Fotos: Veja as fotos do Corona Sunsets Florianópolis

 

Aconteceu na semana passada o Corona Sunsets Florianópolis (SC), evento organizado pela Cerveja Corona e com os djs Alê Salles, Mario Vellosso, Bruno Be e Rafael Pigozzi.

O Corona Sunsets acontece em praias paradisíacas pelo mundo, como Ibiza e Punta Del leste. No Brasil, organizado pela Ambev e produzido pelas agências Haute e Fishfire Ideas, o selo de experiência musical já levou seu lifestyle para cidades como Trancoso (BA), Angra dos Reis (RJ), São Miguel dos Milagres (AL), e Fernando de Noronha (PE).

Veja algumas fotos:

Cervejaria Klein: Conheça o projeto da nova Brewhouse

A Cervejaria Klein anunciou oficialmente através de suas mídias sociais que fará o lançamento da sua Brewhouse na Cidade de Campo Largo, no Paraná, a 30km de Curitiba.
O local contará com a estrutura de fábrica, restaurante, espaço para eventos e muitas outras novidades que estão sendo planejadas pela empresa.

A ideia é que os clientes possam passar o dia todo dentro da estrutura da Brewhouse e não apenas fazer suas refeições.

Linha de cervejas da Klein

Obras em andamento na Brewhouse

O espaço foi pensado para estimular a convivência entre os consumidores com as diversos áreas que estão sendo elaboradas. A busca por uma nova experiência não só de consumo mas também na cultura cervejeira são os pilares que sustentam o conceito do empreendimento.

O All Beers conversou com Suellen Presser (foto acima), proprietária da Klein sobre a abertura do local:
"Ficará pronta em março, mas  precisamos da aprovação do Mapa e do Instituto ambiental, ou seja, acredito que a inauguração deva acontecer em junho de 2016".

O All Beers conversou com a Suelen e o Henrique Presser durante o Festival Brasileiro da Cerveja 2012, veja como foi:


All Beers conversa com: Cervejaria klein from All Beers on Vimeo.

Cervejaria Nacional lança nova edição da Ossanha

A Cervejaria Nacional lança hoje (30/11), a quinta edição do seu chope sazonal Ossanha. Com assinatura do mestre cervejeiro Guilherme Hoffman, foram produzidos 1000 litros dessa Witbier de 15 IBUs (Unidade de Amargor), aroma de coentro e cascas de frutas cítricas.
Para essa edição, será possível acompanhar a brassagem de mais 1000 litros da bebida no dia do lançamento, proporcionando assim uma experiência completa aos aficionados por cerveja.

Com coloração amarelo palha, 4,5% de teor alcoólico, semente de coentro, cascas de limão siciliano, camomila e pimenta Jamaica. 
Enquanto durar, a Ossanha será  vendida em pints de 320 ml (R$ 17) e 550ml (R$25). Apenas na noite de lançamento será vendida em sistema de double chope até a 0h.

Serviço:
Cervejaria Nacional
Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Telefone: 11 4305-9368
Telefone para reservas: 11 3034-4318
Site: www.cervejarianacional.com.br
Horário de funcionamento: segunda a quarta-feira, das 17h às 0h, quinta–feira, das 12h às 0h, sextas e sábados, das 12h às 1h e domingos, das 13h às 21h

Mercado Pop realiza Encontro de Cerveja Artesanal em Pinheiros - São Paulo

No próximo sábado, dia 28 de novembro, a região de Pinheiros vai receber o Encontro de Cerveja Artesanal do Mercado Pop. A loja colaborativa, localizada na Rua Teodoro Sampaio, reunirá em seu subsolo uma seleção de cervejarias artesanais das 10h às 19h.
          
Quem passar pelo local poderá degustar, por exemplo, os seis estilos da Cervejaria Votus (foto acima). Para os fãs de cervejas leves e refrescantes, a cerveja de trigo com laranja da Guaru Bier também poderá ser encontrada entre as dezenas de rótulos.  Outras cervejarias como Sampa Fest & Bier, Dafne, Campos do Jordão e Velhas Virgens Rockin' Beer também marcam presença no evento.

Junto aos expositores de cervejas artesanais, o espaço receberá para acompanhar a degustação, um stand da Sabor Leveza & Arte, com variedades gastronômicas veganas e vegetarianas. O encontro tem entrada gratuita e as degustações tem tem início a partir das 10 horas no subsolo do Mercado Pop.

Cervejarias Participantes

- Sampa Fest & Bier
- Dafne Cervejas Artesanais
- Velhas Virgens Rockin' Beer
- Guaru Bier
- Cerveja Campos do Jordão
- Cervejas Votus

Serviço
Encontro de Cerveja Artesanal do Mercado Pop
Quando: Sábado, 28 de novembro
Horário: 10h às 19h
Onde: Mercado Pop, Rua Teodoro Sampaio, 1041, Pinheiros SP
Entrada Gratuita

Novidades da cervejaria canadense Le Trou du Diable no Brasil

Dois novos rótulos da cervejaria canadense Le Trou du Diable já estão disponíveis no Brasil, via WBeer, importadora exclusiva da marca no país.

Le Trou du Diable Le Sangd'encre - Dry Stout | 5.5% ABV (foto acima)
Le Trou Du Diable La Blanche de Shawi - Witbier | 5% ABV

A Le Trou du Diable Saison Du Tracteur também voltou para reposição de estoque.
Ficou interessado? Entre aqui e garanta suas garrafas.

Cervejaria Noi: Divulgado o rótulo da nova cerveja - Noi Bárbara

Antes do Mondial de la Bière Rio começar, o All Beers comentou por aqui sobre o novo lançamento da Cervejaria Noi, uma Barley Wine com 12,8% de teor alcoólico. Durante a feira foi divulgado a arte do novo rótulo e também o nome da cerveja. Ela se chama Noi Bárbara e segundo a cervejaria, ela nasceu de um desafio.

A cervejaria encomendou barris de Whisky, mas vieram também alguns utilizados para produção de vinho do porto. O engano levou a marca a elaborar uma outra cerveja que pudesse ser envelhecida nestes barris.
A Noi Bárbara é uma Wood Aged Barley Wine, com receita e produção assinada por Leonardo Botto, com 85 IBUs (Unidade de Amargor), lúpulos ingleses e que leva na receita 7 tipos de malte especiais que lhe conferem notas de caramelo, toffee e fruta secas.

Bárbara e Bianca da Cervejaria Noi durante o Mondial de la Bière Rio 2015

E qual será a cerveja produzida com o barris de Whisky que também foram encomendados?

Degustação: Green Flash Imperial IPA, Green Bullet, Citra Session, Soul Style IPA e 30th Street (EUA)

Degustação de cinco rótulos da cervejaria norte-americana Green Flash, que chegaram no Brasil de avião para manter o frescor das cervejas. A Buena Beer é a importadora exclusiva da marca no país.

Green Flash Citra Session
Com 4,5% de teor alcoólico, dourada, translúcida, espuma clara de ótima formação e duração.
No aroma, um certo adocicado e cítrico, muito fresca! No paladar, corpo leve, um caramelo aparece rapidamente, mas depois surge um amargor que permanece no aftertaste. Boa cerveja e muito refrescante!

Green Flash Green Bullet
Com 10,1% de teor alcoólico, alaranjada, turva, creme claro de ótima formação e duração. No aroma, cítrico e caramelo. No paladar, corpo médio, amargor intenso e persistente! Abacaxi em evidência e apresenta boa base de malte. Aquecimento na garganta. Boa!

Green Flash Soul Style IPA
Com 6,5% de teor alcoólico, amarela, translúcida, espuma clara de ótima formação e duração.
No aroma, abacaxi, herbal e muito fresca. No paladar, corpo leve, amargor forte e no final do gole aparece um leve adocicado de frutas tropicais. Equilibrada e fácil de beber! Boa!

Green Flash 30th Street Pale Ale
Com 6% de teor alcoólico, alaranjada, creme claro de ótima formação e duração. No aroma, cítrico e floral.
No paladar, corpo leve, bom amargor e que permanece no aftertaste. Seca no final do gole, refrescante e de ótima drinkability!

Green Flash Imperial IPA
Com 9% de teor alcoólico, alaranjada no visual, levemente turva, cremosa, espuma clara de boa formação e duração.
Aroma floral e cítrico, muito fresca! No paladar, corpo médio, refrescante, fácil de beber, frutada, herbal e com boa base de malte.
Equilibrada, o amargor e dulçor aparecem durante o gole, mas o aftertaste é amargo. Aquecimento na garganta. Boa Imperial IPA!

Difícil dizer qual o melhor rótulo da degustação, todas muito frescas e com características distintas! Uma linha da Green Flash que deve ser degustada!

Entrevista com Fernando Lapolli da Cerveja Blumenau

O All Beers esteve em outubro visitando a Oktoberfest na cidade de Blumenau (SC) e aproveitou para degustar e conhecer melhor a cerveja Blumenau. Tive a oportunidade de conversar com um dos responsáveis pela cerveja, Fernando Lapolli.

A degustação aconteceu dentro do Bier Vila, ótimo bar cervejeiro localizado dentro da Vila Germânica.
Blumenau Ipê Amarelo é uma American Lager com 5% de teor alcoólico, lúpulo Equinox, frutada e floral no aroma, refrescante no paladar e muito fácil de beber. Um leve amargor é perceptível, boa!

Blumenau Capivara Little IPA, com 6,6% de teor alcoólico, dry hopping dos lúpulos Chinook e Citra, alaranjada no visual, frutas amarelas no aroma, corpo leve, amargor presente e que permanece no aftertaste. Boa IPA!

Importante lembrar que a Capivara Little IPA ganhou medalha de ouro recentemente no Brussels Beer Challenge, na Bélgica.
Além dos dois rótulos degustados, a cerveja Blumenau lançou recentemente a Cerveja Magia de Natal (Belgian Blonde Ale) - leia mais aqui.

Veja a entrevista com Fernando Lapolli:


All Beers conversa com Fernando Lapolli - Cerveja Blumenau from All Beers on Vimeo.

BrewDog Bar São Paulo promove penúltimo Beer Weekend do ano

A edição de novembro do Beer Weekend no Brewdog Bar São Paulo conta com caprichadas opções gastronômicas, cervejas artesanais, tattoo e música ao vivo.

Nas 22 torneiras do bar, alguns rótulos vendidos a preços especiais, que vão de R$12 a R$39, como a Júpiter Talismã, Bamberg Weiss, Backer Diabolique, Tarantino Odell IPA, Invicta Six O’Clock e Landel Session Tripel. No Hopinator, infusor especial de cervejas recém-adquirido pela casa, a cerveja Buxton Far Skyline Dry-Hopped, uma Berliner Weisse que será combinada com melancia e limão siciliano.

Nos dias 28 e 29 duas, a casa recebe As Loudetes e o Pita Kebab Bar, além de executar receitas exclusivas do cardápio na churrasqueira. Os apaixonados por tatuagens podem aproveitar a presença de dois estúdios durante esta edição, a Tattoo Combat, comandado por Ricardo Cavalcati, e o Kas Tattoo, do tatuador Ale Saito. Completam e animam o evento três bandas: Pomarolla Soul nos dias 28 e 29, das 12h às 20h, In Venus, às 22h do sábado e, para fechar a noite, Blear, às 23h.

Durante os dois dias, participam do evento As Lourdetes, que preparam especialidades mexicanas como Guacamole com totopos (R$10), Taco de Tinga (R$15) composto por tortilla de milho feita com carne de boi desfiada, chipotle e tomate, Tacos de Conchinita (R$15), tortilla de milho com carne de porco cozida com laranja e urucum, Quesadilha de Calabaza (R$15) uma tortilla de trigo com queijo e abóbora, além das Gringas al Pastor (R$15) tortilla de trigo com queijo e carne de porco e abacaxi. Também marcam presença durante o fim de semana o Pita Kebab Bar, que serve receitas de inspiração árabe como a Cestinha de Massa Phillo acompanhada por pastas árabes (R$ 18) e a dupla tradicional de Kebabs de Kafta e Falafel (R$ 18).

Redneck Burger

Da churrasqueira saem dois hambúrgueres, o Pretinho Veggie Burger (R$20) hambúrguer feito de feijão preto e milho de 150g, acompanhado por molho de abóbora e salada de alface romana, tomate e cebola roxa, e o Redneck Burger (foto acima - R$25), hambúrguer de 180g de carne, queijo mussarela, molho de mostarda adocicado e salada de repolho roxo com cebola roxa e beterraba, temperadas com molho apimentado.

Além dos chopes artesanais importados e nacionais que saem das 23 torneiras do bar, a casa ainda apresenta coquetel desenvolvido especialmente para acompanhar os sanduíches, o Weissen Sour (R$25), feito com Bourbon Wild Turkey, Weiss Bier, suco de limão, clara de ovo, geleia de laranja e extrato de lúpulo.


All Beers no 5º Beer Weekend do Brewdog Bar São Paulo from All Beers on Vimeo.

Serviço:
BrewDog Bar e Bottle Shop
Endereço: Rua dos Coropés, 41, Pinheiros
Telefone: 11 3032-4007
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 0h (bar)
Quinta das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 1h (bar)
Sexta das 12h às 20h (Bottle Shop) e das  18h às 2h (bar)
Sábado, das 10h às 18h (Bottle Shop) e das 14h às 2h (bar)
Domingo, das 10h às 18h (Bottle Shop) e das 15h às 23h (bar)
https://www.facebook.com/brewdogsaopaulo

Cervejaria Nacional lança duas receitas de panetone com cerveja para o Natal

Com mais de quatro anos de muita cerveja nas torneiras, a Cervejaria Nacional oferece como sugestão de presente para o Natal uma linha exclusiva com produtos da marca para presentear os amigos ou para quem quer fazer a sua própria coleção de souvenirs cervejeiros. Desde a semana passada e durante todo o mês de dezembro será possível montar kits personalizados, tendo um desconto de 5% sobre o preço de tabela de todos os itens.

Na lojinha instalada logo na entrada da casa, os clientes podem encontrar camisetas estampadas com os desenhos de cada cerveja (cada lenda por R$ 60), bonés nas cores cinza e verde exército (R$15 cada), chaveiro emborrachado com logo (R$7) e sabonetes (R$18 a unidade). Outros produtos que fazem sucesso são os copos especiais. Entre as opções: o copo Weiss (R$ 38), o de Pint (R$ 35) e o de half pint (R$ 25). Para quem comprar as garrafas e se animar para fazer uma degustação em casa, também é possível comprar o Sampler completo (RT$ 100). Completando a linha, o Balde da Nacional (R$ 65) e o Growler de cerâmica de preto (R$ 100; 2 litros). Os sortudos que já possuem o recipiente podem enchê-lo novamente por apenas R$50.

Lendas engarrafadas

Para quem quer presentear amigos e familiares admiradores das cervejas artesanais, as versões engarrafadas das lendas da casa podem ser levadas para casa em dois tamanhos diferentes.  A Mula Ipa (R$23 / 600 ml e R$16/310 ml) – uma das marcas registradas da casa - é uma cerveja de alta fermentação com notas de caramelo e aromas frutados, sua generosa quantidade de lúpulos cítricos resulta no amargor alto e persistente dessa cerveja, fogosamente alcoólica (7,5%). A Y-îara Pilsen (R$18 / 600 ml e R$12/310 ml) de cor dourada e espuma clara, apresenta corpo médio, amargor sútil e uma boa presença de lúpulo, fiel às origens do estilo, surgido na República Tcheca no final do Século XIX. A Domïna Weiss (R$22 / 600 ml e R$13/310 ml) é preparada com malte de trigo e não é filtrada, resultando em uma cerveja amarelo-palha, sutilmente turva. Com aromas de banana e cravo e um amargor leve e refrescante, segue o estilo clássico alemão que faz sucesso há mais de 500 anos. A Kurupira Ale (R$21 / 600 ml e R$14/310 ml) é produzida a partir de uma receita de alta fermentação, seguindo o estilo Brown Ale. A cerveja de cor âmbar possui aromas de malte, toffee e frutado e sabor de malte torrado, levemente doce, equilibrado pelo amargor do lúpulo. Por fim, a Sa´si Stout (R$21 / 600 ml e R$14/310 ml) também de alta fermentação, é uma cerveja de alto corpo, robusta. O malte torrado lhe confere uma cor escura e notas tostadas, além do bom balanço entre doçura e amargor proporcionado pelo lúpulo.

Panetone com cerveja

Depois do grande sucesso do Natal passado, mais uma vez a Cervejaria Nacional celebra o mês de dezembro com panetones feito a base de cerveja. A casa lança duas receitas exclusivas que há estão à venda: a primeira sugestão é um Panetone recheado com ganache de chocolate feito com cerejas e cerveja Sa´Si Stout. Outra boa pedida é a versão recheada com doce de leite e Mula IPA. Ambos com 750g podem ser levados para casa por R$32.

Serviço:
Cervejaria Nacional
Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Telefone: 11 4305-9368
Telefone para reservas: 11 3034-4318
Site: www.cervejarianacional.com.br
Horário de funcionamento: segunda a quarta-feira, das 17h às 0h, quinta–feira, das 12h às 0h, sextas e sábados, das 12h às 1h30 e domingos, das 13h às 21h

Degustação: Bier Hoff Preto Véio, Haka, Apache e American Wheat.

Degustação de quatro rótulos da cervejaria Bier Hoff, de Curitiba (PR): Preto Véio (colaborativa com a cervejaria Karavelle), Haka, Apache e American Wheat.

Bier Hoff Apache
Uma American Pale Ale com 5,2% de teor alcoólico.
Dourada no visual, translúcida, creme claro de boa formação e duração. No aroma, o cítrico está em destaque!
No paladar, corpo leve, refrescante, seca no final do gole e muito fácil de beber. Frutas cítricas, leve amargor e algumas especiarias. A vontade de dar o próximo gole é constante! Boa APA!

Bier Hoff American Wheat
Com 4,7% de teor alcoólico, amarela no visual, turva, creme claro de média formação e duração. No aroma, as frutas tropicais aparecem.
No paladar, corpo leve, amargor mediano e que permanece no aftertaste. Frutada e muito refrescante!

Bier Hoff Haka
Uma Australian IPA com 6,5% de teor alcoólico. Alaranjada no visual, levemente turva, creme claro de boa formação e duração. No aroma, floral, frutado e especiarias.
No paladar, corpo leve, amargor presente e que permanece por um bom tempo na boca. As frutas oferecem uma refrescância interessante, muito fácil de tomar!

Bier Hoff/Karavelle Preto Véio
Uma Imperial Stout com 11,7% de teor alcoólico e maturada com lascas de cedro rosa com Cachaça.
Escura no visual, creme bege de boa formação e duração. No aroma, café, tostado, tabaco e madeira.
A complexidade continua no paladar, com corpo alto, aveludada e com aquecimento na garganta. Café, tabaco, chocolate, um frutado que deve ser da Cachaça e um certo amargor também aparecem durante a degustação.
O aftertaste é de tosta! Uma boa Imperial Stout, a melhor da degustação.

Bamberg: Conheça o novo rótulo da cerveja "O Calibre"

A Cervejaria Bamberg, de Votorantim (SP), apresentou em suas redes sociais a nova arte do rótulo "O Calibre", cerveja feita em homenagem aos 30 anos do grupo Paralamas do Sucesso.

Segundo Alexandre Bazzo, proprietário da cervejaria, a receita continua a mesma, ou seja, uma German Pilsen com 4,8% de teor alcoólico e 35 IBUs (Unidade de Amargor).

Importante lembrar que essa cerveja é ganhadora de medalhas no Festival Brasileiro da Cerveja e no International Beer Challenge (Inglaterra).
A novidade deve chegar nos próximos dias nos pontos de venda em todo país.

Conheça o novo rótulo da cervejaria Burgman

A Cervejaria Burgman apresenta seu novo rótulo, a SID, uma English Pale Ale inspirada nas session beers inglesas. A cerveja, que possui 4% de teor alcoólico e 25 IBUs (Unidade de Amargor), foi produzida com o tradicional malte inglês Maris Otter e generosas doses dos lúpulos ingleses Fuggles, Challenger e Target.

O resultado é uma cerveja leve mas com personalidade. Aroma de nozes, casca de pão e leve caramelo, no sabor, notas terrosas e herbais além de um amargor firme e refrescante. 

A Burgman SID chega essa semana nos pontos de venda em todo país.

Concurso Brasileiro de Cervejas anuncia novas regras para 2016

O Concurso Brasileiro de Cervejas, maior e mais importante competição de cervejas da América do Sul, chega a sua quarta edição em 2016. Desde a primeira edição o crescimento em cervejas inscritas vêm superando expectativas e mudanças no regulamento tem sido fundamentais para acompanhar a evolução do concurso.

As mudanças foram realizadas com base no feedback dos jurados, das cervejarias e também em questões observadas pela própria organização no decorrer destes anos. “Todos os e-mails e sugestões encaminhadas foram analisadas e discutidas exaustivamente para que no final tenhamos a melhor formatação de regulamento para o Concurso Brasileiro de Cervejas de 2016”, comenta Amanda Reitenbach, diretora técnica do concurso.

Dentre as principais alterações está a criação da categoria experimental, destinada a cervejas que ainda não foram lançadas pela cervejaria, porém devidamente registradas no MAPA. Estas cervejas serão avaliadas pelos jurados junto com as outras inscritas no estilo. A premiação do estilo também continuará da mesma forma. “Teremos a The Best of Show que escolhe a melhor cerveja do concurso e o The Best of Show Experimental, entretanto as cervejas inscritas na categoria experimental não serão contabilizadas para a escolha da Melhor Cervejaria”, explica a diretora técnica.

Outra mudança é com relação a premiação da The Best of Show. Neste ano, as cervejarias devem indicar até cinco rótulos inscritos para participar da escolha da melhor cerveja do concurso. Além da indicação, os rótulos precisam ter recebido medalhas de ouro ou prata na avaliação dos jurados.

Outra grande novidade é inclusão do estilo Cerveja Brasileira, criado pela comissão organizadora do concurso. “Buscamos valorizar a grande variedade de ingredientes brasileiros que podem ser adicionados à cerveja”, comenta Amanda.

Além disso, a comissão organizadora destaca outros pontos importantes do novo regulamento como a mudança no número de garrafas enviadas; a obrigatoriedade de identificação em todas as garrafas enviadas para que cerveja inscrita não seja desclassificada; a proibição de inscrição da mesma cerveja em diferentes estilos e a importância de enviar junto com a cerveja condimentos, especiarias, frutas e qualquer outro ingrediente diferenciado utilizado na produção da cerveja, seja em formato de geleia, ou extrato ou outra forma que preserve as características do produto. “Este procedimento é de fundamental importância na análise da cerveja que está sendo julgada, principalmente se ela for avaliada por um jurado internacional”, destaca.

Para avaliar o grande volume de cervejas que devem participar do concurso, a comissão organizadora anuncia também um corpo de jurados maior e com mais participações internacionais. Nesta edição, são 21 convidados internacionais de 16 países. Juízes da Espanha, Bélgica, Coréia do Sul, Estados Unidos, Japão, Itália, México, Chile, Finlândia, Uruguai, Venezuela, Polônia, Inglaterra, França, Holanda, Canadá e Alemanha irão compor as mesas do júri ao lado de 27 brasileiros.

O novo regulamento do VI Concurso Brasileiro de Cervejas já está disponível no site do concurso www.festivaldacerveja.com/concurso. Esclarecimentos e maiores informações no concurso@festivaldacerveja.com.br .

Lista de jurados:

ALEJANDRO BALDENEGRO (Uruguai)
ALEX CAMPANINI (Itália)
ALEXANDRE BAZZO (Brasil)
ALEXANDRE WECKL (Brasil)
ANA CAROLINA ODA (Brasil)
ANA PAULA ALMEIDA (Brasil)
ANA PAULA NOGUEIRA NICOLINO (Brasil)
ANTONIO LUIZ DE ALMEIDA MACEDO (Brasil)
CARL KINS (Bélgica)
CARLOS RUIZ (Venezuela)
DANIEL WOLFF (Brasil)
DANIELA DE CASTRO DEZORDI (Brasil)
DANIELA VALVERDE (Brasil)
ELI COELHO JUNIOR (Brasil)
ELISABETH PIERRE (França)
FABIANA ARREGUY (Brasil)
FERNANDO CAMPOY OSSET (Espanha)
GIL LEBRE ABADE FRANCO (Brasil)
GUSTAVO MIRANDA (Brasil)
HERBERT SCHUMACHER (Brasil)
HUMBERTO FRÖLICH (Brasil)
JAIME OJEDA (Chile)
JAN LICHOTA (Polônia)
JOS BROUWER (Holanda)
JOSHUA OAKES (Canadá)
JUNGHOON YOON (Coreia do Sul)
KÁTIA JORGE (Brasil)
LEONARDO SEWALD (Brasil)
LEONARDO BOTTO (Brasil)
LUC DE RAEDEMAEKER (Bélgica)
MARCO FALCONE (Brasil)
MARCUS VINICIUS DAPPER (Brasil)
MATEO SANZ SANTOS (Espanha)
MAURICIO BELTRAMELLI (Brasil)
PABLO CARVALHO (Brasil)
PATRICK ZANELLO (Brasil)
PATRICK JOHNSON (Reino Unido)
PEKKA KÄÄRIÄINEN (Finlândia)
RICARDO CANABRAVA FRANÇA (Brasil)
RICARDO ANDRES SOLIS IBACACHE (Chile)
RICHARD RODGES (Alemanha)
ROBERTO ALVES DA FONSECA (Brasil)
RODOLFO VARGAS REBELO (Brasil)
RODOLFO MARIO ANDREUS VALDES (México)
SADY HOMRICH (Brasil)
SIMONMATTIA RIVA (Itália)
SUNSHINE KESSLER (Estados Unidos)
THEO FLISSEBAALJE (Holanda)

Veja como foi a Premiação do 3º Concurso Brasileiro de Cerveja - 2015:


Premiação do 3º Concurso Brasileiro de Cerveja from All Beers on Vimeo.

Degustação: Schneider Weisse TAP X Mathilda Soleil (Alemanha)

Degustação do rótulo TAP X Mathilda Soleil, da tradicional cervejaria alemã Schneider Weisse, que chega no Brasil via importadora Stuttgart.

Sempre que vou abrir uma garrafa da Schneider Weisse, sei que degustarei algo de muita qualidade e novamente aconteceu! Uma Weizen Bock com 7% de teor alcoólico, cor caramelo, turva, cremosa, com creme de boa formação e duração.

No aroma, frutas se destacam, muito aromática e fresca! No paladar, corpo leve/médio, frutada, fácil de beber, leve acidez e seca no final do gole. No aftertaste, um leve adocicado e frutado.
Indicada para qualquer época do ano, muito boa!

Cervejaria Daoravida lança dois novos rótulos

Depois da cerveja colaborativa internacional feita com a Bier Factory, microcervejaria de Rapperswil-Jona, na Suiça, a Daoravida lança dois novos rótulos: a Labirintite e a {78}.
Os dois rótulos nasceram nas panelas e agora ganham vida comercial dentro da cervejaria Cuesta, localizada na cidade de Botucatu (SP).

A Daoravida Labirintite é inspirada no estilo Belgian Tripel. Leva Malte de Trigo, Aveia e Candy Sugar produzido artesanalmente pela própria cervejaria. Possui um aroma levemente picante e frutado com notas de banana.
No paladar, corpo médio com seus 8% ABV e muito bem inseridos. O final seco convida ao próximo gole. O nome é uma homenagem à mãe de Wagner Falci (proprietário da cervejaria) que teve uma crise de Labirintite no dia da primeira brassagem dessa receita.

A Daoravida {78} é uma Cascadian Dark Ale (ou india black ale) que teve sua origem na costa oeste dos Estados Unidos.
"Para minha surpresa, e decepção na época, o equilíbrio entre corpo e amargor resultou numa cerveja potente e fácil de beber", comenta Wagner.

No aroma, presença marcante do lúpulo Centennial e suas notas cítricas. Na boca, uma primeira impressão de caramelo que evolui para chocolate, café e um pouco de torrado. O aftertaste reserva uma pancada de café que persiste por um bom tempo.

A cerveja foi lançada em primeira mão para os assinantes do clube de cervejas Hop Hunters e deve chegar em breve nos pontos de venda em todo país.

Way Day: Cervejaria Way comemora seu aniversário com o Chef Ronaldo Rossi

No próximo sábado, dia 28 de novembro, a Way Beer promove uma edição especial do Way Day, na Cervejoteca, em São Paulo (SP). Durante o evento, que celebra o aniversário de 5 anos da cervejaria paranaense, o público terá a oportunidade de saborear preparos exclusivos do chef Ronaldo Rossi, que terão em sua receita alguns dos principais rótulos da Way Beer.

O cardápio especial do evento contará com: sanduíche de rosbife à “madeira” de Amburana (sugestão de harmonização: Way Irish Red Ale); porção de bolinho de bacon com molho de Sour Me Not (sugestão de harmonização: Way American Pale Ale); e bolo de chocolate de Avelã Porter com crispes de bacon caramelado (sugestão de harmonização: Way Avelã Porter).

O Way Day será realizado na Cervejoteca (Avenida Sena Madureira, 749 – São Paulo), a partir das 12h. Os preparos serão vendidos separadamente. Mais informações pelo telefone (11) 5048-6047 ou nos sites www.waybeer.com.br e www.cervejoteca.com.br.

Schornstein será chope oficial da Festa Pomerana pelo segundo ano consecutivo

A Cervejaria Schornstein, que trabalha na implantação de uma nova fábrica no Centro da cidade com capacidade para produzir até 300 mil litros de chope por mês, será mais uma vez o chope oficial da Festa Pomerana.

A notícia foi confirmada nessa quinta-feira (19/11). “A Schornstein tem orgulho e satisfação de mais uma vez fazer parte da Festa Pomerana. Por isso estamos preparando surpresas para esta 33ª edição. Além dos nossos chopes Pilsen, Weiss, Bock, IPA e Imperial Stout, teremos o lançamento de um especial e exclusivo para a festa, o Schornstein Pomerania”, conta o diretor da Schornstein, Adilson Altrão.

O lançamento oficial da Festa será realizado no Bar de Fábrica da Schornstein, em Pomerode, no dia 15 de dezembro. A Festa Pomerana será realizada de 14 a 24 de janeiro de 2016.

Conheça a cervejaria Schornstein:


All Beers visita a cervejaria Schornstein - Pomerode (SC) from All Beers on Vimeo.

Degustação: Boulevard Smokestack Series (Imperial Stout 2014 & Bourbon Barrel Quad)

Degustação de dois rótulos da série Smokestack da cervejaria norte-americana Boulevard, a Imperial Stout 2014 e a Bourbon Barrel Quad.

Boulevard Smokestack Series Imperial Stout 2014
Com 11,8% de teor alcoólico, uma parte da produção dessa cerveja é maturada em barris de Whisky e posteriormente um blend acontece com outra porcão mais fresca.
Visual escuro, cremosa com espuma bege de boa formação e duração. No aroma, complexidade ao extremo! Whiskey, madeira e frutas escuras estão presentes.
No paladar, corpo alto, aveludada, aquecimento na garganta no final do gole. Tostada, madeira, caramelo e frutas estão presentes durante o gole. A característica do Whisky aparece forte e no aftertaste um leve adocicado e tostado. Um rótulo incrível da Boulevard!

Boulevard Smokestack Series Bourbon Barrel Quad
Com 11,8% de teor alcoólico, cerejas são adicionadas durante a maturação dessa quadrupel.
Marrom no visual, creme bege de boa formação e duração. No aroma, Whisky, frutas, amêndoas e madeira, extremamente complexa e linda na taça!
No paladar, corpo alto, Whisky, complexa, frutada, leve amargor no início do gole e que depois desaparece com o surgimento de um adocicado perfeito que finaliza no aftertaste. Muito equilibrada! Ótima quadrupel!

Esses rótulos estão disponíveis no Brasil desde agosto de 2015, via importadora Interfood.

Cervejaria Jeffrey lança novo rótulo no Mondial de la Bière Rio 2015

A cervejaria carioca Jeffrey lança seu segundo rótulo no Mondial de la Bière 2015, que acontece até o dia 22 de novembro no Rio de Janeiro.

A novidade é uma Red Pilsen, com 5% de teor alcoólico, malte alemão, fermento checo e que foi desenvolvida no Jeffrey Lab, no bairro do Leblon. É O primeiro fruto do laboratório criativo da cervejaria, que em 1 ano e meio já produziu mais de 40 novas receitas e testes.

"Quando criamos esse rótulo, o nosso sonho era desenvolver a mais saborosa de todas as Pilsens que você já provou na vida. Avançamos ainda mais nas nossas ideias e decidimos criar um estilo diferente, que até então não existia: uma Red Pilsen! Essa cerveja leva um malte alemão vermelho e raro, o seu fermento checo possui mais de 500 anos de cultivo"  Cervejaria Jeffrey.

Fernanda Meybom: Coluna 13 - Entrevista com Randy Mosher - Parte 2

Randy Mosher já confirmou presença no Mondial de La Bière que acontece até o dia 22 de novembro na cidade do Rio de Janeiro.
Segue aqui a segunda parte da entrevista com essa queridíssima figura do universo cervejeiro! Para ler a primeira parte, entre aqui.

Quantos livros você já publicou?
Contando os dois livros que lancei este ano, 6 livros. (Disponíveis: Brewer’s Companion, Radical Brewing, Tasting Beer, Mastering Homebrewing e Beer for All Seasons.)

Você mesmo faz o design gráfico em seus livros?
Sim e não. Nos livros Brewer's Companion e Radical Brewing, sim. Com Tasting Beer e Mastering Homebrew, enviei aos editores vários gráficos, além de imagens de rótulos antigos e outras ilustrações e também fotos. Com Mastering (Homebrew), a editora gastou todo o seu orçamento de design antes mesmo de finalizar o livro, então eu tive a permissão para complementar esta parte, com a criação de mais de 250 novas fotos e outros elementos gráficos que deram ao livro muito mais vida. De agora em diante, farei o design completo de todos os meus livros.

Você lançou dois livros no início do ano: Mastering Homebrew e Beer for All Seasons. Você pode falar um pouco sobre o Beer for All Seasons?
O livro é da mesma editora do Tasting Beer que tem sido um livro de grande sucesso até os dias atuais. Por este motivo, a editora buscava um novo projeto para mim. Eles me apresentaram esta ideia a qual pensei que poderia ser divertida e ao mesmo tempo educativa. O Beer for All Seasons é um livro menor, que pode ser um presente ou uma compra despretensiosa na livraria e que de alguma forma, pode servir para as pessoas como uma porta de entrada no mundo da cerveja.

No meu caso, eu realmente gosto de beber cervejas sazonais.  Agora, por exemplo, é época para uma Doppelbock (Nota: Randy vive em Chicago e apesar de ser outono já está bem frio por lá), mas ao mesmo tempo estou ansioso para um clima quente o suficiente para sentar e apreciar uma Maibock, e depois, mais tarde, uma Hefeweizen. O livro descreve alguns dos padrões históricos de cervejas sazonais e as razões por trás de cada uma delas, fazendo uma expedição pelas estações do ano, explorando os estilos de cerveja clássicos de cada época. Isto inclui ainda, relação dos Festivais de Cervejas, Beer Weeks e muitas listas divertidas como: Cervejas para agradar a sua mãe no Dia das Mães; Excelentes cervejas para “cortadores de grama” (cervejas mais leves para o verão); Cervejas para substituir o Champanhe nas festas de Ano Novo; ou ainda, quais cervejas servir para as senhoras do Garden Club em uma visita na sua residência.

Ao longo do livro, você ainda irá encontrar algumas dicas úteis do tipo, Como aproveitar o melhor de um Festival de Cerveja, algumas ideias de Cerveja Caseira para Festas de Casamento  e ainda, Como sobreviver a Oktoberfest.  (risos)
(Nota da editora: Peço desculpas ao leitor, mas a próxima frase eu preferi não traduzi-la, porque achei que realmente ficaria mais divertido deixá-la em inglês mesmo).

The final chapter is a liver-exploding fantasy trip around the world.

O livro é uma longa jornada cervejeira e uma visita ao Brasil é obrigatória ao menos uma vez. Por isso, mencionei uma série de eventos brasileiros de cerveja que são boas opções para incluir nos roteiros de viagem.

Baseado nas cervejas brasileiras que você já degustou você acredita que o Brasil já tenha algo para caracterizá-lo como uma escola cervejeira? Um sabor ou ingrediente que nos identifique comparado com outros países cervejeiros?
Acredito que talvez seja um pouco cedo para dizer, mas uma coisa posso afirmar, o caráter brasileiro de vivacidade e criatividade está sendo refletido nas cervejas que eu já provei. Nos estágios iniciais da cerveja artesanal no Brasil, os cervejeiros buscavam cervejas de estilos germânicos, muitas vezes eram treinados por mestres cervejeiros alemães. Há alguns anos, a cerveja artesanal americana começou a mostrar-se como uma referência ao mercado brasileiro, sendo ainda até hoje, uma forte influência. Eu sempre peço aos cervejeiros que eu conheço para que sigam a sua própria visão e criem algo que pode não ser parecido com nada que já tenhamos visto por aqui. Penso que hoje nós já vemos alguns cervejeiros que seguiram esta ideia.

A Escola Americana tem o uso do lúpulo em suas cervejas como uma forte característica. Você pensa que isto está mudando ou que deveria mudar?
Na minha opinião, isto é apenas parcialmente verdadeiro. O lúpulo esta muito na moda agora, mas cervejeiros artesanais americanos fazem muitos outros tipos diferentes de cervejas e nem todas elas têm o lúpulo como o principal da receita.

O mercado Brasileiro de Cervejas está em franco crescimento, porém temos grandes problemas com impostos. No seu ponto de vista, o que poderíamos fazer para superar nossa principal dificuldade?
O Álcool é regulamentado e tributado em quase todo o mundo, o que por si só já é outra razão pela qual é um negócio desafiador. Em minha opinião, o sistema tributário brasileiro com base no custo de produção é profundamente injusto e desestimula os pequenos produtores, uma vez que dá as grandes cervejeiras uma grande vantagem competitiva. Ter uma garrafa de cerveja artesanal que custa cinco ou dez vezes o preço da cerveja comum no mercado de massa é no mínimo injusto.

Pequenas cervejarias criam muitos postos de trabalho, porque eles são pequenos e com menos equipamentos, ao contrário de uma grande fábrica de cerveja que tem apenas alguns rapazes sentados em uma sala de controle apertando botões. Se você olhar para o número de postos de trabalho por barril, você vai encontrar uma notável diferença entre grandes e pequenos fabricantes de cerveja.

Cervejarias artesanais revitalizam bairros, estimulam a cultura e gastronomia e apoiam as comunidades locais, ou seja, são recursos valiosos e importantes do ponto de vista empresarial. Nos EUA, os pequenos fabricantes de cerveja, na verdade, pagam menos impostos do que os grandes, e há um esforço adicional para que os micro fabricantes de cerveja não paguem nada ou quase nada, enquanto para os de porte médio, que paguem um pouco mais. Mas é claro, que as grandes marcas internacionais estão lutando contra, procurando tirar alguma vantagem para si próprios, ainda que eles não precisem de ajuda alguma do governo para terem sucesso.

Nos EUA, os entusiastas da cerveja estão organizados (acesse: supportyourlocalbrewery.org, um projeto do Brewers Association) e a organização tem sido muito bem sucedida na promoção da legislação para os apaixonados por cerveja. O que é mais uma razão para ter esses grupos bem organizados. Acredito que o Brasil está no bom caminho para isso também.

Cheers,
Fernanda.
*texto de tradução livre.

Leia as outras colunas da Fernanda Meybom.

Cervejaria Fucking Beer lança novo rótulo

A Fucking Beer (aka F#%*ing Beer), de Curitiba (PR), lança seu novo rótulo que foi produzido para Hamburgueria Wathafuck, mas que também entra no portfólio da cervejaria.

A Whatafucking Beer é uma American Pale Ale com lúpulo Mosaic, 4,7% de teor alcoólico, 30 IBUs (Unidade de Amargor), corpo leve e bem aromática.
A novidade foi envasada essa semana e deve chegar em breve nos pontos de venda em todo país.

Therezópolis lança novo rótulo no Mondial de La Bière Rio 2015

A cerveja Therezópolis lança mais um rótulo durante o Mondial de La Bière Rio 2015, que acontece entre 19 a 22 de novembro: a Therezópolis Copper. Uma cerveja do estilo American Pale Ale, com 5.2% de teor alcoólico, 25 IBUs (Unidade de Amargor) e coloração acobreada.

Segundo Mozart Rodrigues, diretor da Cerveja Therezópolis, o oitavo rótulo da marca, chega para completar a linha com o estilo de origem britânica, com toda a refrescância dos lúpulos americanos. “Acreditamos que é possível crescer, mantendo a qualidade dos produtos. Atualmente produzimos mais de um milhão de litros por mês.”

A marca também vai contar com a Kombi Beer Truck, que ficará posicionada no meio do stand. Equipada com quatro chopeiras duplas, a Kombi tem capacidade para armazenar 10 barris de chopp ao longo de sua extensão. O stand ainda vai contar com um mock up da garrafa nova e prateleiras para exposição dos gifts box da linha Therezópolis, além de outros souvenirs.

Serviço:
Mondial de La Bière Rio 2015
Data: de 19 a 22/11
Local: Pier Mauá| Av. Rodrigues Alves, n° 10, Saúde, Rio de Janeiro.
Ingressos:preço a partir de R$ 30. Vendas pelo site www.mondialdelabiererio.com

Brassaria Ampolis lança novo rótulo no Mondial de La Bière Rio 2015

Com apenas 2 anos de vida, a Brassaria Ampolis, cervejaria fundada pelo filho do Mussum – Sandro Gomes – em homenagem ao pai, comemora o status de cervejaria artesanal carioca de maior volume no país com mais de 1.300.000 garrafas vendidas em 24 meses e cerca de 2.000 pontos de venda por todo o Brasil, e se prepara para lançar o seu 3º rótulo.

Após o sucesso da sua cerveja de estréia, a Biritis (Vienna Lager) e de sua sucessora Cacildis (Premium Lager), será lançada hoje (19/11) durante o Mondial de la Bière, no Rio, uma Witbier (cerveja de trigo belga) cujo nome não poderia ser outro: Ditriguis.

Trata-se de uma witbier com personalidade, levando zest de laranja e pimenta-da-jamaica em sua receita, extremamente saborosa e refrescante especialmente durante os meses de verão que se aproximam.

“A Ditriguis nos deixa muito orgulhosos e chega para reforçar nosso projeto de cada vez mais levarmos cervejas diferenciadas e únicas a um público cada vez maior com a ajuda do enorme carinho que vejo em todo o país pelo meu pai” – afirma Sandro.

A Ditriguis estará disponível no formato longneck (355ml) em redes de supermercado e serviços em todo o país como Pão de Açúcar, Extra, Zona Sul, St Marché, Verdemar, Walmart, AmPm entre outras além de bares e restaurantes como Empório Alto dos Pinheiros (SP), Aconchego Carioca, Botequim do Itahy (RJ), Rhoncus Pub (BA), Void (RS) e muitos outros a partir da semana seguinte ao festival que encerra dia 22 no Pier Mauá.
No Rio e em SP poderá também ser degustada “on tap” – direto do barril, reforçando a recém-inaugurada operação de chope da Ampolis nesses 2 estados que contará com promos ligadas ao também recém-lançado growler (garrafão de 2L) que poderá ser enchido com preços especiais.

Vendas online com entregas para todo o Brasil através do site www.brassariaampolis.com.br

Cervejaria Guarubier lança seu novo rótulo - IPAzinha

A cervejaria Guarubier, de Guarulhos (SP), acaba de lançar seu segundo rótulo comercial, a IPAzinha. Uma American IPA produzida junto com a Taberna São Francisco, com 55 IBUs (Unidade de Amargor) e 6,2% de teor alcoólico.

A cerveja já está disponível nos pontos de venda em todo Brasil.

To Øl lança série especialmente feita para o Brasil

A cervejaria dinamarquesa TO ØL vai conquistando cada vez mais o seu espaço entre os grandes nomes do mercado cervejeiro mundial. Aqui no Brasil ela chega com exclusividade da Wbeer, que trouxe uma série feita especialmente para o Brasil.

Conheça cada um dos rótulos:

To Øl Olympics | 5,7% ABV
Essa Pale Ale é fruto de muita criatividade e muito lúpulo. Reúne 26 variedades de lúpulo, em homenagem a cada categoria normal das olimpíadas. É claro que tanto lúpulo confere a ela uma tonelada de aromas e sabores, mas tudo é balanceado por uma base de malte robusta, que inclui um pouco de malte caramelo para suavizar o amargor. Delicioso aroma de frutas tropicais, com laranja, mamão e maracujá. 5,7% abv.

To Øl Braziller Weisse - Berliner Weisse com melancia | 4% ABV

To Øl Fuck Art Futebol é Amor (Pilsner - Sem glúten) | 5% ABV
Uma cerveja para homenagear a paixão dos brasileiros pelo futebol. Fabricada com Amarillo e Mosaic, lúpulos que adicionam notas suaves e agradáveis de flores e maracujá. A novidade é que essa é uma cerveja Glúten free. A To Øl utilizando uma técnica de adição de uma enzima capaz de cortar o glúten.

To Øl Amazaison | 5,5% ABV
Essa Saison faz uma homenagem a nosso maior patrimônio natural: A Amazônia. Uma cerveja capaz de unir complexidade com alta drinkability. Mais uma criação da To Øl que agrada paladares diversos. Seca, agradável, refrescante e com ricas notas frutadas de pêssego, laranja e pera. Ideal para o nosso clima.

To Øl Sundowner | 4,5% ABV
Essa Session IPA é a cerveja perfeita para levar para uma viagem ou uma tarde na praia! Leve, refrescante, aromática e com notas frutadas e herbais. Refrescante e equilibrada, possui notas de casca de laranja, manga, pêssego, pinho e goiaba.

To Øl IPAnema - IPA | 7% ABV

O Lançamento oficial acontece hoje, no Empório Alto dos Pinheiros, confirme sua presença no evento.