Degustação: Alpirsbacher Dunkel, Zwickel, Spezial e Stoff (Alemanha)

Degustação de quatro rótulos da cervejaria alemã Alpirsbacher, que chega no Brasil via importadora Stuttgart.

Alpirsbacher Dunkel
Com 5,2% de teor alcoólico, marrom, quase avermelhada, creme bege de boa formação e duração.
No aroma, leve tostado e caramelo. No paladar, corpo leve, torrado, caramelo, café e boa drinkability.

Alpirsbacher Zwickel
Uma Kellerbier de 5,4% de teor alcoólico, alaranjada, turva, creme claro de boa formação e duração. No aroma, adocicado e frutas. No paladar, corpo leve, refrescante, equilibrada e frutada. O aftertaste é adocicado. Boa!

Alpirsbacher Spezial
Uma Helles com 5,2% de teor alcoólico, dourada, translúcida, creme claro de boa formação e duração. Adocicado no aroma. No paladar, corpo leve, equilibrada, refrescante, com leve amargor e adocicado presentes durante o gole. Fácil de beber.

Alpirsbacher Stoff
Uma Oktoberfest/Märzen com 5,9% de teor alcoólico, dourada, translúcida, creme claro de baixa formação e duração. No aroma, floral, herbal e mel. No paladar, corpo leve, equilibrada, amargor e dulçor presentes, caramelo e frutado. O final é levemente adocicado, boa Märzen!

Degustação: Schneider Weisse TAP X Mathilda Soleil (Alemanha)

Degustação do rótulo TAP X Mathilda Soleil, da tradicional cervejaria alemã Schneider Weisse, que chega no Brasil via importadora Stuttgart.

Sempre que vou abrir uma garrafa da Schneider Weisse, sei que degustarei algo de muita qualidade e novamente aconteceu! Uma Weizen Bock com 7% de teor alcoólico, cor caramelo, turva, cremosa, com creme de boa formação e duração.

No aroma, frutas se destacam, muito aromática e fresca! No paladar, corpo leve/médio, frutada, fácil de beber, leve acidez e seca no final do gole. No aftertaste, um leve adocicado e frutado.
Indicada para qualquer época do ano, muito boa!

Degustação: Schneider Weisse Tap6, TapX e Aventinus Eisbock (Alemanha)

Degustação de três rótulos da cervejaria alemã Schneider Weisse, que chega no Brasil via importadora Stuttgart. Os rótulos degustados foram: Tap6, TapX e Aventinus Eisbock.

Schneider Weisse Tap6 - Unser Aventinus
Criada por uma mulher, Mathilde Schneider, em 1907, é a mais antiga cerveja do estilo weizendoppelbock do mundo.
Com 8,2% de teor alcoólico, caramelo no visual e creme bege de boa formação e duração.
No aroma, um leve adocicado que lembra um doce, castanhas e tostado.
No paladar, corpo médio, aquecimento no final do gole, frutas escuras, ameixas e tostado.
Boa cerveja que deve ser apreciada!

Schneider Weisse TapX - Mein Aventinus Barrique
A famosa Tap 6 Aventinus e a Aventinus Eisbock maturam em diferentes barris antes do blend. Logo depois, acontece uma maturação em barricas de carvalho americano Pinot Noir por 8 meses. Em edição limitada e especial, a TapX apresenta 9,5% de teor alcoólico.

No visual, marrom terra, creme claro de baixa formação e duração. Baixa carbonatação.
No aroma, parece que estamos diante de um vinho, extremamente frutada, uvas e madeira se destacam. Com um leve aquecimento o álcool aparece.

No paladar, corpo alto, acidez presente e muito agradável! A complexidade da barrica de Pinot Noir aparece na boca, uva, frutas vermelhas e um leve toque de baunilha. Álcool bem inserido, muito  equilibrada.
No afteraste, um frutado duradouro. Ótima cerveja!

Schneider Weisse Aventinus Eisbock
Elaborada a partir da Aventinus Tap 6, ela passa por um processo de congelamento e extração de parte da água. Com 12% de teor alcoólico.
Marrom no visual, turva e creme bege de boa formação e duração.
No aroma, frutas escuras e baunilha.
No paladar, corpo alto, aquecimento no final do gole devido ao alto teor alcoólico, ameixas, baunilha e frutas silvestres. No aftertaste um leve adocicado permanece na boca. Boa!