17 maio, 2019

Great Divide chega com status de grande cervejaria no Brasil


A cervejaria Great Divide, nome forte da cultura cervejeira geek norte-americana, chega no Brasil pela primeira vez, via importadora Suds Insanity!
A história da Great Divide começa em 1994, com Brian Dunn construindo a cervejaria em Denver e fazendo literalmente tudo, desde a produção até as vendas. E assim o nome da cervejaria foi conquistando espaço em um cenário muito concorrido como o dos Estados Unidos.
A chegada da Great Divide no Brasil é algo para ser comemorado e aproveitado em cada gole!


São oito rótulos que chegam nesse primeiro container refrigerado, com destaques para a dupla Yeti e Yeti Chocolate Cherry (Imperial Stout), Colette (Farmhouse Ale) e a dupla amarga de IPAs: Titan e Hercules. Embora eu também esteja muito curioso para provar a Claymore (Scotch Ale)!

As novidades chegam nos próximos dias nos pontos de venda em todo Brasil. A importadora Suds Insanity já está agendando uma série de eventos pelo país, com o ponta pé inicial no dia 24 de maio, no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo!

Conheça cada um dos rótulos:

Great Divide Yeti
Rótulo ícone da Great Divide! Notas de caramelo, toffee e lúpulo, muito lúpulo (75 IBUs).
Estilo: Imperial Stout
Teor alcoólico: 9,5%
Formato: Garrafas (650ml) e chope


Great Divide Yeti Chocolate Cherry
Outra faceta da série Yeti, desta vez a mesma Imperial Stout com adição de cerejas, oferecendo uma combinação incrível com o malte torrado!
Estilo: Imperial Stout
Teor alcoólico: 9,5%
Formato: Garrafas (650ml) e chope


Great Divide Samurai
Uma Rice Ale com adição de arroz na receita para provar que sim, ele pode contribuir para o conjunto. Muito refrescante!
Estilo: Rice Ale
Teor alcoólico: 5,5%
Formato: Latas (355ml)


Great Divide Claymore
Perfil caramelado, com boa base de malte e moderado aquecimento no final do gole.
Estilo: Scotch Ale
Teor alcoólico: 7,7%
Formato: Latas (355ml) e chope


Great Divide Denver
Uma American Pale Ale com notas cítricas em primeiro plano e final levemente amargo. O rótulo faz parte da “Artist Series”, que chega em sua terceira edição com artistas locais colocando anualmente uma arte diferente no rótulo.
Estilo: American Pale Ale
Teor alcoólico: 5%
Formato: Latas (355ml) e chope


Great Divide Titan
Uma IPA bem equilibrada, para aqueles quem gosta de uma cerveja amarga e com boa base de malte.
Estilo: IPA
Teor alcoólico: 7,1%
Formato: Latas (355ml) e chope


Great Divide Hercules
Uma Double IPA para quem realmente gosta do estilo! Notas cítricas, amargor aparente e equilibrada!
Estilo: Double IPA
Teor alcoólico: 10%
Formato: Latas (355ml) e chope


Great Divide Colette
Perfil frutado, apresenta leve acidez e final seco. Com muitas medalhas conquistadas, essa cerveja vai conquistar o seu paladar!
Estilo: Farmhouse Ale
Teor alcoólico: 7,3%
Formato: Latas (355ml) e chope


A Great Divide chega para somar no portfólio da importadora Suds Insanity, que já conta com as cervejarias Nils Oscar (Suécia), Thornbridge (UK) e Edge Brewing (Espanha).
PS: The Yeti is coming to town!

Conheça um pouco mais sobre a cervejaria no vídeo abaixo:

15 maio, 2019

Vídeo & Fotos: Hoegaarden Greenhouse


O All Beers foi conhecer de perto o Hoegaarden Greenhouse, primeiro bar da Hoegaarden no mundo e o único no Brasil que você consegue provar a Hoegaarden Witbier em chope, você sabia disso?

Inspirada pela calma e tranquilidade da vila onde produz sua cerveja no interior da Bélgica, Hoegaarden tem agora um lugar especial na cidade de São Paulo: o Greenhouse, espaço que recria o estilo de vida simples e rústico de onde nasceu a cerveja. O bar é um convite para os consumidores relaxarem em meio ao caos da cidade e se reconectarem com a natureza, em pleno Largo da Batata, em Pinheiros.


O Hoegaarden Greenhouse fica bem próximo do metrô Faria Lima (Linha Amarela), facilitando quem não quer dirigir depois de sair do bar.

Sobre a estrutura da casa, são 360m², com capacidade para 200 pessoas, ambiente climatizado e apresenta também uma grande variedade de plantas, 264 no total, de 38 espécies diferentes. Muito relaxante, o local oferece almoço todos os dias, com boa trilha sonora (no dia estava rolando rock nacional dos anos 80, como Titãs, Cazuza, Blitz, Lobão, Marina, Rita Lee, entre outros).


A casa oferece além da witbier, outros rótulos do portfólio da Ambev, em chope ou long neck, como Goose Island, Leffe, Stella, Wäls...
No cardápio também existe a opção de drinks com ou sem cerveja e a água é liberada.
 


Conhecendo um pouco mais sobre a Hoegaarden:
Hoegaarden tem uma herança muito singular. A partir de uma receita criada pela primeira vez na Idade Média, mais especificamente em 1445 na vila belga homônima a marca, ela tornou-se referência mundial no estilo witbier.  Distribuída em mais de 70 países, esta cerveja de trigo aromatizada com casca de laranja e sementes coentro, que caracteriza seu estilo, é conhecida por sua refrescância e sabor único. Hoegaarden é detentora de dez medalhas na Copa do Mundo de Cervejas, o World Beer Cup – seis de ouro, duas de prata e duas de bronze.

Veja o vídeo feito pelo All Beers no Hoegaarden Greenhouse:



Serviço
Hoegaarden Greenhouse
Endereço: Rua Fernão Dias, 672 – Pinheiros
Horário de Funcionamento: 2ª feira: fechado / 3ª e 4ª feiras: 12 às 00h / 5ª a sábado: 12 às 1h / Domingo: 12 às 22h
Capacidade: 200 pessoas

14 maio, 2019

Semana Cervejeira em São Paulo com Brasil Brau e Mondial de La Bière 2019


O final de maio será intenso na capital paulista, com dois grandes eventos cervejeiros no calendário, o Brasil Brau e a segunda edição do Mondial de La Bière.

De 28 a 30 de maio, o Brasil Brau reúne milhares de profissionais do mercado para falar de tendências, tecnologias, matérias-primas e processos de produção cervejeiros. De 30 de maio a 2 de junho, o Mondial de la Bière, um dos festivais mais respeitados do circuito mundial, atrai dezenas de cervejarias artesanais de diferentes estados e consumidores ávidos por novidades. Juntando as duas oportunidades, os visitantes terão uma semana para acompanhar o caminho da cerveja desde o cultivo dos insumos até ao aclamado primeiro gole.

Esta será a primeira semana cervejeira de São Paulo”, explica Luana Cloper, executiva da multinacional francesa GL Events e gestora de dois dos maiores eventos da área. “Em 2019, o ciclo inteiro da cerveja está contemplado. Na feira Brasil Brau, a ala profissional do mercado aborda insumos como malte, leveduras e lúpulo, descobre as tecnologias e maquinários mais avançados, além de técnicas e novas tendências de produção. Já no Mondial de la Bière, além de o consumidor usufruir de todo o legado das indústrias e microcervejarias, estas, testam de fato a adesão do público a seus produtos”, ilustra Cloper.

A Brasil Brau chega à 15ª edição, como uma feira internacional de tecnologia voltada para o setor e trata toda a cadeia produtiva da cerveja com abrangência latino-americana. De 28 a 30 de maio, no São Paulo Expo, o evento já conta com um recorde de 60% a mais de solicitações de pré-credenciamento em relação à última edição. Os visitantes têm acesso às novidades das marcas mais relevantes de maquinário, insumos e serviços da China, Inglaterra, Estados Unidos e Alemanha, além de empresas de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. São mais de 100 marcas reunidas em cerca de 8.000 m² com um público aproximado de 8 mil visitantes. A programação inclui o 16º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira – o mais tradicional e relevante do segmento, o III Prêmio Brasil Brau de Gestão de Negócios em Cerveja e o inédito Brewer Lounge, espaço de exposição dedicado à apresentação de conteúdo para unir abordagem técnica e degustações orientadas.

O All Beers foi convidado pela organização para participar de uma mesa redonda sobre o mercado cervejeiro.

Segundo a organização, a proposta dessa mesa redonda é enxergar as perspectivas de alguns dos principais jornalistas especialistas em gastronomia e cerveja do cenário nacional sobre quais deverão ser as próximas tendências para o setor.
A mesa redonda acontece no dia 30/05 (15h30).


Para quem quiser continuar a saga cervejeira, a 2ª edição do Mondial de la Bière São Paulo começa já no dia 30, no espaço de eventos Arca, localizado na Vila Leopoldina. O festival une as novidades do mundo cervejeiro ao melhor da cultura paulistana contemporânea, além da seleção imperdível de cervejas, gastronomia e música, a organização oferecerá outras atividades que remetem ao caráter urbano e de cultura de rua da cidade.
A cerveja passa a ser a anfitriã da festa dos artesanais, que pela primeira vez terá uma área craft, e apresentará outros produtos artesanais e de alta qualidade como cafés, cigarros, chocolates e destilados.

Presente em três países (Canadá, França e Brasil), trata-se do principal festival internacional de cervejas artesanais do mundo, reunindo fabricantes, distribuidores e importadores de rótulos artesanais e premium. Realizado no Rio de Janeiro desde 2013 e em São Paulo desde o ano passado, o Mondial de la Bière conta também com o MBeer Contest, que premia os melhores lançamentos do salão.



Serviço:

Brasil Brau – XV Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja
Data: 28 a 30 de maio de 2019
Local: São Paulo Expo Exhibition&Convention Center
Rodovia dos Imigrantes, Km 1,5 – São Paulo – SP – Brasil
Ingressos:
Brasil Brau - R$ 120, por dia
Para mais informações acesse: www.brasilbrau.com.br

Serviço:

Mondial de la Bière São Paulo
Data: 30 de maio a 2 de junho de 2019.
Local: Arca – Avenida Manuel Bandeira, 360 – Vila Leopoldina – São Paulo.
Ingressos: https://mondialdelabieresp.byinti.com/

08 maio, 2019

Verace Rio abre suas portas em Botafogo

Fotos: Bruno de Lima

O Verace Rio já está funcionando no sistema soft opening no bairro de Botafogo - Rio de Janeiro. Conhecido como o polo cervejeiro carioca, a casa está localizada entre os bares Overhop Experience e Hocus Pocus DNA, na
Rua Dezenove de Fevereiro, nº 188, antigo Brewsil.

As sócias
Marcela Freitas e Monick Aquino, ambas com formação no Instituto da Cerveja Brasil nos cursos Sommelier de Cerveja e Mestre em Estilos, procuraram Marcelo Paixão, um dos sócios da cervejaria mineira Verace com interesse de levar a marca para o Rio.
Após boas conversas, a cervejaria abraçou a ideia viabilizando preços  competitivos para que o novo local tivesse todas as cervejas.


O local é moderno e acolhedor, com cinquenta lugares em mesas confortáveis e aconchegantes.
No total, são oito torneiras de chopes da Verace, com possibilidade de receber chopes convidados no futuro. A casa também têm opções de drinks.
Ficou com fome, a cozinha é bem versátil com várias opções como petiscos, frites, burguers, cachorro quente, shimeji, tábua de frios, entre outras.


A inauguração oficial deve acontecer em junho e a ideia é criar também uma programação musical dedicada ao Jazz.

Serviço
Verace Rio
Bar e restaurante
Rua Dezenove de Fevereiro, 188
Botafogo
Rio de Janeiro, RJ

07 maio, 2019

Vídeo & Fotos: Dinner in The Sky com Faxe Beer


O All Beers foi convidado pela importadora Interfood, responsável pela marca Faxe no Brasil, para o Dinner in The Sky - Temporada 2019, com patrocínio oficial da marca dinamarquesa. Claro que aceitamos essa experiência na capital paulista e fomos conferir!


Tudo isso faz parte de um planejamento longo da Interfood de trabalhar a marca em diversos pontos de venda e também conquistar o público de entrada, que está crescendo em nosso país e inclusive já sabe diferenciar estilos e escolas cervejeiras. A estrela da noite, segundo Teles Hortencio - gerente de marketing da Interfood, foi a Faxe IPA que será o carro chefe da marca em 2019, uma IPA refrescante, fácil de tomar e produzida com o lúpulo Mosaic.

 Teles Hortencio
Gerente de Marketing da Interfood - cervejas especiais

Vamos subir?
Confesso que aceitei a sugestão da noite e fiquei na Faxe IPA quase o evento inteiro!

Subindo...

O jantar? Foi ótimo, com boa trilha sonora, visual incrível da cidade de São Paulo (com 50m de altura), leve garoa que não atrapalhou em nada a experiência e claro, os pratos!

Entrada: Smørrebrød com creme de queijo,
picles de cebola pérola e ovas de truta
Prato principal: carne do dia, purê de batatas defumadas,
demi-glace com cogumelos e picles de cenoura


Sobremesa: bolo de chocolate com ameixas grelhadas,
sorvete Haagen Dazs e espuma de chocolate branco




Depois que descemos, ainda teve um after party no local, com todos os rótulos da Faxe! Se vale a pena? Muito! Experiência incrível e única!


Muitos eventos do Dinner in the Sky já estão esgotados e os preços variam de R$250,00 até R$600,00.
Entre aqui e faça sua reserva.


Veja o vídeo que fizemos da noite no Dinner in the Sky - Temporada 2019, com patrocínio da Faxe Beer:

06 maio, 2019

New Belgium (EUA) com importação oficial no Brasil!


Está confirmado, a cervejaria americana New Belgium está chegando pela primeira vez, oficialmente no Brasil, via importadora Interfood.
A princípio são dois rótulos que chegam em cadeia refrigerada para manter a qualidade do produto: 


New Belgium Fat Tire
O carro chefe da cervejaria e também um dos rótulos ícones do movimento craft beer nos Estados Unidos!
Estilo: Amber Ale
ABV: 5,4%
Formato: Garrafa e lata


New Belgium Voodoo Ranger
American IPA bem refrescante, produzida com os lúpulos Amarillo e Mosaic.
Estilo: American IPA
ABV: 7%
Formato: Lata

A previsão de chegada nos pontos de venda é para julho/agosto. Os dois produtos chegam com validade de 1 ano.
O portfólio de cervejas artesanais da Interfood está crescendo, a New Belgium se junta agora com Sierra Nevada, Blue Moon, Duvel, Boulevard Brewing, Brewdog, Faxe, entre outras. 

Desde que comecei no All Beers em 2009, escutei de muitas importadoras o interesse de trazer a New Belgium para o Brasil, mas o negócio nunca foi concretizado. Recentemente algumas garrafas da Voodoo Ranger apareceram em alguns pontos de venda, mas a importação não era oficial.

03 maio, 2019

Vídeo & Fotos: Conheça todos os detalhes do Croma Brewpub na Vila Madalena


Os brewpubs estão invadindo o Brasil e isso já era de se esperar, com a cultura cervejeira crescendo, grandes marcas apostando neste nicho, pequenas cervejarias entrando no mercado todo dia, e claro, a busca do brasileiro pela qualidade que aumenta todo dia!

A cervejaria Croma, de São Paulo, comandada pelos sócios Rodrigo Nogueira e Hector Aguilera, abriu recentemente as portas do seu brewpub, na Vila Madalena, em São Paulo.


O All Beers esteve lá para conhecer as instalações, os pratos servidos no local, a cervejaria e também para provar as novidades nas torneiras. E foi exatamente assim que começamos, no chope!


Provamos a Single Finn (Pilsen), Light my Fire (Sour), Red Strike (Sour com framboesa e maracujá), Manchinha (NE IPA com pepino e melão), Ponkan (Juicy APA), Thunder (Double Juicy IPA), Under My Skin (Milk Brown Ale com lactose, cravo e canela), Simple Man (Juicy IPA), Turron (Barley Wine) e 3 Little Birds (RIS com baunilha, coco queimado e nibs de cacau.). Nessas duas últimas, a casa sugeriu uma harmonização com sorvete de doce de leite e banana (respectivamente). A experiência ficou incrível!

Sobre os rótulos, confesso que gostei de todas, porém, minhas preferidas foram: Red Strike, Simple Man, Under My Skin, Turron e 3 Little Birds!

Croma Turron Barley Wine com sorvete de
doce de leite - harmonização incrível!

Um outro ponto forte da Croma Brewpub é a cozinha, com receitas assinadas pela Chef Ana Soares e destaques para a tosta de salmão, Fish & Chips, Arepas (3 unidades) e os cortes de carne (uma delícia!).

Tostas de salmão

Arepas

cortes de carne

No final ainda fomos conhecer os tanques da cervejaria, no andar superior do brewpub.
Espaço incrível, de muito bom gosto na decoração, ótimo atendimento e qualidade extrema tanto nos pratos servidos como nas cervejas!
Não deixe de visitar!

Veja o vídeo que fizemos no Croma Brewpub:



Serviço:
Croma Brewpub
Bar e RestauranteRua Harmonia, 472 - Vila Madalena
Horários:
Ter a Sex - 17:00 - 00:30
Sab - 12:00 - 00:30
Dom - 12:00 - 22:00
Instagram:
@cromataproom

29 abril, 2019

Já conhece o Família Cozalinda?


A cervejaria Cozalinda, de Floripa - SC, lançou recentemente o site de vendas de seu clube de cervejas. Com rótulos premiados e edições limitadas que muitas vezes não saíam do bar da marca na Capital Catarinense.
A Família Cozalinda, como foi batizado o clube, trará cervejas exclusivas que não serão vendidas no mercado, com raridades destinadas para pouco mais de 300 pessoas.


A assinatura dará direito à 12 garrafas por ano, divididas em 6 tipos de cerveja, ou seja, duas de cada rótulo. São cervejas de guarda, que apesar de terem prazo de validade de 5 anos, possuem potencial de envelhecimento que supera essa validade, assim o assinante recebe as duas cervejas, prova uma e deixa outra para envelhecer.

As assinaturas foram prorrogadas para o dia 20/05, aproveite!

Nossas cervejas oferecem uma experiência diferente do que o consumidor do Brasil, em geral, está acostumado. Cervejas que você pode guardar por um bom tempo e abrir daqui a cinco anos e perceber a evolução que a cerveja sofreu com o tempo. O problema é segurar a ansiedade” - comentou o cervejeiro Diego Simão, responsável pelas criações da Cozalinda.

As cervejas produzidas usarão insumos impraticáveis para uma produção em larga escala, mas com preço acessível.
Aos assinantes, preciosidades e cervejas com valor sentimental. Uma das receitas, por exemplo, é a cerveja que o cervejeiro desenvolveu para o seu casamento, uma cerveja fermentada parte do processo em barricas de madeira que vieram da França e produzidas com framboesas orgânicas da Serra Catarinense. O processo todo, desta cerveja que usa leveduras brasileiras, chegará a um ano, por exemplo.


A venda acontece somente pelo site www.cozalinda.com.br/familiacozalinda, que é administrada pelos irmãos Diego e Vinícius, que de lá fazem tudo. Para quem não mora em Floripa e não tem como resgatar as cervejas no próprio bar da marca, existirá de envio coletivo com pontos de coleta em algumas capitais brasileiras, como São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Porto Alegre, Curitiba & Brasília. Para outras cidades, o assinante poderá escolher o envio pela forma que desejar, Correio ou transportadora. O envio é a parte do valor da assinatura.

A cervejaria que fará 5 anos em 2019, ganhou 15 medalhas no Brasil nacionais e no exterior, quase sua totalidade com cervejas ácidas complexas de guarda. A Praia do Meio, que terá sua versão “reserva do cervejeiro” no clube, foi reconhecida como a cerveja do ano pela revista Prazeres da Mesa, uma das principais do setor no país.

Serviço:
Onde encontrar: www.cozalinda.com.br/familiacozalinda
Valores: O valor total por ano varia de 450 à 900 reais no pagamento à vista. A compra pode ser parcelada em até 18 vezes, dependendo do cartão.
Entrega: Em todo o Brasil, com valor de entrega não incluso na assinatura.
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