Dogma retorna com cervejas da série Griot, que faz um resgate cultural para homenagear a cultura africana

 
Há três anos, a Cervejaria Dogma convidou os sommeliers Glauco Ribeiro, Sara Araújo e Sulamita Theodoro para realizarem uma curadoria para a criação de uma série que resgata a cultura africana. Foi assim que nasceu a família Griot, que acaba de ganhar mais um rótulo, denominado Muntu.

O processo de desenvolvimento da série foi feito com a participação dos três sommeliers em todas as etapas: planejamento, conceito, desenvolvimento das receitas, criação da arte do rótulo e escolha do nome - Griot, que na África Ocidental é a pessoa responsável por transmitir conhecimento e sabedoria.

A Muntu é uma American IPA de corpo médio, amargor presente e aromas cítricos e herbais que a tornam uma cerveja refrescante e complexa. Seu nome vem do bantu, um tronco linguístico que nasceu no século I e que deu origem a mais de 400 idiomas em todo o continente africano.

A palavra Muntu, comum entre todos esses idiomas, significa “pessoa” e se insere no contexto de homenagear esses diferentes grupos étnicos que representam a sabedoria e a filosofia da ancestralidade africana. A arte do rótulo foi desenvolvida pelo artista visual João Gabriel Ifadare.

Já a Hantu, que agora ganha o seu segundo lote, tem acidez moderada, aroma e sabor de caju em primeiro plano, complementado pelo cajá. Notas de mel e mineral provenientes do melado de cana. Tem um aroma levemente amadeirado lembrando um pouco de coco devido ao lúpulo utilizado (HBC 472). O conjunto é complementado pelo condimentado, cítrico e frutado de uma das leveduras da Dogma.

A série também é composta pela Kintu, lançada em 2021, uma Hazy IPA feita com Idaho 7, Galaxy, Strata e os lúpulos Sul-Africanos Southern Passion e African Queen.

As novidades podem ser encontradas nos bares da Dogma em São Paulo e em lojas especializadas em cervejas artesanais e para venda online.

Bares Dogma:

Santa Cecília: Rua Fortunato, 236 – Vila Buarque – São Paulo – SP
Itaim: Rua Urussuí, 251 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
Jardins: Rua Dr. Melo Alves, 347 – Cerqueira César – São Paulo – SP
Pinheiros: Rua Francisco Leitão, 150 – Pinheiros – São Paulo – SP
Barueri: Shopping Tamboré - Av. Piracema, 669 - Tamboré, Barueri - SP

Mestre-Cervejeiro.com e Dogma lançam cerveja colaborativa

 
Imagine duas marcas que são referências em nosso mercado cervejeiro se unindo para lançar uma cerveja! Imaginou?

A rede Mestre-Cervejeiro.com, conhecida nacionalmente por suas franquias, e a cervejaria Dogma, reconhecida também em território nacional pela sua ousadia e qualidade em cervejas artesanais, resolveram lançar um rótulo colaborativo, uma Hazy IPA. O estilo segue as tendências atuais, e é um dos mais pedidos hoje na rede.



Ela apresenta uma base turva, macia e encorpada, com os lúpulos Amarillo, Mandarina Bavaria, Bravo, Mosaic e Mosaic Aromahop (25g/L de lúpulo). Se prepare para uma explosão de frutas cítricas e tropicais, lembrando maracujá, manga, laranja e tangerina.



A novidade já está disponível nas franquias da rede Mestre-Cervejeiro.com por todo o Brasil.



Mestre-Cervejeiro.com/Dogma

Estilo: Hazy IPA

ABV: 7,1%

Formato: chope e latas de 473ml

Cervejaria Dogma lança primeiro rótulo da série Griot junto com Sommeliers da Afrocerva

Da cultura Bantu vem a inspiração da trilogia de cervejas para a série Griot: Hantu (Saison), Kintu (NE IPA com lúpulos Sul Africanos) e Muntu (Hantu envelhecida em barrica). Hantu será lançada hoje quinta- feira (21), uma Saison com Cajá, Caju e melado de cana – as demais ainda não possuem data prevista. Os Sommeliers que lideram o projeto são: Glauco Ribeiro, Sara Araújo e Sulamita Theodoro.

“Queríamos uma cerveja que quebrasse estigmas e que fosse um convite à reflexão”, afirma Sara.

Sara Araújo

Após os fatos envolvendo o rótulo da cerveja Cafuza em 2020, os Cervejaria Dogma procurou os Sommeliers para proporcionar diálogo sobre o tema, dali iniciou-se a ideia de lançar um novo produto. Ocorreram diversos encontros e meses de muito estudo entre os Sommeliers que desenvolveram receitas, realizaram curadoria da arte do rótulo, nomes e todo o conceito da série Griot (lê-se griô) – na África Ocidental é a pessoa responsável por transmitir conhecimento e sabedoria.

Sula explica que “Griot passa pelo ato de contar histórias, são conselhos do ponto de vista de uma experiência. Temos o intuito de não dar uma resposta pronta, mas sim apresentar as histórias e gerar reflexão”.

Sulamita Theodoro

Nesta triologia, “Hantu é a força que situa no espaço e no tempo todo acontecimento e os movimentos dos seres, representa o passado; Kintu é a força das coisas animadas ou inanimadas. Que dependem de Muntu para sua transformação, representa o presente; Muntu é a força constituída pela pessoa que é composta de mente, corpo, cultura e principalmente a palavra, que é uma ponte para o futuro”, explica Glauco.

Glauco Ribeiro

Para o rótulo da Hantu convidaram o artista João Gabriel que tem na poética visual referências à negritude e à ancestralidade, e o resultado é inspirado na personagem Ponciá Vicêncio, do livro da escritora Conceição Evaristo, que, de forma corajosa, rompe com o mito da imobilidade e indolência atribuídas às pessoas negras. “Ponciá nos convoca a olhar para o passado, pensar o presente e lutar por um futuro, nos revela toda complexidade e especificidades do seu ser, nos adverte que nós, pessoas negras, somos plurais e heterogêneas e carregamos a força de nossas ancestrais”, disserta Sara.

O projeto não para na cerveja, os Sommeliers fazem parte da Afrocerva (Associação de Cervejeiros Negros) que nasceu no meio de 2020 e já levantaram fundos para oficializa-la, e como ainda precisam de apoio, fizeram pôsteres com a arte do rótulo e todo o valor arrecadado será para a associação. Paralelo a este movimento os Sommeliers também estão trazendo exemplos de como o mercado pode colaborar e serviu de incentivo para que a Dogma começasse fornecendo duas bolsas de estudo em curso de sommelier, “daqui está surgindo um movimento entre diversas cervejarias com interesse em comum”, conta o cervejeiro Bruno Brito.

Onde encontrar:
Nas unidades e loja virtual da Dogma e parceiros em todo o Brasil
Serão comercializadas em chope e lata de 473ml

Dogma Jardins
Rua Dr Melo Alves, 347 - SP/SP

Dogma Santa Cecília
Rua Fortunato, 236 - SP/SP

Dogma encerra 2020 com fábrica própria e dois novos bares

 
Com um investimento de dois milhões de reais em 2019, a fábrica de 1200m² situada na Mooca, em São Paulo, está pronta para funcionamento apenas aguardando autorizações fiscais, a previsão é que as produções comecem ainda em Dezembro.

Com capacidade de produção de 50.000 litros, o espaço terá uma adega com volume de 24.000 litros (expansíveis até 50.000) e uma sala de maturação em barris com temperatura e umidade controladas. A intenção é dar continuidade nos programas de cervejas em barril e nos drinks prontos, como o já lançado Negroni.

Os dois novos bares serão inaugurados no Jardins e Itaim Bibi com 15 torneiras de chopes variados voltando a ter todo o catálogo de sazonais e colaborativas que sempre foram um grande diferencial da marca.
Além dos dois, a Dogma mantém um projeto de expansão para cidades consideradas polos cervejeiros no estado de São Paulo e demais capitais brasileiras. Para ambos locais a serem inaugurados até janeiro, a Dogma está recebendo currículos para rotinas gerais de bar.

Já o bar da cervejaria situado no bairro de Santa Cecília deixa de ser Brewpub para ficar apenas com o Tasting Room e, depois de quase sete meses fechado voltou com o atendimento ao público, desde o dia 20 de outubro seguindo todas as regras de distanciamento social e normas de segurança como: uso obrigatório de máscara e capacidade reduzida (aproximadamente 16 pessoas) com consumo proibido em pé dentro e fora (na calçada) do estabelecimento.
Os horários de funcionamento são: Ter a sex: 17h às 22h Sáb: 12h às 22h Dom: 14h às 21h

StartUp Brewing inicia exportação de cervejas para Europa

A cervejaria StartUp Brewing, no interior do estado de São Paulo, iniciou em outubro seu programa de exportação de cervejas. A carga embarcou na semana passada e o packing list tinha mais de 30 diferentes rótulos de cervejas brasileiras que vão descarregar na Europa.

A importadora é a holandesa Het Bierloket, responsável pela compra e comercialização. A marca trabalha com rótulos artesanais de cerveja do mundo todo, com foco em cervejarias mais dinâmicas e com estilos cervejeiros que são tendência no mundo craft. Eles já têm no portfólio outras marcas brasileiras de cervejas artesanais. A empresa é também uma plataforma cervejeira e tem diversos serviços para o setor, com foco na Holanda.
O volume exportado total são mais de 500 caixas, o que soma mais de 5 mil latas. Da Ux Brew, embarcaram 15 diferentes rótulos em lata e 4 rótulos em kegs (barris descartáveis), da linha Unicorn são 9 rótulos e ainda participam do mesmo pedido as cervejarias Juan Caloto, Dogma e Everbrew. Se as perspectivas se confirmarem, os volumes devem crescer para 2021.

Cuidado refrigerado
Uma das principais preocupações da marca foi ter toda a cadeia logística refrigerada. Desde o estoque na fábrica até o estoque na Holanda, todo o percurso terá controle de temperatura, o que garante que a cerveja chegue ao seu destino com a qualidade que saiu daqui.
Assim é feito também no Brasil, um desafio das marcas que escolhem não pasteurizar as cervejas, fazendo com que estilos como a NEIPA, tenham sua melhor performance sensorial na experiência do consumidor final. Este sub estilo de IPA, que surgiu nos Estados Unidos a poucos anos, agora é tendência entre os apreciadores e mostra grande número de rótulos lançados, sempre de olho nas varietais de lúpulos, e diferentes técnicas que trazem essa potência aromática. Quando pasteurizadas, perdem o brilho e o valor que o frescor tem, no pedido de exportação, mais de 10 rótulos são desse estilo.

Lançamentos brasileiros
Para conquistar novos mercados é preciso primeiro chegar até lá e acelerar. O desafio da StartUp Brewing está em conseguir mostrar que as cervejas nacionais têm a qualidade esperada e entrega uma experiência diferente para consumidores de alto nível de exigência, já que estamos falando de um público que consome “cerveja local” e vivem em um ambiente onde as cervejas são uma tradição secular e apaixonante.
“Vemos no cenário econômico atual uma oportunidade para expandir nossas operações para outros mercados e também levar uma proposta diferente para outras culturas. O Brasil está começando a se tornar relevante no cenário craft mundial pela sua criatividade e temos que aproveitar isso” comenta André Franken, um dos sócios da StartUp.
Apenas este ano, durante a quarentena, a marca já lançou mais de 25 rótulos. Com tanta diversidade, tem colocado em seu portfólio uma sequência de receitas que são divertidas, trends, exóticas, com “sabor de brasilidade” e também com técnicas inovadoras. O intuito é focar na qualidade e controlar os processos por meio de diferentes tecnologias disponíveis e equipamentos de ponta.

Untappd e os nichos do consumidor
Foi olhando as notas e classificações do aplicativo cervejeiro Untappd que o importador da Het Bierloket pesquisou e encontrou algumas cervejas. O usuário do app pode fazer avaliações, check in e interagir com outros consumidores, beer lovers, geeks e profissionais. O site, que é norte americano, é uma rede social para os apreciadores que gostam de classificar cervejas e estão em diferentes estágios de entendimento e gosto, completou 10 anos este mês.
Os atributos e boas notas ajudaram na investigação de quem olha de fora, um mercado efervescente como o brasileiro. Como encontrar bons parâmetros e olhar como consumidor? Esse fator mostra como os canais onde a cervejaria se comunica, cria diferentes comunidades e é vista por todo o mundo.

Cervejaria Dogma fecha parceria com a Buena Importadora e amplia distribuição no Rio de Janeiro

Os cervejeiros cariocas já podem comemorar: a partir de agora a cervejaria Dogma terá sua distribuição feita pela Buena Importadora. A Dogma foi fundada em 2015 e já ganhou o título de melhor cervejaria do país três vezes pelo renomado portal RateBeer (2015, 2017 e 2018) e se destaca pelos rótulos que unem receitas inusitadas, nomes criativos e ilustrações. O objetivo dessa parceria é ampliar a atuação da marca na cidade e permitir que os consumidores encontrem com mais facilidade os rótulos da cervejaria em diferentes PDV´s.

“O Rio tem um público bastante representativo quando o assunto é cervejas artesanais e muita gente do estado sempre questionava sobre pontos de venda ou quando um determinado rótulo seria comercializado na região, então firmamos parceria com a Buena Importadora como a nossa distribuidora por ser uma importadora renomada e de grande alcance”, explica Leonardo Satt, um dos sócios fundadores da marca. Com sede no Rio de Janeiro, a Buena Importadora é focada na importação e também na distribuição para todo país, e estão bastante empolgados com o início dessa parceria.

“É com enorme satisfação que anunciamos a parceria com a cervejaria Dogma. Juntar marcas de sucesso é motivo de muito orgulho e estamos sempre em busca das melhores. Esperamos que o Rio de Janeiro possa desfrutar dessa nova parceria, que promete muitas novidades” ,afirma Hélio Jr, sócio da Buena Importadora.

Central de Lançamentos: Março 2018

Os lançamentos de março em um único post! É o All Beers tentando cada vez mais facilitar a vida do seus leitores!

A cervejaria Synergy apresenta nova distribuição e identidade visual.
Com a cervejaria quase pronta na cidade de Sorocaba (SP), a Synergy divulgou hoje sua nova distribuição para o Estado de São Paulo com a Multibeer.

Os três primeiros rótulos já são conhecidos do público, mas chegam nos próximos dias em novas latas de 473ml:

- Snow Wit - Witbier com raspas de limão siciliano e sementes de coentro.
- Union Session - Session IPA com 3,8% de teor alcoólico
- Hop it Up - uma NE IPA eleita recentemente a melhor IPA nacional

Bodebrown Cacau Wee - edição limitada
Cervejaria Bodebrown lança edição limitada da Cacau Wee em garrafas de 750ml para Páscoa. Uma scotch ale com 8% de teor alcoólico e adição de cacau da Bahia.

Dádiva Quatre
Com lançamento programado para festa de 4 anos da cervejaria (24/03), a Quatre é uma série de rótulos especiais comemorativos unidos pela temática do vinho. Com 12% de teor alcoólico, Quatre Vierge, Quatre Blanc, Quatre Rouge e Quatre Ménage têm como base uma Golden Strong Ale e serão apresentados ao público em garrafas rolhadas de 375ml, de edição limitada.

A tetralogia foi criada sobre três cervejas envelhecidas em barricas de vinho, separadamente, e uma em versão original. Quatre Vierge é a versão pura, não envelhecida, e sem nenhuma alteração no seu processo de fabricação ou adição de ingredientes. Quatre Blanc foi envelhecida em barrica de vinho Sauvignon Blanc, Quatre Rouge em barrica de vinho Merlot e Tannat e Quatre Ménage é um blend das duas cervejas envelhecidas, que ainda leva adição de mosto de uva Syrah.

Mais informações sobre a festa de 4 anos da Dádiva, entre aqui.

Sobre as novidades da cervejaria norte-americana AleSmith no Brasil, entre aqui.

A Bohemia lança quatro novos rótulos desenvolvidas na Base Bohemia, o centro de inovação da cervejaria, são eles:

- Bohemia Imperial Stout: Uma Ale escura com 10% de teor alcoólico

- Bohemia Wee Heavy: Uma cerveja castanha escura, de aroma maltado com notas que remetem a frutas secas e suave sensação de aquecimento. Com 10% de teor alcoólico e 40 IBU.

- Bohemia Wee Heavy Barrel Aged: Uma cerveja maturada em barris de carvalho, com 10% de teor alcoólico.

- Bohemia Old Ale Barrel Aged: Maturada em barris de cachaça, essa cerveja possui um suave toque amadeirado, um aroma maltado e 8,5% de teor alcoólico.

As edições dos novos rótulos são limitadas e estão disponíveis apenas na loja Empório & Cave, na Cervejaria Bohemia, em Petrópolis- RJ.

Quatro Graus BetterTogether, uma Double India Pale Ale/Lager com duplo dry-hopping e 8,1% de teor alcoólico.

Na produção, foram usados fermentos ale e lager. O fermento lager foi utilizado em temperatura baixa para produzir uma cerveja potente e refrescante enquanto que o fermento ale foi utilizado em alta temperatura para conferir um aroma cítrico resultado da biotransformação dos compostos dos lúpulos do dry-hopping.

Suricato Purple Rain
Uma berliner weisse com uvas - 3,3% de teor alcoólico

Dama/Dogma Irís
Lançamento da nova série da Dama Bier - New Flowers’ Series #1. Uma NE IPA com 6,5% de teor alcoólico.

Tupiniquim Overnight e Nosferatu
- Tupiniquim Overnight - Uma American Black Ale com 8,6% de teor alcoólico.
- Tupiniquim Nosferatu - Barley Wine com 10% de teor alcoólico.

Zico Beer Art. Serão lançadas 12 rótulos do ídolo do Flamengo enviados para assinantes durante um ano, com cards e presentes especiais. Entre no site www.zicoartbeer.com.br e faça seu cadastro para receber os rótulos em casa.

O projeto foi estruturado pela empresa Bier Hub e a venda do clube será feita pela plataforma Bebedores de Cerveja – marketplace cervejeiro. As cervejas não serão vendidas em outros bares ou E-commerce.

Durante um ano os associados irão receber em sua casa um kit contendo duas cervejas artesanais (sendo uma American Lager e uma surpresa), um objeto de colecionador e um card temático que conta um pouco mais sobre a história e carreira do ídolo do futebol.

Dogma Drop Citra
Uma American Pale Ale com 5,4% de teor alcoólico

Lançamentos da Three Monkeys
- I'm Sour - sour com goiaba e pitaya
- I'm So Sour - sour com morango e pitaya
- Mandarine Dream - uma NE APA

Les 3 Brasseurs JP Smet.
Esta cerveja artesanal dará início a uma nova tendência que o gastrobar francês passa a adotar a partir de março: homenagear grandes nomes da música na França ou Europa através das sazonais.

JP Smet (Jean-Philippe Smet) é o nome de batismo de Johnny Hallyday, o maior roqueiro da França falecido em dezembro último, aos 74 anos. A descendência belga por parte de pai inspirou o estilo Pale Ale Franco-Belga da nova cerveja, com 6% de teor alcoólico e servido no formato chope na 3B Brasil - Rua Jesuíno Arruda, 470, Itaim Bibi, São Paulo/SP.

Goose Island e Cachaça Yaguara criam cervejas envelhecidas em barris de cachaça
Em edição limitada, a experiência We Have Wood oferece uma degustação de três blends da bebida maturada em madeiras diferentes, finalizada com uma dose de Yaguara Ouro e que esta disponível da Goose Island Brewhouse em versão limitada.

- We Have Wood 1, o líquido base que não passou pelo processo nos barris, possui tonalidade escura, com traços rubi. No sabor e aroma é possível encontrar notas de rapadura, toffee, condimentado e um leve frutado, que resultam em uma textura licorosa no paladar.

- We Have Wood 2, uma mistura da cerveja envelhecida em barris de grápia e carvalho francês, apresenta um aroma de frutas vermelhas, como morango, cereja e framboesa. Do carvalho será possível sentir uma complexidade de couro e tabaco.

- We Have Wood 3 é uma versão mais complexa, um blend da cerveja maturada em três madeiras diferentes. O carvalho americano resultou em sabores de coco, baunilha e chocolate. Já a cabreúva, acrescentou caráter mais terroso e herbal para o blend, enquanto a amburana se destaca com aroma amadeirado e ressalta ainda mais o coco e baunilha.

Para finalizar a experiência, a régua terá uma dose da Yaguara Ouro, uma bebida refinada, de tom amarelo palha, com certa prevalência do adocicado da amburana com a picância da cabreúva.

A experiência acontece no Goose Island Brewhouse - Rua Baltazar Carrasco, 191 – Pinheiros, São Paulo.

Satélite Orbit Series - HopSat P.03
Uma NE IPA com os lúpulos Citra, Azzaca e El Dorado.

Providência JararAPA 2.0
Uma American Pale Ale com centeio e 4,8% de teor alcoólico

Memminger Gold
Novidade direto da Alemanha, que chega no Brasil via importadora Buena. Uma Helles com 5,5% de teor alcoólico e na versão lata de 500ml.

Seis novidades em garrafas de 330ml da cervejaria dinamarquesa Ugly Duck Brewing chegam no país, via importadora Get, são elas:

Ugly Duck Juicy Pony
Uma Juicy Sour Ipa, com 6% ABV

Ugly Duck Obama
Uma Oat American Pale Ale, com 4.8% ABV

Ugly Duck Imperial Pumpkin Ale
Uma Imperial Brett Pumpkin Ale, com 9.7% ABV

Ugly Duck Double Retro IPA
Uma Imperial Ipa, com 9% ABV

Ugly Duck Follow The White Rabbit
Uma White Brett IPA, com 7% ABV

Ugly Duck Texas Kinky Comboy
Uma New England IPA com 6.5% ABV

Quatro novidades da Doktor Bräu
- TOC (garrafa 500ml) uma Pilsner com 4,5% de teor alcoólico

- Endorphina (lata 473ml) uma New England IPA com 6,5% de teor alcoólico

- Serothonina (lata 473ml), uma New England APA de 5,5% de teor alcoólico

- Albinus (garrafa 500ml) uma White IPA com 5,7% de teor alcoólico

A cervejaria carioca Sun Hop lança o rótulo Kaishi, uma witbier com gengibre criada para harmonizar com a culinária japonesa.

A cerveja Black Princess chega com quatro novidades, são elas:
- Black Princess Let´s Hop - Uma English IPA com 5,5% de teor alcoólico.

- Black Princess Doctor Weiss - Uma Kristall Weizen com 5,2% de teor alcoólico.

- Black Princess Miss Blonde – Uma Blonde ALE com 5,2% de teor alcoólico.

- Black Princess Back to the Red – Uma Red Lager com teor alcoólico de 5,5% de teor alcoólico.

Cervejaria Verso chega ao mercado com sua Brett Saison, uma Farmhouse Ale com refermentação na garrafa e leveduras Brettanomyces.

Juan Caloto Hey, Gringo! What do you want?
Uma NE IPA com 6,5% de teor alcoólico

Freaktion Lucia On Juice
Uma Juicy Hop Weiss com 6,2% ABV e com os lúpulos Galaxy e Motueka.

Ruradélica Manga Rosa
Uma New England IPA com 6% de teor alcoólico.

Daoravida com duas novidades
- Daoravida Cardinalis
Terceira Brazilian Juicy IPA feita na Europa, desta vez com a Cervejaria Dois Corvos. Com adição de Kiwi e um Duplo Dry Hopping de Ekuanot e Motueka.

- Daoravida Dúvida
Uma Dubbel com 8.5% de teor alcoólico

Croma Boombox
Uma Double Juicy IPA com cryo hops e 7,9% de teor alcoólico

Japas Sumô
Uma Imperial IPA marcada pela presença da fruta oriental Yuzu. Com 8,8% de álcool e os lúpulos Lemondrop e Ekuanot.

Everbrew Sister Sour
Uma Americam Sour Ale com 5,5% de teor alcoólico

Rogue Ales volta ao Brasil
A cervejaria norte-americana Rogue Ales volta ao país com nova importadora, a OnTrade/Bierwelt.
Em cadeia refrigerada, chegam os seguintes rótulos:

- Rogue 4 Hop IPA  (garrafa 355ml)
- Rogue Brutal IPA  (garrafa 355ml e chope)
- Rogue Dead Guy Ale (garrafa 355ml, lata e chope)
- Rogue Hazelnut Brown Nectar (garrafa 355ml, lata e chope)
- Rogue 6 Hop IPA (lata)
- Rogue 7 Hop IPA (chope)
- Rogue 8 Hop IPA (chope)

Central de Lançamentos: Fevereiro 2018

Lançamentos: Fevereiro/2018

Dogma Sourmind e Lupulin
- Dogma Sourmind: chega desta vez com adição de manga e maracujá
- Dogma Lupulin: uma American Pale Ale com os lúpulos Citra e Simcoe.

Suricato Goiabinha e No Ecziste
- Suricato Goiabinha: uma Gose com adição de goiaba, hibisco e sal.
- Suricato No Ecziste: uma west coast IPA com 7% de teor alcoólico.

Dádiva Milkshake Double IPA e Moon Dance
- Dádiva Milkshake: nas versões Morango, Acabaxi e Pêssego. Todas elas com base de maçã, baunilha e lactose.
- Dádiva Moon Dance: Gose com Melão. Além de polpa de melão, foram adicionados manualmente 100 unidades de melão doce do Ceará.

Cerveja Blumenau Urú Dark Lager
Uma American Dark Lager, com 5% de teor alcoólico

Start Up Brewing Big Dog IPA
Uma IPA com 6,9% de teor alcoólico e produzida com os lúpulos Summit, galaxy, cascade e citra.
Foi um dos lançamentos do All Beers Sessions 2018.

2Cabeças/Freigeist Torta de Limão
Cerveja colaborativa entre Brasil e Alemanha. Uma Baltic Porter com nibs de cacau de Ilhéus inspirada no doce brasileiro.

 
Adnams Flat White e Wild Hop (UK)
- Adnams Flat White - Uma Porter com 5% de teor alcoólico e com adição de café colombiano utilizando o processo de "cold brew".
- Adnams Wild Hop - Uma Hop amber Ale, com 4,8% de teor alcoólico. Com leveduras inglesa e belgas, além de lúpulos colhidos pela própria cervejaria.

Capitu/Cuesta JaBrut Lager
As cervejarias Capitu e Cuesta encurtaram os limites entre a Cerveja e os Espumantes Brut, e fizeram uma Lager de base leve, 7% de teor alcoólico e adição de Jabuticaba. Provavelmente o primeiro e único lote!

Caravan Beer
A Caravan volta com nova identidade visual, lotes frescos e dois lançamentos:
- Caravan Ginger Pale Ale: com 5,2% de teor alcoólico e adição de gengibre (novidade)
- Caravan West Coast Citrus IPA: com 7,1% de teor alcoólico (novidade)
- Caravan Summer Ale: Produzida com os lúpulos Mandarina Bavaria, Hallertau Blanc e Cascade.
- Caravan West Coast Syle IPA: com 7,1% de teor alcoólico

Cervejaria Artesanal 169
- Sr. White: uma White IPA com notas de especiarias e leve herbal.
- 007 Lúpulos: uma Session IPA com amargor suave e fácil de beber.

Croma Easy
Lançada no All Beers Sessions 2018 com o nome de Irís (tiveram que alterar o nome por questões de registro), chega ao mercado a Croma Easy, uma American Pale Ale com Pitanga e Mangaba.

Dádiva/EAP Blueberry Imperial Porter Bourbon Barrel Aged
A versão da Imperial Porter com Blueberry, envelhecida por 8 meses em barril de bourbon, chega em garrafas de 750ml.

Infected Brewing Caffeine Karma
Uma Sour leve, ácida, refrescante e com adição de Cold Brew, Carvalho Francês, Bourbon e Favas de Baunilha.

Demonho Hopkalypse
Primeiro rótulo da Cervejaria Demonho é uma American IPA com uma alta carga de lúpulos, são 18 gramas por litros, sendo 12 g/L somente no dry hop dos lúpulos galaxy, citra, mosaic e amarillo

Satélite AustraliSat P.02
Segundo rótulo da Orbit Series da Cervejaria Satélite, uma Australian Pale Ale com lúpulos australianos.

Treze Berlin/SP
Uma Roggenbier, estilo que tem o centeio como base. A versão da Cervejaria Treze foi maturada com Jaqueira, uma madeira brasileira, de uso raro na cachaça e, possivelmente, de uso inédito na cerveja. Em chope e latas de 473ml.

EverBrew Oceania
Uma American IPA com 6,1%, feita com Levedura Vermont Ale e lúpulos Vic Secret, Galaxy e Summer.

Cervejaria Molinarius Hopped Brain #1
Uma Double IPA desenvolvida com cinco tipos de maltes, aveia em flocos e 17 gramas por litro de lúpulos (Citra, Galaxy, Mosaic e Amarillo).

Quatro Graus/De Molen Cumaru & Cumaruboom
Cerveja colaborativa entre a cervejaria carioca Quatro Graus e a holandesa De Molen.
Uma barley wine com 12% de teor alcoólico e com um uso expressivo de dois ingredientes bem brasileiros: favas de cumaru (uma semente da Amazônia), e pedaços de cumaru-nordestino (árvore também conhecida como amburana).

3Cariocas
- Space Cake, NE IPA com Cacau, Baunilha e Lactose, triple dry hopping de Citra.
- Gravity, NE IPA com a levedura London Ale III e dry hopping de Citra,

Fotos: Empório Alto dos Pinheiros