Suméria lança chope colaborativo no Slow Brew Brasil 2015

As cervejarias Suméria e Lund se juntaram para lançar uma cerveja colaborativa no Slow Brew Brasil 2015, que acontece no próximo fim de semana, na cidade de Ribeirão Preto (SP).
A Suméria/Lund Lion Polski Ale é uma cerveja do estilo Grätzer ou Grodziskie, de trigo e de cor dourada, de baixa densidade com um aroma e sabor defumado em destaque.

Com 3,4% de teor alcoólico, 12 IBUs (Unidade de Amargor), lúpulo 100% polonês, tanto no amargor quanto no aroma. Apesar de ter malte de trigo defumado, a presença do aroma que remete ao bacon ou presunto é bem leve.

O lançamento do chope acontece no Slow Brew e as garrafas devem chegar no mês de novembro nos pontos de venda em todo país.

Slow Brew Brasil 2015 acontece no próximo fim de semana com presenças nacionais e internacionais

Acontece neste fim de semana, na cidade de Ribeirão Preto/SP, o Slow Brew Brasil, festival internacional de cervejas artesanais. O evento conta com atrações voltadas ao público degustador de cervejas especiais e também aos empreendedores do meio cervejeiro.

A abertura do evento ocorre na sexta-feira, dia 30/10/2015, às 14h, com  a realização da Sessão de Negócios, um encontro fechado destinado a quem deseja prospectar negócios neste setor.

Ainda na sexta-feira às 20h, acontece algo inédito, o jantar em homenagem aos mestres cervejeiros. Um evento fechado que valoriza o trabalho destes profissionais. No jantar também haverá entrega de premiações das melhores cervejas e cervejarias de 2014 com base na preferência do público que participou da edição anterior. Este é outro diferencial do Slow Brew, a escolha da melhor cerveja e cervejaria acontece com base nas percepções do consumidor que posteriormente participa da pesquisa de  satisfação e diz o que mais lhe agradou.

No sábado, 31/10, acontece o Slow Brew Brasil, em um espaço que recebe 57 expositores, dentre eles 36 cervejarias nacionais e internacionais onde o participante tem a possibilidade de degustar à vontade 160 rótulos de cerveja.

Cervejarias confirmadas: Ashby, Bohemia, Brotas Beer, Brussels Beer Project, Cevada Pura, Colorado, Dama Bier, De Molen, Dogma, Fritz, Furst Bier, Germania, Guilda GIV, Insana, Invicta, Jota Beer, Júpiter, Kaapse Brouwers, Klaro Chopp, Kremer, Landel, Lund, Nacional, Opera, Premium Paulista, Providência, Sauber Beer, Suméria, Taberna do Vale, Tupiniquim, Urbana, Von Borstel, Votus, Walfänger, Wäls, Way Beer.

Cinco rótulos serão lançados no evento: Chocolate IPA (cervejaria Ópera),  kaffee bier (Von Borstel), Lion Polski Ale ( colaborativa da Suméria com a Lund), Witbier (Insana) e Red Ale com hibisco (Klaro chopp).

O participante já pode fazer o download do Beer Pocket, arquivo que contém todos os rótulos para degustação.

Outro grande atrativo é a oportunidade de degustar os chopes  de cervejarias do exterior como De Molen, Kaapse Brouwers e Brussels Beer Project.

O festival conta com atrações musicais voltadas ao rock e blues dentre elas Fredsunwalk, Mr. Zeppelin e Senhor X, além de espaço com food trucks.

A Organização do evento possui parceria com a rede hoteleira da cidade que fez um valor especial para participantes do Slow Brew. Haverá translado gratuito via ônibus até o local do evento, além Vans por R$10,00 o trajeto.

Cervejaria Trópica lança edição especial para ajudar na integração dos refugiados no Brasil

Pensar globalmente, agindo num âmbito local. Foi assim que a cervejaria carioca Trópica decidiu lançar uma edição limitada de chope com a intenção de colaborar com o Instituto de Reintegração do Refugiado (Adus). Durante o Downtown Oktoberfest, que vai acontecer no Rio de Janeiro, entre os dias 29 de outubro e 1º de novembro, a cada chope vendido, será doado R$1,00 para a entidade sem fins lucrativos. Bernardo Guttmann, sócio da marca, conta que o objetivo dessa atitude é provocar uma reflexão e ajudar na sensibilização da sociedade brasileira quanto à situação dos refugiados no Brasil. Será criado também um hot site para estimular contribuições financeiras e captação de voluntários.

“Nos sensibilizamos com a crise migratória envolvendo refugiados mundo afora e resolvemos olhar para a questão aqui no Brasil. Reconhecemos a importância em acolher de forma humanitária o refugiado, buscando sua reintegração, valorização e inserção social, econômica e cultural”, ressalta Guttmann.

A cerveja recebeu a numeração “00” por se tratar de uma edição sazonal e também faz alusão à alta prioridade e importância do tema.
“Nossa intenção de proporcionar descobertas e despertar emoções vai além do objetivo inicial de produzir cervejas especiais”, salienta um dos sócios.

Batizando a nova fórmula de Mali – um dos países que sofrem com a ação de grupos islâmicos radicais, a Trópica manteve o costume de nomear seus rótulos com lugares que estejam entre os trópicos e tragam uma nova descoberta. Ao sul do deserto do Saara, Mali é o berço da rica e inspiradora música africana, e a Trópica acredita que a região mereça ser conhecida pela sua música e pela cultura de seus povos tradicionais.

“Para brindar essa iniciativa, nos inspiramos no estilo da cerveja alemã Kölsch, típica da cidade Colônia”, explica o cervejeiro Leandro Ajuz.
Como a Kölsch é uma cerveja de alta fermentação e possui características de uma Lager, como uma Pilsen, suas principais peculiaridades são um corpo leve e alta refrescância. “Na receita da Trópica Mali, são utilizados quatro tipos de malte, entre eles, uma pequena porcentagem de malte de trigo, que confere à cerveja uma espessa espuma e um equilíbrio no sabor. O uso de uma trinca de lúpulo alemães proporcionam um frescor e amargor equilibrados”, acrescenta o cervejeiro.
Ainda que a situação no Brasil não seja tão grave quanto na Europa, a disposição em ajudar também se faz presente aqui. O país tem hoje cerca de 8,5 mil refugiados de 81 nacionalidades e os pedidos de refúgio têm crescido bastante nos últimos anos. Por acreditar na capacidade de mobilização e colaboração da comunidade cervejeira, a Trópica enxergou uma oportunidade para ser uma percursora de um processo de sensibilização quanto ao tema e talvez até mesmo um elo de integração entre povos. Além de querer manter um relacionamento com o Adus, a Trópica demonstra o desejo de apoiar outras causas.

“Para a gente foi uma surpresa enorme e foi algo muito bacana porque já é difícil conseguir parceiros em São Paulo, ainda mais em outros estados”, afirma Marcelo Haydu, diretor executivo do Adus. A iniciativa da parceria partiu da Trópica e o valor doado será destinado para a organização da estrutura de um quiosque em Pinheiros, na cidade de São Paulo.
Administrado pela Adus, o empreendimento contará com a participação dos refugiados para cozinhar e vender práticos típicos de seus países de origem. A cada 30 dias, uma família ficará à frente da nova instalação, servindo como uma forma de geração de renda e aprimoramento de suas habilidades e relacionamento com os brasileiros. Dessa forma, a intenção é que elas consigam criar condições de manter a venda dos pratos a longo prazo.
De acordo com Haydu, essa parceria entre a Trópica e o Adus abre uma perspectiva e novas possibilidades de a instituição conseguir mais parceiros.

“Mais pessoas poderão conhecer nosso trabalho, não só para apoiar esse projeto em específico, mas também outros”, ressalta.
Haydu conta que há três projetos em andamento: a escola de culinária, em que os professores serão os próprios refugiados; a criação da sala de informática, visando capacitá-los por meio de cursos; e também de uma sala para atendimento psicológico na sede da entidade.
Para mais informações sobre o quiosque e para fazer doações, o Adus criou uma campanha de crowdfunding que pode ser acessada em: http://www.kickante.com.br/campanhas/adus.

Serviço:
Downtown Oktoberfest
Avenida das Américas, 500, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro/RJ
Quinta, sexta e sábado –29 e 31 de outubro – das 13h às 22h
Domingo – 1º de novembro – de meio-dia às 19h
Entrada gratuita

Goose Island Sofie (EUA) chega no Brasil

Novo rótulo da cervejaria norte-americana Goose Island no Brasil, via Ambev.
Depois da Goose Island IPA (5,9% ABV) e da Honkers Ale, uma bitter com 4,3% ABV, um dos clássicos da cervejaria chega por aqui, a Goose Island Sofie.

Uma Saison com 6,5% de teor alcoólico, fermentada com leveduras selvagens, com adição de cascas de laranja, envelhecida em barris de vinho e nota 98 no cultuado site Rate Beer.

Já nos próximos dias as garrafas grandes (765ml) chegam no Empório da Cerveja e nos restaurantes do grupo CTC, com trinta dias de exclusividade. No mês de dezembro elas devem chegar nos demais pontos de venda em todo país.
As garrafas pequenas (long neck) da Sofie chegam em janeiro no Brasil.

Cerveja Rio Carioca - O espírito carioca engarrafado.

Os amigos de infância Luiz Eduardo, Leandro Barfly e Leo Bittencourt sempre estiveram juntos, desde quando eram apenas moleques embalados por Ramones, o gosto por boas bebidas e história. Depois de alguns anos estudando o universo cervejeiro e praticando a arte em panelas, Luiz resolveu empreender no ramo e convidou seus velhos amigos para transformarem o que antes era hobby em um negócio com o objetivo de criar uma empresa diferente, com atitude e valores que sempre acreditaram. Assim nasceu a Cerveja Rio Carioca.
Muitos não sabem, mas a cidade do Rio de Janeiro foi fundada na foz do rio Carioca, sua mais antiga fonte de água potável. Além de batizar os nativos da região, os índios Tamoyo cultuavam a sua magia, pois suas águas, segundo as crenças, davam beleza às mulheres e virilidade aos homens.

Inspirada pela tradição e riqueza de nossa história e utilizando os melhores insumos de forma artesanal, a Rio Carioca acredita sempre que fazer cerveja é proporcionar ao mundo alegria.
Além de oferecer cervejas de qualidade, a empresa é embasada em diretrizes e valores que irão permear todas as suas ações, buscando contribuir no reavivamento de nossa cidade e participando ativamente de projetos de recuperação ambiental, social e cultural. A missão é resgatar o orgulho de ser carioca, de viver neste caldeirão maravilhoso cercado de beleza natural incomparável e gente espirituosa e bonita.

A Cerveja Rio Carioca será lançada especialmente no Oktoberfest Downtown 2015. Para o evento, serão ofertadas com carinho dois tipos de cervejas, a Pilsen Responsa e a Trigo Especial.

Após a grande festa as cervejas estarão presentes em lojas especializadas e bares do Rio de Janeiro com embalagens especiais e uma programação visual que remete não ao Rio do turista, do sol, das praias, do lugar comum, mas o Rio que deu origem ao espírito carioca, o Rio colonial que nasceu no rio Carioca.

Delirium Café SP promove o lançamento do livro “A Hora e a Vez”, sobre a trajetória dos Mutantes

Acontece hoje (27/10), no Delirium Café São Paulo, a partir das 18h30, o lançamento do livro A Hora e a Vez, da fotógrafa Leila Lisboa. O volume apresenta imagens inéditas dos primeiros anos dos Mutantes, com registros de Rita Lee, Arnaldo Baptista, Sérgio Dias, Liminha e Dinho entre os anos 1969 e 1974, considerado por muitos o período mais criativo da banda.

O evento contará ainda com o som da banda brasiliense Top Top, que embalará o público com um set exclusivo de sucessos dos Mutantes, como "Ando Meio Desligado", "Panis et Circensis", "A Minha Menina", "Baby" e "A Balada do Louco". A entrada é gratuita.

Serviço
Lançamento do Livro “A Hora e a Vez”
Data: 27 de outubro de 2015
Local: Rua Ferreira Araújo, 589 – Pinheiros
Horário: a partir das 18h30
Entrada: Gratuita

Tap Takeover da De Molen em São Paulo, com presença de Menno Olivier

Acontece amanhã (27/10 - 19h), no Empório Alto dos Pinheiros, na capital paulista, o Tap Takeover da cervejaria holandesa De Molen, com presença do proprietário Menno Olivier.

Serão seis chopes engatados nas torneiras e todos os rótulos em garrafa da De Molen com 15% de desconto.

Chopes engatados:
- De Molen Storm & Bliksem (Amarillo)
- De Molen Zomer Hop
- De Molen Licht & Lustig
- De Molen Hop & Liefde (Pale Ale Citra)
- De Molen Bommen & Granaten
- De Molen Hel & Verdoemenis

Confirme sua presença no Tap Takeover:
https://www.facebook.com/events/506590222839351/
 
Menno está no Brasil para o festival Slow Brew 2015, que acontece no próximo fim de semana, na cidade de Ribeirão Preto (SP) e também para produção de três cervejas colaborativas, leia mais aqui.
A De Molen chega no Brasil via importadora Beer Concept.

Cervejaria Malvadeza lança vídeo do Festival da Cerveja Gaúcha 2015

Cervejaria Malvadeza, de Porto Alegre (RS), lança vídeo do Festival da Cerveja Gaúcha 2015, confira!

Participe do "Beer Shirt Week"!

O Beer Shirt Week (#beershirtweek) é um evento anual que foi criado por um grupo de cervejeiros da Holanda e acontece no outono europeu.
Todos podem participar enviando uma foto particular vestindo a camiseta de suas cervejaria preferida ou alguma camiseta com relação ao mundo das cervejas artesanais. 

Quer participar? Até o dia 1º de novembro, entre na página do evento no  facebook com a hashtag #beershirtweek.
Segundo os criadores da página, vamos mostrar ao mundo nossa paixão pela cerveja artesanal! 

#beershirtweek

Cervejaria Nacional e Quitanda Craft Beer Lab lançam sua Berliner Weisse

A Cervejaria Nacional, localizada no bairro de Pinheiros, em São Paulo, surpreende a cada lançamento e dessa vez não será diferente. Da parceria entre o mestre cervejeiro da casa, Guilherme Hoffmann e seu amigo irlandês e também cervejeiro, Alan Ross nasce uma sazonal única: a Quitanda Berliner Weisse. O primeiro rótulo da Quitanda Craft Beer Lab – marca comandada por Alan e sua sócia, Laila Bergamasco – trata-se de uma receita fermentada com lactobacillus e levedura cervejeira, que tem como característica uma acentuada acidez e leveza, tornando-a refrescante e fácil de beber.

Há alguns anos o estilo Berliner Weisse era quase extinto, apenas duas microcervejarias e alguns brewpubs a produziam. Com a experiência de Alan em produção de cerveja sour, o estilo renasce na colaborativa de coloração amarelo palha, 7 IBUs (Unidade de Amargor)  e 5% de teor alcoólico.

Foram produzidos 500 litros da cerveja, que estarão disponíveis nas torneiras da Cervejaria a partir do dia 26 de outubro e poderão ser degustados enquanto durar, em copos de 330ml (R$ 17) e 570ml (R$ 25). Apenas na noite de lançamento será vendida em sistema de double chope até a 0h.
Sobre a Cervejaria Nacional

Sobre a Quitanda Craft Beer Lab
Unidos por uma grande paixão: a experiência de cervejas especiais, os sócios Alan Ross e Laila Bergamasco fundam a marca Quitanda Craft Beer Lab. Alan Ross nasceu na Irlanda e apaixonou-se por cerveja na Alemanha e Áustria, motivo que o levou a experimentar os mais variados estilos e que criasse a própria cerveja. Estudou histórias e tradições cervejeiras por trás de cada estilo e começou a olhar o futuro como a revolução da cerveja artesanal. Alan queria fazer experimentos com os estilos belgas, após muita pesquisa e trabalho, lançou uma Lambic na Irlanda. A cerveja, envelhecida em barris de vinho, teve adição de amoras colhidas a mão e alcançou sucesso internacional como um excelente exemplo do estilo.

Laila Bergamasco cresceu vendo seu pai – um dos pioneiros na indústria brasileira de cervejas artesanais a construir a primeira micro cervejaria de Campos do Jordão.
Graduada em Comunicação Social, trabalhou em Publicidade, mudou-se para a Europa e trabalhou em Amsterdam como caçadora de inovações. Apaixonada por culturas diferentes, criou o projeto Cooltural Trips, com o intuito de reportar as novidades que via, sempre mantendo a conexão com o Brasil. Depois se mudou para Londres, onde iniciou um lab de inovação dentro de uma empresa de marketing digital. Quando retornou ao Brasil, Laila foi convidada por Alan a desenvolver um negócio em parceria e começaram a construção da marca.

Serviço:
Cervejaria Nacional - Lançamento da Quitanda Berliner Weisse
Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Telefone: 11 4305-9368
Telefone para reservas: 11 3034-4318
Site: www.cervejarianacional.com.br
Horário de funcionamento: segunda a quarta-feira, das 17h às 0h, quinta–feira, das 12h às 0h, sextas e sábados, das 12h às 1h30 e domingos, das 13h às 21h

Festa "Bamberg 10 anos": Corra, últimos ingressos!

A venda dos ingressos para festa de 10 anos da Bamberg, de Votorantim (SP), já começaram, mas corra pois são limitados. Segundo Alexandre Bazzo, proprietário da cervejaria, assim como nas edições passadas, os ingressos devem acabar rapidamente.

A festa acontece no dia 6 de dezembro, das 10h às 16h, dentro da Bamberg. Serão 20 chopes, com alguns exclusivos para festa, música ao vivo e para combater a fome, a tradicional costela de chão com os acompanhamentos durante todo o dia. O preço é R$200,00 com tudo incluso.

Para os interessados, entrem em contato pelo e-mail: janaina@cervejariabamberg.com.br e boa festa!

O All Beers esteve na festa de 7 anos da Bamberg, veja como foi:


Festa de 7 anos da cervejaria Bamberg from All Beers on Vimeo.

Cateto Pinheiros abre suas portas amanhã com festa - veja algumas fotos do local

Para todos que já adoravam o Cateto Mooca, inaugura amanhã (24/10), uma nova unidade, o Cateto Pinheiros e já com festa rolando (15h - 00h - horário especial de inauguração).

Com muita música, cerveja de primeira, taps nervosos, geledarias abarrotadas, um cardápio novinho em folha com o melhor da salumeria, charcutaria e queijos brasileiros. Será apresentado também a versão completa do filme sobre o Cateto (teaser no final do post), com produção da "Mariage Parfait" e música composta e gentilmente cedida por Wagner Creoruska Junior.

Veja algumas fotos do novo Cateto Pinheiros:

Programação da festa:

- Shows:
Ramongos
The Original Wallies Band
The Fabulous Go-Go Boy From Alabama

- Novo cardápio (Cozinha comandada por Edu Brandão Jarussi e Rodrigo Basilio e ajuda dos Cowboys&Girls das facas).

- Bar de cocktéis (Com carta a base de American Whiskey assinada por Fernando Lisboa e executados por Thiago dos Santos)

- Salão e serviço a mando de Alessandra Souza, Marcio Tirico e seus malucos amestrados chefiados por Yuri Siqueira).

- Uma carta de cervejas, com foco nas artesanais brasileiras

- TAPs (quatro torneiras na unidade Pinheiros):
Amanhã - 24/10
WayBeer Amburana, IPA, APA, Irish Red e Seasons X-Bacon

Haverá controle de entrada na porta e cobrança de pequeno couvert artístico simbólico de R$ 5,00 (cinco reais).
Confirme sua presença na página do evento.

O Cateto Mooca continua aberto e funcionando normalmente!

Serviço:
Cateto Pinheiros - Inauguração
Data: 24/10 - 15h (abertura)
Endereço: R. Francisco Leitão, 272, Pinheiros - São Paulo

Concursos da Sinnatrah elegem as melhores cervejas caseiras

No mês que comemora seis anos de cursos e mais de 2.000 alunos matriculados, a Sinnatrah Cervejaria Escola lança mais duas edições do Concurso Técnico de Cervejeiros Caseiros que acontecem entre o final de 2015 e o primeiro semestre de 2016. Desta vez serão eleitas as melhores cervejas feitas por homebrewers dos estilos Altbier e California Common (edição 2015) e Eisbock ou Russian Imperial Stout (edição 2016).

A participação é aberta para qualquer cervejeiro caseiro e dá direito a uma vaga em workshop sobre o estilo escolhido, que aborda peculiaridades de sua produção e noções de análise sensorial.
“Como somos uma escola, queremos dar ferramentas e conhecimento para os cervejeiros desenvolverem suas receitas e degustá-las”, destaca Rodrigo Louro, coordenador de cursos e sócio da Sinnatrah. Segundo ele, cada uma das cervejas apresenta desafios específicos de processo e formulação e por isso foram escolhidas para o concurso.

As inscrições custam R$ 50 (R$ 40 para ex-alunos) e devem ser feitas pelo site da escola até 30 de novembro para Altbier e California Commom e até 22 de dezembro para Eisbock e Russian Imperial Stout. Já os workshops têm data para 27/10 ou 19/01, de acordo com o estilo escolhido, de forma que os participantes tenham tempo para testar receitas e elaborar as amostras. Mais informações sobre o cronograma e envio das cervejas estão no link: www.sinnatrah.com.br

As avaliações serão feitas segundo critérios do BJCP (Beer Judge Certification Program) com a presença de especialistas e convidados, além da equipe da Sinnatrah. Entre os presentes nos workshops serão sorteados 10 candidatos que também terão direito a degustar e pontuar as amostras.

Todos os candidatos recebem um certificado de participação, análise detalhada das suas cervejas e concorrem aos prêmios:

Melhor cerveja do concurso – Produção comercial em uma cervejaria parceira e lançamento como sazonal.
Melhor cerveja do estilo – Vaga no Curso Avançado da Sinnatrah ou outro escolhido pelo candidato.

2a Melhor cerveja do estilo – Kit de insumos para produção de 20 litros de cerveja.

Mais informações sobre o concurso e regulamento estão disponíveis no link: www.sinnatrah.com.br

Wäls Gastropub: Conheça a estrura e saiba quais chopes estarão disponíveis no local

Inaugura na próxima semana, no dia 30 de outubro em Belo Horizonte, o Wäls Gastropub! O All Beers conversou hoje com José Felipe, proprietário da Wäls sobre a estrutura do local. Serão 15 torneiras de chope, a princípio apenas com cervejas da Wäls, mas com o tempo, algumas cervejas especiais da Ambev e outras artesanais de Belo Horizonte também serão engatadas.

 

Sobre o local, o grupo GAD ficou responsável por toda construção, decoração e parklet na frente do local.

"Nosso parklet está fenomenal, a decoração impecável, os drinks indescritíveis, as comidas e harmonizações surreais, o jardim vertical e o paisagismo estão fodas!", comentou José Felipe - Wäls.

Serviço
Wäls Gastropub
Rua Levindo Lopes 358 - Savassi
Belo Horizonte - MG

Dogma: Hop Lover e Touro Sentado chegam essa semana nos pontos de venda

A cervejaria Dogma, de São Paulo (SP), lança essa semana seus dois novos rótulos, a Touro Sentado e a Hop Lover. Já conhecidos e aprovados, os rótulos anteriormente lançados pela STP, agora chegam nos pontos de venda com a mesma receita, mais lúpulo e novo design, seguindo a comunicação visual dos demais rótulos da Dogma.

Dogma Hop Lover
Foi feita para matar a sede dos amantes do lúpulo!
Receita feita em todos os sentidos para realçar os aromas e sabores desse ingrediente. Com 90 IBUs (Unidade de Amargor), base maltada clara, seca e uma carga de 14,5g/l de lúpulo, ela é uma explosão de aromas cítricos, frutados e tropicais dos lúpulos Citra, Simcoe e Amarillo.

“O principal objetivo da Dogma é fazer algo com paixão e por isso não existe economia de lúpulo em nossas cervejas!”

Dogma Touro Sentado
Assim como Touro Sentado, que liderou a nação Sioux para defender sua cultura, esta cerveja lidera a nossa revolução cervejeira!
Uma American IPA, de cor alaranjada, corpo médio e muito aroma de lúpulos americanos. Como todo líder precisa de um espírito forte, e para nós, o espírito de uma IPA está no lúpulo, usamos grandes quantidades dos lúpulos Citra, Simcoe e Mosaic, além de 60 IBUs (Unidade de Amargor), para dar a essa cerveja a verdadeira alma (ou lupulagem) de um líder!

As novidades chegam essa semana nos pontos de venda em todo país.

BrewDog Bar promove Beer Weekend nos dias 24 e 25 de outubro com diversas atrações

Todo fim de mês o BrewDog Bar São Paulo organiza seu já tradicional Beer Weekend. A edição de outubro está recheada de atrações gastronômicas, durante todo o fim de semana, quando música ao vivo e cervejas artesanais vendidas a preços especiais agitam a casa. Apenas no sábado, dia 24, o  descolado restaurante Ruaa apresenta aos cervejeiros seu suculento Pulled Pork Sandwich (R$20 - foto abaixo), feito com costela suína desfiada, cebola crocante, barbecue, salada coleslaw, maionese da casa e pickles de pepino e sua Guacamole (R$15) com nachos e salsa de jalapeño.

Nos dois dias, o Suri prepara Patacones (R$12), discos crocantes de banana-da-terra fritos, e o ceviche Guayas (R$16), com peixe branco, polvo, lula, coentro, pimenta dedo-de-moça e molho de ají amarillo, enquanto a confeiteira Marilia Zylbersztajn serve seus consagrados doces como a Explosão de Chocolate (R$11 a fatia), cremosa torta de chocolate belga 70% cacau, feita sem farinha. Para encerrar, a True Coffee Brasil, oferece café extraído a frio, no Cold Brew Clássico ou com limão  (R$8, ambos), além de um Mojito de café (R$12).

Já no dia 25, a casa fica ainda mais animada com a invasão do Domingo Cevicheiro, evento mensal realizado no Suri que terá edição especial no bar.
Além das mesmas sugestões servidas no sábado, a casa convida o tradicionalíssimo do Rinconcito Peruano para oferecer sua Causa Rellena (R$15), bolinho de batata recheado, o Ceviche de Pescado (R$15), com peixe, cebola roxa e coentro, o Ceviche Mixto (R$18), que leva ainda frutos do mar como lula e camarão, e o Arroz com Mariscos (R$20).
Já a Taquería La Sabrosa, que funciona na R. Augusta, prepara Sopes de Cochinita Pibil (R$14), "panelinhas" de milho recheadas de feijão com porco feito ao estilo Maia e escabeche de cebola roxa, e Tostadas Vegetarianas (R$12), tortilla crocante de milho com frijoles, guacamole, alface, creme azedo, pico de gallo e queijo.

Para acompanhar todas as sugestões, saem das 22 torneiras do bar rótulos vendidos a preços especiais, que vão de R$10 a R$30, como Burgman Casanova, Bamberg Oktoberfest, Madalena Amber, Tarantino Odell IPA,  Invicta Black Cat, Landel Session Tripel. No Hopinator, infusor especial de cervejas recém-adquirido pela casa, a cerveja Emelisse Porter é combinada com abóbora, coco, anis estrelado, canela, cardamomo, baunilha e cominho.

Completam e animam o evento três bandas de respeito: Orquestra de Música Jamaicana, nos dias 24 e 25, das 12h às 20h, Zero Zero às 22h do sábado e, para fechar a noite, Deb and The Mentals, às 23h.


All Beers no 5º Beer Weekend do Brewdog Bar São Paulo from All Beers on Vimeo.

Serviço:
BrewDog Bar e Bottle Shop
Endereço: Rua dos Coropés, 41, Pinheiros
Telefone: 11 3032-4007
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 0h (bar)
Quinta das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 1h (bar)
Sexta das 12h às 20h (Bottle Shop) e das  18h às 2h (bar)
Sábado, das 10h às 18h (Bottle Shop) e das 14h às 2h (bar)
Domingo, das 10h às 18h (Bottle Shop) e das 15h às 23h (bar)
https://www.facebook.com/brewdogsaopaulo

Degustação: Dead Frog Bucking Sheep e Bucking Black Sheep (Canadá)

Degustação de dois rótulos da cervejaria canadense Dead Frog, a Bucking Sheep e a Bucking Black Sheep, que chegam no Brasil com exclusividade da Divina Confraria Importadora.

Dead Frog Bucking Sheep
Uma IPA com 6,5% de teor alcoólico, amarela no visual, translúcida, creme claro de boa formação e duração. No aroma, caramelo, cítrico e muito aromática - fresca!
No paladar, corpo leve, muito fácil de beber, amargor presente e que permanece no aftertaste. Cerveja bem feita, limpa e realmente cítrica. Boa IPA!

Dead Frog Bucking Black Sheep
Uma Black IPA com 6,5% de teor alcoólico, escura no visual, creme bege de boa formação e duração. No aroma o tostado está bem evidente e em destaque!
No paladar, corpo leve, boa drinkability, tostado, chocolate, café e um tabaco bem leve. No aftertaste o tostado permanece e fica na boca por um bom tempo. Boa Black IPA!

De Molen: Menno Olivier já está no Brasil para Slow Brew e cervejas colaborativas

Menno Olivier, proprietário da cervejaria holandesa De Molen chegou ontem no Brasil para uma série de cervejas colaborativas e claro, participar do Slow Brew Brasil 2015, na cidade de Ribeirão Preto (SP).

O All Beers conversou ontem com o Menno, assim que ele chegou no aeroporto de Guarulhos, em São Paulo. Os temas foram cervejas colaborativas e Slow Brew Brasil.

Menno disse que está empolgado e ansioso para o Slow Brew, principalmente em conhecer o público brasiliero. Sobre as cervejas colaborativas, disse que serão três no total, com a Tupiniquim, Urbana e Treze.

A produção de uma Imperial Stout com a Tupiniquim já começou e inclusive uma foto já foi divulgada pela cervejaria hoje de manhã.

Fernando e Christian (Tupiniquim) com Menno (De Molen)

Na próxima, já em São Paulo, a produção acontece com a cervejaria Urbana. Uma Brown Ale com frutas cítricas e algumas ervas. Já com a Treze, uma saison maturada em barris de Cachaça, com uma graduação alcoólica de 7,5%.

"Estou muito feliz com toda essa criatividade que está acontecendo aqui no Brasil!", finalizou Menno durante nossa conversa.

As cervejas da De Molen chegam no Brasil via importadora Beer Concept.

Treze faz cerveja colaborativa com Ölofsson Brewing (Suécia)

Em uma colaboração com a Ölofsson Brewing, uma pequena cervejaria artesanal de Malmo na Suécia, os paulistanos da Cervejaria Treze produzirão até o fim de 2016, três cervejas colaborativas com ingredientes típicos do Brasil.
“Uma das nossas fortes características no atual cenário cervejeiro artesanal do Brasil é a criação de cervejas que se aproveitam de toda a riqueza de ingredientes e sabores nacionais. Nossa ideia com essa colaboração é levar e divulgar lá fora um pouco desse momento incrivelmente criativo da nossa cultura cervejeira.” comenta Bruno Couto, um dos sócios da Treze.

A primeira receita foi produzida durante o mês de setembro. Uma cerveja do estilo Double Brown Ale que leva Lactose na fermentação e adição de café da região mogiana, no interior do estado de São Paulo, com forte tradição na produção de cafés de qualidade. A cerveja foi batizada “Fat Michael”.

A ilustração do rótulo foi criada pelo ilustrador paulista, atualmente vivendo e trabalhando na Califórnia, Rafael Dante.

“É uma cerveja potente, com 7,2% de álcool, levemente adocicada. A lactose deixou ela bem cremosa, de espuma densa. Os maltes torrados trazem um leve amargor para balancear e o café complementa muito bem, reforçando os aromas e sabores da cerveja.” comenta Eduardo Marques - Treze.

As próximas produções já estão planejadas para os próximos meses e também trarão ingredientes brasileiros. Uma delas será matutada com chips de Amburana, madeira típica da nossa flora, natural do Nordeste, Centro- Oeste e Sudeste do país. E outra receita está sendo criada para levar adição de rapadura, doce tradicionalmente produzido em pequenos engenhos pelo Nordeste.

A cerveja, de produção única e limitada, será lançada no dia 23 de Outubro, em uma festa especial de lançamento no pub Bishops Arms em Malmo. Para mais informações, confira o site do pub.

A ideia dessa colaboração surgiu da antiga amizade de Eduardo e Mathias
Ölofsson, que se conheceram quando viviam em Amsterdam, onde começaram a dar seus primeiros passos com a fabricação de cerveja caseira.
“Eu e o Eduardo fazemos cerveja a alguns anos. A colaboração aconteceu naturalmente quando os dois começaram a lançar suas marcas comercialmente. Temos uma mentalidade muito parecida, de dedicação total e de fazer sempre o melhor possível. Essa cerveja é a oportunidade ideal para criar algo novo unindo influências cervejeiras e ingredientes inesperados.” Mathias Ölofsson (Ölofsson Brewing)

Eduardo (Cervejaria Treze) e Mathias (Ölofsson Brewing)

Esse é um primeiro passo da Treze em uma série de iniciativas de intercâmbio com cervejarias internacionais. Nas próximas semanas divulgarão detalhes sobre uma nova colaboração com outra cervejaria européia, dessa vez com produção e distribuição no Brasil.

Para acompanhar as novidades sobre as cervejarias, acesse as páginas da Cervejaria Treze e da Ölofsson Brewing.

Bodebrown Beertrain comemora décima edição

Unindo cultura cervejeira, comida e belas paisagens, o passeio de trem mais saboroso do país chega a sua décima edição. Organizado pela cervejaria Bodebrown, em parceria com a Serra Verde Express, o Beer Train acontece neste sábado (24/10), com saída às 7h, realizando um tour ferroviário pela Serra do Mar até Morretes. No caminho, serão degustadas três cervejas da Bodebrown e ainda duas de marcas convidadas. Tudo harmonizado com pães artesanais de fermentação espontânea, queijos, pretzels e outras comidinhas. Para celebrar a marca, serão quatro vagões destinados ao evento. Ingressos ainda estão disponíveis para compra no site: www.bodebrown.com.br/loja/beertrain.

Da Bodebrown, participam as cervejas Burton Pale Ale (estilo clássica de Pale Ale inglesa da região de Burton Upon Trent), Hoptoberfest (American Oktoberfest com dry hoping de lúpulo Equinox) e Doppelbock (tradicional doppelbock germânica). Já como cervejarias convidadas, marcam presença Brauns Wit (da Cervejaria Brauns) e Poderosa IPA (da Cervejaria De Bora).

Paras as harmonizações, serão servidos os pães do mestre panificador Rene Seifert (Pão da Casa/ Casa da Videira), azeitonas (em uma parceria com a Vale Fértil) e queijos Prima-Dona Holandês e Parmesão Uruguaio. O Restaurante Café Quintana de Curitiba vai apresentar no evento um tempero egípcio conhecido como Ducar, além de azeite de oliva, que poderá ser degustado com os pães.

O Beer Train é realizado há três anos e se tornou um dos mais marcantes eventos realizados pela Bodebrown. Começou com um vagão lotado de amantes da boa cerveja, unindo o prazer de beber a vista única da Serra do Mar. Hoje, serão quatro vagões celebrando dez edições de Beer Train. O pioneirismo da Bodebrown neste tipo de passeio inspirou outras cervejarias em diferentes cidades a realizar encontros do gênero.

A cada edição, a cervejaria curitibana seleciona diferentes cervejas, trazendo novidades e clássicos. O evento já contou com a presença de importantes nomes da cervejaria internacional, como Greg Koch (da cervejaria norte-americana Stone Brewing Company), Alessandro Campanini (Doppiomalt de Erba, Itália), Doug Odell (Odell Brewing de Colorado, EUA) e o belga Jaques Bourdouxhe.


BodeBrown Beer Train com Greg Koch from All Beers on Vimeo.

Serviço:
Bodebrown Beertrain
Data: Sábado, 24 de outubro
Horário: saída da Rodoferroviária às 7h, chegada por volta das 17h
Valor: R$ 370 - inclui degustação das cervejas, pães e queijos, almoço no Restaurante Ponte Velha (Morretes) e retorno de ônibus para Curitiba.
Ingressos à venda no site www.bodebrown.com.br
Telefone: (41) 3888-3488

Craft Beer Soul: Way Beer comemora 5 anos com grande festa e nova cerveja

Para celebrar seu aniversário de 5 anos, a Way Beer abrirá as portas de sua fábrica, no dia 14 de novembro, para promover o “Craft Beer Soul”, evento que evoca a alma da Cerveja artesanal.

No “Craft Beer Soul”, o público terá a oportunidade de saborear as principais cervejas produzidas pela Way Beer nos seus 5 anos de história: IPA Single Hop Mosaic, IPA Single Hop Citra, Saison IPA Sorachi, Imperial Pilsner, Summer Ale – Namorico de Verão, Imperial Stout, Saison Red Wine Barrel Aged, Gose Collab Stillwater e Sour Dry Hoped. Além disso, a Way vai lançar uma cerveja exclusiva para celebrar a data especial: uma Fruit Beer elaborada com morango, amora e mirtilo fermentada com Bretanomyces Bruxelensis, Trois e Belgian Wit, e que passou pela refermentação na garrafa.

No cardápio da festa, estarão presentes cortes nobres de churrasco preparados com a consagrada carne Angus, de maneira especial para o evento, além de outras opções de acompanhamento. A cervejaria vai se transformar em um espaço acolhedor e confortável para toda a família. Para as crianças, haverá uma área especial com monitores, para que os pais possam curtir à vontade. O evento contará, ainda, com um show especial da banda Gringo's Washboard.

O “Craft Beer Soul” será realizado na fábrica da Way Beer (Rua Pérola, 331 – Pinhais), na região metropolitana de Curitiba, das 12h às 19h. O evento é Open Bar e os ingressos estão disponíveis no www.diskingressos.com.br pelo valor de R$ 80,00 (1º lote). Os participantes vão ganhar, também, um copo exclusivo da festa. Mais informações pelo telefone (41) 3653-8853 ou no site www.waybeer.com.br.

Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn revela os 15 finalistas

Os 15 finalistas do 6º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn foram revelados no domingo, durante a Oktoberfest – maior evento cervejeiro do país. Confira abaixo os nomes dos finalistas que produziram as 15 melhores cervejas do estilo Irish Red Ale.

Alexandre Ribeiro da Silva (Sorocaba-SP)
Daniel Fernando Colombo Arnoldi Fabris (Londrina-PR)
Gilberto Martiniano de Azevedo (Rio de Janeiro-RJ)
Guilherme Henrique de Melo Piotto (Ribeirão Preto-SP)
Jozimar Magro (Vacaria-RS)
Leandro Menze (São Caetano do Sul-SP)
Leandro Ribeiro Marques (Rio de Janeiro-RJ)
Leandro Schwartz Noel (Volta Redonda-RJ)
Marcelo Marques Ferreira (São Paulo-SP)
Maurício da Silva (São Paulo-SP)
Mauro Sergio Bezerra (Mariluz-PR)
Paulo Cesar Peixoto Sobrinho (Curitiba-PR)
Rodrigo Campos Oliveira (Fortaleza-CE)
Rogério Siqueira (São Paulo-SP)
Sergio Del Frari de Faria (Curitiba-PR)

Foram 23 jurados responsáveis por escolherem os finalistas. Antes disso, o Beer Analyzer (equipamento cuja função é identificar os principais parâmetros da cerveja) eliminou amostras que não tinham a característica de uma Irish Red Ale.

Jurados durante a degustação da melhor Irish Red Ale, no The Basement - Blumenau (SC)

“Estamos chegando perto da reta final. Todas as amostras estão de parabéns, sem exceção. Ficamos muito surpresos com a qualidade das cervejas e empenho dos participantes. O próximo passo será descobrir quais são as três melhores cervejas do estilo Irish Red Ale. Boa sorte aos 15 finalistas”, afirma Alexandre Candido, gerente de cervejas especiais da Brasil Kirin.

Vídeo & Fotos: Veja como foi o Popload Festival 2015, com patrocínio da Heineken

Aconteceu no último fim de semana, na capital paulista, o Popload Festival 2015, patrocinado pela cervejaria Heineken. Assim como no ano passado, o All Beers estava lá, acompanhando de perto os melhores momentos do evento.

Área de food trucks e no fundo o Heineken Room.

No dia 16 de outubro as atrações eram: The Twelves, Britt Daniel e Lovefoxxx (dj set), Todd Terje, Natalie Prass, Sondre Lerche, Emicida e Iggy Pop.

Como as apresentações acontecem simultaneamente entre o Main e Club stage, fiz minhas opções.
Devo confessar que a grande surpresa, pelo menos pra mim, foi o show do Emicida. Algo totalmente diferente do que imaginava, grande presença de palco, som forte e com muita personalidade. Inclusive muito mais pesado do que um show de hip hop convencional. Guitarras altas mesclado com identidade brasileira, uma grande apresentação!

Emicida no Main Stage

Iggy Pop, grande e competente como sempre! Apresentação impecável, energia alta sem perder o fôlego! O que falar de um show que começa com uma sequência matadora de "No fun", "I wanna be your Dog", "The Passanger" e "Lust for Life"? Era para qualquer um no local se sentir satisfeito e voltar para casa com um sorriso no rosto, mas não, todos ficaram lá, até o final, praticamente hipnotizados! Noite incrível - Thank's Iggy!

Iggy Pop

Uma das novidades no camarote da Heineken foi o ChoppUp, máquina que enche o copo pela sua base, com controle de consumo em real-time (foto abaixo).

No dia 17 a expectativa era para a banda escocesa Belle & Sebastian, e não poderia ser diferente!
Tivemos também Barbara Ohana, Cidadão Instigado, Spoon, Chris & Rich (Belle & Sebastian dj set), Eric Duncan e Holy Ghost! (dj set).

O dj set de Chris & Rich da banda Belle & Sebastian foi realmente interessante e muito bom, a influência de música negra e do pop estavam presentes em um set que agradou todos os presentes, fãs ou não da banda.

Com uma carreira consolidada e diversos discos lançados, o Belle & Sebastian entrou no palco com o jogo ganho e tocou hits e faixas do seu novo cd, "Girls in peacetime want to dance", apresentando uma faceta muito mais dançante. Foi exatamente isso que o público que lotava o Audio Club viu, um show empolgante, divertido e muito competente!
Um dos grandes momentos do show foi no hit "The Boy With The Arab Strap", com o público subindo no palco e cantando junto com a banda - veja isso no final do vídeo abaixo.

Belle & Sebastian com os fãs no palco

Festivais como o Popload são de grande importância para o crescimento musical de um país e poder acompanhar algo organizado e de ótima qualidade, é perceber que existe espaço para a boa música nacional e internacional! Parabéns Lucio Ribeiro pela organização e Heineken pela incrível parceria, vida longa ao Popload Festival!

Veja como foi o Popload Festival 2015:


All Beers no Popload Festival 2015 from All Beers on Vimeo.

Ballast Point (EUA) com novidades em lata no Brasil

O calor chegou forte já na primavera e para compensar tudo isso, chegaram também as latas da cervejaria californiana, Ballast Point, via importadora Bier&Wein.

Diferente do que muitos pensam, as latas realmente preservam com mais eficácia as características sensoriais de uma cerveja,
As já conhecidas Ballast Point Big Eye e Sculpin, que já eram vendidas por aqui em garrafa e chope, agora também podem ser degustadas na lata. Com 7% de teor alcoólico e mais de 70 IBU's (Unidade de Amargor).

A novidade fica por conta da Ballast Point Even Keel (foto acima), uma session IPA feita com 10 tipos de maltes e 6 tipos de lúpulo, tem toda personalidade de uma IPA, porém com baixo teor alcoólico: 3,8% ABV e 40 IBU's (Unidade de Amargor).

As novidades já chegaram nos pontos de venda em todo país.