E no mundo das grandes cervejarias...

Na última terça-feira em cerimônia no HSBC Brasil, em São Paulo, a Skol ficou em primeiro lugar entre as cervejas do Folha Top of Mind 2010, prêmio que reconhece as marcas mais lembradas pelo consumidor brasileiro.

Skol foi mencionada por 41% dos entrevistados. Ganhou entre os mais jovens, com 48% das citações, entre os mais ricos e os que pertencem às classes A/B, com 45% em cada segmento.
Em segundo e terceiro lugares ficaram mais duas marcas da Ambev: Brahma (22%) e Antarctica (11%).
Para Pedro Earp, diretor de marketing de Skol, a criação de novas tendências em produtos e as ações de entretenimento são dois motivos que ajudam a explicar o contínuo sucesso da marca, campeã há nove anos consecutivos. "Foi a Skol que lançou a lata de alumínio, a long neck, a embalagem com tecnologia termossensível, que indica quando está pronta para beber, a big neck com 500 ml e o litrão, entre outros", afirma Earp.O Folha Top of Mind, criado há 20 anos pelo jornal Folha de S.Paulo, é o maior prêmio de brand-awareness do país.

A pesquisa é feita em 160 municípios, abrangendo todos os estados e Distrito Federal. Para identificar as marcas mais lembradas por categoria é feita a seguinte pergunta: "qual a primeira marca que lhe vem à cabeça quando se fala em categoria "x"?". As respostas são espontâneas e únicas. O Datafolha aponta ainda as outras marcas mais citadas em cada categoria com a pergunta: "e quais outras marcas da categoria "x" você se lembra?". As respostas, nesse caso, são espontâneas e múltiplas.

***

Essa semana os torcedores de Botafogo, Flamengo, Fluminense e Vasco da Gama poderão encontrar as latas temáticas Brahma nos principais pontos-de-venda do Rio de Janeiro. Os fãs dos quatro clubes cariocas vão poder colecionar as latas inspiradas no manto sagrado de seus clubes de coração. A inspiração para Brahma foi a paixão pelo futebol e as camisas históricas dos clubes. A iniciativa reforça ainda mais a relação da marca com o futebol e com os torcedores apaixonados pelos times.

Para os Botafoguenses, a Brahma apresenta a eterna Camisa 7. Os rubro negros poderão colecionar a lata temática com a lendária Camisa 10. No Fluminense, a impressão será da Camisa 9, lembrando os grandes artilheiros do clube. Os Vascaínos também levam para casa a embalagem com a Camisa 10, resgatando os grandes craques.

As latas temáticas, fruto da parceria da Brahma com os clubes cariocas, integram as ações promocionais realizadas pela marca. A produção das embalagens é feita na fábrica Nova Rio, a maior da Ambev na região.
Além das latas temáticas, a parceria da Brahma com os maiores clubes do futebol carioca prevê construção de bares temáticos, entre outras ações que visam beneficiar torcedores e fãs do futebol.

Conheça o vencedor do 14º World Draught Masters

Quem assistiu à final do 14º World Draught Masters, nesta quinta (28/10), em Londres, acompanhou uma verdadeira exibição: a arte de servir Stella Artois da maneira perfeita. No final, o americano Chris Myers foi anunciado como novo mestre na arte de tirar o Chopp Stella Artois.
A disputa aconteceu no salão do Old Billingsgate, mas fãs de Stella Artois puderam acompanhar a final via streaming, ao vivo, no site da marca (Stellaartois.com). A australiana Siobhan Kathleen Mullins ficou em segundo lugar e Keith Cuvelee, da Bélgica, terra que originou essa cerveja clássica, ficou em terceiro.

A disputa mostrou a importância do ritual perfeito para servir a marca premium. Tiradores de chope do mundo todo exibiram sua destreza diante de um painel de jurados e de especialistas que examinaram cuidadosamente o cumprimento de cada um dos nove passos. No total, concorreram 25 competidores de diversos continentes, entre eles o brasileiro Otagilson de Castro dos Santos, do bar SeoRosa, de Campinas (SP).

Depois de um dia tenso de etapa eliminatória, 20 competidores mostraram sua habilidade na final. Dos vinte sobraram oito para as quartas-de-final e, por fim, quatro finalistas, representando Austrália, Bélgica, Canadá e Estados Unidos.
O representante do Canadá, Marc Provonost, ficou em quarto lugar. Em seguida, a terceira posição foi anunciada para Keith Cuvelee, da Bélgica. Chris Burggraeve, diretor de marketing do grupo AB InBev, então, anunciou o vencedor. "A sensação é espetacular", resumiu o vencedor pouco antes de levantar o troféu.

Antes de viajar para Londres, Myers vencera a etapa regional, em Nova York, e a final de seu país, em Boston. Agora, o americano será embaixador da Stella Artois. Ele vai começar um tour por mais 10 países ao redor do mundo com uma missão: garantir que cada taça de Stella Artois seja servida de forma perfeita no mundo inteiro.
O troféu recebido pelo americano representa o ícone de Stella Artois, sua famosa taça de vidro.

Veja algumas fotos do evento:

OtaGilson de Castro dos Santos em sua apresentação

Fonte

É hoje o Stella Artois World Draught Master 2010

O brasileiro OtaGilson de Castro dos Santos, 38 anos (foto acima), participa hoje, em Londres, da final do Stella Artois World Draught Master, uma competição que reconhece os melhores tiradores de chope do mundo. Ele ganhou o direito de representar o país depois de superar 30 adversários na etapa nacional, realizada no começo do mês, em São Paulo. Se vencer, Santos vai viajar por 20 países ensinando a melhor forma de servir a bebida.

Hoje ele vai enfrentar outros 29 tiradores de chope de países como Chipre, Guadalupe e Azerbaijão. O vencedor vai ser definido por uma equipe de oito jurados. Eles serão responsáveis por verificar qual competidor seguirá à risca um ritual elaborado pela Stella Artois, a cerveja organizadora do evento. São nove passos cujo objetivo é preservar o sabor da bebida entre o momento em que é retirada da torneira até ser entregue ao cliente.

Boa sorte OtaGilson!

Atual campeã
Atualmente, a melhor tiradora de chope do mundo vem da Nova Zelândia. Avrill Maxwell venceu a final do 13º World Draught Master, ano passado, em Nova York. O evento é realizado desde 1997 e já teve como sede Leuven, cidade belga berço da Stella Artois, e onde foi fundada em 1425 a Universidade de Leuven, que ficou conhecida por suas descobertas envolvendo fórmulas de cerveja.

Fonte

Cervejaria Mexicana Hacienda

O responsável pelos rótulos acima é Andrew Rose, ilustrador e designer australiano, que foi contratado pela Cervejaria Hacienda (México) para fazer a identidade visual de seus produtos que tem no mercado internacional seu publico alvo: Hidalgo Stout, Catrina Red Ale e Jaguar Pale Ale. Usando claramente de elementos da cultura e história mexicana.

Veja os rótulos com mais detalhes:

Chega ao fim a Oktoberfest 2010 de Blumenau

Chegaram ao fim as festividades do mês de outubro em Blumenau, agora Oktoberfest só em 2011, para aqueles que não foram (o meu caso), fica aqui algumas imagens do que aconteceu por lá.

Banda alemã D-Rauschberger.
Foto Rogério Pires

Carro do grupo Fahrradwagen.
Foto: Rogério Pires

Pavilhões lotados na Vila Germânica.
Foto: Rogério Pires

Candidatas a rainha da Oktoberfest de 2011, desfilam na rua xv de Novembro.
Foto: Rogério Pires

Rainha e princesas da Oktoberfest 2010.
Foto Rogério Pires

Choppmotorrad faz a festa.
Foto: Eraldo Schnaider

Banda típica anima Desfile de Abertura.
Foto: Eraldo Schnaider

Agradecimentos: Rafaella Fernandes (Assessoria de Imprensa - Blumenau) e fotógrafos: Rogério Pires e Eraldo Schnaider.

Até 2011 Blumenau!

Kronenbourg 1664 e Motörhead juntos em propaganda

A banda Motörhead foi convidada para fazer uma versão light de seu clássico “Ace of Spades”. O projeto que inclui outras bandas é a celebração do aniversário da cerveja e uma estratégia de marketing que inclui comercial de TV, documentário de curta-metragem, anúncios impressos, entre outras coisas.

Segundo Lucas Bergman, gerente de marca da Kronenbourg 1664, “mostrar o Motörhead executando uma versão diferente e memorável de sua lendária ‘Ace of Spades’ é uma maneira poderosa e inovadora de passar a mensagem de que a Kronenbourg 1664 é uma cerveja fabricada para ser apreciada lentamente, em todas as circunstâncias”.

Veja as duas versões:

versão longa



versão curta



Fonte

Bamberg premiada na França

Na último sábado, as cervejas Bamberg Rauchbier e Bamberg Schwarzbier, ambas da Cervejaria Bamberg (Votorantim-SP), faturaram duas medalhas de ouro na segunda edição do Mondial de la Bière, competição cervejeira que acontece na França.

Dentre as cervejas concorrentes do mundo todo, o Brasil foi representado, além da Bamberg, também pelas cervejarias OPA Bier e Bierland. Já a Cervejaria Colorado, que também nos representa no festival, não pôde participar do concurso em razão da greve geral que assola a França nesse momento, o que impediu que as brejas chegassem a tempo de serem julgadas no concurso.

Fonte

Palavras do blog... Curso de Beer Sommelier da ABS - 6º módulo

No sexto módulo do curso de Sommelier de Cervejas que acontece na ABS (São Paulo), tivemos aula sobre marketing de cerveja com Túlio Rodrigues e uma degustação especial da escola italiana de cervejas e alguns outros estilos.

Na aula de marketing foram citadas algumas práticas bastante utilizadas pelas grandes cervejarias e mercados similares ao nacional de cerveja. Gráficos de estatística também mostraram quem domina e quem está crescendo em diferentes segmentos da área.

Nas degustações, Baladin, Grado Plato, Kasteel, Meantime Raspberry, Double chocolate Stout e Fuller´s Honey Dew.




Fotos: Raphael Rodrigues - All Beers

Veja os outros módulos:
1º módulo
2º módulo
3º módulo
4º módulo
5º módulo

Raphael Rodrigues
Futuro Beer Sommelier (cursando), Jornalista e Admirador de Cervejas
E-mail: allbeersbr@gmail.com

Conheça a Confraria 1912...

A cervejaria Sankt Gallen, produtora da cerveja Therezópolis, vai inaugurar ainda em outubro um espaço muito interessante na própria cidade de Teresópolis, região serrana do Rio. O espaço se chamará Confraria 1912, nome que homenageia Alfredo Claussen, o idealizador da cervejaria, que começou a fazer cerveja nesta data, resgatando as receitas de sua família, de ascendência dinamarquesa.

O local será um espaço destinado à experiência dos amantes da cerveja com os múltiplos estilos da bebida e as diversas formas de harmonizá-la. Ainda na fase final de reforma, o casarão de época já vai tomando corpo, e quem passar pela rua Augusto do Amaral Peixoto, no centro de Teresópolis, já poderá notar como o empreendimento cervejeiro deverá ficar.

Na porta de entrada, flores de lúpulo folhadas a ouro. A casa de estilo alemão vai contar com quatro ambientes – um bistrô, no andar térreo, onde serão harmonizados pratos com cervejas especiais, com uma lojinha em anexo; um salão de fondues e raclettes no sótão da casa, também harmonizadas com brejas gourmet; um biergarten no jardim e até um espaço de recreação.

No terreno ao lado do casarão onde funcionará a confraria, a Sankt Gallen está montando uma cervejaria modelo que será aberta ao público, e também servirá de laboratório para testar novas receitas da Therezópolis. “Os sócios estão se empenhando muito para entrar com tudo no mercado de cervejas especiais e dissociar a fábrica de bebidas Comary da marca de cervejas gourmet”, conta com exclusividade para o Trilha da Cerveja, Marcelo Ferreira, cervejeiro da Sankt Gallen.

Além de fazer uma visita guiada pela fábrica modelo, o visitante terá opções de lazer e poderá jogar dardos, assistir a um jogo de futebol no telão ou a um show de blues, por exemplo. Além disso, haverão palestras de introdução à cultura cervejeira aos interessados, com direito à degustação. Para alcançar um nível acima, os “cervejólogos” de plantão terão a oportunidade exclusiva de produzir cerveja sob a supervisão do Marcelo durante o curso “Cervejeiro – Teoria e Prática”, com duração de um dia inteiro.

E o nome “confraria” não foi escolhido apenas para embelezar essa ideia toda. Lá, vai rolar uma confraria de cervejas mesmo, na qual os confrades poderão apreciar raridades e exemplares de vários países. Degustações, harmonizações, cursos, palestras e caravanas para as tradicionais regiões cervejeiras da Europa (ou para eventos como a Oktoberfest em Munique) serão algumas das atividades propostas na confraria.

Serviço:
CONFRARIA 1912
Rua Augusto do Amaral Peixoto, 166 – Santa Cecília Teresópolis – RJ
www.cervejariastgallen.com.br

Fonte: Trilha da Cerveja (ótimo site da Ingrid Calderoni, merece ser visitado)!

Conhecendo as Cervejarias: Burgman

Continuando nossa viagem virtual e conhecendo novas cervejarias, agora é a vez da Burgman.

Bierfest no Pão de Açucar

O Bierfest é um evento paulistano promovida pelo Pão de Açúcar na loja do Real Parque, na Zona Sul de São Paulo. Entre os dias 15 e 31 de outubro, o estacionamento do supermercado será ocupado por doze estandes que apresentarão mais de cem opções nacionais e importadas de cerveja.
Os visitantes poderão comprar os produtos com até 40% de desconto. Das fabricantes artesanais, estarão Dado Bier, Colorado e Eisenbahn, entre outras. Qualquer variedade da Baden Baden, por exemplo, sairá por 6,99 reais a garrafa, em compras a partir de três unidades.

Das importadas, a alemã Weltenburger sai por 11,90 reais. Outras opções são as belgas La Trappe (34,90 reais) e Leffe Blonde (2,99 reais a unidade no pacote com seis).

O evento não termina aí. Haverá ainda palestras diárias com mestres cervejeiros, que darão dicas de consumo e harmonização.

Pão de Açúcar Real Parque
Avenida Marginal Pinheiros, nº 13.000
Telefone: 3758-1384

Feira de Cervejas - Bierfest
De 15 a 31 de outubro, das 10h às 22h.

Programa Planeta Minas sobre a cultura cervejeira

Programa Planeta Minas sobre a cultura cervejeira, com nomes conhecidos do mundo cervejeiro, como Ronaldo Morado, Marco Falcone, entre outros.

Produção caseira de cerveja vira frisson em São Paulo

Nova-iorquino filho de napolitanos, Al Capone se tornou um dos gângsteres mais lendários de Chicago. E, por ironia, não foram os assassinatos que o levaram à cadeia.

Na primeira metade do século 20, tempo de Lei Seca nos EUA, meteu-se no contrabando de bebidas. A sonegação de impostos levou Al Capone à prisão.

Não só o mafioso fez malabarismos para driblar a lei que impedia o consumo de alcoólicos. As pessoas foram para o fundo de suas casas preparar ali drinques turbinados, com acréscimo de ingredientes que escondiam o gosto dos destilados clandestinos e... produzir cervejas.

Mas foi só recentemente que essa prática ganhou espaço (e até certo frisson) no Brasil, como mostra a expansão da Associação de Cervejeiros Artesanais.

Com acesso facilitado à matéria-prima e aos equipamentos para montar uma minifábrica básica, mais gente tem investido no hobby.

O especialista Eduardo Passareli, por exemplo, conta que recebe produtores caseiros semanalmente em seu bar, o Melograno, interessados em lhe mostrar bebidas.

Para a mestre-cervejeira e sommelier Cilene Saorin, têm surgido cada vez mais interessados que passaram a adotar essa prática. "Isso é, na verdade, um movimento gastronômico. Quem se propõe a fazer cerveja se mete na cozinha e coloca a criatividade em pauta", diz.

DO HOBBY AO NEGÓCIO

Gerada por um processo espontâneo da natureza, no qual cereais que entram em contato com a água podem ser germinados e submetidos à ação de levedos (fungos microscópicos) encontrados no ambiente, a cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais antigas da humanidade.

Com registros de pelo menos 6.000 anos, quando a humanidade já cultivava cereais e os estocava, a cerveja hoje é a bebida alcoólica mais consumida no mundo.

E foi nos monastérios, durante a Idade Média, que ganhou força. Era equivalente ao pão "uma das necessidades vitais", segundo "O Livro da Cerveja". "Fornecia calorias rapidamente e como era fervida, era uma bebida mais segura que a água."

A prática tem evoluído para o nascimento de negócios. Virou objeto de estudo de pessoas como Jaime Pereira Filho que, ainda recém-nascido, em 1951, já era ligado ao universo da bebida fermentada: um caixote de madeira de cerveja com lençóis e fru-frus bordados pela mãe lhe servia de berço.

No quintal do bar Pier 1327, em seu "beer garden", ele hoje ensina como preparar a bebida em casa.

Já Alexandre Sigolo e Rodrigo Louro, da Sinnatrah, pós-graduados em bioquímica, fizeram do hobby de produzir cervejas em casa, onde ocupavam a pequena cozinha com cacarecos "fabris"- um braço da profissão.

Hoje, eles sustentam um espaço na Pompeia, onde produzem diferentes categorias da bebida e ministram cursos para os entusiastas.

Em fevereiro, aliás, está prometida a abertura de uma minifábrica de cerveja, cujo embrião estava no lazer, conjugada a um bar, a Cervejaria Nacional. Deve ocupar um imóvel em Pinheiros e servir bebidas próprias.

Via

Desfile na Oktoberfest 2010 em Blumenau

Vídeo da Oktoberfest 2010 em Blumenau/SC.

Campanha de cerveja 100% digital

O avançado mercado digital sueco ferve como nunca. O país abriga respeitadas agências e produtoras online que dão suporte aos inúmeros clientes que buscam se infiltrar neste ambiente virtual com classe e relevância.

É o caso da cervejaria Spendrups, que decidiu desafiar sua agência, a Digitas, para desenvolver uma campanha 100% digital a fim de promover uma nova cerveja, mais segmentada – de nome quase impronunciável – Norrlands Guld Ljus.

Segundo o blog Webbsverige, a cerveja é vendida inicialmente apenas em bares selecionados – bares que podem ser encontrados através de um mapa virtual, aqui.

Há também uma função de monitoramento onde o consumidor pode saber quando o pub mais próximo dele começou a vender a cerveja. Sem falar nas “tradicionais” ferramentas – iPhone e Facebook app, order section, uma área só com comerciais da marca e muito mais.

E, para finalizar, o site-campanha inclui uma seção exclusiva para os proprietários de bar.

Fonte

Entrevista com Ronaldo Morado

Entrevista com Ronaldo Morado, escritor do livro Larousse da Cerveja no Jô Soares.

Não se trata de uma entrevista nova, mas para quem não viu, assista.

Tabela periódica de Cervejas

Uma tabela periódica realmente interessante e útil, a de Cervejas.
A tabela informa o teor alcoólico aproximado dos estilos, o nome do estilo, a cor da cerveja, nível de amargor, etc.
Para entender a tabela você precisa saber o mínimo de cerveja e falar inglês. Clique aqui para ver o tamanho original.

Fonte

Começa hoje a 27ª Oktoberfest de Blumenau

A 27ª Oktoberfest de Blumenau começa hoje e a cidade já está preparada para receber a maior festa alemã das Américas. O Parque Vila Germânica, local onde a festa é realizada, recebe os últimos retoques para recepcionar turistas de todo o país.

A festa inicia com o desfile oficial, realizado ao longo da rua XV de Novembro, a partir das 19h30min. Logo em seguida, às 22h, a Vila Germânica realiza a sangria do primeiro barril de chope da Oktoberfest 2010. A sangria contará com a presença do prefeito João Paulo Kleinübing, do governador Leonel Pavan, e o governador eleito, Raimundo Colombo, além da realeza da festa.

Preços da festa
Sextas, sábados e nos dias 10 e 11 - R$ 15,00
De segunda a quinta-feira (exceto dia 11) - R$ 6,00
Meia entrada para estudantes e pessoas com 60 anos ou mais (mediante documento comprobatório).
Sábados e domingos os ingressos serão cobrados a partir das 15h.
Nos dias 07 e 24, primeiro e último dia da festa, a entrada é gratuita.
Pessoas de traje típico germânico não pagam entrada.

Como se produz a Cerveja... Budweiser

Programa dividido em quatro partes, realizado pela ManagemenTV e que mostra como é feita a produção de uma cerveja Budweiser.

Palavras do blog... Curso de Beer Sommelier da ABS - 5º módulo

No quinto módulo do curso de Beer Sommelier que acontece na ABS (São Paulo), tivemos a primeira prova teórica, mais de trinta questões durante uma hora e meia.

durante a prova...

Depois tivemos a primieira aula de harmonização, basicamente fizemos a análise de qual tipo de cerveja combiana com gostos básicos: salgado, doce, ácido e amargo.
Para este exercício foram degustadas as cervejas: Geuse Mariage (ácida), Paulaner Salvator (doce), Colorado Indica (amarga) e Strong Suffolk Vintage Ale (alcoólica).

No período da tarde, além da aula também tivemos a degustação das cervejas (DeuS, St. Landelin La Divine, Malheur Brut e Duvel).

Mais uma vez, no final da aula fomos premiados com a degustação de uma cerveja artesanal, criação de Leandro Viu, Renata Gobbato e Pedro Viu que trouxeram a IPA Carburada.
Muito boa mesmo, ótima drinkability e maravilhoso aroma.
Parabéns e obrigado Leandro, Renata e Pedro!

sala degustando a IPA Carburada

Fotos: Raphael Rodrigues - All Beer e ABS

Veja os outros módulos:
1º módulo
2º módulo
3º módulo
4º módulo

Raphael Rodrigues
Futuro Beer Sommelier (cursando), Jornalista e Admirador de Cervejas
E-mail: allbeersbr@gmail.com