26 março, 2020

All Beers em São Francisco (EUA): Cellarmaker (3/3)


Chegamos em nosso último post do especial em São Francisco - CA! Já  passamos pelo Mikkeller Bar, City Beer Store e agora chegamos no Cellarmaker.


O Cellarmaker era um daqueles bares que queria muito conhecer, alguns amigos já tinham visitado o local e foram só elogios! Vamos direto ao assunto...
Você entra e já encontra o balcão, algumas mesas e a cervejaria no fundo, pronto!


O Cellarmaker é um brewpub bem pequeno, porém super confortável e gostoso! Ótimo atendimento, são 13 opções de chopes artesanais da casa e como estávamos em um grupo, pedimos o sampler com 12 e um chope que também estava engatado. Experiência completa!

Na foto é possível ver que os doze chopes estão em cima de uma prancheta
e cada um com seu descritivo, sensacional!

Gostei muito da Kilning Me Softly (Juicy IPA), Latte & Cigarettes (Smoked Coffee Porter) e da Farmer Direct: Peach (Fruit Sour Barrel Aged). No geral estavam todas muito boas! O local disponibiliza algumas latas no local, bem limitado, caso vocie queira levar para casa. Peguei uma Kilning Me Softly para levar (veja a degustação no instagram do All Beers).

Grupo reunido no Cellarmaker

Embora São Francisco tenha uma grande variedade de bares especializados, bottle shops e cervejarias, o Cellarmaker é uma diversão garantida para se passar algumas horas! Se eu tiver oportunidade de voltar um dia, não pensarei duas vezes!


Veja o vídeo abaixo que fizemos durante nossa visita:

04 março, 2020

All Beers em São Francisco (EUA): City Beer Store (2/3)


No nosso segundo post em São Francisco, Estados Unidos, fomos conhecer o City Beer Store, um bottle shop com taproom e cozinha. Se vocês perderam o primeiro episódio na Califórnia, fomos até o Mikkeller Bar.

Localizada na 1148 Mission St, a City Beer Store fica em uma rua bem tranquila e chegamos cedo no local.


Logo de cara fomos até o balcão para conferir as 28 torneiras de chope, sendo que cinco delas eram para vinho e sidra. Entre as 23 opções, pedimos um pint da Russian River Pliny The Elder (Double IPA) e fomos comer algo na cozinha do local. Confesso que ainda não tinha provado a Pliny em chope (apenas em garrafa) e realmente é incrível!

Taproom com o bottle shop ao fundo

28 torneiras (23 com cervejas, 1 com sidra e 4 com vinho)

O motivo principal para visitarmos o City Beer Store foi pelo bottle shop que realmente não decepcionou! Aquela história do "support your local" funciona no Estados Unidos, várias geladeiras tinham rótulos de cervejarias locais. Mas realmente tinha de tudo, importadas e também cervejarias americanas bem cultuadas. Comprei alguns rótulos para trazer na mala e fomos para nossa próxima parada cervejeira.


Veja o vídeo abaixo do City Beer Store:

03 março, 2020

IPA Day São Paulo 2020 divulga lista de cervejarias


A segunda edição do IPA Day São Paulo está chegando!

O evento acontece no dia 28 de março, novamente na cervejaria Tarantino e este ano serão 26 rótulos de 17 cervejarias paulistas, ou que produzem em São Paulo, e uma internacional.
Confira a lista final de cervejarias:


- Dogma
- Trilha
- Tarantino
- Lagunitas
- Weird Barrel
- Croma
- Sp-330
- Unicorn
- Pratinha
- What’s on Tap
- UX Brew
- St. Patrick's Beer
- BR Brew
- Juan Caloto
- Cervejaria Colorado
- Invicta
- Eisenbahn
- Goose Island

Siga o evento no instagram @ipadaysp e acompanhe os rótulos de cada cervejaria. Ainda não comprou seu ingresso? Garanta o seu aqui: www.sympla.com.br/ipadaysp

Veja como foi o IPA Day SP 2019:


Serviço:
IPA Day SP 2020
Data: 28 de março de 2020
Horário: 14h-22h
Local: Cervejaria Tarantino
Endereço: Rua Miguel Nelson Bechara, 316, Limão - São Paulo, SP

27 fevereiro, 2020

Novidades da Lagunitas no Brasil


Desde que chegou no Brasil em 2019, a cervejaria americana Lagunitas já fez muito barulho em nosso mercado, levando alguns jornalistas para Califórnia em 2019, lançando a IPA com produção no Brasil, Pop up Taproom em Pinheiros e agora mais um capítulo dessa história, o primeiro tap takeover com alguns chopes que acabaram de chegar no país, por avião.

Esses chopes chegaram em janeiro, inclusive um desses rótulos estava listado para o line up do All Beers Sessions, porém a carga não foi liberada a tempo para entrar na festa.

O Tap Takeover que acontece hoje (27/02), no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo, contará com os seguintes chopes:

- Lagunitas IPA
- Lagunitas Pils (Pilsner | 6%)
- Lagunitas Super Cluster (Double IPA | 8%)
- Lagunitas Little Sumpin' Sumpin' (Wheat Beer | 7,5%)
- Lagunitas Daytime (Session IPA)

Falando sobre Lagunitas, você já viu o nosso vídeo de degustação, comparando a Lagunitas produzida no Brasil e a americana? Veja abaixo:


Serviço
Lagunitas Tap Takeover
Local: Empório Alto dos Pinheiros
Data: 27/02 (Quinta-feira)

Horário: 18h

Hoje o All Beers completa 11 anos de vida!


Na manhã do dia 27 de janeiro de 2009, começava a jornada cervejeira do All Beers!
Para ser sincero, não me lembro o local que fiz minha primeira postagem, talvez em casa ou em um trabalho antigo, quem sabe? Mas isso realmente não importa, o que vale é pensar em como tudo isso se desenvolveu e como chegamos nos dias de hoje!

O All Beers nasceu em um época em que não existia cenário cervejeiro, apenas algumas cervejarias artesanais que já despontavam nos pontos de venda com alguns rótulos. Quais? Lembro da Bamberg, Falke, DaDo Bier, Backer, Eisenbahn...

Contar alguma história de festival, visitar algum novo bar, falar de lançamentos e participar de degustações, era algo que nem passava pela minha cabeça, isso não existia!

Podemos falar hoje que estamos no início da nossa jornada cervejeira, e realmente estamos, porém, já passamos por várias etapas, aprendemos e crescemos muito!

O All Beers hoje é mais do que um blog ou um perfil no instagram, hoje temos uma festa anual, temos nossas próprias cervejas (já são dois rótulos lançados em parceria com a cervejaria Invicta), nossas próprias camisetas temáticas (em parceria com a Siamese), os melhores colaboradores do Brasil (trazendo coberturas de eventos, festivais e bares do mundo todo e do Brasil), e claro, continuamos informando, dando dicas, publicando degustações, visitando bares pelo Brasil e dando furos jornalísticos de novas cervejarias que chegam por aqui.

Fomos eleitos por seis anos consecutivos a melhor mídia cervejeira do Brasil, sempre concorrendo com outros grandes nomes, afinal, um mercado é construído com vários nomes!

Sim, a ideia de fazer o nosso mercado cervejeiro girar, de informar e participar dele como um todo, continua muito vivo, desde 2009 e mais forte do que nunca em 2020!

Vamos comemorar o aniversário do All Beers?
Então beba uma cerveja hoje em sua casa, no bar, com amigos ou mesmo sozinho! Cheers e muito obrigado pela companhia desses 11 anos, afinal leitor, você é o responsável por tudo isso!

11 fevereiro, 2020

Tell Me Your Troubles & Doubts - Conheça a segunda cerveja do All Beers


Hoje foi lançada oficialmente a segunda cerveja do All Beers Conspiracy, o braço responsável pelas cervejas do All Beers.
A Tell Me Your Troubles & Doubts é uma Session IPA que surgiu justamente da ideia de tomar alguns copos de uma boa cerveja com um teor alcoólico menor.

A novidade apresenta um perfil frutado, cítrico, de corpo leve, amargor presente e com dry-hopping dos lúpulos Mosaic e El Dorado.

A arte do rótulo foi feita exclusivamente para essa cerveja, assinada novamente pela artista @shee_arts.


All Beers Tell Me Your Troubles & Doubts
Estilo: Session IPA
ABV: 5%
Formato: Garrafa (500ml)

A cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto - SP, é a nossa parceira para o desenvolvimento de cervejas e hoje eles disponibilizaram a Tell Me Your Troubles & Doubts para venda no site, dentro da Semana da Justiça, com preços sem impostos. Entre e garanta a sua!

No site também é possível comprar o primeiro rótulo do All Beers, a Phenomena West Coast IPA, também com o preço especial, sem taxas.

Ah, a inspiração para o nome da cerveja?
Acertou quem pensou no filme Breakfast Club e na música da banda Simple Minds, Don't You (Forget About Me).

10 fevereiro, 2020

Cervejaria Brewhood chega essa semana na capital paulista


A cervejaria carioca Brewhood chega essa semana na capital paulista para dois eventos, um no Empório Alto dos Pinheiros e outro no Soul Botequim.
Tudo começou com visitas ao Texas, nos Estados Unidos, durante quatro anos, comentou o proprietário da cervejaria, Renato Antunes.
Lá nos Estados Unidos eu aprendi a gostar da cerveja artesanal e me apaixonar pelo lifestyle da bebida, admirando os aromas, as IPAs americanas e toda aquela paixão pelo craft que respirei por lá visitando as cervejarias e brewpubs.”.

Em 2016, depois de muito aprendizado em terras americanas, Renato resolveu lançar sua própria cervejaria, batizada de Brewhood, envolveldo suas paixões pela natureza, campo, design e sabores diferenciados.

Agora em 2020, a cervejaria chega na cidade de São Paulo para mostrar seu portfólio, que já conquistou o público carioca. Serão sete rótulos: Julie Tropical (Sour com frutas amarelas), Julie Wild (Sour com frutas vermelhas), Texas Oil (Black IPA), Pine Hazy (Double NE IPA), Alpine Hazy (Double NE IPA), Black Brunch (Imperial Porter com café) e a Coconut Candy (Imperial Porter com Coco queimado).

É de extrema importância e gratidão chegarmos em São Paulo, um mercado cervejeiro muito importante e exigente, que sabe admirar um produto de qualidade.”, finalizou Renato.

Conheça os rótulos:



Brewhood Julie Tropical
Sour com frutas amarelas e lúpulo Vic Secret
ABV: 4,5%
Formato: Lata (310ml) e chope

Brewhood Julie Wild
Estilo: Sour com frutas vermelhas e lúpulo Vic Secret
ABV:4,5%
Formato: Lata (310ml) e chope



Brewhood Texas Oil
Estilo: Black IPA com o lúpulo Cascade
ABV: 6%
Formato: Lata (473ml) e chope



Brewhood Pine Hazy
Estilo: New England Double IPA com o lúpulo Galaxy
ABV: 8,1%
Formato: Lata (473ml) e chope



Brewhood Alpine Hazy
Estilo: New England Double IPA com o lúpulo Amarillo
ABV: 8,1%
Formato: Lata (473ml) e chope



Brewhood Black Brunch
Estilo: Imperial Porter com café
ABV: 9%
Formato: Lata (473ml) e chope



Brewhood Coconut Candy
Estilo: Imperial Porter com coco queimado
ABV: 9%
Formato: Lata (473ml) e chope

Serviço:
Brewhood chega em São Paulo
Dia: 11/02 – 18h
Local: Empório Alto dos Pinheiros
Endereço: Rua Vupabussu, 305

Dia: 13/02 – 17h
Local: Soul Botequim
Endereço: Av. Pedro Antônio José dos Santos, 812

05 fevereiro, 2020

Slow Brew chega no Nordeste em 2020


Depois do grande sucesso do Slow Brew nas edições de São Paulo e Ribeirão Preto nos últimos anos, a organização do festival confirmou uma nova data, agora também no Nordeste!
O destino será Fortaleza - CE, no dia 11/07/2020, de frente para o mar, no moderno Terminal Marítimo de Passageiros. Está prevista degustação livre de 120 rótulos selecionados pela organização, além de foco na gastronomia local e presença das principais mentes criativas do nosso cenário atual.


De acordo com Kátia Pereira, curadora do Slow Brew, foi feito um ano de estudos, visitas à região e preparação logística. A objetivo é fornecer principalmente aos Slowers daquela região a oportunidade de conhecer mais as cervejarias locais e também mesclar com cervejarias de outras partes do Brasil.




A degustação livre permite contato com diversas marcas ao mesmo tempo o que amplia as fronteiras do que uma cerveja pode realmente ser na mente das pessoas, essa liberdade estimula a curiosidade e a pessoa experimenta cervejas fora da sua zona de conforto e conhece um mundo novo de sabores e aromas.", comentou Kátia.


Está prevista a presença de pelo menos 35 cervejarias, algumas delas já confirmadas no site oficial do evento, tais como: 5 Elementos, Bold Brewing, Salvador Brewing, Spartacus, Cozalinda, Dogma, Juan Caloto, Augustinus, Devaneio do Velhaco, Avós, Mindubier, Mad Dwarf e Zalaz.

"Aqui no Slow Brew gostamos muito de estatísticas, notamos que nos últimos 2 anos houve um aumento expressivo de pessoas vindas de diversas cidades da região nordeste. É também inegável que cervejarias como a 5 Elementos e a Bold Brewing colocaram o Ceará nos holofotes. A abertura de uma edição no Nordeste é inclusive um excelente meio de identificarmos potenciais cervejarias locais e de convidá-las para representarem suas regiões no Slow Brew Brasil.
", finalizou Kátia.


O Slow Brew Nordeste já possui página nas redes:
Instagram: www.instagram.com/slowbrewnordeste
Site: www.slowbrewnordeste.com.br

As vendas dos ingressos ainda não começaram, mas faça seu cadastro no mailing oficial do evento para saber em 1ª mão a data de pré-venda de ingressos:
https://www.slowbrewnordeste.com.br/newsletters/quero-participar/

Conheça o Terminal Marítimo de Passageiros em Fortaleza:

28 janeiro, 2020

All Beers em São Francisco (EUA): Mikkeller Bar San Francisco (1/3)


O All Beers foi para Califórnia e visitou três bares bem interessantes em São Francisco, na Califórnia (EUA).
Serão três postagens sobre essa viagem, e hoje publicaremos a primeira parada: Mikkeller Bar

Localizada na 34 Mason St, San Francisco - CA, o Mikkeller Bar em São Francisco fica em uma rua pouco movimentada, mas de fácil acesso. A fachada é linda, lembra aqueles cinemas antigos com um letreiro gigante.


Cheguei de tarde, o bar estava praticamente vazio e já pedi a Mikkeller Breakfast Kløb, uma Imperial Stout com café e lactose, muito boa! Como estávamos em um grupo, todos pediram cervejas diferentes e provamos diversos rótulos que estavam engatados.

Mikkeller Breakfast Kløb



O bar tem uma ótima variedade de chopes, todos de alta qualidade e também com cervejarias convidadas, sem falar de uma carta de garrafas bem interessantes da Mikkeller.
Passeio obrigatório para quem gosta da cervejaria dinamarquesa e claro, para quem gosta de cerveja artesanal. Local bonito e super agradável para se passar uma tarde inteira!

Na próxima semana publicarei a segunda parada em São Francisco, na Califórnia!

Grupo da viagem:
Edson (Viajante Cervejeiro), Marcelo (Scream & Yell), Jayro (Cervejaria Minimal), Julia Reis (Sommelier/Sinnatrah), Eu e Babi Fonseca (Cervejaria Catimba e Trilha).

Veja o vídeo da nossa visita no Mikkeller San Francisco:

23 janeiro, 2020

Cervejaria americana Firestone Walker chega no Brasil, saiba de todos os detalhes!


O ano começa quente no quesito importação!
A Firestone Walker (EUA), cervejaria muito cultuada nos Estados Unidos e no mundo, finalmente chega ao Brasil, via importadora Interfood, a mesma que já conta em seu portfólio com New Belgium (EUA), Sierra Nevada (EUA), Brewdog (Escócia), Vedett (Bélgica), Blue Moon (EUA), Duvel (Bélgica), Boulevard Brewing (EUA), Faxe (Dinamarca), entre outras.

A princípio serão cinco rótulos da linha anual da cervejaria que serão lançados por aqui entre fevereiro e março. Porém, as linhas Barrelworks, Vintage e algumas colaborativas devem chegar já nos próximos meses.

"A Firestone Walker era uma das marcas mais esperadas pela Interfood e que devido a sua fama mundial no processo de maturação de cervejas vem para consolidar a plataforma Interfood Craft Sessions, de inovação no mercado cervejeiro. Essa nova fase com olhar mais direcionado ao nicho ainda contará com mais novidades em 2020.", comentou Teles Hortencio - Gerente de Marketing da divisão de cervejas da Interfood.

Conheça os rótulos:


Firestone Walker Easy Jack
Estilo: Session IPA
ABV: 4%
Formato: Lata (355ml)


Firestone Walker Union Jack
Estilo: American IPA
ABV: 7%
Formato: Lata (355ml)


Firestone Walker Luponic Distortion Nº14
Estilo: American IPA (com blend de 14 lúpulos)
ABV: 5,9%
Formato: Lata (355ml)


Firestone Walker Lager
Estilo: Helles
ABV: 4,5%
Formato: Lata (355ml)


Firestone Walker Mind Haze 
Estilo: New England IPA
ABV: 6,2%
Formato: Lata (355ml)

22 janeiro, 2020

"Harmonizando com Cerveja" lança primeiro episódio no You Tube


Informação é tudo e cada vez mais surgem livros, cursos e programas sobre a cerveja artesanal. O You Tube se tornou uma dessas fontes infinitas de informação e é exatamente neste formato que o sommelier de cervejas, Cesar Moreira, apresenta o programa "Harmonizando com Cerveja", que lança seu primeiro episódio, no estado de São Paulo, passando pela cervejaria Croma, na capital paulista e pela Leuven, em Piracicaba - SP.

Conversamos com o Cesar para entender melhor o projeto, mas antes disso, veja o capítulo 1 da primeira temporada - Mercado Cervejeiro em São Paulo.



Agora sim, veja abaixo a entrevista que fizemos com o Cesar sobre o seu novo projeto!

All Beers - Como surgiu seu interesse pela cerveja artesanal?
Cesar Moreira - Faz vinte anos, quando ainda morava no Rio de janeiro, vi que um belga tinha aberto uma loja de cervejas em um shopping, nessa época o termo cerveja artesanal nem era muito conhecido por aqui. Fui conhecer o local, adorei as cervejas, só que a loja fechou pela falta de público.
O tempo passou, me mudei para Curitiba - PR e acabei encontrando uma loja dentro do mercado municipal, com cervejas artesanais. Nesse momento comecei a ter uma real experiência, me interessei bastante e fui estudar os estilos.

Cesar Moreira

All Beers - Fale um pouco sobre o "Harmonizando com Cerveja".

Cesar Moreira - Foi uma continuidade do meu interesse, comecei a conhecer muita gente no meio, principalmente de cervejarias. Resolvi então fazer o curso de Sommelier de Cerveja e tentei a princípio incluir tudo isso no meu trabalho, na área de consultoria comercial. Mas foi dentro do curso, na parte de harmonização que tive a ideia de apresentar isso para um público iniciante.
Comecei então a fazer alguns eventos com harmonização, envolvendo chefs e restaurantes/bares. Os eventos foram se multiplicando em Curitiba, no resto do Paraná, Rio de Janeiro e São Paulo. As pessoas começaram a perguntar se existia um canal meu sobre o assunto. Foi assim que comecei a registrar as aulas e apresentar essa ideia de programa para as cervejarias.


All Beers - Como foi o processo para escolher as cervejarias e as locações para o programa?
Cesar Moreira - A qualidade foi o principal critério de escolha das cervejarias, independente se eram ou não conhecidas no mercado cervejeiro.
A escolha das locações foi da mesma forma, com bares e restaurantes que tivessem pratos com características específicas para harmonização. Teve de boteco até restaurante de alta gastronomia. A ideia é mostrar a versatilidade de uma harmonização com cerveja.


All Beers - Fale um pouco sobre a escolha do You Tube como plataforma de divulgação.
Cesar Moreira - Cheguei a conversar com alguns canais de TV (aberta e fechada), porém as propostas eram em horários não muito interessantes e também me amarravam em não poder ter um canal de You Tube. Impossível ficar de fora de uma mídia social nos dias de hoje, e o You Tube tem a flexibilidade das pessoas assistirem o programa na hora que elas quiserem e puderem. Seis meses depois, uma pessoa pode ver o meu programa na plataforma, isso não acontece na TV. Outra vantagem é a liberdade de fazer do jeito que eu quero, junto com a minha equipe. A qualidade do programa sempre foi algo fundamental na minha cabeça e tudo foi filmado em full HD.
All Beers - Qual a sua harmonização preferida?
Cesar Moreira - Pergunta muito difícil de responder pela variedade de estilos e pratos. Tento pensar em algo que vai valorizar tanto o prato como a bebida. Já que você pediu para eu escolher uma, vou de uma cerveja ácida (sour) com um prato leve. Uma Catharina Sour com um peixe grelhado, risoto de limão siciliano, tomate cereja e manjerição, marinado com azeite e limão. Tudo muito leve e cheio de sabores. Ah, também gosto muito de harmonização de cerveja com sobremesa!


All Beers - Cite algum momento do primeiro episódio que tenha sido um destaque interessante na sua opinião.
Cesar Moreira - Na primeira parte do programa, dentro da Croma, cervejaria que eu particularmente adoro, aconteceu algo que não estava combinado. No dia estavam chegando alguns barris para envelhecimento de cervejas e foi muito interessante que o tema entrou em pauta, além do que já estava programado, cerveja, pratos e harmonização.
Na segunda parte, em Piracicaba, eu achei muito interessante a região que era uma usina de açucar e que foi desativada e abandonada com o tempo. Alguns investimentos começaram na região e hoje o local está lindo, mantendo as tradições e principalmente a história do local.


Fiquem ligados no canal Harmonizando com Cerveja, o próximo episódio será no dia 30/01

Vídeo & Fotos: All Beers Sessions 2020


Fotos: Liliane Callegari
Começamos mais um ano cervejeiro com o All Beers Sessions, é claro! A quinta edição foi incrível e novamente no Espaço Escandinavo, que pela terceira vez foi nossa casa!


Público presente, com ingressos esgotados rapidamente no início de dezembro, clima ideal, line up variado de chopes, garrafas e latas, food trucks (Drink Co, Mountain Side Bacon, Gran Poutine e Capril Salto do Panema), dj Pilha  colocando a melhor playlist possível, apoio da empresa Água Boa, exposição de arte da Shee e muita animação de todos envolvidos!


Veja o vídeo do All Beers Sessions 2020:



Obrigado também as cervejarias presentes na festa:

FARM, CAVOK, LAGUNITAS, ST. PATRICK’S BEER, DAMA BIER, INVICTA, ALL BEERS CONSPIRACY, COZALINDA, 5 ELEMENTOS, X CRAFT BEER, BOLD BREWING, CERVEJARIA NACIONAL, BREWDOG, VEDETT, BR BREW, ZEV, THREE MONKEYS BEER,  INFECTED BREWING, PAULANER, JUAN CALOTO, UX BREW, BODEBROWN, UNICORN, BAMBERG, GREAT DIVIDE, SYNERGY, BROOKLYN, MANIACS, AVÓS, PILSNER URQUELL, TARANTINO, DÁDIVA, QUATRO GRAUS, AUGUSTINUS, 2CABEÇAS, WONDERLAND, VIIKING, NILS OSCAR, SAHARA CRAFT BEER, BLACK PRINCESS, AMPOLIS, WELTENBURGER KLOSTER, UNDER TAP, MADALENA, BEAR BEER, CLOUDWATER, LUPULUS, LEOPOLDINA e HOBGOBLIN.

A nossa fotógrafa Liliane Callegari já liberou o link com as fotos do evento, entre aqui.

O ano cervejeiro está oficialmente aberto, um ótimo 2020 para todos e nos encontramos novamente no verão de 2021 com o All Beers Sessions!
Obrigado pela presença de todos!

Raphael, Sheila e Fábio - All Beers Sessions 2020
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