22 fevereiro, 2017

2Cabeças lança "Antes do almoço", uma cerveja para beber de dia


A nova cerveja da carioca 2cabeças tem a cor dourada e 18 IBU (Unidade de Amargor), perfeita para beber de dia, com seus 4,5% de álcool. Antes do Almoço é uma American Blonde Ale, com muito aroma tropical. Com um toque aveludado de aveia e trigo, ela tem dry hopping intenso com os lúpulos americanos Mosaic e El Dorado, dando característica marcante de frutas.

"Estávamos há bastante tempo tentando trazer essa ideia de beber durante o dia para dentro de uma garrafa, até que surgiu um nome que resume o conceito muito bem. É quando eu prefiro tomar uma cerveja e dar aquela relaxada. Parece que o dia muda de cara, depois", comenta Bernardo Couto, da 2cabeças.


A novidade será lançada no dia 8 de Março no Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau, e em diversos bares pelo Brasil e estará disponível em chope e garrafa de 500ml, entrando para a linha fixa da 2cabeças. O rótulo, criado por Bruno Couto, é uma homenagem a Recife, que inspirou o nome da cerveja.

"Criamos uma cerveja com um perfil bem diferente das que já temos, com baixo amargor, fácil de beber, mas sem perder a personalidade que tanto gostamos nas nossas receitas. Ela tem uma carga de lúpulo americano para aroma de American IPA", explica Maíra Kimura, da 2cabeças.

Maniacs Brewing lança série Nitro em lata e chope


Os próximos lançamentos da Maniacs Brewing Co., cervejaria de Curitiba (PR), já estão em fase final de desenvolvimento e estão previstos para chegar ao mercado nacional ainda no primeiro semestre do ano. As novidades contarão com a adição de nitrogênio. A combinação de N2 e CO2  traz mais cremosidade às cervejas e ressalta o sabor do malte.

"O efeito cascata é hipnotizante", revela Iron Mendes, CEO da Maniacs. "Pequenas bolhas de nitrogênio lentamente formam um colarinho espesso e duradouro", complementa.

A linha Maniacs Nitro terá cervejas em latas com distribuição nacional nas práticas Cooler Box, a inovadora caixa da Maniacs para 12 latinhas, que permite não apenas transportar as cervejas com facilidade, mas também gelá-las em apenas 20 minutos. As novas Maniacs Nitro também estarão disponíveis em chope nos melhores bares cervejeiros do Brasil.

Gulden Draak Brewmasters Edition 2016 chega em lote limitado ao Brasil


Com uma grande tradição no universo cervejeiro mundial e também no Brasil, a cervejaria belga Van Steenberge lançou uma versão comemorativa da cerveja Gulden Draak, já conhecida dos brasileiros. A novidade se chama Gulden Draak Brewmasters Edition 2016. O mestre cervejeiro Jef Versele, da 6 ª geração de produção da cervejaria, desenvolveu a exclusiva Gulden Draak Brewmasters Edition 2016 em homenagem ao seu avô Jozef Van Steenberge e aos 230 anos da cervejaria.

Uma Belgian Strong Ale, com 10,5% de teor alcoólico e envelhecida durante sete meses em barricas que antes continham Whisky. O lançamento especial/sazonal chega no Brasil em garrafas de 750ml via importadora Buena Beer.

Você não pode simplesmente encurtar esse período. Mas isso é o que chamamos de problema de luxo na Bélgica. Vale a pena esperar”, comentou Jef Versele sobre a ansiedade do público pelo lançamento.

A Gulden Draak Brewmasters Edition é o resultado da combinação de tecnologia moderna com a tradicional produção artesanal.

Nome da Cerveja: Gulden Draak Brewmasters Edition 2016
Estilo: Belgian Strong Ale
ABV: 10,5%
Formato: Garrafa (750ml)
Rate Beer: 96

Slow Brew Ribeirão Preto 2017 confirma as 21 cervejarias participantes


Em sua segunda edição temática, o Slow Brew Ribeirão Preto divulga oficialmente as 21 cervejarias participantes de 2017. Batizado como “Partiu Feroizxx, RIO”, o evento é open bar e acontece no dia 10 de junho com música ao vivo, brassagem, food trucks e muito mais!

Os dois primeiros lotes de ingressos já estão esgotados, entre no link abaixo e garanta o seu.
https://www.slowbrewribeirao.com.br/festival/checkout/cart/

Cervejarias Participantes
Rio de Janeiro
Hocus Pocus, Overhop, 3Cariocas, Quatro Graus, Mistura Clássica, Oceânica, Green Lab, Three Monkeys, RockBird, Aqueles Caras, Dead Dog, W*Kattz e 2Cabeças

Ribeirão Preto
Invicta, SP330, Colorado, Lund, Pratinha, Walfänger, Klaro Chopp e Cervejaria Nacional.

Incluso no valor do ingresso:
- Degustação livre de todos os rótulos presentes no evento;
- Copo oficial do festival;
- Água nos pontos de hidratação;
- Beer Pocket (guia explicativo dos rótulos presentes no evento);
- Atrações musicais (samba e rock).

Em novembro acontece o Slow Brew Brasil em São Paulo. A divulgação de local e data acontecerá em breve.

Serviço
Slow Brew Ribeião Partiu Feroz, Rio!
Data: 10/06
Local: Ribeirão Preto – SP
Ingressos: slowbrewribeirao.com.br

21 fevereiro, 2017

Klein Brewhouse: 24 torneiras, sidra e chope com nitrogênio são algumas das novidades da cervejaria


Foi entre uma e outra viagem ao redor do mundo pesquisando a cultura cervejeira que o casal Suelen e Henrique Presser (proprietários da Cervejaria Klein), se apaixonou pelo conceito das brewhouses norte-americanas. Foi então que eles decidiram criar a Klein Brewhouse, perto de  Curitiba (PR).
"Existem várias redes americanas de cervejarias que exploram os 'restaurantes de fábrica', apostando na união entre cervejas artesanais de fabricação própria e boa gastronomia. Aliamos um pouco deste conceito com a nossa tradição na produção de cervejas para criar o espaço" revelam os empresários.

Localizada em Campo Largo, a apenas 30 km de Curitiba, a Klein Brewhouse, é um misto de bar, restaurante e espaço para eventos. Em um espaço de mais de 2 mil metros quadrados, será possível degustar mais de 24 rótulos de cervejas artesanais e um menu harmonizado assinado pelo chef Alexandre Bressanelli. Os três grandes tanques de inox acima do bar - um dos grandes destaques da casa - têm capacidade para mais de 4 mil litros de cerveja. Os chopes serão servidos diretamente dos tanques por meio de 24 taps.


Destacam-se, dos 12 estilos produzidos pela marca, o Klein Brown e o Klein Stout no nitrogênio, novidade trazida ao Brasil. Além disso, poderão ser criadas novas adições de lúpulos - ou seja, o público vai conseguir tomar o dry hopping direto do tanque, o que consiste em uma experiência totalmente diferenciada. A carta da casa ainda é composta por rótulos de cervejas artesanais paranaenses garimpadas pelo casal. "O ambiente, a gastronomia e as vivências foram pensadas para que quem frequente o espaço se torne apaixonado pelo universo cervejeiro assim como nós", explicam.

O espaço também vai ser palco do lançamento da primeira sidra da Klein, produzida com maças do Rio Grande do Sul e fermentada com leveduras de champagne. Com teor alcoólico de 4,5%, a sidra estará, em um primeiro momento, disponível para consumo apenas na Klein Brewhouse. No menu da casa, que segue o conceito das steakhouses, muitos petiscos, saladas, cortes de Angus, o tradicional Fish and Chips e o Pulled Pork - receita com carne de porco típica dos churrascos norte-americanos. Mas a grande atração promete ser a Turkey Leg. Na versão do chef Alexandre Bressanelli, a tradicional coxa de peru (com aproximadamente 1 kg) é servida com molho especial e batatas.


Com projeto assinado pelo arquiteto Pedro Druziki Jr, a Klein Brewhouse possui capacidade para 250 pessoas sentadas, o local conta com um beer garden, um espaço kids, uma área reservada para eventos e outra para fumantes. A brewhouse ainda possui uma lojinha para quem desejar levar para casa algunss rótulos servidos no local. E, de estacionamento, são mais 5 mil metros quadrados.

No dia 21 de fevereiro, os proprietários recebem imprensa, convidados e formadores de opinião para um evento especial de inauguração. A partir do dia 22, o espaço abre para o público - de quarta a sexta-feira, das 18h à meia-noite; sábados, das 10h à 01h; e domingo, das 11h às 23h. A Klein Brewhouse fica na Rua Albino Lunardon, s/n, esquina com marginal da BR 277.


Serviço
Klein Brewhouse
Rua Albino Lunardon, s/n - Esquina com marginal da BR 277
(em Campo Largo, a apenas 30 km de Curitiba).
Tel:
(41) 3399-2629
Horário de funcionamento:
Quarta a sexta-feira, das 18h à meia-noite
Sábado, das 10h à 01h
Domingo, das 11h às 23h
www.facebook.com/kleinbrewhouse
@kleinbrewhouse

Cervejaria Cevada Pura será a única representante do Brasil no Hunahpu's Day 2017


Existem alguns eventos cervejeiros de médio e pequeno porte no planeta que realmente valem a pena conhecer, muitas vezes até mais divertidos que os grandes festivais. Um deles acontece anualmente em Tampa, Flórida (EUA), estamos falando do Hunahpu's Day, organizado pela cervejaria norte-americana Cigar City e que em 2017 acontecerá no próximo dia 11 de março.

Evento realizado todo segundo sábado de março para celebrar uma única cerveja, a Cigar City Hunahpu's Imperial Stout, que apresenta 11% de teor alcoólico, é sazonal, nota 100 no Rate Beer e disponível durante o evento.


Algumas cervejarias são convidadas para participar do evento e nessa edição a brasileira Cevada Pura, de Piracicaba (SP) será a única representante da América do Sul. Segundo o site do evento, a Cevada Pura estará com três chopes no evento:
- Belgian Tripel (7%)
- Session Tropical IPA (4,8%)
- Nanquim Imperial Stout (10,5%)

Serão mais de 300 cervejas diferentes de 120 cervejarias convidadas. A brasileira Cevada Pura estará ao lado de grandes nomes internacionais como Ballast Point, Avery, Bell's, Beavertown, Crooked Stave, Firestone Walker, Founders, Green Flash, Jester King, Jolly Pumpkin, Lagunitas, Modern Times, Oskar Blues, Omnipollo, The Rare Barrel, Stillwater Artisanal, Sierra Nevada, Stone Brewing, Three Floyds Brewing, Toppling Goliath, entre outras.

Para ver a lista completa de cervejarias participantes, entre aqui.

Foto: CLTampa

O evento acontece no dia 11 de março de 2017, no Cotanchobee Fort Brooke Park, 601 Old Water St Tampa, FL - EUA. A venda de ingressos acontece apenas online, se estiver nos Estados Unidos ou com viagem marcada para os próximos dias, entre aqui e garanta o seu.

Como já foi noticiado aqui no All Beers no começo de janeiro, a Cigar City chega nos próximos dias  aqui no Brasil com o rótulo Jai Alai, via importadora Beert Concept (leia mais aqui).



17 fevereiro, 2017

Sailor Burgers & Beers lança novo chope na volta do projeto Burger no Quintal


No dia 18 de fevereiro, sábado, entre 14h30 e 19h, o Sailor Burgers & Beers realiza a primeira edição em 2017 do projeto Burger no Quintal. No formato, o chef Felipe Bellim prepara, na churrasqueira a céu aberto e visível aos frequentadores, uma receita inédita de burger que será servida apenas no encontro.

Nessa edição aproveita para mostrar sua nova criação cervejeira. Depois da artesanal blond ale - The Sailor e do chope Sailor Belgian Tripel, chega o chope Sailor Session IPA, com 4% de teor alcoólico e 43 IBUs (unidade de amargor). Desenvolvida por Wilson Júnior, da Paulistânia, a bebida será comercializada a R$ 12,50, em copos de 300 ml.

Para acompanhar o chope, direto da grelha, tem o The Sausage Box (seleção de linguiças artesanais defumadas, servidas com batata e molho picante, por R$ 15 - foto abaixo) e o burger do dia, com sotaque bem italiano, o Caprese (burger de entrecotê com mozarela de búfala, tomatinho ao balsâmico e pesto de manjericão, por R$ 29 - foto acima).


Para completar a festa, show acústico pop rock de Tamara Singer.

Sailor Burgers & Beers - Burger no Quintal from All Beers on Vimeo.

Serviço:
Sailor Burgers & Beers
www.sailorburgersandbeers.com.br
Rua Vupabussú, 309 – Pinheiros
Tel: 11 3031-1267

Cateto organiza evento de cervejas e queijos em parceria com a "Zapata Cervejaria Rural"


O Cateto trouxe para São Paulo a Zapata - Cervejaria Rural gaúcha. Situada na zona rural de Viamão, se auto intitula uma "Farmhouse Brewery", buscando por metodologias e processos para fabricação de uma cerveja menos industrial e mais rural. Tudo por lá é pensado para fazer cerveja revolucionária e comprometida com o craft. Convênios e projetos com universidades e institutos científicos e sociais, planta projetada para amenizar o impacto ambiental, insumos sazonais e locais, como o uso de um lúpulo patagônico em sua South American IPA, e mesmo uso de leveduras e processos de fermentação e maturação inusitados.

A partir de sábado, 18 de fevereiro, as duas unidades do Cateto estarão com 4 rótulos da cervejaria em garrafas disponíveis e 4 rótulos em chope, sendo 3 deles sazonais e envasados apenas para esta versão.
Na unidade de Pinheiros será oferecido o "Flight" com os 4 chopes (100ml de cada) e ainda haverá a possibilidade de harmoniza-los com 4 queijos. Uma pequena amostra para brincar com o paladar e mostrar o poder das levaduras e microorganismos.

Chopes - (Unidade Pinheiros) todos a R$ 16,00:

Zapata South American IPA
Uma South American IPA com lúpulos oriundos do paralelo 42 da Patagônia - Argentina, conferindo toques cítricos e frutados, valorizando o terroir sul americano.

Zapata Belle FarmHouse Saison Ale
Uma saison ultra seca, toque frutado, aroma agradável, corpo médio e condimentada, final seco, com 7% de teor alcoólico.

Zapata/MF Sour Lacto Pumpkin
Uma sour leve, com acentuado perfil de lacto, ótima drinkability, refrescante com 4,8% abv (abóbora de pescoço), final limpo. Colaborativa com a MF (Gramado/RS).

Zapata Wild Sour Robust Porter Brett
Uma robust porter trabalhada com brett trois em barril de carvalho, cremosa e levemente salgada, um funky mesclado com chocolate amargo, ácida, leve e refresacante. Apresenta 6% de teor alcoólico.

Flight 4 Chopes (100ml de cada) - R$ 20,00

Flight 4 Chopes (100ml de cada)
+ Cheese Pairing (Queijo azul de ovelha - Ovelha; Mimo da serra - Vaca; Cacauzinho - Cabra; Coração da serra - Vaca) - R$ 30,00


Garrafas 300ml - [Unidades Mooca/Pinheiros]:

- Zapata Mahatma: South American IPA | R$ 15,00
- Zapata Frida: Robust Mint Porter | R$ 15,00
- Zapata Madonna: Bohemia Lager Virgin | R$ 14,00
- Zapata Ziggy Summer: WitGingerLemon | R$ 13,00

Para mais informações, entre na página do evento.

Serviço:
Brett Wild Sour - Beers & Cheese Pairing - com Zapata Cervejaria Rural (RS)
Local: Cateto Pinheiros e Mooca
Data: 18 de fevereiro (sábado)

Bruna Garcia - Coluna 02: Comer e Beber por São Paulo - Ambar Cervejas Artesanais

E essa tarefa complicada que eu me coloquei de indicar locais bacanas para comer e beber, continua de vento em popa pela região que escolhi como estreia, Pinheiros. A segunda parada foi no Ambar Cervejas Artesanais. Já ouviu falar?


Aberta há quase 1 ano por um casal muito querido no mercado cervejeiro, Fabio e Julia, gosto do Ambar por ser aconchegante, de fácil localização e atendimento que faz você voltar. Na torneira, 15 chopes nacionais, super frescos e com opções de tamanhos que atendem desde aqueles que não querem gastar muito ou aos que chegam sempre com sede, querendo provar todos que estão engatados (o meu caso, claro!)
Assim que você chega, um growler da casa é colocado na sua mesa com água. Só isso já ganhou vários pontos! Pois bebedor que é bebedor, sabe que é preciso hidratar-se entre uma rodada e outra, além claro, de limpar o paladar para a próxima. E agora vem a melhor parte: é de graça, off, na faixa, no vasco, sem custo, não está na comanda. Aliás, o WI-FI é ótimo! Eles realmente respeitam aquela frase de que: água e WI-FI não se negam!


Alguns detalhes completam a experiência: Nas mesas, tomadas para carregar o celular e, no som, o bom e velho rock and roll, num volume que você pode conversar com as pessoas! Ficou na dúvida por onde começar? Todos os garçons estão aptos a conversar sobre cerveja e te indicar aquele que mais vai te agradar.
Agora começamos a melhor parte. Todo mundo sabe que sou apaixonada por pastel, e não poderia faltar nessa visita (sou #sommelieredepastel hahaha). Por isso, a dica esperta é a porção de pastel mista de carne louca, espinafre com amêndoas e nozes e o tradicional, queijo. A porção tem 6 unidades generosas e o preço, R$ 20,00. Super justo!


Para acompanhar, a minha escolha foi a Néctar, uma IPA que acabou de aparecer no mercado, da TRILHA Cervejaria. Impecável. Sem dúvida alguma, é uma cerveja que vou manter no meu top list! Paguei em 200ml, R$ 18,00.
Agora, o ápice do passeio (e aí vale para os mais antigos de RG) foi beber acompanhada de uma porção excepcional de mandiopã. Sim, você leu direito. Voltamos aos anos 90! Para quem não sabe, ele é um salgadinho feito à base de fécula de mandioca. Calórico sim. Gostoso, muito mais! Uma porção custa R$ 7,00 e, com a Seasons Pacific, formou uma ótima dupla! Em 200ml, o preço foi de R$ 18,00. Ela é uma American Pale Ale da cervejaria de Porto Alegre, e assim como é a marca registrada deles, com uma dose a mais de lúpulo, o que casou super bem com a fritura. 



E aí, está achando que acabou? Não, meu bem. Eles têm uma paradinha lá chamada “crowler”. Nada mais é que uma máquina que envasa, em latinhas de 350ml, o chope que você quiser levar que esteja engatado no dia! Sensacional, né? Ali, na hora, você escolhe a cerveja e, em poucos minutos, voilà! Claro que eu quis ver como funcionava e levei para casa uma latinha da Dádiva Carmel Beach, a IPA que acabou de sair da cervejaria e que eu estava doida para provar. É cobrado o valor do chope na versão “intermediário” (310ml) e adicionado R$ 3,00 pela lata. (A minha foi um presente da Julia!). A única desvantagem é que ela não é retornável como o famoso growler, no entanto você pode diversificar os estilos até formar um six pack, coisa que o “garrafão” não permite.


Passei algumas horas entre amigos, num ambiente super gostoso, comida deliciosa e chope bem tirado, fresco e copo limpo. Fui bem atendida, e ainda saí com a cerveja que eu quis para beber no UBER ou deixar para outro momento. Vale ou não a recomendação?

E conversem comigo! Vou adorar saber se estão visitando os locais, as experiências e indicações!
Meu instagram é @bggarcia_ e o email é bruggarcia@gmail.com!

Ambar Cervejas Artesanais
https://www.facebook.com/ambarcervejasartesanais
Instagram: ambar_cervejasartesanais – não esqueçam de marca-los!

Rua Cunha Gago, 129 – Pinheiros
Informe-se sobre o horário de atendimento. Valet no local

Leia as demais colunas da Bruna Garcia.

Synergy: Novo rótulo será lançado hoje em São Paulo


O novo rótulo da cervejaria Synergy chega hoje nos pontos de venda da capital paulista.
A Synergy Hop it Up é uma New England IPA com 7,4% de teor alcoólico e 55 IBUs (Unidade de Amargor). Foi adicionada uma carga de 26,5 g/L dos lúpulos Columbus, Mosaic e Amarillo.

A novidade chega em latas de 473ml e também em chope. O lançamento oficial acontece hoje no Empório Alto dos Pinheiros, confirme sua presença.

Degustações: Destaques da semana


Desde o ano passado, todas as degustações do All Beers são publicadas em nosso instagram, diariamente publicamos uma nova cerveja por lá. Se você ainda não segue, entre aqui.
Entre os destaques, uma Sour NE IPA, uma Berliner Weisse e uma Dark Strong Ale.

Juan Caloto Mi Nombre és Vinganza (8,5%)
Uma sour double juicy IPA, amarela, turva, creme claro de boa formação e duração. Extremamente frutada, fresca, abacaxi, manga e maracujá. Corpo leve, refrescante e de boa drinkability! O paladar segue o aroma, muito frutada, lembrando um suco! Forte cítrico e acidez marcando presença. Tudo isso permanece no aftertaste!

Dádiva/2cabeças Pink Lemonade (4,4%)
Uma berliner weisse com framboesa, amora e limão. Rosa na coloração e creme de média formação e duração.
No aroma, frutras silvestres, floral e muito fresca. Corpo leve, extremamente refrescante e de ótima drinkability! Acidez presente e persistente, limão, frutas vermelhas e leve amargor.

Quatro Graus Quintuppel (12%)
Uma dark strong ale, escura, creme bege de boa formação e duração. Frutada e madeira no aroma. A complexidade continua no paladar, com corpo médio/alto, álcool bem inserido, leve aquecimento, madeira, frutas escuras, melaço, caramelo e adocicado no aftertaste.

16 fevereiro, 2017

Bodebrown vai produzir Burton Pale Ale na Inglaterra


Fundadores da premiada Bodebrown, os irmãos cervejeiros Samuel e Paulo Cavalcanti embarcam no dia 17 de fevereiro para a Inglaterra, a bordo de uma missão de peso. Juntamente com a equipe da Marston´s Brewery, localizada em Burton-On-Trent, vão produzir uma cerveja colaborativa que será comercializada em todo o Reino Unido na rede de 1500 pubs controlada pelo empresa britânica. A produção será de 160 mil litros e terá ainda a característica de fazer um resgate histórico: o estilo será uma Burton Pale Ale, uma clássica releitura desta versão que é apontada como a pioneira no estilo das Pale Ales.

Esta será a terceira vez que a Bodebrown recebe convite para produzir cervejas colaborativas que serão vendidas no Reino Unido - uma com a Adnans Brewery, de SouthWold (Inglaterra), e Caledonian Brewery, de Edimburgo (Escócia).
"Mas a nova empreitada é uma das mais importantes, por recriar a receita que é tida como uma das primeiras Pale Ale do mundo, e ainda mais no local onde elas nasceram", comemora Samuel Cavalcanti.
"A Burton Pale Ale é mãe de todas as que vieram depois, como India Pale Ale, American Pale Ale, Belgian Pale Ale e Australian Pale Ale. É quase como um elo perdido com o que bebemos hoje pelo mundo todo. Estamos muito orgulhosos de participar desta redescoberta, trabalhando com a equipe de uma cervejaria fundada em 1834, produzindo e conhecendo o Burton Union System, sistema de produção histórico desta cervejaria".


Cervejaria Bodebrown - Curitiba (PR) from All Beers on Vimeo.

Primeira edição
A história da Bodebrown com o estilo Burton Pale Ale já teve outros capítulos. A primeira versão da Burton criada pela Bodebrown saiu em 2015, numa releitura da clássica Pale Ale, após pesquisas da cervejaria curitibana sobre o estilo. No fim de 2016, cervejeiros da Marston's tomaram conhecimento do rótulo e ficaram curiosos. "Os ingleses acharam interessante a iniciativa de uma cervejaria brasileira ter produzido um estilo que nasceu lá, na região de Burton-On-Trent, apresentando isso aqui na América do Sul, em um país tropical", comenta Samuel Cavalcanti. "Daí surgiu o convite para a nova colaborativa. Além de produzir por lá, vamos conhecer de perto as origens de um estilo centenário".

Growler Day vai lançar versão brasileira
A criação desta parceria da Bodebrown com Marston's será nomeada Bodebrown/Banks Brazilian Burton Pale Ale. "Teremos mais um marco na história da nossa cervejaria", aposta Samuel Cavalcanti. Ele afirma ainda que parte será importada para o Brasil, além das vendas nos 1500 pubs selecionados no Reino Unido.

O estudo do estilo gerou outra criação, antes mesmo da viagem. Uma nova versão brasileira da Burton está em fase final de produção na fábrica da Bodebrown. Esta segunda edição terá lançamento no Growler Day da Bodebrown de 17 de fevereiro. Também poderá ser degustada a bordo do próximo Beertrain, passeio cervejeiro de trem que acontece dia 4 de março. Na semana seguinte, o rótulo segue para o Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau. "A ideia é que o público possa saborear duas versões da clássica Burton: uma totalmente nossa, produzida em Curitiba, e a outra feita em colaboração com os amigos ingleses". Ainda não há previsão para a chegada no Brasil da colaborativa.


BodeBrown Beer Train com Greg Koch from All Beers on Vimeo.

Ainda na Inglaterra, a Bodebrown participa do aniversário de cinco anos da Beavertown Brewery, cervejaria de Logan Plant, filho do vocalista do Led Zeppelin, Robert Plant. O evento exclusivo para 600 pessoas no dia 18 terá mais de 30 cervejas de seis cervejarias selecionadas. A Beavertown vem se destacando no cenário britânico desde sua fundação, conquistando inclusive prêmios nacionais.

Lagoa Bier Fest no pré-carnaval do Rio


Nesse fim de semana tem Lagoa Bier Fest! A próxima edição do evento será no pré-carnaval do Rio de Janeiro, dias 17, 18 e 19 de fevereiro, no Parque dos Patins, na Lagoa. Tradição no calendário carioca, o Lagoa Bier Fest terá shows gratuitos, diversas opções de cervejarias artesanais, food trucks, atividades infantis e ensaio do Bloco Escangalha, que toca domingo, a partir das 19h.


Os organizadores Alex Ribeiro, Gueta Ridzi e Luis Selva (foto abaixo) querem deixar um verdadeiro legado para a cidade. Por isso, apostam sempre em lugares pouco explorados pelo carioca, investindo na revitalização da área, aumentando segurança, número de banheiros, e trazendo o melhor da gastronomia para o público. Além do bloco de rua, quem também agita o público são as bandas de rock e pop Licor do Canavial e Soulshine. Os DJ’s Karla Gasparini, Leo Simões, DJ Ramos e Gui Andrade tocarão nos intervalos dos shows.


No segmento cervejeiro, estarão presentes os trucks da Allegra, Antuerpia, Barril Beer Truck, Barrio Truck, Brewbus, Capa Preta, Cervarock, Contrabando, Fassbier Truck, Invicta/Bebedeira, Gaspar, Herbier, Irada!, Kurumã, Lhama Loca, Mistura Clássica, Monbar, Noi, Wieninger, Concerva e Cevaderia. Outros stands de drinks são o Vinho La Vida/Eno Eventos, Drink Here e A Mineira – Cachaça.

Para saciar a fome dos foliões, food trucks do Al Taglio, Belga, Belisque, Big Daddy, Blend, Dona Sebastiana, Foster Haus, Hare Burger, Kituteria Karioca, Hell’s Burger, Le French Crepes, Mate do Vovô, Oinc Point, Picolle Gelato, Plano B, Sabor DOC, Steak Me, Vulcano, Wings Kingz, Las Empanadas, Rost.Tea, Atelier Sabor e Arte, Brigaderia Aconchego, Degê Gourmet, Gelato Bella Chiara e Jalapeño.

Para a criançada, tem oficina de cupcakes com o Ateliê das Ideias e muitas outras atividades. O evento é feito em parceria com a Subprefeitura do Rio.

Serviço:
Lagoa Bier Fest – ENTRADA FRANCA
Dias 17, 18 e 19 de fevereiro
Parque dos Patins - Lagoa
Horários:
Sexta – das 18h às 22h; sábado e domingo – das 14h às 23h

Shows:
Sexta – Soulshine – às 20h
Sábado – Licor do Canavial – às 20h30
Domingo – Ensaio Bloco Escangalha – às 19h.

Cerveja Avós tem novidade comemorativa em lata


A cerveja paulista Avós, que se apresentou ao mercado há um ano brinda seu primeiro aniversário com lote especial. Lembra da IPA da marca, a Vó Maria, A Baixinha Porreta? Então, a partir do dia 17 de fevereiro a cigana apresenta a cerveja repaginado em mais de 30 estabelecimentos parceiros.

Na data o bar Capitão Barley conta com a presença de Junior Bottura e tap takeover de seus chopes para anunciar a chegada da a sua India Pale Ale, envasada em latas de alumínio de 473 ml (preço sugerido: R$ 34). A edição comemorativa tem pequenas diferenças e leva em sua receita os lúpulos americanos Pekko e Citra, que trazem ao nariz notas florais e cítricas. Assim como as outras cervejas de seu portfólio, a novidade tem cadeia refrigerada completa.

Com 7% de teor alcoólico, a edição comemorativa da Vó Maria, A Baixinha Porreta, alcança 65 IBUs, o que lhe confere amargor intenso elegantemente equilibrado com o malte. As generosas doses de lúpulo trazem sensação refrescante a esta cerveja de corpo médio baixo e bom drinkability.

Serviço
Casa Avós:
Rua Croata, 679
Telefone: 3672-4282
Horário de funcionamento: Terça à Sexta, das 17h30 às 21h30h, Sábados das 11h às 15h / a Casa Avós oferece o espaço eventos fechados aos sábados das 16h às 22h

BrewDog Bar São Paulo comemora três anos no Brasil


O BrewDog Bar São Paulo completa três anos no Brasil no mês de fevereiro. Para comemorar, a casa organiza, no sábado (18/02), uma festa de aniversário. Das 13h às 2h da manhã, uma série de convidados especiais, que fizeram parte da história da marca, passam por lá. A programação traz ainda atrações para alegrar os fãs de Brewdog, que também estiveram por perto nos últimos anos.

Desde o começo do evento, o BBQ Tour prepara sugestões clássicas de bares e pubs do mundo, como o Smoked Ribs (R$30), costelinhas de porco defumadas na lenha de maçã acompanhadas de batatinhas defumadas, farofa crocante e molho, o Brisket Sandwich (R$25), churrasco americano desfiado e servido no pão de brioche macio, e Turkey Legs (R$25), as famosas coxas de peru norte-americanas servidas ainda no osso com tempero e molho BBQ 5AM. Já o Suri Ceviche & Bar marca presença na festa com o Ceviche Clássico (R$22) e o Guacamole com chips variados (R$18).

A programação musical apresenta nomes de peso que já passaram pelo bar. Ao todo, serão cinco shows diferentes, com bandas que vão de rock e punk a ska e hardcore: Tropical Ska Combo, Muff Burn Grace, Mustache & Os Apaches, Cristo Bomba e Chuva Negra. Nos intervalos, o DJ Thiago, do Heavy Pero No Mucho da 89fm, assume a trilha sonora.

As atrações não param aí. A tatuadora e estilista Marina Mendes comanda um flash day de tattoos com rabiscos inspirados no mundo cervejeiro para serem marcados na pele dos clientes a partir de R$100.  Já o artista @FalgeFalge grafita, durante a festa, os muros e um novo biombo do bar com desenhos cheios de cor e personalidade. Um quiz sobre a BrewDog fecha a programação, com prêmios em cerveja para aqueles que se mostrarem mais por dentro da história da marca.

Serviço
Festa de aniversário do BrewDog Bar
Sábado, 18 de fevereiro, a partir das 16h
Rua dos Coropés, 41, Pinheiros – São Paulo, SP

4º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas: Reta final para inscrições!


Já pensou em ser o melhor sommelier de cervejas do Brasil? O Campeonato Brasileiro de Sommeliers de Cervejas chega em sua quarta edição e tem como objetivo promover os Sommeliers brasileiros, contribuindo assim, para a valorização da profissão. Os 10 primeiros colocados no 4º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas estarão diretamente classificados para o 5º Campeonato Mundial de Sommelier de Cerveja na Alemanha.


Inscrição
1) O candidato deverá enviar:
   a) Cópia do Certificado de Sommelier de Cervejas e
   b) Cópia de um documento com foto (RG ou CNH)

2) O candidato deverá enviar um mail para campeonato@institutodacerveja.com.br escolhendo  o local onde desejará realizar a prova da 1ª fase, sendo: São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba ou Porto Alegre.

1ª Fase - fase eliminatória Data : 05 de março de 2017
Horário: Recepção dos candidatos - 9h15
Prova: Múltipla Escolha - das 10 às 12h30
Locais de prova: As provas serão realizadas nas cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba e Porto Alegre. Os locais específicos serão divulgados até o dia 18 de fevereiro.


2ª Fase - fase eliminatória Data: 1º de abril de 2017
Horário: Recepção dos candidatos - 9h15
Prova: Prova Prática de Identificação de estilos de Cerveja e Defeitos Sensoriais - das 10h00 às 12h00
Local: São Paulo

Anúncio dos Finalistas - 13h30 no site www.institutodacerveja.com.br

Desempate (caso necessário)
Realização da Prova de Desempate para composição dos cinco (5) finalistas;

Data: 1º de abril de 2017
Prova: Prova Prática de Identificação de estilos de Cerveja e Defeitos Sensoriais - das 14h30 às 15h30
Local: São Paulo

Final
Classificatória - Prova Oral de Degustação e de Serviço


Data: 02 de abril de 2017
Horário:
  8h15 - Recepção dos candidatos
  9h00 - Sorteio da sequência de apresentação dos finalistas
Prova: Prova Oral de Degustação e de Serviço - das 9h30 às 12h00
Local: São Paulo
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Visualizar - Creditação Campeonato Mundial PDF
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15 fevereiro, 2017

Bar do Urso: Cervejaria Colorado abre bar na capital paulista


Um novo bar de cerveja artesanal abre suas portas na capital paulista, o Bar do Urso, que também pode ser chamado de bar da cervejaria Colorado. Lá poderão ser degustados todos os rótulos da cervejaria em chope (seis torneiras instaladas) ou garrafas como Cauim, Appia, Demoiselle e até os exclusivos Vixnu e a especial Cauim 016 (que será engatada apenas nos dias 16 de cada mês, anote em sua agenda!). Além dos líquidos, o bar contará com um sistema de delivery de comida, praticado com os restaurantes do entorno, e entrega de growlers na região de Pinheiros.


Estas são as características do primeiro Bar do Urso que, reunidas, têm o propósito de provocar os consumidores a experimentarem novas e diferentes experiências em bares, sendo possível a degustação das receitas mais recentes dos mestres cervejeiros da Colorado. Por ser a primeira marca de cervejas artesanais do Brasil, a proposta é disseminar com propriedade o estilo de vida craft no País.

O mundo da cerveja craft é mais do que apenas fazer cerveja, é um estilo de vida. É a forma como se aprecia o líquido, a bebida, como se encara a vida e até um jeito contemporâneo de como se faz negócio, onde compartilhar é a palavra-chave”, resume o fundador da Colorado, Marcelo Carneiro.

O serviço de delivery do Bar do Urso funciona de maneira inédita com restaurantes e lanchonetes da região, fomentando o conceito de economia colaborativa, ao mesmo tempo que proporciona a liberdade de escolha a seus frequentadores já que, pelo sistema, podem optar pela comida de sua preferência, oferecida na região.

A democratização do acesso à cerveja craft proposta pelo Bar do Urso estará presente em breve no serviço de entrega de growlers, a ser lançado na região, feitas por bicicletas nas ruas do entorno do bar.

O Bar do Urso conta com um ambiente intimista, no qual a história da Colorado está presente por meio de fotos antigas, rótulos históricos, prêmios conquistados e outros registros, dentro do conceito #desiberne, com a proposta de sair do lugar comum, olhar o mundo (e as cervejas) com outros olhos, numa alusão ao personagem principal da marca, o Urso.


O Bar do Urso, em Pinheiros, é um projeto inovador e disruptivo, onde pretendemos aprender - um laboratório - para aperfeiçoarmos cada vez mais nossas experiências com o consumidor e com a degustação de cervejas crafts em novas unidades”, conta o gerente de marketing da Colorado, Guilherme Poyares.

 Descobrindo o conceito craft
 “Há 20 anos, o fundador da Colorado, Marcelo Carneiro, que continua à frente da marca, ‘desibernou’ o conceito de cerveja artesanal no Brasil. Agora, estamos apresentando um modelo de bar que resgata todos os valores da Colorado reunidos num só ambiente, o Bar do Urso”, explica Poyares.

O modelo de negócio aplicado no Bar foi inspirado na cultura craft, cuja experiência é a palavra de ordem e, como acontece com as start-ups, é um conceito em construção em que, por meio de experiências, serão despertadas as novidades e melhorias, testes de inovação cervejeira – com chopes não pertencentes à linha - que manterão o propósito de estímulo a criatividade beer geek e à economia colaborativa.

A história da Colorado também terá seu lugar de destaque, que será o mote de Easter Eggs distribuídos no bar, remetendo à Cervejaria Colorado de Ribeirão Preto. Por meio de símbolos da trajetória da cervejaria e suas curiosidades, a Colorado busca uma conexão criativa com o público e o estilo artesanal da cerveja no Brasil.

As novidades do Bar do Urso são desenvolvidas por meio de um processo colaborativo, que conta com o apoio de fundadores, colaboradores cervejeiros, entusiastas da marca e pessoas que vivem esse estilo há mais de 20 anos.
                                            
Serviço
Bar do Urso, da Cervejaria Colorado
Aberto ao público a partir de 17 de fevereiro
Funcionamento: de terça a domingo, das 17h00 às 1h00
Endereço: Rua Morato Coelho, 23, Pinheiros
Todos os cartões de crédito e débito são aceitos

Cerveja Mutante lança cinco estilos em garrafa


A Cerveja Mutante está lançando em fevereiro as versões em garrafa dos seus cinco estilos: Helles, Cream Ale, Red Ale, American Amber Lager e East Coast IPA.
Com rótulos de visual focado nas cores e na informação, o objetivo é ser amigável e ajudar o consumidor a decidir o estilo na hora da compra, destacando os atributos do produto de forma simples e didática.

Localizada em Novo Hamburgo/RS, a Mutante é o novo projeto de três cervejeiros experientes: Guy Krelling, Maurício Chaulet e Nicolai Poletto, que atuam no segmento das cervejas artesanais há mais de dez anos.

Com uma capacidade de produção de cerca de 20.000 litros por mês, a Mutante já fornece a sua cerveja para diversos bares e empórios em Porto Alegre RS), região metropolitana e também no interior do Rio Grande do Sul, e tem planos de expansão para todo Brasil.


Conheça os rótulos:

Mutante Helles - 4,5% ABV | IBU: 17Mutante Cream Ale - 4,5% ABV | IBU: 18Mutante Red Ale - 5,3% ABV | IBU: 28Mutante American Amber Lager - 5,6% ABV | IBU: 38Mutante East Coast IPA - 7,5% ABV | IBU: 70

O lançamento oficial da Cerveja Mutante em garrafa acontece no dia 17 de fevereiro, no Lagom Brewpub, em Porto Alegre (RS). Entre aqui e confirme sua presença na página do evento.

Marketing Cervejeiro: estúdio de Propaganda e Marketing especializado em Cerveja


Nasce o primeiro estúdio de Propaganda e Marketing especializado em cerveja do Rio de Janeiro, o Marketing Cervejeiro. O estúdio oferece tudo o que é necessário para o sucesso de um negócio cervejeiro, desde planejamento estratégico a criação de rótulos, marketing digital e organização de eventos.

O objetivo da startup é contribuir para a profissionalização do mercado cervejeiro brasileiro, com foco inicial no Rio, pois é um nicho ainda pouco explorado. Cada vez mais pessoas se formam como homebrew ou sommelier, começam a produzir e vender cerveja ou oferecer serviços de consultoria, mas muitos deixam a desejar em seu posicionamento estratégico e comunicação, muitas vezes por falta de um profissional qualificado para auxiliar.

Para suprir essa necessidade com excelência, o Marketing Cervejeiro conta com uma equipe de profissionais de comunicação que possuem bons conhecimentos sobre cerveja, como designers, publicitários e fotógrafos, sendo liderado pela Érica Barbosa (@ericabeermkt), uma sommelière carioca formada em Marketing e pós-graduada em Marketing Digital pela Escola Superior de Propaganda e Marketing, certificada pelo Harvard Business Review e cursando formação executiva em Gestão Estratégica da Inovação na FGV.

Apaixonada por cerveja, Érica se formou na 1ª turma de Sommelier pela Escola Superior de Cerveja e Malte - Blumenau, certificada pela Doemens Akademie, com especialização em Harmonização também pela ESCM. Conta ainda com os cursos de Produção de Cerveja Artesanal do mestre Botto e de Bartender pelo Senac. Unindo as duas profissões, fez um curso de Negócios Cervejeiros, visando se tornar uma Especialista em Marketing de Cerveja. Possui experiência de 5 anos em marketing, sendo os dois últimos dedicados ao ramo cervejeiro.


Além do estúdio, o Marketing Cervejeiro irá oferecer cursos sobre Marketing de Cerveja, com a primeira turma no Rio de Janeiro. As aulas serão ministradas entre os dia 13 e 31 de março, com a participação do José Padilha, publicitário formado pela PUC com 30 anos de experiência e um dos principais sommeliers do Brasil, e da Amanda Henriques, do blog Maria Cevada, jornalista pela UFF e sommelière de cervejas.

O curso irá abordar desde conceitos básicos sobre cerveja artesanal, harmonização e mercado cervejeiro, até conceitos e cases de marketing, publicidade, administração e marketing digital aplicados ao universo da cerveja, com exercícios práticos e atividades complementares. Ideal para empreendedores do ramo cervejeiro e profissionais das áreas de comunicação e estratégia que queiram trabalhar com cervejas artesanais.


As informações completas estão disponíveis no site marketingcervejeiro.com.br/Cursos. Garanta sua inscrição, vagas limitadas! Acompanhe no Facebook e Instagram: @marketingcervejeiro

Ambar comemora um ano com cerveja própria


Localizado na rua Cunha Gago, em Pinheiros - São Paulo, o Ambar, bar especializado em cervejas brasileiras artesanais, concretiza seu primeiro ano de sucesso e muitos chopes engatados com o lançamento de uma receita comemorativa. O estilo não poderia ser outro: um amber ale com 5,5% de teor alcoólico e 30 IBU (unidade de amargor). Criada em parceria com Marcos André Lopes, da cervejaria Satélite, é equilibrada com sua base de malte remetendo a caramelo e uma carga de lúpulos aromáticos lembrando frutas tropicais, principalmente as amarelas. Marcos explica que foram utilizados 3 lúpulos no dry hopping: Centennial, Mosaic e Hull melon sendo este último utilizado em maior quantidade.

O chope foi engatado ontem (14/02) e pode ser pedido em copos de 200 ml (R$ 15),  310 ml (R$ 19) ou 500 ml (R$ 25). Há ainda a opção de levar para casa no growler (garrafão de vidro retornável de 1 litro – R$47) ou crowler (latinha de 350 ml R$22 - leia mais aqui). Além da cerveja que celebra o bar, terá um cardápio exclusivo para ocasião, com 6 novidades como sanduíches, espetinhos e opções com frutos do mar.

As opções incluem sanduíche de bagel com salmão defumado; batatas nas versões bravas e rostie com rosbife; ceviche de frutos do mar; bruschettas de polvo, salmão e atum; strudel de morcilla espanhola, e espetinhos no estilo churrasquinho de queijo, linguiça, tulipa de frango e contra filé.


Marcos do 1º ano do Ambar
Inaugurado em fevereiro de 2016 pelo casal de sócios Júlia e Fábio, o bar Ambar foi pensado para prestigiar rótulos nacionais e agregar ao mercado cervejeiro da cidade de São Paulo. No balcão, são 15 torneiras rotativas por onde já passaram mais de 250 chopes diferentes. Inovaram em dois recipientes para envazar cerveja: o growler ganhou desenhos originais do artista plástico Márcio Moreno e foram pioneiros no lançamento do crowler. Ainda em 2016, o Ambar ganhou o prêmio de melhor lugar para tomar chope pela edição “Comer e Beber” da Veja SP 2016; também foi destacado como o melhor novo bar no especial “Melhores de 2016” da Folha de S.Paulo e ganhou destaque entre as melhores inaugurações de bares pelos sites Taste and Fly e Gastrolândia.

Confira abaixo o cardápio de 1 ano do Ambar:

- Bagel, salmão fatiado, creme azedo e cebola roxa R$ 25
- Batata rostie, rosbife e molho mostarda R$ 18
- Ceviches de frutos do mar (lula, polvo, camarão, cebola roxa , limão, Pimenta) R$ 27
- Bruschetta de polvo ao vinagrete a campana R$ 28
- Bruschetta de salmão, alcaparra, cebola roxa picada, picles,maionese e mostarda R$28
- Bruschetta de atum, gelatina de shoyu, cebola roxa,crocante de gengibre R$ 28
- Strudel, massa folhada, morcilla espanhola e redução de laranja R$30
- Batatas bravas,batata cozinha com maionese picante ou sour cream com pimenta R$20
- Espetinho de queijo coalho, linguiça, tulipa de frango, contra filé R$30

A festa oficial de aniversário acontece no dia 18 de fevereiro, entre na página do evento e confirme sua presença!

Serviço
Ambar
Rua Cunha Gago, 129 - Tel. 3031-1274
Horário: ter e qua: 18h às 24h.
Qui - Sex: 17h à 1h.
Sáb: 15h à 1h
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