17 setembro, 2014

Degustação: Flying Monkeys NetherWorld, SmashBomb Atomic IPA e Hoptical Illusion (Canadá)

Degustação de três rótulos da cervejaria canadense Flying Monkeys, que chega no Brasil com exclusividade do Mr. Beer.


Flying Monkeys NetherWorld
Uma Black IPA com 6% de teor alcoólico. Avermelhada no visual, quase escura. Creme bege de boa formação e duração.
Aromo adocicado, uva, madeira, café e chocolate. Bem aromática e complexa.
No paladar, a complexidade continua, corpo médio, frutas escuras, amargor intenso que aumenta no aftertaste. Muito café na boca, ótima cerveja!


Flying Monkeys Hoptical Illusion
Uma American Pale Ale com 5% de teor alcoólico.
Cobre no visual, levemente turva, creme bege de boa formação e duração. No aroma, caramelo e cítrico.
No paladar, equilibrada, corpo leve, amargor e adocicado passeiam juntos na sua boca e ficam no aftertaste. Muito fácil de beber, boa cerveja!


Flying Monkeys SmashBomb Atomic IPA 
Uma IPA com 6% de teor alcoólico.
Cobre no visual, turva, creme claro de boa formação e média duração. No aroma, caramelo e frutas cítricas, bem perfumada.
No paladar, uma explosão de amargor na boca (entendi o nome), corpo médio, salivação e aftertaste amargo. Indicada para os lupulomaníacos, muito boa!

Se você ainda não conhece a Flying Monkeys, não perca tempo, uma ótima cervejaria!

Cinco novas cervejarias inglesas no Brasil



Novas inglesas no Brasil, são cinco cervejarias com 13 rótulos ao total que chegam essa semana nos pontos de venda via importadora Beers on the Table. São elas: Hogs Back Brewery, Everards Brewery, Great Heck Brewery, Saltaire Brewery e Skinners Brewery, todas chegam em containers refrigerados.

Conheça os rótulos:

Hogs Back Brewery:
Rip Snoter: Strong Ale | 5% ABV
OTT: Old Ale | 6% ABV

Great Heck Brewery:
Black Jesus: Black IPA | 6,5% ABV
Citra: Pale Ale | 4,5% ABV
Yakima IPA: IPA | 7,5% ABV
Amish Mash: American Hopped Weizen | 4,7% ABV



Skinners Brewery:
River Cottage EPA: English Pale Ale | 4% ABV
Heligan Honey: Light Bitter | 4% ABV
Ginger Tosser: Bitter | 3,8% ABV

Everards Brewery:
Regimental IPA: IPA | 5%

Saltaire Brewery:
Cascade Pale Ale: American Pale Ale | 4,8%
Tripel Chocoholic: Stout | 4,8%
Halzenut Coffee Porter: Porter | 4,6%

Conheça um pouco mais da Skinner's Brewery:

Programação Cervejeira do "8º Paladar Cozinha do Brasil"


Acontece no próximo fim de semana (20 e 21 de setembro), o 8º Paladar Cozinha do Brasil, em São Paulo (SP). Os melhores e mais famosos chefs do país se reunirão junto com grandes nomes da Cerveja para celebrar a cozinha brasileira. O objetivo do encontro é trocar experiências, discutir, mostrar seu trabalho e também compartilhar tudo isso com o público.

Serão 82 atividades com a participação de 102 palestrantes. Vai ter música ao vivo, comida de rua, mas no estilo do Paladar: Dalva e Dito, Mocotó, Dona Onça, Meats, e barraquinhas vendendo  produtos especiais.
É uma festa que tem lugar para todo mundo, dos que nunca entraram na cozinha, mas gostam de comer e beber, aos que não saem de uma.

A Cerveja não poderia ficar de fora e grandes nomes da cena cervejeira nacional foram convidados para palestras e degustações.

E claro, evento do Caderno Paladar com cervejas, tinha que ter a cobertura oficial do All Beers! 

Veja tudo que envolve Cerveja no 8º Paladar Cozinha do Brasil:

Sábado - 20/09 - 13h30
Degustação: Belgo-mineira
Com: José Felipe e Tiago Pedras Carneiro, donos da Wäls
A degustação serve tanto para conhecer mais de perto do trabalho consistente de uma cervejaria brasileira como para entender um pouco melhor o que é escola belga.
Quanto: R$ 120

Sábado - 20/09 - 18h
Degustação: Cerveja brasileira hoje
Com: André Cancegliero, da Urbana, e David Michelsohn, da Júpiter conduzem a degustação Cerveja brasileira hoje, que é sempre das mais concorridas.
Quanto: R$ 120


Sábado - 20/09 - 19h30
Aula: Harmonização de vinhos e cervejas com embutidos
Com: Tatiana Spogis, Gabriela Monteleone
Na mesa, embutidos artesanais serão disputados entre vinhos e cervejas
Quanto: R$ 160

Domingo - 21/09 - 13h
Aula: Revolução Cervejeira
Com: Samuel Cavalcanto - Cervejaria BodeBrown
Para quem já é do meio, é a chance de ouvir Cavalcanti falar sobre sua história, suas técnicas e seus rótulos. Para quem não é, trata-se de uma oportunidade de ser fisgado para sempre e engrossar as fileiras da revolução.
Quanto: R$ 120

Domingo - 21/09 - 14h
Degustação: O que você precisa saber para começar a gostar de cerveja
Com: Alexandre Bazzo - Cervejaria Bamberg
Quer entender esse mundo de uma vez por todas? Alexandre Bazzo da Bamberg vai dar uma forcinha.
Quanto: R$ 120

Domingo - 21/09 - 15h
Degustação: Cerveja e Cachaça
Com: Paulo Leite - dono do Empório Sagarana
Qual cerveja combina melhor com qual cachaça, um delicioso caso de harmonização de bebida com bebida.
Quanto: R$ 120

Domingo - 21/09 - 18h
Oficina: Vamos fazer cerveja em casa
Com: André Cancegliero (Urbana), David Michelsohn (Júpiter) e Vitor Marinho (Mestre-cervejeiro)  É a chance de ver como os responsáveis pela Gordelícia e Júpiter APA mexem suas panelas de mosto.
Quanto: R$ 140

Para ver a programação completa, entre aqui.

Ingressos

Os ingressos podem ser adquiridos no site do Ingresso Rápido. 
Há descontos progressivos na compra de ingressos para diferentes atividades.

16 setembro, 2014

Degustação: Grimor nº3 e nº21 (Brasil)


Degustação de dois rótulos da cervejaria Grimor, que produz suas cervejas dentro da Inconfidentes, em Nova Lima (MG).
Obrigado Mamãe Bebidas pelo envio das cervejas.

Grimor nº21 - com adição de pétalas de Rosa e Hibisco 
Uma Herb Beer, com 4,4% de teor alcoólico. 
No visual, uma cerveja dourada, levemente turva, creme bem claro de boa formação e duração.
No aroma, um leve adocicado aparece. No paladar, as pétalas de rosas e hibiscos aparecem e trazem algo floral, bem exótica e interessante na boca. Corpo leve e fácil de beber, muito boa!


Grimor nº3
Uma Amber Lager com 5,7% de teor alcoólico.
No visual, cobre, creme claro e cremoso, com boa formação e duração, muito bonita! Boa carbonatação.
No aroma, amêndoas, baunilha e tostado. No paladar, equilibrada, na boca é possível perceber o amargor e adocicado. Corpo leve, fácil de beber e leve tostado fica no aftertaste. 
Foi a segunda vez que degustei essa cerveja e a impressão continua a mesma, uma cerveja que merece ser degustada, muito boa!

Conheça as novidades da cervejaria Coruja


Aconteceu no último final de semana a festa de 10 anos da cervejaria Coruja, no Solar da Coruja, em Porto Alegre (RS).
Para comemorar em grande estilo, a Coruja apresentou seus três novos rótulos e o novo formato das garrafas.

Conheça cada uma delas:

Noctua Extra Dark Lager: 6,7% ABV e 53 IBU.
Escura, forte e defumada. Combinação rica de maltes presente em aromas de mel, tostado, caramelo e defumado, combinando com lúpulo da Alsácia, que apresenta aroma cítrico de bergamota.

Otus Hop: 5,5% ABV e 35 IBU.
Lançada em homenagem ao Dia dos Pais em 2013, é uma versão da Otus com lupulagem incrementada, amargor mais presente.

Strix IPL: 6,9% ABV e 55 IBU.
A base da Strix, com presença marcante de maltes especiais, adicionada de uma lupulagem que combina inspiração americana e européia. Criada para atender os pedidos de fazer uma IPA.


O logotipo da Coruja também recebeu novo tratamento (imagem acima). O olho da coruja ganhou destaque, o redesenho do malte traduz a força dos ingredientes e a tipografia original rústica é trabalhada para dar espaço às texturas dos rótulos.

Durante os três dias de evento, rolou desde a apresentação dos novos rótulos e garrafas, até pocket show de Walder Wildner dentro da cervejaria.


Uma boa notícia para os fãs é que o frasco de remédio antigo com rótulo serigrafado no vidro continua nas Corujas de 1 litro. 

Família Coruja completa em suas novas garrafas

Novidades da SixPoint (EUA) no Brasil


Chegou no Brasil o novo container da cervejaria SixPoint (EUA) e com boas novidades!

Para começar, as embalagens mudaram, agora em formato de 330ml, como já era a SixPoint Resin. Segundo Roberto Lorch, proprietário da Lorch Importadora, depois de longas conversas e da grande aceitação da marca no Brasil, eles conseguiram também aumentar para 1 ano a validade da cerveja.
Isso ajuda o trabalho da importadora que consegue trabalhar melhor a marca no país e também o consumidor, que consegue encontrar o produto durante o ano todo.

Lembra como foi o lançamento da SixPoint no Brasil?


Lançamento da cervejaria SixPoint no Brasil from All Beers on Vimeo.

Além das novas latas e validade, chega também uma nova cerveja da SixPoint, a RAD (473ml), um blend de cinco sucos de frutas cítricas adicionadas na cerveja de 3,2% de teor alcoólico.


As novidades devem chegar já essa semana nos pontos de venda em todo país.

Travel Channel lança a série "MicroBrew Madness"


O Canal Travel Channel acaba de lançar a web série MicroBrew Madness, um retrato de diversas micro cervejarias em diferentes cidades nos Estados Unidos.
São 16 participantes, você pode ver todos os episódios aqui e ainda votar em sua preferida.

Quem participa?
Verboten Brewing, Founders, Four Peaks, Avery, Cigar City, Great Lakes, The Brewery at Abigaile, Southern Tier, Goose Island, Foothills, Freetail, Surly, Hopworks, 5 Seasons, Yazoo e Square One.

Veja o teaser:


Microbrew Madness from Passerby Films on Vimeo.

15 setembro, 2014

Degustação: Urbana La Sorciere


Degustação da La Sorciere, novo rótulo da cervejaria Urbana, de São Paulo.
A degustação foi feita no Empório Alto dos Pinheiros.

Uma Belgian IPA com 7% de teor alcoólico e linda arte no rótulo.
No visual, alaranjada, turva, com creme de boa formação e duração.
Aroma frutado e caramelo, muito aromática. No paladar, corpo médio, bem fresca na boca, amargor médio, mas presente. Equilibrada, é possível sentir o adocicado e o amargor no mesmo gole. Boa drinkability.
Ótima cerveja e entra forte na lista de melhor cerveja da Urbana.

Cervejaria Nacional lança hoje a cerveja Apirapuã, com Melaço de Cana

Foto: Antonio Rodrigues/Cervejaria Nacional

Hoje a Cervejaria Nacional lança a sazonal de primavera produzida pelo mestre cervejeiro, Guilherme Hoffmann. O nome de batismo da nova cerveja é Apirapuã (Com 30 IBU | 7,5% ABV), uma brincadeira da união das palavras apicultura e Irapuã, espécie de abelha pequena e sem ferrão, mas bastante agressiva.

Durante a produção dos 500 litros da cerveja foram usados 65 quilos de melaço de cana com aroma de mel de flor de laranjeira. Com single hop do lúpulo Mandarina Bavária, passou por um período de dois meses de maturação.

Apenas hoje (15/09), na noite do lançamento a Apirapuã será servida em sistema de double chope (320ml R$15,00 e 550ml R$22,00). 

Serviço:
Cervejaria Nacional
Dia 15 de setembro das 17h às 0h
Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Telefone: 11 4305-9368
Telefone para reservas: 11 3034-4318
Site: www.cervejarianacional.com.br
Horário de funcionamento: 2ª a 4ª das 17h00 às 24h; 5ª das 12h00 às 24h; 6ª e Sábado das 12h00 à 01h30;

Novidades da Hors Concours chegando no Brasil (Struise, Cantillon e Fantôme)


Chega novo container da Hors Concours no Brasil, importadora agora comandada apenas por Roberto Lorch.
As novidades devem chegar ainda essa semana nos pontos de venda.

A Struise chega com o rótulo XXX Triple Rye, uma triple maturada em barril de Bourbon, com 10% de teor alcoólico (Nota 97 no Rate Beer) e a cultuada Pannepot 2013.

Cantillon:

Garrafas:
Cantillon Geuze: 5% ABV
Cantillon Iris: 5% ABV 
Diferentemente das outras cervejas da Cantillon, não leva trigo na receita e mescla lúpulos frescos, contrariando a produção de uma Lambic tradicional, na qual são adicionados “restos” de lúpulos, já que a intenção neste caso não é trazer amargor à bebida, mas ter um antisséptico e conservante. 

Cantillon Bruocsella: 5% ABV
É uma Lambic pura, sem adição de frutas e praticamente sem gás. Oferece um sabor em evolução que, se guardado em uma boa adega, oferece boas surpresas por muitos anos.

Cantillon Kriek: Fruit Lambic | 5% ABV
É feita com cerejas que dão cor impressionante à bebida. Quando mais jovens, apresentam sabor de fruta mais cheio e com o passar dos anos, a complexidade característica de Lambic vai dominando, com notas mais acentuadas.

Chope:
Cantillon Geuze
Cantillon Rose de Gambrinus

E da Fantôme, chega a La Dalmatienne, uma Saison com 8% de teor alcoólico.

12 setembro, 2014

Degustação: Ashby Pale Ale (Brasil)


A Ashby de Amparo (SP), resgatou uma receita antiga da cervejaria, uma Pale Ale que segundo eles foi a primeira do Brasil. Um rótulo comemorativo e limitado para degustação do All Beers.

Com 5,1% de teor alcoólico, translúcida, dourada, creme cremoso e claro, de boa formação e duração. No aroma, um leve cítrico aparece de forma bem tímida.
No paladar, refrescante, corpo leve, amargor moderado e boa drinkability. Um leve frutado e adocicado fica no aftertaste.

Jandrain (Bélgica) chega em chope no Brasil


Novidade da cervejaria belga Jandrain no Brasil, via importadora Lorch.
A Jandrain IV Saison (6,5% de teor alcoólico e nota 97 no Rate Beer) chegou por aqui em garrafa no começo do ano e agora chega no formato chope em keg de 30 litros. 

Previsão de chegada já para os próximos dias nos pontos de venda.

11 setembro, 2014

Cerveja Coruja completa 10 anos com três dias de festa


Amanhã (12/09) começam as comemorações de 10 anos da Cervejaria Coruja, Porto Alegre (RS). Cerca de 120 convidados vão conhecer as novidades em primeira mão, no Solar Coruja, espaço cultural instalado em um casarão histórico do início do século XX.
No coquetel, os convidados poderão degustar as novas receitas, que em breve chegam ao mercado nacional. 
As mudanças que serão apresentadas vão do frasco ao sabor:

- Três novas cervejas especiais
- Novo site
- Ajuste na identidade visual da marca
- Novo modelo exclusivo de garrafa.

As novas cervejas chegam para reforçar o portfólio de produtos: 
Coruja Viva (Lager, 4,5% vol), Coruja Extra-Viva (Lager, 6,5% vol), Otus (Lager, 4,5% vol), Strix (Lager extra, 6,5% vol) e a Alba Weizen (Weizenbier, 5,5% vol). A Weizenbock terá o rótulo repaginado.
Linha Fora de Série: Baca, Labareda e Coice.



A programação continua no sábado (13/09), com um festa dentro da fábrica em Forquilhinha, no Sul de SC, e encerra no domingo com um festival de cerveja aberto ao público, também no QG da Coruja. 

Festa na Fábrica
Dia: 13/09, sábado
Horário: das 12h as 18h
Onde: Av. 25 de Julho, 1303 – Vila Lourdes, Forquilhinha / SC
Quanto: R$ 90 para visita + R$ 60 para transporte
Porto Alegre: ônibus sai em frente ao Solar, às 9h30 e retorna às 18h. 
Ingressos à venda no Solar Coruja e na Toca da Coruja. Os ingressos são limitados.
Dois ônibus sairão de Porto Alegre e um de Florianópolis para o almoço típico alemão, com direito a dez tipos de Coruja e pocket show de Wander Wildner. 
Os convidados poderão ver de perto o processo de produção, desde a mistura dos ingredientes ao envase. 
O local tem limite de 300 pessoas.

Festivalito de Cerveja
Dia: 14/09 – domingo
Horário: das 12h as 20h
Quanto: Entrada R$ 15
Onde: Solar da Coruja, Rua Riachuelo, 525, Porto Alegre
Contatos: Ana Paula ou Emanuel 51 3095-0525
Três chefs assinam o menu de domingo, a partir do meio-dia, no Solar da Coruja, em Porto Alegre. 
O almoço aberto ao público terá um cardápio especial, com finger food.
Serão dez tipos de Coruja e outras cervejas convidadas. 

Vídeo: All Beers conversou com Juliano Mendes, fundador da cervejaria Eisenbahn


O All Beers conversou com Juliano Mendes, fundador da cervejaria Eisenbahn e atual consultor da marca, que contou sua história, sua relação com a cervejaria nos dias de hoje e sua paixão atual, os queijos.

Atualmente a Eisenbahn pertence ao grupo Brasil Kirin.


All Beers conversa com Juliano Mendes - Fundador da Eisenbahn from All Beers on Vimeo.

Urbana La Sorciere chega nos pontos de venda


Hoje acontece o lançamento oficial da Urbana La Sorciere, uma Belgian IPA com 7% de teor alcoólico e 65 IBUs (Unidade de Amargor).
Uma mistura entre Bélgica (levedura) e Estados Unidos (lúpulos Warrior, Summit, Simcoe, Centennial e Cascade). 
A La Sorciere será vendida em garrafas de 300ml e deve chegar já nos próximos dias nos pontos de venda.

Hoje acontece o lançamento oficial no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo (SP) - 18h.
Confirme sua presença aqui.

10 setembro, 2014

Degustação: Marin Brewing IPA e 3 Flowers IPA (EUA)


Degustação de dois rótulos da Marin Brewing: 3 Flowers IPA e IPA. As cervejas chegam no Brasil em container refrigerado via importadora Radical Beers.


Marin IPA
Uma IPA com 7% de teor alcoólico. No visual, alaranjada, turva, creme claro de boa formação e duração.
No aroma, maracujá bem forte e caramelo. No paladar, corpo leve/médio, uma boa carga de amargor que permanece no aftertaste. Boa IPA!


Marin 3 Flowers
Uma IPA com 6,5% de teor alcoólico. No visual, alaranjada, turva, creme cremoso claro de boa formação e duração.
No aroma, consegui sentir algo herbal e cítrico, bem aromática. (Tudo isso é possível graças ao container refrigerado que mantém a cerveja bem fresca). 
No paladar, corpo leve, incrível na boca, muito refrescante, amargor moderado e que permanece no aftertaste. Salivação presente. Ótima IPA!

Cervejaria Dead Frog (Canadá) chega no Brasil


A Dead Frog é uma cervejaria canadense que chega no Brasil com exclusividade via importadora Divina Confraria
As cervejas já estão no Brasil e devem ser liberadas em breve para os pontos de venda em todo país.

Para começar a importação, quatro rótulos chegam por aqui:

Dead Frog The Fearless: IPA | 6.5% ABV 
Dead Frog The Classic Nut: Brown Ale | 5% ABV 
Dead Frog The Bold: Belgian Pale Ale | 5% ABV 
Dead Frog The Session: Vienna | 5% ABV

Conheça um pouco da cervejaria Dead Frog:



Novidades da Delirium Tremens no Brasil


As novidades da cervejaria Huyghe, responsável pelas cervejas Delirium Tremens acabam de chegar no Brasil. A representante oficial da marca no país é a importadora Buena Beer que adiantou ao All Beers o que chegou e o que deve chegar em breve.

Delirium Tremens - Barrilete de 5 litros
Depois das garrafas, chope e latas (apenas para o mercado norte-americano), chegaram os barriletes de 5 litros da cerveja.

Averbode
Novidade de 2014 da cervejaria Huyghe, a Averbode é uma Belgian Strong Ale com 7,5% de teor alcoólico. Estamos falando de uma abadia que licenciou a cervejaria, que agora vende suas cervejas.
Chegaram no Brasil as garrafas de 330ml e 750ml.

Deliria
Cerveja feita dentro da cervejaria apenas por mulheres. Edição limitada de uma Strong Blonde Ale com 8,5% de teor alcoólico, Leia mais sobre a cerveja aqui.
Chegaram no Brasil as garrafas de 750ml.

E a Delirium Argentum?
Uma IPA com 7,8% de teor alcoólico feita em homenagem aos 25 anos da Delirium Tremens. Segundo Hélio Jr, sócio proprietário da importadora, o pedido já foi feito mas não existe uma previsão de data de chegada nos pontos de venda, que deve ser apenas no final do ano.

Conheça como funciona a cervejaria Huyghe/Delirium Tremens:

09 setembro, 2014

Degustação: Son of a Beer Single Hops: Topaz, Simcoe e Zhytos (Brasil)


Degustação de três rótulos da série Single Hops da cervejaria Son of a Beer, também conhecida por SOB. A cervejaria da capital paulista em breve terá um brewpub no bairro de Pinheiros e com isso a regularização do MAPA para venda em todo território nacional.

Veja a matéria completa feita por Heloisa Lupinacci sobre o brewpub da SOB,  publicado no caderno Paladar do jornal Estado de São Paulo.

As três cervejas tem a mesma base de India Pale Ale, 6,8% de teor alcoólico e 60 de IBU (Unidade de Amargor). 
Vamos para degustação:


SOB Topaz
Uma cerveja alaranjada, turva, creme cremoso claro de boa formação e duração.
No aroma, perfumada, cítrica, frutas tropicais maduras. No paladar o amargor fica bem evidente e as frutas também ficam na boca. Aftertaste amargo. 
Tive a impressão de ser a mais amarga da série. Muito boa!


SOB Zhytos
No visual, alaranjada, turva, creme cremoso claro de boa formação e duração.
No aroma, o cítrico praticamente acerta um soco na sua cara, percebi abacaxi nessa versão.
No paladar, corpo médio, bem refrescante, belo amargor que persiste no aftertaste. Muito boa!


SOB Simcoe
Alaranjada no visual, turva, creme cremoso claro de boa formação e duração.
No aroma, novamente frutada, percebi maracujá nessa versão.
No paladar o amargor é forte e persiste no aftertaste. Corpo médio e salivação, pedindo outro gole, boa drinkability. Ótima IPA!

Cervejaria Hof ten Dormaal (Bélgica) chega no Brasil


Cervejaria belga Hof ten Dormaal chega no Brasil nos próximos dias, via importadora Beer Concept.
Conheça os 20 rótulos que chegam por aqui:

Linha Básica:

Blond: Belgian Strong Ale | 8% ABV
Donker: Dark Strong Ale | 7,5% ABV
Amber: Saison | 7,5% ABV
Witgoud: Belgian Strong Ale | 8% ABV

Linha Especial:



Bronze Age: Saison | Colaborativa com Stillwater (EUA), com trigo espelta na receita
Zure Van Tildonk: Sour Ale
Taste lab - Brand van leuven: Smoked Sour Ale
Taste lab - B-wine: Sour Barley Wine
Winter 2014 (maturada em barris de Port e Sherry)

Linha Barrel Aged (Todas são Belgian Strong Ale com 12% de teor alcoólico, porém cada uma dessa série é maturada em um barril diferente):

Extra strong Blond Cognac
Extra strong Blond Grappa
Extra strong Blond Jenever
Extra strong Blond Madeira
Extra strong Blond Porto
Extra strong Blond Moscatel
Extra strong Blond Sauternes
Extra strong Blond Bruichladdich
Extra strong Donker Port Charlotte
Extra strong Donker Brandy
Extra strong Donker Bruichladdich
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