18 janeiro, 2018

Festivais e festas cervejeiras pelo Brasil em 2018


Os festivais e festas de cerveja artesanal no Brasil estão cada vez mais ganhando espaço, credibilidade e seguidores que viajam para diferentes cidades em todo país em busca da cerveja artesanal perfeita!
Até pouco tempo eu conseguia fazer aqui no All Beers um guia "completo" de todos os eventos, agora ficou impossível, acredite, recebo toda semana um release de novo evento ou festa no Rio de janeiro, São Paulo, Santa Catarina, Porto Alegre, Belo Horizonte...

Resolvi então marcar aqui alguns bons eventos que já tive a oportunidade de acompanhar de perto e outros que estou devendo uma visita! Dividi eles entre eventos pequenos, medianos e grandes, apenas para demonstrar a capacidade de público.

ALL BEERS SESSIONS
03 de fevereiro – São Paulo - SP
Para começar bem o ano cervejeiro, que tal a festa do All Beers? Em sua terceira edição, a festa reúne diversas cervejarias de todo país e também importadas para uma comemoração com seus leitores. Com música, arte e food trucks, o evento é de porte pequeno e para 2018 os ingressos já estão esgotados.

FESTIVAL BRASILEIRO DA CERVEJA
7, 8, 9 e 10 de março – Blumenau - SC
Tradicional e um dos mais antigos eventos do país, continua sendo o “centro nervoso” quando o assunto é festival de cerveja. Blumenau virou sinônimo de cerveja e exatamente por isso aparece duas vezes nesta lista.
Tudo acontece aqui, se você não conhece, vá! Se já conhece, vá novamente que sempre terá uma novidade te esperando!

FESTIVAL DA CERVEJA GAÚCHA
4 e 5 de maio - Bento Gonçalves – RS
Não acontece na capital gaúcha e sim na cidade de Bento Gonçalves, mas atrai todo o estado para lá. Festa de porte mediano, conta com cervejarias de todo o estado, que não podemos esquecer, se trata de um estado com muita tradição na cerveja artesanal! Qualidade garantida!

ANIVERSÁRIO DA DOGMA
Julho - São Paulo - SP
Todo ano a cervejaria Dogma, de São Paulo, organiza sua festa de aniversário com diferentes chopes convidados e alguns experimentos próprios. Em 2018 será a terceira edição e fique tranquilo, não tem chope mais ou menos na festa, só coisa boa! Festa de porte pequeno, mas anote essa dica, imperdível!

DUM DAY
21 de julho – Curitiba – PR
Não sei em qual edição está, mas sabe aquele evento que todos elogiam? Pois é, se chama DUM Day!
Muitas torneiras de chope, extrema qualidade, ótimo astral e chopes exclusivos da própria DUM Cervejaria.
Evento de porte mediano e que atrai uma boa galera cervejeira de todo país!

REPENSE CERVEJA
Setembro - Rio de Janeiro – RJ
Organizado anualmente pela cervejaria carioca 2Cabeças, o forte desta festa são os rótulos exclusivos feitos em parceria pelos organizadores da festa com outras cervejarias. Diversão garantida e ótima qualidade nos chopes.
Festa de porte pequeno e que merece ser visitada por você!

OKTOBERFEST DE BLUMENAU
Outubro – Blumenau – SC
Esqueça aquela imagem de uma festa com cerveja ruim que colocaram na sua cabeça! A Oktoberfest de Blumenau é histórica, a maior da América e sim, tem cerveja artesanal. Patrocinada pela cervejaria Eisenbahn e com diversos estandes de cervejarias locais, é uma festa totalmente indicada para os apaixonados por cerveja! Uma celebração com desfiles pela cidade, boa comida e animação lá no alto!


MONDIAL DE LA BIÈRE RIO
Outubro - Rio de Janeiro - RJ
Sabe quando você vai no festival pelo clima gerado dentro dele? E não estou falando do calor, e sim do astral! O Mondial no Rio é exatamente isso! Diversão garantida, cervejarias e apaixonados por cerveja de todo Brasil, sem falar no local, o Píer Maua, que é fantástico!

IPA DAY BRASIL
3 de novembro – Ribeirão Preto – SP
Quem não gosta de uma boa cerveja amarga? Quem não gosta de IPA, bom sujeito não é, certo? Agora imagina uma festa só delas! I see and smell hops everywhere, dude!
Festa de porte mediano e que atrai lúpulomaníacos de todo Brasil! Virou parada obrigatória de todo amante de cerveja!

SLOW BREW BRASIL
3 de novembro – São Paulo – SP
A maior festa da capital paulista na atualidade. Grande diversidade de rótulos nacionais e internacionais, ótima área de alimentação, atrações musicais separadas dos estandes cervejeiros (muito obrigado, organização!), presenças internacionais e rótulos exclusivos.
Evento de grande porte que vai conquistando fãs em cada edição realizada!

Houston, we have a problem!
Perceberam que IPA Day Brasil e Slow Brew Brasil serão no mesmo dia? Sim, ambos acontecem no dia 3 de novembro, uma pena para a cultura cervejeira ter que escolher entre um dos dois eventos.

Claro que vai ter alguém falando que eu esqueci de algum evento ou festa, mas novamente, isso não é um guia, ou seja, citei alguns que gosto muito e sempre acompanho pessoalmente ou pelas mídias sociais!

Fiquem também de olho:
Festas organizadas pela cervejaria Dádiva, festa do Bar do Celso, Gratitude, Festas da cervejaria Blondine, Festival da cerveja POA e Encontro da Cerveja Artesanal São Paulo.

Texto: Raphael Rodrigues

27 dezembro, 2017

TOP 10: Degustações mais curtidas de 2017 no All Beers

Fizemos uma lista das 10 degustações mais curtidas no Instagram do All Beers em 2017. Nessa lista tivemos 7 latas contra 3 garrafas, 6 rótulos nacionais contra 4 importados, o estilo IPA foi o mais curtido, com seis rótulos no total.
Veja a lista abaixo:


1º - Treze Caipirinha Sour (7%)
Uma Sour com limão, amarela, turva, creme claro de baixa formação e duração. O limão aparece tanto no aroma como no paladar. Corpo leve, refrescante e de ótima drinkability. O primeiro gole pode assustar, mas acredite, você vai querer o próximo e não vai parar mais! Acidez elevada e muito desejada! Muito boa!


2º - Dogma Boreas (6,9%)
Uma IPA produzida com cryo hops. Corpo médio, refrescante e de boa drinkability. Herbal, mentolado, leve cítrico e com amargor médio que permanece no aftertaste. Boa!


3º - Dádiva/EAP Blueberry Imperial Porter (10,3%)
Escura, creme bege de boa formação e duração. No aroma, torrado e frutas vermelhas. Corpo médio e de boa drinkability. Torrado, chocolate, frutas vermelhas e amargor moderado. Frutado e leve adocicado no aftertaste. Boa!


4º - Everbrew Evermont (7,4%)
Uma IPA com visual bem turvo, parece um suco! Sim, uma New England IPA com creme branco de boa formaçnao e duração. Muito fresca no aroma, uma explosão de frutas amarelas que também aparecem no paladar: Abacaxi, Maracujá e Pêssego em destaque. Corpo médio, refrescante e de boa drinkability! Bem juicy! Muito boa!


5º - Against The Grain The Brown Note (EUA) - (5%)
Brown ale de cor marrom, quase avermelhada, creme bege de ótima formação e duração. Muito fresca no aroma, torrado, chocolate e frutas escuras. Corpo leve e de boa drinkability! Notas torradas, cremosa, toffee e equilibrada no dulçor e amargor. Final levemente amargo. Muito boa!


6º - Fatbull Ace (7,1%)
Uma IPA produzida com o lúpulo Sorachi Ace, dourada, translúcida, creme branco de boa formação e duração. Cítrico, mel e herbal no aroma. Corpo leve, refrescante e de ótima drinkability! Frutada e com amargor moderado que permanece no aftertaste. Bem equilibrada. Boa!


7º - Dieu Du Ciel Saison du Parc (Canadá) - (4,2%)
Amarelo palha, creme branco de ótima formação e duração. Aroma fresco, floral, herbal e limão. Muito leve, refrescante e de ótima drinkability. Leve acidez, amargor moderado, cítrico e final seco. Muito boa!


8º - Anchor Blackberry Daze (EUA) - (6,5%)
Uma IPA com adição de Amoras. Dourada, translúcida, creme claro de ótima formação e duração. Frutas vermelhas e herbal no aroma. Corpo leve, refrescante e de boa drinkability. Apesar da amora, ela continua com o perfil de uma IPA. Amargor presente que permanece no aftertaste. Leve "tart" e pinho presente no conjunto. Muito boa!


9º - Dádiva IPA com Goiaba (6,4%)
Amarela, turva, creme claro de boa formação e duração. Bem frutada e aromática. Corpo leve, refrescante e de boa drinkability. Sim, a goiaba aparece! Um pouco mais destacada no paladar do que no aroma. Cremosa na boca e com amargor moderado. Muito boa!


10º - Against The Grain Pile of Face (EUA) - (6,5%)
IPA, Amarela no visual, levemente turva, creme branco de boa formação e duração. Floral e herbal bem destacado no aroma. Cítrico em segundo plano. Corpo leve, refrescante e de boa drinkability. No paladar, pinho, frutas amarelas e amargor moderado que permanece no aftertaste. Salivação pedindo o próximo gole! Muito boa!


26 dezembro, 2017

Top 5: Veja quais foram os vídeos mais vistos no All Beers em 2017


O ano de 2017 está terminando e divulgamos hoje o top 5 dos vídeos mais vistos em nosso canal do You Tube. Se você ainda não acompanha o canal do All Beers, entre aqui.

1 - Ateliê Wäls
Fomos convidados pela Wäls e Ambev para acompanhar a festa de inauguração do Ateliê Wäls, em Belo Horizonte - MG. Resultado disso? O vídeo com maior visibilidade do ano em nosso canal e também com grande número de compartilhamentos.



2- Goose Island Brewhouse São Paulo
O All Beers foi conhecer a instalações do Goose Island Brewhouse na capital paulista. O segundo vídeo mais visualizado em nossa canal em 2017.



3 - IPA Day Brasil 2017
O terceiro vídeo mais visto foi do IPA Day Brasil 2017, em Ribeirão Preto - SP.



4 - Gärd Cervejaria
O quarto vídeo mais compartilhado e visto em nosso canal foi da Gärd Cervejaria, localizada em Campos do Jordão - SP.



5 - Oktoberfest Blumenau 2017
Fechando a lista, fomos convidados pela Eisenbahn e Heineken para acompanhar de perto a  Oktoberfest de Blumenau - SC. Foi o quinto vídeo mais visto em 2017.


19 dezembro, 2017

Three Monkeys e 2Cabeças lançam Double Detox


Depois da Detox Your Mind e Galaxy Detox, chega nos pontos de venda a terceira e última edição da série Detox criada de forma colaborativa entre as cervejarias cariocas Three Monkeys Beer e 2cabeças.

Lançada oficialmente na edição de 2017 do Mondial de la Bière Rio, a Double Detox é uma New England Double IPA, com 8% de teor alcoólico, 70 IBUs e que chega com um adicional na embalagem, uma lata de 473ml que brilha na luz negra.


Produzida com uma grande carga dos lúpulos Citra, Galaxy, Mosaic, Simcoe e Columbus, a novidade já está disponível nos pontos de venda em todo país.

Cervejaria Backer lança nova Reserva do Proprietário


Para esse fim  de ano a Backer vem com muitas novidades para fechar com chave de ouro!
A tão aguardada cerveja RESERVA, uma Old Ale, volta ao mercado em uma edição limitada e numerada.
Quando foi lançada a primeira vez em 2016, a cerveja foi muito bem recebida por público e mídia. Agora a Backer lança novamente, porém, em garrafa de 600 ml e novo layout. "A Reserva foi um sucesso quando lançamos, é uma cerveja premiada e a Backer planejou esse presente aos amantes da cerveja para este fim de ano", comenta Paula Lebbos, diretora de MKT da cervejaria.

A Reserva do proprietário é uma cerveja do estilo Old Ale, envelhecida desde 2016, em barris de carvalho, o que confere aromas similares aos encontrados por exemplo em vinhos do Porto.

Possui complexo dulçor maltoso com ésteres frutados, notas viníferas e teor alcoólico de 10,5%. Ela é uma cerveja que já acumula 6 prêmios, sendo a vencedora nacional no estilo no World Beer Awards, Ouro no Mondial de La Bière Rio, Bronze no Australian International Beer Awards em 2017, Ouro na Copa Cervezas de América - Ouro no Festival Brasileiro da Cerveja e 1º lugar no Best of Show Experimental - Bronze na European Beer Star em 2016.

18 dezembro, 2017

Inscrições abertas para o Concurso Brasileiro de Cervejas 2018


Já estão abertas as inscrições para a 6ª edição do maior e mais importante concurso cervejeiro da América Latina: o Concurso Brasileiro de Cervejas de 2018. Cervejarias de todo o país já podem entrar no site oficial do Festival Brasileiro da Cerveja e inscrever os seus rótulos. O prazo para cadastro vai até o fim de janeiro. A organização espera a inscrição de quase 2.500 rótulos, número superior aos 2.034 registrados em 2017.

"Um dos maiores concursos cervejeiros do mundo não poderia deixar de ser idealizado, organizado e realizado na Capital Brasileira da Cerveja", reforça o presidente do Parque Vila Germânica e secretário de Turismo e Lazer, Ricardo Stodieck.

A edição de 2018 terá novidades e uma delas será o valor de inscrição. Até o ano passado, as cervejarias cadastravam os seus rótulos, pagavam a taxa e um valor adicional para concorrer ao The Best of Show, prêmio concedido à melhor cerveja do concurso. Para o ano que vem, não haverá a cobrança de taxa extra para essa modalidade. A cervejaria precisará pagar apenas o valor de inscrição por cerveja e poderá escolher até 5 delas para indicar ao prêmio The Best of Show.
Outra novidade é a inclusão da categoria Catharina Sour, uma cerveja de trigo, com características ácidas e baixo teor alcoólico, que - como o próprio nome já diz - possui as suas origens em Santa Catarina.


"Em 2016, lançamos o Brazilian Style, que premia as melhores cervejas com ingredientes brasileiros. Agora, incluímos o estilo Catharina Sour, que valoriza o Estado e diferentes frutas. O estilo está em produção ascendente nas cervejarias, bem como vem ganhando cada vez mais consumidores", diz a coordenadora técnica do Concurso Brasileiro de Cervejas, Amanda Reitenbach.

"Temos plena convicção de que o Concurso Brasileiro de Cervejas de 2018 será novamente um sucesso, com a presença dos melhores jurados nacionais e internacionais, além de um grande número de rótulos participantes", comenta Richard Steinhausen, presidente da Associação Blumenauense de Turismo, Eventos e Cultura (Ablutec), organizadora do concurso, juntamente com o Parque Vila Germânica e a Secretaria de Turismo e Lazer de Blumenau.

Sobre o Concurso
Em 2018, o evento ocorrerá entre os dias 3 e 5 de março, com premiação marcada para o dia 6. Atualmente, o Concurso Brasileiro de Cervejas é considerado o segundo maior do mundo em quantidade de rótulos inscritos.

Em 2017, foram 2.034 rótulos participantes, um acréscimo de 38% em relação a 2016. Esse número vem aumentando a cada edição - 215 em 2013; 414 em 2014; 874 em 2015; e 1.469 em 2016.

Neste ano, o concurso recebeu rótulos de 69% das cervejarias existentes no Brasil. O número de cervejarias inscritas aumentou para 332, um crescimento de 50% em comparação com o evento de 2016.


Premiação do 3º Concurso Brasileiro de Cerveja
from All Beers on Vimeo.

15 dezembro, 2017

SESI-SP Editora lança livro com receitas que trazem a cerveja como protagonista


A cerveja vem conquistando, cada vez mais, o coração e o paladar dos brasileiros. No cenário cervejeiro nacional, multiplicam-se rótulos e proliferam bares e restaurantes em que ela ocupa o centro das atenções. Se a cerveja já é reconhecida nacionalmente como uma das bebidas prediletas, é justo que ela também passe a ocupar a posição de protagonista na culinária, não como acompanhamento, mas na condição de ingrediente de destaque.

Com base nessa aposta, Luiz Caropreso e Bruno Giacomelli, ambos sommeliers de cerveja, escreveram um livro com receitas originais à base de cerveja. A obra integra a coleção Receitinhas para você, publicada pela SESI-SP Editora.



O livro é dividido em duas partes. Na primeira, os autores abordam temas básicos para aqueles que querem ingressar no mundo da cerveja, com conhecimento de causa e não apenas como degustadores. Com uma linguagem fluente e recheado de informações, o texto inclui capítulos como o histórico da bebida, as principais escolas cervejeiras do mundo e o processo para a produção da própria cerveja.

Um dos temas abordados é a histórica relação da mulher com essa bebida. Os autores lembram, por exemplo, que na cordilheira dos Andes, desde o Império Inca até hoje, em datas festivas consome-se uma bebida semelhante à cerveja – a chicha -, feita apenas por mulheres, que mastigam grãos de milho e depositam o líquido em jarras, onde é fermenta do para ser consumido pela comunidade.

A segunda parte reúne 41 receitas desenvolvidas especialmente para o livro. São doze entradas, 21 pratos principais e oito sobremesas.



Luiz Caropreso e Bruno Giacomelli explicam que o objetivo do livro é “fomentar a utilização da cerveja como um ingrediente no preparo de receitas, algo ainda pouco comum no Brasil”. Para tanto, fizeram um trabalho intenso de pesquisa e experimentação com receitas típicas de vários países em que introduziram a cerveja, exaltando sabores sem alterar a essência dos pratos.
A cerveja é um ingrediente fantástico para ser utilizado na cozinha. Em alguns países, como na Bélgica, cozinhar com cerveja é uma tradição cultural. Lá, em praticamente todos os restaurantes podem ser encontrados pratos preparados com cerveja, bem como uma proposta de harmonização para eles”, escrevem.

O prefácio do livro é do jornalista Sandro Macedo. Segundo destaca, “essa obra vai além, ao dar um passeio pelos estilos e pela história da bebida, recheada de deliciosas curiosidades. Tudo escrito de maneira simples e direta, mas informativa, para agradar também aos iniciantes do universo cervejeiro, explicando temas como a diferença entre a cerveja Lager (baixa fermentação) e a Ale (alta fermentação).".
Compre aqui.

Ficha técnica
Título: Receitinha para você - Cerveja
Editora: SESI-SP Editora
Autores: Luiz Caropreso e Bruno Giacomelli
Fotos: Luna Garcia
Prefácio: Sandro Macedo
Páginas: 168
Formato: brochura 12 cm x 16 cm
Preço: R$ 32,00

14 dezembro, 2017

Cervejaria Dogma fecha o ano com muito amargor para os hopheads


A Cervejaria Dogma fecha o ano com uma novidade que vai agradar os fãs de lúpulo! Chega nos próximos dias nos pontos de venda especializados em cerveja artesanal, a Dogma Gênesis, uma Double IPA com 8,9% de teor alcoólico.

“Deus criou o lúpulo e viu que era bom.” Apresentamos a Gênesis: a mais nova criação da Cervejaria dogma. Uma cerveja que nasceu com o propósito de agradar o paladar dos mais atentos apreciadores do estilo IPA.
Estilo: Double IPA

ABV: 8,9%
Formato: Lata 473ml

Já conhece o Tasting Room da Dogma?
Inaugurado este ano na capital paulista, o tasting room da Dogma é um ótimo lugar para você conhecer em primeira mão as experiências que futuramente podem se tornar rótulos lançados comercialmente pela cervejaria.
Rua Fortunato, 236 - Santa Cecília - São Paulo - SP

Cervejaria Perro Libre lança três novos rótulos

A cervejaria gaúcha Perro Libre lançou três novidades no mercado cervejeiro, já conhece elas?


Perro Libre Galaxy Juicy Tart
Uma Sour Ale com apenas o lúpulo Galaxy na receita, 4,6% de teor alcoólico e com acidez bem sutil e delicada, aliada a um perfil cítrico e frutado, lembrando maracujá, pêssego e um pouco de abacaxi.


Perro Libre El Dorado Citraxy IPA
Novo rótulo da Crowd Series. Dessa vez, como edição de encerramento de 2017, a série termina diferente e muito especial.
O cervejeiro Thiago Galbeno assumiu a responsabilidade e escolheu a receita e criou a El Dorado Citraxy IPA, uma evolução da edição passada segundo a cervejaria: cerveja aveludada, macia, muito frutada e com amargor mais presente que a anterior. Aromas e sabores lembrando manga, abacaxi, pêssego, pêra e um pouco de melão. Possui 6,5% de teor alcoólico e 70 IBU.


Perro Libre SWC Double IPA
Novo lote e que teve sua receita ajustada depois dos feedbacks recebidos pela cervejaria, além de muitos pedidos para uma nova produção.

Base de malte seca e fermentação muito atenuada. Uma cerveja com alto amargor resinosa e com turbidez, possui aroma pungente oferecendo notas cítricas e frutas, como cajá, tangerina e maracujá. Possui 8% de teor alcoólico e 80 IBU.

As novidades já estão disponíveis nos pontos de venda.

13 dezembro, 2017

Colorado lança cerveja "Da Mooca Meo" em homenagem ao bairro da Mooca


Bar do Urso, da Cervejaria Colorado, e Pizza da Mooca se unem para o evento Garagem 016. Ele será realizado no próximo dia 15/12, sexta-feira, das 18h às 23h, no Bar do Urso Mooca (rua Guaimbé, 292). Durante o evento estarão disponíveis os tradicionais rótulos do Bar do Urso e a cerveja especial "Da Mooca Meo", composta por ingredientes como o limão siciliano e basílico, que foi produzida junto aos parceiros do Soul Kitchen.

Nesse dia, o Bar do Urso servirá o que tem de melhor (chope e cerveja) e a Pizza da Mooca fará um serviço volante, será um open de pizza no valor de 35 reais. Todos os chopes estarão a preço fixo de 10 reais. Ingressos limitados (R$ 35, incluso apenas o open de pizza) disponíveis pelo Ingresse (http://www.ingresse.com/bardourso-garagem016).

Serviço
Bar do Urso - Mooca
São Paulo - SP
Rua Guaimbé, 292

Cervejaria Infected Brewing lança "Tropical Blood"


A cervejaria santista Infected Brewing lança essa semana seu novo rótulo, a Tropical Blood, uma Berliner Weisse, com 6% de teor alcoólico, refrescante e com acidez bem evidente segundo os proprietários. O frutado cítrico é proveniente da casca de laranja e frutas vermelhas. Com dry hopping dos lúpulos Belma e El Dorado.
A novidade também foi fermentada com um blend de Brettanomyces e refermentada com levedura de vinho.


Disponível em chope, lata e garrafa rolhada. O lançamento oficial acontece no dia 15 de dezembro (sexta-feira).

12 dezembro, 2017

Les 3 Brasseurs São Paulo com nova cerveja e cardápio renovado


Especializados em cerveja artesanal, a novidade do cardápio recém lançado no Les 3 Brasseurs São Paulo é a inclusão de uma IPA permanente. “É o estilo mais popular hoje no Brasil e tem muita influência dos Estados Unidos; o foco principal é no lúpulo. São cervejas de corpo médio, com um amargor bem presente e muito pululada no aroma e sabor com notas frutadas, florais e cítricas”, explica Clement Chevalier, cervejeiro do Les 3 Brasseurs.

Embora fixa, a IPA no brewbup será “rotativa”, “Dentro do estilo IPA existem vários subgrupos bem diferenciados, então decidimos ter uma IPA nova ao invés de uma receita única sempre igual. Dessa maneira, nossos clientes poderão experimentar várias expressões do mesmo estilo, que tem personalidade, corpo intenso e aroma incomparável”, afirma.

A IPA do momento no brewpub tem um bouquet frutado, um toque floral devido ao lúpulo, com uma base generosamente maltada que oferece notas de nozes, de acordo com o cervejeiro. O conjunto dos maltes especiais e lúpulos selecionados oferecem a complexidade que os amantes de cerveja buscam. “A proposta da nossa IPA é de manter influências europeias, mais precisamente da Inglaterra, onde o estilo nasceu, e de modernizá-la para se adaptar ao paladar local, para oferecer uma cerveja inovadora e complexa”, explica Chevalier.
De segunda à quinta, das 17h às 20h, ainda tem promoção de 50% nas cervejas de 300ml. A IPA, por exemplo, de R$ 14 sai por R$ 7.



Para acompanhar, que tal um metro de petiscos? Batatas fritas, batatas rústicas, batata canoa, frango crocante, pastéis de carne, pastéis de queijo, bolinho de carne seca e nachos, servidos com molho tártaro e molho barbecue (R$ 99).
É uma boa pedida para grupos grandes por ser bem variado e farto. Agrada a todos”, diz Joy Veronez, gerente da casa. Um metro de petiscos, pede um metro de cerveja, que na IPA, custa R$ 109; outra opção é a Triton, com 3 ou 5 litros da IPA, R$ 85 e R$ 145, respectivamente.

Les 3 Brasseurs São Paulo abriu em 2013 e faz parte de um grupo com quase 60 filiais pelo mundo. Em 2014 o All Beers foi conhecer o local, veja como foi.
All Beers visita o Brewpub 3 Brasseurs São Paulo from All Beers on Vimeo.

Serviço
Les 3 Brasseurs São Paulo
Rua Jesuíno Arruda, 470, Itaim Bibi - São Paulo/SP
Tel: (11) 3167 -4145
Funcionamento: de domingo a quarta, das 12h até 00h; quinta das 12h à 01h; sexta e sábado das 12h às 02h

Chimay (Bélgica): Edições safradas acabam de chegar no Brasil!


Acaba de chegar no país via Buena Importadora, duas versões envelhecidas em barris da cervejaria belga Chimay. A Chimay Oak Aged 2016, envelhecida em barril de conhaque, e a Chimay Oak Aged 2017, envelhecida em barril de rum. Cada edição apresenta uma complexidade diferente e sabores inusitados oriundos da madeira e da bebida que antes continha na barrica.
As novidades já chegaram nos pontos de venda em todo país.

Conheça cada uma delas:


CHIMAY OAK AGED EDIÇÃO 2017 (RUM)
A Chimay está apresentando sua nova edição da “Grande Réserve”. Com fermentação tripla e uma maturação prolongada em barricas de carvalho que continham Rum. Não pasteurizada.
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 10,5%
Untappd: 4.19 (nota até 5.0)
Formato: Garrafa (750ml)


CHIMAY OAK AGED EDIÇÃO 2016 (COGNAC)
Esta edição de 2016 da Chimay envelhecida em barris de conhaque revela uma excelente mistura. Marrom profundo com reflexos claros, notas de chá preto, jasmim e madeira. Não pasteurizada.
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 10,5%
Untappd: 4.24 (nota até 5.0)
Formato: Garrafa (750ml)

11 dezembro, 2017

Horizontes – Cerveja & Som: Debate, cervejas artesanais e música ao vivo


O evento Horizontes – Cerveja & Som, promovido pela Cervejaria Dádiva, em parceria com o MIS – instituição da Secretaria da Cultura do Estado de São Paulo, no sábado, 16 de dezembro, além de oferecer mais de 60 torneiras de chope e shows gratuitos de bandas independentes na área externa do museu, estabelecerá também um encontro com especialistas do mercado cervejeiro.

O evento reunirá mais de 60 torneiras de chope dos principais rótulos da Dádiva e de cervejarias que produzem na fábrica de forma “cigana”, como Mafiosa, Treze, Suricato, Dogma, Tito Bier, Trilha, entre outras, com preços de R$ 6,00 a R$ 20,00 (doses de 100ml e 300ml).

Taça do evento (personalizada e opcional para compra):
taça + cordão por R$30


Na parte musical, shows das bandas Garotas Suecas, Bike e Vitreaux, drinks exclusivos de cerveja com gim Virga, cardápio especial da chef Clarice Reichstul, do Paca Polaca, e performances de quatro grafiteiras que farão live painting na fachada lateral do museu.
 

O encontro O DIÁLOGO reunirá a beer sommeliere consultora de negócios Carolina Oda, o gerente nacional da cervejaria curitibana Maniacs Brewing Co. André Oliveira (Guaxupé), a empreendedora e sócia-fundadora da Cervejaria Dádiva, Luiza Tolosa, e o Diretor Industrial da Cervejaria Dádiva, Victor Marinho, no Auditório do MIS. Os convidados abordarão questões sobre o mercado da cerveja artesanal no Brasil, do seu começo até os moldes de hoje, considerado um dos poucos mercados que ainda cresce no país, apesar do momento econômico atual.

Diálogos: Carolina, Guaxupé, Luiza e Victor

Para Luiza Tolosa, as cervejarias continuam aparecendo com rapidez, e o número de fábricas no Brasil já ultrapassa 600. “Cervejas são lançadas todos os dias por fábricas próprias e por cervejarias ciganas (cervejarias que terceirizam sua produção em outra), além de bares e restaurantes que, cada vez mais, abrem as portas para esse tipo de produto.

O tema da mulher no mercado cervejeiro, ocupando cada dia mais um espaço importante neste mundo masculino, também será uma das questões abordada pelo diálogo, que tem como objetivo apresentar as transformações e mudanças do setor por ângulos diferentes e por experiências distintas vividas pelos palestrantes.

O evento Horizontes – Cerveja & Som é gratuito e aberto ao público. Acontece das 11h às 19h, no MIS. A programação musical tem início às 14h e os shows tem duração aproximada de 60 minutos. Para participar do diálogo com os profissionais da área, os interessados deverão retirar senha com uma hora de antecedência na recepção do museu.

SERVIÇO

Horizontes – Cerveja & Som
DATA 16.12 (sábado)
HORÁRIO 11h às 19h
LOCAL Área externa e Auditório do Museu da Imagem e do Som – Avenida Europa, 158, Jardim Europa, São Paulo / SP

Estacionamento [Conveniado]: R$ 18
Acesso e elevador para cadeirantes. Ar condicionado.
INGRESSO Gratuito (para a palestra é necessário retirar ingressos com uma hora de antecedência na bilheteria)
CLASSIFICAÇÃO 18 anos – venda de bebidas alcoólicas proibida para menores de 18 anos

07 dezembro, 2017

Central de Notícias #14


Curso de cerveja caseira com a 2Cabeças
A cervejaria Estação 2cabeças está com inscrições abertas para a próxima turma do curso de produção de cerveja caseira, no dia 9 de dezembro, das 10 às 18h. O cervejeiro Bernardo Couto vai explicar o passo a passo da criação da cerveja, abordando insumos, equipamentos e etapas do processo, do início até a inoculação do fermento. Depois de algumas semanas, a turma irá se reencontrar para provar a cerveja produzida. O investimento é de R$ 300,00 e inclui almoço, degustação, apostila digital e receitas para produção caseira. A aula acontece na Rua General Polidoro, 168, Botafogo. Inscrições e informações pelo e-mail: bernardo@2cabecas.com.br


3ª Edição do Zapata in Concert Beer Festival
A Zapata – Cervejaria Rural promove, no dia 10/12, das 15h às 22h, a terceira edição do evento Zapata in Concert Beer Festival. São mais de 20 torneiras de diversos estilos de cerveja artesanal, na fábrica da cervejaria, que fica na zona rural de Viamão, na Estrada da Capororoca, 2346.
Os ingressos antecipados custam R$ 12,00 e dão direito a um copo de vidro exclusivo do evento. Um ônibus, com vagas limitadas, será disponibilizado, com saída do Largo da Epatur às 15h e retorno às 22h. O valor do ingresso, mais transporte, custa R$ 27,00.
Para comprar acesse:
https://www.sympla.com.br/zapata-in-concert-beer-festival__214789



Hop Lab Pub lanca seu primeiro rótulo
A mais nova cervejaria cigana da cidade chega ao Hop Lab Pub para lançar sua receita de estreia para o público: a Dead Shot Monk. Com o mesmo nome do bar, o grupo pretende se tornar referência na fabricação de cervejas artesanais no Rio de Janeiro. Por isso, em sua primeira linha das bebidas, decidiu confiar a produção a renomados cervejeiros para criar receitas com a personalidade da marca. Esses cervejeiros foram apelidados de “Monges”, assim todas as criações dessa linha sempre levarão em seus nomes a palavra “Monk”.

O primeiro rótulo da série é uma West Coast IPA com 7% de ABV e 50 IBU, com leve toque caramelizado característico do estilo. Elaborada por Bernardo Costa e produzida na Lagos Cervejaria, a Dead Shot Monk possui os lúpulos Centennial e Columbus e leva Dry Hopping de Citra, Simcoe e Amarillo. Sua produção inicial é de mil litros e a cerveja sempre estará disponível no Hop Lab Pub, na Praça da Bandeira, além de em outros bares de referência na cidade. Até o fim do ano que vem a Hop Lab pretende lançar outras três novidades dentro do seu portfólio.

Serviço
Lançamento Dead Shot Monk
Hop Lab Pub – Rua Barão de Iguatemi, 292 – Praça da Bandeira
Terça-feira, 12 de dezembro, a partir das 17h
Tel: 3217-1146
www.facebook.com/hoplab/



Cervejaria Van Been chega ao mercado contando em seus rótulos histórias do passado
A Cervejaria cigana Van Been ingressa no mercado brasileiro com dois rótulos, produzidos na cervejaria Carranca, localizada na cidade de Avaré, interior de SP. Para o inicio, a projeção é produzir 5.000 litros por bimestre, e em pouco tempo alcançar a margem de 6.000 litros/mês.

Conheça os dois primeiros rótulos:

Van Been Pieter De Zeeman
A cerveja conta a o relato do possível último embarque do marinheiro Modiokerto, que recebe um convite para trabalhar em uma refinaria de cerveja no Brasil, e traz consigo uma receita diferenciada, com amargo equilibrado, e um blend de aromas herbal, floral e levemente tropical. O marinheiro que em suas longas viagens para Calcutá, abastecia seu estoque com cervejas.
Estilo: Belgian IPA
Teor alcoólico: 7,3%
IBU: 65
473 ml

Van Been Happy Blond
De forma lúdica, no rótulo da cerveja consta uma carta de Happy Blond, um holandês que esteve em Recife, explorando as maravilhosas praias do nordeste junto com seus parceiros Mauricio e Dirk, para inserir a primeira cervejaria no Brasil. Após um período retorna para sua terra, vivendo a liberdade holandesa, apreciando a cultura cervejeira belga e recordando das terras brasileiras.
Estilo: Belgian Blond Ale
Teor alcoólico: 6,1%
IBU: 18
473 ml


Way Beer lança cerveja com mel de abelha nativa
A cervejaria Way Beer acaba de completar 7 anos com uma grande novidade: a cerveja Saison Mandaçaia. A bebida tem como grande destaque a utilização do mel da Mandaçaia, uma abelha nativa sem ferrão que produz mel mais claro e menos doce do que o das abelhas comuns. A cerveja, disponível em garrafas de 750ml, já está sendo comercializada em todo Brasil.

Além do mel, a Mandaçaia foi refermentada na garrafa por 6 meses com levedura Brettanomyces. “O resultado é uma bebida que destaca as características únicas da meliponicultura, apresentando IBU de 23,3 e graduação alcoólica de 7,3%”, comenta Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro da Way Beer.


Conhece o Ambar Cervejas Artesanais?
Localizado na Rua Rua Cunha Gago, 129 - Pinheiros, na capital paulista, o Ambar já virou local obrigatório de quem curte uma boa cerveja artesanal, seja ela em chope ou garrafa. Ambiente super agradável, aberto para almoço e com interessante cardápio de petiscos, sem falar nos lançamentos cervejeiros que acontecem toda semana. Diversão garantida!
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Veja abaixo o vídeo que fizemos no local:

06 dezembro, 2017

Brewdog: Novidades chegando no Brasil!


Como já comunicamos em outubro aqui no All Beers, a Brewdog mudou de importadora (leia mais aqui), e agora quem assume de forma definitiva e exclusiva é a Interfood.
Conversamos com Teles Hortencio, da Interfood, para saber quais os primeiros passos desta nova parceria, já que a mudança de importadora foi confirmada.

"A Brewdog foi extremamente relevante pra Interfood, na primeira passagem, onde alcançamos grandes resultados e duplicamos o volume. A marca saiu, acabou indo para outra empresa e agora volta com a mesma expectativa. Ela deve ser num futuro próximo uma das 3 principais marcas da Interfood ao lado de Vedett e Faxe, e com uma forte expansão nacional, algo que os clientes vem nos cobrando nessa retomada", comentou Teles.



Segundo Teles, os primeiros dois containers devem chegar muito em breve no Brasil, já estão no mar inclusive. Alguns rótulos serão exclusivos do Brewdog Bar São Paulo e outros estarão nos pontos de venda em todo país.

"O Brewdog Bar São Paulo será um forte aliado nos lançamentos dos produtos e nesse trabalho de fortalecimento de marca, estamos extremamente alinhados quanto ao futuro da Brewdog no país!", comentou Teles sobre o bar da Brewdog na capital paulista.


Pelo que o All Beers apurou e já ficou sabendo em primeira mão, muitos rótulos em chope estão chegando, como Jet Black Heart Nitro (Sweet Stout), Cocoa Psycho (Russian Imperial Stout), Deaf Mermaid (English Pale Ale), Tokyo (Imperial Stout), Electric India (Saison), entre outros. Slot Machine (Rye IPA) e Make Earth Great Again (Saison) também chegam em lata/garrafa, juntamente com rótulos de produção anual, como Jack Hammer (IPA), Punk IPA, Elvis Juice (Grapefruit IPA), Dead Pony (Session Pale Ale), entre outros.



"Estamos apostando muito na Elvis Juice para ser o nosso principal produto, após a Punk IPA claro, mas já estamos trabalhando num outro projeto para 2018", finalizou Teles.

Sim, a Brewdog está voltando para todos aqueles que estavam com saudades dos escoceses! Punk is not Dead!

Decade Of Dog from BrewDog on Vimeo.

Treze lança a Margarita Sour em novo intercâmbio com a coquetelaria


A cervejaria paulistana apresenta sua nova releitura cervejeira, dessa vez para um clássico latino-americano, trazendo na receita Agave, Limão, Laranja e Sal.
Depois de chegar aos principais bares e lojas do país com a Caipirinha Sour, a Cervejaria Treze reforça seus laços com a coquetelaria em uma releitura da Margarita, um dos drinks mais representativos na América Latina.

Composta por tequila, limão, triple-sec e servida em um copo com borda de sal, o drink é um dos cartões de visitas do México pelo mundo.

Para sua versão cervejeira, a Treze criou a receita de uma Sour, com 7% de teor alcoólico e Agave (principal ingrediente na produção da tequila) na fermentação. Na maturação entram o Sal, as cascas de limão e de laranja (em referência ao triple-sec). A cerveja também é fermentada com Brettanomyces, levedura que traz complexidade aromática em referência aos aromas da tequila branca, e conta com os lúpulos Ahtanum, Cascade, Azacca e Simcoe no Dry Hopping.

“Todo intercâmbio que traga novas referências pra cerveja é válido. E com certeza o que acontece entre as coqueteleiras e mixing glasses atrás dos balcões, é uma boa fonte de inspiração”. Bruno Couto, da Cervejaria Treze.

A Margarita Sour será vendida em latas de 473ml em cadeia refrigerada, sem pasteurização. E já está chegando a partir desta semana nos principais bares e lojas do país via Distribuidora Dádiva.

A arte na lata é assinada mais uma vez pelo ilustrador Cristhian Herman (A.K.A. RUFUS).

Começa a venda de ingressos para o All Beers Sessions 2018



A festa do All Beers, conhecida como All Beers Sessions, chega em sua terceira edição e desta vez acontece no começo do ano, no dia 03 de fevereiro de 2018, abrindo o ano cervejeiro nacional! O nome da festa não tem ligação nenhuma com Session Beers (cervejas com menor graduação alcoólica), e sim com uma reunião entre pessoas, o que é realmente a proposta, uma tarde entre leitores do All Beers, importadores, cervejarias e mídia cervejeira. Serão diversos estilos com diferentes graduações alcoólicas, para todos os paladares.

A venda de ingressos no Sympla começa hoje, dia 06 de dezembro, com o primeiro lote por R$120,00. Incluso no valor o copo de vidro personalizado (1 por pessoa) e todos os chopes da festa em sistema open bar. 

Lembrando que são poucos ingressos e na edição passada eles esgotaram antes do dia da festa! 
Garanta o seu - https://www.sympla.com.br/all-beers-sessions-2018__223844



O All Beers Sessions 2018 também comemora o aniversário de 9 anos do blog All Beers e nada melhor do que comemorar essa data entre amigos, com ótimas cervejas em uma tarde de verão.

Serão mais de 30 cervejarias participantes (nacionais e internacionais) que estão apoiando o evento com chopes, garrafas e latas.

CERVEJARIAS CONFIRMADAS ATÉ O MOMENTO


- 2Cabeças

- Adnams (UK) - Get Importadora
- Anchor Brewing (EUA) - Uniland Importadora
- Bodebrown
- Cervejaria Nacional
- Colorado
- Croma
- Dádiva
- Daoravida
- Everbrew
- Founders (EUA) - Beer Concept Importadora
- Goose Island (EUA)
- Heroica
- La Chouffe (Bélgica) - Interfood Importadora
- Lohn Bier - DataBier Cervejas Especiais
- Maniacs
- Meara Importadora (à definir)
- Nils Oscar (Suécia) - Suds Insanity Importadora
- SP330
- Seasons
- Synergy
- Treze
- Tupiniquim
- Urbana
- Wäls
- Weihenstephaner (Alemanha) - OnTrade Importadora

Entre outras que serão anunciadas em breve.

(Os rótulos e estilos serão anunciados na página do evento nos próximos dias)

ALÉM DE CERVEJA!

Na parte de alimentação, o Cateto Artesanal já está confirmado. Além disso, O DJ Pilha, presente nas três edições da festa, será o responsável pela trilha sonora do evento.  A artista Shee estará expondo suas artes no espaço, assim como aconteceu na primeira edição da festa.

SOBRE O LOCAL

Em 2018 o Espaço Escandinavo será a casa do All Beers Sessions! Um amplo espaço de eventos, rodeado de árvores, área externa e também interna com ar condicionado, localizado no tranquilo bairro do Alto da Boa Vista, na capital paulista.
Conheça o espaço:



Veja como foi a última edição do All Beers Sessions:


All Beers Sessions 2016 from All Beers on Vimeo.


SERVIÇO
All Beers Sessions 2018
Data: 03 de fevereiro (sábado)
Horário: das 13h até 18h
Local: Espaço Escandinavo
Endereço: Rua Job Lane 1030 - Alto da Boa Vista - São Paulo
Página do evento: https://www.facebook.com/events/145951749387870/

INGRESSO: R$120,00 (primeiro lote) + R$ 12,00 taxa do Sympla.

https://www.sympla.com.br/all-beers-sessions-2018__223844
(O ingresso dá direito ao copo exclusivo da festa e todas as bebidas disponíveis no evento)

05 dezembro, 2017

Gouden Carolus com Whisky e novidades da linha Cuvée Van de Keizer no Brasil


A Buena importadora acaba de trazer para o mercado brasileiro algumas novidades e lotes únicos da cerveja Gouden Carolus.
As novidades já começam nos nomes! A cervejaria Het Anker, responsável pela cerveja Carolus, anunciou a mudunça dos nomes da cultuada linha Cuvée Van de Keizer.
A Cuvée Van de Keizer Blauw agora é Cuvee Van de Keizer Imperial Dark. A Rood agora se chama Cuvée van de Keizer Imperial Blond. Completa a linha a Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Whisky Infused.

Entre as novidades que acabaram de chegar, destaque para o Whiskey Single Malt que entra no portfólio da importadora, a terceira edição da Gouden Carolus Indulgence – Botanik (limitada e única edição), a Cuvée Van de Keizer Whisky Infused, a edição 2017 da Cuvée Van de Keizer Imperial Dark, entre outras.

Chegaram também no Brasil poucas unidades do Kit Vintage da Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer. Box de Madeira com três edições: 2000, 2004 e 2016.

Conheça cada uma delas:

Gouden Carolus Indulgence Botanik
A Gouden Carolus Indulgence faz parte de uma série limitada e a Botanik é a 3ª edição lançada desta linha. Produzida com flor de aabugueiro, raiz angélica, cravo e alecrim. Edição limitada e única. Nome da Cerveja: Indulgence Botanik
Nome da Cerveja: Indulgence Botanik
Estilo: Blonde Ale
ABV: 8,5%
Formato: Garrafa (750ml)
Untappd: 3.72 (0-5)


Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Imperial Dark 2017
A já conhecida Cuvée Van de Keizer Blauw agora é Cuvee Van de Keizer Imperial Dark. Garanta já a sua versão 2017!
Com a base de uma Gouden Carolus Classic, maltes caramelizados e rolhada. Considerada por muitos como a melhor cerveja do mundo!
Nome da Cerveja: Cuvee Van de Keizer Imperial Dark 2017
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 11%
Formato: Garrafa (750ml)
Untappd: 4.12 (0-5)



Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Whisky Infused
A Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Imperial Dark foi enriquecida com uma infusão do Whisky Gouden Carolus Single Malt. O resultado é uma cerveja potente e encorpada, com toques sutis de baunilha, carvalho e chocolate. Devido ao grande sucesso mundial em seu lançamento, tornou-se rótulo fixo da cervejaria.
Nome da Cerveja: Cuvee Van de Keizer Whisky Infused
Estilo: Não definido
ABV: 11,7%
Formato: Garrafa (750ml)
Untappd: 4.16 (0-5)


Gouden Carolus Single Malt
Refinado Whisky destilado a partir do mosto da cerveja Gouden Carolus Tripel e com 46% de teor alcoólico. Destilado em alambiques de cobre, os primeiros da Bélgica martelados a mão. O primeiro envelhecimento acontece em barris de Bourbon, seguido por outro que acontece em barris 'Anker' (barris de madeira). Extremamente premiado e pela primeira vez no Brasil!


Gouden Carolus Christmas
Fabricada em agosto, a cerveja descansa alguns meses para chegar a um equilíbrio ideal. Três tipos de lúpulo e seis tipos diferentes de ervas e especiarias definem o gosto rico desta cerveja de Natal.
Nome da Cerveja: Christmas
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 10,5%
Formato: Garrafa (750ml)
Untappd: 3.6 (0-5)


As novidades já estão disponíveis nos pontos de venda em todo país.
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