Estive no último sábado no Bierboxx para acompanhar o curso de Análise Sensorial de cervejas, ministrado por Rene Aduan.Entre os temas abordados na análise, a identificação de Diacetil, DMS, Acetoaldeído, infecção acética/lática, Acetato de isoamila, papelão, lightstruck e ácido isovalérico, entre outros.
A intenção é realizar um segundo módulo, muito mais complexo em análises. Está também nos planos realizar o curso em outros estados.
Obrigado Rene e Bar Bierboxx pelo convite!
