28 abril, 2017

Cerveja Vinil se reposiciona no mercado


A Cerveja Vinil acaba de se relançar no mercado cervejeiro brasileiro e promete muitas novidades ainda para 2017. Antes parte do trio da Cervejaria Inconfidentes (Jambreiro, Vinil e Grimor), agora a Vinil se reapresenta no mercado em formato solo. Nesta nova fase da empresa, Daniel Pinheiro, Fabrício Bastos e Ricardo Marques adquiriram dois novos sócios: Gustavo Moreira e Carlos Ruttemberg.

A Cerveja Vinil mantém a estrutura da Cervejaria Inconfidentes no Jardim Canadá (Nova Lima) e, graças à chegada dos novos sócios, foi possível implementar um novo plano de negócios que inclui investir em marketing estratégico, gestão, estruturação de seu departamento comercial, maquinário e pessoal. O objetivo é atingir em dois anos a meta de 50 mil litros produzidos por mês (hoje atinge a marca de 15 mil litros/mês), com investimentos em expansão de adega e maquinário de envase.

A planta passará gradativamente por expansão de sua adega de fermentadores. A cozinha da Cervejaria Inconfidentes tem capacidade nominal de produção de 120 mil litros/mês, o que significa que em resposta à demanda podemos expandir rapidamente a produção apenas com a aquisição de tanques fermentadores. Consequentemente ao aumento de produção, os equipamentos para envase de barris e garrafas também deverão ser ampliados em capacidade de produtividade”, explica Gustavo Moreira.


Expansão de mercado
O mercado de cervejas especiais continua crescendo ano após ano. A cada dia, mais consumidores descobrem que a cerveja pode oferecer muito mais do que aliviar o calor em dias quentes. Muitos acabam por abandonar as marcas mais populares de cervejas de massa por terem experimentado as cervejas especiais e do paladar ter sido “aprimorado”.

A Cerveja Vinil está oficialmente em 25 pontos de venda entre lojas de autosserviço, bares, restaurantes, mercados e supermercados, além dos principais eventos cervejeiros e gastronômicos de Minas Gerais. Seus principais parceiros são a Rede Supernosso, Mamãe Bebidas, Villa Floriano Pizzaria, Go Growler, Trigopane, Beer Stock e Craft Station.

Para Fabrício Bastos, o novo momento da Vinil significa profissionalização da empresa e investimentos para crescer em qualidade e produção associados à divulgação da marca e do conceito que traz consigo. “Nosso foco atual é na grande BH e algumas cidades turísticas estratégicas, como Ouro Preto e São Lourenço. Para atender outras cidades e estados estamos fechando parcerias com lojas de comercialização virtual (e-commerce). Quando se investe em qualidade de envase em garrafas e aumento de produção, temos uma grande oportunidade de ganhar mercados geograficamente mais distantes da fábrica e, consequentemente, em aumentar o volume de produção. Isto será um de nossos focos, com certeza”.

Novos rótulos
Fabrício adianta que ainda este ano, no mínimo dois novos rótulos serão lançados. “Um deles é uma receita que vem desde a nossa época de cervejeiros caseiros. Uma Imperial IPA, com potentes 8% de teor alcoólico e 75 IBUs (índice de amargor). Nossa preocupação é lançar cervejas sempre alinhadas com a demanda dos consumidores, seja pelo paladar, seja pelo custo. O outro ainda é surpresa”.

Hoje, a Vinil possui seis rótulos: a Vinil 33 rpm – Bohemiam Pilsener; a Vinil 45 rpm – British IPA; a Vinil 78 rpm – Stout; a Vinil Tropicália lado A – Weiss; a Vinil Tropicália lado B – Hop Weiss; a Vinil Baba ESB – Extra Special Bitter, além do chope German Pilsen puro malte. Todos em versão garrafas e chope, exceto o último que é comercializado apenas como chope.


As receitas são elaboradas por Daniel Pinheiro e produzidas pelo cervejeiro Fabrício Bastos. A formação de ambos em fabricação de cervejas vem das experiências adquiridas nas produções caseiras, que começaram em 2008. Fabrício também é técnico em cervejarias, formado pela escola do SENAI, de Vassouras (RJ).

A Vinil sempre trabalhou com garrafas de 600 ml, mas nesta nova fase serão adotadas as de 500 ml, tornando o valor comercial e apresentação mais atrativos para o cliente. “Não há nenhuma previsão de alteração em receitas das cervejas, apenas nos processos”, complementa Fabrício.

Identidade visual
O reposicionamento da Vinil inclui toda uma reformulação de sua marca e de seus rótulos, trabalho realizado pela empresa Melt Comunicação. Segundo Frank Medeiros, diretor de criação da empresa, a nova identidade visual propõe uma repaginação pra Vinil com um conceito mais forte da marca, com elementos que representam movimento e rotação, um uma topografia exclusiva, desenhada exclusivamente. Cerveja e música foram a essência do processo criativo, buscando também representar graficamente a solidez que a marca já possuía.


Assim como os discos de vinil que voltaram com toda força ao mercado, o conceito vinil é inegavelmente a alma de sua marca. Então, para a linha rpm (rotações por minuto), a Melt reestilizou os rótulos mas manteve as ideias originais com uso de novos elementos adequados para o flat design. Os novos rótulos elípticos foram desenhados com base em círculos e linhas, elementos que fazem parte do disco de vinil (mesmo que de forma subjetiva) e as informações foram distribuídas e recolocadas em pontos estratégicos que facilitam a leitura e a identificação imediata de cada rótulo.


Foram mantidas as cores básicas e adequada uma nova harmonia entre elas. “Para os rótulos da Tropicália Lado A e Tropicália Lado B, por exemplo, pensamos em mudanças e movimentos constantes. A inspiração para a criação dos rótulos foi a releitura de álbuns de Gilberto Gil e Caetano Veloso na época do movimento Tropicália, nos anos 60. Esses álbuns foram muito influentes na cultura musical brasileira e construíram uma estética revolucionária”, declara o diretor de criação.


Sobre a Cervejaria Inconfidentes
A Cervejaria Inconfidentes foi fundada em junho de 2013 pelos então sócios das marcas de cervejas caseiras Grimor, Jambreiro e Vinil. Em um projeto pioneiro no Brasil, essas marcas se uniram para compartilhar uma planta industrial para produzir e comercializar suas cervejas. Foram quatro anos de conquista de mercado, lançamentos de novos produtos e divulgação das marcas. Em dezembro de 2016 e em fevereiro deste ano, Jambreiro e Grimor se desligaram da Inconfidentes e a Vinil passou a ser a única marca de cerveja a ser produzida. A saída das duas marcas coincidiu com a entrada de novos sócios e reestruturação da empresa.

Toda renda da visitação do Pátio Cervejeiro da Backer no dia 29 de abril será revertida para o Hospital da Baleia


Que tal conhecer um pouco mais sobre nosso processo de fabricação de cervejas e ainda ajudar o Hospital da Baleia? No Tour Cervejeiro do sábado dia 29 de abril, toda renda arrecadada será doada para o Hospital da Baleia. Além de ajudar o hospital você vai degustar junto de um Sommelier seis cervejas da Backer e ainda ganhar um copo exclusivo. A visita à "Maternidade Cervejeira" é sempre aos sábados e o valor é R$ 40 com direito a certificado.
Agente a sua visita pelos telefones 31.99144-6471 ou 31.3228.8875

Pátio Cervejeiro

Turismo, gastronomia, negócios, arquitetura, decoração, conhecimento, cultura e cerveja. Tudo reunido em um só espaço. A Cervejaria Backer apresenta aos amantes de cerveja do mundo inteiro o incrível Pátio Cervejeiro. O local é palco de várias opções para os amantes da bebida: visitação à fábrica – a Maternidade Cervejeira, conhecimento na sala multimídia,  o restaurante – o Templo Cervejeiro, onde haverá degustações, harmonizações, pratos diferenciados. Enfim, tudo em um só lugar.

Foram investidos mais de R$ 6 milhões neste novo projeto que, além do Templo Cervejeiro, ainda inclui uma sala multimídia, completa e estruturada, além de algumas intervenções em setores que serão visitados na fábrica - a Maternidade Cervejeira. Há ainda uma loja de souvenir da Backer, com camisetas, bonés, kits, copos, tacas, chaveiros e outros produtos personalizados. Segundo Paula Lebbos, diretora de marketing da Cervejaria Backer, a proposta é disseminar cada vez mais a cultura das cervejas artesanais. “O Brasil está engatinhando ainda neste segmento que é relativamente novo, não tendo mais que 20 anos. Através de experiências como esta, podemos aumentar o mercado de maneira ainda mais acelerada, promovendo o gosto do consumidor pelas boas cervejas especiais”.

Paula ainda afirma que a construção deste complexo é a realização de um antigo sonho da Cervejaria Backer: “Agora temos um local para receber os amigos e os interessados no mundo das cervejas especiais. Queremos evangelizar cada vez mais quem queira mergulhar neste mercado e apurar cada vez mais seu paladar.


Templo Cervejeiro
O espaço propõe uma gastronomia conceitual, especialmente desenvolvida para harmonizações com todo o portfólio de cervejas da Backer. Muitos itens do cardápio são releituras de pratos que Paula Lebbos, diretora de marketing da Cervejaria Backer, conheceu mundo a fora em suas várias experiências no exterior. A decoração, assinada pela renomada Beth Nejm, é um dos grandes destaques. Cada detalhe foi pensado para trazer um pouco da atmosfera das grandes cervejarias do Mundo para o Brasil. Uma parede de barris coloridos de chope, pergolados com orquídeas e os tijolinhos a mostra trazem todo um charme para o ambiente, que comporta até 240 pessoas. O formato do prédio lembra antigas fábricas do Velho Continente com um pé direito alto. A iluminação tem atenção especial, feita com lâmpadas LED, com direcionamento que valoriza ainda mais cada ambiente. A intenção é fomentar diversos eventos e festivais no restaurante durante o ano inteiro, apresentando renomados chefs e experts em cervejas.

Visitações/Workshops:
A Cervejaria Backer reformulou parte da sua fábrica especialmente para abri-la às visitações. A proposta é fazer com que os visitantes tenham uma experiência única, através de um workshop, bem similar aos passeios em fábricas de bebidas em outros países como na Europa por exemplo. Essa visitação dará direito a cinco degustações de cervejas do dia, uma taça Backer e um certificado de participação. O tour começa na sala multimídia, onde todos assistirão um pequeno vídeo institucional da Backer. Em seguida, todos são convidados a conhecer a fábrica, onde foram introduzidas sinalizações e informações didáticas especialmente para os visitantes. Ali poderão acompanhar todos os processos, desde a seleção de ingredientes até o envasamento, com explicações bem pontuais e dinâmicas. Calcula-se que toda a visita durará em média 60 minutos. No final, os visitantes ganham uma caneca e vão degustar os quatro chopes do dia. Tudo incluso no pacote.

Serviço
Pátio e Templo Cervejeiro Backer
Endereço: Rua Santa Rita, 220 – Olhos D’Água – BH - MG
Telefone: 3228-8888
Horário de Funcionamento: Almoço de segunda a domingo, de 11:30h até 15h. Para jantar e happy-hour, das 18h até a 1h.
Capacidade:  240 pessoas

27 abril, 2017

Maniacs é a patrocinadora oficial do Batel Soho Jazz Festival


O final de semana prolongado terá música boa acompanhada de cerveja em igual qualidade. A Maniacs Brewing Co. será a patrocinadora oficial do 1º Batel Soho Jazz Festival. O festival acontecerá de 29/04 a 01/05, a partir do meio dia, no coração gastronômico de Curitiba: a Praça da Espanha. Com programação para toda a família, o evento reunirá cultura e gastronomia ao ar livre, com entrada franca.

Durante o festival poderão ser saboreados chopes da Maniacs nas versões Pilsen e IPA, no valor de R$10, além de outros rótulos da cervejaria convidada Brooklyn Brewery, no valor de R$20. Já na parte gastronômica, as atrações serão Alimentari, Aurora, Baccio Gellato, Brooklyn, Clube do Malte, Fabiano Marcolini, Jack Burger e Volken Pub.

A Maniacs é ampla apoiadora de eventos culturais. Esta será nossa primeira vez num festival de jazz e estamos ansiosos para apresentarmos nossas cervejas a esse público de bom gosto”, ressalta Iron Mendes, CEO da Maniacs Brewing Co.

Já na parte musical serão mais de 10 músicos locais e nacionais. Entre os destaques desta edição, estará o saxofonista Derico, que atuou durante 17 anos no quinteto do talk show Programa do Jô. Ele fará sua apresentação no final da tarde de segunda-feira, ao lado da banda curitibana Na Tocaia. Ao longo dos três dias evento subirão ao palco da Praça da Espanha Kadu Lambach, Raissa Fayet & Du Gomide, Beto Blues Trio, Marcelo Cigano e Jamy Savtchen.


Haverá ainda tributos especiais para Amy Winehouse e David Bowie, apresentados pela cantora Ni Salles e pela banda Diamond Dogs. As crianças poderão curtir um show dos Metralhas cantando Beatles, além de aproveitar outras atividades culturais e recreativas.
Realizado pela Associação dos Comerciantes da Região da Praça Espanha (Ascores), idealizadora do circuito Batel Soho, o festival destinará parte do valor arrecadado às ações do Playing for Change em Curitiba.

Programação


29/04
14h - Beto Blues
16h - Ni Salles (tributo a Amy Winehouse)
18h - Raíssa Fayet & Du Gomide

30/04
14h - Jazz Valente
16h - Kadu Lambach
18h - Metralhas (Beatles para pais e filhos)
19h - Diamond Dogs (Tributo a David Bowie)

01/05
14h - Marcelo Cigano Quarteto
16h - Jamy Savtchen
18h - Derico & Na Tocaia

Serviço
1º Batel Soho Jazz Festival
De 29/04 a 01/05 de 2017, das 12h às 20h
Praça da Espanha – Alameda Doutor Carlos de Carvalho, Bigorrilho.
Entrada gratuita

Evil Twin volta fortalecida ao Brasil com 22 rótulos diferentes


Depois de uma temporada ausente nos pontos de venda, a Evil Twin volta para Brasil totalmente fortalecida e com novo importador. Presente no TOP 10 das melhores cervejarias do mundo em 2017, pelo site Rate Beer, a cervejaria norte-americana comandada por Jeppe Jarnit-Bjergsø (foto abaixo) chega de forma exclusiva no país via importadora Beer Concept. Neste primeiro container refrigerado, chegaram 22 rótulos entre novidades e reposições, nos formatos chope, garrafas e latas.

O lançamento oficial acontece no dia 29 de abril (sábado), no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo. Um tap takeover com 12 chopes da Evil Twin engatados e mais os rótulos em garrafas e latas! As novidades começam a chegar nos próximos dias nos pontos de venda em todo Brasil.


Uma das 10 melhores cervejarias do mundo, não poderíamos deixar de fora do nosso portfólio.
Comentou Daniel Dinelli, sócio da importadora Beer Concept.

Conheça os rótulos

Evil Twin Imperial Doughnut Break

Será que o dulçor e o amargor, junto com o café na Imperial Biscotti Break deixaram você mais sentimental? Se prepare, agora enchemos de donuts na receita.
Nome da Cerveja: Evil Twin Imperial Doughnut Break
Estilo: Imperial Porter

ABV: 11,5%
IBU: --
Formato: Chope
Rate Beer: 100 – TOP50

Evil Twin Imperial Biscotti Break

Já virou um clássico da cervejaria e muito procurada pelos beer geeks! Produzida com café, amêndoas e baunilha.
Nome da Cerveja: Evil Twin Imperial Biscotti Break
Estilo: Imperial Stout

ABV: 11,5%
IBU: --
Formato: Lata (473ml), Garrafa (650ml) e Chope
Rate Beer: 100


Evil Twin Even More Jesus

Uma Imperial Stout com notas de chocolate, café, frutas escuras e açucar mascavo.
Nome da Cerveja: Evil Twin Even More Jesus
Estilo: Imperial Stout

ABV: 12%
IBU: 75
Formato: Lata (473ml) e Chope
Rate Beer: 100


Evil Twin Molotov Cocktail
Com certeza a cerveja mais louca já feita pela Evil Twin, até o momento! Não tome essa cerveja esperando uma Imperial IPA comum pois você vai enlouquecer! Uma quantidade obscura de lúpulos que vai fazer sua língua cair da boca.
Nome da Cerveja: Evil Twin Molotov Cocktail
Estilo: Imperial IPA

ABV: 13%
IBU: 80
Formato: Lata (355ml) e Chope
Rate Beer: 96


Evil Twin Liquid Double Fudge

(sem descrição comercial)
Nome da Cerveja: Evil Twin Liquid Double Fudge
Estilo: Imperial Stout

ABV: 12%
IBU: 60
Formato: Garrafa (650ml) e Chope
Rate Beer: 95


Evil Twin Wet Dream

O seu desejo mais selvagem engarrafado! Feche os olhos e sinta! Produzida com grãos de café Kieni, da Coffee Collective - Dinamarca.
Nome da Cerveja: Evil Twin Wet Dream
Estilo: Brown Ale

ABV: 6%
IBU: 40
Formato: Lata (473ml) e Chope
Rate Beer: 98 – TOP50


Evil Twin No Hero
É impossível não idolatrar essa cerveja. Sim, é uma Stout atraente, esperta e faminta pelo estrelato.
Nome da Cerveja: Evil Twin No Hero
Estilo: Stout

ABV: 7%
IBU: 50
Formato: Lata (473ml)
Rate Beer: 93


Evil Twin Citra Sunshine Slacker

Deixe de lado o amargor intenso e absoluto que você aprendeu sobre uma IPA. Essa cerveja é inteligente e adorável, pense nisso!
Nome da Cerveja: Evil Twin Citra Sunshine Slacker
Estilo: Session IPA

ABV: 4,5%
IBU: --
Formato: Lata (473ml) e Chope
Rate Beer: 97 – TOP50


Evil Twin/Two Roads Geyser Gose

Uma cerveja colaborativa entre Evil Twin e a também norte-americana Two Roads Brewery. Uma Gose com Musgo islandês, sal marinho defumado, centeio e ervas.
Nome da Cerveja: Evil Twin/Two Roads Geyser Gose
Estilo: Gose

ABV: 5,5%
IBU: --
Formato: Lata (473ml) e Chope
Rate Beer: 93


Evil Twin Imperial Simcoe Slacker

De alguma forma, essa cerveja é inacreditável, irresistível e estimulante, porque ela domina a capacidade de impressionar sem esforço! Experimente!
Nome da Cerveja: Evil Twin Imperial Simcoe Slacker
Estilo: IPA

ABV: 7,5%
IBU: 70
Formato: Lata (473ml) e Chope
Rate Beer: 89


Evil Twin Nomader Weisse

Essa cerveja foi pensada para se tomar em qualquer lugar, assim como são os nômades que vagam por aí e param sem local definido. Beba essa cerveja sozinho ou acompanhado, ela é muito agradável e feita especialmente para você!
Nome da Cerveja: Evil Twin Nomader Weisse
Estilo: Berliner Weisse

ABV: 5%
IBU: --
Formato: Lata (355ml) e Chope
Rate Beer: 86


Evil Twin Low Life

Uma cerveja delicada, com um amargor assertivo que vai fazer você pedir outra!
Nome da Cerveja: Evil Twin Low Life
Estilo: Hoppy Pilsener

ABV: 5,5%
IBU: --
Formato: Lata (473ml) e Chope
Rate Beer: 77


Evil Twin Falco

O que faz um grande líder? Primeiro de tudo uma mistura perfeita, equilibrada nas qualidades, capacidade de se destacar e ser autoritário, mas sem exagero. Com coragem e resistência, você vai liderar o caminho e definir os padrões. Muito importante, ser atraente e refrescante para as pessoas. Prazer, essa é a Falco IPA!
Nome da Cerveja: Evil Twin Falco
Estilo: IPA

ABV: 7%
IBU: 70
Formato: Lata (473ml) e Chope
Rate Beer: 93

Evil Twin Flama Blanca

Uma cerveja colaborativa entre Evil Twin e o Restaurante Blanca, do Brooklyn - NY. Uma Gose feita com maçã verde.
Nome da Cerveja: Evil Twin Flama Blanca
Estilo: Gose

ABV: 4,5%
IBU: 50
Formato: Garrafa (650ml)
Rate Beer: 83



Evil Twin Brett, Yeast & Helles
Uma base de Helles com Bretanomyces Brux Trois.
Nome da Cerveja: Evil Twin Brett, Yeast & Helles
Estilo: Sour
ABV: 5,5%
IBU: --
Formato: Garrafa (650ml)
Rate Beer: 96

Evil Twin Calypso Single Hop Imperial India Pale American Wheat Lager (aka Calypso Shiipaawl)
Uma cerveja com a cara da Evil Twin, single hop do lúpulo Calypso.

Nome da Cerveja: Evil Twin Calypso Single Hop Imperial India Pale American Wheat Lager
Estilo: India Style Lager/Imperial Pilsner

ABV: 8%
IBU: --
Formato: Garrafa (650ml)
Rate Beer: 82


Evil Twin Mini Dingo

(sem descrição comercial)
Nome da Cerveja: Evil Twin Mini Dingo
Estilo: Imperial Stout

ABV: 9,5%
IBU: --
Formato: Garrafa (650ml)
Rate Beer: 94


Evil Twin Mission Gose 
Uma Gose com Eucalipto. Provavelmente uma das cervejas mais refrescantes que você já tomou! Azeda, salgada e com baixo teor alcoólico!
Nome da Cerveja: Evil Twin Mission Gose
Estilo: Gose

ABV: 4%
IBU: --
Formato: Lata (355ml)
Rate Beer: 94


Evil Twin/Intangible Ales Sour Bikini

Cerveja colaborativa entre Evil Twin e Intangible Ales. Corpo leve, equilibrada e refrescante, boa diversão!
Nome da Cerveja: Evil Twin/Intangible Ales Sour Bikini
Estilo: Sour Pale Ale

ABV: 3%
IBU: --
Formato: Lata (355ml)
Rate Beer: 94


Evil Twin Modern IPA
O futuro é agora! Uma India Pale Ale bem cítrica e frutada!
Nome da Cerveja: Evil Twin Modern IPA
Estilo: IPA

ABV: 6%
IBU: 65
Formato: Lata (355ml)
Rate Beer: 93


Evil Twin Molotov Lite
(sem descrição comercial)
Nome da Cerveja: Evil Twin Molotov Lite
Estilo: Imperial IPA

ABV: 8,5%
IBU: 90
Formato: Lata (473ml)
Rate Beer: 93


Evil Twin/Two Roads Pachamama
Cerveja colaborativa com a Two Roads. Uma Porter com pimenta Aji Panca, e batata doce.
Nome da Cerveja: Evil Twin/Two Roads Pachamama
Estilo: Porter

ABV: 6,5%
IBU: --
Formato: Lata (473ml) Rate Beer: 74

A Beer Concept se orgulha de poder trazer mais uma grande cervejaria para o Brasil e de disponibilizar em seu portfólio alguns dos melhores rótulos de cervejas já produzidos. Fazemos esse trabalho com muita paixão, para atender um grande número de entusiastas deste nicho, buscando assim desenvolver ainda mais o mercado de cervejas artesanais.” Finalizou Rodrigo Mendes, sócio da Beer Concept.


All Beers conversa com Jeppe Jarnit-Bjergsø - Evil Twin (Dinamarca)
from All Beers on Vimeo.


Serviço
Lançamento Evil Twin - Tap takeover com 12 chopes engatados
Data: 29 de abril (sábado)
Início: meio-dia
Local: Empório Alto dos Pinheiros
Endereço: Rua Vupabuçu, 305, Pinheiros, São Paulo.
Link do evento: https://www.facebook.com/events/300714940362851/

26 abril, 2017

TRILHA lança novo rótulo na capital paulista - ZEST Juicy IPA


A cervejaria cigana TRILHA, lança essa semana seu novo rótulo, a ZEST, uma Juicy IPA com 7% de de teor alcoólico, com os lúpulos Citra, Cascade, Centennial e Simcoe. Também foram adicionadas cascas de limão siciliano e laranja.


"Há momentos em que a emoção supera a razão, tudo fica mais intenso e os sentimentos estão à flor da pele. A ZEST é uma Juicy IPA à flor da pele: intensa, desmedida e passional. A sua personalidade forte vem da combinação de zest de frutas cítricas com doses generosas da nossa flor favorita. Uma dose extra de intensidade para tudo ficar mais interessante." - Cervejaria TRILHA.

A arte do rótulo foi assinada por Pedro Mattos.
O lançamento oficial acontece no dia 27 de abril, no Empório Alto dos Pinheiros e Ambar, na capital paulista.

Cervejaria Nacional engata novidade com cacau orgânico


A Cervejaria Nacional, fábrica bar de São Paulo conhecida por seus lançamentos sazonais frequentes e inventivos, anuncia a chegada de mais uma receita. Quem chega às torneiras no próximo dia 26 de abril é a Cabruca, uma Black IPA com adição de cacau orgânico e maracujá. A colaborativa é fruto da parceria com Diego Badaró, da AMMA Chocolates, marca que tem todo seu chocolate elaborado organicamente com amêndoas de árvores plantadas à sombra da Mata Atlântica, no sul da Bahia.

O novo chope sazonal leva esse nome em homenagem ao método de plantio utilizado na região e pelos produtores que a AMMA trabalha. Com visual preto, a Black IPA de Patrick Bannwart tem espuma abundante, 60 IBUs e alcança os 6,5% de teor alcoólico. Entre a tropa de lúpulos escolhidos para a cerveja, Amarillo, Cascade e TNT. Na boca, o paladar desfruta de sabores que vão além dos lúpulos, por conta da adição de cacau orgânico e suco de maracujá da fruta vinda direto de Itacaré, inspirada em um dos chocolates de linha da marca.

Enquanto durar, a Cabruca pode ser degustada em pints de 570 ml (R$ 30) e half pints (R$21/330ml). Na noite de lançamento, 26 de abril, a novidade será oferecida em sistema de double  chope - pediu a primeira ganhou a segunda.

No dia 27 de abril, às 19h30, a Cervejaria Nacional e a AMMA Chocolates promovem evento de harmonização na loja da chocolateria, apenas para convidados. Na data, Patrick Banwart, mestre cervejeiro da Nacional, em parceria com a equipe da AMMA orienta o casamento de chocolate com cerveja. Entre as combinações que os cervejeiros chocólatras poderão provar: I-Yara (Pilsen) com chocolate que leva uvaia, Kurupira (Amber Ale) com chocolate elaborado  leite de coco, Mula (IPA) com chocolate feito com cambuci, SA'SI (Stout) com 75% cacau, além da novidade, Cabruca (Black IPA) harmonizada com o chocolate da marca que leva maracujá e inspirou a criação do chope sazonal.

Serviço:
Cervejaria Nacional
Lançamento Cabruca: 26 de abril, às 19h30
Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros – São Paulo/SP
Telefone: 11 4305-9368
Telefone para reservas: 11 3034-4318
Horário de funcionamento: segunda fechado; terça a quinta das 17h às 0h; sexta e sábado, das 12h a 0h; domingo, das 12h às 18h

www.cervejarianacional.com.br
facebook.com/cervejarianacional

Harmonização Cervejas com Chocolate: 27 de abril às 19h 30

25 abril, 2017

Shipyard (EUA) chega com três novidades para o outono/inverno brasileiro


A Get, importadora responsável pela marca Shipyard no Brasil acaba de trazer três novidades da cervejaria norte-americana para o Brasil, são elas:

Shipyard Chocolate Milk Stout | 5,4% | 30 IBU (garrafa 355ml)
Com tosta elevada, corpo médio/alto, adição de soro lácteo na receita, apresenta um aroma que remete chocolate ao leite, café pingado e cacau torrado, exatamente pela adição de nibs de cacau na fervura,

Shipyard Signature Series Imperial Stout | 9,5% | 50 IBU (garrafa 355ml)
A nova obra máxima do mestre cervejeiro “Alan Pugsley” que chega ao Brasil, uma Imperial Stout encorpada, rica em sabor e com um aroma inconfundível de chocolate, grãos de café e tosta levemente turfada, como outras cervejas da linha de assinatura, ela é limitada!


Shipyard Smashed Pumpkin Bourbon Barrel Aged Series | 11,1% (garrafa 355ml)
A linha de cervejas envelhecidas em barricas de “bourbon whisky” esta de volta! O clássico Smashed Pumpkin, cerveja feita com a base de abóbora em sua receita, originalmente com corpo alto, dulçor, especiarias, no aroma canela e cravo, agora em sua versão “Barrel Aged” fica mais equilibrada, com notas de madeira, alcaçuz, mapple syrup, potencial alcoólico, sensação de aquecimento, perfeita para dias frios e para acompanhar sobremesas, como também um bom charuto, Cervejas únicas, safradas e numeradas. Quantidade limitada no Brasil!

Além da Imperial Stout, a importadora também trouxe de volta:
- Shipyard “Pugsley's Signature Series” XXXX IPA - Imperial IPA | 9.2% ABV
- Shipyard “Pugsley's Signature Series” Smashed Blueberry | Fruit Beer | 9% ABV

Chegaram também para compor estoque nos pontos de venda: Sea Dog IPA, Sea Dog Raspberry, Sea Dog Apricot, Sea Dog Hazelnut Porter, Sea Dog Wild Blueberry, Shipyard Monkey Fist, Shipyard Export, Shipyard Island Time e Shipyard Blue Fin Stout.

As novidades da Shipyard chegam essa semana nos pontos de venda em todo país.

24 abril, 2017

IPA Day Brasil anuncia data, local e novidades para 2017


O IPA Day Brasil, evento focado no estilo India Pale Ale que acontece anualmente desde 2012, na cidade de Ribeirão Preto – SP, será no dia 11 de novembro de 2017, no Espaço de Eventos Quintalinda. Depois da grande repercussão positiva dos hopheads presentes em 2016, com visitantes de 13 estados diferentes, a organização resolveu melhorar ainda mais, alterando alguns aspectos da edição passada.

O nosso papel, além da diversão é também fomentar a cultura cervejeira com o IPA Day Brasil! O hophead que vem para festa, sai daqui pensando em voltar no ano seguinte e também querendo tomar as cervejas que experimentou no evento durante o ano todo!”, Rafa Moschetta sobre a importância do IPA Day no cenário brasileiro de cervejas.

Baseado na pesquisa de satisfação realizada durante o IPA Day Brasil 2016, com 95% de aprovação, a edição de 2017 promete superar as expectativas apresentando melhorias:


Local
A festa acontece no mesmo local do ano passado, no Espaço de Eventos QuintaLinda, localizado na Rodovia Anhanguera Km 303, perto da saída de Ribeirão Preto. Com ambiente agradável, bem arborizado, ótima climatização e boa estrutura de banheiros e estacionamento.

Chopes
Esse ano serão 6.500 litros de pelo menos 35 rótulos diferentes, sem esquecer da novidade “IPAs Exclusivas”, uma meta planejada pelos organizadores com 20% das cervejas lançadas ou feitas especialmente para o evento.

IPA Working Experience
Quer ser um voluntário na festa? A ideia é sempre entregar cultura cervejeira junto com o copo para cada visitante! Um treinamento será realizado para que os voluntários tenham conhecimento do que estão servindo.
Em setembro acontece a seleção dos voluntários e a recompena será um mini IPA Day só para eles, com as melhores cervejas da festa, banda, comida e também um certificado.

A nossa ideia com o IPA Day é oferecer na prática uma aula sobre o estilo India Pale Ale, sobre os lúpulos e experiências sensoriais de uma maneira divertida e descontraída!”, comentou Rafa Moschetta, criador do evento.

IPA Day Brasil 2016 from All Beers on Vimeo.

Praça de alimentação
Mais food trucks estarão disponíveis com mais opções, inclusive para vegetarianos. A área coberta será ampliada, assim como os locais para sentar.

Atrações Musicais
O formato das primeiras edições volta em 2017, com bandas completas tocando blues e rock. Em 2016 foram mais atrações com formações menores como duplas no palco. Essa alteração aconteceu devido ao pedido do público na pesquisa de satisfação.

Souvenirs

A loja oficial do IPA Day será ampliada, com mais produtos e esse ano também com a novidade “Colecionáveis IPA Day”, com um artista convidado por ano para assinar a ilustração da camiseta e do copo. Para 2017, o artista convidado foi Ciro Bicudo, de São Paulo.

A venda de ingressos começa no dia 02 de maio (8 da manhã) pelo site sympla, no link: https://www.sympla.com.br/ipa-day-brasil-2017__120937
No valor do ingresso está incluso:
- A versão deste ano do copo assinado pelo ilustrador Ciro Bicudo.
- Open bar de cervejas e água.
- Livreto informativo.

Assim como no ano passado, os ingressos devem esgotar rapidamente, pois baseado em nossa pesquisa de satisfação de 2016, 99% dos visitantes disseram que voltarão em 2017 e somado ao barulho positivo dos meses seguintes, acho que vai ter gente de fora esse ano, ou seja, fiquem atentos!”, finalizou Rafa Moschetta.



Serviço
IPA Day Brasil 2017
Data/Horário: 11 de novembro de 2017, 14h-22h
Local: Quintalinda Espaço Para Eventos - Rodovia Anhanguera Km 303 – Sul - Ribeirão Preto Ribeirão Preto, SP
Ingressos: https://www.sympla.com.br/ipa-day-brasil-2017__120937
#ipadaybrasil
#ipaday2017
#ipadaybrasil2017


Mídias:
Facebook: www.facebook.com/IPADayBrasil/

Sobre o IPA Day Brasil

Uma festa lupulada na essência. Muita música, comidas e o que existe de melhor em IPAs no Brasil em um só lugar!
Organizado por Rafael Moschetta e João Becker (Academia de Ideias Cervejeiras/Weird Barrel), o evento começou em 2012, no galpão da Cervejaria Colorado para 500 pessoas. Em 2013 foram 1000 pessoas (eleito em números como maior IPA Day do mundo). Em 2014 foram 2000 pessoas com a primeira aparição da Weird Barrel na festa. Em 2015 (3000 pessoas) e em 2016 (1800 pessoas), com a primeira edição do Concurso da Melhor IPA do Brasil e também o IPA Working Experience.

20 abril, 2017

Weird Barrel promove concurso para cervejeiros caseiros de todo o Brasil


O brewpub Weird Barrel abre no dia 1º de maio as inscrições para o 1o Concurso “Aspirantes a Capitão Cervejeiro”. A competição definirá a melhor cerveja pirata caseira na opinião os clientes do bar-cervejaria. Nesta primeira edição, os cervejeiros de panela terão que produzir uma receita do estilo alemão weizenbock, uma cerveja de trigo forte, com características de maltes caramelizados no aroma e no sabor.

Poderão participar cervejeiros caseiros de todo o Brasil. Para se inscrever, o candidato deve acessar o link: https://www.sympla.com.br/aspirantes-a-capitao-cervejeiro__132676. As inscrições vão até dia 31 de maio ou até o limite máximo de 100 inscrições.

Envio de Amostras:
Tipo:
Garrafas/latas (355ml) - Quantidade: 8
Garrafas/latas (acima de 355ml até 499ml) - Quantidade: 6
Garrafas/latas (acima de 499ml) - Quantidade: 5


A disputa será realizada em duas etapas. Na primeira fase, um corpo técnico de jurados irá avaliar as amostras produzidas pelos próprios cervejeiros caseiros em suas panelas. Nesta fase, o juri irá escolher, em uma degustação às cegas, as três melhores receitas de acordo com as definições estabelecidas pelo Beer Judge Certification Program (BJCP) para o estilo.

Na segunda etapa, no mês de junho, as três melhores receitas serão produzidas na cervejaria e servidas nas torneiras do brewpub para que os próprios clientes do bar possam escolher a receita vencedora entre as selecionadas pelo júri. As cervejas serão produzidas seguindo as especificações das receitas enviadas pelos cervejeiros caseiros no ato da inscrição.


Weird Barrel Brewing from All Beers on Vimeo.

Premiação
Cada um dos três finalistas receberá um convite com direito a acompanhante para participar da festa de premiação do Concurso, além de diploma de mestre Cervejeiro Pirata e um growler cheio da sua cerveja produzida na Weird Barrel.

O vencedor receberá também uma certificação de vencedor do concurso e um crédito de R$ 500,00 para consumo na Weird Barrel, em Ribeirão Preto. O segundo colocado receberá um crédito de R$ 200,00 e o terceiro, crédito o valor de R$ 100,00.

Serviço
1o Concurso Aspirante a Capitão Cervejeiro

Inscrições e regulamento: https://www.sympla.com.br/aspirantes-a-capitao-cervejeiro__132676

Prazos

1º a 31 de maio: Inscrições
1º a 8 de junho: Recebimento das amostras
8 a 10 de junho: Avaliação das amostras      
12 de junho: Divulgação das 3 cervejas selecionadas  
A partir de 13/06: Produção das 3 receitas no brewpub
Junho e Julho/2017: Consumo das 3 selecionadas na Weird Barrel e votação
8 de agosto: Divulgação da receita vencedora

​BrewDog Bar São Paulo lança nova carta de drinques feitos com cerveja


Conhecida pelas cervejas inventivas, a BrewDog tem entre suas opções rótulos extremos em sabor, aroma, amargor e teor alcoólico. A marca revoluciona estilos criando diferentes receitas ao alterar quantidades e variedades de lúpulos, substituir maltes e adicionar frutas ou especiarias a cada receita, usando a quebra da tradição como regra principal.

Pois o BrewDog Bar São Paulo acaba de ganhar um reforço em sua carta: além das inventivas cervejas que saem das 22 torneiras de chope instaladas em seu balcão, a casa lança agora novos drinques preparados com a bebida, criados por sua equipe de beer geeks. Encabeça a lista de novidades o Punk Ginger (R$20), feito com Punk IPA, cerveja mais emblemática da marca, suco de limão siciliano, gengibre e mel. Já o Red Rum (R$25) combina a 5 AM, uma Red Ale, com rum, suco de cranberry e limão siciliano. Sugestão refrescante, o Elvis Spritz (R$20) leva a cerveja BrewDog Elvis Juice, que tem grapefruit em seu preparo, ​acompanhada de ​Aperol, suco de limão e água com gás.

Dois dos novos coquetéis combinam cerveja e gin: o Jack Power Bomb (R$22), mistura a BrewDog Jack Hammer, uma IPA de 7,4% de teor alcoólico, com gin e suco de limão, enquanto o Galaxy Pony (R$20), leva, além de suco de limão e gin, mel, hortelã e a a BrewDog Dead Pony Club, uma Pale Ale leve no teor alcoólico, mas bastante lupulada. Por fim, o Weiss Sour (R$25) tem em sua composição cerveja de trigo, whisky, suco de limão, açúcar e clara.

As novidades do bar continuam também na cozinha. O Psycow Burger (R$28) traz um pão de brioche com hambúrguer de 160g de Picanha Angus, maionese picante, tomate, cheddar, mussarela e crispy de mandioquinha. Já nas sobremesas, o lançamento é o Churros Punk (R$21), servido com uma calda de doce de leite e a cerveja Punk IPA.

Serviço
BrewDog Bar e Bottle Shop
Endereço: Rua dos Coropés, 41, Pinheiros
Telefone: 11 3032-4007
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 0h (bar)
Quinta das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 1h (bar)
Sexta das 12h às 20h (Bottle Shop), das 12h às 15h30 (bar) e das  18h às 2h (bar)
Sábado, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 14h às 2h (bar)
Domingo, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 15h às 23h (bar)
https://www.facebook.com/brewdogsaopaulo

"Bar da Avareza" abre suas portas com 12 torneiras de chope na Rua Augusta


Que tal provar os sete pecados na mesma noite? Essa é a proposta do Bar da Avareza, que abre as suas portas para o público no dia 27 de abril no coração de São Paulo - Rua Augusta, 591. Os clientes vão poder degustar toda a linha da cervejaria Mea Culpa (Avareza, Gula, Ira, Vaidade, Luxúria, Inveja e Preguiça) em um sistema self service de alta tecnologia, com cartões pré-pagos para servir-se da dose que quiser direto de uma das doze torneiras disponíveis de chopes: oito da casa e as demais de cervejarias convidadas. Além disso, os visitantes poderão matar a sua fome com as vending machines de pipocas e snacks, tornando o local um verdadeiro ponto de encontro em uma das regiões mais badaladas de São Paulo.

Todos os rótulos da Cervejaria Mea Culpa, fundada em 2015, são inspirados em Pecados Capitais, inclusive o que dá nome ao bar: Avareza, uma american lager artesanal dourada e refrescante, com sabor de malte e discreto aroma de lúpulo. A Ira, o mais agressivo dos pecados, uma Imperial IPA, leva sete tipos de lúpulos em sua receita, que resultam em uma combinação intensa de amargor, sabor e aroma. A Gula é uma Blonde Ale com lúpulos nobres e discreto amargor. A Luxúria, Imperial Stout, é marcada pela cor escura e textura potente e aveludada; a adição de nibs de cacau e aveia ainda garante notas de café e chocolate. Preguiça é uma aromática e inusitada cerveja com trigo, adição de sementes de coentro, camomila e lúpulo Sorachi Ace, enquanto Vaidade tem cor dourada e se destaca pelo amargor agradável e perfume cítrico dos lúpulos americanos Centennial, Galena e Cascade. A novidade da marca é a Inveja, uma American Sour Ale, com leve acidez e muito aroma de lúpulo. A fábrica está instalada na cidade de Cotia, a apenas 30 km do bar, o que garante chope fresco todos os dias.

Os aficionados por bicicletas podem contar também com a comodidade de um bicicletário próprio. Outra novidade, é que os visitantes poderão levar todos os Sete Pecados Capitais para casa em Growlers (embalagens retornáveis a venda no bar) ou em Crowlers, latas de 1 litro descartáveis.

O local ficará aberto de quarta-feira a sábado, a partir das 19h, com entrada vip até as 21 horas. Aos domingos, abre às 18 horas, sendo entrada vip até as 19h30. A cada noite haverá uma programação especial com vários tipos de atrações.

O Bar da Avareza faz parte do grupo 203, proprietário das casas noturnas Beco 203 SP, Beco 203 RS, Bar da Avareza RS, recentemente inaugurado, e Anexo B, além da cervejaria MeaCulpa.

Serviço
Abertura do Bar da Avareza
Data/Horário: 27 de abril, a partir das 19h
Endereço: Rua Augusta, 591 - São Paulo (SP)

Novas cervejas Gauden Bier, inspiradas nas quatro fases da Lua, chegam com exclusividade para assinantes do Clube do Malte


O Clube do Malte, comércio eletrônico de cervejas especiais e clube de assinatura de cervejas, traz, com exclusividade, para o copo de todos os seus assinantes a mais nova linha de cervejas da Gauden Bier. O Projeto Moon Hops, inspirado nas quatro fases da lua, apresenta quatro cervejas produzidas com o mesmo lúpulo, o Equinox, e mesma lupulagem, mas com cores, aromas e sabores diferentes.

O maior charme da Lua são suas fases. São elas que permitem que a Lua se apresente de várias formas para nós, mesmo que saibamos que ela é a mesma sempre. E esse também é um dos charmes da Moon Hops. São quatro cervejas fabricadas com o mesmo tipo de lúpulo e exatamente a mesma quantidade na receita, mas apresenta cervejas com características sensoriais completamente diferentes. E é por isso que cada Moon Hops é única, assim como a Lua em suas diferentes fases”, detalha Ronaldo Flor, sócio fundador da Gauden Bier.

O projeto Moon Hops é o primeiro de uma série que a Gauden pretende lançar em comemoração aos seus 10 anos de história, e as quatro cervejas, Gauden Moon Hops Cheia, Gauden Moon Hops Nova, Gauden Moon Hops Crescente e Gauden Moon Hops Minguante, estarão, com exclusividade e em primeira mão, no Beer Pack de maio do Clube do Malte. Nesse mesmo pack o assinante ainda leva pra casa um copo Gauden Moon Hops, exclusivo do projeto.

A principal inspiração nas fases da Lua aparece nas cores das cervejas. A Lua Cheia (India White Ale), Lua Crescente (India Amber Lager), Lua Minguante (India Amber Saison) e a Lua Nova (India Black Ale).

Conheça mais sobre as cervejas do projeto:

A proposta da Gauden Moon Hops Crescente, de coloração âmbar, não tão brilhante, ela vai chegar no seu copo como quem não quer nada, mas com uma intensidade nos aromas e sabores. Produzida com lúpulo Equinox e dry-hopping, essa India Amber Lager, com 5,5% de teor alcoólico, vai trazer o equilíbrio entre o amargor presente de uma India e a leveza de uma lager. Sua receita foi produzida durante o período de lua crescente, sendo ainda mais influenciada por essa fase da lua inspiradora.

Produzida sob o brilho da Lua Cheia, a Gauden Moon Hops Cheia foi realmente fabricada durante essa, que é a mais bela fase da Lua. Ela é uma India White Ale, feita com uma generosa carga de lúpulo Equinox, que a deixa com amargor pronunciado, e dry-hopping, trazendo para a cerveja aromas mais cítricos do lúpulo. Com 6,2% de teor alcoólico, coloração clara e brilhante.

Inspiradas nas cores da lua em suas diferentes fases, a Gauden Moon Hops Minguante, é uma cerveja do estilo India Amber Saison. Assim como a lua minguante, que vai se tornado cada vez mais escura até ficar totalmente, transformando-se então na Lua Nova, essa cerveja possui coloração marrom escuro e 5,8% de teor alcoólico. Ela é produzida com as características de uma Saison, mas com o mesmo lúpulo Equinox, das demais receitas do projeto, a mesma carga de lúpulo e também com dry-hopping. O que se espera aqui é uma Saison com amargor um pouco mais acentuado, que continue refrescante e saborosa como pede o estilo.

A Lua Nova é a mais misteriosa de todas. A cada mês a Lua fica entre o Sol e a terra, e recebe iluminação total do sol, porém nós só conseguimos ver o lado escuro da Lua, perecendo até mesmo que ela não está lá. Totalmente escura como a Lua Nova, a cerveja Gauden Moon Hops Nova é uma India Black Ale, que segue as características de seu estilo, também feita com o lúpulo Equinox e dry-hopping. Intensa como a fase da lua que inspirou sua criação, essa cerveja possui 6% de teor alcoólico e marcantes aromas e sabores de seus maltes torrados.   

Sobre a Gauden Bier
A Gauden Bier está localizada no famoso bairro de Santa Felicidade e seu parque cervejeiro suporta atualmente uma produção de 38.000 litros mês com capacidade total de 120.000 litros mês, isto tudo sem perder a qualidade exigida por nossos clientes. Com equipamentos modernos e de alta tecnologia, a Gauden já está inciando a produção de garrafas de cerveja com diferenciações de tudo que existe no mercado, passando por uma embalagem que acompanha as últimas tendências do mercado sem perder a tradição das grandes cervejarias mundiais.
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