30 setembro, 2016

Priscilla Colares: Coluna 05: Agenda Cervejeira - Outubro 2016


Confira os eventos de cerveja artesanal que irão acontecer na capital e em outras cidades mineiras no mês de Outubro!

01/10 - Reinauguração do Brewpub da Taberna do Vale
A Cervejaria Escola Taberna do Vale vai reinaugurar o brewpub da fábrica com novos pratos no estilo “comida ogra” elaborado pelo chef Leandro Robert. Serão  6 opções de rótulos próprios on tap, shows de jazz e rock com as bandas Audergang e Uzina e uma cerveja especial para a data, uma Brown Ale com paçoquinha!

Local: Av. Canadá, 968 - Jardim Canadá, Nova Lima
Horário:
Entrada: gratuita

01/10 - Casa OLEC Convida Morada Cia Etílica
O projeto Casa OLEC Convida tem como objetivo fomentar a cultura cervejeira através do conhecimento! Para está edição o convidado André Junqueira, da cervejaria cigana Morada Cia Etílica, fará uma palestra sobre uso de ingredientes especiais na cerveja (café, madeira, frutas, ervas, etc) e workshop de produção de cervejas Sour com André Junqueira . Preço promocional direto na Casa OLEC pelo telefone 2573-1770.

Local: Rua Lavras, 380 - Bairro São Pedro, Belo Horizonte
Horário: 13h às 18h
Entrada: R$299

01/10 - Gratitute 2016 - Koala San Brew
A segunda edição do evento comemora simultaneamente em Beagá e em Denver a produção de colaborativas e as amizades feitas através da cerveja!  O evento será conectado por telões no Tap Room da cervejaria KSB e em Denver na cervejaria OMF. Durante o evento haverá o lançamento de 3 cervejas: Mellow Gold - Brett IPA (colaborativa entre a KSB e OMF), Sounds Fair - Coffee Brown Ale (colaborativa entre a KSB e Experimento Beer) e uma Saison com acerola e limão capeta (produzida pelas cervejarias KBS, Verace e Experimento Beer). Além dos lançamentos toda carta de cervejas da KSB estará disponível em chope juntamente com drinks feitos com a Ginger Ale da KSB, comida mexicana por Diogo Gazinelli, campeonato KSB de Best Trick com Premiação Drop Skate Shop, exposição da artista Clara Valente, seleção musical com DJ Silvio “Bibica” Gomes e venda da taça de cristal Gratitude 2016!

Local: R. Niágara, 339, Nova Lima
Horário: 18h às 00h
Entrada: gratuita (com capacidade limitada)

01/10 - Jardim das Cervejas - Krug Biergarten
A 3ª edição do Jardim das Cervejas terá como tema a Oktoberfest.  Além da anfitriã Krug Bier estarão presentes as cervejarias Uaimii e Capa Preta. A programação musical fica por conta da banda Jack Trio, Nabor Antunes e os DJs Fausto, EXPeto e Antonio Montana.

Local: Av. Montreal, 280 - Jardim Canadá, Nova Lima
Horário: 14:00
Entrada: gratuita

01/10 - Beer Rock Run Backer
A corrida com percurso de 5km acontece na Orla da Lagoa da Pampulha com a descontraída proposta de correr (ou caminhar) e divertir-se ao mesmo tempo. No meio do percurso, os participantes contam com um pit stop onde podem beber água ou chope. A chegada também promete ser regada com chope e rock'n roll!

Local: Av. Otacílio Negrão de Lima, s/nº - Pampulha, Belo Horizonte
Horário: 19:00
Entrada: a partir de R$39.50

01/10 - Feirinha Aproxima - DiamondMall
A feirinha Aproxima é idealizada pelo chef Eduardo Maya e busca valorizar a gastronomia mineira e produtos típicos de várias regiões de Minas. Todo mês, em algum ponto de Belo Horizonte, a Feirinha Aproxima traz os melhores produtores de Minas para apresentar seus produtos diretamente para o cliente, além de reunir também os melhores chefs, cafeterias, cervejarias e quitandas do Estado. Participam desta edição as cervejarias Wäls, Colorado, Brücke, Falke Bier, Dunk Bier, Loba e Küd.

Local: Avenida Olegário Maciel, 1600 (Estacionamento G4) - Lourdes, Belo Horizonte
Horário: 10h às 17h
Entrada: gratuita
 
04/10 - Terça na OLEC
Toda primeira terça-feira do mês tem encontro de cervejeiros na Casa OLEC. Cervejeiros caseiros são convidados a trazerem a sua cerveja e compartilhar com outros homebrews de plantão.

Local: Rua Lavras, 380 - Bairro São Pedro, Belo Horizonte
Horário: a partir de 18h
Entrada: gratuita

08/10 - Feira Experimente
Na edição de outubro a Feira Experimente discutirá em suas redes sociais, questões sobre consumo, temperatura, sabor e os benefícios da cerveja para a saúde. Como outubro é o mês das crianças a banda Poison Gas (composta apenas por crianças) irá abrir a feira, seguida das bandas 4Instrumental e Mandrix. A Cervejaria Verace é a convidada do mês. Também participarão as cervejarias Küd, Uaimii, Axbeer, Pub Chopp, Ouropretana, Taberna do Vale, Wäls, Fürst, Krug Bier, Madalena, Cuesta, Prussia, Magma, Sátira, Backer, Jambreiro, Vinil, Grimor, Falke, Koala San Brew, Capa Preta, Brücke, Confraria de Minas, Gangster, Hagen e a distribuidora Prime. Aline Souza do Riz Gourmet será a chef convidada e o produtor do mês será a Cafeteria da Fazenda BH.

Local: Rua Kenton - Bairro Jardim Canadá, Nova Lima
Horário: de 11h às 18h
Entrada: gratuita

09/10 - Festival Paladar
Evento para os amantes da gastronomia e apreciadores de bebidas, proporcionando opção para todos os gostos. A feira promete ser uma vitrine para marcas, comerciantes e fabricantes de comidas e bebidas, que poderão expor e comercializar seus produtos para um público de apaixonados por sabores e empreendedores do mercado de apetites. Dentro do evento haverá estande para recolhimento das doações que posteriormente serão entregues pela equipe da organização ao Instituto Mário Pena e centros de comunidades carentes. Estão confirmadas para o eventos as seguintes cervejarias: Backer, Krug, Veterana, Loba, Besten e Prússia.

Local: Rua do Mercado, 47-  Belo Horizonte
Horário: de 11h às 20h
Entrada: R$5,00 + 1kg de alimento não perecível
https://www.sympla.com.br/projeto-paladar__81513

11/10 - Cerveja E.L.A. - Casa OLEC
Perdeu o lançamento da cerveja E.L.A. na capital? Sem problemas... a Casa OLEC irá promover um evento para venda de garrafas da American Barley Wine por um preço reduzido! A idéia é contribuir com o movimento criado pelo coletivo de mulheres cervejeiras que querem desmistificar o machismo no setor, seja em rótulos, campanhas publicitárias ou ainda no tratamento que muitas recebem trabalhando com cerveja ou apenas consumindo.

Local: Rua Lavras, 380 - Bairro São Pedro, Belo Horizonte
Horário: a partir de 18h
Entrada: gratuita

11/10 e 12/10 - BH Outlet Beer Experience - BH Outlet Plus Shopping
A primeira edição do evento acontece na véspera do feriado no Shopping BH Outlet, localizado na saída de Belo Horizonte em direção a Nova Lima. Participam do evento as cervejarias Experimento Bier, Sátira, Confraria de Minas, Verace, Scarpas, Trem Bier, Reines Bier e Cervejaria Capitania. O evento será realizado na praça de alimentação do shopping que além de estacionamento gratuito conta também com Espaço Kids. Compras no shopping ficarão com certeza mais divertidas!

Local: Rodovia BR 356, 7515 - Belvedere, Belo Horizonte
Horário: dia 11 de 18h às 22h e dia 12 de 12h às 20h
Entrada: gratuita

14 e 15/10 - Oktoberjazz - Catas Altas
Em sua primeira edição o OktoberJazz em Catas Altas promete fugir das clássicas marchinhas alemãs. A programação musical conta com Deangelo Silva no estilo Jazz tradicional e mineiro, Gil Costa com proposta autoral e o músico Felipe Vilas Boas se apresentando com Jazz no estilo Fusion. A festa contará com a presença das cervejarias Prússia, Cervejaria Caraça – Pub Chopp, Sátira e Uaimii além de barracas de comidas.

Local: Praça Monsenhor Mendes - Catas Altas
Horário: sexta a partir de 18h, sábado a partir de 15h
Entrada: gratuita

15/10 - Pampulha Beer
O Shopping Del Rey e a Feira Experimente realizam a segunda edição do Pampulha Beer, um evento que visa levar o melhor das cervejas artesanais para dentro do shopping. As cervejarias participantes desta edição serão: Wäls, Küd, Backer, Krug Bier, Fürst, Capa Preta, Uaimii, Pub Chopp, Prússia, Taberna do Vale, Ouropretana, Loba, Falke Bier e Brücke.

Local: Av. Presidente Carlos Luz, 3001 - Belo Horizonte
Horário: de 12h às 19h
Entrada: gratuita

15/10 - Oktoberfest BH Cervejas
O tradicional festejo de outubro será comemorado pelo empório BH Cervejas com atrações musicais e Foodtruck Currywurst em frente à entrada da loja.

Local: Rua Conselheiro Lafaiete, 510 / Lj 4 - Sagrada Família, Belo Horizonte
Horário: a partir de 13h
Entrada: gratuita

15/10 - Oktobersete - Sete Lagoas
A cidade de Sete Lagoas comemora o Oktoberfest com várias atrações culturais. Serão 7 bandas, 16 cervejarias participantes, competição de speed chope, bier garten e concurso de trajes típicos.

Local: Lagoa Boa Vista - Parque Náutico, Sete Lagoas
Horário: de 10h às 23h
Entrada: gratuita

18/10 - Experiência Super Nosso - Uma viagem pelos estilos de cerveja e pela origem e formação dos aromas
O programa Experiência Super Nosso é uma ação especial em que o supermercado convida especialistas para darem palestras e minicursos para os clientes, aliando conhecimento e degustação de produtos. Sandro Luiz Pinto Duarte, mestre cervejeiro da Cervejaria Backer ministrará uma palestra sobre estilo de cervejas e origem e formação de sabores e fará uma degustação comentada e harmonizada com as massas Il Canto.

Local: Restaurante Magnífico/Super Nosso Sion – Av N. Sra do Carmo, 2780 – Sion, Belo Horizonte
Horário: 19:30h
Entrada: R$80,00 (voucher de R$40,00 revestidos em compras no Super Nosso Sion)

19/10 - Experiência Super Nosso - Principais escolas e estilos cervejeiros
A palestra explora as diversas possibilidades de elevar a experiência gastronômica por meio da harmonização de comidas com cervejas artesanais, com ênfase nos queijos. A degustação será dirigida por Virgílio de Barros, cervejeiro responsável da Cervejaria Vinil, e harmonizada com queijos. Durante o evento será sorteado uma visita com acompanhante à Cervejaria Vinil.

Local: Restaurante Magnífico/Super Nosso Sion – Av N. Sra do Carmo, 2780 – Sion, Belo Horizonte
Horário: 19:30h
Entrada: R$80,00 (voucher de R$40,00 revestidos em compras no Super Nosso Sion)

20/10 - Experiência Super Nosso - Ingredientes diferenciados como estratégia de inovação
Um passeio no universo cervejeiro e seus insumos tradicionais, culminando em uma demonstração de como a criatividade no uso de novos ingredientes pode impulsionar a inovação no mercado cervejeiro. A degustação será dirigida por Paulo Patrus, responsável pela produção das cervejas Grimor, e harmonizada com a culinária japonesa do Super Nosso. Durante o evento será sorteado uma visita com acompanhante à Cervejaria Grimor.

Local: Restaurante Magnífico/Super Nosso Sion – Av N. Sra do Carmo, 2780 – Sion, Belo Horizonte
Horário: 19:30h
Entrada: R$80,00 (voucher de R$40,00 revestidos em compras no Super Nosso Sion)

21, 22 e 23/10 - Uaiktoberfest - Nova Lima
A 6ª edição do Oktoberfest mineiro promete estar totalmente reformulada em um amplo ambiente, segurança, shows e claro as saborosas cervejas artesanais! Cervejarias participantes: Krug Bier, Cervejaria Backer, Cervejaria Gangster, Villa Alemã, Vetterana, Ashby, Cervejaria Brust, Cervejaria Trem, Colder e Distribuidora BB-NL.

Local: Clube do Sindicato, Honório Bicalho - Nova Lima
Horário: de 18h às 00h
Entrada: passaporte (1º lote) R$20
https://www.sympla.com.br/uaiktoberfest-2016__90052

28/10 - Lançamento da nova cerveja da Capa Preta - Casa OLEC
A cervejaria mineira Capa Preta, fundada em 2013, se prepara para lançar a sua sexta cerveja no final do mês no Tasting Room da Casa OLEC.  O estilo da nova receita será divulgado somente na data do lançamento.

Local: Rua Lavras, 380 - Bairro São Pedro, Belo Horizonte
Horário: a partir de 18h
Entrada: gratuita

29 e 30/10 - Curso de Produção de Cervejas - Backer
Para aqueles que ainda não se aventuraram na arte de produzir cerveja em casa a Cervejaria Backer através do seu mestre cervejeiro Sandro Duarte promove mensalmente curso de produção de cerveja caseira. O curso é ministrado na fábrica e são utilizados equipamentos caseiros. São dois dias de curso, divididos em teoria e prática.

Local: Rua Santa Rita, 221 - Olhos D’Água - Belo Horizonte
Horário: de 14h às 19h (29/10) e 10h às 17h (30/10)
Entrada: R$450,00 (inclui certificado e material didático)

Way Beer na terra do Tio Sam


Durante os seus quase 6 anos de história, a cervejaria curitibana Way Beer produziu intensamente, conquistou um público fiel em todo o país, colecionou prêmios e participou dos principais eventos cervejeiros do mundo. No mês de outubro de 2015, após ter seu trabalho reconhecido internacionalmente, a Way Beer deu mais um grande passo e começou a distribuir seus produtos nos Estados Unidos.

O projeto de exportação, que acaba de completar 1 ano, fez parte dos planos da cervejaria por um bom tempo, e foi consolidado após a Way Beer desenvolver cervejas especiais com foco no mercado internacional.
Passamos mais de dois anos construindo um projeto de exportação consistente. Começamos a desenvolver uma linha de produtos com potencial para atingir o mercado norte-americano, pois estávamos tratando de um público cervejeiro mais maduro. Ou seja, não poderíamos trabalhar com estilos de cervejas que podem ser facilmente encontrados nos Estados Unidos, e foi aí que começamos a investir em linhas especiais para exportação”, detalha Alejandro Winocur, sócio proprietário da Way Beer.

Neste primeiro ano do projeto, a cervejaria paranaense já exportou 12 rótulos, disponibilizados em Chope e garrafas: Amburana Lager, Purple High 5, Sour Me Not - Acerola, Sour Me Not - Graviola, Sour Me Not - Caju, Red Wine Barrel Aged, Spontaneous Key Lime, EAPeated, Gose, CeleryBration, Amburana Barley Wine e Sour Barley Wine.

A linha Sour Me Not, por exemplo, é bem peculiar e aposta em ingredientes com a cara do Brasil, como o Caju e a Graviola. Além disso, todas as cervejas exportadas têm um conceito diferenciado, que traz um pouco de toda a experiência e inovação da Way, como é o caso da nossa clássica Amburana Lager, maturada em Amburana Cearensis, uma madeira genuinamente nacional”, explica o cervejeiro e sócio proprietário da Way Beer, Alessandro Oliveira.

Para distribuir suas cervejas nos Estados Unidos, a Way Beer firmou uma parceria com um importador com mais de 30 anos de experiência, acostumado a introduzir cervejas de outros países no mercado norte-americano.
Firmamos uma parceria especial com uma das principais distribuidoras de cervejas dos Estados Unidos. Eles atuam há mais de 30 anos no segmento e são responsáveis por levar para o país algumas das maiores e melhores cervejas artesanais do planeta. Hoje, é possível encontrar nossos produtos em alguns dos principais bares e casas de cervejas dos Estados Unidos, além de eventos especiais dedicados ao mercado cervejeiro”, conta Alejandro Winocur.

O sucesso nos Estados Unidos já faz a cervejaria paranaense pensar em novos voos, visando dessa vez o mercado europeu. “A experiência com o mercado norte-americano está sendo muito positiva e nos ajudou a implementarmos novos modelos de trabalho e de gestão, abrindo o caminho para novos destinos. Nos próximos meses, devemos ter novidades para o público cervejeiro, com parcerias inéditas e, também, com distribuição em novos países”, completa Alessandro Oliveira.

Para mais informações sobre a cervejaria paranaense, acesse o site www.waybeer.com.br.

Let's Beer apresenta churrascada com cervejas maturadas em barril


Para fechar o mês em grande estilo, esse sábado o Let’s Beer - Tasting Bar, organiza uma grande churrascada com novidades envelhecidas em barril da cervejaria Dádiva. Durante todo o sábado serão servidos assados na brasa, executados pelo parceiro Bira Café/Bar, além da presença do food truck Chef na Brasa.

Durante o sábado, o Let’s Beer servirá uma régua especial com as 3 variedades maturadas em barril e mais 1 cerveja importada para acompanhar.

Sobre a degustação
A cervejaria Dádiva lançou recentemente seu novo rótulo, a Odonata, uma Imperial Stout envelhecida por 3 meses em barril de Tennesse Whisky. Uma cerveja com 12,5% de teor alcoólico, 80 IBUs, escura, intensa e robusta, Para tornar tudo mais interessante, eles deram um toque especial e criaram 3 diferentes versões maturando a mesma cerveja com 3 ingredientes especiais:

Dádiva Odonata Barrel Aged Imperial Stout Café
Dádiva Odonata Barrel Aged Imperial Stout Baunilha
Dádiva Odonata Barrel Aged Imperial Stout Frutas Vermelhas

O serviço será de 100ml por rótulo (R$36,00 por pessoa) e o último rótulo também não deixa a desejar, com Fuller’s e Founders entre as opções que serão revezadas ao longo do dia.

Fuller’s Brewer’s Reserve #5 - Old Ale inglesa envelhecida em barril de Whisky escocês
Founders Curmudgeon - Old Ale americana envelhecida com melaço em barril de Bourbon
Fuller’s Imperial Stout - Clássico do estilo produzida com lúpulo Centennial e pétalas de rosas

Churrascada
Assados na brasa com dois pratos especiais ao longo do dia.

Almoço - 13h às 16h
Costela Suína com legumes na brasa, preparada pelo parceiro Bira Café/Bar  (R$45,00).

Jantar - 16h às 23h
Bife Ancho de Angus Black acompanhado de fritas rústicas, apresentado pelo food truck Chef na Brasa (R$ 60,00).

Sanduíches e burgers também fazem parte do cardápio, por preços a partir de R$22,00

Chopes Dádiva Odonata
Half pint (250ml) R$24,00
Pint (400ml) R$34,00

Sobre o Let's Beer
Um empório de cervejas especiais com 4 torneiras de chope e mais de 250 rótulos de diferentes países, prontos para degustar, levar para casa (Growlers) ou presentear uma pessoa querida. A principal proposta é disseminar conhecimento sobre uma das bebidas mais apreciadas pelos brasileiros, seguindo o conceito de Tasting Bar, contando sobre as relações entre ingredientes, processos produtivos e sabores.

Sempre com um sommelier presente na casa, os lançamentos e degustações semanais, são eventos únicos no Let’s Beer. Empenhado em sempre disseminar a cultura cervejeira, Guto Procópio, um dos sócios proprietários, é professor no Instituto da Cerveja Brasil (ICB) e jurado certificado do BJCP.

Serviço
Churrascada e degustação da cervejaria Dádiva
Data: 01/10 (sábado – durante todo o dia)
Endereço: Rua Joaquim Távora, 961. Vila Mariana, São Paulo/SP.
Horário: Seg a Qua: das 18h às 23h | Quinta a Sábado: das 12h às 23h |Domingo: das 11h às 18h.

29 setembro, 2016

Adnams (UK): Mini Kegs de 5 litros, Ease Up IPA, Ghost Ship em latão e outras novidades


A importadora Get Trade acaba de trazer mais novidades da cervejaria inglesa de Southwold, Adnams.
Pela primeira vez ao país o novo lançamento da linha Jack Brand “Ease Up IPA”, em garrafa de 500ml e chope exclusivo para o lançamento. Uma American Session IPA, produzida com sete lúpulos, 4,6% de teor alcoólico, 45 IBUs (Unidade de Amargor), floral intenso no aroma e sabor de frutas tropicais, cítrico com toques particulares de abacaxi, manga, corpo baixo, amargor moderado e um final seco.


Para celebrar mais um ano de história de Adnams no Brasil, chega também em número limitado a linha de “Mini kegs” de 5 litros da Adnams, por enquanto, exclusivo em São Paulo no Empório Alto dos Pinheiros. É a proposta da cervejaria inglesa de você poder levar para a casa a cerveja em seu estado mais real, como se fosse realmente tirada da torneira do barril. Chegam nessa linha a tradicional “Ghost Ship Pale Ale” e a novidade vendida apenas nesse formato “Blackshore Stout”, uma stout com 4,2% de teor alcoólico e 32 IBUs.

O gerente comercial e trade marketing, Riccelli Adriel, conta também que para esse último bimestre, a importadora focará na cerveja Ghost Ship Pale Ale como seu carro chefe. A edição em lata de 440ml deve chegar regularmente ao país e com o preço máximo de R$14,90 nos pontos de venda, também sendo vendida em redes no formato “fourpack fechado”


Em outros países, a Adnams Ghost Ship já é a mais vendida da cervejaria e com o alinhamento de preço e marketing no Brasil, o fenômeno deve se repetir por aqui.

Reposição:
- Adnams Broadside
(Strong Bitter | 6.3%ABV)
- Adnams Explorer (ESB | 5%ABV),
- Mosaic Pale Ale (Single Hop Pale Ale | 4.1% ABV)
- Adnams Jack Brand Cristal Rye IPA (Rye IPA | 5% ABV)
- Adnams Jack Brand Dry Hopped Lager (Australian Pilsner | 4.2% ABV)


O evento de lançamento será no Empório Alto dos Pinheiros, na segunda-feira (03/10), com um tap takeover de quatros chopes engatados, são eles:

- Adnams Jack Brand Ease Up
- Adnams Jack Brand Mosaic Pale Ale
- Adnams Jack Brand Dry Hopped Lager
- Adnams Ghost Ship Pale Ale


Confirme sua presença na página do evento.

Cervejaria Urbana lança seu novo rótulo: Trocadalho do Carilho


Conhecida por ser tão boa no humor quanto nas receitas, a cervejaria Urbana acaba de lançar mais um rótulo sazonal. E, como de costume, a piada também já veio pronta.
Desta vez, a brincadeira é com os nomes de cervejas do estilo India Pale Ale (IPA), que sempre carregam um trocadilho relacionado à sigla. E para homenagear esta cultura típica do universo cervejeiro, a Urbana criou a Trocadalho do Carilho, uma cerveja forte, que se destaca pelo aroma intenso e utilização de cereais não maltados, como a aveia e o trigo.

A nova artesanal também conta com alta carga de lúpulo, responsável por deixar a bebida muito aromática e com amargor intenso. “Além de fazer uma singela homenagem aos amantes de trocadilhos, também quisemos apresentar uma nova experiência gustativa e, para isso, utilizamos 30 kg de lúpulo em nossa receita”, explica o cervejeiro e sócio da Urbana, André Cancegliero.

Outra novidade está no rótulo que, além de muitos trocadilhos, também ganhou um logotipo diferente, com a palavra LAB, símbolo que será utilizado pela Urbana para indicar que a cerveja é sazonal.

Com 60 IBUs na escala de amargor e 6,3% de teor alcoólico, a Trocadalho do Carilho chega nos pontos de venda em garrafas de 300 ml e com média de preço de R$25.

Sobre a Urbana
Desde 2011 proporcionando novas experiências aos apreciadores de cerveja, a Urbana é um laboratório cigano, que se destaca pela fabricação de bebidas artesanais com rótulos bem humorados. Com sede no bairro de Jabaquara, em São Paulo, atualmente a empresa produz e vende 10 mil litros de cerveja por mês e tem presença em 12 estados brasileiros, além de diversas premiações internacionais com diferentes rótulos.
Saiba mais em www.cervejariaurbana.com.br

Dogma lança Azzaca Lover, terceiro rótulo da série single hops


Provando que cada lúpulo oferece uma característica sensorial diferente, chega ao mercado o terceiro rótulo da série single hops da cervejaria Dogma, a Azzaca Lover. Sem maltes caramelo em sua composição e com uma carga de 20G/L de lúpulo. A Azzaca Lover é uma Imperial IPA com 8,5% de teor alcoólico, 85 IBUs (Unidade de Amargor) e chega no formato lata, para preservar todo o seu frescor e características.

O lançamento oficial acontece no dia 30 de setembro (sexta-feira às 18h), no Empório Alto dos Pinheiros. Confirme sua presença na página do evento.
Já foram lançados nessa série a Citra e a Mosaic Lover, todas com a mesma base, apresentando apenas os lúpulos diferentes. 

Família Lover da Dogma
Foto: EAP

O lúpulo Azzaca apresenta um frutado e cítrico, puxando para manga, oferecendo um perfil bem interessante para a cerveja”. Comenta Bruno - sócio proprietário da Cervejaria Dogma.

Nome da cerveja: Dogma Azzaca Lover
Estilo: Imperial IPA
ABV: 8,5%
IBU: 85
Formato: 473ml (lata)
Preço sugerido: R$35 nos pontos de venda

Sobre a Dogma
É com uma grande união que as grandes ideias e conquistas surgem. Com essa filosofia nasceu a cervejaria Dogma. Uma junção de três cervejarias ciganas de São Paulo, a Serra de Três Pontas, a Noturna e a Prima Satt.

Bruno Moreno (Serra de Três Pontas), Luciano Silva (Noturna) e Leonardo Satt (Prima Satt), se conheceram nas produções caseiras e se tornaram grandes amigos. Criaram juntos um grupo unindo as três cervejarias para facilitar a distribuição de suas cervejas e com isso um grande fortalecimento foi criado entre eles.

Depois de diversos lançamentos, resolveram em junho de 2015 criar uma nova marca, mais forte e mais criativa. Três mentes trabalhando pela qualidade de cervejas incríveis.

Rótulos lançados pela Dogma:
Panopticon Times: Belgian Saison | 5,6% ABV
Modern Dogma: Imperial Mocha Porter | 9% ABV
Orfeu Negro: Russian Imperial Stout | 12% ABV
The Wallace: Wee Heavy | 8% ABV
Cafuza: Imperial India Black Ale | 8,5% ABV
Hop Lover: Imperial India Pale Alte | 8,5% ABV
Touro Sentado: American India Pale Ale | 6,5% ABV
Rizoma: Double India Pale Ale | 8,3% ABV
Citra Lover: Imperial India Pale Alte | 8,5% ABV
Mosaic Lover: Imperial India Pale Alte | 8,5% ABV

Mais informações:
Facebook: /cervejariadogma
Instagram: /cervejariadogma

28 setembro, 2016

DeBron Day: Palestra com Ilceu Dimer no Beerdock


O Mestre Cervejeiro Ilceu Dimer estará hoje (28/09 - 19h) no BeerDock, em Recife, para uma palestra no DeBron Day. Um bate-papo descontraído para quem é apaixonado por cerveja e deseja saber todos os seus mistérios e curiosidades.

Entre os assuntos que serão abordados, estão:
- trajetória pelas cervejarias
- como transformar sua cervejaria cigana em uma industrial
- como fazer cervejas premiadas
- qual a perspectiva para o nordeste
- mercado cervejeiro no Brasil.

Ilceu Dimer abriu sua própria consultoria e conta com importantes cervejarias em seu currículo como Bierland, Dama Bier, Bodebrown e agora DeBron.
Entre no site oficial da Dimer Consultoria.

Serviço
DeBron Day com Ilceu Dimer
Data/Horário: 28/09 - 19h
Local: Beerdock
Endereço: Rua Desembargador Luís Salazar, 98, Madalena - Recife
Telefone: 3326.2423

Dádiva: Saison Printemps 2016 + Odonata no Empório Alto dos Pinheiros!



Já sabe o que fazer hoje em São Paulo?
Corre até o Empório Alto dos Pinheiros para uma invasão da cervejaria Dádiva! A versão da Saison Printemps 2016 será engatada hoje, apenas no formato chope. Rótulo sazonal da cervejaria, com teor alcoólico de 5,9% e 24 IBUs (Unidade de Amargor).

Quem também estará engatada nas torneiras será a Dádiva Odonata, uma Imperial Stout (12,5% ABV e 80 IBUs), aveludada e envelhecida por 3 meses em barricas de Whisky Tennessee. São três variações com a mesma base: frutas vermelhas (morango, framboesa e amora), café de cultivo orgânico e favas de baunilha.

A Odonata com frutas vermelhas tem um toque de acidez, enquanto a versão com baunilha tem nuances mais adocicadas. A versão com café de cultivo orgânico da Fazenda Ambiental Fortaleza, parceira da Cervejaria Dádiva, tem fortes notas de tosta que combinam com o corpo da cerveja.

Conseguimos mostrar ao consumidor versões diferentes e delicadas de uma cerveja bastante complexa e marcante como uma Imperial Stout. Foi interessante perceber que não houve um consenso em relação à preferência pelas versões: as três agradaram o público e cada uma surpreendeu de uma forma”, comentou Luiza Lugli Tolosa, sócia-fundadora da Cervejaria Dádiva.

O lote total de mil litros está sendo distribuído entre 9 pontos de vendas selecionados entre SP e RJ, destacando Empório Alto de Pinheiros e Cateto Pinheiros, na capital paulista, e no The Beer Market e Cervejoteca, de Campinas.

Esta não é a primeira vez que a Cervejaria Dádiva faz experimentos com o universo da madeira. Em março deste ano, a cerveja lançou a Dádiva DUO, em comemoração aos seus 2 anos desde a primeira brassagem. A Dádiva DUO é uma Strong Golden Ale fermentada com levedura de Chardonnay, que recebeu chips de carvalho francês em sua maturação.

O rótulo é festejado por sua apresentação em elegante garrafa de rolha e pelo seu especial dulçor, característica das cervejas belgas, porém com notas mais ácidas provenientes de levedura de Chardonnay e de madeira. Alguns litros da Dádiva DUO foram colocados em repouso em barricas de carvalho de Whisky Tennessee para mais uma edição especial (foto abaixo por Victor Marinho).

Fim da Evil Twin no Brasil? Conversamos com os dois lados sobre a situação


Ontem de noite a cervejaria norte-americana Evil Twin anunciou no seu instagram o fim de suas exportações para o Brasil (via Beer Legends), assim como sua parceria com a cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre (RS). Com isso chega também ao fim as atividades da Evil Twin Brazil, que lançou cervejas como Metro Man (Imperial Stout), Big Bang Lager (Imperial Pale Lager 8%), Easy Come Easy Go IPA (Session IPA 4,5%), entre outras.


Rapidamente comecei um bate papo com Jeppe Jarnit-Bjergsø, proprietário da cervejaria, via facebook. Ele afirmou que a decisão partiu da própria Tupiniquim e Beer Legends, e que a princípio não tinha outro importador em mente.

R.I.P Evil Twin Brazil Metro Man

Conversei também com André Bettiol, um dos sócios da Beer Legends e Tupiniquim, que explicou também o acontecido.
"O momento de cerveja importadas é difícil no país e nosso foco está na Tupiniquim. Estamos com 100% da capacidade e infelizmente tivemos que tomar essa decisão. Muitos clientes estão reclamando da falta do nosso produto, então temos que focar, pois temos um mix grande".

Uma situação ficou clara, a cervejaria Evil Twin continua interessada em trabalhar no Brasil, mas no momento sem previsão de volta.

27 setembro, 2016

Caras de Malte e alunos do Centro Universitário Senac criam nova cerveja


Os alunos de Tecnologia em Gastronomia do Centro Universitário Senac – Campos do Jordão (SP), em parceria com a microcervejaria Caras de Malte, desenvolveram uma nova cerveja artesanal, a Ive Beer, que será apresentada dia 28 de setembro, a partir das 18 horas, em evento que permitirá a degustação da novidade. Ainda como parte da programação, que acontecerá na microcervejaria em Campos do Jordão, os estudantes também irão preparar acompanhamentos para harmonizar com a bebida.

A nova cerveja é uma American Pale Ale, com toque de ervas aromáticas, como erva doce e manjericão, e foi eleita a melhor opção pela Caras de Malte e pelo mestre cervejeiro, responsável pelo processo de produção das cervejas da microcervejaria. O novo sabor começará a ser produzido e comercializado no local a partir de 28 de setembro.

No total, 38 alunos participaram do projeto, que começou em agosto. Primeiro, os estudantes conheceram os processos de produção da cerveja artesanal, as técnicas e os ingredientes normalmente utilizados. Depois, apresentaram seis opções de sabores ao mestre cervejeiro e proprietários da microcervejaria, que elegeram a Ive Beer como a melhor.


A atividade proporcionou aos alunos a vivência prática no mercado de trabalho, que faz diferença no percurso da formação acadêmica. “A oportunidade de participar do processo de produção de uma cervejaria, com mestres da área e executivos do mercado é uma experiência transformadora para os estudantes, que estarão muito mais preparados para a vida profissional”, afirma Liliane Azevedo Delage Miacci, coordenadora de ensino superior do Centro Universitário Senac.

O Centro Universitário Senac possui amplo portfólio de cursos na área de alimentação, com parceiros internacionais e infraestrutura completa, com salas e laboratórios especializados para oferecer situações que aproximem os alunos à realidade do mercado de trabalho. Para conferir lista completa de cursos da área acesse o Portal Senac: www.sp.senac.br/gastronomia.


Caras de Malte Brewpub - Campos do Jordão from All Beers on Vimeo.

Serviço:
Inscrições para o processo seletivo do Centro Universitário Senac – Tecnologia em Gastronomia | nos campi Santo Amaro, na capital; Águas de São Pedro e Campos do Jordão, no interior.
Período: até 19/2/2017
Taxa de inscrição: R$ 50, para provas agendadas; R$ 20, para utilização de nota do Enem
Inscrições pelo site: www.sp.senac.br/vestibular
Informações:
Para capitais e regiões metropolitanas: 4090-1030
Demais regiões: 0800 883 2000

Sobre a Caras de Malte
Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira, inspira os cervejeiros à criações inusitadas. Acabam de aterrissar os Cara de Malte, com a missão de produzir uma bebida sagrada: a cerveja.

O empreendimento abriga a Cervejaria e um Bar/Restaurante, ideal para tomar uma boa cerveja e confraternizar com os “alienígenas”, ops!, com os amigos.

Inaugurada em maio de 2016, a Cervejaria tem receitas realizadas pela conceituada Mestre Cervejeira Kátia Jorge e a supervisão do chef de cozinha e mestre cervejeiro Maurício Lourenço. Hoje os produtos apresentados aos clientes são os “Chopes Malteanos”: Antimatéria – Munich Helles, Nebulosa – Bière Blanche, Buraco Negro – Brown Porter, Supernova – America Ipa e as sazonais: Asteroide – Belgin Dark Strong Ale a Radiotiva – Vienna Lager

Serviço:
Micro cervejaria e Restaurante Caras de Malte
Avenida Pedro Paulo, 1.500, no Caminho do Horto – Campos do Jordão – SP
Telefone: 12 3662 2530
De segunda a quinta-feira e aos domingos: das 12h00 às 18h30
Sextas, sábados e feriados: das 12h00 às 20h30
Estacionamento local, com 17 vagas

Cervejas artesanais no meio da Patagônia Chilena


Não faltam motivos para a Reserva Biológica Huilo Huilo, no Chile (860km ao sul de Santiago), ser considerada um lugar único no mapa. Não bastassem os hotéis exóticos, os passeios por trilhas com as vistas mais deslumbrantes, o spa com dezenas de tratamentos e toda a magia do local, a gastronomia da Reserva também é um grande atrativo para quem pretende conhecer essa região da Patagônia Chilena.

Além dos três restaurantes de Huilo Huilo (Nothofagus, Club House Nawel e Mesón del Jabali), uma das grandes atrações para os hospedes é a Cervejaria Petermann, que oferece quatro opções de cervejas artesanais, são elas:

- Petermann Piedras Negras | Porter - 6,5% ABV
- Petermann Arrayanes | Red Ale - 6% ABV
- Petermann Pilmaiquén | Golden Ale - 5,5% ABV
- Petermann Pozo de Oro | Blond Ale - 5% ABV

A 200 metros da entrada principal da recepção de Huilo Huilo, a Cervejaria Petermann tem cardápio variado. Serve pizzas, lanches, bebidas, aperitivos e, claro, abriga uma fábrica de cervejas artesanais, pela qual é possível fazer um tour e degustar os quatro rótulos produzidos pelo lugar.

Entre os pratos servidos na Cervejaria estão saladas e tábuas de frios, como queijos e presuntos artesanais. Entre os sabores de pizzas, além dos mais tradicionais para o paladar brasileiro, uma das mais pedidas é a Chucao, com queijo, champignon e crispy de presunto de cervo.

Sobre a Huilo Huilo
Localizada no começo da selva da Patagônia do Chile, próximo ao vilarejo de Neltume (860 km de Santiago), a Reserva Biológica Huilo Huilo é um lugar mágico. Com mais de 100 mil hectares, abrange diversos ecossistemas, com uma riqueza de espécies nativas animais e vegetais. As opções de hospedagens vão desde hotéis de luxo até campings, todos com um diferencial arquitetônico que busca integrar a natureza local ao conforto. Além de atividades de esportes radicais, como tirolesa e rafting, a reserva ainda conta com o Bosque Nevado e também um centro de neve ideal para iniciantes nos esportes de inverno.
Mais informações pelo site  huilohuilo.com, ou no perfil da reserva no Facebook.


Lendária cerveja neozelandesa Monteith's Brewer chega ao Brasil


Os acordes repetitivos de guitarra, progressivos com a entrada das batidas de bateria, parecem emergir as ondas do mar em pedras na imagem ao fundo. Como a espuma que sobe ao topo do copo de cerveja. A cena faz parte de um dos clipes promocionais da cervejaria neozelandesa Monteith's Brewer e é a sensação que os associados do Beer Pack, o clube de assinaturas do Clube do Malte (www.clubedomalte.com.br), vão sentir em outubro.

O Beer Pack oferecerá quatro rótulos inéditos no Brasil para seus assinantes no próximo mês, que terão o prazer de degustar bebidas de uma das marcas mais tradicionais da Nova Zelândia, a Monteith's Brewer, que brinda o mundo com seus sabores inconfundíveis desde a segunda metade do século 19.

"O Brasil já tem um bom número de marcas tradicionais das principais escolas cervejeiras do mundo. Escolhemos a Monteith's justamente para começar a apresentar essas novas escolas para o nosso público", afirma Douglas Salvador, sócio-fundador do Clube do Malte.


Os assinantes do Beer Pack 2 (R$ 49,90) receberão uma garrafa de Monteith's Doppel Bock, composta por seis maltes diferentes, e uma de Monteith's American Pale Ale, do consagrado estilo norte-americano com um toque neozelandês.

Já os associados do Beer Pack 4 (R$ 79,90) terão em casa quatro cervejas. Além das duas do pacote menor, receberão uma Monteith's IPA, produzida com lúpulos especiais da Nova Zelândia e que mistura sabor frutado e amargo, e uma refrescante Monteith's Summer Ale, com seu ar cítrico e uma mescla harmoniosa de pinhão e mel.
Nos dois casos, os assinantes ganham, ainda, um copo personalizado da cervejaria da Nova Zelândia e a edição do mês do jornal “Cerveja de Todos os Jeitos”, leitura obrigatória para todo bom cervejeiro.

Sobre o Clube do Malte
Criado em 2010, o Clube do Malte conta com duas lojas físicas em Curitiba. A marca mudou de patamar em 2012, quando adotou a estratégia de investir na venda on-line e criou o Beer Pack, as assinaturas de cervejas que alavancaram de vez o negócio. Atualmente são mais de 5,6 mil associados.

Beer Pack
Valor: A partir de R$ 49,99
Conteúdo: Duas cervejas especiais + um copo personalizado (para o Beer Pack 2)
Periodicidade: Assinaturas mensais
Onde assinar: www.beerpack.com.br.

26 setembro, 2016

Mais de 400 cervejas avaliadas no primeiro dia da Copa Cervezas de América


Começaram nesta segunda-feira (26/9) as avaliações das cervejas inscritas na Copa Cervezas de América 2016. Mais de 400 cervejas foram avaliadas por 36 juízes internacionais, entre eles sete brasileiros: Alexander Weckl, Amanda Reitenbach, Ana Paula Freitas, Daiane Colla, Fernanda Meybom, Igor Puorro e José Padilha.

Assim como na edição passada, as avaliações foram realizadas por meio de um software para registro das notas e impressões dos avaliadores. 


Como já era esperado, o primeiro dia foi marcado por ajustes até que os juízes se adaptassem bem ao sistema de avaliação online. Tivemos um pequeno atraso em virtude disso pela manhã, mas que foi logo recuperado na parte da tarde. Com certeza começamos muito bem”, destacou o presidente da Copa, Daniel Trivelli.

As avaliações do dia foram divididas em 12 painéis de três juízes cada um. Cada flight (cada sessão) avalia entre 4 e 7 cervejas por vez. Ao total foram 418 cervejas de 45 estilos diferentes.

Bodebrown lança nova versão da cerveja colaborativa Atomga


Um dos grandes sucessos da Bodebrown dentro da sua conhecida série envelhecida em madeira - Wood Aged Series - a cerveja Atomga ganha uma nova versão. A receita chega agora ao mercado sem repousar em barricas ou nas garrafas. Seguindo o estilo Russian Imperial Stout, teve receita elaborada pelos irmãos Samuel e Paulo Cavalcanti, da Bodebrown,  em parceria com os cervejeiros norte-americanos Chris Kirk e Joyce Tiller, conhecidos pelo trabalho na Great Divide.

A Atomga nasceu do encontro dos Cavalcanti com Kirk e Tiller, em Curitiba, no verão de 2014. A dupla veio ao Brasil e participou de uma edição do Beertrain, encontro cervejeiro promovido pela Bodebrown, em parceria com a Serra Verde Express, a bordo de trem que faz passeio pela Serra do Mar rumo a Morretes (Paraná). Além disso, criaram uma série de cervejas colaborativas no país, em parceria com artífices locais, nas cidades de Curitiba, Sorocaba e Bento Gonçalves. Na época, os americanos faziam parte da equipe da Great Divide, referência mundial em artesanais.

Banda inspirou nome da cerveja
"Nos inspiramos na Yet, uma receita daquela cervejaria, para criar uma versão nossa no formato colaborativo", relembra Samuel. "Em seguida fizemos uma viagem para Bento Gonçalves, e no caminho escutamos muito o CD desta banda, Atomga, que eles haviam trazido. Assim como o som do grupo, que mistura estilos - rock, afro-jazz e outros -, nossa cerveja é uma viagem sensorial, mixando experiências curitibanas com a bagagem dos americanos". Não podia ser diferente e a criação foi batizada com o nome da banda.

Com 10% de ter alcoólico, a Atomga segue um estilo criado na Inglaterra, mas voltado à exportação para a Rússia. Por isso o nome de Russian Imperial Stout. "Esta cerveja promove uma excelente viagem sensorial, passando desde os aromas e sabores de torrados e tostados até uma presença de café, cacau e chocolate", explica Samuel. Dona de um corpo marcante, não traz grande amargor. Nas brassagens criadas para a série Wood Aged, que traz cervejas da Bodebrown envelhecidas, em madeira ou nas próprias garrafas, ela teve duas versões. Uma tinha adição de cacau, enquanto a outra levou cerejas. "Desta vez, oferecemos a condução tradicional, original plena do estilo, mantendo a receita original", conclui Samuel.


Cervejaria Bodebrown - Curitiba (PR) from All Beers on Vimeo.

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Priscilla Colares: Coluna 04 - Nasce mais uma mineira: Verace!


O que não falta nas terras das Minas Gerais são boas cervejas e para nossa alegria mais uma marca inaugura por aqui. A Verace cujo nome é uma junção entre as palavras em latim Vera Cervisiam (algo como a verdadeira cerveja) inaugura nesse mês no Jardim Canadá, uma espécie de condomínio cervejeiro que fica na cidade de Nova Lima.

Fui conhecer a nova cervejaria e durante o tour na fábrica a palavra que eu escutei repetidas vezes foram: qualidade e baixa variabilidade. Escutei tantas vezes que ficou ecoando na minha cabeça como se fossem palavras novas. Era sempre: paixão e amor e de repente era qualidade e baixa variabilidade. Você aí que está se perguntando que raios seria baixa variabilidade eu te respondo. Seria você comprar uma cerveja e ela ser muito boa (ou ruim) e na outra vez que você comprar e beber essa cerveja ela vai ser a mesma coisa. Ela não vai estar mais aromática ou mais amarga ou “esquisita” ela vai estar sempre igual, do jeitinho que ela se propôs ser. Sem surpresas, sem decepções… baixa variabilidade! Pode até parecer matematicamente chato, mas chato mesmo é tomar cerveja que tem altas e baixas. É como lidar com alguém com múltiplas personalidades… complicado.

Qualidade e baixa variabilidade estão entre os valores da cervejaria e durante o tour, cada pedacinho da fábrica foi esmiuçado e ora eu prestava atenção nos detalhes técnicos, ora no entusiasmo com que os sócios se referiam aos equipamentos e à fabrica em geral. E a sociedade parece que foi construída no céu. Os três sócios, executivos egressos da indústria de cimento, Túlio (mestre cervejeiro), Eduardo (diretor comercial) e Alessandro (diretor financeiro e tributário) e suas respectivas esposas Rosana (marketing), Valéria (nutricionista responsável pelo restaurante) e Ivana (financeiro)  compõe um time bem distribuído para tocar a fábrica e restaurante, previsto para inaugurar ainda esse ano.

Além da produção das cervejas da própria marca, a Verace será uma maternidade cervejeira para algumas marcas ciganas - produtores sem fábrica própria. O time de ciganos iniciais já conta com marcas queridinhas do mercado mineiro como a Experimento Beer e a XX.

Toda a cervejaria tem equipamentos de um único fabricante - JAPA - que está sediado no Rio Grande do Sul e foram desenvolvidos juntamente com os sócios da cervejaria. De detalhes específicos da tina de fervura aos tanques fermentadores, tudo foi revisado e modificado para garantir maior eficiência e qualidade.

A cervejaria já começa as suas operações com uma envasadora com capacidade para 3000 garrafas por hora (330ml). Para o mercado cervejeiro artesanal isso equivale a um cidadão de classe média ter uma Ferrari. Apenas algumas microcervejarias no nosso estado tem envasadora, pasteurizadora e rotuladora em uma só linha (o custo de uma envasadora - boa - costuma ser 50% do custo da fábrica). Uma envasadora de qualidade consegue reduzir a quantidade de oxigênio na garrafa, o que quer dizer que a sua amada cerveja não vai oxidar tão rápido. Eles também fizeram uma ressalva nesse equipamento, que foi equipado com duplo sistema de evacuação a vácuo e lavagem com CO2 que diminui para uma margem de 0.00% oxigênio dissolvido por garrafa.
 


A fábrica já está pronta e as obras do Pub, loja de Souvenirs e Biergarten tem previsão de finalização ainda esse ano. Os lançamentos em garrafas, para este ano são: Weizen, ESB - Extra Special Bitter, American IPA, American Premium Lager, American Brown Ale e a que eu particularmente ando mais ansiosa para provar: uma German Pils, cuja receita foi elaborado juntamente com o mestre cervejeiro e sócio do Instituto da Cerveja, Alfredo Ferreira e promete ser uma Pilsen bem tradicional - leia-se tradicional alemã, com 38 IBUs!

Bem vinda Verace e vida longa a nossa comunidade cervejeira mineira!

Cervejaria Verace
Avenida Canadá, 212 - Jardim Canadá, Nova Lima
www.cervejariaverace.com.br

Veja as demais colunas da Priscilla Colares.

23 setembro, 2016

Sailor Burgers & Beers: Próximo Burger no Quintal apresenta criação inspirada na primavera


A chegada da primavera é a inspiração da quinta edição do Burger no Quintal, na concorrida tarde do Sailor Burgers & Beers. Em cada edição um burger inédito é preparado em um grill à vista de todos e degustado só no dia, com direito a show musical acústico.

O show será de Felipe Caczan, da banda Overman. O chef Felipe Bellim apresenta no próximo dia 24/09, entre 14h30 e 19h, duas criações: uma de peixe e outra com carne.
No Spring Tuna (R$ 39), a composição é um burger selado de atum de 150g com ailoi de páprica defumada, alface friseé, cubinhos de abacate com tomate e finalizando com ovas de capelin e flores comestíveis, em um pão de beterraba.
Já a versão bovina leva o nome de Spring Burger (R$ 39). Saem as ovas e as flores e entra, além de crisps de cebola, um disco de 180g elaborado dentro do processo de maturação à seco, o dry aged.

Para harmonizar, como é o diferencial da casa, o gerente e beer sommerlier, Digão Cachate, sugere para o opção do mar, a cerveja alemã Erdinger Urweisse (R$ 24 / 550 ml / 4.9 % teor alcoólico). Para o Spring Burger, a indicação é a brasileira Ira, uma double IPA, da cervejaria Mea Culpa (R$ 19/ 350 ml /8.2%).


Sailor Burgers & Beers - Burger no Quintal from All Beers on Vimeo.

Serviço
Burger no Quintal - 24/09
Sailor Burgers & Beers
www.thesailorbb.com.br
Endereço: Rua Vupabussú, 309 - Pinheiros
Tel: 11 3031-1267
Horários:
De terça a quinta, do 11h45 às 15h e das 18h às 0h15
Sexta, 11hh45 às 0h15
Sábado, do meio-dia às 0h15

Domingo, da 13h à 22h15

Craft on Draft: Tap takeover de Hocus Pocus e barril exclusivo da RedCor fecham o mês de setembro


O Craft on Draft (aka COD), bar focado em cervejas artesanais do bairro de Higienópolis, promove dois eventos nos próximos dias. O primeiro, no sábado (24), é o tap takeover da cervejaria cigana  Hocus Pocus, com o Crazy Meats fazendo comida na calçada e pocket show da banda Toro&Américo. O segundo, na terça (27), é dedicado ao chope Intrigante da cervejaria paranaense RedCor, que será engatado simultaneamente na choperia Ambar, em Pinheiros.

Tap takeover da Hocus Pocus

A carioca Hocus Pocus é reconhecida por desenvolver uma das primeiras New England IPA que virou referência do estilo no Brasil: a Overdrive, feita com fermento “Connan” da The Alchemist (EUA). A cerveja está em seu segundo lote de latas e faz sua estreia na versão chope no sábado, ao lado de outros rótulos da marca que chegam a São Paulo para o primeiro tap takeover do C.O.D.
São eles:
- Hocus Pocus APA Cadabra
- Hocus Pocus Hush
- Hocus Pocus Coffee Hush
- Hocus Pocus Interstellar
- Hocus Pocus Magic Trap

Para acompanhar o dia exclusivo dos chopes cariocas, o pessoal do Crazy Meats monta sua tenda na calçada do C.O.D e servirá porções de barbecue ribs, hambúrguer de falafel e choripan – sanduíche de chouriço temperado com chimichuri. Tudo ao som da banda de punk rock e country music Toro&Américo, que toca até às 20h.

RedCor Intrigante
Após o fim de semana agitado, o bar de Uri Benedykt volta na terça-feira, dia 27, engatando 30 litros do chope Intrigante, da cervejaria RedCor.
Sediada em Maringá, a RedCor é novata no mercado, mas já reconhecida: em 2015 conquistou medalha de ouro e bronze com sua rye beer no Best Of Show do Festival Brasileiro da Cerveja e este ano, o mesmo estilo foi premiado como a cerveja do ano. Para São Paulo, eles trazem a Intrigante, uma receita híbrida que flutua entre uma American Wheat Ale e a Rye Wheat, composta por maltes de cevada, trigo e centeio, fermentada com lúpulos americanos, possui aromas cítricos e corpo leve.
A cerveja chega com exclusividade também no Ambar, bar localizado na  rua Cunha Gago, Pinheiros. Juntos, os bares servirão apenas 60 litros da cerveja.

Serviço
Tap Takeover Hocus Pocus | Craft on Draft | sábado, dia 24 - a partir das 17h
C.O.D: Rua Alagoas, 900 - Higienópolis - (11) 3938-5977

Intrigante, RedCor | Ambar e Craft on Draft | terça-feira, dia 27
Ambar: R. Cunha Gago, 129 – Pinheiros – (11) 3031-1274 – a partir das 18h
C.O.D: R. Alagoas, 900 - Higienópolis - (11) 3938-5977 - a partir das 17h

BeerFlakes chega com sotaque alemão na terceira caixa


O BeerFlakes é o primeiro clube a chegar ao mercado com foco nos produtos relacionados ao tema cerveja  e adotando o conceito mistery box, onde o associado só conhecerá quais itens fazem parte da edição quando receber a caixa do mês. Depois dos temas “I Love Lúpulo” (caixa #001) e “Stout is the new Black” (#002), chegou a vez da “Escola Alemã” invadir a terceira caixa do BeerFlakes.

As vendas da caixa #003 com o tema Escola Alemã, começaram no dia 20 de setembro no site beer-flakes.com e vão até o dia 11 de Outubro ou enquanto durar o estoque.

Tradicional e polêmica quando o assunto é Reinheitsgebot, a escola alemã é  definitivamente respeitada por todos que gostam de cerveja artesanal, seja pela história, pelos estilos mundialmente conhecidos ou pelos novos produtores que também conseguem ousar em suas novas produções.

Tradição e inovação, dois dos ingredientes que compõem a revolução cervejeira alemã”, comentou Alexander Michelbach, fundador da Mad Gulliver e criador do BeerFlakes.

Como funciona?
Cada tema fica disponível em média 25 dias para assinatura através do site ou até durarem os estoques. O valor da assinatura mensal é de R$82,90 + frete. Aqueles que já assinaram caixas anteriores tem a renovação da assinatura garantida, para quem ainda não assinou e quer conhecer mais sobre o projeto, as edições anteriores e o que está por vir, ou quer sugerir um produto, acesse www.beer-flakes.com e faça parte desta aventura cervejeira.

Em cada caixa o assinante encontrará de 4 a 6 diferentes produtos relacionados ao universo cervejeiro, além de material de divulgação de cervejarias e empresas do ramo, como também a BeerFlakes Magazine, revista impressa e digital (issuu.com/beerflakes/) que apresenta cada produto em detalhe, além de matérias, agenda de eventos e convidados.


Sobre o BeerFlakes
O clube de assinaturas BeerFlakes envia mensalmente uma caixa temática com itens relacionados ao tema cerveja para seus associados. Taças, abridores, placas, camisetas, copos, livros, de diferentes marcas e cervejarias podem aparecer por lá. O clube utiliza um conceito muito difundido nos EUA e Europa, de mistery box, onde associado só conhecerá quais itens fazem parte da edição quando receber a caixa.

Sobre a Mad Gulliver
A Mad Gulliver Creatives surgiu em 2014, após 2 anos de desenvolvimento dos primeiros projetos voltados ao universo cervejeiro, quando ainda seu fundador Alexander Michelbach, atuava fora do país. Com o crescimento do número de projetos e o lançamento do Beertone Brasil, fez-se necessário a criação de uma empresa mãe para gerenciar cada um dos projetos de forma indepentende, fazendo com que toda a operação que era realizada da Europa, fosse implantada no Brasil. Hoje a Mad Gulliver é a responsável por diferentes produtos e marcas como o mascote cervejeiro Brewce Hophead; o guia Beertone Brasil e Suiça, pelos produtos desenvolvidos em parceria com o Viajante Cervejeiro e com o blog Lupulento, e agora com o primeiro clube de produtos cervejeiros BeerFlakes.

​Mais informações:

Facebook: facebook.com/beerflakes
Twitter: beerflakesbox
Instagram: beerflakes
Site Oficial: www.beer-flakes.com

OTH Love & Brewing: Que tal participar de uma cervejaria cigana?


Nasce uma nova cervejaria cigana que permite a participação do público em seus produtos, com algumas formas de interação que podem compor um mix de acordo com cada projeto apresentado.
A ideia é promover uma maior interação entre público e cervejaria, tornando mais fácil a divulgação da cultura cervejeira no país e possibilitando que cada vez mais pessoas conheçam e consumam cervejas especiais.

Como participar?
1 - Investimento na produção, comprando cotas e recebendo um retorno ao final do projeto.
2 - Concurso para desenvolvimento do rótulo. O vencedor receberá um prêmio em dinheiro e 30 garrafas da cerveja com o seu desenho!
3 - Escolha do próximo estilo
4 - Concursos entre cervejeiros caseiros artesanais. A melhor receita será produzida pela OTH e o vencedor receberá  uma porcentagem sobre as vendas.


O projeto 001 que foi batizado de "OTH Nice to Meet You" (arte do rótulo na imagem acima - por Lovatto) e já está em produção na cervejaria Dádiva. Uma American IPA do cervejeiro Alexandre Braga e com lançamento previsto para outubro de 2016.


A próxima receita será uma American Pale Ale. O concurso para escolha do rótulo já está rolando. Previsão de lançamento: novembro de 2016.
Entre aqui, entenda como funciona e participe!

Mais informações:
contato@othcervejaria.com.br
www.othcervejaria.com.br
Instagram.com/othcervejaria
Facebook.com/othcervejaria

22 setembro, 2016

BrewDog Bar São Paulo recebe Comedoria Gonzales na próxima edição do Beer Weekend


Neste final de semana, nos dias 24 e 25 de setembro, acontece mais uma edição do Beer Weekend, tradicional evento de comida de rua do BrewDog Bar São Paulo, sempre realizado no último fim de semana do mês. Para começar, rótulos de cervejas artesanais como Founders Dirty Bastards, Dum Petroleum, Dieu du Ciel Disco Soleil e Dádiva Bazooka serão vendidas a preços especiais, de R$10 a R$35. Do Hopinator, infusor especial de cervejas da casa, sai a Seasons Funhouse misturada com cascas de limão siciliano e laranja e semente de coentro.

Entre os convidados gastronômicos, Checho Gonzales, da Comedoria Gonzales, prepara sua especialidade: os cebiches, em versões inéditas. Serão duas receitas: Cebiche de camarão em maracujá picante e cubos de manga (R$23) e Cebiche de peixe ao leite de coco com banana da terra (R$21). Já Alexandre Galindo e Erika Onomura, churrasqueiros itinerantes do Carburadores, participam do evento com pratos como Arroz de pato defumado (R$30), com chutney de laranja e maracujá, Pulled Lamb (R$25), sanduíche de costela de cordeiro defumada e desfiada com molho de barbecue e salada de repolho e Tostadas de legumes (R$20), feitas no pão italiano com queijo coalho, legumes rústicos tostados e chutney de morango.
Para os fãs de doce, essa edição do Beer Weekend trará ainda os convidados da Isidoro Chocolates, que irão oferecer barras de chocolate de 70g nas opções 55% de cacau com nibs e 70% cacau, a R$20 cada.


Animam o fim de semana as apresentações musicais das bandas Rock in Black, de blues e rockabilly, e Junkhead, que toca exclusivamente no sábado, a partir das 22h, hits de bandas dos anos 90 com influências de rock alternativo e grunge.

Para completar, a marca Only Hops Can Break Your Heart levará seus produtos personalizados para os fãs de cerveja para serem vendidos na ocasião.


Beer Weekend do Brewdog Bar São Paulo from All Beers on Vimeo.

Serviço
BrewDog Bar e Bottle Shop
Endereço: Rua dos Coropés, 41, Pinheiros
Telefone: 11 3032-4007
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 0h (bar);
Quinta das 12h às 20h (Bottle Shop), e das 18h à 1h (bar)
Sexta das 12h às 20h (Bottle Shop), das 12h às 15h30 (bar) e das 18h às 2h (bar)
Sábado, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 14h às 2h (bar)
Domingo, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 15h às 23h (bar)
https://www.facebook.com/brewdogsaopaulo
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