No final do ano passado, Ken Weaver, um beer writer norte-americano entrou em contato comigo sobre uma matéria que escrevi para o Rate Beer sobre as cervejas da Taberna do Vale, de Felipe Viegas.A curiosidade dele foi em torno das leveduras de Cachaça usadas na cerveja CarolWeiss. Ken estava escrevendo uma matéria sobre leveduras para a revista norte-americana All About Beer. Conversamos sobre isso e coloquei ele em contato com Felipe Viegas.
Essa semana chegou a edição de março/2012 com a matéria "The Secret Life of Yeast", por Ken Weaver, na qual sou citado.
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Muito bom ver também a cervejaria BodeBrown na matéria "Beer Transcends Language, Distance", motivo de mais uma comemoração para cultura cervejeira nacional. leia a matéria completa aqui.
Cheers!
