12 julho, 2019

Hoje! Veja a lista final do Dark Mauro Day 2019


Acontece hoje, no Empório Alto dos Pinheiros (EAP), a terceira edição do Dark Mauro Day 2019 (aka DMD), com cervejas escuras e muito complexas. Veja a lista abaixo e se prepare!
O evento acontece hoje, dia 12 de julho (14h até meia-noite)! A entrada é gratuita e só paga o que consumir.


3Cariocas Reserva 070219
5Elementos Coconut Dream
5Elementos Reserve 2019
5Elementos Smoked Pancake Brunch Stout
Augustinus Dead By Dawn
Avós Baltic Negroni
Bastard / Infected Drunk Barista
Bodoque Coconut Bini Stout
Bold B.Day Cake
CROMA One Way Out BBA Imperial Stout
Cantillon Fou'Foune
Everbrew DMD III
Daoravida / Sommelier da Depressão Slap Panther
Devaneio do Velhaco / Roister Lenhador Báltico
Dogma Dark Mauro 2019
Founders Curmudgeon Old Ale BBA
Founders Curmudgeon Better Half
Guinness
Dádiva Dragon Files High Mexican BA RIS
Dádiva Dragon Files High Pastry BA RIS
Dádiva Dragon Files High Breakfast BA RIS
Hausen H5 Imperial Schwarzbier
Hocus Pocus Elephants Graveayard
Imaculada Black Brett
Koala Downward Spiral BA
Koala Downward Spiral BA com Café
Locomotive Wafer de Avelã
MF Oloroso
Molinariurius/5Elementos Black Hops Black Coffee IPA
Quatro Graus Cake Mix Chocolate
Salvador Chocolate Donuts
Salvador Cookie de Chocolate
Spartacus Icon Coconut Gianduia
Spartacus Mauro's Morning Break
Straffe Hendrik Heritage 2017 Scotch Whisky BA
Suricato O Furo É Mais Embaixo Coco
Suricato O Furo É Mais Embaixo Café
Synergy Dark Mauro BBA Maple
TRILHA Mauro in the Sky
Tábuas Brasa Café Canela Cumaru
+
Pilsner Urquell
London Pride
Molinarius EAP Overcitra

Serviço
Dark Mauro Day 2019
Data: 12/07
Início: 14h
Término: meia-noite
Local: Empório Alto dos Pinheiros
Rua Vupabussu, 305, São Paulo - SP
Página do evento

11 julho, 2019

Lagunitas no Brasil, All Beers na Califórnia e muito mais!


Finalmente chegou a hora de falarmos sobre a cervejaria americana, Lagunitas Brewing, que está chegando no Brasil! Antes de mais nada, devo confessar que sempre fui fã dessa cervejaria e escrever as linhas abaixo foram de um prazer infinito!
A Lagunitas nasceu em 1993 na cozinha de Tony Magee e foi em 1995 que ele criou o seu rótulo mais conhecido na América, a Lagunitas IPA, que é a IPA mais vendida nos Estados Unidos e muito conceituada na Europa.

Histórico
Lagunitas chega oficialmente pela primeira vez no país, porém, já tivemos alguns rótulos da marca disponíveis em eventos especiais no Brasil, que foram anunciadas aqui no All Beers.

- Abril de 2011: Uma comitiva da Brewers Association veio pela primeira vez ao Brasil e tive a oportunidade de acompanhar vários eventos de perto e uma das cervejarias presentes era a Lagunitas, com os rótulos IPA e Pils (foto abaixo).



- Junho de 2013: Uma Comitiva da Brewers Association volta ao Brasil para diversos eventos e trouxe Lagunitas novamente em sua bagagem.

- Setembro de 2013: Dois rótulos chegaram exclusivamente para o extinto festival Wikibier, em Curitiba - PR: Maximus IPA e Little Sumping Wild Ale.

- Novembro de 2014: o cervejeiro da Lagunitas, Jeremy Marshall, veio ao Brasil para participar de um debate dentro do Mondial de La Bière Rio. Nessa ocasião, fiz uma rápida entrevista com ele sobre a cervejaria e sua passagem pelo Brasil, veja aqui.
Para o evento, também vieram três rótulos exclusivos: IPA, A Little Sumpin Ale e Pils.


Eu, Jeremy Marshall e Tony Forder

- Novembro de 2015: três rótulos da marca chegaram com exclusividade para o Mondial de La Bière Rio: IPA, Maximus Ale e Pils.

Lagunitas e Heineken
Em setembro de 2015, a cervejaria holandesa Heineken anunciou a compra de 50% da cervejaria norte-americana Lagunitas. Na ocasião perguntei para conhecidos dentro do grupo Heineken Brasil se existia a possibilidade da marca chegar por aqui, mas disseram que ainda era muito cedo para isso acontecer.

"Este empreendimento irá criar um novo caminho para Lagunitas, a Heineken vai ajudar em sua distribuição global e assim chegaremos em locais que antes eram muito distantes. A qualidade da Lagunitas continuará a mesma. Essa aliança com a cerveja mais internacional do mundo, representa uma vitória profunda para as exportações dos EUA. Ele vai abrir portas que tinham sido previamente fechadas e que agora serão abertas novamente.", comentou Tony Magee em 2015, fundador da Lagunitas.


Tony Magee - Lagunitas

Lagunitas no Brasil!
No início do ano, escutei pela primeira vez que a Lagunitas chegaria no Brasil em 2019. Os rumores foram aumentando com o passar dos meses e fato é que a Lagunitas estava com um estande reservado no Mondial de La Bière São Paulo 2019. A Heineken resolveu segurar o lançamento, que deve acontecer nos próximos meses.

O rótulo que será comercializado em garrafas no Brasil é a IPA, umas das cervejas mais vendidas nos Estados Unidos.

Press Trip para Califórnia
O All Beers foi convidado pela Heineken e Lagunitas para conhecer a cervejaria em Pelatuma - CA. Sim, iremos na próxima semana para San Francisco e Petaluma, na Califórnia.
Amanhã, 12/07, já estaremos reunidos em um evento fechado na cidade de São Paulo, para provar em primeira mão a Lagunitas IPA e conhecer os detalhes da viagem.

Acompanhe tudo pelo instagram (feed e stories) do All Beers - @allbeersbr.


Sobre o DNA de Lagunitas no Brasil
A cultura e o espírito livre de Lagunitas também estarão presentes no Brasil com eventos culturais esporádicos. A música também está no DNA da marca, inspirando-a a conviver e incentivar bandas e festivais de música independentes que já acontecem nos Estados Unidos como o Lagunitas Music e os Taprooms nas cidades de Azusa, Petaluma, Chicago e Seattle.
O Lagunitas Beer Circus, evento que une circo, música independente e cerveja, e que já realizou edições em cidades do mundo como Paris, Londres, Amsterdã e Lisboa, também fará a edição paulistana em 2020.



10 julho, 2019

Novidades da cervejaria escocesa Brewdog chegando no Brasil


Boa notícia para os fãs da cervejaria escocesa, Brewdog!
Novos rótulos chegam essa semana nos pontos de venda especializados no Brasil e também no Bar Brewdog São Paulo, que deve receber alguns rótulos  com exclusividade, todos via importadora Interfood.

Veja a lista abaixo:

Brewdog Hazy Jane
Estilo: NE IPA
ABV: 7,2%
Formato: chope e lata


Brewdog Clockwork Tangerine
Estilo: Citrus Session IPA
ABV: 4,5%

Formato: chope


Brewdog Lost Lager
Estilo: Dry Hopped Pilsner
ABV: 4,7%
Formato: chope


Brewdog Quench Quake
Estilo: Grapefruit e Tangerine Session Sour Ale
ABV: 4,6%

Formato: chope


E voltam ao país…

Brewdog Nanny State
Estilo: Non-Alcoholic Beer
ABV: 0,5%

Formato: chope
Brewdog Vagabong
Estilo: Gluten-Free
ABV: 4,5%

Formato: chope

04 julho, 2019

Rafaela De Conti – Coluna 02: 20 bares em Porto Alegre para quem curte Cerveja Artesanal

Não é segredo que Porto Alegre respira Cerveja Artesanal, e eu, como moradora da cidade e apaixonada por cerveja, estou sempre atrás de boas e novas opções para beber. Recebo muitos pedidos de quem vem turistar, sobre os lugares para visitar na cidade para beber boas cervejas.

Em 2017 escrevi minha primeira lista de indicações e chego agora na terceira edição dela com novidades em relação às anteriores. A ideia foi fazer uma lista com 10 bares, mas como Porto Alegre tem muitas opções, acabou ficando com 20 e (tem mais!) para mais dicas segue lá no insta (@rafadeconti) que estou sempre compartilhando novidades.

Espero que a lista ajude na escolha de vocês e me convidem para beber!

Estreito da Chosen
Ambiente simples, agradável e descolado, a Cervejaria Chosen serve seus estilos de chopes e sempre uma torneira com chope convidado. Possui uma carta com ótimos drinks e uma cozinha de lanches simples e super saborosos.
@estreito.chose


Devaneio do Velhaco
Visita obrigatória para quem curte novidades e as mais variadas (e inusitadas) receitas cervejeiras. Com produção no próprio local, o Devaneio é um grande laboratório de cervejas e está sempre inovando nas produções, que estão sempre engatadas nas 20 torneiras do bar.
@devaneiodovelhaco



Inca
Bar temático inspirado no Peru, o Inca tem 20 torneiras com estilos variados, mas sempre com exemplares das 4 escolas cervejeiras. Eles têm ótimas pizzas no cardápio e um mascote que faz sucesso andando pelo bar, o Cusco (não é uma lhama, mas um catioro muito fofo).
@inca_cervejas


Regional Cervejas Artesanais
Loja que vende somente cervejas gaúchas, praticamente um ponto turístico cervejeiro de Porto Alegre. Além das mais de 250 opções de rótulos daqui, tem também 4 torneiras de chope e food trucks todas as quartas, quintas e sextas.
É uma das opções de passeio a tarde, pois abre às 13h30. 
@regionalcervejas


Roister
Um dos meus queridinhos. Além das 20 torneiras com chopes da casa e convidados, tem também ótimas opções de drinks. A culinária é moderna, o ambiente agradável e o atendimento ótimo. O sanduíche de Pastrami curado e defumado na casa é um sucesso e minha dica do cardápio. 
@roisterpoa


Zitas
O Zitas é uma mistura de loja, bar e estação de growler. São 10 torneiras com chopes e mais de 70 opções em garrafas, além de uma carta de drinks feitos com cerveja. Para quem optar por levar, o sistema de enchimento de growler contra pressão ajuda a manter a qualidade.
No cardápio, deliciosas pizzas feitas com cerveja na massa e opções de Food Trucks. O balcão é ótimo para beber e já bater um papo cervejeiro com a Andrea e a Lari! 
@zitastaphouse


Biermarkt
Com 38 torneiras de chope e uma câmara fria transparente que faz sucesso, o Biermarkt é tradicionalíssimo em Porto Alegre e completa 10 anos em 2019. Além dos chopes, uma carta fixa de cervejas com vários rótulos referência de estilo e eleita por 9 anos consecutivos a melhor carta de cervejas da cidade pela revista Veja Comer e Beber. Outra atração do bar é a culinária alemã, o Hacker Peter com a mostarda da casa é a minha dica.
@bier.markt



Valente
Loja de cervejas artesanais que acabou virando Pub. O atendimento é ótimo, e o local é perfeito para experimentar os chopes no happy hour, tanto no espaço externo, como no interno. São 6 torneiras sempre com diferentes opções de chope e mais de 150 opções em garrafas pra consumir ou pra levar.
No cardápio, burgers, pizzas e petiscos.
@valentecervejasespeciais


Sede Macuco
Bar sede da cervejaria cigana Macuco, comandado pelas queridíssimas Michele e Fernanda. É daqueles lugares de se sentir em casa. São opções de chopes e garrafas da Macuco, e minha dica é provar a OrangIPA, uma delicia de cerveja. Tem também burgers para acompanhar a cerveja e o bate papo com as meninas. 
@sedemacucopoa


Locals Only
Bar super descolado e urbano, com paredes grafitadas e uma pegada bem legal de reaproveitamento e sustentabilidade na decoração. Nas torneiras, além dos chopes da casa, tem ótimas opções de cervejarias bem conhecidas por aqui.
O cardápio de comidinhas é delicioso, com boas opções vegetarianas e o destaque fica para o maravilhoso pudim no pote com doce de leite e coberto com farelo de cuca!
@localsonlycb



Maltstore
Bar bem tradicional cervejeiro, com opções de chopes e cervejas em garrafa. É legal que abre já no almoço, ótima opção para um chope no meio dia. O cardápio é cheio de delícias e minha dica é pedir o filé recheado com queijo, de comer babando.
@maltstore



Hidden  
O único da lista que eu não visitei (por ser longe de onde eu moro), mas quis incluir porque vários amigos já me recomendaram e é uma opção para quem está na zona sul da cidade.
O bar conta com 18 torneiras de cervejas artesanais e é bem tradicional.
@hiddenbrewpub


Distrito Porto Cervejeiro
O bar fica dentro da cervejaria e as torneiras com chopes da casa ficam a poucos metros dos fermentadores. É a melhor opção pra quem não conhece uma cervejaria e quer sentir um pouco do clima. O ambiente é muito bonito e aconchegante.
Tem uma pizza maravilhosa e nas quintas-feiras costuma ter show de Blues.
@cervejasdistrito



Quentins
Bar temático para os fãs de Quentin Tarantino e também de cerveja artesanal. São 26 torneiras de chope, com opções para todos os gostos. O bar possui uma carta de drinks com referências aos filmes de Tarantino - que passam pelas televisões espalhadas pelo bar.
O cardápio é bem variado e a porção de queijo frito é minha favorita.
@quentinsbar


Perro Libre Tap Room
Bar lindo e super moderno. Os ambientes são compartilhados e o self-service de chope é a grande atração. Você adquire o cartão no caixa e serve a quantidade que quiser nas 10 torneiras de cervejas da marca. Sempre tem, também, um chope de cervejaria convidada e opções em garrafas.
A culinária é Andina, e a Saltenã de Carne é maravilhosa.
@perrolibremoinhos


4Beer
Mais um bar dentro da cervejaria! O ambiente rústico e ao mesmo tempo acolhedor da fábrica, com mesas grandes para compartilhar e um balcão com vista para os tanques fermentadores.
São 20 torneiras de chope da casa e de cervejarias parceiras. No cardápio, várias opções de comidinhas para acompanhar.
Inaugurou recentemente um espaço na Zona Sul. 
@4beerpoa


Lagom
São dez torneiras com chopes da casa e é um dos poucos bares que abre também na segunda-feira. Aliás, a minha dica é ir neste dia. O Clube de Segunda atrai a galera que trabalha nos outros bares, o ambiente fica muito divertido. Neste dia normalmente não tem garçons e no cardápio apenas uma opção para comer (restante da semana é tudo normal).
Minha dica para comer são as deliciosas almôndegas apimentadas.
@lagombrewerypub


Infiel
É um dos meus bares favoritos pra ir beber sozinha, pois fica em uma galeria bem charmosa e movimentada. Além das opções na torneira, tem muitas cervejas em garrafa, mini pizzas deliciosas e brigadeiros de cerveja.
@infielbar


Beer On Demand
É focado em enchimento de growlers, mas nada impede de beber alguns copos por ali, enquanto escolhe qual levar pra casa. Ambiente pequeno, mas aconchegante, com ótimas opções de chopes.
@beerondemand


Beerporium
Loja de cervejas artesanais com muitas opções de rótulos nacionais e importados, sempre com novidades. O atendimento é ótimo e tem cervejas geladas para consumir no local.
Tem também um espaço para workshops, degustações e BS’s (Bottle Share). 
@beerporiumpoa


Veja as demais colunas da Rafaela De Conti.

02 julho, 2019

Cervejaria ZEV aposta em estilos clássicos e novidades


A ideia da cervejaria começou em 2010, com os irmãos Mikhail e Dimitri Ganizev, porém o início das obras em Suzano - SP aconteceu apenas em 2013 e foi concluída em 2017. A liberação do MAPA aconteceu em 2018.
Atualmente a capacidade é de 55 mil litros por mês e já são oito rótulos produzidos durante todo ano:
Lager, IPA, Session IPA, NE IPA, Berliner Weisse, Vienna Lager, Witbier e Dry Stout, sem contar as receitas sazonais.

Dimitri e Mikhail Ganizev

Com uma proposta de respeitar os estilos clássicos, mas ir além disso, a cervejaria ZEV, tem em seu DNA a qualidade e inovação, querendo produzir grandes receitas para quem ama cerveja!

Possuímos em nossa essência a vontade de inovar sem comprometer a qualidade, criar algo novo, novas conexões, mas com sabores incríveis. A ZEV é assim, espírito livre e desejo por fazer uma cerveja memorável.” – comentou Mikhail e Dimitri Ganizev, sócios da cervejaria.


A cervejaria deve anunciar em breve algumas novidades como a linha barrel aged, envelhecida dentro da cave na fábrica e também seus rótulos em latas.

Conheça os rótulos produzidos durante todo o ano:

ZEV Lager
Com inspiração nas lagers tchecas, tem uma boa carga do lúpulo saaz e amargor moderado.
Estilo: Pilsen
ABV: 4,7%
IBU: 18
Formato: Garrafa (500ml) e chope

ZEV IPA
Uma American IPA com boa drinkability, amargor equilibrado e muito aromática. Produzida com os lúpulos Chinook e Cascade.
Estilo: IPA
ABV: 5,8%
IBU: 45
Formato: Garrafa (500ml) e chope


ZEV NE IPA
Turva, muito aromática e frutada, manga em destaque e amargor moderado.
Estilo: NE IPA
ABV: 6,5%
IBU: 50
Formato: Garrafa (500ml) e chope


ZEV Session IPA
Cerveja leve, refrescante, amargor equilibrado e produzida com o lúpulo Azzaca (single hop).
Estilo: Session IPA
ABV: 4%
IBU: 35
Formato: Garrafa (500ml) e chope


ZEV Witbier
Cerveja leve, produzida com gengibre e casca de limao siciliano.
Estilo: Witbier
ABV: 4,6%
IBU: 10
Formato: Garrafa (500ml) e chope


ZEV Vienna Lager
Uma Vienna clássica, produzida com 3 tipos de malte. Com notas de caramelo e amargor presente.
Estilo: Vienna Lager
ABV: 5,2%
IBU: 20
Formato: Garrafa (500ml) e chope

ZEV Berliner Weisse
Acidez pontual, coloração roxa e com adição de jabuticaba.
Estilo: Berliner Weisse
ABV: 3,5%
IBU: 07
Formato: Garrafa (500ml) e chope


ZEV Dry Stout
Leve, baixo amargor, cremosa e seca no final do gole.
Estilo: Dry Stout
ABV: 4,1%
IBU: 30
Formato: Garrafa (500ml) e chope

01 julho, 2019

"Dia da IPA" chega em Porto Alegre com mais de 100 rótulos


Tudo pronto para a primeira edição do festival Dia da IPA, organizado pela Matinê Cervejeira, que acontece no dia 6 de julho, no Centro de Eventos Casa do Gaúcho, em Porto Alegre/RS. Um festival totalmente dedicado ao estilo India Pale Ale, com 25 cervejarias e mais de 100 rótulos, sem falar na gastronomia, música ao vivo, palestras e concurso da melhor IPA caseira!

Conheça todas as cervejarias confirmadas para o Dia da IPA 2019:
4 Árvores, 4Beer, Clandestina, Devaneio do Velhaco, Donner, FatBull, Fermi + Chaos Brew Co., Hettwer Bier, Hunsrück, KNY Quality Beer, La Birra, Maniba, Mater, Microcervejaria Rio Grande, Moocabier, Primeróh, Roleta Russa, Ruradélica Ales, Salva, Salvador Brewing, Seasons, Stier Bier, Suricato Ales, Unika, Zapata.


O CICLO DE PALESTRAS
O Dia da IPA também organizou um Ciclo de Palestras que acontece na manhã do dia do evento, com um dos maiores nomes do assunto lúpulo, Stan Hieronymus, autor de diversos livros que são referência no tema, incluindo “For the Love of Hops”. A programação ainda conta com a participação de Laures Francisco Cieslik, José Raimundo Padilha, Daiane Colla, Estevão Chittó, João Henrique Nascimento Franco e Bruno Koerich Andriani. Além disso, acontece também o Concurso da melhor IPA caseira, com o anúncio do vencedor no palco do Dia da IPA.

A GASTRONOMIA
A gastronomia fica por conta da Comida de Rua e por seu frontman Rodrigo Paz, que reunirá diversos chefs, bares e restaurantes da cidade como: Ohana Poke & Rolls, Butcher Burger, 4Beer, Espírito Radical & Texas Fumaçaria, Pitanga Gastronomia, Locals Only CB (convida Roberta Magro) e Choripaneria.

ALÉM DA CERVEJA
Além das cervejas, drinks produzidos pela Le Mule, copos personalizados pela Burgs Gravações em Louças, brassagem aberta com a Cerveja da Casa e mais 5 shows com bandas independentes/autorais da nova cena do rock brasileiro: Homem Café (15h), Rebel Machine (17h), Baleia (19h), Plutão já foi Planeta (21h) e Scalene (23h). Nos intervalos, duas festas consagradas da capital gaúcha irão comandar o som: Festa Balonê e Amnésia Opaesqueci.

Os ingressos do Dia da IPA custam R$ 25 e estão a venda no EventBrite  pelo link:
https://www.eventbrite.com.br/e/dia-da-ipa-tickets-59725921840?aff=ebapi.

SERVIÇO
Dia da IPA
Data: 06 de julho
Horário: 14h às 01h
Local: Casa do Gaúcho – R. Otávio Francisco Caruso da Rocha, 301
Ingressos: R$25,00 - Copo oficial do evento incluso, compre aqui
Página do evento: aqui

Ponto de venda

Locals Only CB, Suricato Ales, Unika Bar (SC), Devaneio do Velhaco, My Growler Station e Butcher Burger.

Realização: Comida de Rua e Matinê
Apoio: Sebrae RS
App oficial: Brewer Stage

28 junho, 2019

Campos do Jordão: Guia cervejeiro para temporada de inverno 2019


Campos do Jordão é a cidade povoada mais alta do Brasil, exatamente por isso a temporada de inverno é sempre celebrada e os turistas invadem a Serra da Mantiqueira. A cerveja artesanal está conquistando o seu espaço na cidade e em cada temporada as opções aumentam.
Veja uma lista elaborada pelo All Beers sobre os pontos cervejeiros turísticos da cidade.


- Baden Baden
Aqui existem duas opções: a visita na cervejaria e ao restaurante localizado no centro turístico.
A cervejaria Baden Baden tem uma opção para os visitantes conhecerem todas as etapas de produção de uma cerveja, entre no site deles e agende a sua. Nas temporadas, o fluxo é bem alto.
Já o restaurante, que não fica no mesmo local da cervejaria, é uma boa opção para quem gosta de praticar uma boa harmonização.
Fiquem atentos: A Baden Baden lançou duas novidades: Baden Baden 20 anos e a Celebration Doppelbock (Inverno 2019).
Endereços:
Cervejaria: Av. Matheus da Costa Pinto, 1653 - Vila Santa Cruz
Restaurante/Choperia: Rua Djalma Forjaz, 93 - 10 - Capivari


- Cervejaria Campos do Jordão (Brewpub)
A Cervejaria Campos do Jordão inaugurou agora em junho o seu brewpub na cidade. Localizado no Capivari, o local conta com 8 torneiras de chope, com novidades produzidas no local e também os rótulos tradicionais da marca em garrafas. O All Beers já foi conhecer o local, ainda em fase de soft opening e tem bastante potencial!
Espaço agradável e boas cervejas, provei a Dark Strong Ale, Smoked Porter, American IPA e Avelã Lager. A casa aposta no conceito "playpub", com jogos para entretenimento do público e o cardápio também é bem variado e interessante!
Endereço: Av. Dr. Nicola Padula, 63 - Capivari
Veja o vídeo feito pelo All Beers:



- Bar Black Princess

Pelo segundo ano consecutivo, a Cerveja Black Princess inaugura hoje seu bar sazonal na cidade. Localizado no shopping Market Plaza, funcionará até o dia 28 de julho. Além dos seis rótulos ofertados no ano passado, Gold, Dark, Let’s Hop, Miss Blonde, Back to the Red e Doctor Weiss, também estarão disponíveis as recém lançadas APA-82 e Tião Bock.
O espaço também conta com mesa de poker, bilhar, cabelereiro, barbearia (com a presença ilustre do barbeiro e digital influencer Willy Moraes) e espaço de massagem.
Endereço: Shopping Market Plaza - Av. Macedo Soares, 499 - Capivari
Veja no vídeo abaixo a visita do All Beers na temporada passada:



- Caras de Malte Brewpub
Brewpub já conhecido na cidade, localizado no caminho para o Horto Florestal, é um ótimo passeio com boas cervejas, são 8 torneiras de chope, entre elas Brown Porter, Munich Helles, Dark Strong Ale, Brown Porter com Cacau, Witbier, American IPA, entre outras.
Além disso, tem um cardápio de pratos/petiscos variados.
Endereço: AV. Pedro Paulo, 1500

- Gard Cervejaria
Se você foi até o Caras de Malte, não deixe de visitar a Gard, que fica dentro do Horto Florestal. Local incrível, com food truck para quem está com fome e também cervejas engatadas e produzidas no local! Os estilos alternam em cada visita que você fizer, porém é possível encontrar uma NE IPA, Bohemian Pilsner, Pale Ale, Smoked Porter, IPA, entre outras.
No Airbnb existem chalés para locação, quase do lado do taproom da Gard.
Endereço: Logo na entrada do Horto, basta pedir informações na portaria.



Caso você queira comprar algumas cervejas e levar para o hotel, por exemplo, o Empório Matterhorn oferece alguns rótulos nacionais e internacionais.
Endereço: Rua Djalma Forjaz, 93 - Boulevard Geneve no Capivari (na frente da Concha Acústica - Capivari).

Quer expandir sua viagem cervejeira na Serra da Mantiqueira?
- Na Fazenda Entre Vilas, em São Bento do Sapucaí, você pode conhecer a plantação do lúpulo brasileiro.
- Em Santo Antônio do Pinhal também existe uma cena cervejeira crescente, com algumas cervejarias ativas na cidade como Carijó, Villa Puri, Krios, entre outras.
- Um pouco mais afastado, saindo da Serra, você também pode pegar a estrada e conhecer a cervejaria Zalaz.

27 junho, 2019

Começa hoje o Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2019


Começa hoje o Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2019, que chega em sua 10ª edição como concurso e 3ª temporada como reality show. Pela segunda vez, o reality será veiculado pelo Multishow, da Globosat, com exibição dos melhores momentos na Globo.

Para esta edição, a apresentadora Titi Müller segue no comando do programa, acompanhada pelos jurados: Juliano Mendes, fundador e consultor Eisenbahn, Bia Amorim, sommelière de cerveja, e Sady Homrich, baterista da banda Nenhum de Nós e especialista em cerveja.


O estilo deste ano será a Session IPA e o reality bateu recorde de inscrições de todas as edições. Inscritos de todo o Brasil enviaram suas amostras, que foram avaliadas por uma equipe de especialistas, entre sommeliers e mestres cervejeiros, que testaram as receitas por meio de uma análise que avaliou parâmetros sensoriais relacionados a análise visual, olfativa e gustativa.
Pelo sétimo ano seguido, o All Beers foi convidado pela organização para fazer parte do grupo que selecionou as 10 melhores Session IPAs que estarão no programa!

 Fotos da primeira análise realizada em São Paulo
para escolher as 10 cervejas do reality show.
O vencedor terá a própria receita lançada e distribuída pela Eisenbahn, e ganhará um curso do Instituto da Cerveja do Brasil (ICB), um dos parceiros do projeto e do Grupo Heineken Brasil, além de uma viagem para fazer o tour cervejeiro na Alemanha.

Para quem acompanha o instagram do All Beers (@allbeersbr), viu que participamos de uma coletiva para imprensa, no começo de junho, sobre as novidades da nova temporada.

Foto dos jurados durante a coletiva de imprensa

Novidades da temporada

Além dos dez participantes que irão produzir a cerveja, uma novidade nesta temporada será a presença de oito aprendizes cervejeiros: influenciadores digitais convidados pela Eisenbahn que irão aprender mais sobre o universo de cervejas artesanais. Nessa disputa à parte, quem conseguir se destacar mais nas provas, também poderá chegar à final e ganhar uma viagem para a Alemanha.

Para ser o Eisenbahn Mestre Cervejeiro não basta apenas saber produzir uma boa Session IPA. Por isso, outra novidade para este ano são os duelos.

Nesta etapa do reality, a cada episódio dois participantes sorteados irão duelar e terão que produzir um estilo de cerveja desde a escolha da receita, até o processo da brassagem. O autor da melhor cerveja segue direto para a semifinal e o outro é eliminado.

Confira o perfil dos 10 Mestres Cervejeiros amadores:

Nome: Claudio Botelho
Idade: 41 anos
Naturalidade: Belo Horizonte (MG)
Profissão: Engenheiro eletricista
Instagram: @homemcervejeiro // @mebebebh

Nome: Débora Camejo
Idade: 28 anos
Naturalidade: Caxias do Sul (RS)
Profissão: Engenheira ambiental
Instagram: @deboracamejo

Nome: Diego Franco
Idade: 34 anos
Naturalidade: Santo Ângelo (RS)
Profissão: Químico Industrial
Instagram: @diego_f_pi

Nome: Érica Barbosa
Idade: 27 anos
Naturalidade: Rio de Janeiro (RJ)
Profissão: Marketing Cervejeiro
Instagram: @erica.bar.bosa // @tekasimmons

Nome: Gustavo Antonio
Idade: 33 anos
Naturalidade: Contagem (MG)
Profissão: Taxista
Instagram: @gustavao_3

Nome: José Vitor
Idade: 44 anos
Naturalidade: Fortaleza (CE)
Residente: Recife (PE)
Profissão: Professor universitário
Instagram: @harmonic_cerveja_artesanal

Nome: Kanji Iwamoto
Idade: 45 anos
Naturalidade: Goiânia (GO)
Profissão: Videografista
Instagram: @kanjijr

Nome: Rodolfo Leão
Idade: 31 anos
Naturalidade: Pato de Minas (MG)
Profissão: Analista de sistemas
Instagram: @rodolfoleao15

Nome: Tiago Graeff
Idade: 35 anos
Naturalidade: Porto Alegre (RS)
Profissão: Executivo de contas na área de tecnologia
Instagram: @tiagograeff

Nome: Yanic Bertini
Idade: 37 anos
Naturalidade: São Paulo (SP)
Profissão: Gerente comercial
Instagram: @b_yanic


Já os aprendizes, foram escolhidos aleatoriamente pela Eisenbahn, e são influenciadores digitais ligados à música, artes visuais, publicidade, moda e gastronomia.

Confira os perfis:

Nome: Carol Navarro
Idade: 33 anos
Naturalidade: São Paulo (SP)
Profissão: Cantora
Instagram: @carolnavarro

Nome: Cris Botarelli (tecladista da banda Far From Alaska)
Idade: 32 anos
Naturalidade: São Paulo (SP)
Profissão: Cantora
Instagram: @cris.botarelli

Nome: Tay Galega
Idade: 26 anos
Naturalidade: São Paulo (SP)
Profissão: Cantora
Instagram: @taygalega

Nome: Marcelo Taz
Idade: 32 anos
Naturalidade: São Paulo (SP)
Profissão: Empresário
Instagram:@tazmarcelo

Nome: Ton Gomes
Idade: 33 anos
Naturalidade: São Paulo (SP)
Profissão: Fotógrafo
Instagram: @tongomes

Nome: Isabella Trad
Idade: 25 anos
Naturalidade: Santo André (SP)
Profissão: Youtuber
Instagram: @todebells

Nome: Ariane Freitas
Idade: 29 anos
Naturalidade: São Paulo (SP)
Profissão: Ilustradora
Instagram: @lovemaltine

Nome: Fabiano Gomes
Idade: 32 anos
Naturalidade: Rio de Janeiro (RJ)
Profissão: Blogueiro de moda
Instagram: @ocarafashion


O programa vai ao ar sempre às quintas-feiras, a partir das 23h15 no Multishow, com exibição dos principais acontecimentos da semana na madrugada de sexta para sábado na TV Globo.

26 junho, 2019

Debs Dezotti – Coluna 15: Mafiosa TapRoom

Fui conhecer o espaço da Mafiosa lá em Valinhos, uma taproom com 12 torneiras que se dividem entre cervejas da Mafiosa, convidadas e Gim Tônica. Também tem venda de garrafas e alguns coquetéis para quem quiser alternar entre as cervejas. O espaço também conta com beergarden.


Dentro da confortável casa podemos ver as medalhas que já conquistaram, comprar produtos da marca e também arte produzida por artistas locais. Sinta o clima pelas fotos!


Falando em artistas locais, o rótulo da cerveja Little Valley - 2019 foi produzida por um!
Quanto à cerveja, tive a oportunidade de experimentar com o próprio cervejeiro Guilherme Matheus - A cerveja estava uma delícia! Já até falei dela no meu Instagram. O Gui explicou ela como foi feita - “Envelhecemos por 6 meses em barricas de carvalho francês a versão anterior e adicionamos brettanomyces... conseguimos uma saison/farmhouse bem seca e complexa... com a presença da madeira e um toque "funk" da bretta... a edição super limitada só é comercializada aqui no taproom.” - Prestaram atenção na última frase? Rsrs - Está disponível para venda apenas na TapRoom em Valinhos! Ta ai uma boa desculpa para passar o dia por essas terras ;)


Em breve, a cervejaria já pensa em ampliar sua interação com o público inaugurando uma nano cervejaria, com capacidade aproximada em 500 litros, para testar novas receitas e aprimorar a capacidade de lançar produtos ainda mais assertivos. Como Gui Matheus também é formado em gastronomia, um cardápio da casa deve ser lançado também em 2019, apresentando receitas autorais e pedidas clássicas, para uma harmonização perfeita com cervejas artesanais, em especial, da escola americana, sob a qual todos os rótulos da marca são produzidos.

Cheers!
E até mais meus bebêrs!


Serviço
Taproom & Beergarden Mafiosa Cervejaria
Endereço: Rua Paiquere, 1540 – Jardim Paiquere – Valinhos / SP
Terça a Sexta, das 16h às 23h, sábados, das 12h às 23h.
Preço do chope: a partir de R$ 9,00 (copo de 300 ml). Há também opções disponíveis
em latas e garrafa.
Reservas e informações: (19) 3871-4752
Espaço Pet Friendly
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