09 dezembro, 2016

All Beers Sessions 2016: Lista completa de chopes, cervejas e comidas


Chegou o grande dia, sábado agora (10/12) acontece a segunda edição do All Beers Sessions, evento de fim de ano para os leitores do blog, jornalistas, amigos, cervejeiros, importadoras, distribuidoras, cervejarias...

Veja  a lista completa de chopes, garrafas, latas, comidas e tudo mais!

Chopes

Todos os chopes serão engatados ao mesmo tempo, divididos entre o térreo e o subsolo da casa. Existe apenas um barril de cada chope (30 litros), ou seja, eles são únicos e não serão repostos, por isso a variedade de opções durante a festa.

Apoio: Importadora Beer Concept

Cervejaria: Founders Brewing (EUA)
Cerveja: Breakfast Stout
Estilo: Oatmeal Stout
ABV: 8,3%

Apoio: Importadora Beer Concept
Cervejaria: Oskar Blues (Estados Unidos)
Cerveja: Old Chub

Estilo: Scotch Ale
ABV: 8%

Apoio: Cervejaria Nacional
Cervejaria: Cervejaria Nacional
Cerveja: Mula
Estilo: IPA
ABV: 7,5%

Apoio: Multibeer
Cervejaria: Way Beer
Cerveja: Cream Porter
Estilo: Baltic Porter
ABV: 5,6%

Apoio: Bodebrown
Cervejaria: Bodebrown
Cerveja: Saison Au Rum Barrel Aged
Estilo: Saison envelhecida em barril
ABV: 7%
Descrição: Saison envelhecida por 6 meses em barris que continham Rum e dry hopping do lúpulo Sorachi Ace

Apoio: Bodebrown
Cervejaria: Bodebrown
Cerveja: Cancun Mex-IPA
Estilo: IPA
ABV: 7%
Descrição: Baixo Amargor, intenso aroma cítrico e de frutas tropicais + Flor de Hibiscus na receita.

Apoio: Bier&Wein
Cervejaria: Paulistânia
Cerveja: IPA
Estilo: IPA
ABV: 6,5%

Apoio: Dádiva
Cervejaria: Dádiva
Cerveja: Venice Beach
Estilo: Session IPA
ABV: 4,5%

Apoio: Beer Maniacs
Cervejaria: Brooklyn (EUA)
Cerveja: Lager
Estilo: Vienna Lager
ABV: 5,2%

Apoio: Beer Maniacs
Cervejaria: Maniacs Brewing
Cerveja: IPA
Estilo: IPA
ABV: 4,7%

Apoio: Wäls
Cervejaria: Wäls
Cerveja: Dubbel
Estilo: Dubbel
ABV: 7,5%

Apoio: Get
Cervejaria: Adnams (Inglaterra)
Cerveja: Ghost Ship
Estilo: Pale Ale
ABV: 4,5%

Apoio: Votus
Cervejaria: Votus
Cerveja: American IPA
Estilo: American IPA
ABV: 7,2%

Apoio: Get
Cervejaria: Sea Dog (EUA)
Cerveja: Raspberry
Estilo: Fruit Beer
ABV: 4,5%
Descrição: Refrescante, base de Wheat Ale com adição de framboesas

Cervejaria: Timmermans (Bélgica)
Cerveja: Blanche Lambicus
Estilo: Witbier Lambic
ABV: 4,5%
Descrição: Leve acidez com notas de coentro e raspas de limão

Cervejaria: Colorado
Cerveja: Appia
Estilo: Weiss
ABV: 5,5%

Cervejaria: Caravan
Cerveja: Summer Ale
Estilo: Summer Ale
ABV: 4,5%

Cervejaria: Czechvar (República Tcheca)
Cerveja: Czechvar Strong
Estilo: Imperial Lager
ABV: 7,5%

Garrafas/Latas

Subindo as escadas, no primeiro andar você encontra a seleção abaixo de cervejas em garrafas e latas.

- Pistonhead (Suécia)

- Cervejaria Hoffen
- Goose Island (EUA)
- Cervejaria Backer
- Weihenstephan (Alemanha)
- Cervejaria Hocus Pocus
- Cervejaria OPA Bier
- Cervejaria Daoravida
- Cervejaria AN2
- Cervejaria Treze
- Cervejaria Micro X
- Cervejaria Madalena


All Beers Sessions 2015 from All Beers on Vimeo.


Para comer:
A área de alimentação será no subsolo com Cateto e Phillysteak. As comidas não estão inclusas no preço do ingresso.

- Cateto

- Pulled Lamb sandwich - R$ 22,00
Sanduba de neck de cordeiro lentamente assado e desfiado, relish de limão siciliano, pesto de hortelã, queijo feta (cabra) grelhado no pão eggsponge.
- Cheese Paradise - R$ 22,00
Sanduba de queijo raclete (vaca) gratinado, cogumelos paris defumados, abobrinhas e alho porô braseado com queijo bursin (cabra) servido no pão poolish semi italiano.
- Bacon Potatoes - R$ 30,00
Porcão generosa de batatas rústicas assadas na churrasqueira, enroladas com bacon defumado servidas com alecrim e mostarda.
- Pig Tomahawk - R$ 30,00
Tomahawk Suíno (lombo costela e carré no osso) defumado na laranjeira, acompanha pesto de pimentão defumado e folhas de mostarda.

- Phillysteak

Importante:
- Não esqueça de levar um documento de identidade.
- Tome bastante água durante o dia, hidratação é fundamental.
- O DJ estará no subsolo, ou seja, pode pular e dançar a vontade!
- Existem 4 banheiros na casa dois no primeiro andar (homem|mulher) e outros dois no subsolo
(homem|mulher).

Serviço

All Beers Sessions 2016
Data: 10 de dezembro (sábado)
Horário: das 13h até 18h
Local: Son of a Beer
Endereço: Rua Cônego Eugênio Leite, 1047 - São Paulo
Valor: R$100,00
(O ingresso dá direito ao copo exclusivo da festa e todas as bebidas disponíveis no evento)
INGRESSOS: https://www.sympla.com.br/all-beers-sessions-2016__102000
Página do evento: https://www.facebook.com/events/1393530747348253/
Mais informações: www.allbeers.com.br

Priscilla Colares: Coluna 07: Agenda Cervejeira (Dezembro 2016)


Confira os eventos cervejeiros que acontecerão nas terras do pão de queijo para este fim de ano!

01, 04 e 11/12 - Curso de Gestão Sensorial - Turma 1
O Sommelier Rafael Reis ministra na Casa OLEC o curso com a temática de gestão sensorial. O foco é aprender a identificar, através de análise sensorial, flavors e off-flavors decorrentes de todo processo de produção. O curso é ideal para quem já tem treinamento sensorial ou ainda está começando a vasculhar este campo. Todo material de flavor e off-flavour utilizado foram desenvolvidos pelo próprio Rafael.

Local: Rua Lavras, 380 - Bairro São Pedro, Belo Horizonte
Horário: 8 às 12:30h
Entrada: R$300 ou R$250 para pagamento à vista

02 e 03/12 - 2º Bier Fest Ponteio
O Bier Fest Ponteio está de volta para a alegria dos apaixonados por cerveja! O evento tem entrada gratuita e vai reunir grandes marcas e fornecedores cervejeiros de Minas e do Brasil. Também acontecem cursos, palestras, venda de produtos e, claro, degustação de cerveja. Cervejarias confirmadas: Reines, Taberna do Vale, Cervejaria Trem, Verace, Leopoldina, Loba, Scarpas, Küd e Gangster.

Local: Ponteio Lar Shopping - BR 356, nº 2500 - Santa Lúcia, Belo Horizonte
Horário: 02/12 (16 às 22h) e 03/12 (11 às 22h)
Entrada: gratuita

03/12 - Let it Shine! - Cervejaria Koala
Para a entrada do verão a Koala San Brew programou lançamento da sua nova cerveja Living the Dream, uma New England DIPA, e da California Crossing - DIPA, em latas de 473ml. Além dos lançamentos da KSB haverá torneiras de cervejarias convidadas:  Dogma/ SP com a Rizoma (DIPA), Hocus Pocus/RJ com a Event Horizon (NEIPA) e Capa Preta/MG com a Plata o Plomo (Cascadian IPA). O som ficará a cargo do DJ Deriz com as vertentes musicais Soul Funk e Old School Hip-Hop!

Local: R. Niágara, 339, Nova Lima
Horário: 18 às 00h
Entrada: gratuita (com capacidade limitada)

03/12 - 7º Natal da Taberna do Vale
A cervejaria Taberna do Vale, reúne os amigos em seu evento de final de ano para comemorar suas conquistas e arrecadar brinquedos para a Creche Comunitária São Judas Tadeu. Além das opções gastronomicas do Brew Pub haverá também atrações musicais, espaço Kids e uma Christmas Ale feita especialmente para o evento!

Local: Av. Canadá, 986 - Jardim Canadá, Nova Lima
Horário: 16 à 00h
Entrada: doação de um brinquedo em bom estado ou novo

03/12 - Projeto One Love
O Projeto One Love reúne diversas atrações culturais em prol de instituições de serviços sociais. A primeira edição arrecadou R$ 30 mil, destinada as instituições sociais participantes. A segunda edição acontece, mais uma vez, no Far East, no Jardim Canadá, oferecendo diversão, arte, esporte e música. No palco cinco bandas convidadas: Machaka, Seu Madruga, Poison Gas, Javalli e Inquilinos e Dj Victor Gonzales, Dj Michel Lara, Dj Tilulu, Dj Motoca e Dj Eddy Alves. Cervejaria confirmada: Loba!

Local: Far East, Rua Kenedy, 47 - Jardim Canadá
Horário: de 14 às 3h
Entrada: R$ 50 (primeiro lote)

03, 10 e 17/12 - Visita guiada à Maternidade Cervejeira - Backer
Aos sábados a Cervejaria Backer oferece tour na fábrica guiado por um sommelier de cerveja. Os visitantes poderão conhecer todos os processos, desde a seleção de ingredientes até o envasamento, com explicações bem pontuais e dinâmicas. A visita conta ainda com degustação de 6 cervejas, copo exclusivo e certificado de participação. A duração é de aproximadamente uma hora e é necessário agendar com antecedência pelo telefone 31.3228-8875.

Local: Rua Santa Rita, 221 - Olhos D’Água - Belo Horizonte
Horário: 10, 11 e 12h
Entrada: R$40

05, 12 e 19/12 - Curso de Gestão Sensorial - Turma 2
O Sommelier Rafael Reis ministra na Casa OLEC o curso com a temática de gestão sensorial. O foco é aprender a identificar, através de análise sensorial, flavors e off-flavors decorrentes de todo processo de produção. O curso é ideal para quem já tem treinamento sensorial ou ainda está começando a vasculhar este campo. Todo material de flavor e off-flavour utilizado foram desenvolvidos pelo próprio Rafael.

Local: Rua Lavras, 380 - Bairro São Pedro, Belo Horizonte
Horário: 19 às 22:00 h
Entrada: R$300 ou R$250 para pagamento à vista

05, 06, 07, 12, 13 e 14/12 - Curso de Processos Cervejeiros - Paulo Schiaveto
O renomado cervejeiro Paulo Schiavetto promove na cervejaria Verace um curso dedicado ao processo de produção de cerveja. O curso abordará com detalhes as matérias-primas e processos envolvidos na fabricação de cerveja (fabricação do mosto e suas matérias-primas, fermentação e a maturação, assepsia, processos pós fermentação, estabilidade organoléptica, off-flavors e taints). Os interessados devem entrar em contato através do e-mail phmcarvalho@gmail.com para maiores informações e inscrição.

Local: Cervejaria Verace - Av. Canadá, 212 - Jardim Canada, Nova Lima
Horário: 18:30 às  22:30h
Entrada: R$1.150,00

06/12 - Terça na OLEC
Toda primeira terça-feira do mês tem encontro de cervejeiros na Casa OLEC. Cervejeiros caseiros são convidados a trazerem a sua cerveja e compartilhar com outros homebrews de plantão. Aqueles que não têm cerveja pronta podem escolher entre as 20 opções de chope de cervejarias mineiras e de fora do estado. E, para este mês o cervejeiro da Koala San Brew estará presente juntamente com o lançamento da California Crossing (Double IPA) em lata!

Local: Rua Lavras, 380 - Bairro São Pedro, Belo Horizonte
Horário: a partir de 18h
Entrada: gratuita

07/12 - Lançamento Growler Station Backer - Super Nosso
A Cervejaria Backer juntamente com o supermercado Super Nosso inaugura a segunda unidade do Growler Station no Super Nosso Buritis. A estação comportará seis tipos de chopes por vez e haverá revezamento entre os 14 rótulos da Backer. Os preços variam de R$15 a R$18 o litro. E para celebrar a abertura da segunda Growler Station o Super Nosso e a Backer farão uma promoção imperdível: na compra de R$ 150 em produtos Backer, o cliente leva um growler de cerâmica. E, na compra de 1 litro de chope, leva o growler de vidro. A promoção vai até o dia 11 de dezembro ou enquanto durar o estoque.

Local: Super Nosso Buritis – Avenida Professor Mário Werneck, 2.273, Belo Horizonte
Horário: segunda a sábado – 7:30 às 22h; domingo – 8 às 20h
Entrada: não se aplica

10/12 - Festa do Barba
Os blogs Barba, Barriga e Cerveja e o Destino Cervejeiro comemoram 2  e 4 anos respectivamente com uma confraternização na Cervejaria Verace, que será patrocinadora, anfitriã e abrirá suas portas para receber família, amigos, parceiros e seguidores. Além das cervejas da Verace haverá também cervejas do Pub Chopp, Prussia Bier e Krug Bier além de música e sorteios de brindes durante o evento;

Local: Cervejaria Verace - Av. Canadá, 212 - Jardim Canada, Nova Lima
Horário: 14 às  22h
Entrada: gratuita com 1kg de alimento não perecível

10 e 11/12 - Vila das Cervejas
A produtora Play Cultural e a Villa Albertini trazem para o tradicional bairro de Santa Tereza, reduto de boas músicas e gastronomia, o evento Vila das Cervejas. Serão 7 cervejarias convidadas: Confraria de Minas, Falke, Jeepbeer, Krug Bier, Loba, Verace, Vetterana. Haverá também 5 Foodtrucks, espaço Kids e uma programação musical diversificada: chorinho, samba, rock, blues e reggae, com as bandas Zé da Guiomar, Glasgow 9, Poison Gas, Isto é nosso, Inquilinos,  Audergang e Nêga.

Local: Villa Albertini - Rua Cristal, 137 - Santa Tereza, Belo Horizonte
Horário: Sábado: 14 às 22h e Domingo: 12 às 20h
Entrada: Doação de um brinquedo em bom estado ou R$10,00

10/12 - Feira Experimente
A edição 23 da Feira Experimente traz para o publico mineiro mais de vinte cervejarias artesanais (Cervejaria Graças a Deus, Küd, Uaimii, Axbeer, Pub Chopp, Taberna do Vale, Ouropretana, Wäls, Fürst, Krug, Prime Distribuição, Madalena, Cuesta, Magma, Prússia, Sátira, Hagen, Backer, Jambreiro, Vinil, Grimor, Falke, Koala San Brew, Brücke, Capa Preta e Confraria de Minas); o Olívio Cardoso, do tradicional Bar Estabelecimento, como chef convidado da edição; a Ohh Q Design, que produz objetos decorativos e engradados para micro-cervejarias feitos em madeira, como produtor do mês. No palco a banda Astronauta Marinho desembarca de Fortaleza/CE e uma banda formada só por mulheres, Dolores 602, que mescla blues, folk e rock alternativo a diferentes aspectos de brasilidade.

Local: Rua Kenton - Bairro Jardim Canadá, Nova Lima
Horário: de 11h às 18h
Entrada: gratuita

17 e 18/12 - Curso de Produção de Cervejas - Backer
Para aqueles que ainda não se aventuraram na arte de produzir cerveja em casa a Cervejaria Backer através do seu mestre cervejeiro Sandro Duarte promove mensalmente curso de produção de cerveja caseira. O curso é ministrado na fábrica e são utilizados equipamentos caseiros. São dois dias de curso, divididos em teoria e prática. Inscrições através do e-mail templocervejeiro@cervejariabacker.com.br

Local: Rua Santa Rita, 221 - Olhos D’Água - Belo Horizonte
Horário: de 14h às 19h (29/10) e 10h às 17h (30/10)
Entrada: R$450,00 (inclui certificado e material didático)

18/12 - Curso de Produção de Cerveja Caseira - Casa OLEC
O curso é desenvolvido e ministrado pela equipe da Casa OLEC, cervejeiros com vasta experiência na produção caseira, permitindo uma ampla compreensão do processo de produção de cerveja, do grão ao copo. Fique por dentro de tudo sobre a cultura cervejeira, ingredientes, equipamentos e processos de produção de cerveja em casa. O curso inclui material didático, café da manhã, almoço e certificado.

Local: Rua Lavras, 380 - Bairro São Pedro, Belo Horizonte
Horário: 08:30 às 18h
Investimento: R$350,00

Let's Beer comemora 4 anos com grande festa em São Paulo


Foto: Jotape

No próximo fim de semana, 10 e 11 de dezembro, o Let’s Beer Tasting Bar comemora seus quatro anos de vida com música ao vivo, food truck, brassagem especial, leilão beneficente, e claro, muita cerveja boa! Serão seis bicos de chope com 12 barris engatados ao longo do dia com Dogma Hop Lover, Júpiter Talismã Sebastiana e Tanger, Juan Caloto IPA, Dádiva Amber Ale Single Hop, Backer Bravo, Hocus Pocus Interstelar IPA, Founders All Day IPA (EUA), Dieu du Ciel Déesse Nocturne American Stout (Canadá) e Oskar Blues IPA (EUA). Sem falar dos mais de 300 rótulos disponíveis na casa.

Os valores variam de R$27,00 cada pint e R$130,00 por pessoa, neste caso com uma taça inclusa para degustação ilimitada de todos os chopes disponíveis no dia!

Leilão de Cervejas
Cinco rótulos exclusivos da adega do Let’s Beer e que não são vendidas no Brasil serão leiloados e toda a renda será revertida para a Fundação Cruz Verde, que cuida de pacientes com paralisia cerebral no bairro da Vila Mariana.
Horário: 15h30 às 17h30

O valor declarado no ato da festa será doado diretamente para a conta da instituição: http://www.cruzverde.org.br/como-ajudar/doacoes/

Música
Show na rua com a banda The Original Wallies, com seu som folk/rock/Alabama dos anos 40.
Horário: 14h às 15h:30.

A discotecagem no fim de noite fica por conta do Ulysses, Sommelier freelancer da casa e que é amante dos vinís e um verdadeiro conhecedor de música brasileira.
Horário: 19h às 22h

Para Comer
O Let’s Beer aproveita a festa para lançar seu novo cardápio de verão com 2 novos sanduíches e uma porção. Também tem food truck, The Trippers servindo hambúrgueres a partir das 14h.

No domingo
Dia 11 de dezembro a festa continua com brassagem da primeira cerveja caseira do Let’s Beer para 2017, com a cervejaria gaúcha Perro Libre. Para acompanhar tudo isso, o Butcher’s Truck leva seu defumador e prepara o melhor churrasco de rua que a Vila Mariana já viu.

Serviço
Festa de 4 Anos do Let’s Beer
Data: 10 e 11 de dezembro
Horário: das 12h às 24h
Endereço: Rua Joaquim Távora, 961. Vila Mariana, São Paulo/SP.
Entrada gratuita (paga apenas o que for consumido)

Confirme sua presença na página do evento: https://www.facebook.com/events/1425005950850610/

07 dezembro, 2016

Memminger: Cervejaria tradicional alemã de 1886 chega ao Brasil


Com planos de entrar no tradicional mercado alemão de cervejas, a importadora Buena Beer (Green Flash, Stone Brewing, St Feuillien, Delirium, Chimay, entre outras) acaba de trazer ao Brasil a cervejaria Memminger.
Fundada em 1886 na região da Bavária e atualmente em sua quinta geração familiar, o segredo do sucesso segundo a cervejaria está em sua água de ótima qualidade dos Alpes, para ser mais exato do lago Vilsalp que fica na Áustria, e também nos lúpulos e maltes da própria região, fortalendo a relação da cervejaria com os produtores locais.

"Com mais de 1.300 cervejarias na Alemanha, por que só temos acesso a 5 ou 6 marcas aqui no Brasil? Uma escola cervejeira tão importante e tradicional merece ser melhor conhecida pelos brasileiros. Pensando nisso, resolvemos ampliar o universo de cervejas no nosso portfólio com produtos de qualidade e maior acessibilidade aos clientes. Uma cervejaria com história sólida que vem forte pra ganhar a preferência dos brasileiros!" Comentou Helio Jr., sócio proprietário da importadora Buena Beer.

Para começar os trabalhos, chegam quatro rótulos ao Brasil nessa primeira importação, todos em garrafa, são eles: Weiss, Weiss sem Álcool, Premium Pilsen e a Dunkel Weiss.

Os quatro rótulos chegam essa semana nos pontos de venda em todo Brasil, na versão garrafa, via importadora Buena Beer.


Conheça cada um dos rótulos:

Memminger Weiss
Cor amarela, turva e uma espuma densa. Aroma frutado com baixa carga de lúpulo. Uma típica cerveja alemã de trigo com 5,1% de teor alcoólico.

Memminger Weiss (sem álcool)
Graças a um método especialmente desenvolvido pela cervejaria, o sabor típico de uma cerveja de trigo ficou preservado nesta cerveja sem álcool. Apresenta uma ligeira nota adocicada e apenas 25kcal por 100ml

Memminger Premium Pilsen
Sabor delicado, espuma cremosa e com amargor moderado. Apresenta 5,1% de teor alcoólico.

Memminger Dunkel Weiss
Com aroma frutado, essa cerveja de trigo escura vai surpreender seu paladar. Apresenta 5,1% de teor alcoólico.

Sobre a Memminger Brauerei

Fundada em 1886 na região da Bavária e atualmente em sua quinta geração familiar, a Memminger Brauerei  está entre as cervejarias alemãs que mais exportam. Atualmente produzem mais de 20milhões de litros/ano.

Rogue (EUA) chega com novidades para o fim de ano


Continuando o trabalho de chopes e aos poucos aumentando o número de rótulos engarrafados, o segundo container de Rogue Ales (EUA) chega essa semana nos pontos de venda em todo Brasil, via importadora Brasart.
Entre as novidades, uma Pale Ale em lata, duas garrafas da série Rogue Farms e chopes inéditos no país, incluindo uma versão nitro.

Para reposição nos pontos de venda, chegam os chopes: Rogue Dead Guy Ale (Maibock), Rogue Farms 7 Hop IPA, Rogue Cold Brew IPA, Rogue Farms Fresh Roast (Brown Ale) e Rogue Hazelnut Brown Nectar (Brown Ale).

As novidades da Rogue chegam essa semana em todo país e a festa de lançamento será um Tap Takeover com 13 chopes engatados no dia 10 de dezembro, no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo. Entre aqui e confirme sua presença.

Conheça as novidades

Rogue Pendleton Pale Ale
Crater Lake National Park é o quinto parque nacional mais antigo dos EUA e o único parque nacional em Oregon. A Rogue, juntamente com a Pendleton Woolen Mills, resolveram homenagear o parque com uma cerveja em lata. Produzida totalmente com maltes e lúpulos da Rogue Farms, essa American Pale Ale é muito refrescante e fácil de tomar.
Estilo: American Pale Ale
ABV: 5,3%
IBU: 30
Formato: Lata (355ml)


Rogue Farms 7 Hop IPA
Essa IPA com amargor acentuado foi produzida com sete lúpulos colhidos na Rogue Farms: Liberty, Newport, Revolution, Rebel, Independent, Freedom & Alluvial.
Estilo: Imperial IPA
ABV: 7,7%
IBU: 76
Formato: Garrafa (750ml)
Rate Beer: 97


​Rogue Farms 8 Hop IPA
Fechando essa série de IPAs, essa carrega a força máxima das plantações de lúpulo da Rogue, com oito variedades: Liberty, Newport, Revolution, Independent, Freedom, Rebel, Yaquina & Alluvial.
Estilo: Imperial IPA
ABV: 8,8%
IBU: 80
Formato: Garrafa (750ml e Chope)
Rate Beer: 95


​Rogue Shakespeare Oatmeal Stout Nitro
Imagine a cremosidade de uma Oatmeal Stout na versão nitro! Agora some isso com um dos clássicos da Rogue, a Shakespeare Stout, nota 100 no Rate Beer! Produzida com lúpulos Rebel, essa cerveja já ganhou diversas medalhas em concursos internacionais e chega pela primeira vez no Brasil na versão nitro.
Estilo: Oatmeal Stout
ABV: 5,8%
IBU: 60
Formato: Chope
Rate Beer: 100

Rogue Promise Gone Aw-Rye
Inspirado na Rogue Farms Dream Rye, esta cerveja foi originalmente fabricada como um presente especial em um único lote para os funcionários da Rogue. Foi um sucesso enorme e por insistência do Brewmaster John Maier, ela foi produzida para o mundo. Prove o terroir da Dream Rye, com uma boa base de malte e uma generosa quantidade de lúpulos.
Estilo: India Pale Ale (IPA)
ABV: 7,5%
IBU: 70
Formato: Chope
Rate Beer: 85


Rogue Revolutionary Rosie Ale (Imagem do rótulo indisponível)
Rótulo bem raro da Rogue, produzido com dark candy sugar e os lúpulos Liberty e Independent.
Estilo: Dark Strong Ale
ABV: 9,5%
IBU: 35
Formato: Chope

Goose Island Brewhouse São Paulo: Saiba das novidades e abertura oficial


Sim, teremos o Goose Island Brewhouse em São Paulo! Essa informação já era dada como certa nos bastidores da cerveja no Brasil, mas ontem, o All Beers conversou com Guilherme Hoffmann, cervejeiro responsável pelas receitas da Goose no Brasil, que oficializou a informação e ainda nos contou sobre inauguração e mais detalhes do local.

Antes de começar, vamos voltar no tempo, em agosto desse ano conversamos com Pedro Bertho, gerente de marketing das marcas importadas da Ambev sobre a Goose Island (leia mais aqui). Na ocasião o assunto era a Bourbon County 2015 que estava chegando no país, mas aproveitamos a oportunidade para perguntar sobre os boatos de um brewpub da marca na cidade de São Paulo.


Pedro confirmou a contratação e o estágio nos Estados Unidos de Guilherme Hoffmann (ex-Cervejaria Nacional) para assumir as receitas e disse que existia sim um projeto de brewpub na cidade.
Foi nesse ponto que comecei a conversa com Guilherme na tarde de ontem.

Estágio nos Estados Unidos
Guilherme ficou dois meses em Chicago, sede da Goose Island, aprendendo e acompanhando de perto as receitas e todo o funcionamento interno da cervejaria. Também conheceu outras instalaçõs da cervejaria, como o armazém de barris.


Arquivo particular de Guilherme Hoffmann - cervejaria em Chicago (EUA)
 
Arquivo particular de Guilherme Hoffmann - sala de barris da Goose Island (EUA)

Inauguração e local do Goose Island Brewhouse São Paulo
O brewhouse será em Pinheiros, bem próximo do metrô Faria Lima (linha amarela), na rua Baltazar Carrasco, 187, Largo da Batata.
Segundo Guilherme, na próxima semana acontece um evento fechado para convidados e ainda em dezembro a casa abre suas portas para o público no sistema soft opening.

Guilherme Hoffmann já trabalhando dentro do
Goose Island Brewhouse São Paulo

O que teremos na inauguração?
Para os primeiros dias de funcionamento em dezembro, teremos 3 opções em chope, são elas: Goose IPA, Goose Honkers Ale (Bitter) e a Goose 312 Urban Wheat Ale. A Goose Sofie também estará disponível em garrafas.
Guilherme afirmou que já existem cervejas sendo produzidas dentro do brewhouse e que ainda este mês será servido o primeiro chope Goose Island produzido em território nacional.

Torneiras de chope
Serão 30 torneiras de chope ao total, porém 15 opções de estilos e rótulos diferentes. Alguns mais solicitados estarão engatados em duas ou mais vias.


Sala de barris
Sim, o Goose Island Brewhouse SP terá uma sala especial com 20 barris de madeira para produções e experimentos.

E mais...

Em dezembro chega no Brasil o cervejeiro Daryl Hoedtke, um dos responsáveis pelas receitas da Goose nos Estados Unidos. A visita acontece para produção de uma receita exclusiva para o Brewhouse SP e Guilherme já nos adiantou que uma visita ao mercado de Pinheiros será feita para escolha dos ingredientes.

A inauguração oficial, com 100% da estrutura funcionando será em janeiro de 2017.

02 dezembro, 2016

Mascote da Vedett distribui cervejas gratuitas em São Paulo


Durante todo o mês de dezembro você pode ter a sorte de encontrar um urso gigante pela cidade e, de quebra, ganhar uma cerveja gelada. A ação faz parte da campanha “On The Road” da marca belga Vedett, que desde novembro tem rodado São Paulo para apresentar o seu mascote Blanche Le Bear.

Paulista, Jardins, Vila Madalena e região de Pinheiros, Higienópolis, Itaim-Bibi, ABC, são algumas regiões do roteiro do urso para os próximos dias. Os consumidores que querem ter a sorte de trocar um abraço pela famosa cerveja belga precisa ficar atento às redes sociais (instagram e facebook) do urso @ursobrancosp.


Segundo Teles Hortencio, gerente de marketing da Vedett, essa é primeira vez que a imagem do mascote é explorada no Brasil e a missão da campanha é levar toda essa irreverência presente no DNA da marca para as ruas, gerar engajamento e relacionamento fora do ambiente do bar, afinal, Vedett – que significa superstar em flamengo -, é urbana e está sempre relacionada com projetos que acontecem ao ar livre, praças, que respira e inspira movimento, música, pessoas, tudo que está fora da caixinha.

O urso Blanche também está confirmado no tradicional Vedett Day, que acontecerá no próximo dia 03 de dezembro no Town Sandwich. O evento é aberto ao público e reúne o melhor do jazz ao vivo, com boa comida e, claro, a cerveja Vedett.

Beer Flakes e It Beer lançam a primeira camiseta produzida com Cerveja


O BeerFlakes aposta na criatividade e no quesito surpresa para seus assinantes e com essa filosofia fechou uma parceria com a It Beer, de Curitiba, na produção de uma camiseta. Mas não se trata de uma camiseta comum e sim de uma camiseta com cerveja misturada na tinta, para aplicação em serigrafia. Tudo isso aconteceu na caixa#004 – Yes We Can, utilizado a cerveja Rizoma II, da cervejaria Dogma, de São Paulo.

Diversos produtos, não necessariamente cervejeiros em sua origem levam cerveja em sua composição, como sabonetes, sorvetes, molhos, cosméticos e chegou a vez das camisetas fazerem parte destes artigos.” Comenta Alexander Michelbach, fundador da Mad Gulliver e BeerFlakes.

Veja o video de produção da camiseta com a Dogma Rizoma II



A parceria entre BeerFlakes e It Beer já é antiga, na caixa #001 a camiseta Teste de Visão Lúpulos chegou na casa de todos os assinantes. Novas ideias, projetos e estampas estão por vir nas próximas caixas!

Conteúdo da caixa #004 - Yes We Can

A caixa #005 – Jingle Brews será uma edição comemorativa do ‘Natal Perfeito’, ou seja, cervejeiro! O prazo de encerramento das assinaturas será no dia 07 de Dezembro.

Como funciona?
Em cada caixa o assinante encontrará de 4 a 6 diferentes produtos relacionados ao universo cervejeiro, além de material de divulgação de cervejarias e empresas do ramo, como também a BeerFlakes Magazine, revista impressa e digital (issuu.com/beerflakes/) que apresenta cada produto em detalhe, além de matérias, agenda de eventos e convidados.

Cada tema fica disponível em média 25 dias para assinatura através do site ou até durarem os estoques. O valor da assinatura mensal é de R$82,90 + frete. Existe ainda a possbilidade de retirada nos pontos de coleta distribuidos pelo país. Aqueles que já assinaram caixas anteriores tem a renovação da assinatura garantida, para quem ainda não assinou e quer conhecer mais sobre o projeto, as edições anteriores, saber os pontos de coleta, o que está por vir, ou quer sugerir um produto, basta acessar o site oficial www.beer-flakes.com.

All Beers Sessions 2016: Way confirmada!


Cervejaria confirmada para o All Beers Sessions 2016: Way
A distribuidora Multibeer é uma das apoiadoras do evento e entra na festa com um barril de chope da cervejaria curitibana Way Beer (em breve anunciaremos o estilo e rótulo)!

Ingressos limitados, garanta o seu agora!

Sobre o evento
Evento realizado para comemorarmos o fim de ano cervejeiro e para reunirmos os leitores do All Beers com os cervejeiros, importadores, distribuidores, donos de bares, blogueiros, you tubers, jornalistas, ou seja, uma confraternização anual de cerveja artesanal.

A proposta desse encontro é juntar boas cervejas, comidas, arte, música em um espaço agradável e que todos possam curtir sem filas ou tumultos. Exatamente por isso, os ingressos são limitados, 200 no total.
O All Beers Sessions 2016 será no dia 10 de dezembro (sábado), na cervejaria Son of a Beer, em Pinheiros, na capital paulista.

Serviço:
All Beers Sessions 2016
Data: 10 de dezembro (sábado)
Local: Son of a Beer
Endereço: Rua Cônego Eugênio Leite, 1047 - São Paulo
Valor: R$100,00 + taxa do Sympla de R$10,00
Página do evento: https://www.facebook.com/events/1393530747348253/
Ingressos: https://www.sympla.com.br/all-beers-sessions-2016__102000

Debs Dezotti – Coluna 06: Mafiosa

Olá,
Hoje falarei sobre a Mafiosa, do meu amigo Guilherme Matheus aqui de Valinhos. Contarei um pouco sobre as cervejas e no final os deixo com as palavras do próprio Gui sobre como tem sido fazer cerveja cigana.


A IPA Don Drino é uma American IPA “old School”, possui um aroma intenso de lúpulos americanos e um leve dulçor do malte com caramelo e/ou toffee. Final seco, corpo médio e carbonatação média alta. Foi a primeira que experimentei deles e achei bem equilibrada. Fica a dica para aqueles que curtem uma boa IPA.

Seguindo a ordem de lançamento das cervejas, temos A Noiva, que foi incluída na categoria Light and Amber Hybrid Beer no concurso South Beer Cup que aconteceu em Curitiba. O concurso teve mais de 800 rótulos inscritos, de 10 países.


A Noiva, uma American Wheat, é uma cerveja premiada! Levou bronze na Libertadores (rs), em sua categoria (Light and Amber Hybrid Beer) - World Beer Cup!
Gostaria de ressaltar que muitas cervejas boas deixam de ganhar uma premiação por se inscrever na categoria errada! Então vale prestar muita atenção na hora de candidatar-se.


A última lançada é a MELindrosa. Pelo nome já da para deduzir o que ela tem de especial né? Mas não se engane, ela não traz nenhum dulçor à cerveja.
A Melindrosa é uma American Brown Ale bem seca, com aroma do mel contrastando com sabores tostados do malte.


Veja umas palavrinhas do Guilherme sobre como é ter uma cervejaria cigana:
O inicio foi bastante trabalhoso, quando decidimos produzir nossas receitas em grande escala começamos a pesquisar toda a parte burocrática, abertura de empresa, área de atuação, etc. Tivemos um pouco de dificuldade no começo para encontrarmos a cervejaria para produção, após alguns contatos e insucessos, conhecemos a Dádiva, e fomos muito bem recebidos, começando assim nossa parceria.
Após aproximadamente 2 anos produzindo como hobby, começamos a estudar maneiras de produzir comercialmente, terceirização nos pareceu bastante viável naquele momento (continuo achando até hoje!), assim encaramos nossos primeiros 2000l.
A primeira venda foi feita em nossa cidade, no Ulier Beer Garden, fizemos o lançamento onde vendemos todo o chope produzido e aproximadamente 100 garrafas... foi muito legal, e essa aceitação nos fez confiantes e deu um gás pro nosso começo!
O maior desafio é, com certeza, conseguir administrar tudo! Marketing, comunicação, vendas, cobranças (rs), criação de receitas e monitoramento de redes sociais!
Hoje estamos com 3 rótulos e em breve lançaremos nossa primeira sazonal. Produzimos 8 lotes. Temos mais de 40 pontos de venda (principalmente em nossa região). Para o próximo ano queremos aumentar essa distribuição, trabalhando além de nossa região, principalmente SP – Capital, temos projeto também de distribuir para outros estados.



Veja as demais colunas da Debs Dezotti.

01 dezembro, 2016

O primeiro rótulo da cervejaria Juan Caloto virou latão


A Wild West IPA, rótulo inaugural da Cervejaria Juan Caloto, será comercializada em lata de 473 ml. Com aroma complexo ainda mais intenso, com notas de maracujá, grapefruit, manga, uva verde, frutas amarelas e cítricas, e um amargor extremamente limpo, rápido e agradável.

Lata
A escolha pela lata levou em consideração as vantagens da embalagem, que tem ótima vedação, não permite nenhuma entrada de luz e tem envase com menor taxa de oxigênio. Todos fatores que contribuem para a preservação das características mais sensíveis da cerveja, como o aroma. E a escolha do volume de 473ml foi pela alto drinkability da cerveja.

Novidades na receita
A Wild West IPA continua não filtrada e não pasteurizada, com um equilíbrio de maltes e uma grande quantidade de lúpulos, com 61 IBU (amargor moderado para o estilo) e 6,5% de álcool. Porém, a dose de dry hop de Mosaic, Amarillo e Cascade foi dobrada e as adições de lúpulo na brassagem foram feitas de forma ainda mais tardia, gerando um aroma ainda mais intenso e amargor extremamente limpo e rápido. A receita antiga tinha uma pequena dose de lúpulo Warrior para amargor, que foi substituída por uma dose extra dos lúpulos aromáticos já contidos na receita. No total foram utilizados mais de 25 Kg de lúpulo para o lote de 1800 litros. A base de maltes teve um ajuste fino, com a diminuição de malte cristal e malte ambar reduzindo levemente dulçor e dando mais espaço para os lúpulos aparecerem no aroma e sabor.

Arte
O visual da lata foi uma adaptação do novo rótulo, que resgata o começo da cerveja, feita de forma caseira e viabilizada por um projeto de crowdfunding graças a bandoleiros sedentos. Com mais espaço para a arte, a ilustração foi melhor distribuída e foi adicionado um texto contando a história e agradecendo a todos os bandoleiros.

O lançamento oficial acontece hoje, no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo. Confirme sua presença na página do evento.

Beerdock realiza seu primeiro IPA Day em Pernambuco


Tradicional entre os cervejeiros, o estilo India Pale Ale (IPA) vem ganhando adeptos em Pernambuco. Pensando nisso, o Beerdock realiza hoje (quinta-feira, dia 1, a partir das 17h), a primeira edição do seu IPA Day.
As quinze torneiras do bar estarão recebendo chopes premiados do Brasil e do mundo que irão alegrar os amantes do lúpulo e da cevada. Destaques para o Schornstein IPA (várias vezes eleita a melhor IPA do Brasil), Founders Redankulous (chope americano que traz notas picantes, pinho e frutas tropicais dos lúpulos com amargor presente e persistente e notas do malte caramelo) e o lançamento da Debron IPA, trata-se de uma cerveja cítrica e bastante lupulada.

Tap list completo
Seasons Vaca das Galáxias
Hocus Pocus Interestellar
Swamp Hop Bite
Perro Libre 803
Schornstein IPA
2 Cabeças Maracujipa
Invicta Boss
Founders Redankulous
Tupiniquim Session IPA
Blondine Hop Damage
Bodebrown Cacau IPA
Juan Caloto Wild West IPA
De Bron IPA (especial para o evento)
Blondine Horny Pig
Seasons Green Cow


Serviço
IPA Day no Beerdock
Rua Des. Luis Salazar, 98, Bairro da Madalena
Horário: 17h
Mais informações: (81) 3236-2426.

All Beers Sessions 2016: Pistonhead (Suécia) confirmada!


Cervejaria confirmada para o All Beers Sessions 2016: Pistonhead (Suécia)
A importadora GET é uma das apoiadoras do evento e entra na festa com latas da cervejaria sueca  Pistonhead Flat Tire, uma Dry Hopped Lager! Vai perder?

Ingressos limitados, garanta o seu agora!

Sobre o evento
Evento realizado para comemorarmos o fim de ano cervejeiro e para reunirmos os leitores do All Beers com os cervejeiros, importadores, distribuidores, donos de bares, blogueiros, you tubers, jornalistas, ou seja, uma confraternização anual de cerveja artesanal.

A proposta desse encontro é juntar boas cervejas, comidas, arte, música em um espaço agradável e que todos possam curtir sem filas ou tumultos. Exatamente por isso, os ingressos são limitados, 200 no total.
O All Beers Sessions 2016 será no dia 10 de dezembro (sábado), na cervejaria Son of a Beer, em Pinheiros, na capital paulista.

Serviço:
All Beers Sessions 2016
Data: 10 de dezembro (sábado)
Local: Son of a Beer
Endereço: Rua Cônego Eugênio Leite, 1047 - São Paulo
Valor: R$100,00 + taxa do Sympla de R$10,00
Página do evento: https://www.facebook.com/events/1393530747348253/
Ingressos: https://www.sympla.com.br/all-beers-sessions-2016__102000

Cervejaria Edelbrau renova o design de seus rótulos


Ao completar cinco anos de Cervejaria Edelbrau, nesse final de novembro, a empresa aposta em uma nova identidade visual para a linha de rótulos de cervejas. Além de festejar mais um ano consolidado, as novas garrafas Edelbrau reposicionam a marca com um design mais moderno e mantêm no líquido as características originais.
A mudança dos rótulos partiu de observações feitas por apreciadores e, também, pela mudança conceitual que a Edelbrau vem passando ao produzir não só cervejas da escola alemã, mas de escolas diversas. O design traduz também o momento inovador da Edelbrau, com a abertura do Gastropub e contato maior com um público mais diversificado”, analisa Fernando Maldaner.

A criação gráfica é projeto do designer Alexandre Nani, da ICB Design. “O conceito dos novos rótulos partiu de um entendimento de que esse é o momento de modernizar a marca. Acompanhamos as tendências da Europa, que preserva muito bem suas características clássicas, misturando, também, o moderno e inovador”, explica o profissional.

A trajetória
A Edelbrau, localizada em Nova Petrópolis (RS), na Serra Gaúcha, foi criada em 2011 após um intercâmbio de dois amigos à Europa. Completando cinco anos de muito investimento e capacitação, a marca é uma das mais valorizadas por turistas que visitam a região, segundo o TripAdvisor. Atenta ao movimento do consumidor em nível nacional, a Edelbrau prepara ampliação de mercado para outros estados.
Com localização privilegiada, na estrada que liga Nova Petrópolis à cidade vizinha, Gramado, a Cervejaria fica aberta diariamente. Oferece visitação à fábrica, com degustação de alguns de seus rótulos, como a Weiss, Pilsen, Blond Ale, IPA, Dunkel, Pale Ale e Oatmeal Stout. São quatro mil visitantes na média mensal, vindos de todas as regiões do Brasil.

30 novembro, 2016

Cervejaria da Mata apresenta seu novo rótulo - Da Mata Helles


Prestes a completar um ano, a Cervejaria da Mata lança um novo estilo de cerveja: a Da Mata Munich Helles. A nova cerveja vem se juntar aos três estilos da cervejaria já presentes no mercado: IPA, Vienna Lager e Witbier.

A Da Mata Helles, é uma reprodução fiel do estilo Helles de Munique, cuja característica principal é um agradável equilíbrio entre os aromas florais dos lúpulos alemães utilizados com um suave maltado. Esta cerveja dourada e brilhante, de excelente espuma, possui um elevado drinkability, que faz com que cada gole seja o convite para um próximo. Não é por acaso que as Helles são o estilo mais consumido na região da Bavária, na Alemanha.

A nova cerveja conta com uma coloração clara, com aromas suaves e delicados, a Da Mata Helles agrada paladares diferenciados. A receita, desenvolvida por Alfredo Ferreira, do Instituto da Cerveja, traz para bebida um perfil suave, perfeita para o verão.

All Beers Sessions 2016: Weihenstephaner (Alemanha) confirmada!


Cervejaria confirmada para o All Beers Sessions 2016: Weihenstephaner (Alemanha)
A importadora On Trade é uma das apoiadoras do evento e entra na festa com garrafas da Weihenstephaner 1516, uma kellerbier edição especial e limitada! Vai perder?

Ingressos limitados, garanta o seu agora!

Sobre o evento
Evento realizado para comemorarmos o fim de ano cervejeiro e para reunirmos os leitores do All Beers com os cervejeiros, importadores, distribuidores, donos de bares, blogueiros, you tubers, jornalistas, ou seja, uma confraternização anual de cerveja artesanal.

A proposta desse encontro é juntar boas cervejas, comidas, arte, música em um espaço agradável e que todos possam curtir sem filas ou tumultos. Exatamente por isso, os ingressos são limitados, 200 no total.
O All Beers Sessions 2016 será no dia 10 de dezembro (sábado), na cervejaria Son of a Beer, em Pinheiros, na capital paulista.

Serviço:
All Beers Sessions 2016
Data: 10 de dezembro (sábado)
Local: Son of a Beer
Endereço: Rua Cônego Eugênio Leite, 1047 - São Paulo
Valor: R$100,00 + taxa do Sympla de R$10,00
Página do evento: https://www.facebook.com/events/1393530747348253/
Ingressos: https://www.sympla.com.br/all-beers-sessions-2016__102000

Science of Beer Institute está com inscrições abertas para turmas 2017


Com um time de professores de primeiro nível, os cursos do Science of Beer chega a diferentes cidades do país no primeiro semestre de 2017. A instituição inscreve interessados em participar das turmas de formação; sommelier de cervejas, Tecnologia em processos cervejeiros, Beer Talk e Yeast freaks e viagem cervejeira

As aulas acontecem geralmente nos finais de semana com duração variada dependendo do curso escolhido, o que facilita a participação dos interessados. As turmas são reduzidas, com no máximo 40 alunos, melhorando a interação entre colegas e professores. Nas aulas, eles aprendem sobre história da cerveja, matérias-primas e processos, análise sensorial, bases de gastronomia e introdução à harmonização e também noções de outras bebidas como destilados, café e vinhos.
Nosso conteúdo é único e busca trazer novas experiências sensoriais ao aluno, através do contato com a gastronomia e também com outras bebidas. Esse contato é fundamental para qualquer pessoa que esteja buscando desenvolver o seu sensorial”, comenta Amanda.

O Sommelier de Cerveja tem carga horária de 80 horas/aula com aulas que mesclam teoria e prática. Um dos destaques do curso é a aula de harmonização com um chef cozinhando ao vivo em sala de aula para os alunos, enquanto o professor monta as melhores harmonizações. “Nessa aula, procuramos levar ao aluno novas experiências sensoriais, apresentando pratos mais elaborados, com ingredientes diferentes do que eles estão acostumados”, explica a professora Carolina Oda, sommelière especialista em cerveja.

O sommelier de cerveja formado pelo Science of Beer chega ao mercado preparado para trabalhar de forma ética, capacitado para conhecer e avaliar os diferentes estilos de cerveja disponíveis no mercado, bem como identificar os atributos sensoriais, podendo atuar em diferentes segmentos, desde importadoras e distribuidoras até atendendo o cliente final em bares, restaurantes e lojas especializadas. O curso também é destinado a apreciadores que gostariam de aprimorar o conhecimento em cervejas especiais.

Tecnologia em processos cervejeiros é a grande novidade para 2017 e tem foco em aprofundar o conhecimento técnico em produção de cervejas dos apaixonados que já trabalham ou querem ingressar no mercado de trabalho.

Para os apaixonados por viagens o novo serviço é a Viagem de Estudos Cervejeiros, que oferece aos amantes de cervejas a oportunidade de aprender sobre o tema através de experiências únicas e enriquecedoras em uma viagem pela Bélgica e Alemanha.

Este projeto vem sendo cuidadosamente planejado há um ano. A ideia foi unir a experiência do Science of Beer em ensino cervejeiro com o expertise de uma agência de turismo internacional para criar um roteiro exclusivo em que os participantes vão experimentar o melhor em termos de atrações cervejeiras nestes países. Outro ponto importante foi a escolha de guias e professores que entendem o mercado cervejeiro local, e que poderão transmitir o máximo de conhecimento aos viajantes” - conta Amanda Reitenbach, Diretora do Science of Beer e idealizadora do projeto.

O roteiro da viagem, que acontece em setembro de 2017 e tem a duração de 16 ou 19 dias, inclui as cidades e atrações mais significativas do universo cervejeiro local. Os participantes aprenderão sobre história e características das escolas cervejeiras alemã e belga em aulas teóricas e técnicas, visitas guiadas, palestras exclusivas, degustações e eventos, sempre acompanhados de guias e professores com vivência, experiência e conhecimento sobre o tema e os países visitados.

Os viajantes visitarão as cidades de Bruxelas, Gent a Bruges na Bélgica, além de cervejarias trapistas e lambic no interior do país. Na Alemanha, o roteiro inclui Berlin, Leipzig, Bamberg e Baviera, e também visitas a uma maltaria e a uma fazenda de lúpulo. No último dia de viagem os participantes visitarão o maior evento de cerveja do mundo: a Oktoberfest em Munique. O projeto ainda inclui 2 dias extras opcionais na República Tcheca, com um roteiro que inclui visita à tradicional cervejaria Pilsner Urquell e uma inesquecível experiência em um beer spa.

É uma ótima opção de viagem de férias para quem se interessa por cerveja e uma oportunidade única de aprender sobre a história, os estilos e as curiosidades da bebida nos dois países mais expressivos neste tema.”, diz Amanda.

Para quem se interessou e deseja mais informações, as inscrições podem ser feitas pelo info@scienceofbeer.com.br

Stone Brewing (EUA): Saiba de todos os detalhes do primeiro container oficial para o Brasil


Depois de cinco importações da cervejaria norte-americana Stone Brewing para o Brasil, três delas para o Mondial de La Biere Rio e duas com apenas barris de chope (todas por avião), chega oficialmente no final de dezembro o primeiro embarque de navio com garrafas e chopes da cervejaria, via importadora Buena Beer.

O All Beers conversou ontem por telefone com Helio Jr, sócio-proprietário da Buena Beer sobre esse embarque, condições da Stone para mandar suas cervejas, entre outras coisas. Antes disso, veja a entrevista que fizemos com Greg Koch, proprietário da Stone, em sua passagem pelo Brasil.


All Beers conversa com Greg Koch - Stone Brewing Co.
from All Beers on Vimeo.


Importação
Agora teremos Stone Brewing durante todo o ano no Brasil, ou seja, importações contínuas por navio, com cadeia totalmente refrigerada, afirmou Helio Jr, da Buena Beer.

Condições
Como Greg Koch comentou na entrevista acima, ele sempre teve a vontade de mandar suas cervejas para o Brasil, porém existia uma preocupação de como elas seriam tratadas por aqui. As primeiras importações realizadas pela Buena Beer, tiveram supervisão e acompanhamento direto da Stone.
Com essa confiança estabelecida, as partes envolvidas chegaram em um acordo de pré-venda da mercadoria antes dela sair dos Estados Unidos, com isso mantendo ela mais fresca possível, sem ficar parada em estoque.

 Greg Koch e Steve Wagner - proprietários da Stone Brewing


Nesse primeiro embarque, uma grande variedade de garrafas e chopes estão chegando e latas devem chegar no próximo container.
Conheça as novidades:


Garrafas
- Stone IPA (garrafas 355ml)
Estilo: IPA | 6,9% ABV | IBU: 77 | Rate Beer: 100

- Stone Go To IPA (garrafas 355ml)
Estilo: Session IPA  | 4,8% ABV | IBU: 65 | Rate Beer: 99

- Stone Delicious IPA (garrafas 355ml)
Estilo: IPA  | 7,7% ABV | IBU: 80 | Rate Beer: 95


- Stone Coffee Milk Stout (garrafas 355ml)
Estilo: Sweet Stout | 5% ABV | Rate Beer: 95

- Stone Citrusy Wit (garrafas 355ml)
Estilo: Witbier | 5,3% ABV | IBU: 35 | Rate Beer: 97

- Stone Arrogant Bastard Ale (garrafas 355ml)
Estilo: American Strong Ale | 7,2% ABV | Rate Beer: 98 (TOP50)

- Stone Encore Series: 02.02.02 Vertical Epic (garrafas 650ml)
Estilo: Belgian Strong Ale | 7,5% ABV | Rate Beer: 98


- Stone Encore Series: 6th Anniversary Porter (garrafas 650ml)
Estilo: Imperial Porter  | 8% ABV | Rate Beer: 97 (TOP50)

- Stone Imperial Russian Stout (garrafas 650ml)
Estilo: Imperial Stout  | 10,5% ABV | Rate Beer: 99 (TOP50)

- Stone Old Guardian Barley Wine (garrafas 650ml)
Estilo: Barley Wine | 12% ABV | IBU: 85 | Rate Beer: 95

- Stone Stochasticity Project Hi-Fi Lo-Fi Mixtape (garrafas 650ml)
Estilo: American Strong Ale | 8,8% ABV | IBU: 70




- Stone Imperial Mutt Brown Ale (garrafas 650ml)

Estilo: Imperial Brown Ale | 9% ABV | IBU: 45 | Rate Beer: 94

Chopes
- Stone IPA
- Stone Go To IPA
- Stone Ruination 2.0
Estilo: Imperial IPA | 8,5% ABV | IBU: 100 | Rate Beer: 98


- Stone Coffee Milk Stout 2016
- Stone Delicious IPA
- Stone Arrogant Bastard Ale

Podemos dizer que a história da Stone Brewing no Brasil começa oficialmente no final de dezembro, início de 2017, com as cervejas chegando nos pontos e venda em todo país. Seja bem vinda Stone e parabéns Buena Beer pela importação!

"Founders Week" no Hop Lab


Entre os dias 29 de novembro e 04 de dezembro, o Hop Lab promove a segunda edição do Founders Week! Serão 15 chopes Founders Brewing Co. mais um cardápio especial para a semana. Nas torneiras estarão plugados: All day IPA (Session IPA), Mosaic Promise (APA), Dirty Bastard (Scotch Ale), Pale Ale Nitro, Breakfast Stout (Stout com aveia, chocolate e café), Curmudgeon (Barrel Aged Old Ale com melaço), Imperial Stout, Mango Magnifico (Specialty Ale com Manga e toque de Habanero), Porter e Centennial IPA. Além destes, o evento também contará com cinco rótulos inéditos na cidade, em chopp, e com exclusividade para o Hop Lab: Watermelon Gose, PC Pils, ReDANKulous Imperial Red IPA, Backwoods Bastards (Scotch Ale / Wee Heavy) e Oatmeal Stout Nitro.


Sobre o Hop Lab
O Rio de Janeiro acaba de ganhar sua mais nova tap house: o Hop Lab. Com 30 torneiras, o bar pretende ser um lugar perfeito para os apaixonados por todos os tipos de cerveja. São 18 torneiras fixas, de diversas cervejarias, e outras 12 para trazer o que de melhor, mais diferente e inédito no Rio de Janeiro existe, como os rótulos Wood Aged Series da Bodebrown, Duchesse de Bourgogne, Brooklyn Lord Sorachi, Founders e muitas outras. No menu, as novidades ficam por conta das carnes de caça.
Com estilo que lembra os pubs, o Hop Lab possui mesas para serem compartilhadas, com aconchegantes sofás vermelhos, além de um mesão comunitário, favorecendo a interação entre as pessoas. Entre os diferenciais do bar está o engate direto da câmara fria, com capacidade para até 65 barris, garantindo que as cervejas em estoque estejam sempre frescas e em temperatura ideal.
 
Serviço:

Rua Barão de Iguatemi, 292 – Praça da Bandeira.
Tel.: 21 3217-1146
Horário de Funcionamento: ter a qui, das 17h à meia-noite; sex e sáb, das 17h às 2h; dom, das 15h às 22h.
Facebook e Instagram: @hoplab
Evento: https://facebook.com/events/190361818089174/

28 novembro, 2016

Perro Libre lança suas novas latas de 473ml da Sorachi Berliner e 803 Black Rye IPA


A cervejaria cigana Perro Libre, de Porto Alegre, acaba de lançar no mercado dois rótulos já conhecidos do público cervejeiro, mas em novo formato de lata (473ml).

Perro Libre Sorachi Berliner
De volta, agora no segundo lote, a Sorachi Berliner cresceu e agora é oferecida em lata de 473ml. O motivo segundo a Perro Libre: “Quando fizemos o primeiro lote da Sorachi, as pessoas disseram que era uma cerveja muito fácil de beber, e que a lata não durava muito tempo. Daria pra tomar até de balde! Bom, enquanto o balde não chega, a solução foi aumentar a lata e envasar também barris, porém com produção de apenas um tanque.


Feita com cascas de limão siciliano durante sua maturação, a Sorachi Berliner é uma Berliner Weisse com 3,4% de graduação alcoólica e apenas 5 IBU. Além disso, é feita a partir do método Sour Kettle, que consiste em deixar o mosto de um dia para o outro com a ação controlada de Lactobacilos, garantindo uma acidez limpa e refrescante. Para finalizar a receita, um generoso dry hopping de Sorachi Ace é feito para ressaltar os aromas e garantir que seja extremamente refrescante.

Perro Libre 803 Black Rye IPA 

Lançada pela primeira vez em 2015, a 803 Black Rye IPA foi feita em referência a uma data de luta - 8/03, ou 8 de março. Lutando por um mundo sem coleira, onde não exista um tipo de cerveja para homens ou para mulheres, ou para diferentes orientações, a Perro Libre acredita em cerveja boa para todos, sem restrições.


Resultado de um flerte entre uma IPA com uma Stout, a 803 possui 26kg de lúpulo em sua receita, sendo Citra e Amarillo os responsáveis pelo amargor cítrico de 78 IBUs, porém muito bem equilibrado com a base de maltes tostados, que são o pano de fundo e dão suporte para a presença dos lúpulos. Com graduação alcoólica imperceptível de 7,4%, é uma cerveja com drinkability alto e que abandonou a garrafa de 300ml para vir em latas de 473ml, preservando ainda mais suas características.

Em pouco menos de 2 anos, foram 2 medalhas de ouro, sendo uma esse ano durante o Festival Brasileira da Cerveja, em Blumenau, no dia 8 de março!
Atualmente é a Black IPA mais bem colocada no Untappd brasileiro e a oitava colocada no ranking mundial do estilo, também pelo aplicativo.
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