All Beers

Nova cerveja da Klein Bier - ESB Pale Ale

2012-01-28T16:26:00.008-02:00

A cervejaria Klein Bier de Campo Largo, região metropolitana de Curitiba acaba de lançar seu novo estilo, ESB Pale Ale. Segundo o release, uma pale ale mais encorpada, com sabor intenso de malte e lúpulo.

O lúpulo usado foi o Golding, e o teor alcoólico é de 6,9%.

A nova cerveja da Klein já pode ser encontrada nos empórios, bares e lojas especializadas.

Cervejeiro punk é contra a Pilsen genérica

2012-01-27T16:17:00.008-02:00

Tudo porque a cerveja deles é punk. Enquanto os pubs britânicos estão em decadência, a rede BrewDog cresce com clamor popular. A maior cervejaria artesanal independente da Escócia lançou o primeiro bar com bandeira própria em 2010, na cidade de Aberdeen. Hoje, são cinco entre Escócia e Inglaterra, com a meta de chegar a dez até o fim de 2012. Amanhã, um dos fundadores da empresa, o jovem James Watt, chega ao Brasil para fechar o acordo que vai viabilizar o primeiro bar do grupo fora do Reino Unido, em São Paulo.

A BrewDog foi oficialmente lançada em 2007. Watt e seu sócio, Martin Dickie, tinham então 24 anos e pegaram um empréstimo de 30 mil libras para começar. A dupla provou que a tecnologia não é o único caminho para a moçada ganhar dinheiro com irreverência: fecharam 2011 com um faturamento de 7 milhões de libras e um crescimento em vendas de 250% nos últimos dois anos.

Seus produtos figuram em supermercados como o Tesco e até nas cartas dos melhores restaurantes do mundo como o Noma, em Copenhagen, e o DOM, em São Paulo. A empresa, como afirma o jovem escocês, foi criada tendo “o mesmo desprezo pelo mercado de massa de cerveja que os punks originais tinham pela cultura pop”.

As campanhas de marketing que a dupla faz na rede social é agressiva. “É a revolução da cerveja artesanal”, evangeliza Watt. Ele e Dickie jogam boliche para quebrar garrafas de Budweiser ou se vestem de Darth Vader para espatifar com o sabre de luz as long necks Stella Artois. “Queremos mudar a cultura monótona de beber cerveja. Por isso, fazemos bebidas inovadoras, progressistas e cheias de sabor”, diz Watt.

O mestre cervejeiro da BrewDog, Stewart Bowman, garante que usa 25 vezes mais lúpulo em suas criações que as “genéricas” do mercado. “We bloody love hops!” (amamos lúpulo mesmo!), alardeia.

A personalidade de cada cerveja da marca é expressa em rótulos provocativos como “Sink the Bismarck!”, a mais alcóolica do mundo, ou “Trashy Blonde”. As mais “populares” da BrewDog são a “Punk IPA” e a “Hardcore”. Claro que com o uso de mais e melhores ingredientes a bebida artesanal custa mais. Os fundadores dizem que se pessoas pagam mais por uma taça de um bom chardonnay, por que não fazer o mesmo com uma elaborada cerveja artesanal? “Beba menos, mas beba melhor”, pregam Watt e Dickie. No Brasil, para se ter uma ideia, uma long neck da marca custa em torno de R$ 15.

O discurso antipilsen tem dado resultado. Em junho do ano passado, eles colocaram à venda uma cota de ações, não listada em bolsa, para ser vendida on-line. O processo, todo auditado, ganhou destaque nas principais publicações de economia britânicas, incluindo o “Financial Times”, e foi batizado de “Equity for Punks”. Até janeiro deste ano, o esquema atraiu seis mil acionistas e captou 2,2 milhões de libras. A oferta inicial era de quatro ações por 95 libras e o maior investidor comprou 25 mil libras. Tudo isso para ajudar a BrewDog a construir uma fábrica ecológica em Aberdeen que vai quintuplicar sua capacidade para 500 mil hectolitros e ainda permitir a abertura de novos bares.

A contrapartida para os acionistas vai de descontos eternos no bares até acesso privilegiado a edições especiais das cervejas. Eles também podem dar pitacos via internet nas decisões da empresa. “Todo nosso esforço é para estar cada vez mais perto de quem consome nossas cervejas.”, diz Watt. O blog oficial da BrewDog é atualizado constantemente com vídeos debochados apresentados por Watt e Dickie que chegam a 300 mil acessos por mês.

A cervejaria exporta hoje 55% de sua produção para 27 países, mas com a ampliação da fábrica esse percentual vai crescer. O Brasil está em sétimo lugar no ranking dos principais compradores. “Mas está expandindo”, destaca Watt. A dificuldade está justamente no gargalo de produção da empresa. “Só não trazemos mais de um contêiner por mês porque eles não tem como atender. Tem vários países esperando na lista para começar a vender BrewDog”, conta Gilberto Tarantino, representante exclusivo da marca no Brasil.

Foi esse desempenho e a percepção do desenvolvimento do consumo local de cerveja artesanal que fez com que Watt convidasse Tarantino para ser sócio no primeiro bar BrewDog brasileiro. No Reino Unido, a empresa é dona de todas as unidades. Só que enquanto um bar lá custa em torno de 100 mil libras, aqui o investimento deve ser de R$ 1 milhão. Como “não entende nada da área”, Tarantino topou a parada, mas vai incluir na sociedade um grupo especializado em gestão de bares.

A reunião, da qual Watt vai participar, será na segunda-feira. ”Tive de encontrar um grupo que não tivesse contrato de exclusividade com nenhuma das cervejarias tradicionais”, explica Tarantino. O lema do bar BrewDog é “No Tennents (marca tradicional), no Carling (outro rótulo de massa), no Smirnoff, no televisions.” Tudo para não parecer um pub. Outras marcas convidadas de cervejas artesanais podem ser vendidas, assim como vinhos ou destilados que não pertençam ao “mainstream”.

James Watt vai chegar amanhã ao Rio. E, logo de cara, pega um churrasco com brejas. Vai estar com um grupo carioca de cervejeiros artesanais. O moço punk não vai sofrer com o provável sambinha que vai rolar?

“Qualquer música combina com nossas cervejas. Bossa Nova e ‘Punk IPA’ pode ser incrível”, sugere. Tá bom.

Mas o que ele anda ouvindo de verdade? “Quando estamos ‘cervejando’ todo o prédio vibra com música. Dá última vez que estávamos misturando uns ingredientes rolava Pantera, Black Label Society, Down e Deftones”. Então, se cuida Zeca Pagodinho!

Fonte: Valor Econômico (27/02/2012)

HI-5 - Conheça a cerveja e datas de lançamento

2012-01-26T15:41:00.022-02:00

No dia 2 de fevereiro será lançada a Hi 5 Black IPA, a primeira neste estilo a ser engarrafada e distribuída por diversos estados brasileiros. O lançamento acontecerá em diversos bares simultaneamente, do Rio de Janeiro, São Paulo, Paraná e Bahia (já confirmados).
Trata-se do primeiro rótulo da 2Cabeças Cervejas, que aposta nesta cerveja extrema de um estilo raro no Brasil. A receita foi desenvolvida em produção caseira, e o resultado foi tão positivo que os autores dela, Bernardo Couto e Salo Maldonado, resolveram produzir em escala comercial.

A 2Cabeças Cervejas surge apostando em estilos de cervejas pouco comuns no mercado nacional. Da mesma forma, o design do rótulo, feito por Armando Fontes, é moderno e jovial, fugindo da estética dos rótulos tradicionais.

O estilo escolhido, Black IPA, nasceu nos Estados Unidos, em experiências de cervejas escuras extremanente lupuladas. Assim, nasceu o estilo, uma opção com leve torrado para as tradicionais American IPA. A Hi 5 tem coloração escura, com toques acastanhados, não sendo um negro profundo, como uma tradicional stout.

No aroma, o torrado e o caramelo do malte se misturam ao cítrico do lúpulo Simcoe, que remete a maracujá e manga.
Na boca, tratase de uma cerveja com corpo leve a médio e notado amargor. O sabor acompanha o aroma,deixando no fundo da garganta um leve sabor de lúpulo.

"Gostamos de brincar que o dia em que a 2Cabeças tiver produzindo pilsens e weizens, desconfie seriamente, pois deve ser uma pegadinha. Nosso foco são cervejas que tragam uma experiência marcante e diferente para o público brasileiro que cada vez mais entende e aprecia cervejas especiais", afirma Bernardo Couto.

Quem faz a 2Cabeças?
Ela surge da união de duas pessoas ligadas ao setor de cervejas especiais no Rio de Janeiro.
Bernardo Couto é jornalista e cervejeiro caseiro, além de editor do site Homini lúpulo, um dos principais especializados no setor, no Brasil.

Salo Maldonado é publicitário e já atua em duas frentes no mercado. É sócio de uma distribuidora de cervejas, a Infusion, e de um bar, o BeerJack Hideout.

A Hi 5 Black IPA está sendo produzida na Cervejaria Allegra, na cidade do Rio de Janeiro. Ao contrário do que parece, o nome não é uma necessária alusão aos dois sócios, sendo também uma referência ao conceito de que "duas cabeças pensam melhor do que uma".

Pré-lançamento
No dia 27 de janeiro alguns bares do Rio de Janeiro, como Boteco Colarinho e BeerJack (já confirmados), receberão seu primeiro barril de Hi 5. Assim, os moradores do Rio de Janeiro serão os primeiros a provar estar cerveja criada no Flamengo, testada em Botafogo e produzida em escala comercial em Jacarepaguá.

Serviços:
Lançamento Hi 5 Black IPA dia 2 de fevereiro - 20h
Lista provisória de bares participantes do lançamento:
Rio de Janeiro - Boteco Colarinho, BeerJack Hideout e Delirium Café
São Paulo: Empório Alto dos Pinheiros, Bar Brejas e Empório Santa Fé
Paraná: Hop'n Roll Beer Club
Bahia: Empório Jaguaribe

Alguns virais feitos para divulgar a HI-5:

Festivais de cerveja 2012 no Brasil

2012-01-26T12:36:00.010-02:00

Os primeiros festivais cervejeiros de 2012 já começam a divulgar suas datas, fique sabendo onde e quando eles acontecem:

Joinville Beer Weekend acontece em maio, nos dias 11 e 12. Nas atrações: palestras, concursos, cervejas importadas, nacionais, artesanais, harmonizações, bandas musicais e muito mais.

O primeiro evento do Beer Experience será em abril no Mercado Municipal de São Paulo. Mais informações em breve sobre datas e formato.

O Beer Day deve realizar sua terceira edição no mês de março, mas nada foi oficializado até o momento. Mais informações em breve.

O Festival Brasileiro da Cerveja acontece nos dias 21,22,23 e 24 de março em Blumenau. Conta também com a forte parceria do South Beer Cup que acontece simultaneamente.

Budweiser homenageia Ano do Dragão nas embalagens

2012-01-24T15:55:00.008-02:00

A cerveja Budweiser lança embalagens especiais na China em homenagem ao Ano do Dragão. Na astrologia chinesa, o Dragão é um signo poderoso que representa a vitalidade, o entusiasmo, o orgulho, a extravagância e os ideais elevados.

Fonte: EM - EmbalagemMarca

James Watt da BrewDog na Cervejaria Nacional

2012-01-24T11:30:00.007-02:00

O evento com James Watt, proprietário da BrewDog acontece na próxima segunda-feira (30/01) na cervejaria Nacional em São Paulo.
O evento inclui degustações exclusivas com James e Kathia Zanatta com as cervejas já conhecidas da BrewDog e as exclusivas Sunk Punk, Tokyo Horizon, AB:06 e TNP.

Valores e informações no convite acima.

Sunk Punk from BrewDog on Vimeo.

James Watt, proprietário da BrewDog chega ao Brasil!

2012-01-23T15:50:00.008-02:00

James Watt, proprietário da cervejaria escocesa BrewDog chega na próxima sexta-feira (27/janeiro) ao Brasil, seus destinos são Rio de Janeiro e São Paulo. Data e detalhes do evento em São Paulo nos próximos dias no tumblr da Tarantino.

Sommerfest consolida sucesso em Blumenau

2012-01-23T10:39:00.007-02:00

A Sommerfest que acontece em Blumenau/SC superou o número de 10 mil visitantes no Setor 1 do Parque Vila Germânica. Foram 10.441 pessoas, que consumiram 7.945 litros de chope. De acordo com o presidente da vila, Norberto Mette, a festa se consolidou em termos de público. "Acreditamos que até o final da promoção, em fevereiro, ela mantenha esse pique de 10 mil pessoas por noite", disse.

Em função do crescimento da Sommerfest, a organização do evento vai ampliar os pontos de venda e também adicionar mais bilheterias para evitar filas para a compra de ingresso. Além disso, Norberto Mette informa que as bilheterias serão cobertas, para se evitar problemas em noites em que pode haver chuva.

A Sommerfest não fica restrita ao Setor 1. O público lota o pavilhão e também o pátio da festa e as choperias e lanchonetes do Empório Vila Germânica. "Nas choperias Bier Villa e Alemão Batata, por exemplo, o movimento aumenta 40% em noites de Sommerfest", revela.

Aperitivo

Para os turistas que ainda não conhecem a Oktoberfest, grande Festa de Outubro, a Sommerfest é um "aperitivo" e chama muito a atenção, principalmente quando tem o desfile interno.

As próximas Sommerfest serão nos dias 26 de janeiro e 02 e 09 de fevereiro, sempre das 19h30min à 1h30min, com animação de duas bandas, desfile interno, variedade de chope e cerveja e comida típica.

Cervejarias Wals e DUM juntas para produzir a Petroleum

2012-01-22T14:24:00.009-02:00

Luiz felipe, José Felipe, Murilo Foltran, Thiago Carneiro e Julio Amorim

Comunicado oficial das cervejarias Wals e DUM:

É com imensa alegria que informamos oficialmente a parceria das cervejarias para a produção da mais falada cerveja caseira do Brasil: Petroleum.
O sonho começou a ser construído no saudoso Saaz Bier Bar em Curitiba um dia antes do Beer Day 2011. Com um brinde uníssono bradamos uns aos outros a intenção de produzir a Petroleum em escala industrial.

Quase um ano se passou e a produção aconteceu neste final de semana que será marcado para sempre na história cervejeira do Brasil.

A deliciosa Russian Imperial Stout foi desenvolvida pelos sócios Murilo Foltran, Luiz Felipe Araújo e Júlio Moutinho em Julho de 2010 . De lá pra cá ela veio conquistando os paladares dos aficionados por cervejas especiais. Foi considerado por muitos uma cerveja Platônica e inacessível, devido a pequena produtividade da DUM. A parceria surgiu para solucionar tal fato.
A cervejaria Wäls se orgulha de ser palco para o espetáculo chamado Wäls Petroleum. É a primeira cerveja do estilo produzida em escala comercial no Brasil. Estamos presenteando o consumidor com a mais deliciosa Stout.

A primeira produção aconteceu nos dias 20 e 21 nas dependências da cervejaria Wäls em Belo Horizonte e entrará na linha de produtos comercializados pela cervejaria.
Aqueles que realmente tiveram paciência estão prestes a serem recompensados.
Viva la Revolución
Wäls & DUM

Veja a degustação da DUM Petroleum no Brasil Brau 2011 com o Luiz Felipe (DUM)

DUM Petroleum from All Beers on Vimeo.

Cervejaria de Minas Gerais Falke Bier investe para quintuplicar a produção

2012-01-19T16:06:00.010-02:00

A cervejaria artesanal Falke Bier, sediada em Ribeirão das Neves, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, vai investir R$ 1 milhão na construção de uma nova planta fabril no município.

De acordo com o sócio-proprietário da empresa, Marco Falcone, com o novo empreendimento, a previsão é quintuplicar a produção, passando dos atuais 10 mil litros por mês para até 50 mil litros mensais.

"Vamos construir um galpão adaptado em um terreno de mil metros quadrados próximo à unidade atual, que fica em um condomínio de sítios em Ribeirão das Neves. Somos uma cervejaria verde, ambientalmente montada", afirma.

A previsão é de que a nova unidade fabril seja inaugurada ainda no primeiro semestre deste ano. As obras começam no final de fevereiro. A Falke Bier fabrica sete rótulos de cervejas artesanais e dois rótulos de chopp.
Na planta atual a empresa vai continuar fabricando apenas o rótulo Monasterium e, segundo Falcone, vai transferir para a nova unidade a fabricação dos demais rótulos.

"A ideia é transformar a matriz atual também em local de turismo, aberto à visitação."

E, embora o mercado nacional de cervejas seja dominado pelas gigantes do setor - a Ambev detém 70% de market share; em seguida aparecem Schincariol, com 11,6%; Petrópolis, com 9,6%; e Femsa/Heineken, com 7,2% -, para Falcone ainda há espaço para as cervejarias artesanais crescerem.
"Temos hoje menos de 0,2% do mercado total de cervejas, mas no Brasil são consumidos por ano 14 bilhões de litros e há espaço para crescer. Nos Estados Unidos, por exemplo, as cervejas artesanais têm 5% do mercado", diz.

Fonte: Diário do Comércio

All Beers conversa em vídeo com Luiz Felipe da cervejaria DUM

2012-01-18T14:55:00.008-02:00

O All Beers conversou com Luiz Felipe da cervejaria DUM de Curitiba/PR sobre o início da cervejaria, a parceria com o Murilo Foltran e o futuro de suas cervejas.

Lembrando que a DUM é responsável pela cerveja Petroleum.

All Beers conversa com: Luiz Felipe (DUM) from All Beers on Vimeo.

Dica de livro: Let Me Tell You About Beer

2012-01-17T15:32:00.011-02:00

Comprei recentemente o primeiro livro da blogueira inglesa Melissa Cole, o Let Me Tell You About Beer: A beginner’s guide to all things brewed.
O livro mostra em suas páginas uma variedade boa de estilos, exemplos e todas as diferenças existentes no mundo cervejeiro, de maneira fácil e prática para iniciantes da bebida.

Embora seja um livro para iniciantes, como o próprio nome indica, trata-se de uma publicação muito rica em curiosidades, sendo útil também para quem já tenha um bom conhecimento.

Se quiser acompanhar o blog da Melissa Cole, entre aqui. Já para quem ficou interessado no livro, entre aqui.

Cerveja e empreendedorismo no Exame.com

2012-01-16T15:45:00.011-02:00

(Cervejaria Nacional)

Atrás de países como Alemanha e Estados Unidos, o Brasil não é o maior consumidor de cerveja do mundo. A produção da bebida, ainda dominada por grandes empresas, no entanto, começa a atrair empreendedores para microcervejarias, muitas com produção ainda artesanal.

Apesar dos reajustes de impostos nas bebidas – cervejas e refrigerantes sofreram um aumento médio de 15% em 2011 -, a produção de cerveja alcançou 13,3 bilhões de litros no ano passado – em 2010 foram 12,8 bilhões, um crescimento de 3,37%. Os dados são do Sistema de Controle de Produção de Bebidas (Sicobe) da Receita Federal.

(Cervejaria Wals)

Em expansão considerável desde 2005, as microcervejarias – pequenas indústrias com produção inferior a cinco milhões de litros por ano, que seguem receitas tradicionais – são uma nova tendência. Segundo a Associação Brasileira de Bebidas (Abrabe), esse crescimento se deve à busca de novos sabores por um consumidor cada vez mais exigente e pelo aumento de renda da população. Dados da entidade mostram que as microcervejarias representam 0,5% do mercado cervejeiro nacional – correspondente a cerca de 66,5 milhões de litros no ano passado.

A expectativa, no entanto, é de crescimento acelerado. De acordo com a Abrabe, as microcervejarias devem alcançar 2% do mercado brasileiro de cerveja em 10 anos. Hoje, são 175 micro fábricas registradas no país, em especial no Sul e Sudeste.

Veja a lista de alguns empreendedores aqui.

Matéria do site Exame.com

Palavras do blog: Minhas opiniões cervejeiras no Estado de São Paulo - Blog do B.O.B.

2012-01-16T10:51:00.015-02:00

Nas últimas semanas no blog do B.O.B, alguns nomes do meio cervejeiro nacional estão dando suas opiniões sobre os destaques em 2011. Fui convidado pelo jornalista Roberto Fonseca (B.O.B) para escolher as minhas preferidas, e fiz minha lista.

É sempre complicado escolher apenas 1 resposta, em algumas categorias fiquei na dúvida entre 3 ou 4 nomes, isso prova como o setor está em crescimento e a tendência é ficar cada ano mais complicado.

Para ler a minha lista, clique aqui.

Raphael Rodrigues
All Beers

Conheça o Clubeer

2012-01-14T11:02:00.008-02:00

Formada em Engenharia de Alimentos pela Unicamp, Kathia Zanatta é professora e co-fundadora do curso de Sommelier de Cervejas da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) de São Paulo. Também é jurada dos concursos internacionais European Beer Star na Alemanha e World Beer Cup nos Estados Unidos, desde 2008.

No fim do ano passado, em sociedade com a amiga Cristiana Ficoni Bratt, abriu o ClubBeer, um site de vendas de assinaturas de kits de cervejas especiais, que são entregues na casa do consumidor.

O que são cervejas especiais?
KZ: É uma cerveja mais complexa que as populares à venda nos supermercados.

Elas são melhores que as populares?
KZ: Não. São cervejas com com características mais específicas, mais trabalhadas. As populares são conhecidas no Brasil como pilsen, mas são na verdade do estilo American Lagers (cerveja dourada, leve e de baixo amargor).

Tem algum problema tomar uma cerveja estupidamente gelada?
KZ:A temperatura muito baixa do líquido adormece nossas papiIas gustativas, órgãos responsáveis por sentirmos sabor. Para apreciar uma cerveja e sentir seu gosto e aroma, devemos consumi-las a temperaturas maiores, entre 2° e 13°C. Quanto mais leve e menos alcoólica a cerveja, mais baixa a temperatura de consumo.

Para quem não conhece esse mercado de cerveja especial qual a dica para começar?

KZ:É escolher um tipo de cerveja parecida com a que você bebe. Se for uma pilsen, uma dia é escolher uma de estilo Bohemian Pilsner como a Bamberg Camila Camila, nacional, e Pilsner Urquell, Checa.

5 DICAS DE HARMONIZAÇÃO:

1. Hardcore Ipa.
Cerveja escocesa da Brew Dog, conhecida por ter sabor carregado – até mesmo exagerado. É bem amarga e tem 9,2% de álcool. Há um rótulo com 55%.
R$ 20, 330 ml.
Combina com Linguiça calabresa e com torta de frango bem temperada

2. Malheur Bière Brut.
Cerveja belga que, depois de produzida, é envazada na França, onde passa pelo mesmo processo de um champanhe. Só 4 cervejas no mundo passam por esse processo. 11% de álcool.

R$ 91, a de 750 ml.
Combina com Frutos do mar e ceviche

3. Sorachi Ace.
Da cervejaria americana Brooklyn. Do estilo saison, é refermentada na garrafa com levedura de champanhe, tem aroma e paladar peculiares. É seca e refrescante, com notas cítricas.

R$ 46, a garrafa de 750 ml
Combina com Torta de limão

4. Rodenbach Grand Cru.

Belga, é envelhecida em tonel de carvalho, o que lhe confere notas que se assemelham as de um vinho (como a de madeira). Tem acidez marcante.

R$ 61, a garrafa de 750 ml.
Combina com Carnes de caça e frutos do mar

5. Wäls Trippel.
Produzida em Belo Horizonte. Estilo de cerveja de abadia, tem coloração dourada. Tem aroma e sabor de damasco, frutas amarelas e uma sensação suave picante, como de pimenta. Médio amargor.

R$ 17, 360 ml
Combina com Salmão com molho de maracujá

Matéria retirada do blog Boulevard - Estado de S.Paulo.

Cervejaria Seasons sofre com chuva em Porto Alegre

2012-01-13T17:05:00.013-02:00

A chuva caiu pesado ontem em Porto Alegre e acabou atingindo a cervejaria Seasons, inundando toda a parte de baixo.
O All Beers conversou agora pouco com Leonardo Sewald, proprietário da cervejaria que comentou sobre o acontecido:

"O bairro onde fica a cervejaria é plano e baixo, e o departmento de esgotos pluviais já está a um tempo fazendo uma obra pra trocar a tubulação do bairro por uma maior, mas tá muito demorado e atualmente está inclusive parado. O fato é que choveu, alagou e entrou água dentro do piso baixo da fábrica".

Segundo Leonardo, o mais importante não foi atingido, pois produção, estoque, câmara fria e laboratório estão todos em pisos elevados.

Quer ajudar a Seasons?
Entre em contato com o Departamento de Esgotos Pluviais (DEP) para atender o chamado da cervejaria. Se você é de Porto Alegre/RS, ligue para a prefeitura (156), ramal 9 para falar com o atendente e solicite atendimento do protocolo do DEP n°. 2108721149.

Curso de introdução sobre Cervejas Especiais

2012-01-13T12:03:00.004-02:00

Novo curso na região de Campinas ministrado por Kathia Zanatta e Alfredo Ferreira (professores da ABS - Associação Brasileira de Sommeliers) no Empório Bacchus.

INFO: 19-8110-8220 - falar com Túlio
tulio@wtrends.com.br

Beber cerveja todo dia faz bem e combate até diabetes

2012-01-12T11:42:00.006-02:00

A cerveja foi elevada ao status do vinho no que diz respeito aos benefícios à saúde. Um novo estudo espanhol comprovou que tomar uma caneca da bebida por dia combate diabetes, evita ganho de peso e previne contra hipertensão. Além de ter graduação alcoólica baixa, a cerveja contém ainda ácido fólico, vitaminas, ferro e cálcio - nutrientes que protegem o sistema cardiovascular.

“Nesse estudo, nós conseguimos banir alguns mitos. Sabemos que a cerveja não é a culpada pela obesidade, já que ela tem cerca de 200 calorias por caneca - o mesmo que um café com leite integral”, destaca a médica Rosa Lamuela, uma das responsáveis pela pesquisa feita em parceria entre a Universidade de Barcelona, o Hospital Clínico de Barcelona e o Instituto Carlos III de Madri.

Os especialistas afirmam também que a cerveja não é a responsável pelo aumento da gordura abdominal. A culpa, na verdade, seria dos aperitivos gordurosos, como salgadinhos e frituras, que grande parte das pessoas consome junto à bebida.

O estudo, realizado com 1.249 homens e mulheres acima de 57 anos, indica que mulheres podem tomar dois copos pequenos de cerveja por dia, enquanto para os homens estão liberados até três copos. Contudo, o hábito deve estar associado a uma dieta saudável e a exercícios físicos regulares.

Fonte: Veja

Degustação: Blitzkrieg Hop - Cerveja tributo aos Ramones

2012-01-11T10:54:00.011-02:00

Em junho do ano passado falei sobre a Blitzkrieg Hop, uma artesanal brasileira no estilo American IPA em homenagem aos Ramones, banda punk rock norte-americana.
Cerveja produzida no sul do país, por Rubens Deeke e Diogo Züge, um dos criadores da Joinville Porter, premiada no II Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn em 2009.

Em novembro tive o prazer de me encontrar com o Rubens e o Diogo no Festival Brasileiro da Cerveja 2011 em Blumenau e receber em mãos a Blitzkrieg Hop.

Finalmente pude degustar a IPA em homenagem aos Ramones e confesso que gostei muito. Bem turva no visual, espuma de boa e duradoura formação.
No aroma, lúpulo presente, muito presente para ser sincero! Fiquei por alguns minutos apreciando o aroma antes do primeiro gole.

No paladar, o amargor se apresenta também, justificando o aroma. Uma IPA com muita personalidade, digna da homenagem feita aos Ramones! Que venham mais homenagens dessa dupla de homebrewers!

World Beer Cup 2012 - Conheça a lista das cervejarias brasileiras participantes

2012-01-10T17:35:00.009-02:00

Foi divulgada a lista dos participantes do World Beer Cup 2012, veja os brasileiros que vão concorrer aos prêmios:

Amazon Beer
Ambev
Backer
Bamberg
Bierland
Bodebrown
Boteco Colarinho e Confraria do Marquês
Cervejaria Premium
Colorado
Schincariol

Veja a lista completa aqui.

Cerveja do Blues Etílicos

2012-01-10T14:00:00.005-02:00

O Blues Etílicos é a mais popular banda de blues rock e a que está há mais tempo em atividade no Brasil. Quando escreveram a letra da música ”Cerveja”, Fausto Fawcet e Cláudio Bedran não faziam ideia do que viria pela frente.

Hellbier é um estilo de cerveja típico da região de Munich, leve, refrescante e feita com puro malte. A Blues Etílicos Hellbier foi elaborada pela cervejaria Mistura Clássica e feita com dois tipos de lúpulos americanos, oferecendo características florais, de amargor balanceado e especialmente condimentada em comparação com outras helles. O mestre cervejeiro Severino Batista foi o responsável pela receita.

Blues Etílicos - Cerveja:

Release oficial da Blues Etílicos Hellbier:

Cervejaria Nacional 2012

2012-01-09T18:40:00.007-02:00

Novo vídeo da Cervejaria Nacional divulgado nos primeiros dias do ano:

29ª Festa Pomerana

2012-01-09T10:27:00.015-02:00

Começa no próximo dia 12 de janeiro a 29º festa Pomerana, na cidade de Pomerode/SC. Basicamente se trata de uma Oktoberfest, só que menor comparada com Blumenau.

Veja a programação completa do evento aqui.

Conheça a cidade e a festa:

Degustação: Bauhaus Cobre e Santa Fé

2012-01-06T17:40:00.006-02:00

Cervejaria Premium lançou recentemente duas Lagers, a inédita Santa Fé e a Bauhaus Cobre (uma reedição da Bauhaus lançada em 2008).

Rótulos criados por Randy Mosher, fujindo do padrão comercial de lagers nacionais, ponto positivo.

A Santa Fé tem coloração clara, espuma de média formação. Aroma leve de malte e no paladar uma cerveja bem leve em amargor, porém muito refrescante.

A Bauhaus Cobre já é dourada, espuma de média formação, aroma e paladar de malte, quase sem amargor.

As duas foram degustadas em dias bem quentes e confesso que cumpriram com o desejado, cervejas leves e refrescantes. Para o verão, muito indicadas para quem gosta de lagers.

All Beers conversa em vídeo com Leonardo Sewald da cervejaria Seasons

2012-01-06T13:03:00.004-02:00

Aproveitando o início da distribuição da cervejaria Seasons em São Paulo (via Tarantino), fiz uma entrevista em vídeo com o criador de tudo isso, o Leonardo Sewald, que contou sobre a ideia do nome Seasons, o início de tudo, sobre cada criação sua e ainda deu algumas dicas para quem quer fazer cerveja.

Viagem aos Monastérios Trapistas

2012-01-05T13:47:00.014-02:00

Em maio, a Gourmet Travel Experience (Goute) oferece uma viagem cervejeira aos seis monastérios trapistas belgas. A viagem será guiada pelo especialista

e colunista de Prazeres da Mesa, Edu Passarelli. Além da visita aos bares oficiais dos monastérios, nos quais produções exclusivas podem ser degustadas, o roteiro passa pela cervejaria Cantillon, em Bruxelas; pelo bar de cervejas safradas Kulminator, em Antuérpia; pela cervejaria La Chouffe, em Achouffe; e pela cidade de Bruges.
Informações: goute@goute.com.br

Texto originalmente publicado na revista Prazeres da Mesa jan/2012 e no blog Edu Recomenda.

Veja os vídeos feitos por Edu Passarelli nos mosteiros:

Rochefort

Chimay

Achel e Westmalle

Westvleteren

Albergue cervejeiro, conhece?

2012-01-05T09:59:00.012-02:00

Brewstel é uma microcervejaria/hostel (albergue) com um jardim no terraço em Elkins, West Virginia (EUA). É o sonho do fundador, Tim Powell, que tem uma licenciatura em Gestão de Turismo e Lazer e Ciência Ambiental pela Faculdade Elkins.

Tim também estudou aspectos da cerveja na Siebel Institute of Technology World Brewing Academy, em Chicago, IL. Ele está trabalhando com uma equipe talentosa que trazem uma variedade de habilidades para o projeto, incluindo a gestão de hospitalidade, marketing, economia, ciência ambiental e biologia vegetal.

Veja como funciona o Brewstel:

Segundo Tim, o Brewstel é perfeito para:

- Mochileiros
- Amantes da pesca
- Cervejeiros
- Jardineiros
- Amantes da música
- Caçadores
- Esquiadores/Snowboarders
- Trabalhadores Viajando
- Ocasiões em Grupo

Visite o site.

Para contatos:

Tim Powell

CEO/Founder

120 Davis Avenue

Elkins, WV 26241

304-940-2992

304-997-GROW (4769)

email-tim.powell@brewstel.com

Nova propaganda de verão da Quilmes - Igualismo

2012-01-03T12:31:00.007-02:00

A cervejaria Quilmes da Argentina lança sua nova campanha publicitária para o verão 2012 - Igualismo.

Selos de Cerveja

2012-01-02T10:06:00.008-02:00

Selos refletem a cultura e a história de um país, e claro que os temas são variados. Veja alguns selos com a temática cerveja.
John Molson fundou sua famosa cervejaria em Montreal no ano de 1786, em uma época que a cevada era um produto escasso no Canadá. Molson importava cevada e distribuia aos agricultores.
Molson foi homenageado pelo seu país com este selo 1986 no 150 º aniversário de sua morte.

Selo alemão de 1983, que marca "mais de 450 anos" da Reinheitsgebot, a lei de pureza da cerveja.

Este selo belga de 2006 retrata a cerveja feita na Abbaye Notre-Dame d’Orval, uma das sete cervejarias trapistas no mundo.

Em 1759, Arthur Guinness assinou um contrato de arrendamento de uma cervejaria abandonada em Dublin. Seu negócio cresceu mundialmente, sendo homenageado com este selo de 1959.

O San Miguel Brewery foi fundada em Manila em 1890, quando os espanhóis ainda governavam as Filipinas. Cem anos mais tarde, foram lançados selos comemorativos da data.

Este selo de 1986 da Bélgica marca o "Ano da Cerveja."

Selos postais muitas vezes promovem as indústrias de um país; este selo de St. Christopher descreve a Cervejaria Carib, fundada em 1960 e um grande empregador na ilha caribenha.

Embora não seja tão retrô como um vagão de cerveja, este caminhão da Labatt de 1947 era um selo de 90 centavos de dólar canadense simbolizando o pós-II Guerra Mundial.

Entre 1866 e 1955, todos os barris de cerveja dos EUA foram obrigados a ter um selo fiscal, pois eles geralmente eram destruídos, tornando-os escassos. Muitos estados tiveram seus próprios selos fiscais de cerveja; esta versão acima é de Ohio.
Selos pôsters eram populares na Europa e nos Estados Unidos no início de 1900. Muitas versões em alemão, como este, anunciando cervejas.

Fonte

Cervejarias artesanais dos EUA se preparam para novo boom

2011-12-30T15:41:00.008-02:00

As cervejarias artesanais americanas estão apostando alto em suas marcas de pequena circulação.

À medida que as vendas de cervejas artesanais estão corroendo cada vez mais a receita das grandes marcas americanas, dezenas de cervejarias regionais estão investindo milhões de dólares em novos equipamentos, tanques de fermentação e linhas de engarrafamento, enquanto outras estão comprando terrenos e construindo fábricas para atender à demanda.

Duas das maiores cervejarias artesanais do país, a Sierra Nevada Brewing Co., de Chico, na Califórnia, e a New Belgium Brewing Co., de Fort Collings, Colorado, têm uma participação combinada de menos de 1% do mercado americano, mas cada uma planeja investir pelo menos US$ 75 milhões no ano que vem em novas fábricas no leste americano para ampliar a abrangência de sua produção.

A atividade das cervejarias artesanais é um ponto positivo para uma economia americana que ainda batalha para reanimar o setor manufatureiro e a construção civil. O mercado de nicho também está indo contra a tendência das grandes cervejarias americanas, que tiveram em 2011 o terceiro ano consecutivo de queda no volume de vendas de barris de cerveja, segundo firmas que monitoram o setor.

"É como o Vale do Silício agora, ou Florença durante a Renascença", diz Jim Koch, presidente do conselho e fundador da Boston Beer Co., que fabrica a Samuel Adams e é a cervejaria artesanal mais importante dos Estados Unidos.

As vendas de cervejas artesanais dos EUA subiram 14% no primeiro semestre de 2011, para 5,1 milhões de barris, depois de subir 11% ano passado, o que abriu o caminho para elas obterem o índice de crescimento mais rápido desde 1996, segundo a Associação de Cervejarias do país. Sediada em Boulder, no Colorado, a associação do setor define as cervejarias artesanais como "pequenas, independentes e tradicionais" e contabiliza 1.740 delas até o fim de junho, com mais 725 no estágio de planejamento.

A Anheuser-Busch InBev NV, que fabrica a Budweiser, e a MillerCoors LLC, que fabrica a Miller e a Coors, têm juntas mais de 75% do mercado. Mas a dominância delas está diminuindo, já que as pessoas estão abandonando a cerveja do tipo "lager leve" e experimentando cervejas com sabor mais acentuado, como a India Pale Ale (IPA), fabricada por muitas microcervejarias locais.

A Boston Beer, que tem cerca de 1% da participação do mercado americano de cerveja, espera gastar pelo menos US$ 35 milhões com despesas de capital ano que vem em suas cervejarias nos Estados de Ohio, Pensilvânia e Massachusetts. O total de vendas da empresa subiu 6%, para 1,8 milhão de barris, nos primeiros nove meses de 2011.

Ken Grossman, fundador e dono da Sierra Nevada, espera definir nos próximos meses o local de sua cervejaria na costa leste americana, e começar a construir no meio do ano que vem. Dois possíveis Estados para a fábrica são a Carolina do Norte e a Virgínia, e o plano inicial é aumentar a capacidade anual em 300.000 barris, com financiamento bancário já garantido para a empreitada. A capacidade "ficará um pouco apertada" antes de a segunda fábrica ser concluída, diz Grossman, cuja cervejaria produziu cerca de 850.000 barris este ano, 8% a mais que em 2010, e está chegando rapidamente ao seu limite de 1 milhão de barris anuais.

A New Belgium, que fabrica a Fat Tire Amber Ale, também espera decidir em breve qual será o local na costa leste onde construirá uma cervejaria com capacidade para 300.000 barris anuais. Sua fábrica no Colorado vendeu cerca de 700.000 barris em 28 Estados americanos este ano. A segunda fábrica vai diminuir o custo com transporte e aliviar gargalos que causaram problemas na cervejaria de Fort Collins, diz Kim Jordan, cofundadora e diretora-presidente da empresa.

Mas algumas pessoas na indústria de cerveja questionam se as cervejarias artesanais voltarão à bolha vista nos anos 90, quando centenas delas abriram as portas e desfrutaram de rápido crescimento antes de uma desaceleração geral nas vendas.

"A torta não está crescendo o suficiente", diz David Peacock, presidente das operações americanas da Anheuser-Busch. "Algum tipo de crise certamente está por vir."

Fonte

Projeto do Museu da Oktoberfest em Blumenau

2011-12-29T17:55:00.007-02:00

Começa a ser realidade um antigo sonho dos envolvidos com a maior festa alemã das Américas. A Hemmer Alimentos confirmou o patrocínio ao projeto do Museu da Oktoberfest. É a primeira empresa a adotar a ideia que será coordenada pela Associação Cultural Vila Germânica e é realizada pelo Parque Vila Germânica e pelo Empório Vila Germânica, que cederam o espaço.

Norberto Mette, presidente do Parque Vila Germânica, explica que o Museu da Oktoberfest é uma meta do Parque há bastante tempo. "Indiscutivelmente é uma iniciativa importante não só como preservação do acervo que já temos da Oktoberfest, mas também como um atrativo turístico dentro do complexo. Acreditamos que o espaço vai contribuir para que mais pessoas venham até a Vila Germânica e também incentivar os que costumam visitar o local a permanecerem por mais tempo", afirma.

Retrospectiva 2011 - Festivais de Cerveja no Brasil

2011-12-29T12:10:00.005-02:00

Veja os vídeos dos festivais de cerveja no Brasil que o All Beers esteve presente em 2011!

Beer Day 2011

Brasil Brau 2011

Beer Experience 2011

WikiBier 2011

Festival Brasileiro da Cerveja 2011

Guia da Cerveja 2012 já nas bancas

2011-12-28T17:58:00.011-02:00

Foi lançado o Guia da Cerveja 2012, pela editora CasoDois. Diferente do ano passado quando a publicação chegou com meses de atraso nas bancas.

Como a edição de 2011, a avaliação de cada rótulo foi feita em uma edição separada, e pode ser comprada individualmente no site.

Conteúdo:

Cervejas Premium
Veja por que esse tipo ganhou o paladar dos consumidores

Perfil do bebedor
Faça o teste e descubra com quais personalidades você se daria bem dividindo uma gelada

Suaves e espumantes
Conheça as cervejas feitas pelo método champenoise

Rota Rio de Janeiro
Confira as dicas de viagem para visitar quatro fábricas

Harmonização japonesa
Aprenda a combinar temakis e peixes crus com a bebida

Em terras lusitanas
Conheça a trajetória das portuguesas que conquistam espaço na cultura cervejeira

Grátis
Guia de Degustação com análise sensorial de 564 cervejas

Bares
Conheça os bares de fábricas para degustação os espaços irreverentes para atrair o público e os pontos de parada de torcedores

Heineken
A história da cervejaria holandesa que é reconhecida mundialmente

Edu Passarelli
Saiba mais sobre a vida deste gastrônomo e beer sommelier

Feminino
Confira os rótulos preferidos das mulheres

Frutadas
Descubra por que as cervejas com frutas ganham espaço na mesa do brasileiro

Estilos
Entenda como é a classificação dos 81 estilos existentes

Novo endereço da Cervejaria Cidade Imperial

2011-12-27T11:46:00.010-02:00

A fábrica da cervejaria Cidade Imperial tem novo endereço. Ela acaba de se mudar do Vale da Boa Esperança para o bairro da Mosela, mais próximo ao centro histórico de Petrópolis, de forma a se tornar mais uma opção ao turismo local. A área total mais que duplicou em relação às instalações anteriores: está com 1.460 metros quadrados. Não por acaso, a casa nova fica no bairro de colonização alemã, à Rua Mosela 1.341, cujo nome homenageia o rio Mosel. Na Alemanha, este rio faz confluência com o rio Reno na cidade de Koblenz, formando a Praça da Confluência. Foi na praça de mesmo nome, em Petrópolis, que o conde D’Eu construiu o Palácio de Cristal para a Princesa Isabel.

A nova instalação dispõe de uma loja conceito, onde os visitantes poderão degustar os produtos Cidade Imperial em ambiente acolhedor, além de terem a oportunidade de fazer um tour pela nova fábrica.

Segundo a cervejaria, hoje a Cidade Imperial é a única microcervejaria do país com sistema de envase industrial. Tem 15 funcionários e optou por pasteurizar toda a produção – 3 mil garrafas/hora e cerca de 60 mil litros/mês, fora o chope claro e escuro.

Tarantino fecha distribuição com Seasons

2011-12-26T19:39:00.011-02:00

A Tarantino anunciou agora pouco em seu tumblr oficial que vai distribuir as super elogiadas cervejas da Seasons, cervejaria de Porto Alegre/RS.
Não foi divulgada como será feita a distribuição, o que importa é que será bem mais fácil poder degustar a Green Cow IPA, Cirilo e Funhouse.

Bom destacar também que as cervejas artesanais brasileiras estão ganhando o espaço merecido, isso é muito importante!

Não deixe de visitar o site da cervejaria.

Conhece a 21st Amendment Brewery?

2011-12-26T12:30:00.009-02:00

Conhece a cervejaria 21st Amendment em São Francisco, Califórnia?
Foram uma das primeiras cervejarias artesanais nos Estados Unidos a vender suas cervejas no formato lata. Também investiram de maneira inteligente no visual de seus rótulos, contratando o artista inglês Joe Wilson.

Conheça o pub da 21st Amendment:

Uma tarde com o Presidente do BJCP

2011-12-22T17:00:00.003-02:00

Cervejaria Nacional

No final de novembro tive a oportunidade de apresentar alguns novos rótulos brasileiros para o presidente do BJCP, Gordon Strong. Muitas delas ele já havia degustado no Festival Brasileiro da Cerveja 2011, ou seja, tive que escolher alguns rótulos diferentes.

No Festival Brasileiro da Cerveja ele destacou três cervejas que gostou muito: Green Cow IPA (Seasons), Vixnu e Ithaca (Colorado)

E onde levar o presidente do BJCP em uma terça-feira de tarde? Junto com a Sommelier de cervejas da Tarantino, Carolina Oda, fomos apresentar a Cervejaria Nacional.
Já devidamente instalados, ele degustou todos os estilos que a cervejaria oferece e mais uma novidade para 2012.
Conheceu toda a produção, conversou com o cervejeiro e ficou bem satisfeito com tudo que viu.

Empório Alto dos Pinheiros

A segunda parada foi no Empório Alto dos Pinheiros, lá sugeri a degustação da Bamberg (já que não estavam presentes em Blumenau). Ele degustou também o chopp da Way American Pale Ale e a Vivre da Falke Bier.

No geral Gordon Strong ficou bem satisfeito, fez vários elogios e questionou algumas cervejas com o estilo descrito no rótulo.
Agradeceu muito o city tour cervejeiro por São Paulo e depois foi de noite para o Frangó conhecer mais alguns rótulos brasileiros.

***
Em tempo, o All Beers gostaria de dar os parabéns para os novos jurados brasileiros do BJCP, que realizaram a prova e passaram com méritos. Veja a lista abaixo:

Humberto Fröhlich (RS)
Maurício Chaulet (RS)
Felipe Ghellar (RS)
Leo Sassen (RS)
Paulo Dalla Santa (RS)
Adriano Bovo Mendonça (BA)
Gabriela Gontijo Montandon (MG)
Paulo Patrus (MG)
Philip Zanello (SP)
Rene Aduan Jr (SP)
Marcos Odebrecht Júnior (SC)

Agradecimentos ao blog Bebendo Bem pela foto e lista dos vencedores!

Degustação: Meantime

2011-12-22T11:42:00.011-02:00

Degustação da Meantime, importada pela Brazil Ways e distribuída pela BeerManiacs. Três rótulos foram analisados e desde já garanto que a qualidade da cervejaria é muito boa. Muitos já conhecem a Meantime, então vamos direto ao assunto:

London Lager: refrescante, aroma interessante e leve, ótima drinkability.
London Pale Ale: rótulo alterado, pale ale que se destaca mais no paladar do que no aroma. Boa presença de lúpulo.
London Yakima Red: rótulo caprichado, cerveja linda, coloração avermelhada com boa formação de espuma. Aroma de lúpulo bem agradável. No paladar ela surpreende ainda mais, ótima drinkability com final seco.

Palavras do blog: Beba com moderação!

2011-12-21T22:28:00.012-02:00

O vídeo abaixo foi enviado pelo amigo Fabricio Santos do blog Full Pint, resolvi colocar ele só agora pelas datas festivas que estão se aproximando.

O filme foi exibido na Austrália pela primeira vez em 1989 e foi produzido pela TAC (Transport Accident Commission). O resultado foi surpreendente, mas ainda acontecem muitos acidentes ocasionados pelo abuso da bebida alcoólica.

O vídeo tem pouco mais de cinco minutos, é forte e emocionante, mas deve ser exibido e merece ser analisado. Natal, Reveillon e férias são datas de alegria e comemoração, ou seja, vamos comemorar com nossos familiares sem exageros na bebida.

O All Beers promove sempre a moderação, a frase "Beba Menos, Beba Melhor" nos vídeos e no blog não são de enfeite e muito menos para ficar bonito na foto, é para ser praticada! A cerveja artesanal ou especial merece e deve ser tratada desta maneira.

Veja o vídeo, reflita, pense em seus parentes e amigos, tenho certeza que ninguém gostaria de ser protagonista na vida real de cenas como essas.

Beba com moderação e se beber demais nas festas, volte com alguém sóbrio no volante.

Compartilhe!

Minha nova coluna no Rate Beer: Brazilian Beer Festival and Wikibier 2011

2011-12-21T12:57:00.006-02:00

Minha nova coluna no Rate Beer sobre os festivais que aconteceram recentemente no Brasil: Festival Brasileiro da Cerveja e WikiBier.

Para ler a coluna na íntegra, entre aqui.

Degustação: Hook Norton

2011-12-20T18:45:00.010-02:00

A Beer Legends trouxe para o Brasil as cervejas inglesas da Hook Norton, degustei os quatro estilos:
Gold: cerveja leve, aromática e com amargor bem equilibrado.
Bitter: amargor mais presente, com ótima drinkability.
Old: muito aromática e amargor presente no paladar.
Double Stout: a que teve mais destaque na minha opinião. No aroma, malte torrado e lúpulo. Amarga e seca no paladar, ótima stout.

Para os admiradores da escola inglesa, a Beer Legends acertou em cheio, ótimas cervejas!

CervejaCast 19 sobre o BodeBrown Way Fest

2011-12-20T12:17:00.012-02:00

Ótimo vídeo feito pelo jornalista Luís Celso Jr (Gazeta do Povo) no BodeBrown Way Fest que aconteceu em Curitiba - PR.
Entrevistas com Samuel Cavalcanti (BodeBrown), André Junqueira (Cervejaria Morada) e Alessandro Oliveira (Way).

Para ver o vídeo na íntegra, entre aqui.

Novo lote de Rogue chega ao Brasil e começa a Route Rogue

2011-12-20T10:01:00.009-02:00

Depois de mais de um ano, volta ao Brasil as premiadas cervejas norte-americanas da Rogue Ales, via Tarantino.
Com oito novidades (Rogue XS, Mom Hefeweizen, John John Hazelnut, Irish Lager, Chocolate Stout, Chipotle Ale, Chatoe Single Malt Ale e Captain Sig's Northwestern Ale). A Brutal Bitter mudou de nome para Brutal IPA, mas é a mesma cerveja.

Chopp também é uma nova opção da Rogue, nos estilos: Hazelnut, Dead Guy e Brutal IPA.

Junto com a chegada das cervejas, começou ontem a Route Rogue, uma ação em 20 bares de São Paulo, veja abaixo como vai funcionar:

_PERÍODO

_{DE 19/12/2011 A 19/02/2012}

_{CRITÉRIO DE PARTICIPAÇÃO}

_{• Ter mais de 18 anos}

_REGULAMENTO

_{• Na compra de 1 produto Rogue participante da promoção, o cliente ganha 1 passaporte}

_{• O passaporte é de uso pessoal e intransferível, devendo conter o cadastro completo.}

_{• A compra de uma cerveja só da direito a 1 carimbo, não importando o número de pessoas que consumiram}

_{• Data limite para envio dos passaportes: 27/02/2012;}

_{• Endereço para entrega: Tarantino (Rua Fernão Dias, 110 – Pinheiros - SP/SP - 05427-000);}

_{• Serão aceitos os passaportes entregues pessoalmente ou via Correio no endereço da Tarantino.}

_{• Os passaportes que não cumprirem qualquer uma das regras serão automaticamente cancelados.}

_PREMIAÇÃO

_{• Todos que completarem a Rota e enviarem o passaporte de acordo com o regulamento, participarão de uma brassagem coletiva com os Kits cervejeiros da Rogue, com direito a 1 acompanhante.}

_{Local: Cervejaria Nacional - Rua Pedroso de Morais, 604 - Pinheiros - SP}

_{Data: 03/03/2012.}

_{• Sorteio de brindes no local;}

_{• Os clientes responsáveis pelos 12 primeiros passaportes recebidos pessoalmentes na Tarantino receberão um kit contendo 1 cerveja Rogue 650ml e uma taça goblet.}

Novo livro: Vinhos versus Cervejas

2011-12-19T11:55:00.009-02:00

Por que o vinho é considerado mais sofisticado, ainda que a produção da cerveja seja mais complexa? Por que o fermentado da uva é buscado por seus benefícios para a saúde quando a bebida fermentada a partir de grãos maltados tem maior valor nutritivo? Por que o vinho invoca refeições elegantes e a cerveja simboliza festas com gritaria de jovens? Este livro traz uma instigante comparação entre as duas bebidas e argumenta que uma Lager ou uma Ale podem ser tão adultas e cosmopolitas quanto um bom tinto ou um Champagne.

Vinhos versus Cervejas
Título Original: Grape vs. Grain: a historical, technological, and social comparison of wine and beer
Autor: Charles Bamfoth
Tradutor: Lenita Esteves
Editora: Senac São Paulo

Sobre o autor:

Charles Bamforth é responsável pelo Departamento de Ciências da Alimentação e Tecnologia e professor de malteação e fermentação na Universidade da Califórnia, Davis. Editor-chefe do Journal of the American Society of Brewing Chemists, integra também o conselho editorial da Master Brewers Association of the Americas Technical Quartely, do Journal of the Science of Food and Agriculture e do Journal of the Institute of Brewing. Referência mundial em cervejaria, Bamforth é considerado um dos melhores cientistas da fermentação de sua geração.

Revistas Cervejeiras

2011-12-16T16:39:00.014-02:00

Revistas de cerveja no final de ano, todas bem difíceis de encontrar aqui no Brasil, mas é possível ler algumas boas matérias online.

A Brew your Own destaca a cervejaria Brooklyn e Garrett Oliver. A Draft coloca a lista das 25 melhores cervejas de 2011.
A Beer questiona a Oktoberfest, apontando os lados ruins e interessantes da festa. A Beer Connoisseur conversa com Charlie Papazian e a Celebrator fez uma edição do Great American Beer festival 2011.

Começa hoje o DeliBeer no Rio de Janeiro

2011-12-16T10:25:00.011-02:00

A cidade do Rio de Janeiro recebe pela primeira vez o Deli Beer Rio 2011, evento que começa hoje (13h) e apresenta ao público a diversidade de rótulos que o mercado oferece em cervejas especiais, artesanais e suas variedades.
Os visitantes poderão desfrutar da prazerosa experiência de novos sabores das mais variadas marcas de cervejas importadas e artesanais que estarão em exposição.

Workshops:
- Sexta Feira:
- Andrea Bonavigo, Beer Sommelier 18h
- Mauro Nogueira, membro da Confraria do Marquês, produtor de cervejas artesanais, e membro fundador da ACervA Carioca 20h
- Sábado:
- Mauricio Beltramelli 15h
- Mauricio Beltramelli 18h
- Domingo:
- Mauricio Beltramelli 15h
- Mauricio Beltramelli 18h
A entrada ao workshop deve ser confirmada por email porque o espaço é limitado.

Degustação de diversas cervejas nos stands expositores:
- Stand Confraria do Marquês: American Pale Ale
- Stand Eisenbahn / Baden Baden / Devassa: duas degustações por pessoa.
- Stand Delibeer: degustações de Chopp Noi Rossa / Chopp Noi Avena / Chopp Noi Pilsen
- Stand Beershop: degustações de Chopp Mistura Clássica Pilsen Premium / Mistura Clássica Amber / Mistura Clássica Weiss.
- São 9 degustações de 100ml por pessoa.
- Vai haver venda desses mesmos chopps com valores, variando entre 5.00 e 7.00 reais.
- A venda de produtos também vai ter um valor especial, mas estas promoções são independentes para cada stand.

Para mais informações, entre no site do evento.

12 cervejarias artesanais que estão movimentando o Canadá

2011-12-15T18:01:00.005-02:00

A revolução artesanal das cervejas está no mundo todo, conheça 12 cervejarias no Canadá que fazem parte desta história.

Amber's Brewing
Paddock Wood Brewing
Driftwood Brewing
Flying Monkeys Craft Brewery
Beau's All Natural Brewing Co.
Spearhead Brewing Co.
Dieu du Ciel!
Les Brasseurs du Temps
Microbrasserie Charlevoix
Yellowbelly
Garrison Brewing Co.
Gahan House

Para conhecer um pouco mais de cada uma, entre aqui.

Stella Artois de Natal

2011-12-15T14:11:00.004-02:00

Para o Natal, Stella Artois está com novidade: a garrafa especial é fechada com rolha, possui rótulo em alto relevo e tem 750ml.

All Beers conversa em vídeo com Pedro Meneghetti do Have a Nice Beer

2011-12-15T11:51:00.005-02:00

Conversei com o Pedro Meneghetti do Have a Nice Beer sobre o surgimento do site.

Concurso cultural da cerveja Paulistânia

2011-12-14T15:25:00.009-02:00

A cerveja Paulistânia, depois do lançamento das versões clara e escura e, em comemoração ao 2º ano da marca Paulistânia, a Bier & Wein Importadora lançará no início de 2012 a Paulistânia Vermelha. Uma Strong Red Lager, coloração avermelhada e alto teor alcoólico.

Mantendo seu tradicional conceito cultural, os rótulos da Paulistânia Vermelha também serão ilustrados por 12 imagens diversas, mas desta vez com fotos enviadas pelos consumidores. Quer ver então uma foto produzida por você nos rótulos da futura Paulistânia Vermelha?

Solte sua criatividade, tire uma foto que traduza o seu olhar sobre a cidade de todos - São Paulo - e cadastre-se na promoção. Você pode ser um dos doze premiados.

Para participar, entre aqui.

Nova matéria sobre cervejas para revista MENSCH (Edição impressa de aniversário)

2011-12-14T12:29:00.010-02:00

Minha nova matéria para Revista MENSCH que comemorou 1 ano em novembro, e para comemorar fez uma edição impressa. Clique nas imagens para ler os artigos sobre o WikiBier, Stella Artois World Draught Master, World Beer Awards 2011 e lançamentos do mês de novembro: Duff, Meantime, Therezópolis Rubine, Valentins e Sepultura Weiss.

Heineken lança campanha para consumo moderado

2011-12-13T17:51:00.008-02:00

A Heineken novamente surpreende em nova campanha, provando que é possível se divertir bebendo pouco.
Propaganda muito bem produzida, com o slogan "Sunrise belongs to moderate drinkers".

Novos rótulos e vídeo de verão da Flying Dog

2011-12-13T12:26:00.004-02:00

Dois novos rótulos da Flying Dog para o fim de ano, a Road Dog Porter (6% de teor alcoólico) e a K-9 Winter Ale (7.4% de teor alcoólico), sazonal de inverno.

Veja abaixo um vídeo de verão produzido recentemente pela Flying Dog:

Sipping Tom 2: Doggie Style from Flying Dog Productions on Vimeo.

Cerveja artesanal é destaque na CBS

2011-12-12T17:19:00.008-02:00

Matéria sobre a crise nos Estados Unidos e algumas cervejarias artesanais que mesmo assim ampliaram suas metas e contrataram funcionários, como foi o caso da cervejaria Troegs.

Clique aqui ou na imagem acima para ver o vídeo

Degustação dos novos rótulos da Bier&Wein

2011-12-12T15:39:00.006-02:00

Amanhã acontece na Bier&Wein uma degustação dos lançamentos da importadora: Lindemans (Bélgica), Badger e Theakston (Inglaterra).

Inscrições:
consumidor@buw.com.br

Clique na imagem acima para todas informações e boa degustação.

Randy Mosher degustando cervejas brasileiras em vídeo

2011-12-12T12:23:00.007-02:00

Em sua última passagem pelo Brasil, Randy Mosher degustou algumas cervejas brasileiras como John Wayne (DUM), Petroleum (DUM), Double Vienna (Junka Beer) e a DUM TV (da DUM cervejaria) registrou tudo.

Gosta de camisetas de cerveja?

2011-12-09T12:44:00.011-02:00

Se você gosta de cervejas, com certeza gosta de se vestir com o tema, certo?
Conhece a The Beer Styles?
Camisetas com a temática de cerveja, basta entrar no site, escolher o modelo e fazer seu pedido.

Quer entender um pouco mais sobre o Beer Styles? Veja o vídeo abaixo com o Cristiano, criador do site:

Entrevista com Marcelo Carneiro em vídeo e conheça a Vixnu (nova cerveja da Colorado)

2011-12-09T10:26:00.010-02:00

A Cervejaria Colorado recebeu o registro da sua tão esperada IPA Imperial. Em 2010, os mestres cervejeiros Patrick Zanello e Matt Brynildson (Firestone Walker) fizeram uma receita colaborativa seguindo a linha da receita original da já famosa Colorado Indica. Realçando maltes e lúpulos na receita criaram uma IPA Imperial, que foi chamada de Double Indica e que agora foi batizada como Vixnu. A receita final foi afinada pela equipe cervejeira da fábrica, junto com as opiniões que sempre são ouvidas dos consumidores e especialistas.

A cerveja Vixnu não será pasteurizada e terá toda sua cadeia refrigerada , desde a fábrica, transporte, distribuição até o ponto de venda. Tudo isto para preservar os aromas e os sabores dos lúpulos americanos utilizados na sua fórmula.

“Esta cerveja é para quem gosta muito de malte, rapadura e lúpulo. Se você procura uma cerveja aguada , simples e rápida de tomar, não vai encontrá-la nesta garrafa. Por outro lado se você gosta de cervejas extremas vai gostar muito desta IPA Imperial lotada de aromas de cítricos e maracujá, de um belo corpo maltado e amargor agradável e persistente. Vixnu, extrapole com moderação.” Marcelo Carneiro da Rocha.

Serviço:
Estilo: IPA Imperial
Nome: Colorado Vixnu (leia-se vishnu).
Na mitologia hindu, Vixnu (também Vixenu; em hindi विष्णु, transl. Vishnu, da raiz sânscrita vishva, "tudo"), juntamente com Shiva e Brahma formam a trimúrti, a trindade hindu, na qual Vixnu é o deus responsável pela manutenção do universo.

Álcool: 9,5% (ABV)

IBU 75

A princípio a cerveja será distribuída apenas no formato chope e será engarrafada em 2012.

*****
Veja a entrevista que fiz recentemente com Marcelo Carneiro falando sobre Ithaca, mercado brasileiro, mercado norte-americano e festivais de cerveja.

Seleção brasileira: 22 cervejas nacionais indispensáveis

2011-12-08T12:38:00.008-02:00

Se o brasileiro é conhecido, dentre outras qualidades, pela criatividade e originalidade, no mundo das cervejas não é diferente. Com o crescente mercado de cervejas especiais, o país deu um salto na qualidade e variedade de rótulos que estão ao alcance de um público cada vez mais exigente.

O Bom Gourmet convidou nove conhecedores de cervejas especiais, referências nacionais do assunto, para montar uma lista com os rótulos brasileiros que são obrigatórios degustar ao menos uma vez na vida. As mais citadas por eles resultou em uma seleção de 22 cervejas indispensáveis para quem busca conhecer ou está inserido no mundo da cevada.

Além disso, três chefs, conhecedores das cervejas especiais, criaram pratos para harmonizar com algumas dessas estrelas principais escolhidas por eles.

Segundo a brasileira Kathia Zanatta, bier sommelière pela escola Doemens Akademie, em Munique (Alemanha), é perceptível o desenvolvimento desse novo mercado no Brasil, tanto pela maior disponibilidade de rótulos nacionais e importados quanto pela oferta e procura de informações sobre cervejas especiais, em cursos, palestras e eventos.

“Entretanto, a maioria da população brasileira consumidora de cerveja prefere Lagers convencionais (grupo onde estão inseridas ser cervejas Pilseners, Bocks e American Largers) e não tem informação ou acesso suficiente aos rótulos especiais para consumi-los”, diz.

1. Backer 3 Lobos - Bravo
2. Backer 3 Lobos - Exterminador
3. Baden Baden 1999
4. Bamberg Camila, Camila
5. Bamberg Rauchbier
6. Bamberg Weizenbier
7. Bierland Vienna
8. Bodebrown Wee Heavy
9. Colorado Demoiselle
10. Colorado Indica
11. Dado Bier Double Chocolate Stout
12. Eisenbahn Dunkel
13. Eisenbanh Lust
14. Falke Monasterium
15. Bodebrown Perigosa
16. Falke Vivre pour Vivre
17. Wäls Brut
18. Wäls Pilsen
19. Wäls Quadruppel
20. Wäls Trippel
21. Way Beer Amburana Lager
22. Way Beer American Pale Ale

Veja a matéria completa aqui.

Fotos do Festival Brasileiro da Cerveja 2011 - última parte

2011-12-07T19:56:00.004-02:00

Ogre Beer

stand Bier Hoff

no stand da cervejaria Morada com os amigos Junka, Felipe e Rafael

Iron Mendes - Beer Maniacs

Way 8S

com Bia Amorim e Amanda Reitenbach

Até o próximo Festival Brasileiro da Cerveja em 2012!

Festival Brasileiro da Cerveja 2012 ganha mais um dia

2011-12-07T16:30:00.006-02:00

Foi divulgado hoje a novidade sobre o Festival Brasileiro da Cerveja 2012. Além da parceria com o Campeonato Sul Americano de Cervejas, o evento confirmou que no próximo ano serão 4 dias de evento e não apenas 3.

Já pode marcar em sua agenda, dias 21, 22, 23 e 24 de março na Vila Germânica, em Blumenau/SC.

Chegou a Samuel Adams no Sam´s Club

2011-12-07T11:28:00.014-02:00

Agora é oficial, finalmente chegaram ao Brasil as cervejas premiadas da Samuel Adams. A parte não muito agradável da notícia é que somente a lager e a light estão disponíveis para venda.

Segundo informações da assessoria do Sam´s Club, novos estilos e o copo da Samuel Adams já foram solicitados.

Fotos do Festival Brasileiro da Cerveja 2011 - Parte 05

2011-12-06T17:51:00.000-02:00

Fotos do Festival Brasileiro da Cerveja 2011 - Parte 05

Beer Cards

Sauber Beer

Samuel (Bodebrown) e Brasserie Montfort

visitando a cervejaria Bierland

Amanda Reitenbach

DUM Cervejaria

Cervejaria Fortuna

Rafael David - Bodebrown

no stand da Wals

Lado H visita a Cervejaria Nacional

2011-12-06T14:49:00.008-02:00

O programa Lado H apresentado por Gastão Moreira foi conhecer a Cervejaria Nacional.

Heineken aposta em publicidade da Kaiser

2011-12-06T11:44:00.007-02:00

A Heineken resolveu apostar em novas ações publicitárias para Kaiser, "A Cerveja Bem Cervejada", mas e o conteúdo, foi alterado?

Veja uma dessas ações e a primeira propaganda que está sendo exibida em tv aberta.

Cervejas Way Beer chegam em garrafa a São Paulo

2011-12-05T16:05:00.010-02:00

A Cervejaria Way Beer, de Pinhais, na Região Metropolina de Curitiba, continua inovando e ampliando seu trabalho. Após lançar a Way Beer 8S – uma cerveja estilo Double American Pale Ale produzida de forma colaborativa por especialistas de quatro países e lançada no Festival Brasileiro da Cerveja em novembro, está dando início a distribuição de seus produtos em garrafa e fora do Paraná.

Além do estado natal, São Paulo é o primeiro mercado que está recebendo as cervejas da Way Beer, que começou a envasar há pouco mais de um mês. Nessa primeira etapa, quatro cervejas de estilos diferentes estão sendo engarrafadas e distribuídas: Cream Porter, Premium Lager, Irish Red Ale e a American Pale Ale – eleita a melhor Pale Ale do país no 1º Prêmio Maxim de Cerveja.

Em breve, outros produtos da cervejaria também chegarão ao mercado em garrafa, assim como mais cidades devem receber as cervejas nesse formato. É possível encontrar as cervejas da Way Beer nos melhores bares, lojas e empórios que lidam com cervejas especiais de Curitiba e São Paulo.

Governo poda criatividade das cervejarias artesanais

2011-12-05T10:04:00.009-02:00

Proibições de ingredientes e até de nomes de produtos por parte do Ministério da Agricultura vêm barrando a atividade e a criatividade de microcervejarias no país. No último ano, o movimento tem se intensificado, impedindo lançamentos de novas cervejas e atrapalhando até o processo de criação das bebidas.

Na formulação, os desentendimentos ocorrem pela proibição de determinados insumos na produção das cervejas. No caso dos nomes, as decisões são mais subjetivas: o governo tem impedido o uso de títulos ou adjetivos que supostamente confundiriam os consumidores.

O produtor Samuel Cavalcanti, dono da cervejaria Bodebrown, de Curitiba, passou pelas duas situações. Na tentativa de criar sabores e variações da bebida, já teve alguns de seus produtos barrados. Foi o caso de uma cerveja que usaria lactose – o ministério não teria entendido a função que o insumo teria na bebida e, por isso, proibiu seu uso.

Episódio semelhante ocorreu com a DaDo Bier, de Porto Alegre. No início do ano, ela foi proibida de vender uma cerveja com sabor de chocolate. O problema apontado pelo ministério foi que não está prevista a utilização de derivados animais, caso do leite em pó, na produção de cervejas nacionais. Junto com sua parceira, a chocolateria Kopenhagen, a DaDo Bier insistiu no projeto. Reformulou o produto, retirando o ingrediente proibido, mas a bebida foi novamente barrada, por causa do uso de outro insumo.

“A criação de produtos diferentes, inusitados, com novos sabores é um dos maiores trunfos das cervejarias artesanais. Diferentemente do que parte do Ministério da Agricultura pode pensar, não estamos descaracterizando a cerveja, mas trazendo inovações para ela, como ocorre no mundo inteiro”, diz Cavalcanti, da Bodebrown.

Nome perigoso

Há cerca de dois anos, a cervejaria curitibana foi aconselhada pelo Ministério da Agricultura a alterar o nome de uma de suas criações, a cerveja Venenosa, a fim de evitar possíveis mal-entendidos. A cervejaria acatou a decisão e o produto passou a se chamar Perigosa. Outras empresas do país também já sofreram com o problema ao registrar nomes que fazem relação a outros produtos, como o chocolate ou a rapadura.

“Entendemos que o tema é novo e por isso a regulação do setor não está completamente atualizada. Mas, ao mesmo tempo, o ministério também não tem olhado para o tema com a atenção necessária”, afirma Eduardo Bier, da DaDo Bier.

Contradição

Bier e Cavalcanti veem incongruências na regulamentação vigente, uma vez que produtos importados com ingredientes e nomes já proibidos para as cervejas nacionais podem entrar no país sem problemas. Para o dono da Bodebrown, essa diferença no tratamento dispensado ao produto importado e ao nacional evidencia que desentendimentos e proibições têm origem na falta de adequação das normas à realidade das novas cervejarias.

“A nossa relação com os fiscais e, de forma geral, com o ministério, é positiva. O problema está na regulamentação, que deixa muito a desejar e atrapalha nossas atividades”, diz Cavalcanti.

Bares

O constrangimento chegou aos locais de venda dos produtos. Semanas atrás, bares curitibanos foram visitados por fiscais do ministério e tiveram de retirar algumas cervejas artesanais de circulação.

O responsável pela questão no Ministério da Agricultura não pôde atender à reportagem quanto aos casos pontuais das cervejarias. Por e-mail, o órgão afirmou que as inspeções vêm sendo feitas dentro do cronograma anual da pasta e não teriam sido intensificadas nos últimos meses.

Fonte: Gazeta do Povo | Economia

Fotos do Festival Brasileiro da Cerveja 2011 - Parte 04

2011-12-04T16:46:00.003-02:00

Lady Flowers

degustação da cervejaria Colorado

Beer Maniacs

amigos!

Cervejaria da Vila com sua cerveja no evento! Devidamente degustada e aprovada!

com os amigos Tatiana e Feijão

Cerveja Voadora

com o amigo Cristiano do Beer Styles

foto do encerramento

no stand da cervejaria Coruja, Fábio e Rafael

Veja o vídeo da banda Os Cervejeiros no Festival Brasileiro da Cerveja

2011-12-02T18:13:00.008-02:00

Banda formada por cervejeiros, chamada "Os Cervejeiros" fizeram um ensaio aberto e uma apresentação no Festival Brasileiro da Cerveja 2011.

Fotos do Festival Brasileiro da Cerveja 2011 - Parte 03

2011-12-02T15:08:00.009-02:00

Novas fotos do Festival Brasileiro da Cerveja 2011:

novo BeerCards versão cervejas brasileiras. Para quem gostou da versão belga, o BeerCards Brasil vai agradar muito

Tarantino

Vila Germânica

com os amigos Rubens e Diogo, e claro, com a cerveja deles, Blitzkrieg Hop, inspirada na banda Ramones

ensaio aberto dos Cervejeiros - Sady Homrich e Leonardo Sewald

Gottin Bier

Cervejaria Morada

com Pete Slosberg

ótimas cervejas degustadas da Drei Adler

Irmãos Hanson vão lançar marca de cerveja batizada de ‘Mmmhop’

2011-12-01T14:29:00.010-02:00

Os irmãos Hanson estão de volta não só na música, mas com ideias de empreendedorismo. Eles vão lançar uma marca de cerveja e decidiram batizá-la de “Mmmhop”, em homenagem à música que os lançou em 1997 ao mundo, “Mmmbop”. A previsão é de que a bebida chegue às lojas em 2012, segundo o site Daily Express.

“É vital que nossos fãs confiem em tudo o que o Hanson faz. Vamos lançar nossa própria cerveja. E eu não estou brincando”, disse o baterista Zac.

Vale lembrar que outras bandas também já lançaram marcas de cerveja, como Kiss, Elbow e The Rifles.

Fonte: O Globo

Bodebrown Way Fest 2011

2011-12-01T12:21:00.011-02:00

Para encerrar o ano, a BodeBrown e a Cervejaria Way resolveram fazer uma festa, a Bodebrown Way Fest, no próximo dia 10 de dezembro, em Curitiba.

As cervejas confirmadas no evento:

- Chopes Nacionais:
Bodebrown: Black Rye IPA, Witbier.
Way: American Pale Ale, Amburana Lager.
Colorado: Demoiselle – Porter, Vixnu-Double IPA

- Chopes Importados:
Belgica: Delirium Tremens Strong Ale, Delirium Noel Strong Dark Ale, La Guillotine Strong Golden Ale
Escócia: Brewdog Alice Porter
EUA: Anderson Valley – Imperial IPA ,
Rogue – Hazelnut Brown Ale

O que está incluso no valor do ingresso:
- Caneca;
- Chope especial livre (enquanto durar o estoque).
- Alimentação não inclusa.

Informações Extras:
- Estarão participando mais de vinte (20) Homebrewers (cervejeiros artesanais);
- O evento será realizado para maiores de 18 anos, porém, menores poderão entrar acompanhados dos pais ou responsáveis sendo estritamente proibido o consumo de chope por menores de 18 anos, sob pena de exclusão do evento;
- O local do evento conta com salão, piscina, jardins e quadra de esportes.

INFO:
Data de abertura: 10/12/11
Local: Rua Prof. Maria da Assumpção 101 - Hauer - Curitiba - PR
Horário: 11:00 às 18:00
Classificação: 18 anos

Para comprar o ingresso, entre aqui.

All Beers conversa em vídeo com José Felipe da Cervejaria Wals

2011-11-30T16:54:00.006-02:00

Conversei com o Felipe da Cervejaria Wals que contou um pouco da história da cervejaria e novidades.

All Beers conversa com: José Felipe (Cervejaria Wals) from All Beers on Vimeo.

Fotos do Festival Brasileiro da Cerveja 2011 - Parte 02

2011-11-28T18:10:00.009-02:00

O Festival Brasileiro da Cerveja 2011 nunca acaba aqui no All Beers, segunda parte das fotos:

Cerveja Tormenta

Marc Gallichan (Mondial de la Bière) e Marcelo Carneiro (Cervejaria Colorado)

junto com Felipe (Wals) e Cristiano (The Beer Styles)

Cerveja Divina

Edigyl (De Bora Bier)

F#%*ing Beer

Gauden Bier

Bia Amorim (Cervejaria Colorado)

Clube do Malte lança loja virtual

2011-11-28T14:20:00.005-02:00

O nome Clube do Malte já é bem familiar no sul do país, principalmente em Curitiba.
Pensando em ampliar seu nome, eles acabam de lançar a loja virtual Clube do Malte.

Com todas as facilidades de uma loja virtual, eles também fazem um ótimo trabalho com o jornal "Cerveja de Todos os Jeitos", especializado em cervejas.

Entre no site e aproveite os preços.

Nova edição da Abadessa Hildegard von Bingen

2011-11-28T11:30:00.005-02:00

A Cervejaria Abadessa, de Pareci Novo (RS), lançou recentemente a quinta edição de sua cerveja sazonal, a Hildegard von Bingen Weizenbier. A ale de trigo, tipo hefeweizen, desenvolvidada pelo Mestre-Cervejeiro Alemão Fritz Tauscher, obedece a Reinheitsgebot (lei alemã de pureza de 1516, onde somente é permitido o uso de água, malte e lúpulo.) e é perfeita para acompanhar, peixes, frutos do mar, aspargos, pratos a base de legumes e queijos leves graças ao seu paladar leve e refrescante.

Novidades: Cerveja Santa Fé e Bauhaus Cobre

2011-11-27T11:32:00.010-02:00

Novidades no mercado brasileiro, a Cervejaria Premium lança duas Lagers com personalidades distintas e paladar bem brasileiro: a inédita Santa Fé e a Bauhaus Cobre, esta, uma reedição da Bauhaus lançada em 2008.

A ocasião pedia um visual novo e ambos os rótulos foram criados pelo designer americano Randy Mosher, célebre por seus livros sobre produção cervejeira e responsável pela criação da identidade visual das cervejarias Colorado e Amazon Beer.

Elaborada com dois tipos de maltes, a Santa Fé se destaca pelo paladar suave e altamente refrescante. O segredo é a ausência de lúpulos de amargor, o que confere à bebida um final leve e com agradável sabor. Os lúpulos utilizados são aromáticos e resultam em notas herbais e florais.

“Nós queríamos adaptar os estilos clássicos ao clima tropical e, por isso, criamos a Santa Fé pensando no que seria uma brazilian lager, ou seja, uma cerveja especial leve, mas com presença. A ideia é atender ao público que procura uma cerveja de qualidade e para ser consumida nas diversas ocasiões merecedora deste tipo de produto”, comenta Ricardo Castilho, gerente comercial da Cervejaria Premium.

Em conversas do grupo com Randy Mosher, que ao provar uma amostra se lembrou das cervejas do início do século passado, apesar de seu amargor atenuado, nasce para a cerveja, o nome de Santa Fé, inspirada na capital do estado americano de Novo México, um dos símbolos da ocupação do Velho Oeste. O rótulo traz elementos clássicos desse período e a data de 1901, muito retratada em locomotivas e placas de filmes de faroeste.

Já na repaginação da Bauhaus, Mosher se inspirou na coloração dourada acobreada da cerveja para elaborar a nova identidade visual. A receita original alemã foi adaptada pelo mestre-cervejeiro Fábio Roosen Runge Villela, que usou dois tipos de lúpulo originários da Baviera para ajustar o amargor a um nível suave e instigante. Já o fermento da receita foi desenvolvido na Weihenstephan – o maior e mais antigo centro cervejeiro de Munique – e a maturação da bebida leva 40 dias, tempo similar usado pelas mais tradicionais cervejarias checas. O resultado é uma cerveja de paladar encorpado, levemente mais alcoólica, com aromas florais, cítricos e de caramelo.

“A Bauhaus Cobre já é direcionada para quem gosta de uma cerveja um pouco mais amarga, com um corpo mais denso. Por essas características, este rótulo com um potencial gastronômico maior”, explica Cristiano Alves, gestor do grupo para cervejas especiais, que indica a harmonização com pescados e frutos do mar, além de pratos ácidos, condimentados ou picantes.

Vídeo do Festival Brasileiro da Cerveja 2011

2011-11-26T10:47:00.001-02:00

Veja os melhores momentos do Festival Brasileiro da Cerveja 2011, que aconteceu em Blumenau/SC no último fim de semana.

Vídeo: O que achou do Festival Brasileiro da Cerveja 2011?

2011-11-24T17:23:00.001-02:00

Veja o vídeo feito pelo All Beers sobre as opiniões colhidas durante o Festival Brasileiro da Cerveja 2011, que aconteceu em Blumenau no último fim de semana.

Opiniões de: Cássio Piccolo, Tatiana Mello, Cristiano Leonardo, José Padilha e Pete Slosberg.

Estreia a primeira campanha de TV da Budweiser no Brasil

2011-11-24T11:00:00.005-02:00

A Budweiser faz sua estreia na TV brasileira com o filme “Great Times”, no qual convida as pessoas a celebrar os bons momentos que estão por vir. A veiculação acontece em São Paulo (capital e interior), Rio de Janeiro e Porto Alegre.

O filme traduz o posicionamento global da marca, “Great Times Are Coming”, e propõe uma mensagem de otimismo e celebração para os consumidores.

As imagens mesclam ações do dia a dia e momentos especiais, uma balada, uma festinha à beira da piscina, um show inesquecível e toda a preparação que as pessoas fazem para viver esses momentos, sempre acompanhados de Budweiser.

Fonte: Exame

Agenda cervejeira para o fim de semana

2011-11-24T10:09:00.007-02:00

Hoje abre a primeira filial da loja Templo da Cerveja no Shopping Mueller em Curitiba. Não deixe de comparecer e prestigiar boas cervejas por lá.

Sábado e Domingo (26 e 27 de novembro) acontece o Novemberfest no Bierboxx em São Paulo, com comida típica alemã elaborada pelo Alma Rústica, chopps, cervejas com preços especiais e muito mais. Imperdível!

E no sábado (26 de novembro) acontece a festa anual de Natal do Taberna do Vale, com vários cervejeiros caseiros e muitas novidades. O evento acontece na frente da Taberna, em Nova lima - MG.

Fotos do Festival Brasileiro da Cerveja 2011 - Parte 01

2011-11-23T17:55:00.008-02:00

Samuel Cavalcanti - BodeBrown

Veja a primeira parte das fotos do Festival Brasileiro da Cerveja 2011, que aconteceu no último fim de semana em Blumenau/SC.

Paulo Feijão e Pete Slosberg

Cervejaria Way

Degustando as cervejas do festival com Edu Passarelli

degustando a Green Cow IPA da cervejaria Seasons

Gordon Strong - Presidente do BJCP

Vídeo do VI Encontro das Cervejas Artesanais 2011

2011-11-23T12:04:00.012-02:00

Veja o vídeo do VI Encontro Nacional de Cervejas Artesanais que aconteceu em Florianópolis. Comentários de Leonardo Sewald, Juliano Mendes, Paulo Schiaveto, Samuel Cavalcanti, Humberto Ribeiro, Randy Mosher, Arlindo Guimarães, entre outros.

Paula Fernandes substitui Sandy em comercial da cerveja Devassa

2011-11-22T12:00:00.009-02:00

Sandy mal deixou o posto de Devassa, e a cerveja já parece ter uma nova garota-propaganda para as ações de marketing do próximo ano. Trata-se da cantora sertaneja Paula Fernandes, segundo o site do jornal O Dia.

De acordo com o colunista Leo Dias, Paula Fernandes deve estrelar o comercial da marca, além de, assim como as "Devassas" anteriores, estar presente no camarote da cervejaria, na Marquês de Sapucaí, durante o carnaval do próximo ano no Rio de Janeiro.

Procurada por EXAME.com, a Devassa, por meio de sua assessoria de imprensa, negou a informação, afirmando que o planejamento das campanhas do próximo ano - assim como a escolha da nova garota-propaganda ainda está em andamento.

A informação de que Sandy deixaria de ser garota-propaganda da cervejaria começou a circular na última sexta-feira e foi confirmada pela empresa.

Conforme a empresa, a decisão baseou-se na estratégia de, assim como aconteceu com Paris Hilton, primeira embaixadora da marca, não manter a mesma personalidade no posto de garota-propaganda por dois anos seguidos.

O comercial da cervejaria Devassa em exibição atualmente:

Não deixe de ler este post

Fonte: Exame

Cerveja Brasilis em dose dupla

2011-11-22T10:32:00.005-02:00

Já viu ou ouviu falar do Cerveja Brasilis?

Documentário sobre a história cervejeira brasileira contada em depoimentos. Veja uma prévia do filme e também uma edição sobre o Festival Brasileiro da Cerveja 2011 que aconteceu em Blumenau no último fim de semana.

Veja a matéria no Jornal da Globo sobre o Festival Brasileiro da Cerveja 2011

2011-11-21T15:36:00.008-02:00

Veja o vídeo exibido pelo Jornal da Globo sobre Festival Brasileiro da Cerveja 2011, que aconteceu no último fim de semana em Blumenau/SC.
Durante a matéria, depoimento de Gordon Strong sobre as cervejas brasileiras.

Veja as fotos do lançamento da cerveja Duff no Brasil

2011-11-21T12:07:00.018-02:00

Aconteceu no último dia 17 de novembro, no Wall Street Bar em São Paulo a festa de lançamento da cerveja Duff, mundialmente conhecida pelo desenho animado Os Simpsons.

O diferencial da Duff brasileira é a receita, feita artesanalmente pela Saint Bier. A cerveja deve custar em torno de R$10,00 a long neck e já é possível encontrar nos pontos de venda especialzados.

Sobre mais informações, entre no site oficial da Duff no Brasil.

Veja algumas fotos do lançamento da Duff em São Paulo:

Fotos: Isadora Carneiro

Festival Brasileiro da Cerveja de 2011 bate recorde de marcas e de público e já prepara próxima edição

2011-11-20T16:40:00.013-02:00

Mais de 20 mil pessoas, 450 tipos de cervejas e ótimos comentários. Esta foi a soma de resultados da terceira edição do Festival Brasileiro da Cerveja que terminou ontem no Parque Vila Germânica em Blumenau (SC).

Valmir Zanetti e Norberto Mette, organizadores do festival, comentam que este foi o ano da consolidação do evento. "Quase todos os quesitos superaram as nossas expectativas. Estamos muito felizes com os resultados e temos certeza que o festival só tende a crescer nas próximas edições", ressaltam.

Novidades para 2012

A novidade para 2012 é a data do evento, acontece nos dias 22, 23 e 24 de março. A escolha pelo primeiro semestre é para que o evento abra o ano cervejeiro no Brasil.

Parceria com Campeonato Sul Americano de Cervejas

Na edição de 2012, o Festival Brasileiro da Cerveja vai realizar o Campeonato Sul Americano de Cervejas e trará uma mostra do campeonato mundial. Os dois eventos de caráter internacional reforçam o festival blumenauense como destaque nacional na área de cervejarias. Fazem também com que o espaço físico da feira aumente: serão dois pavilhões do Parque Vila Germânica, sendo um deles para estrutura de apoio.

Outro evento que acontecerá paralelamente ao Festival será a primeira mostra competitiva do Beer Film Festival, que vai trazer à cidade filmes comerciais e documentários sobre cerveja de todo o mundo e deve chamar para o evento o público de comunicação.

O número de estandes deve crescer de 80 para 100, incluindo seis pontos de alimentação.

O All Beers esteve presente em todos os dias do evento e durante a semana o Festival Brasileiro da Cerveja 2011 continua sendo destaque por aqui.

Fonte: Assessoria de imprensa - Marina Melz
Foto: Marcelo Martins

Gordon Strong do BJCP no Festival Brasileiro da Cerveja

2011-11-15T10:32:00.002-02:00

Entre as mais de 15 mil pessoas esperadas para este ano no Festival Brasileiro da Cerveja, um visitante é especial. O presidente do Programa de Certificação de Juízes de Cervejas (do inglês Beer Judge Certification Program), Gordon Strong, estará pela primeira vez no evento que acontece em Blumenau (SC), nos dias 17, 18 e 19 de novembro de 2011.

Gordon Strong é o único juiz de cervejas do mundo com o título de Grand Master Level V Beer Judge e uma referência para cervejeiros e beer sommeliers. Além de visitar o evento, ele irá conhecer algumas das cervejarias da região. No dia 18 de novembro, às 16h, Gordon ministrará uma palestra no Parque Vila Germânica.

Sobre o BJCP
O Beer Judge Certification Program é uma organização que promove a cultura cervejeira e incentiva a apreciação da bebida através da degustação e avaliação das cervejas. O programa forma e qualifica julgadores para que se tornem examinadores do produto de acordo com uma norma padrão. É considerada uma das mais importantes instituições cervejeiras do mundo.

Veja uma entrevista com Gordon Strong:

Fonte: Assessoria de imprensa - Festival Brasileiro de cerveja

Chega a cerveja Faxe e Valentins ao Brasil

2011-11-14T14:59:00.012-02:00

A Cerveja Faxe da Dinamarca é velha conhecida dos amantes de cerveja dos anos 90 aqui no Brasil, quando a famosa lata de 1 litro chegava por aqui.
Agora ela está de volta no formato 1 litro e também Royal e Royal Strong via Tarantino

Quem também chega ao Brasil via Tarantino é a cerveja de trigo Valentins, em garrafa e lata de 500ml.

Cervejaria Burgman no Festival SWU

2011-11-12T22:30:00.006-02:00

Se você pretende ir ao festival SWU em Paulínia, interior de São Paulo, que começou hoje, fique tranquilo que você vai encontrar cerveja artesanal por lá.

A Cervejaria Burgman está com uma ação no local levando boas cervejas, ou seja, se você quiser ou outra opção que não seja as cervejas comerciais, só procurar a Burgman por lá.

Parabéns pela iniciativa Burgman!

Conheça o "Boom" de cerveja na Noruega

2011-11-11T11:11:00.011-02:00

Os correspondentes cervejeiro do Bon Vivant (coluna da revista Playboy), Diego Cartier e Marcelo Cury, foram conferir de perto uma novíssima rota cervejeira na Europa: a Noruega.

Está acontecendo exatamente o mesmo em terras nórdicas e os noruegueses estão conquistando o mundo com suas produções únicas, aproveitando receitas que remontam a seus antepassados e ingredientes locais, usufruindo do seu Terroir.

Unindo a tradição dos vikings e inovando, os proprietários das micros norueguesas começaram produzindo suas cervejas em casa, muito antes de pensar em negócio.

Iniciaram suas produções pelo simples prazer e amor a esta bebida e aos poucos estão conquistando seu espaço e nos brindando com verdadeiras maravilhas!

Veja a coluna completa:
http://playboy.abril.com.br/blogs/bon-vivant/2011/11/10/odin-estava-certo

Bierland e Bamberg ganham medalhas no European Beer Star 2011

2011-11-10T15:31:00.009-02:00

Foram divulgados os vencedores do European Beer Star 2011, que acontece anualmente na Alemanha.

Novamente o Brasil foi bem representado na lista de vencedores, desta vez levaram a medalha de prata, Bierland Vienna e Bamberg Alt.

Parabéns Bamberg e Bierland pela conquista!

Veja a lista completa dos vencedores

All Beers conversa em vídeo com Iron Mendes da Beer Maniacs

2011-11-10T12:43:00.011-02:00

Conversei durante o WikiBier com o Iron Mendes, da Importadora BrazilWays. Entre os assuntos abordados, Beer Maniacs, Brooklyn Sorachi Ace e outras novidades.

Degustação: Maisels Weisse

2011-11-09T11:44:00.010-02:00

Degustação das alemãs de trigo da Maisel´s Weisse, importadas pela Beer Legends, foram três estilos, Original, Dunkel e Hell.

A primeira degustada foi a Maisel´s Weisse Original, dourada, turva, com ótimo creme branco. Muito interessante no aroma e refrescante no paladar.

Maisel´s Weisse Hell se mostrou extremamente refrescante, com aromas característicos de uma boa trigo.

Para finalizar, a Maisel´s Weisse Dunkel que ficou linda no copo, escura, com ótima formação de espuma. Refrescante como as outras e leve tostado no paladar.

Ótima opção de trigo, vale a degustação para os apreciadores do estilo weiss.

"Nossa cerveja continuará com a mesma qualidade", afirma Eisenbahn

2011-11-08T17:25:00.012-02:00

Como já é de conhecimento do mundo cervejeiro, a Schincariol foi comprada pela Kirin no mês de agosto.
Com isso, Eisenbahn, Baden Baden e Devassa também pertencem ao grupo Kirin agora. Pensando nisso e para evitar algumas especulações, a Eisenbahn publicou em seu twitter oficial uma mensagem sobre isso:

"Gostaríamos de informar aos nossos apreciadores que o processo continuará o mesmo na Eisenbahn, com a compra da Schincariol pela Kirin. Nossa cerveja continuará com a mesma qualidade que lhe é característica e constantemente confirmada por seus prêmios".

Recentemente a Eisenbahn ganhou três prêmios no World Beer Awards 2011 (Rauchbier, Weizen e Pale Ale)

Festival Brasileiro da cerveja 2011 - Veja a lista de Cervejarias e Home Brewers

2011-11-08T10:56:00.010-02:00

O Festival Brasileiro da Cerveja está chegando, então melhor se programar para não perder nada!
Veja a listagem de expositores, cervejarias e cervejeiros caseiros que vão participar do evento:

Morada Cervejaria
GaudenBier
Tarantino
Colorado
Dortmund
Schornstein
Bodebrown
Opa Bier
Bierland
Zehn Bier
Empório São Patrício
Krug Bier
Beercards
Backer
Way Beer
Basement Cervejas Especiais
Volksbier
Rubens Siedschlag
Bier Market
Asgard
Wensky Beer
Ambev
On Trade
Wals
Othomania
Sankt Gallen
Coruja
WE Consultoria
Bier Vila
H. Martin
Eisenbahn
Baden Baden
Devassa
Bierbaum
Karavelle
Bolacha para Chope
Saint Bier
Das Bier
Konigs Bier
Bier Hoff
Germânia

Cervejeiros Caseiros

Itabier
Berghain
Oicle Beer
Voadora
OgreBier
Viking Brew
Acerva Catarinense
Confraria do Rancho
Drei Adler
Cerveja Sambaqui
Hidromel
Traira
Dum Cervejaria
Tormenta
De Bora Bier
Beer Zone
John Galt
Gottin Bier
Minati Craft Beer
Lady Flowers
Sauber Beer
Faixa Preta
Sidernei Karsten
F#%*ing Beer
Ozean
Cerveja Fortuna
Wolf Bier
Belsi Bier
Brasserie Montfort

Gastronomia

Bier Vila (Blumenau)
The Basement English Pub (Blumenau)
Frangó Bar (SP)
io Restaurante (Blumenau)
Melogranno (SP)
Sushi Yuzu (Blumenau)

Veja como foi a Fiesta de La Cerveza Artesanal de La Plata 2011 - Argentina

2011-11-07T12:30:00.013-02:00

Veja nesses dois vídeos o que aconteceu de melhor na primeira edição da Fiesta de La Cerveza Artesanal de La Plata 2011 - Argentina, que aconteceu no começo de outubro.

Algumas cervejas artesanais que estiveram presentes: LarSen, Cabra52, Una Mas, Shiva, San Sebastian, Hermanos Brothers, Del Monte, Mestiza, Bruden Grimm, Fawal, Danforth, Krauzen, Panacea, entre outras

Crédito dos vídeos para: http://www.saborestv.com.ar

Vila St.Gallen, o templo da cultura cervejeira na região serrana

2011-11-07T10:06:00.006-02:00

A Cervejaria Sankt Gallen, fabricante das cervejas artesanais Therezópolis e St. Gallen, inaugurou no último dia 4 de novembro seu templo da cultura cervejeira na região serrana do Rio de Janeiro. O empreendimento de 2.200m², com capacidade total de 243 lugares, fica no bairro do Alto, em Teresópolis. Remonta uma autêntica vila cheia de charme do Sul da Alemanha, inclui uma cervejaria com tanques de maturação e panelas de cozimento (que produzirá de sexta a domingo), um bistrô e um ambiente exclusivo, batizado de Abadia.

“A intenção aqui é criar um aparelho turístico que una todo o conteúdo histórico da marca à cultura cervejeira. Todo o projeto da Vila St. Gallen tem como objetivo contar uma história e proporcionar aos visitantes uma autêntica experiência com o universo cervejeiro”, explica o empresário Mozart Rodrigues, proprietário do empreendimento.

Brew Masters na Discovery Travel & Living

2011-11-05T20:12:00.017-02:00

Para quem não acompanhou a série BrewMasters com o proprietário da cervejaria norte-americana Dogfish Head, Sam Calagione, chegou a sua oportunidade.

A Discovery Travel & Living começa a exibir a saga de Sam por diferentes continentes para criação de novas cervejas.

A série foi exibida ano passado nos Estados Unidos, e com ajuda de sites para downloads, o All Beers conseguiu relatar todos os episódios.

Para horários e datas, consulte a grade horária da Discovery Travel & Living.

Para quem não quer esperar toda semana, entre neste site e compre o DVD da série.