02 julho, 2015

IPA Day Brasil 2015 divulga as primeiras cervejas da festa


O IPA Day Brasil 2015,  evento mais amargo do país divulgou uma lista com algumas cervejas que estarão na festa. Este ano teremos a presença de dois nomes conhecidos do universo cervejeiro mundial, a Brewdog (Escócia) e a Rogue (EUA). Importante lembrar que mais cervejas serão adicionadas na lista abaixo.

- 2 Cabeças Funk IPA
- 2 Cabeças Hi-5
- 2 Cabeças Maracujipa
- Bodebrown Cacau IPA
- Bodebrown Black Rye IPA
- Bodebrown Perigosa
- Bodebrown Victoria´s Secret
- Brewdog Punk IPA
- Colorado Indica
- Colorado Vixnu
- Dama IPA
- Invicta 1000 IBU
- Invicta Black Cat
- Invicta Damiana
- Invicta Imperial IPA
- Invicta Six O´Clock
- Júpiter IPA
- Rogue Yellow Snow IPA
- Seasons Green Cow
- Seasons Holy Cow
- Tupiniquim Anunciação
- Tupiniquim Extra Fancy
- Tupiniquim Lost In Translation
- Tupiniquim Polimango
- Way Brett IPA
- Way Die Fizzy Yelow
- Way Saquê IPA
- Weird Barrel Fancy BURP
- Weird Barrel Naughty GROG
- Weird Barrel Pirate´s FLIP

Não comprou o ingresso? Entre aqui.


All Beers no IPA Day Brasil 2013 from All Beers on Vimeo.

Serviço:
IPA Day Brasil 2015
Data: Sábado, 22 de agosto de 2015
Horário: 12h - 20h
Local: Centro de Eventos Taiwan
Av. Dr. Francisco Gugliano 2710
Royal Park - Ribeirão Preto, SP

01 julho, 2015

Sixpoint Abigale chega no Brasil


Novidade da cervejaria norte-americana SixPoint chegando nos pontos de venda aqui no Brasil, é a Abigale (A-BIG-ALE), uma Belgian Ale com muito lúpulo americano.
Com 8% de teor alcoólico, 52 IBUs (Unidade de Amargor), levedura belga e candy sugar, foi a primeira cerveja de estilo belga em lata da Sixpoint.

Recentemente a cervejeira da SixPoint, Heather McReynolds esteve no Brasil e conversou com o All Beers. Entre os assuntos abordados, ela mencionou sua paixão por estilos belgas. Veja a entrevista no vídeo abaixo:


All Beers conversa com Heather McReynolds - SixPoint Brewery (EUA) from All Beers on Vimeo.

O lançamento oficial acontece na próxima quinta-feira 02/07 - 19h) no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo. Confirme sua presença na página do evento.
A SixPoint chega no Brasil via Lorch Importadora.


Saiba um pouco mais sobre a SixPoint Abigale:

30 junho, 2015

Tarantino Brewery: Novas cervejas em breve


Em 2013 nasceu a Tarantino Brewery, cervejaria cigana de Gilberto Tarantino, proprietário da importadora Tarantino (Mikkeller, Brewdog, Rogue), que hoje tem seu portfólio diluído com outras marcas da importadora Interfood.

Com a ideia da cervejaria em mente, Gilberto convidou Doug Odell, proprietário da cervejaria norte-americana Odell Brewing para fazer duas receitas e também para acompanhar a primeira brassagem. Já no Brasil, a produção aconteceu junto com o cervejeiro Victor Marinho na cervejaria Dortmund, em Serra Negra (SP).
O All Beers acompanhou de perto e registrou tudo no vídeo abaixo:


All Beers acompanha Doug Odell (Odell Brewing) no Brasil from All Beers on Vimeo.

Assim surgiram os dois primeiros rótulos da Tarantino Brewery, a Session IPA e a IPA que foram lançadas oficialmente no IPA Day Brasil do mesmo ano.


Agora em 2015, Gilberto convidou novamente Doug para vir ao Brasil, o mesmo aceitou e chega essa semana com três novas receitas, uma American Wheat, uma Saison e uma Double IPA. Novidades em breve da Tarantino Brewery nos pontos de venda.

Além dessa parceria, Doug também passa essa semana pela Cervejaria Nacional para uma segunda brassagem da Pingado IPA, leia mais aqui.


Veja a entrevista que o All Beers fez com Doug Odell:


Entrevista com Doug Odell - Odell Brewing (EUA) from All Beers on Vimeo.

Festival de Inverno da Bodebrown


Vai fazer algo no próximo sábado (04/07)?
A cervejaria Bodebrown, de Curitiba (PR), convida todos para o Festival de Inverno Bodebrown, evento que acontece na rua da cervejaria durante todo o dia.
Serão 06 chopes Bodebrown e 05 chopes convidados on tap, além do GrowlerDay com St. Arnould 6 (Cerveja estilo belga de Abadia).

A KombIPA também estará presente, junto com mais 3 Food Trucks: Pizza, burgers e Kurtos Kalacs (Doce típico do leste europeu).
Como convidados especiais a Buldogada do Barigui (grupo de criadores de Bulldogs a apreciadores de cerveja), e também o pessoal da Maverick Clube de Curitiba e suas máquinas.

Quais chopes estarão no evento?

Growler Day: St. Arnould 6 - 7%;

Bodebrown on tap:

Perigosa Imperial IPA - 9,2% ABV
Perigosa Wood Aged - Red Wine - 9,2% ABV (Imperial IPA Envelhecida)
Saint Arnould 6 - 7% ABV
Stone/Bodebrown Cacau IPA - 6,1% ABV (American IPA com Cacau)
Adnams/Bodebrown Curitiba Pale Ale com Pimenta Rosa - 5% ABV
Hop-Weiss Azacca - 5,5% ABV (Cerveja de trigo)

Chopes convidados:

De Bora Poderosa IPA - 6,7% ABV (English IPA) - PR
Turbinada Blond Ale - 5,5% ABV - PR
Bamberg ExQuadrilha da Fumaça - 6,5% ABV (Bock Defumada) - SP
Tupiniquim Doppelbock Thor - 9,2% ABV - RS
Seasons Green Cow - 6,6% ABV - RS

Tradicionais Pretzels preparados por Daniel Guerra (Pretzel Haus).
R$ 7,00 a unidade

Food Trucks

- DEL BORGO FOOD TRUCK PIZZA

- PIZZA NAPOLI
(Molho de tomate pelati, mussarela appassita, manjericão, queijo grana padano e azeite de oliva extra virgem)
Pizza 28 cm - 4 Pedaços - R$ 25,00

- PIZZA ASTI
(Molho de tomate pelati, orégano, manjericão, mussarela appassita, Alho-Poro, alcaparras, queijo grana padano e azeite de oliva extra virgem)
Pizza 28 cm - 4 Pedaços - R$ 27,00

- PIZZA PARMA
(Mussarela appassita, prosciutto crudo di parma e azeite de oliva extra virgem.)
Pizza 28 cm - 4 Pedaços - R$ 29,00

- PIZZA CESENA
(Molho de tomate pelati, orégano, manjericão, mussarela appassita, zucchini, queijo grana padano e azeite de oliva extra virgem)
Pizza 28 cm - 4 Pedaços - R$ 26,00

O AVIADOR - BURGER FOOD TRUCK

- HAMBÚRGUER - B52
(Pão com maionese secreta, hamburger de angus, queijo prato tomate e bacon em tiras)
R$ 20,00

-
HAMBÚRGUER BARÃO VERMELHO
(Pão om maionese secreta, hamburger de angus, queijo prato com cebola caramelizada e  shimeji cogumelo)
R$ 20,00

- KURTOS KALACS (Sobremesa assada em um legítimo forno húngaro, típico do Leste Europeu desde 1784)

- Kurtos Kalacs - Açucar e canela
- Kurtos Kalacs - Farofa doce de amendoim
- Kurtos Kalacs - Chocolate
- Kurtos Kalacs - Coco

Acompanha doce leite/ leite moça ou Nutella a escolha.
Preço R$15,00

Serviço:
Festival de Inverno Bodebrown

Rua Carlos de Laet, 1015, 81610-050 - Curitiba- PR
Data: 04/Julho
Horário:
Início: 9h
Término: 17h
Confirme presença no evento

29 junho, 2015

Vídeo: Doug Odell (Odell Brewing - EUA) chega no Brasil essa semana


Em sua quarta passagem pelo Brasil, Doug Odell, proprietário da cervejaria norte-americana Odell Brewing, volta ao país para uma nova brassagem da Pingado IPA na Cervejaria Nacional.
Em 2013 ele esteve no país produzindo o primeiro lote dessa Coffee IPA, com a colaboração de Isabela Raposeiras, do Coffee Lab.


Eu e Doug Odell na Cervejaria Nacional - 2013

O All Beers acompanhou na época toda a produção de perto (foto acima) e ainda bateu um papo com Doug sobre sua cervejaria, cena brasileira de cervejas artesanais, cervejas da Odell no Brasil, entre outras coisas.

A edição da Pingado IPA 2015 ficará pronta em breve e divulgaremos o lançamento oficial aqui no All Beers.

Veja a entrevista completa com Doug Odell:



Entrevista com Doug Odell - Odell Brewing (EUA) from All Beers on Vimeo.

26º Bauernfest: Começou a tradicional festa do colono alemão


A cidade de Petrópolis, região serrana do Rio de Janeiro, será palco da Bauernfest 2015, tradicional festa do colono alemão que levará as ruas da cidade milhares de visitantes, entre os dias 26 de junho a 5 de julho. O evento, que comemora a chegada dos imigrantes germânicos no século XIX, é realizado em dois espaços - dentro do complexo da Cervejaria Bohemia e no Palácio de Cristal, ambos localizados no centro de Petrópolis. A Cervejaria Bohemia, patrocinadora pelo terceiro ano consecutivo, abre as portas da sua casa para receber a Bauernfest 2015, com as novas cervejas e um Biergarten que dá vida a experiência cervejeira das festas alemãs.

Uma das grandes novidades deste ano será o lançamento de um chopp, a Bohemia DoppelBock, feita exclusivamente para a Bauernfest, produzida na cervejaria em Petrópolis, com 9% de teor alcoólico, tem uma coloração marrom escura e notas de malte torrado.
Nossa intenção é promover uma experiência cervejeira única, nesse que é o segundo maior evento cervejeiro do país. Além de celebrar o evento com um chopp exclusivo, queremos levar todo o sabor das nossas novas cervejas que podem ser harmonizadas com as diversas opções gastronômicas da festa”, comenta Pablo Pedalino, da Cervejaria Bohemia.




Uma das experiências é o Biergarten da Cervejaria Bohemia, que contará com mesas compartilhadas e um cardápio exclusivo, inspirado em pratos típicos alemães, mas com um toque brasileiro, como o hambúrguer de pernil com chutney de abacaxi, tradicionais croquetes e salsichões alemães acompanhados de chucrute e harmonizados com os rótulos da Cervejaria Bohemia, levando ao público uma experiência completa.

Um encontro de food trucks, que reunirá a variação de gastronomia internacional e nacional, marca presença na parte externa do complexo da Cervejaria.  O truck da Cervejaria Bohemia também estaciona no local e traz as novas cervejas com sabores do Brasil: Bela Rosa (witbier), Japutiba (IPA)  e a Caá-Yari (Blond Ale). Quem passar por lá, poderá degustar comidinhas feitas com ingredientes cervejeiros, como malte e lúpulo, que harmonizam perfeitamente com os novos rótulos. Para o evento, também foi criado um cardápio especial, um sanduíche de eisbein cozido na Jabutipa, uma IPA lupulada e amarga com o leve toque de Jabuticaba, que leva ainda mostarda escura. Outra pedida é o mix de salsichões que acompanha uma mostarda lupulada da BrewerChef.

 Para promover a imersão na história da cerveja, o visitante poderá participar do tour, em mais de 20 ambientes que reúnem conhecimento cervejeiro de forma lúdica e interativa.
"Preparamos diversas surpresas para que os visitantes do complexo tenham uma experiência incrível na festa, queremos que eles façam uma verdadeira imersão na cultura cervejeira, traço marcante da tradição alemã e de Petrópolis", afirma Raphael Rizzo, da Cervejaria Bohemia.

26 junho, 2015

Semana na Cerveja - 5 fatos que aconteceram nos últimos dias e você deveria saber


Saint Bier
A cervejaria Saint Bier, de Forquilhinha (SC), mudou sua identidade visual, todas as garrafas receberam uma nova roupagem de rótulo e até o logo foi alterado.
As novidades devem chegar em breve nos pontos de venda em todo país.

Cervejaria Dogma
Essa é a nova cervejaria que nasceu da junção de outras três bem conhecidas do público cervejeiro, a Serra de Três Pontas, Noturna e Prima Satt. Juntas elas lançaram cervejas como Cafuza, Hop Lover, Green Dream, Condessa d'Augusta, Hamurabi, entre outras.
Nada foi muito divulgado até o momento, em breve teremos novidades da Dogma! Siga a página deles no facebook.


Zebu Bock
Chega no mercado a cerveja Zebu Bock, produzida pela Cervejaria Guitt's, de Caieiras (SP). Com 7% de teor alcoólico, 25 IBUs (Unidade de Amargor) e single hop com o lúpulo Tettnanger.
As cervejas Ravache Dunkel e Gold também são produzidas na mesma cervejaria.

Perro Libre com nova distribuição em São Paulo
A Get Your Beer assume distribuição exclusiva em São Paulo da cervejaria Perro Libre de Porto Alegre (RS). O lançamento oficial da parceria acontece hoje (26/06) na Flagship Store da Get Your Beer, à partir das 16:30 com a presença do mestre cervejeiro e proprietário Thiago Galbeno.
A Dog Save the Queen (IPA), Viva la Revolución! (Pilsen) e a Hoppin Hood (APA) já estão disponíveis em garrafa de 300ml e 500ml. Os chopes devem chegar em breve.
Serviço - Flagship Store da Get Your Beer
Rua dos Pinheiros, 735 - Pinheiros (SP) - 16h30


Hoptopus Double APA
O Hop'n Roll, tradicional bar cervejeiro de Curitiba (PR) lançou mais uma cerveja exclusiva essa semana, a Hoptopus Double APA, com 8,5% de teor alcoólico e lúpulos norte-americanos. Corra antes que acabe!
Serviço - Hop’n Roll
Endereço: Rua Mateus Leme, 950, Curitiba (PR)

Veja o vídeo abaixo da Hoptopus Double APA:


Fim de semana: Beer Weekend no Brewdog Bar São Paulo


O Beer Weekend da Brewdog já virou evento tradicional do calendário cervejeiro paulistano, com grande presença de público no último fim de semana de cada  mês.
Chegou a vez de junho, veja as atrações do dia 27 e 28/06 no Brewdog Bar São Paulo:


::Nas torneiras (valores de R$10 a R$30)
BrewDog This. Is. Lager., Five AM, Dead Pony, Punk, JackHammer, Hardcore. Convidadas Emelisse Cremee Brulet, Tupiniquim Saison de Caju, Maniba Pilsen, Madalena IPA, Tarantino Session IPA e outros, que serão engatados em forma de rodízio durante o dia.

A cozinha da Brewdog fica parcialmente fechada durante o Beer Weekend, mas você pode pedir o Sanduíche de barriga de porco com maionese picante (R$20).


E os convidados?

::12Bistrô feat. Fábio Moon
-Hambúrguer com cheddar inglês e bacon, servido no sábado e no domingo (R$20);
-Hambúrguer Gordelício - receita collab do Fábio Moon + 12Bistrô (R$23).

::As Lourdetes
- Guacamole com totopos *opção sem carne*;
- Tostadas (tortilla crocante + recheio) 
* Cochinita (carne de porco cozida no suco de laranja e urucum)
* Tinga (carne bovina desfiada com tomate e chipotle)
* Pollo en pebre (frango, ameixa seca, alcaparra + alface e creme azedo)
* Tradicional (feijão, guacamole, salada, creme azedo, queijo) *opção sem carne*
- Caldito de mandioquinha com creme *opção sem carne*
- Pastel três leches ou Creme de manga com farofa de limão

::LEO RODRIGUEZ
Leo Rodriguez aparece para tatuar os interessados no salão e também vendendo ilustrações.

::MÚSICA
- Jamaica Lounge, tocando no sábado e no domingo com pocket shows das 13h - 20h;
- Sapo Banjo toca apenas no sábado, das 22h - 00h.

Confirme sua presença no evento.


All Beers no 5º Beer Weekend do Brewdog Bar São Paulo from All Beers on Vimeo.

25 junho, 2015

Degustação: Les Trois Mousquetaires (Canadá)


Degustação de dois rótulos da série Signature da cervejaria canadense Les Trois Mousquetaires, que chegam no Brasil via WBeer.
Devo destacar o lindo rótulo que sai do comum, muito bonito!

Com quase 11 anos de vida, a Les Trois Mousquetaires está localizada em Brossard, no sul de Montreal. O grande diferencial dos seus rótulos são os maltes quase que exclusivos de que dispõem, fornecidos por fazendas nos arredores da cervejeria.


Les Trois Mousquetaires Maibock
Uma Maibock com 6,8% de teor alcoólico, alaranjada no visual, creme claro de boa formação e duração. Malte bem destacado no aroma e um certo herbal.
No paladar, corpo leve, frutada, leve amargor e um adocicado que permanece no aftertaste. Boa!


Les Trois Mousquetaires Kellerbier
Uma Kellerbier com 5,5% de teor alcoólico.
Amarela no visual, turva e creme claro de boa formação e duração.
No aroma, o caramelo está evidente. No paladar, corpo leve, um adocicado refinado que lembra um doce de caramelo. Amargor bem tímido, mas presente. Boa drinkability e final seco. Muito interessante!

Tupiniquim lança série de três cervejas com personalidades do meio cervejeiro




A ideia nasceu do X Encontro Nacional das Acervas, que aconteceu no começo do mês, em Porto Alegre (RS). A cervejaria gaúcha Tupiniquim convidou três personalidades presentes no evento para brassagens individuais, foram eles: Pete Slosberg, Nathan Smith e Leonardo Botto.

Conheça um pouco mais de cada um e suas cervejas:

::Pete Slosberg
Um dos pioneiros da revolução cervejeira nos EUA. Fundou sua cervejaria em 1986. Em 2002 abriu uma empresa de chocolate artesanal. É um visionário e apaixonado por seu trabalho.
Qual cerveja ele fez?
Completely Wicked 3C Saison - Uma saison com polpa de Cacau, polpa de Cupuaçu e Cacau nibs - leia mais sobre ela aqui.

::Nathan Smith
Homebrewer da região de São Francisco desde 1998, juiz BJCP desde 2010 e contribuidor do programa de rádio The Brewing Network desde 2007. Já ganhou múltiplos prêmios em competições de cervejeiros caseiros na região de São Francisco, incluindo 5 best-of-show desde 2008.
Qual cerveja ele fez?
Citrus Bomb IPA (Double IPA)

::Leonardo Botto
Referência na produção de cerveja artesanal no Brasil. Ganhador do 1° concurso Mestre-Cervejeiro Eisenbahn. Profundo conhecedor de várias escolas cervejeiras. Possui um bar de cervejas especiais no Rio de Janeiro.
Qual cerveja ele fez?
Saaz (Bohemian Pilsner)

As cervejas devem chegar em breve nos pontos de venda.

Importante lembrar que a Tupiniquim foi eleita a cervejaria do ano, no 3º Concurso Brasileiro de Cerveja, que aconteceu em março de 2015, em Blumenau (SC).
Veja o vídeo abaixo:


Premiação do 3º Concurso Brasileiro de Cerveja from All Beers on Vimeo.

O Brasil Brau 2015 está chegando!


A Brasil Brau acontece entre os dias 15 a 17 de julho.
A feira é destinada aos profissionais da área cervejeira que conhecerão os equipamentos, insumos e acessórios do segmento. O evento também acolhe o Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira, que traz palestras e mesas redondas sobre novas técnicas e soluções para aplicações do processo produtivo da cerveja.


Neste ano, a Brasil Brau terá a parceria da drinktec – a maior feira voltada para o trade de bebidas do mundo. Já o Degusta Beer & Food, que acontece anualmente, tem programação dedicada aos amantes da cultura cervejeira e acontece entre os dias 15 e 18 de julho, no mesmo local. Durante o evento, o público poderá visitar e provar cerca de 400 rótulos de cervejas em estandes de importadoras e cervejarias artesanais.

Os participantes ainda poderão conferir as palestras e debates ministrados por especialistas do ramo cervejeiro e gastronômico.

Para compra de ingressos, entre aqui.
Para mais informações, entre no site.


Veja como foi a última edição em 2013:


All Beers no Brasil Brau 2013 from All Beers on Vimeo.

Serviço:
Brasil Brau - Degusta Beer & Food

De 15 a 18 de julho
Local: São Paulo Expo Exhibition & Convention Center
Rodovia dos Imigrantes, Km 1,5 – São Paulo – SP – Brasil
Transporte Gratuito - Estação do Metrô Jabaquara - Saída de ônibus na Rua Nelson Fernandes, 400

24 junho, 2015

Instituto da Cerveja e Universidade Weihenstephan abrem curso em Porto Alegre


Participando ativamente do desenvolvimento educacional do mercado cervejeiro nacional, o Instituto da Cerveja Brasil acaba de abrir, em Porto Alegre, as inscrições para o curso avançado de tecnologia cervejeira em parceria com a Weihenstephan, de Munique, a mais importante universidade cervejeira do mundo. As aulas terão início no dia 10 de julho e serão ministradas no Hotel Quality - Rua Comendador Caminha, 42 Moinhos de Vento.

"O curso capacita os participantes a iniciarem carreira como cervejeiros profissionais em cervejarias de pequeno, médio e de grande porte e tem como objetivo oferecer ao aluno uma visão real e abrangente da profissão, ensinando os principais conceitos de todo processo produtivo desde a malteação até o envasamento, passando por importantes aspectos de qualidade fisico-química, microbiológica e sensorial. É um verdadeiro aperfeiçoamento técnico, com teoria e prática", afirma Alfredo Ferreira, mestre cervejeiro e docente do curso.

Ao final do curso o aluno estará apto a: auxiliar no desenvolvimento de receitas de cervejas de diferentes estilos; influenciar em parâmetros de processos e na escolha de matérias-primas, melhorando a qualidade dos produtos; otimizar rendimentos dos processos fabris; indicar melhores práticas de higienização nas cervejarias; fazer avaliação sensorial; identificar os principais defeitos sensoriais e propor avanços e melhorias; conhecer parâmetros e especificações de qualidade de insumos, processo e produto final.

O doutor Martin Zarnkow, docente na universidade alemã Weihenstephan, é um dos professores nas aulas ministradas pelo Instituto da Cerveja Brasil. 

Mais informações sobre o curso podem ser encontradas aqui.

Serviço:
Curso Avançado de Tecnologia Cervejeira

Investimento: R$ 3.950,00
Data: de 10/07/2015 até 27/09/2015
Horário: Sex - 19h as 22h50, Sáb e Dom - 9h às 18h
Local: Hotel Quality - Rua Comendador Caminha, 42 Moinhos de Vento
Cidade: Porto Alegre, Rio Grande do Sul

Degustação: Kloster Scheyern (Alemanha)


Degustação de três rótulos da Kloster Scheyern, cerveja alemã que chega no Brasil via Mr Beer.
São eles: Kloster Scheyern Doppelbock Dunkel, Kloster Scheyern Weisse Hell, Kloster Scheyern Export Dunkel.


Kloster Scheyern Weisse Hell
Com 5,2% de teor alcoólico, amarela no visual, turva e com creme claro de boa formação e duração.
Bem aromática, frutada, banana e pão. No paladar, corpo médio, frutada, adocicado que permanece no aftertaste. Refrescante, boa cerveja de trigo!


Kloster Scheyern Export Dunkel
Com 5% de teor alcoólico, marrom, creme bege de boa formação e duração.
No aroma o tostado fica em destaque. Cremosa na boca, corpo leve e caramelo que permanece no aftertaste. Equilibrada e boa drinkability.


Kloster Scheyern Doppelbock Dunkel
Com 7,4% de teor alcoólico, marrom no visual, creme bege de boa formação e duração.
No aroma, amêndoas, chocolate e madeira. Complexa no aroma, com um leve aquecimento o chocolate ficou mais destacado.
No paladar, cremosa, corpo leve, algo levemente salgado, castanhas, caramelo e álcool muito bem inserido. Equilibrada, boa drinkability e leve chocolate no aftertaste. A melhor do trio degustado!

Nova identidade visual da Affligem (Bélgica)


Desde 2012 no país, as cervejas de abadia da Affligem (Bélgica) chegam por aqui via importadora Brazil Ways e são distribuídas pela BeerManiacs.
A cerveja continua com a mesma receita, mas eles resolveram mudar a identidade visual, ou seja, as cervejas da Affligem com nova roupagem acabaram de chegar no Brasil.

Já conhece os estilos da Affligem?

Affligem
Blond - 6,8% ABV | Rate Beer: 77
Affligem
Double/Dubbel - 7% ABV | Rate Beer: 90
Affligem
Tripel - 9% ABV | Rate Beer: 96



A cervejaria também mudou sua taça, está com novo design (foto acima e no vídeo abaixo) e também as tampinhas foram alteradas.

Conheça no vídeo abaixo os rituais de serviço da Affligem:


23 junho, 2015

Eataly São Paulo abre oficialmente sua cervejaria e apresenta novo rótulo da Baladin


A cervejaria localizada dentro do Eataly abre oficialmente hoje, com presença do mestre cervejeiro italiano Teo Musso, da Baladin, que colaborará na primeira brassagem, celebrando a união cultural Brasil-Itália difundida através da filosofia do local.

Para produzir as cervejas artesanais e estimular a difusão desta cultura, o Eataly São Paulo conta com a parceria da Academia Barbante de Cervejas, formada por um grupo de profissionais com vasta experiência no mercado cervejeiro, que representa de forma inédita diversas escolas desse segmento, incluindo a afamada WBA (Word Brewing Academy) - entidade composta pelas renomadas Doemens Akademie de Munique e Siebel Institute of Technology de Chicago.

A abertura da Cervejaria será marcada por um evento para convidados, onde haverá uma demonstração de como a cerveja é produzida – com receita compartilhada - e apresentação dos projetos da Academia Barbante, que também começa a ministrar cursos e workshops sobre cervejas na Scuola di Eataly.


Seguindo o conceito do Eataly de incentivar os produtores locais, a Cerveja Paulistânia foi eleita como a cerveja oficial da casa e, na cervejaria da Academia, produziremos diversos e inventivos estilos que passarão a ser comercializados ao longo do ano. Privilegiaremos o uso de ingredientes de nossa terra e produções colaborativas, criando uma forte ligação com a gastronomia e incentivando a cultura cervejeira. Nossa intenção é termos sempre de 3 a 4 estilos diferentes disponíveis por lá”, diz Marcelo Stein - idealizador da Academia Barbante, proprietário da Bier&Wein e da Cerveja Paulistânia.

De início já está previsto para serem produzidos os estilos Bohemian Pilsner, Witbier, Session IPA e Tripel, que serão servidos nos sete pontos de chope espalhados pelo Eataly, junto com a Paulistânia e outros chopes de micro-cervejarias nacionais convidadas.


Durante o evento que acontece hoje para imprensa,
será apresentada uma nova cerveja da Baladin que será servida no formato chope dentro do Eataly, a Prima Vera, uma witbier com 6% de teor alcoólico.

Copa Cervezas de América 2015 divulga vídeo com legenda em português


Já comentamos na semana passada aqui no All Beers sobre a Copa Cervezas de América 2015, importante evento que acontece no Chile, entre os dias 27, 28 e 29 de agosto, na Universidad de Las Américas (UDLA), em Santiago.

A organização do evento divulgou ontem um vídeo com diversas opiniões de especialistas no assunto, com legenda em português.

Dama Smoked Porter chega nos pontos de venda


Chega nos próximos dias nos pontos de venda, o único rótulo sazonal da cervejaria Dama Bier, de Piracicaba (SP). A Smoked Porter é feita especialmente na temporada de inverno, com produção limitada, ela tem 6,5% de teor alcoólico, 45 IBUs (Unidade de Amargor) e disponibilizada apenas nos formatos de garrafa (500ml) e chope.

Tradicionalmente, o estilo Porter é inglês, entretanto, na década de 80, os americanos reproduzindo o estilo e resolveram adicionar malte defumado à fórmula, dando origem ao estilo classificado como Smoked Porter.
Resumindo, o estilo é a junção de dois fatores: os sabores e aromas da Porter, que passeiam por notas de chocolate amargo, torrefação, café e suave toffee, junto com aromas e sabores defumados, vindos da variedade de malte utilizado.

A Dama Smoked Porter ganhou duas importantes medalhas em 2014, ouro no South Beer Cup e bronze no Concurso Brasileiro da Cerveja.

22 junho, 2015

Mikkeller lança cerveja em parceria com a banda Mastodon


A Mikkeller Mastodon MotherPuncher é uma Farmhouse IPA com maracujá e feita em parceria com a banda Mastodon.
O lançamento oficial será no próximo dia 30 de junho, em Copenhagen, dentro do WarPigs (bar da Mikkeller com a 3 Floyd's) e com a presença da banda em dia de folga da turnê mundial. Falando em turnê, o Mastodon toca no Rock in Rio 2015, no dia 25 de setembro, no palco principal junto com Faith No More e Slipknot.


Essa não é a primeira cerveja da banda, em 2013 eles lançaram a Black Tongue, uma Double Black IPA com 8,3% ABV, em parceria com a cervejaria Signature Brew (UK).

Vila St. Gallen lança chope especial de inverno


Pensando nos dias mais frios que estão por vir, a Vila St. Gallen lança seu novo chope de inverno, uma Double Red Ale, para os visitantes da serra de Teresópolis. Elaborado pelo cervejeiro Gabriel Di Martino, o chope de inverno tem 9,2% de teor alcoólico, 40 IBU (Unidade de Amargor), notas de cassis e adição da fruta na maturação, com cinco variedades de malte de cevada e três variedades de lúpulo.

Chope, cerveja, bebidas boas, devem ser apreciadas em qualquer estação do ano e a qualquer momento. E no inverno não pode ser diferente, ainda mais se falando de cerveja, pela sua grande variedade de estilos que combinam com o clima frio e aconchegante da estação. As mais indicadas são as cervejas mais alcoólicas, adocicadas, amargas e complexas. Além de ajudar a esquentar elas combinam com pratos e comidas mais pesadas do inverno, e sem mencionar que são ótimas companhias para momentos a dois”, explicou Gabriel.

Para harmonizar, o chef Lucas Mendes, do restaurante Harlekin Pub, na Vila St. Gallen, sugere a torta St. Patrick, feita com carne de cordeiro, cozida lentamente com legumes, cogumelos e cerveja escura com molho encorpado e leve, coberto com massa folheada.


Serviço:
Vila St. Gallen
Rua Augusto do Amaral Peixoto, 166 - Alto - Teresópolis
(21) 2642-1575
Quintas de 19h à meia-noite
Sextas de 12h à 00:30
Sábados e feriados de 12h à 00:30
Domingos de 12h às 19h

Viajante Cervejeiro: A viagem continua.


Edson Carvalho, o Viajante Cervejeiro, deixa a capital paulista no próximo sábado, 27 de junho, com evento de degustação e bate papo cervejeiro.
Antes de partir rumo ao interior paulista, a Mad Gulliver Creative, junto com o Viajante Cervejeiro organizam um evento de degustação no Pier 1327.

Com rótulos da Crew Republic e Waldhaus, trazidos pela Birgit Importadora, a degustação será orientada pelo próprio Edson em duas sessões, 16h e 19h, com capacidade para 15 participantes em cada uma.


Rótulos da Degustação
Waldhaus - Schwarzwald Weisse
Waldhaus - Doppel Bock
Crew Republic - Roundhouse Kick - Imperial Stout
Crew Republic - Drunken Sailor - IPA


Para os apreciadores e colecionadores de plantão, o time do Beertone também estará no evento, com toda a linha de taças e copos, agora com a Teku padrão (sem colorimeter) e os demais produtos da marca.

Serviço:
Degustação da Crew Republic e Waldhaus com Edson Carvalho - Viajante Cervejeiro

Data: 27 de junho
Horário: Duas sessões - 16h e 19h
Valor:
Custo por sessão R$45, composta por 4 rótulos. Todos participantes receberão uma passagem de metrô para retornar em segurança.
Local:
Pier 1327 - Rua Joaquim Távora, 1327 - Vila Mariana.
O local encontra-se a 15 minutos da estação Vila Mariana e/ou Ana Rosa do Metrô.
Info: viajante@madgulliver.com e/ou contato@viajantecervejeiro.com.br
Tel: 11 3744 5499 - Pré-Reservas: http://store.beertone.com.br/eventos
A participação pode ser efetivada no local.
 
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