23 novembro, 2020

Cabana Burger e Goose Island lançam produtos em parceria para comemoração dos 4 anos da hamburgueria

 
Lanche para todos os gostos, promover a melhor experiência em loja, inclusão social e criatividade são pilares que o Cabana Burger considera essenciais desde sua inauguração, quatro anos atrás. Para comemorar este novo e atípico ano, o Cabana se uniu à Cervejaria Goose Island para a idealização de kit com camiseta e cooler personalizados e uma cerveja artesanal, como forma de todos celebrarem juntos.  

A hamburgueria costuma comemorar seus aniversários com festas e eventos abertos ao público. Como 2020 veio carregado de imprevistos, a proposta da marca foi unir as pessoas e espalhar a mensagem do Cabana Burger através da arte.  

 O coletivo A Barca foi o responsável por criar estampas descontraídas e criativas para o cooler e camisetas comemorativas. O kit apresenta a filosofia das duas marcas, que como cosmopolitas, defendem bandeiras semelhantes e uniram suas forças com o intuito de criar uma edição de aniversário memorável.

A novidade já está disponível em todas as lojas do Cabana Burger a partir de (R$95), para a estamparia, são três tipos de camisetas inspirada nas seguintes frases-chave:


Meal with time on hold - Desfrute o tempo que tem no Cabana Burger - a imagem que ilustra o cooler e uma das camisetas, traz uma porta que leva ao lugar perfeito -  A ideia é levar um pedaço do paraíso consigo. A frase-chave representa a importância de os clientes do Cabana Burger desfrutarem ao máximo o prazer de estarem no local.

Eat as you love - Coma como você ama ou coma o que ama. O Cabana Burger tem opções para todos os gostos. A hamburgueria oferece opções tanto vegetarianos, veganos, amantes de salada e hambúrguer.  A principal regra é: o sabor vem primeiro.

Come as you are - Seja quem você é - celebra a proposta da diversidade. A aposta do Cabana Burger é garantir que todos, independente de gênero, gosto, classe, estilo, sejam bem-vindos e sintam-se em casa, igualmente. 


Há também a edição para funcionários e membros do time Cabana Burger - A Family and Friends foi idealizada especialmente para os funcionários, equipe e responsáveis que estão por trás de tudo o que o Cabana se tornou nesses quatro anos. A fotografia da campanha de lançamento foi feita no ambiente descontraído da Cervejaria da Goose Island, em São Paulo e tem como estrelas o time de funcionários do Cabana Burger como modelos. 

Lojas Cabana Burger: Jardins, Itaim, Barra Shopping, Shopping Morumbi, Shopping VillaLobos, Moema, Alphaville, Santana e Shopping Iguatemi Campinas 

19 novembro, 2020

Amantikir: Oca Cervejaria lança primeiro rótulo da série Selva

 
O primeiro ano da Oca Cervejaria é marcado por um lançamento bastante especial. Em parceria com o cervejeiro Lucas Domingues, chega ao mercado a Amantikir, uma cerveja de estilo Wild Grape Ale, de fermentação espontânea, envelhecida em barril de carvalho francês e com uvas Syrah da Vinícola Terrassos da Serra da Mantiqueira.

O rótulo marca o início da série Selva, de cervejas de estilo wild, que passaram pelo trabalho de barril e adega na Cervejaria Bragantina e evidencia características de fermentações mistas naturais e longas.

A Amantikir possui um linda coloração púrpura bordô e tem como base um sensorial de Flanders Red, com notas ácidas balsâmicas e um acético elegante, já a uva syrah agrega um peso ao paladar e taninos finos para o final da degustação, borrando a linha entre uma cerveja selvagem e um vinho natural.

A Oca Cervejaria vem se destacando a cada dia no mercado de cervejas artesanais. Só neste ano já foram lançados 20 produtos, sempre infundindo a brasilidade como principal protagonista, seja na concepção da receita ou no design das latas.

17 novembro, 2020

Cervejaria oferece até R$20.000,00 para trabalho dos sonhos: cerveja e viagem pela Argentina


Viajar pela Patagônia com tudo pago, explorar paisagens fantásticas, acompanhar um eclipse e degustar uma boa cerveja, ganhando até R$20.000,00*. Parece o trabalho** dos sonhos, mas é exatamente o que a Cerveza Patagonia está buscando: um explorador para realizar essa tarefa. No dia 14 de dezembro de 2020, ocorre um eclipse solar total, visível no sul da América do Sul, com totalidade no Chile e na Argentina. Nesse dia, a Lua irá bloquear totalmente a luz solar direta, transformando o dia em noite. A proposta da cervejaria é encontrar um aventureiro que aceite passar dez dias no território argentino buscando o melhor lugar para acompanhar o fenômeno.

A viagem ocorre entre os dias 10 e 20 de dezembro de 2020. O explorador será premiado com um pacote de turismo para esse período, que inclui traslado de ida e volta dos aeroportos, passagens aéreas, hospedagem e alimentação, além de um prêmio extra de até R$20.000,00*, conforme alguns desafios forem realizados. As missões serão marcadas em um mapa da região de Bariloche, na Patagônia - Argentina, com uma rota traçada contendo lugares interessantes para o explorador realizar a captação de imagens, com o intuito de encontrar o local ideal para apreciar o eclipse.


"Estamos propondo um trabalho** dos sonhos para todos poderem participar, mesmo sem experiência prévia em exploração", comenta Guilherme Almeida, brand manager da Cerveza Patagonia no Brasil, "queremos inspirar o sentimento de aventura, algo tão essencial para nossa marca, especialmente na Argentina, que é a nossa origem".

Para se inscrever, basta acessar o   site www.cervezapatagonia.com.br/trabalhodossonhos, preencher seus dados pessoais, enviar uma fotografia da sua maior aventura e responder em até 280 caracteres qual foi o momento mais explorador que passou em uma viagem. Será analisada a criatividade, a originalidade e a adequação ao tema de cada participação. As inscrições ficarão abertas até o dia 1º de dezembro, com o resultado do processo de seleção divulgado no dia 3 de dezembro de 2020. Os interessados precisam ser residentes no Brasil, ter idade superior a 25 anos e disponibilidade de viajar na data proposta.

* Entregue em cartão-premiação com a função de saque desabilitada, condicionado ao cumprimento das tarefas propostas descritas no regulamento da promoção.

** Forma de apresentação lúdica para designar a premiação, consistente em pacote turístico, conforme consta no regulamento da promoção.

13 novembro, 2020

Dogma encerra 2020 com fábrica própria e dois novos bares

 
Com um investimento de dois milhões de reais em 2019, a fábrica de 1200m² situada na Mooca, em São Paulo, está pronta para funcionamento apenas aguardando autorizações fiscais, a previsão é que as produções comecem ainda em Dezembro.

Com capacidade de produção de 50.000 litros, o espaço terá uma adega com volume de 24.000 litros (expansíveis até 50.000) e uma sala de maturação em barris com temperatura e umidade controladas. A intenção é dar continuidade nos programas de cervejas em barril e nos drinks prontos, como o já lançado Negroni.


Os dois novos bares serão inaugurados no Jardins e Itaim Bibi com 15 torneiras de chopes variados voltando a ter todo o catálogo de sazonais e colaborativas que sempre foram um grande diferencial da marca.
Além dos dois, a Dogma mantém um projeto de expansão para cidades consideradas polos cervejeiros no estado de São Paulo e demais capitais brasileiras. Para ambos locais a serem inaugurados até janeiro, a Dogma está recebendo currículos para rotinas gerais de bar.


Já o bar da cervejaria situado no bairro de Santa Cecília deixa de ser Brewpub para ficar apenas com o Tasting Room e, depois de quase sete meses fechado voltou com o atendimento ao público, desde o dia 20 de outubro seguindo todas as regras de distanciamento social e normas de segurança como: uso obrigatório de máscara e capacidade reduzida (aproximadamente 16 pessoas) com consumo proibido em pé dentro e fora (na calçada) do estabelecimento.
Os horários de funcionamento são: Ter a sex: 17h às 22h Sáb: 12h às 22h Dom: 14h às 21h

11 novembro, 2020

Conheça o berço de inovações e tecnologias cervejeiras da Ambev no Brasil


Para alguns, o mais importante é consumi-la fresquinha, em casa ou no bar, mas existe uma história por trás de cada rótulo até ele chegar ao consumidor. A paixão nacional pela cerveja a levou a fazer parte de 99% dos lares, segundo aponta a CervBrasil, e aumentou o desejo de parte desse público em entender os bastidores da sua produção no Brasil.

Nada melhor, então, do que viver a experiência de conhecer o berço das maiores inovações e tecnologias quando o assunto é cerveja. O CIT (Centro de Inovação e Tecnologia Cervejeira), da Ambev, abre as portas hoje, 11, às 16h30, em um evento online e aberto ao público maior de 18 anos, com tour exclusivo pelas etapas produtivas de criação e desenvolvimento de novas receitas, tecnologias, embalagens e rótulos.

Interessados poderão acompanhar o passeio virtual pelo canal da Ambev no YouTube e participar simultaneamente do tour fazendo perguntas para mestres-cervejeiros (as) e sommeliers da companhia sobre todos os processos de criação dessa bebida tão popular entre brasileiros.
"Essa é mais uma forma de continuarmos compartilhando conhecimento cervejeiro de forma democrática. Depois de abrirmos as portas das nossas cervejarias em tour inédito online, agora é a hora de mostrarmos por dentro de um dos maiores polos tecnológicos cervejeiros. Aqui é onde unimos ciência e inovação a uma bebida milenar", afirma Carolina Loureiro, Beer Sommelière e Especialista em Conhecimento e Cultura Cervejeira da Ambev, que guiará o tour.

Em mais um passo para fomentar a cultura e o futuro do ecossistema cervejeiro, a Ambev inaugurou, em 2018, o CIT, localizado no Parque Tecnológico da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Inovação, qualidade e tecnologia relacionados ao universo da cerveja ganharam cada vez mais sinergia e são as premissas do projeto.

É lá onde foram desenvolvidas as receitas de inovação da Brahma Duplo Malte e da Skol Puro Malte, por exemplo. Cada receita é única e cabe ao (à) mestre-cervejeiro (a) cuidar de cada detalhe para garantir a mais alta excelência em qualidade dos rótulos e preservar as fórmulas mais icônicas de todo o mundo. Ao longo do mês, são realizadas pelo menos 40 sessões de degustações, nas quais são analisados estilos, sabores e aromas das potenciais novas cervejas.

Todo o planejamento do CIT, que é 6º maior centro tecnológico do grupo ABI Inbev do mundo, o leva a desenvolver projetos de tecnologia e inovação não só para cerveja, como também para embalagens e bebidas não alcoólicas. A exemplo da nova garrafa long neck da Brahma Duplo Malte e o Guaraná Natu. "Somos orgulhosos em dizer que, somente no ano passado, desenvolvemos 114 projetos inovadores e sustentáveis, sempre priorizando a qualidade das nossas cervejas, e que poderão ser referências em qualquer parte do mundo pelo grupo", comemora Carolina.

Serviço:
Tour no CIT
Quando: dia 11 de novembro de 2020, quarta-feira, às 16h30


04 novembro, 2020

Estrella Galicia resgata cultura do lúpulo na Espanha

O cultivo de lúpulo na Espanha começou após o início da Primeira Guerra Mundial quando, diante das dificuldades de fornecimento dessa matéria-prima essencial para a produção das cervejas, o engenheiro agrônomo Leopoldo Hernández Robredo e o empresário José María Rivera implementaram a inédita plantação de lúpulo na Galícia.

As primeiras sementes inglesas chegaram à Coruña em 1913, embora a experimentação do seu cultivo tenha começado em 1915, plantando, entre outras variedades, a Golding, que era a mais produtiva. Mais uma vez, dadas as dificuldades de abastecimento devido à Segunda Guerra Mundial, os cervejeiros criaram a Sociedade Anônima Espanhola de Fomento de Lúpulo, localizada em Betanzos o seu principal centro de recolhimento e secagem da produção entregue pelos agricultores da região. Mas o crescimento da produção ocorreu nas décadas de 1950 e 1960, atingindo o pico mais alto em 1963, com 240 toneladas de lúpulo seco colhido.


Desse ponto em diante, a produção de lúpulo declinou até seu desaparecimento no início dos anos oitenta. A recuperação da cultura do lúpulo começou em 2004 como uma homenagem da Estrella Galicia ao seu fundador e pioneiro do cultivo na  Espanha, José María Rivera.
Dois anos depois, coincidindo com o centenário da empresa, realizou-se uma colheita comemorativa. A iniciativa cresceu e a marca promoveu o investimento sobre o cultivo desta planta e de outras matérias-primas utilizadas na produção de cerveja e outras bebidas que comercializa, como a sidra e o vinho.


Somente agora, em setembro de 2020, a Estrella Galicia completou a colheita da flor do lúpulo, planta trepadeira responsável pelo amargor da cerveja e com longa tradição na região de Betanzos. A colheita durou duas semanas e, através desta iniciativa, a Hijos de Rivera Inversiones Corporativas lidera, juntamente com o Centro de Investigação Agrária de Mabegondo (CIAM) e a Universidade de Santiago de Compostela (USC), o projeto de recuperação desta safra tradicional da região.

Os participantes na campanha também plantaram quatro novas fazendas de lúpulo, que representam mais 13,6 hectares dedicados ao cultivo, aos quais se somam os nove hectares próprios cedidos pela Estrella Galicia. Este ano, adicionalmente, as instalações contam com um sistema de bombagem de água de poços com fornecimento de energia elétrica através de painéis solares.

A cervejaria pretende apostar nas energias renováveis ​no meio rural da região. As condições climáticas deste ano não favoreceram o desenvolvimento máximo das plantas. Apesar disso, foram coletados 2.020 kg de flores secas das variedades Nugget, Magnum, Perle, Sladek, Merkur, Cascade e Admiral.


As novas fazendas contam com as variedades Nugget e Cascade de origem inglesa, já que a semelhança climática como a da Galícia favorece os bons resultados. Esta variedade de lúpulo é utilizada tanto na Estrella Galicia como no Red Vintage 1906, bem como no projecto “Fábrica de Cervezas" e na sequência experiencial de" Cervezas de la Casa” de La Tita Rivera.

Em um ano tão difícil para todos nós, nossos entes queridos e a população como um todo, a área rural na qual concentramos nossos esforços não ficou alheio a essas circunstâncias. Mas esta colheita difícil, como todas as outras, nos traz uma mensagem em cada flor de lúpulo obtida. Isso nos lembra de um valor familiar e já demonstrada pelo nosso bisavô na ousada decisão de plantar lúpulo. Resiliência, a capacidade de adaptação de um ser vivo a um agente perturbador ou a um estado ou situação adversa”, destaca a diretoria executiva da Hijos de Rivera.

Inovação e conquistas como resultado das pesquisas realizadas nos últimos anos sobre esta planta pelo Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM), em colaboração com Estrella Galicia e a cooperativa LUTEGA, foram colhidos pela primeira vez lúpulos das variedades Norther Brewer e Perle Anglo-saxão. Outra inovação foi o teste de novas formas de aplicação de tratamentos por meio de drones, que requerem produtos específicos em baixas doses que podem levar a avanços importantes nessas lavouras.

A cooperativa LUTEGA, neste caso em colaboração com a Escola de Engenharia Agrícola e Agroalimentar da USC, utilizou um sistema de aplicação de fertilizantes através do sistema de irrigação (fertirrigação), e montou uma unidade de descascamento de planta em sua fazenda em Presedo ”, conclui a Hijos de Rivera.

A Estrella Galicia,
presente em mais de 40 países, ainda hoje é uma empresa 100% familiar, independente, liderada por Ignácio Rivera, membro da quarta geração da família Rivera, que mantém a tradição artesanal cervejeira desde 1906. Líder do Segmento Premium na Espanha, comercializa Estrella Galicia, Estrella Galicia Sem Glúten, Estrella Galicia 0,0% (versão sem álcool), 1906 Reserva especial, 1906 Red Vintage e 1906 Black Coupage.

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