27 maio, 2016

Cervejaria Edelbrau lança sua sazonal de inverno em edição limitada


Com foco nos meses mais frios, a cervejaria Edelbrau já retomou a produção da Edelbrau Winter Oatmeal Stout, cerveja de alta fermentação, coloração escura e 5,1% de teor alcoólico.
Com
aveia, malte de centeio, sabor e aroma de maltes tostados que remetem a chocolate e café, amargor suave e corpo aveludado.A novidade sazonal e limitada deve chegar na segunda quinzena de maio na loja da cervejaria, em Nova Petrópolis (RS), e em bares especializados, restaurantes e mercados selecionados.

Cervejaria Blondine abre as portas de sua fábrica para II Blondine Rockfest


O II Blondine Rockfest, festival organizado pela cervejaria Blondine, acontece no dia 18 de junho e unirá muita cerveja artesanal, gastronomia e rock’n’roll. O evento, que comemora os seis anos da cervejaria, reuniu mais de 500 pessoas em sua primeira edição e promete muitas novidades para 2016, com estrutura mais completa do que no ano passado.

Estarão disponíveis para o público as 30 torneiras de chope, sendo 15 estilos da Blondine e 15 entre as cervejas convidadas. O público recebe na entrada uma caneca de vidro exclusiva para provar as cervejas de diferentes estilos: o destaque é a Rockfest, uma cerveja azeda com framboesa e hibisco que será lançada em primeira mão durante o festival.
O ingresso ainda dá direito a open bar de cervejas artesanais, água sem gás, uma versão de água com gás lupulada, desenvolvida para o evento com lúpulo em flor, a caneca de vidro, no final do evento e uma garrafa de 500ml da cerveja Rockfest para levar pra casa, e ainda outras surpresa.


Além da ótima programação cervejeira, o festival contará com a participação especial do Supla, em um show exclusivo - recentemente a Blondine lançou com o cantor uma cerveja, a Papito, uma India Pale Lager, de ótimo drinkability.

Para acompanhar as cervejas, comidas comercializadas diretamente pelos chefs convidados: o sommelier e chef Ronaldo Rossi, da Cervejoteca, o confeiteiro Lucas Corazza, do programa Que Seja Doce, da GNT e o Food Truck Pastel de Feira.


Serviço:

Ingressos: Venda Exclusiva pelo Sympla através do link:
https://www.sympla.com.br/blondine-rockfest---open-bar__65008

Lote 1 – R$ 120,00  - ESGOTADO
Lote 2 – R$ 140,00
Lote 3 – R$ 160,00
TAXA DE SERVIÇO/SYMPLA: R$ 0,00  - Patrocinado pela Blondine!

Como chegar e onde ficar:
A Blondine oferece ônibus ida-volta exclusivo do festival a preço de custo, saindo de São Paulo (metrô Barra Funda).
Saída: 11:30
Retorno: 20:15
Valor R$ 38,00 (ida e volta)

25 maio, 2016

Sailor Burgers & Beers comemora o "Dia do Hambúrguer" com cerveja da casa!


O Sailor Burgers & Beers, no Baixo Pinheiros, festeja o Dia do Hambúrguer (28/05 - sábado), com promoções e novidades no cardápio. Pedindo um dos burgers com a própria cerveja da casa, a The Sailor (R$ 16, estilo english blonde ale e com 5% teor alcoólico), a segunda é por conta da casa. E ainda assiste a transmissão ao vivo da final da UEFA, direto de Milão.

Entra no cardápio, o New York Deli: burger de costela de angus de 180g acompanhado de pastrami artesanal, queijo Minas Serra da Canastra, mostarda forte da casa e molho de cebola ao tomilho (R$ 35). O hambúrguer deu início, em fevereiro, ao projeto Burger no Quintal, onde uma criação inédita é preparada à vista dos clientes no grill, a céu aberto e só naquele dia. 


Há também dois novos appetizers: Chicken Wings (R$ 27 - foto acima) feitas da coxinha da asa do frango, empanadas e fritas, com farinha especial da casa e acompanhada do molho picante. O Pulled Pork (R$ 29) é servido como canapé. A costela do porco é desfiada e assada por quatro horas em uma marinada especial. Acompanhada de salada coleslaw sobre fatias de ciabatta.

Serviço:
Sailor Burgers & Beers - Dia do Hambúrguer
Data: 28/05 (sábado)
Rua Vupabussú, 309 – Pinheiros - São Paulo
Tel: (11) 3031-1267
Horários:
De terça a quinta, do meio-dia às 15h e das 18h à 1h
Sexta, do meio-dia à 1h
Sábado, do meio-dia à 1h
Domingo, da 13h à 23
Não abre às segundas
Site: www.thesailorbb.com.br

Cervejaria Babel lança novo rótulo e divulga primeira edição do "Babel Open Day"


A Babel Cervejaria, de Porto Alegre, lança seu oitavo rótulo em garrafa de 500ml, a Cornucopia, uma cerveja com 5,5% de teor alcoólico, 30 IBUs (Unidade de Amargor), com cevada, trigo, centeio, aveia e pimenta-da-jamaica, fermentada com levedura saison.
"Esta é um produto sem similar no mercado, e foi desenvolvida com foco em harmonização gastronômica e consumo para degustação. É uma cerveja complexa e ao mesmo tempo equilibrada." - comenta Humberto Fröhlich, proprietário e cervejeiro da Babel.


A Cornucópia, ou chifre da abundância, é um símbolo da abundância e da fartura. Comumente representado por um grande recipiente em forma de chifre, transbordando produtos agrícolas, flores ou frutos.

Babel Open Day

A cervejaria também abre suas portas ao público no dia 4 de junho com a primeira edição do Babel Open Day. O evento contará com a participação de cervejarias e food trucks convidados, e terá periodicidade mensal.
"É um encontro imperdível para os amantes da boa cerveja artesanal e da boa gastronomia de rua." A cervejaria já fez história quando sediou o 1º POA Beer Fest, em 2014. "A ideia é de um mini festival, que acontecerá a cada mês", completa Fröhlich.
Para a primeira edição, o evento conta com a participação de cervejarias de peso: Seasons, Baldhead, Irmãos Ferraro, além da própria Babel. O horário é do meio-dia às 20h, com entrada franca.

Confirme sua presença na página do evento.

Serviço:

Babel Open Day
Data: 04/06/2016 (sábado)
Horário: 12h às 20h
Entrada franca
Local: Cervejaria Babel - Rua Provenzano 333 - Bairro Anchieta - Porto Alegre
O evento acontecerá mesmo com chuva, em área coberta.

Wäls lança rótulos especiais em homenagem aos 10 anos do Inhotim


O brinde para celebrar os 10 anos do Inhotim, o maior centro de arte contemporânea a céu aberto da América Latina, foi feito com Wäls. Para comemorar a data, a cervejaria se inspirou na essência do Inhotim para desenvolver três cervejas que são uma verdadeira conjunção da arte e da natureza.

A Wäls é mineira, o Inhotim é mineiro. Ambos são ousados e inovadores e acreditamos que o nosso encontro é a representação completa do espírito artístico com a natureza. Nossa inspiração foi traduzir em cerveja tudo aquilo que Inhotim representa para a arte mundial”, conta José Felipe Carneiro, mestre-cervejeiro da Wäls e um do mais premiados do Brasil.

Assim que soube da comemoração, o time da Cervejaria procurou uma maneira de fazer uma homenagem aos 10 anos e criou receitas inspiradas nas marcas registradas do centro de arte contemporânea: sua arte, seu jardim botânico e sua região (Brumadinho, Minas Gerais). “É uma experiência sensorial completa que passa pelos cinco sentidos. Toda a exuberância visual, sonora e tátil do Inhotim somada à experiência aromática e gustativa das receitas da Wäls”, conta o cervejeiro.

- Wäls Impetus faz referência à obra Beam Drop, de Chris Burden, e traduz a vontade e a habilidade humana de se expressar, seja através de uma obra de arte ou da receita dessa cerveja. Âmbar, forte e lupulada, esta Red IPA defumada é potente como a arte contemporânea.

- Wäls Walkeriana é uma Farmhouse Ale com toque de baunilha e sabor frutado e perfumado. É uma cerveja expressiva com um arremate delicado e que faz homenagem às 17 mil orquídeas Walkerianas que habitam o Jardim Botânico do Inhotim, consideradas as mais perfeitas de sua espécie.

- Wäls Reticulata é uma Witbier, leve e refrescante, e que representa a geografia da região e o cultivo da tangerina típica de Brumadinho.

A linha de cervejas Wäls Inhotim 10 anos já está disponível em garrafas de 375 ml com exclusividade no Empório da Cerveja e na cervejaria Wäls, em breve, nos principais pontos de vendas do país, pelo valor sugerido de R$ 22,00.

24 maio, 2016

Backer lança dois novos rótulos: Julieta e Backer Reserva

A cervejaria mineira Backer, acaba de lançar ao mercado dois rótulos que já nasceram premiadas com medalhas de ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas que aconteceu em março em Blumenau. As conquistas foram com cervejas experimentais que na época ainda não haviam sido lançadas no mercado: a Backer Julieta e a Backer Reserva.
A Backer conquistou ouro na categoria The Best of Show Experimental com as  cervejas Backer Reserva, estilo Old Ale e Backer Julieta, estilo Belgian-Style Fruit Beer.

Estamos oferecendo  ao público  duas cervejas já premiadas”, comenta Paula Lebbos, diretora de marketing da Cervejaria Backer.


Backer Julieta
Segundo o mestre cervejeiro, Sandro Duarte, a base da cerveja Backer Julieta foi desenvolvida por meio de experimentação, identificando o que melhor enalteceria o aroma e o sabor das frutas. É um processo de fabricação bastante complexo, desenvolvido e produzido em várias etapas.
"É uma cerveja do estilo Belgian fruit beer, com frutas vermelhas e tamarindo.  O aroma e a acidez das frutas tornam esta cerveja com um drinkability incrível", comenta o especialista.


Backer Reserva
É uma cerveja que passa por um processo de maturação que envolve constantes mudanças de aroma e sabor e leva aproximadamente um ano em barris de carvalho que foram utilizados para armazenamento de bourbons. 
"O correto momento de se finalizar este processo é o grande segredo destas cervejas, pois as alterações no produto nunca cessam. É uma cerveja do estilo Old Ale, com características de envelhecimento e oxidação inerentes ao tempo no barril, conferindo aromas remetendo ao vinho do porto, Bourbon, ameixas pretas e uma acidez característica do estilo", destaca Sandro Duarte.

Beerdock lança sua régua de degustação


O Beerdock, bar em Recife especializado em cervejas artesanais, lança hoje (24/05), sua régua de degustação, composta por quatro taças onde serão servidos estilos diferentes (Pilsen/Wheat Beers/India Pale Ale/Stout). Junto com as taças os clientes irão receber um jogo americano com todas as informações relevantes para ter o total conhecimento das opções servidas.

Informações contidas no jogo americano:

Pilsen ou Larger – Estilo popular e que apresenta uma boa formação de espuma e têm aromas e sabores de malte, biscoito, lúpulo, floral e cítrico. Harmoniza com parmesão maçaricado, pastéis, carpaccio, salada caesar, bolinho de bacalhau, linguiças e salsichas.

Wheat Beers – Cerveja de trigo com formação de espuma densa e duradoura. De paladar levemente doce e pouco amarga, tem aroma de malte, banana, cravo e tutti-frutti. Harmoniza com fish and chips, nuts, saladas, risoto e camarão e alho poró.

India Pale Ale (IPA) – Cerveja com amargor médio e boa formação de espuma, com aroma e paladar frutado - de malte a caramelo, além do aroma de lúpulo. Harmoniza com hambúrgueres, hot-dogs, tapas, linguiças, salsichas e sorvetes.

Stout – Cerveja escura com aroma e paladar torrado, de malte, café e caramelo, suavemente frutado e leve lúpulo. Tem uma boa formação de espuma cremosa. Harmoniza com defumados, picadinhos, costela suína, brownie de chocolate e tortas doces.

Serviço:
BeerDock
Rua Desembargador Luiz Salazar, 98,
Recife
(81) 3236-2423

Schornstein lança série de documentários sobre o prédio que abrigará nova fábrica


Quando buscava o local para a nova fábrica, a Schornstein encontrou ao lado da atual sede, em Pomerode (SC), um espaço único: além de possibilitar a implantação dos equipamentos que vão triplicar a produção da cervejaria, o prédio faz parte da história e do desenvolvimento econômico da cidade mais alemã do Brasil. Lá, até 1999, funcionou o mercado Weege, que era o centro de um complexo fundado em 1903 que incluía desde indústrias de alimentos e tintas até um posto de gasolina.

"O prédio tem uma estrutura física que atendia muito bem as necessidades de uma cervejaria. Mas a nossa decisão por abrirmos lá a nova fábrica aconteceu porque entendemos que não era apenas um lugar, mas era a história que queríamos valorizar e continuar", comenta Adilson Altrão, diretor da Schornstein.

"Na medida em que as pessoas foram descobrindo que nos instalaríamos naquele prédio, percebemos que todo mundo tinha algo a contar sobre ele. E era sempre algo positivo, com carinho. Foi aí que surgiu essa ideia. O Weege foi uma das grandes alavancas da cidade", destaca Altrão. "Entendemos que além de restaurarmos as paredes, precisávamos restaurar a história".


E uma das maneiras que a marca encontrou para valorizar o passado do imóvel foi através da documentação de depoimentos de pessoas que viveram ali partes importantes das suas vidas. Foi assim que surgiu a websérie Fábrica de Emoções, que será disponibilizada no facebook da marca entre 23 de maio e 15 de junho.

Os cinco capítulos contam desde a história do visionário fundador do complexo, Hermann Weege, até os legados deixados pelos mais de 90 anos de funcionamento. A produção foi dirigida pela Valvulado Filmes. A concepção do projeto é da pen.ag.

23 maio, 2016

Cervejaria Nacional celebra cinco anos com semana especial


Completando meia década no dia 26 de maio, a fábrica-bar Cervejaria Nacional preparou novidades que farão os próprios clientes se sentirem os aniversariantes. Começando com o lançamento de uma sazonal exclusiva que inova no conceito de colaborativa, já que foi feita em conjunto por todos os funcionários da casa. Batizada de CN5, a cerveja é uma American Pale Ale com um toque bem brasileiro dado pela adição de acerola.

Tanta dedicação resultou em uma  bebida com 5,5% de teor alcoólico, IBU 40 e coloração acobreada. Com longa maturação, polpa da acerola adicionada ainda na fermentação e o dry-hopping com os lúpulos Citra e Centennial. A degustação pode ser feita em pints de 330 ml (R$ 18) e 570 ml (R$ 27).

De 23 até 26 de maio, a CN5 continuará fazendo parte da festa e o double funcionará das 17h às 20h, enquanto durarem os 500 litros preparados. Para fechar as comemorações, no dia 26 de maio também será realizada a promoção Barman da Galera. Quem tirar a melhor foto de comemoração dos cinco anos da Cervejaria Nacional no Instagram com a hashtag #barmandagalera, se tornará o barman por meia hora, tendo direito a  tirar quantos chopes quiser para os amigos da sua mesa. Também vira barman quem tiver mais carimbos de frequência no cartão de cliente do mês de maio, que pode ser retirado na recepção.

Paulaner lança no Brasil as latas comemorativas FC Bayern München (For Fans)


O FC Bayern München celebrou a conquista do Campeonato Alemão 2016 com a Paulaner Weissbier não-alcoólica e para comemorar o título, a cervejaria Paulaner, patrocinadora oficial do clube, lançou a edição "Paulaner For Fans" com os jogadores estampados nas latas.


Essa edição especial acabou de chegar no Brasil, como na foto acima, publicada pelo Empório Alto dos Pinheiros.
Gosta do Bayern de Munique? Gosta de Paulaner? Corra e garanta a sua edição de colecionador!

IPA Day Brasil divulga data, local e mais novidades para 2016


A 5ª edição do IPA Day Brasil, evento dedicado exclusivamente às cervejas do estilo India Pale Ale, que acontece todos os anos em Ribeirão Preto (SP), será realizada dia 5 de novembro, no Centro de Eventos Quinta Linda. Além de nova data e local, a Academia de Ideias Cervejeiras, organizadora do evento, também está preparando outras novidades para a festa deste ano, priorizando o conforto e o entretenimento dos fanáticos por lúpulo.

Optamos por mudar a data para novembro pensando na melhor distribuição dos eventos cervejeiros de Ribeirão Preto ao longo do ano”, explica Rafael Moschetta, sócio da Academia de Ideias Cervejeiras.
Se hoje temos o maior festival de IPAs do mundo, devemos muito ao universo cervejeiro de Ribeirão Preto que acolheu a ideia de uma festa tão diferente e amarga ainda em 2012. Temos muito a retribuir para este público”, destaca ele.


Este ano, o IPA Day Brasil terá uma carga menor de ingressos, priorizando o conforto e o entretenimento dos convidados. Também com o objetivo de oferecer um atendimento ágil e qualificado aos lupulomaníacos, outra novidade da festa é a criação da brigada “IPA Working Experience”, um grupo seleto de aficionados que irá trabalhar diretamente no serviço de cervejas.

A ideia é agilizar o serviço, mobilizando uma equipe duas vezes maior que no ano passado, colocando mais pontos de serviço e mais chopeiras. O ‘IPA Working Experience’ vai melhorar a experiência dos convidados com uma equipe entusiasmada e pronta para oferecer informações de qualidade sobre as cervejas”, avalia Moschetta.


Além da remuneração compatível, para incentivar a participação de uma brigada composta por homebrewers, sommeliers de cerveja e afins, a Academia de Ideias Cervejeiras irá realizar evento exclusivo para eles, sem venda de ingressos, com cervejas selecionadas, comida e música ao vivo.

A equipe de credenciamento da entrada também será ampliada para facilitar o acesso ao evento. Da mesma forma, o controle do ingresso e a entrega dos kits com copo e livreto informativo será simplificado.
Recebemos mais de 450 sugestões e críticas após o evento do anos passado e estamos levando essas manifestações em consideração para fazermos um evento melhor este ano. Será um Novo IPA Day Brasil”, afirma Moschetta.


Dentre os ajustes está a ampliação das opções gastronômicas, incluindo food trucks e chefs preparando pratos temáticos da festa para harmonizar com o amargor das IPAs. A escolha do Centro de Eventos Quinta Linda para abrigar o IPA Day brasil 2016 também atende à sugestões que pediram um espaço com área externa, assim como nos eventos de 2013 e 2014. Às margens da rodovia Anhanguera, a Quinta Linda é de fácil acesso, possui salão climatizado, área ao ar livre arborizada e um terraço para acomodar a área de fumantes.


Centro de Eventos Quinta Linda

Os rótulos ainda estão sendo definidos mas a organização mantém o compromisso de todos os anos reforçar a qualidade e a quantidade das cervejas, que sempre foram os pontos fortes do evento. Outros pontos fortes vão continuar recebendo a atenção da equipe da Academia de Ideias Cervejeiras e serão aprimoradas como as atrações musicais, baseadas em muito rock‘n roll, qualidade de som e água disponível à vontade. Também estão sendo providenciados convênios com hotéis, para os lupulomaníacos de fora da cidade, bem como de translado, para incentivar que ninguém volte dirigindo.

Veja o vídeo abaixo com Rafael Moschetta explicando as novidades para 2016:




Serviço:
IPA Day Brasil 2016
Dia 05 de novembro, das 14 às 22h
Centro de Eventos Quinta Linda
Ribeirão Preto - SP
https://www.facebook.com/IPADayBrasil/

20 maio, 2016

Invasão Pernambucana no Beerdock


Como forma de reforçar ainda mais a presença das cervejarias da terra, o Beerdock (Recife) realiza amanhã (21/05 - a partir das 12h) a “Invasão Pernambucana” que acontece no mesmo mês da Insurreição Pernambucana, momento histórico para a expulsão dos holandeses do Nordeste. 
Serão as 15 torneiras de chopes do bar exclusivamente com produtos pernambucanos, ao todo as marcas locais estão levando 17 estilos que irão se revezar nas torneiras.


Hoje o estado conta com várias cervejarias com produções caseiras e outras já atendendo o consumidor em escala comercial, como é o caso da Capunga, Ekaut e Debron.

O evento no Beerdock irá contar com os rótulos:
1 - Weiss Duvalia (Cervejaria Duvália)
2 - Weiss Debron (Cervejaria Debron)
3 - Maracatu IPA (Cervejaria PattLou)
4 - Rota 66 (Cervejaria Estrada)
5 - Pale Ale Duvália (Cervejaria Duvália)
6 - Pale Ale Debron (Cervejaria Debron)
7 - Capunga APA (Cervejaria Capunga)
8 - Capunga Lager (Cervejaria Capunga)
9 - Debron Lager (Cervejaria Debron)
10 - Ekaut Helles (Cervejaria Ekaut)
11- Ekaut Tcheca (Cervejaria Ekaut)
12 - Babylon German Pils (Cervejaria Babylon)
13 - Duvalia Stuot (Cervejaria Duvália)
14 - Pernambucana Quadrupel (Cervejaria Pernambucana)
15 - Pernambucana Saison (Cervejaria Pernambucana)
16 - Ekaut IPA (Cervejaria Ekaut)
17 - Rye Chilli Ale – Pernambucana (Cervejaria Pernambucana)

Serviço:
Beerdock - Invasão Pernambucana
Rua Desembargador Luís Salazar, 98, Madalena - Recife
Telefone: 3326.2423

Way Beer promove evento com cervejas lançadas na Europa


Neste sábado, dia 21 de maio, a cervejaria paranaense Way Beer vai promover uma edição especial do Saturday Way, que trará os rótulos apresentados pela empresa no Copenhagen Beer Celebration (CBC), principal evento de cervejas artesanais da Europa, realizado nos dias 13 e 14 de maio, na Dinamarca. Após a quarta participação consecutiva no evento europeu, a Way Beer fará o lançamento oficial das cervejas no Brasil.

Quem for ao Saturday Way terá a oportunidade de conhecer oito cervejas exclusivas, que serão comercializadas por R$ 5,00 em doses de 150ml: Red Wine Saison, Spontaneous Key Lime, EAPeated, Amazon Gose Stillwater, CaleryBration, Imperial Stout, PinhaiSpontaneous e Morretes.

O CBC é uma ótima oportunidade para que as cervejarias tirem do papel projetos especiais, destacando ideias criativas e a excelência no processo de produção. Pensando nisso, fizemos uma seleção que apresentou cervejas e projetos inovadores. No Saturday Way, teremos o prazer de apresentar em primeira mão essas criações aqui no Brasil”, conta Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro e sócio-proprietário da Way Beer.

Além dos rótulos apresentados no Copenhagen Beer Celebration, a cervejaria vai oferecer algumas de suas cervejas de linha, com doses de 300ml custando a partir de R$ 8, entre elas Premium Lager, Summer Ale, American Pale Ale, Avelã Porter, Red Ale, Amburana Lager, Die Fizzy IPA, Brett IPA, Witbier, Imperial Pilsner, Berliner Weisse. A Way Beer vai disponibilizar, também, os seus recém-lançados Crowlers, com vários rótulos à disposição do público.

O Saturday Way trará, ainda, diversas opções de doces e salgados, com valores que variam entre R$ 10 e R$ 25, com destaque para massas, hambúrgueres e sorvetes. Os preparos serão desenvolvidos por empreendimentos de destaque no mercado curitibano: A Lata, Dali da Esquina (foto abaixo), Pasta On The Road, Bon Vivant e Gelataio. Entre os destaques gastronômicos estarão o sanduíche aberto dinamarquês, preparado pela Bon Vivant exclusivamente para o evento, servido nos sabores linguiça de porco defumada, com pepino azedo e mostarda, queijo gorgonzola e nozes, e salmão defumado; e os preparos vegetarianos do Dali da Esquina, nos sabores berinjela e pesto.


Além das opções de cervejas e gastronômicas, o público terá a oportunidade de levar para casa a coleção de calderetas colecionáveis da Way Beer, que serão vendidas por R$ 10. O evento contará, também, com um Espaço Kids com orientadores para quem quiser levar a criançada para a festa. Para completar o dia, a banda Lenhadores da Antártida comanda a festa com muito rock. 

Conheça os rótulos especiais que serão apresentados no Saturday Way:

- CeleryBration: Com 3,5% de teor alcoólico, segue o estilo gose. A cerveja leva aipo e sal marinho em sua composição, resultando em uma bebida refrescante que harmoniza perfeitamente com frutos do mar e comidas picantes.

- EAPeated: Colaborativa entre a Way Beer e o Empório Alto dos Pinheiros (EAP). Uma Sour, com 6,5% de teor alcóolico, desenvolvida 100% com malte turfado “peated”. A cerveja passou ainda por uma segunda fermentação com Bettanomyces. Inspirada nos whiskeys single malt escoceses Laphroaig e Ardbeg. Será plugada em Copenhagen e no EAP simultaneamente.

- Spontaneous Key Lime:  é uma Sour com fermentação espontânea, 5,1% de teor alcoólico. Foi fermentada em Barril de Vinho. Leva Suco de Lima da Pérsia na sua maturação.

- Amazon Gose Stillwater: colaborativa entre a Way Beer e a Stillwater (EUA), com 3,5% de teor alcoólico, segue o estilo Gose. Tem em sua receita o sal marinho brasileiro da Região de Mossoró, no Rio Grande do Norte, e a gabiroba, uma fruta nativa, colhida em seu ambiente natural, não cultivada.

- Morretes: uma Imperial Stout maturada em Barril de Bourbon com Banana Passas. A Banana Passas é muito comum no Litoral do Paraná e dá a inspiração ao nome da cerveja. Teor alcoólico de 10,7%.


- Red Wine Saison: cerveja maturada por 12 meses em barril de Carvalho Francês usado na maturação de vinho Cabernet Sauvignon. O barril deu à cerveja algumas das características do vinho que foi armazenado anteriormente e o resultado é um complexo sabor entre a cerveja base, o vinho e a madeira utilizada. Teor alcoólico de 6,2%.

- Imperial Stout: é uma cerveja turva e complexa que leva a dição dos maltes Munich, Special B e Malte torrado, além dos lúpulos Magnum e Summit. É uma cerveja fermentada por 30 dias e maturada por 6 meses com sementes de Amburana.

- PinhaiSpontaneous: uma Sour com 5,4% de teor alcoólico fermentada espontaneamente em Barril de Vinho.  O nome a cerveja foi inspirado na fermentação feita com microorganismos presentes na fábrica da Way, localizada em Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba (PR).

Serviço:
O Saturday Way será realizado na fábrica da Way Beer (Rua Pérola, 331 – Pinhais), na região metropolitana de Curitiba, das 12h às 18h. A entrada é gratuita, mas a capacidade de público será limitada. Mais informação pelo telefone (41) 3653-8853 ou no site www.waybeer.com.br.

Avelar Jr – Coluna 14: Os monges lupularam


An American Trappist beer that is Belgian inspired, we had hoped for something that would separate this beer from their brothers overseas.
Uma cerveja trapista americana com inspiração belga, esperávamos algo que iria separar esta cerveja de seus irmãos além do mar - Alström Brothers

Esta nota foi a crítica dos irmãos Alström, da revista Beer Advocate, à cerveja Spencer Trappist Ale, da cervejaria Spencer. A primeira cerveja trapista feita fora da Europa.
Eu, particularmente, gosto muito desta cerveja. Mas, a expectativa de parte do público cervejeiro era de uma cerveja mais ousada. Algo diferente da escola cervejeira belga.
Os monges ouviram o clamor dos bares e lançaram esse ano uma American IPA. Estilo inédito entre as cervejarias trapistas.


A Trappist India Pale Ale é uma  American IPA com 7,2% de graduação alcoólica, boa formação de espuma e coloração dourada opaca. O aroma de laranja e mel ressalta um bom balanço de lúpulo e malte,  produzindo um sabor inicial de cereais, mas com um forte amargor, que dura bem depois do último gole. Uma cerveja que chega a lembrar as IPAs inglesas, mas os aromas e sabores cítricos não negam as raízes ianques do mosteiro de St. Joseph’s. Uma boa IPA, mas…sim… tinha que ter um “mas”.

Eça de Queiroz disse que o brasileiro é o português dilatado pelo calor. Me permito fazer a mesma analogia com a IPA, que deixou o fog londrino, para se reinventar na ensolarada Califórnia. Surgindo assim um estilo próprio: a American IPA.

A IPA é incontestavelmente o estilo de cerveja mais popular entre as artesanais americanas. Prova disso é o enorme número de subcategorias: Black IPA, Red IPA, White IPA, Session IPA, Double IPA, West Coast IPA, East Coast IPA, Grapefruit IPA, Rye IPA, Brett IPA e por aí vai.
Quase todas as cervejarias artesanais americanas tem pelo menos  uma IPA na sua linha de produção e, geralmente, é o carro-chefe. O mercado está inundado de excelentes cervejas e obviamente a concorrência é muito acirrada. Apesar de ser uma boa cerveja a Spencer IPA não está entre as melhores no seu estilo nem mesmo no próprio estado de Massachusetts. Be Hoppy, da Wormtown Brewery, e a Santilli, da Night Shift Brewery, são melhores.


Não quero desencorajar os monges, mas acho que eles terão que mexer na receita para assegurarem o seu lugar nas prateleiras. Como disse, essa é uma boa cerveja, mas o seu único diferencial é o selo trapista. Relevante, mas pouco, para brigar num mercado tão disputado.

Se eu tivesse experimentado esta cerveja uns três anos atrás, teria sido mais generoso na nota. Provavelmente teria achado excelente. Mas o mercado mudou muito nos últimos anos. A grande concorrência tem aumentado exponencialmente o nível de qualidade e nós, consumidores, só temos a agradecer.
Além da IPA, os monges lançaram também uma excelente Russian Imperial Stout e existem planos de lançarem, no final do ano, uma Pilsner. Caso aconteça, esta será a primeira cerveja trapista lager. Estamos aguardando ansiosamente.

Cheers

Veja as demais colunas do Avelar Jr.

19 maio, 2016

Vídeo & Fotos: Founders (EUA) no Brasil, veja como foi o lançamento!


Depois de alguns posts sobre a volta da Founders ao Brasil, via importadora Beer Concept, finalmente chegou o dia e o All Beers foi conferir de perto a festa de lançamento no Empório Alto dos Pinheiros.
Um dia antes do evento, aconteceu uma degustação para imprensa dos rótulos que chegaram na primeira importação, foram eles: All Day IPA, Cetennial, Mosaic Promise, Nitro Pale Ale, Nitro Oatmeal Stout, Dirty Bastard e por fim, a aguardada KBS.


Founders All Day IPA - degustamos as duas versões (lata e garrafa). Muito frescas, aromáticas, com amargor presente e que permanece no aftertaste. Ótima drinkability!


Founders Centennial IPA - muito fresca e com aroma explodindo! No caso da Centennial, um cítrico bem interessante tanto no aroma como no paladar. Uma boa base de malte trouxe personalidade para essa cerveja. Ótima drinkability!


Founders Mosaic Promise - Single malte e lúpulo, essa foi a surpresa da degustação! Equilíbrio define bem essa cerveja, que chega pela primeira vez no Brasil! Amargor na medida e com alta drinkability!

Founders Nitro Pale Ale e Oatmeal Stout - apenas na versão chope, elas oferecem uma cremosidade incrível e com baixa graduação alcoólica! Entre as duas, a Oatmeal Stout está mais interessante, com o tostado aparente tanto no aroma como no paladar, chocolate e café. A Pale Ale perdeu um pouco do "punch" com o nitrogênio, mas mesmo assim tem boa drinkability!

Founders Dirty Bastard - Sensacional! o chope dela trouxe toda a complexidade que esperamos em uma Scotch Ale! Cremosa na boca, leve tostado, caramelo e amargor que permanece no aftertaste!



Founders KBS - Sem palavras... chope incrível! Extremamente cremosa na boca, álcool aparente mas muito bem vindo e que mostra o quando ela ainda pode evoluir! Chocolate, coco, tostado e aquecimento na garganta.
Sobre a KBS (Kentucky Breakfast Stout): Uma Imperial Stout com 12,4% de teor alcoólico, 70 IBUs (Unidade de Amargor), produzida com uma enorme quantidade de café e chocolate, envelhecida por 1 ano em barris de Bourbon e nota 100 no Rate Beer.


Com a régua de degustação durante a festa de lançamento

Veja no vídeo abaixo como foi a festa de lançamento da Founders no Brasil:



A volta da Founders (EUA)
from All Beers on Vimeo.

Começou o #beershirtweek 2016


O verão está chegando na Europa e isso significa que está na hora do #beershirtweek (edição de primavera)! Criado pelo holandês, Taco Zuidema, o evento começa hoje e termina no dia 29 de maio.

Para participar, entre na página do evento (ou qualquer outra rede social) e publique uma foto com a camiseta da sua cervejaria artesanal preferida com a hashtag #beershirtweek
Eu já comecei com a camiseta da Gravity Brewlab, cervejaria norte-americana que fica na Flórida!

18 maio, 2016

Wäls lança "Growler Station" dentro de supermercado


A cervejaria mineira Wäls acaba de abrir a primeira "Growler Station" dentro de um supermercado no Brasil. Uma verdadeira estação de cerveja fresca com muito mais aroma e sabor, onde o consumidor pode comprar até 10 tipos de chope para consumo em casa. O espaço fica localizado em Belo Horizonte, no Verdemar Nossa Senhora do Carmo.

O growler é uma garrafa de vidro ou cerâmica, de diferentes tamanhos, bastante utilizada nos Estados Unidos e que já tem seus adeptos no Brasil. Ela possui uma tampa eficiente, que conserva o chope por até cinco dias na geladeira. A bebida, contudo, deve ser consumida em 48 horas, após a abertura da garrafa. Essa nova proposta terá um atendimento diferenciado, com um beer sommelier, para explicar e orientar o consumidor sobre todos os tipos de cerveja. Outra vantagem de adquirir a garrafa é a economia que oferece, já que é retornável.

São dez opções iniciais de chope sem pasteurização: Wäls 42, Dubbel, Niobium, Pale Ale, Petroleum, Pilsen, Session Citra, Trippel, Witte e 8 e 1
O Growler Station Wäls Verdemar funcionará de segunda à sexta, das 10 às 21h, e aos sábados, domingos e feriados, de 9 às 20h.

Caravan Beer: Cervejaria lança três rótulos inspirados no Jazz


The Browery & Co.
lança a sua primeira marca de cervejas artesanais: Caravan Beer. A marca Caravan foi inspirada nas mais diversas vertentes do Jazz entendendo sua música como o estilo mais democrático e complexo de todos: alto nível técnico acompanhado da criatividade e liberdade do improviso, sempre apresentados com performances originais em um ambiente envolvente. Ao final, um resultado extremamente simples de se ouvir. Músicas que agradam a praticamente todos, mesmo os mais exigentes dos músicos. Esse clima inspirou muitas das criações do Mestre Cervejeiro Jaimes Neto da The Browery & Co.
A Caravan Beer quer trazer em cada gole para o público brasileiro o lifestyle do jazz convidando seus apreciadores a explorar, experimentar, descobrir e inovar dentro do mundo cervejeiro.

A Caravan estreia no mercado em três versões: Summer Ale, American Pale Ale e West Coast.

- Caravan Summer Ale - 4,5% ABV | IBU: 30
Uma cerveja de corpo leve, refrescante, com aroma cítrico e floral.
- Caravan Pale Ale - 5,2% ABV | IBU: 35
Aroma de frutas cítricas e tropicais, como grapefruit, maracujá, melão e papaya.
- Caravan West Cost IPA - 7,1% ABV | IBU: 70
Frutas cítricas e tropicais no aroma, como grapefruit, limão, abacaxi, maracujá e papaya. Para balancear o amargor, um fim seco, pedindo um próximo gole.

O lançamento oficial acontece amanhã (19/05), no Empório Alto dos Pinheiros, na capital paulista. Confirme sua presença na página do evento.
Visando um mercado que cresce a cada ano, a Caravan pretende lançar mais 2 rótulos diferentes ainda em 2016, sendo alguns de tiragem limitada.

17 maio, 2016

Cateto Barrel & Beer Day - Bourbon Brooklyn Edition


O Cateto Pinheiros criou um festival para celebrar o uso da madeira nas cervejas artesanais! A ideia é trazer à tona experiências e produtos incríveis, a preços e em formatos diferenciados. Será criada uma atmosfera de festa e celebração para essas incríveis e complexas cervejas.

Bourbon Brooklyn Edition
Cada edição do festival será temática e contará com um ou mais parceiros a fim de viabilizar uma grande experiência para todos. Nesta primeira edição, junto com a Brooklyn Brewery Brasil & BeerManiacs, eles criaram  um festival dedicado a uma das cervejarias mais emblemáticas da escola norte-americana e o evento será tomado de Brooklyn por todos os lados. A cervejaria já tem um trabalho voltado a cervejas de maior complexidade, produzidas em microlotes, que normalmente levam especiarias e insumos únicos e que muitas vezes passam por um trabalho de amadurecimento ou envelhecimento em barris, o

Brooklyn Quarterly Experiment
(BQE).
A doce complexidade das barricas de bourbon, feitas em carvalho americano, mais sua microbiologia, aliados as notas doces de baunilha, toffee, caramelo e frutas secas doados pelo destilado de milho dão a tônica ao evento fechando o tema.

Lançamento - Brooklyn Improoved Old Fashion
Como ponto alto do dia, acontecerá o lançamento no Brasil e a abertura simbólica da mais nova cerveja da Brooklyn Brewery, em que a cervejaria se dispõe a reinventar o clássico cocktail - Old Fashioned. Contemplem essa forte cerveja de centeio, repleta de temperos e especiarias, maturada calmamente em barris de carvalho de Whistle Pig Rye Whiskey, com infusões de raízes variadas, incluindo a amarga raíz de genciana. Curta o sabor sedoso e apimentado de centeio, o firme amargor herbal, os tons cítricos e o aquecimento das notas de carvalho (12,8% de teor alcoólico). A cerveja estará disponível no dia para degustação em doses, em garrafa, acompanhada de um old fashion.

Pontualmente (18h), será apresentado oficialmente a nova cerveja com representantes da Brooklyn no Brasil e a convite da casa, o bartender Fernando Lisboa que a anos se dedica a mixologia e tem paixão especial pelo tema bourbon, fará uma pequena aula e falará um pouco sobre bourbon, barris, madeira e é claro, o Old Fashioned.

Taça do evento:
Foi criado junto com a Cristal Blumenau, uma taça especial personalizada para o evento.
Na compra da degustação completa (4 doses), leva a taça para casa. Ela também será vendida separadamente por R$35,00.

Para beber:
(preços promocionais para a data apenas)

Degustação Brooklyn (BQE)
Doses de 120ml servidos no copo do evento por R$30,00
- Brooklyn Improoved Old Fashioned
- Brooklyn Hand & Seal
- Brooklyn Black Ops
- Brooklyn K is for Kriek

Garrafas Brooklyn (BQE)

- Brooklyn Improoved Old Fashioned - R$200,00
- Brooklyn Black Ops -
R$200,00- Brooklyn Hand & Seal - R$200,00- Brooklyn K is for Kriek - R$200,00
Real Old Fashioned
Old fashioned da casa, servido na taça do evento feito com o bourbon Makers Mark - R$30,00

Tap Takeover Brooklyn
- Chope Brooklyn Lager (Lager) - 355ml - R$20,00
- Chope Brooklyn East IPA (IPA) 355ml - R$20,00
- Chope Brooklyn Sorachi Ace (Farmhouse) 355ml - R$22,00
- Chope Brooklyn Black Chocolate Stout (Imperial Stout) 190ml - R$20,00
- Chope Brooklyn Black Chocolate Stout (Imperial Stout) 300ml - R$32,00

Para comer:
Menu especial desenvolvido junto a Brooklyn. Serão mini-banquetes de carnes de caça e exóticas e queijos únicos para harmonizar com as cervejas da linha BQE.

Cardápio do dia:
The Feast (serve de 3 a 5 pessoas - R$ 170,00)
Carré de Javali assado na manteiga, linguiça de javali defumada, Cocha de pato confitada, Pastrami de cordeiro curado e defumado, Ragu de coelho, Copa de javali assada, Queijo Castanho, Queijo Azul, Queijo Dionísio.
Acompanha: geleia de figos, ameixa e romã, molho pesto e pão rústico de centeio.

Big Game (serve de 2 a 3 pessoas - R$ 90,00)
Carré de Javali assado na manteiga, linguiça de javali defumada, Pastrami de cordeiro curado e defumado, Ragu de coelho, Queijo Castanho, Queijo Azul, Queijo Dionísio.
Acompanha: geleia de figos, ameixa e romã, molho pesto e pão rústico de centeio.

Hog Jaw (individual R$ 40,00)

Linguiça de javali defumada, Copa de javali assada, Queijo Azul.
Acompanha: geleia de figos e pão rústico de centeio.

Música
The Original Wallies Band
Espécie de jug band que revive a música popular americana do início do século vinte, sob forma de jazz, blues, bluegrass e folk, cheio de instrumentos inusitados e de época.

Confirme sua presença na página do evento.

Serviço:
Cateto Barrel & Beer Day - Bourbon Brooklyn Edition
Data: 11/06 - das 14h - 1h
Local: Cateto Pinheiros
Endereço: Rua Francisco Leitão 272
Sem ingresso para entrar.


Cateto Pinheiros
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Vídeo & Fotos: Cartel Cigano

Aconteceu no último sábado, a segunda edição do Cartel Cigano, na capital paulista. Dez cervejarias ciganas (sem planta própria de produção), se juntaram para mostrar novidades e manter um contato mais próximo com o consumidor.
Clima agradável, boas cervejas, diversidade de estilos e grande criatividade! A alma do homebrewer com certeza estava presente em cada um dos participantes e que o Cartel Cigano tenha vida longa!


Cervejaria Capitu
Degustei duas opções e novidades no evento, a Zest, com levedura inglesa, bretta colhida de uma goiabeira no quintal da casa de um dos sócios, raspas de limão e cidreira. Com 4% de teor alcoólico, muito fácil de tomar, refrescante, acidez aparente e muito agradável, frutada e bem aromática! Muito boa!

A Capitu Stop Oak Stout foi outra boa surpresa, com 8,5% de teor alcoólico, carvalho e favas de baunilha. No aroma e no paladar o café, chocolate e baunilha aparecem em um equilíbrio interessante! Álcool muito bem inserido! As duas entram na lista de melhores do evento!


Cervejaria Júpiter
Aqui a parada foi longa, mais novidades para experimentar!
Tangerina Chá, com quatro variedades de laranja, refrescante, alta drinkability e um leve adocicado no aftertaste! Boa!
A SalAPA de Frutas ficou muito interessante. Uma American Pale Ale extremamente aromática e que realmente lembra uma salada. Refrescante, leve amargor e adocicado durante o gole. Poderia tomar essa cerveja durante toda a tarde!

Super Talismã
,
com carvalho de tosta leve e maturada em barril de Cachaça. Aquela cerveja que quando você termina de dar o primeiro gole, todas as informações aparecem de uma vez, um nocaute de 7% de teor alcoólico. Frutada, salivação pedindo o próximo gole, amargor presente, madeira e um leve adocicado. Muito boa (entre as melhores do evento)!
Para não perder o clima, outra ótima cerveja, a Noite Inteira, com carvalho de tosta intensa, 7% de teor alcoólico, corpo leve, torrado e final levemente adocicado.

Cervejaria Juan Caloto
Que tal experimentar uma Wild West IPA com Tamarindo? Claro! Corpo leve, bem aromática, frutada, amargor presente com uma leve acidez, boa!

Cervejaria GuaruBier
Degustei as três opções da cervejaria de Guarulhos, uma cerveja de Trigo com Laranja, corpo leve, laranja em destaque e refrescante. A Put Rice APA, que chegou para mostrar que o arroz pode sim ser inserido em uma receita para incrementar o produto final e não apenas baratear o valor (afinal, os belgas fazem isso e todos gostam). Sem preconceito, é uma American Pale Ale com 40% de arroz e que na boca ficou bem cremosa. Corpo leve, amargor aparente e sim, uma APA como tantas outras, mesmo com arroz na receita!
A Ipazinha é uma cerveja para quem gosta de amargor, mas não deseja algo muito forte. Ideal para quem quer iniciar no maravilhoso mundo das IPAs!


Cervejaria Suméria
Degustei a Olivia APAlito, uma American Pale Ale de corpo leve, aroma floral, amargor moderado, refrescante e levemente frutada no aftertaste.


Cervejaria J.Beer
Com certeza a Imperial Stout que degustei deles está entre as melhores cervejas do evento. Com 10% de teor alcoólico (e muito bem inseridos), chips de carvalho, favas de baunilha e café em grãos. A vontade era de ficar sentindo o aroma durante toda a tarde! Uma explosão de café que permanece no paladar, aveludada na boca e com aquecimento no final do gole. O aftertaste? Café, muito café! Sensacional!


Cervejaria Dogma
Sou suspeito para falar da Dogma, sou realmente fãs desses caras e minha admiração só aumenta a cada gole que dou em uma cerveja deles!
Duas variações de Touro Sentado IPA, uma com Blood Orange e outra com Manga. A com blood orange ficou perfeita, acidez e amargor andaram juntos em um equilíbrio perfeito! A versão com manga estava extremamente aromática (ponto positivo), mas na boca o adocicado ficou um tanto forte.

A Dogma German Chocolate Cake também está facilmente entre as melhores do evento, parecia um bolo de chocolate! Extremamente aromática, cremosa, madeira, baunilha e torrado. Muito boa!

Cervejaria Brasiliana
Experimentando os novos lotes do trio da cervejaria. A Madureira estava mais aromática do que a versão que tomei no primeiro lote, talvez mais fresca! Fácil de tomar e com o frutado presente no final do gole - boa saison! A Farroupilha soltou o frutado (pêssego) depois de um leve aquecimento. Uma Vienna lager bem feita! Desculpe as anteriores, mas a Arretada (IPA com Pimenta) foi a melhor das três! Com três pimentas na receita, a picância ficou totalmente equilibrada com o amargor do lúpulo! Tomaria essa cerveja todos os dias!

Cervejaria Landel
Degustei três cervejas, a Smash Mild Ale, com corpo leve, frutada, amargor e leve acidez. A Jandira Saison estava bem aromática, com corpo leve, acidez, frutas e salivação constante, pedindo o próximo gole. A Munich Dunkel apresentou corpo leve, castanhas, caramelo e leve chocolate.

Cervejaria Urbana
Urbana Cat in The Box, uma Imperial Stout com 100 IBUs e 11% de teor alcoólico. Chocolate, tostado e café no aroma, que seguem no paladar! Leve aquecimento no final do gole!

Veja como foi a festa no vídeo abaixo:



Cartel Cigano
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