DUM lança "Petroleum Baunilha" inspirada na Páscoa

Os sabores da Páscoa inspiraram a DUM Cervejaria a criar uma nova versão da cultuada Petroleum. Já pode ser encontrada no mercado a Petroleum Baunilha, uma releitura da receita clássica com sabor e aroma na medida para combinar com o período. A novidade, com 12% de teor alcoólico, consagra o estilo Cocoa Imperial Oatmeal Stout. Seu sabor, que lembra um cappuccino, tem um início mais adocicado e amendoado, suavizando o torrado, mas com um final característico da Petroleum e o seu sabor único.

A versão Baunilha ganhou corpo com os toques de Saulo Calliari, da Cipria Ervas e Especiarias. Ele é amigo dos cervejeiros da DUM, os sócios Julio Moutinho, Luiz Felipe Araujo e Murilo Marecki Foltran, que buscavam criar novas receitas a partir de sua tradicional cerveja. Calliari apresentou algumas propostas em especiarias que combinariam com o sabor da Petroleum e o trio elegeu a baunilha. Mais especificamente, uma baunilha grade A, a melhor do lote, importada de Uganda.

 

As especiarias foram adicionadas na Petroleum por meio de uma técnica de extração sob pressão, aprendidas com Denny Conn e Drew Beechum, da Experimental Brewing, em 2015. Aveia e cacau completam a receita. Sem dúvida, uma ótima opção de presente de Páscoa, indo além dos ovos de chocolate, ao preço de R$35 a garrafa.

Outra opção de presente oferecida pela DUM Cervejaria são as Petroleum envelhecidas em três tipos de barris: carvalho francês, amburana e castanha do pará, e que antes abrigaram a cachaça Porto Morretes. Vendidas anteriormente em kit com as três variedades, agora podem ser adquiridas separadamente por R$ 35 cada.

A DUM foi criada em 2010. Inicialmente fabricando cervejas especiais para consumo próprio, o trio de fundadores se organizou para fabricar suas fórmulas em escala industrial. Foram mais de 14 rótulos e seis eventos dedicados à cultura cervejeira, o DUM Day. É uma das cervejarias mais premiadas do Paraná, conquistando reconhecimento internacional com a Petroleum.

DUM Day IV: Conheça a lista de cervejas do evento

A festa de aniversário da DUM Cervejaria acontece esse ano nos dias 19 e 20 de julho no ginásio do Paraná Clube, em Curitiba/PR. 
O evento contará com diversos rótulos de cervejas artesanais brasileiras, algumas estarão pela primeira vez na cidade, e 8 opções gastronômicas de qualidade. 

O DUM DAY IV irá marcar o lançamento da quarta cerveja da DUM, a Karel IV, uma King Lager com 8,4% de teor alcoólico e 84 IBUs (Unidade de Amargor).

Cervejas do evento: 

Bamberg – Bambergerator
Invicta – 1000 IBU
Jupiter – APA
Urbana – Gordelicia
Dama – Imperial Coffee IPA
Sambaqui – Blond Ale
Traira – Aprendiz
Bierland – Imperial Stout
Das Bier – Roggen Kölsch
Itajahy - APA ou porter
Handwerk – IPA
Seasons – Green Cow
Maniba – Black IPA
Irmãos Ferraro – LoCa
2 Cabeças – Funk IPA
Serra de Três Pontas – Cafuza
Baldhead – Belgian dark strong
Burgman – HOP IPA
Grimor – nº14 IPA
Vinil – Baba ESB
Jambreiro – Lebenskraft Kölsch
Lagom
Babel
Colorado
Coruja
KUD
Wals

Site: www.dumcervejaria.com.br 
Informações: contato@dumcervejaria.com.br / eventos@nazdarovia.com.br

Confirme sua presença no evento e boa festa!

Sim, nós temos Petroleum!

Sim, nós temos Petroleum!
A cervejaria DUM conseguiu a meta de R$50.000 para produção do documentário "Petroleum é Nosso", via Catarse - financiamento coletivo.

O status de arrecadação está assim, com término para o dia 10 de maio.

Parabéns DUM e que venha o documentário!

"Petroleum é Nosso" - Financiamento Coletivo para produção de documentário

A cerveja Petroleum pode virar documentário e você pode financiar tudo isso!

Para arrecadar fundos para a produção do filme, foi criado um projeto no Catarse, a maior e mais bem sucedida plataforma de crowdfunding (ou financiamento coletivo) do país.
O filme será composto por imagens de arquivo, depoimentos e imagens cedidas por amigos.

O objetivo do crowdfunding é arrecadar 50 mil reais, sendo que parte desse dinheiro vai para o pagamento da taxa do Catarse (cerca de 13%) e para as taxas dos cartões. O restante do orçamento será destinado para as recompensas e para a produção do filme. 
No fim, cerca de 20 mil reais serão gastos para reunir as imagens, tratá-las e encaixá-las em um enredo consistente.

As recompensas para os apoiadores são:

- Uma garrafa de 600 ml de Petroleum, desenvolvida exclusivamente para os apoiadores como um exemplar para colecionadores;
- Uma camiseta para mostrar que você apoiou o filme;
- DVD do filme;
- Créditos no longa-metragem para os apoiadores.
- 10 vagas para um jantar para 2 pessoas no lugar onde a primeira Petroleum foi brassada. O evento será harmonizado com as 3 cervejas da DUM: Jan Kubis, Grand Cru e Petroleum.

O Primeiro contato do All Beers com a DUM Petroleum - Brasil Brau 2011


DUM Petroleum from All Beers on Vimeo.

O filme contará como a Petroleum saiu da panela, passou por festivais, invadiu a Wals, ganhou prêmios nacionais e internacionais, chegou na Gauden Bier e é uma das poucas cervejas que temos notícia que é produzida em duas cervejarias distintas. Em paralelo, o filme também mostrará a evolução do mercado de cervejas especiais no Brasil desde então.

Faltam exatamente 30 dias para o encerramento do financiamento coletivo e você pode ser decisivo para que essa história seja contada! 

Status do dia 20/03

Status de hoje do financiamento coletivo

Acesse o link catarse.me/petroleum, escolha sua recompensa e ajude a contar a história da DUM Petroleum e da cerveja brasileira!
Veja o vídeo abaixo e conheça um pouco dessa história!

 

Cervejaria DUM: Novo rótulo chegando!

Hoje começa a produção do terceiro rótulo em escala comercial da DUM, estamos falando da Grand Cru, denominada por eles como uma Double Witte.

Uma grande quantidade de raspas de laranja será usada, isso significa que várias laranjas serão descartadas? 
Não mesmo e por isso a DUM convida você para tomar suco de laranja e conversar com eles durante o dia de hoje (28/01), já que a cerveja não fica pronta no mesmo dia.

Se deseja acompanhar a produção, agende sua visita à fábrica através do e-mail contato@dumcervejaria.com.br
As visitas serão realizadas a partir das 14h, a cada hora em grupo de até 10 pessoas.

Endereço: 
Gauden Bier, Av. Manoel Ribas, 6995 (fundos) – Santa Felicidade – Curitiba/PR

Veja o ótimo vídeo feito para DUM Grand Cru:

Conheça os novos rótulos da cervejaria DUM

Como já foi comentado aqui no All Beers, a cervejaria DUM (Curitiba/PR), começa a distribuir nacionalmente suas cervejas. Foram apresentados as duas primeiras, mas agora com os rótulos oficiais: DUM Petroleum (Cocoa Imperial Oatmeal Stout - 12%/IBU:96) e Jan Kubis (American Pale Lager - 5,3%/IBU: 52).

Lembrando que amanhã aconte o DUM Day 3, mais informações aqui.

Cervejaria DUM para todo Brasil e DUM Day III chegando, preparado?

No próximo dia 20 de julho (sábado), acontece a terceira edição do DUM Day III no Galpão Thá Cultural, em Curitiba/PR.
Além da comemoração de três anos de marca, serão lançadas as duas primeiras cervejas com distribuição nacional da DUM, a Petroleum e Jan Kubis.

Cultuadas pela participação em festivais, mas até então sem produção para ser vendida, elas finalmente chegam às lojas especializadas. Para entender a diferença entre a Petroleum da Wals e da DUM, entre aqui. Já a Jan Kubis, nomeada em homenagem ao herói tcheco da II Guerra Mundial, é uma cerveja do estilo American Pale Lager com dry hopping, seca e aromática com 5,3% de teor alcoólico.

DUM Day III

Antes de qualquer coisa, veja o vídeo abaixo:



A terceira edição do evento reúne além da DUM, outras 23 cervejarias. Ingressos para a festa já estão à venda nas lojas: Templo da Cerveja (Batel), Hop’n Roll, Cervejaria da Vila e Brooklyn Coffee Shop.

O evento tem dois horários distintos: abrindo às 11h para convites VIPs e às 13h para convites normais. No total, serão 750 ingressos à venda. O valor dos copos de 150ml para provar cervejas das diferentes marcas presentes varia entre R$ 3 e R$ 5. Haverá barracas gastronômicas do Brooklyn Coffe Shop, Cineastas da Pizza e Segredinhos da Leda.

“A festa marca o início de uma nova jornada. Com o registro das cervejas na Gauden Bier e seu lançamento comercial, podemos realmente mostrar nossos produtos para um maior número de pessoas. Esperamos consolidar nosso nome para quem sabe num futuro próximo abrir a nossa própria cervejaria”, conta Murilo Foltran, um dos sócios da DUM.
A festa coincide com a data da chegada do homem à lua, dia 20 de julho, e por isso todo o tema da festa é relacionada com este grande salto na história da humanidade.

“O nosso público pode esperar sempre o melhor em termos de qualidade”, conta Luiz Felipe Araújo, sócio da DUM. “Quando decidimos colocar cacau na Petroleum fomos atrás do melhor. Agora com a Jan Kubis temos uma seleção de lúpulos especiais”.

As outras cervejarias que participam do DUM Day III são: Wäls, Colorado, Júpiter, Sambaqui, Bamberg, Gauden, Wensky, Bier Hoff, Morada, Ogre, Bodebrown, Way, 2cabeças, Kud, Inconfidentes, Grimor, Jambreiro, Vinil, Confraria do Marquês, Invicta, Dama Bier e De Bora.

“Para o futuro, a DUM pretende aumentar o portfólio de cervejas, consolidar a distribuição no Paraná e lançar uma loja online para o consumidor final”, conta Julio Moutinho.

INFO:
DUM DAY III

DATA: 20 de julho, sábado
HORÁRIO: Convites VIPs a partir das 11h, convites normais a partir das 13h
INGRESSOS: segundo lote normal a R$ 30 e VIP R$ 40 – à venda nas lojas Templo da Cerveja (Batel), Hop’n Roll, Cervejaria da Vila e Brooklyn Coffe Shop
LOCAL: Galpão THÁ Cultural – Rua Presidente Faria, 181
MAIS INFORMAÇÕES EM: www.dumcervejaria.com.br | facebook.com/dumcervejaria | twitter.com/dumcervejaria

Cervejaria DUM com ótimas novidades!

A DUM cervejaria, de Curitiba/PR, divulgou ontem em seu blog oficial que suas cervejas começam a ser produzidas na Cervejaria Curitiba, no bairro de Santa Felicidade.
Nomes já conhecidos como Gauden Bier, Morada, Pagan, The Beers já fazem suas cervejas no mesmo local.

As garrafas de Petroleum serão long necks de 355 ml com tampas twist-off (de rosca). A Wäls continuará a produzir sua versão da Petroleum que ganhou medalha de ouro no South Beer Cup.

O lançamento será durante a festa do terceiro aniversário, o DUMDAY III no dia 20/07.

Sucesso DUM em sua nova casa!

Veja a entrevista feita pelo All Beers com Luiz Felipe e Murilo Foltran:

All Beers conversa com cervejaria DUM from All Beers on Vimeo.

Veja em fotos como foi o DUM Day 2

No último sábado aconteceu o DUM Day 2, festa do segundo aniversário da cervejaria DUM, no Hop n´Roll em Curitiba.

Veja algumas fotos do site Agito Curitiba:

Fonte: Agito Curitiba