De Molen (Holanda) e Del Ducato (Itália) juntas para cerveja colaborativa

Quando citamos os nomes De Molen (Holanda) e Del Ducato (Itália) no mesmo post, percebemos rapidamente que o assunto deve ser interessante. Quando afirmamos que uma cerveja colaborativa está sendo produzida pelas duas cervejarias, o assunto fica sério!

Giovanni Campari da Del Ducato e Menno Olivier da De Molen, estão produzindo uma nova cerveja, segundo eles uma Italian-Dutch Imperial Stout que vai se chamar Vliegende Verdi.

Vamos torcer para que seja vendida no Brasil, as chances são grandes já que as duas cervejarias são representadas por aqui, a De Molen pela importadora Beer Concept e a Del Ducato pela importadora Catarina.

Guia Completo de Brian Strumke (Stillwater Brewing) no Brasil

O All Beers conversou via web com Brian Strumke, dono da cervejaria norte-americana Stillwater que chega no Brasil na segunda quinzena de março.
Brian nos adiantou com exclusividade algumas cervejas colaborativas que vai fazer por aqui e outras curiosidades.

Veja o cronograma do cervejeiro que visita pela primeira vez o Brasil:

20/Março - Chegada em São Paulo
21/Março - Cerveja colaborativa com 2Cabeças em São Paulo
22/Março - Evento no Empório Alto dos Pinheiros
23/Março - Chegada em Porto Alegre e Churrasco de recepção
24/Março - Cerveja colaborativa com a Tupiniquim
25/Março - Evento em Porto Alegre
26/Março - Chegada em Curitiba durante o dia e evento na Universidade Positivo na parte da noite.
27/Março -  Cerveja colaborativa com a Morada Cia Etílica
28/Março - Cerveja colaborativa com a Way Beer
29 e 30/Março - Evento e entrevista no Brasil a La Carte
31/Março - Retorno para São Paulo e depois Estados Unidos

Sobre as cervejas colaborativas, serão quatro ao total, Brian comentou que vai fazer no geral uma mistura excitante de frutas brasileiras com leveduras de saison. Entre as ideias, carambola, hortelã, Cupuaçu, Cambuci, Butiá e Madeira brasileira.

Com a Way Beer:
Uma cerveja com Butiá e uma madeira brasileira

Com a Morada:
Será feita uma saison ligeiramente ácida com Cupuaçu, Brett e maturada em barris

Com a 2Cabeças:
Uma saison com carambola e hortelã

Com a Tupiniquim:
Uma saison tropical com Caju, Manga e Brett

Perguntei também para o Brian como estava a carreira de DJ? Segundo ele, não sabe como será no futuro, a única certeza é que agora ele não consegue tempo para se dedicar.

A Stillwater é distribuída no Brasil pela importadora Beer Legends.

All Beers é convidado para compor mesa de degustação do Jornal Estadão - Caderno Paladar

A jornalista Heloisa Lupinacci, responsável pelas cervejas do jornal Estadão, convidou o All Beers e o Sommelier Rene Aduan, para compor a nova mesa de degustação do Caderno Paladar.

Hoje foi publicada a nossa primeira degustação, do estilo American IPA, com quatro exemplares encontrados no Brasil: Ballast Point Sculpin, Rubicon IPA, Anchor Hot Rod Rye e Lost Coast Indica.
Para ler a degustação, entre aqui.

Fico realmente muito feliz em fazer parte dessa mesa do Caderno Paladar! Obrigado Estadão e Heloisa pelo convite!
Em breve publicarei os bastidores da degustação.

Cervejaria Baldhead (Porto Alegre) lança Kojak IPA no Festival Brasileiro da Cerveja

A cervejaria Baldhead, de Porto Alegre/RS, lançará sua nova cerveja no Festival Brasileiro da Cerveja, que acontece em Blumenau/SC e começa no próximo dia 12 de março.

Estamos falando da Kojak IPA, uma american IPA, com 6,8% de teor alcoólico, 62 IBUs (Unidade de Amargor) e dry hopping de lúpulo Columbus.

A cerveja foi elaborada por Giuliano Vacaro e Filipo Severo. A ilustração do rótulo foi assinada por  Leonardo Garbin em parceria com o departamento de arte da Walenz.

Já com MAPA para venda, a cervejaria Baldhead faz parte do Polo Cervejeiro em Porto Alegre, leia mais sobre o assunto aqui.
A Kojak IPA é o quarto rótulo da cervejaria que também tem uma Kolsch, Bitter Pale Ale e uma Belgian Dark Strong.
A nova cerveja estará disponível para venda na segunda quinzena de março.

Degustação: 3 Fonteinen Oude Geuze 2012 (Bélgica)

Cerveja belga que chegou no All Beers via importadora Hors Concours. A 3 Fonteinen Oude Geuze 2012 é um blend com lambics de 1, 2, 3 e 4 anos.

Com 6% de teor alcoólico, alaranjada no visual, turva e com espuma clara de boa formação e duração.
Aroma cítrico e azedo característico. Na boca, uma experiência muito interessante: salgada, com acidez em destaque e temperos. Muito refrescante, uma ótima cerveja!

Cervejaria Wäls: Session Citra com lançamento no Festival Brasileiro da Cerveja

Divulgado agora pouco nas redes sociais da cervejaria mineira, a Wäls lançará no Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau/SC, a Wäls Session Citra.

Produzida com lúpulo Citra, 3,9% de teor alcoólico e 30 IBU's (Unidade de Amargor).

O lançamento será no Tasting Room da Wäls, em Belo Horizonte no próximo sábado (8 de março) e no Festival Brasileiro da Cerveja, que começa na próxima semana (12 de março), em Blumenau/SC.

Camarote Devassa: Teve de Garrett Oliver (Brooklyn Brewery - EUA) até Grazi Massafera

E assim foi mais um Carnaval, o All Beers teve uma representante lá dentro do Camarote Devassa 2014, Mari Graciolli que registrou alguns momentos de folia no Rio de Janeiro.
Tivemos de tudo, do mestre cervejeiro Garrett Oliver até a contratada da marca, Grazi Massafera.

Colhemos algumas fotos e publicamos aqui no All Beers!
Obrigado Mari! Até 2015 Apoteose e Camarote Devassa!

Foto: @mari_graciolli

Mari Graciolli
Foto: @mari_graciolli

Camila e Garrett Oliver (Brooklyn Brewery - EUA)
Foto: Camila Araujo

Grazi Massafera
Foto:  Cleomir Tavares

Foto:  Cleomir Tavares

Evil Twin: Depois de "Even More Jesus", agora "Double Barrel Jesus"

Nossos parceiros do site Beer Buzz acabaram de divulgar o rótulo da Double Barrel Jesus, da cervejaria cigana Evil Twin.
Uma Imperial Stout maturada em barris de Bourbon, garrafas de 660ml, produzida na Westbrook Brewing (Estados Unidos) e com teor alcoólico de 12%.

A importadora Beer Legends é a representante da marca no Brasil. Será que chega por aqui?

Guia de Garrett Oliver (Brooklyn Brewery) no Brasil

Garrett Oliver, mestre cervejeiro da Brooklyn Brewery já chegou no Brasil.
Com agenda lotada, Garrett está no momento curtindo nosso Carnaval no Rio de Janeiro, no camarote da Devassa, como você pode ver na foto abaixo, junto com a Sommelier de Cerveja, Camila Araújo.

foto: Camila Araujo

Nos dia 8 e 9 de março, Garrett será jurado em São Paulo do 1º Campeonato de Sommelier de Cervejas do Brasil, organizado pelo Instituto da Cerveja e ABS-SP. Saiba mais aqui.

Logo depois, seu destino é Curitiba/PR para diversos eventos, junto com sua importadora/distribuidora no Brasil, Beer Maniacs.

Dia 11 de março, almoço com Ghost Bottles no Clube da Carne, seguido de harmonização de cervejas e charutos no Tesoros de Cuba Charutaria do Cabral, e fechando com chope no Brooklyn Tap Attack do Hop'n Roll Beer Club.

Reserve sua presença:

Clube da Carne - (41) 3030-2468
Tesoros de Cuba - (41) 3029-2785

Brewdog Roppongi (Japão) abre amanhã

A lista de bares da Brewdog aumenta amanhã quando acontece a abertura oficial do Brewdog Roppongi. (Endereço: Roppongi 5-3-2, Saito Bldg. 1F).

Roppongi é um distrito de Tokyo e agora abriga o segundo bar Brewdog fora do continente europeu, o primeiro foi o nosso, Brewdog São Paulo.
São 20 torneiras de chope no total e segundo os proprietários, o local era um antigo bar de tributo aos Beatles.   
Veja algumas fotos:

Foram divulgados dois vídeos, o primeiro é um convite de James Watt para abertura oficial e o segundo um teaser do local.

James Watt - proprietário da Brewdog

teaser

Cervejaria Seasons lança sua Session Stout

A cervejaria Seasons, Porto Alegre/RS, acaba de divulgar seu mais novo rótulo, a Seasons Limbo Session Stout.
Como o nome já diz, uma session beer com 3,6% de teor alcoólico. Uma cerveja escura para quem não gosta de cerveja escura, afirma a cervejaria.

A ideia do nome Limbo surgiu pois a cerveja não é uma dry stout, nem sweet stout, nem porter, nem american stout. Ela fica no "limbo" dos estilos de cerveja.

Sobre mais novidades da Seasons, entre aqui.

All Beers no Camarote Devassa - Rio de Janeiro 2014

Todo ano a Devassa organiza seu camarote no Rio de Janeiro para o Carnaval. Assim como no ano passado, não trouxeram nenhum artista internacional e apostaram em nomes nacionais.

Em 2014, para acompanhar e comandar o camarote, eles convidaram Leandro Santos e Mari Graciolli.
Como a Mari é nossa amiga e também gosta de cerveja, ela topou mandar algumas fotos de dentro do Camarote Devassa 2014 para o All Beers!

Quem quiser acompanhar tudo, basta seguir o twitter: @bemdevassa ou @mari_graciolli.
Publicaremos aqui no All Beers algumas fotos nos próximos dias!
#CamaroteDevassa

Lembrando que a cerveja Devassa pertence ao grupo Brasil Kirin.

5 Anos de All Beers!

No dia 27 de fevereiro de 2009 começava o All Beers! Escolha a sua cerveja preferida e comemore com a gente o aniversário de 5 anos!
#allbeers5anos

Hitachino Nest (Japão): Novos rótulos, Chope e Saquê chegando no Brasil

Novidades chegando do Japão via importadora Lorch.
São três novos rótulos da Hitachino Nest:

Commemorative Ale: Com coentro, casca de laranja, noz-moscada, canela e  grãos de baunilha (8% de teor alcoólico e IBU:28).
Ginger Ale: segundo o release, frescor marcante de gengibre no aroma e paladar (7% de teor alcoólico e IBU:18).
Japanese Classic Ale: Uma IPA com os lúpulos Chinook, Fuggle, Kent Golding (7% de teor alcoólico e IBU:41).

Agora são oito rótulos disponíveis no Brasil, para conhecer os demais, entre aqui.
Além das garrafas, chegam dois chopes da cervejaria, a White Ale e a Red Rice.

Segundo Roberto Lorch (proprietário da importadora), chegaram também três rótulos da saquê da Hitachino.
Todas as novidades devem chegar amanhã nos pontos de venda.

Affligem Noel: Nunca é tarde!

Nunca é tarde para se tomar uma boa cerveja, mesmo sendo a versão natalina da cervejaria, certo?
Chega no Brasil a belga Affligem Noel, uma Belgian Strong Ale de 9% de teor alcoólico, via importadora Brazil Ways/Beer Maniacs.

Já disponível nos pontos de venda!

Eisenbahn American IPA está quase pronta e vencedores conferem sua produção

André Canuto e Fabert Araújo visitam a fábrica da Eisenbahn para acompanhar a primeira brassagem de sua receita vencedora

Fabert Araújo e André Canuto, vencedores do 4º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn, visitaram a cervejaria para conferir a primeira brassagem de sua receita vencedora, acompanhados pelo Gerente de Marketing da Brasil Kirin, Leonardo Gayer, e o mestre-cervejeiro Gerhard Beutling.

O novo rótulo, no estilo American IPA, será lançado oficialmente em 11 de março e chegará às gôndolas no início de Abril.
“Para nós é uma honra produzir uma cerveja tão especial como a que o Fabert e o André criaram. O Concurso Mestre Cervejeiro é uma prova do nosso respeito e compromisso com o consumidor que aprecia cervejas de qualidade”, afirma Leonardo Gayer.

“Foi uma experiência única. É fantástico para um cervejeiro caseiro ver sua cerveja ser produzida em escala industrial”, complementa Fabert Araujo.

O All Beers fez parte do júri e registrou os melhores momentos do concurso:


All Beers no 4º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn from All Beers on Vimeo.

Avelar Jr - Coluna 01: Big Beers na Big Apple

Nosso novo colunista do All Beers se chama Avelar Júnior e mora nos Estados Unidos, de agora em diante ele vai nos trazer o melhor do Tio Sam cervejeiro! Bem vindo Avelar, o espaço é seu!

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Um centro financeiro e diplomático, além de referência quando se trata de moda, arte e gastronomia. Os atributos são muitos e não é à toa que a Big Apple é uma das cidades mais visitadas do mundo.

O lendário cantor Bob Dylan chegou a dizer que em Nova York você pode morrer congelado no meio de uma rua movimentada que ninguém vai perceber. Esta frieza e indelicadeza dos nova-iorquinos não deixa de ser verdade, mas há quem vê nisso um charme. Gostando ou não, definitivamente esta não é uma cidade para meio termo: é amor ou ódio.

Nova York é também o destino de vários turistas brasileiros e por isso fui lá conferir as novidades. Novidades cervejeiras, é claro.
Nova York é um local com várias opções para apreciar uma boa cerveja?
Sim.
Eu vou indicar vários locais?
Não. Eu vou indicar dois lugares essenciais.
Nova York tem diversas atrações e se eu indicar dez lugares diferentes você não terá tempo de visitar todos e ainda correrá o risco de perder estes dois, que na minha opinião são os melhores.

Brooklyn Brewery

Uma das primeiras cervejarias criadas após o renascimento das cervejas artesanais na década de 80, a Brooklyn é conhecida pela qualidade de suas cervejas, sendo que algumas delas estão disponíveis no Brasil. O passeio na cervejaria ocorre de hora em hora e é bem interessante. A visita guiada explica não somente o processo de fabricação da cerveja, mas também um pouco da história da cervejaria.

Parte do espaço é reservado para o bar, onde podemos degustar a cerveja fresquinha. O preço é bem razoável, se pensarmos em termos de Nova York, cerca de 5  dólares cada cerveja ou cinco por $20. A cervejaria não oferece comida, mas sempre tem um food truck vendendo pizza na frente e você pode também levar alguma coisa. O bairro onde fica a cervejaria, Williamsburg, é um charme à parte, com ótimas opções de restaurantes.
Frank Sinatra dizia que Nova York não dorme, mas a Brooklyn Brewery foge a esta regra, por isto apresse-se para não dar de cara com a porta. É prudente sempre conferir o site deles em relação ao horário de funcionamento e também com relação a feriados e eventos.

O outro local imperdível é o Eataly. A sensação gastronômica de Nova York é uma mistura de bar, restaurante, mercado e escola de culinária. Tudo isso em um mesmo local e com produtos de primeiríssima qualidade. Como o nome já indica, a maioria dos produtos são italianos. Você pode ficar horas entretido no primeiro pavimento, mas a melhor surpresa está no terraço: a Birreria.

Birreria é um brewpub que tem a colaboração de Sam Calagione, da Dogfish Head Brewery. O menu de cervejas é fantástico, com pelo menos três opções de cask ale (cerveja de carbonatação natural servida diretamente do barril, onde ocorre a segunda fermentação). Eu tomei uma Pale Ale com tomilho, uma Mild Ale com castanha e uma Smoked Porter. Todas as três de altíssimo nível.
O Eataly é um passeio mais caro, mas vale a pena a experiência. Além do mais  se o seu/sua acompanhante não for fã de cerveja a carta de vinhos deles também é excelente.

Nova York é uma cidade fantástica com várias opções de turismo cervejeiro. Chega a ser uma heresia eu não indicar o Blind Tiger ou o Gramercy Tavern, mas geralmente o tempo é curto para conciliar cerveja, museus, shows e, é claro, as tradicionais comprinhas, por isso eu indiquei somente a Brooklyn Brewery e o Eataly.  Se você tiver tempo disponível para explorar ainda mais o universo cervejeiro nova-iorquino, maravilha, mas pode ter certeza de que somente estas duas visitas já valem a passagem.

Boa viagem e Cheers

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Avelar Jr.
Administrador por formação, horticultor prático, apaixonado por cervejas artesanais e pelas montanhas. Mora nos Estados Unidos desde 2001 e escreve sobre cervejas americanas.
Twitter & Instagram @avelarjunior

Degustação: Coice de Grilo (Cervejaria Strikinados)

Degustação feita pelo All Beers da Coice de Grilo, cerveja caseira de Curitiba/PR e que em breve deve estar com novo design de rótulo e MAPA para comercialização (previsão para final de abril).

Feita por Edigyl Pupo (De Bora Bier), a Coice de Grilo é uma Golden Strong Ale com 8% de teor alcoólico e 26 IBUs (Unidade de Amargor).

No visual, bem dourada, quase cobre. Espuma clara de ótima formação e duração. Aroma frutado,  parecem frutas vermelhas maduras saindo do copo, muito aromática. Senti também baunilha depois de um leve aquecimento.

Na boca, as frutas vermelhas continuam além de um leve aquecimento ocasionado pelo teor alcoólico. Com o aquecimento ela vai soltando características mais interessantes, principalmente especiarias, sofisticada.
Boa cerveja e que merece ser conhecida e degustada por muitos!

A cervejaria Strikinados começou muito bem, uma Golden Strong Ale com personalidade e que vai agradar muito os fãs do estilo, fique de olho neles!

Dogfish Head: Harmonização com queijos (vídeo)

Veja o vídeo feita pela cervejaria Dogfish Head (EUA) em parceria com a loja de queijos, Morgan & Gower. Veja a dica de harmonização de queijos com três rótulos da Dogfish Head: 60 Minute IPA, Aprihop e  Indian Brown Ale.

Adnams: cervejaria inglesa volta para o Brasil com novidades

A cervejaria inglesa Adnams Southwold já esteve por aqui via Mr. Beer e agora volta com força total, querendo investir forte na marca. Foi eleita uma das melhores marcas no UK Brand Awards 2013 e dessa vez chega via importadora/distribuidora Get your Beer.

O All Beers já fez degustação de alguns rótulos da Adnams, veja aqui.

Os novos rótulos chegam em abril nos pontos de venda, veja quais são:

Linha Adnams: Southwold, Broadside, Ghostship, Spindrift e Tally Ho.
Linha Jack Brand: Rye IPA, Innovation IPA, Farmhause Ale e Dry Hopped Lager.