Central de Notícias #10 | Vulgaris Brewery, IPA Day Brasil, Dogma, Zalaz, Salvador Tap Room, Trópica e Brasil Brau (vídeo)

::Nasce uma nova cervejaria cigana, a Vulgaris Brewery
Projeto que nasceu da ideia de três sócios e mais o cervejeiro Mário Coppini (Ex-Bier Hoff) de produzir boas cervejas para um público conhecedor e também  iniciantes. No momento acontece a produção do primeiro rótulo na Cervejaria Nashville, em Curitiba e será uma Session Australian IPA com 4.3% de teor alcoólico e batizada de Uluru.
A novidade será lançada em chope no dia 30 de setembro.
Lançamento:
Redface Brewpub
Rua Itupava, 1266, Curitiba
Horário: 14h
Acompanhe tudo pelo facebook da cervejaria: www.facebook.com/vulg.brewery

::IPA Day Brasil 2017 anuncia segunda lista de chopes
O evento mais amargo do país vai ganhando corpo e divulga sua segunda lista de chopes, veja abaixo:
- Cervejaria Hocus Pocus - Event Horizon - New England IPA
- Weird Barrel Brewing Co - Fancy BURP - English IPA 
- Weird Barrel Brewing Co - Naughty GROG - Black IPA 
- Weird Barrel Brewing Co e Cervejaria Seasons - One-Eyed COW - New England IPA 
- Weird Barrel Brewing Co. - Pirate’s FLIP - Session IPA com gengibre
- Cervejaria Colorado - Colorado Eugênia - Session IPA com a fruta Uvaia
- Cervejaria Colorado - Colorado Nassau - White IPA com cajú 
- Cervejaria Colorado - Colorado Vixnu - Imperial IPA 
- Zeit Cervejaria - Bom Vivaan - Session IPA
- Zeit Cervejaria - Nautilus - American IPA

Os ingressos estão no último lote, garanta o seu: https://www.sympla.com.br/ipa-day-brasil-2017__120937

::Dogma lança Touro Sentado e Hop Lover em latinhas de 350ml
Continuando com a aposta em latas, a cervejaria Dogma lança essa semana no mercado, dois clássicos amargos do seu portfólio em latinhas de 350ml, a Touro Sentado (American IPA) e a Hop Lover (Imperial IPA).
Nome da cerveja: Dogma Hop Lover
Estilo: Imperial IPA
ABV: 8,7%
IBU: 90
Formato: Lata 350ml

Nome da cerveja: Dogma Touro Sentado
Estilo: American IPA
ABV: 6,5%
IBU: 60
Formato: Lata 350ml

::Zalaz lança sua primeira IPA no mercado nacional
A Zalaz Áurea é uma IPA com 7,3% de teor alcoólico, 50 IBUs e que nasceu depois de um curso feito pelos proprietários em Vermont.
Para adicionar uma característica da fazenda, localizada em Paraisópolis (MG), foi adicionado chá da cereja do café recém colhido, equilibrando o dulçor com o amargor dos lúpulos Mosaic, Citra e Simcoe.

::Salvador Tap Room inaugura essa semana, em Caxias do Sul
Caxias do Sul está prestes a ganhar mais um atrativo turístico para amantes de cerveja artesanal. Os irmãos Leonardo e Andrigo Salvador, juntos dos sócios Cláudio Ferreira Costa, Fabiano Gasperin e Jocemar Gross, organizam os detalhes finais do evento de inauguração do Salvador Tap Room, que ocorrerá no próximo sábado (16), na Fabbrica, complexo gastronômico e cultural que ocupa um pavilhão histórico na Rua Nelson Dimas de Oliveira, 11 – atrás da Paróquia Nossa Senhora de Lourdes.

O local inaugurado em 1942 passou por processo minucioso de restauração nos últimos sete meses, mantendo as características originais da construção. O tema clássico dita os ambientes do Salvador Tap Room, que seguirá o conceito militar no projeto desenvolvido pela arquiteta Mariana Marchioro.

Para o evento do próximo sábado, o Salvador Tap Room terá como atração as bandas Hot Pants e Cine Privê. Na alimentação, sushi que será preparado pelo Reffetorio e hamburguer pelo Villa Basílico.
São dez torneiras de chope, todas com criações da Salvador Brewing:

Big Chief - American Ipa
Roza - Witbier
Dog Fight - American Brown Ale
Easy Company - Hop Weiss
Little Chief - Session Ipa
Kombat - Lager
Otto Von - Doppelbock
Cap Jack - Juice Ipa
Checkpoint - Berliner Weisse
Overlock - Bergamota Sour
Dragon Lady - Tangerine Ipa

::Cervejaria Trópica lança novo rótulo em lata
A Trópica Hawaii é uma Fruit IPA que nasceu da combinação do suco natural do abacaxi com o aroma frutado dos lúpulos El Dorado e Ekuanot. Apresenta 5,8% de teor alcoólico, amargor moderado e foi desenvolvida pelo Mestre Cervejeiro, Pedro B. de Lucca. A novidade já pode ser encontrada nos pontos de venda em todo país.

::Vídeo: All Beers no Brasil Brau 2017
O All Beers foi acompanhar de perto o que aconteceu no Brasil Brau 2017, na capital paulista, e ainda participou como mediador de um debate sobre os preconceitos no meio cervejeiro. Veja alguns momentos no vídeo abaixo:

Village Art Beer chega à segunda edição com novos rótulos de cervejas artesanais

Após o sucesso da primeira edição, o Village Art Beer retorna aos jardins do VillageMall, no Rio de Janeiro, com novidades. De 10 a 13 de dezembro, o evento recebe 17 cervejarias, além de food trucks, intervenções artísticas e apresentação de bandas e DJs.

Entre as novidades, as cervejas da BeerToon, uma parceria divertida entre o mestre cervejeiro Leonardo Botto, o cartunista Ique e o empresário Leo Cerqueira. Os rótulos, com charges criadas por Ique, prometem dar o que falar. Entre eles, a “Delação premiada”, uma India Pale Lager, bastante lupulada e com baixo teor alcoólico, que brinca com a expressão que já marcou a história recente do país.

Além da BeerToon, nomes como Three Monkeys e 3Cariocas, que se uniram em parceria para criar a novíssima Copacabana. Segundo lugar no voto popular do Mondial de La Bière, a Hocus Pocus também é presença garantida com sua Interestelar. Completando o time, as cariocas Mohave, Trópica, Búzios, Greenlab e 2Cabeças. Rafael Thomaz, sócio do Brewteco, permanece à frente da curadoria do evento para a seleção das cervejarias participantes.

Espaço criado em parceria com a Kult Kolector, com novidades e intervenções artísticas, o Kult Box irá representar uma galeria de arte dentro de um container, em formato de túnel, com diferentes trabalhos e intervenções de artistas urbanos como Peu Mello, Bragga Ffics, Glauco Caruso e Brian V, que também se revezarão criando intervenções ao vivo.
O evento conta ainda com shows de quinta a domingo, sempre a partir das 20h. Na quinta, 10, os Notórios prometem colocar todo mundo pra dançar com o melhor dos anos 80. Na sexta, 11, a banda Hunna traz o melhor do por rock nacional e internacional, com covers de Red Hot Chilli Peppers, The Who, Raul Seixas, U2, entre outros. Sábado, dia 12, é a vez de Like a Rolling Stone, a melhor banda cover dos Stones no Brasil, enquanto no domingo, dia 13, a Roda de Blues Kult encerra com seu repertório rock e blues.

O Village Art Beer é aberto ao público. O cliente pode consumir livremente nas cervejarias ou pode optar por adquirir o Beer Pass, ideal para quem deseja experimentar uma maior variedade de rótulos. Por R$30, ele dá direito a uma série de benefícios: copo de vidro exclusivo do evento, já com uma dose incluída; possibilidade de adquirir duas opções de doses (200 ou 300 ml) e desconto nas compras das próximas doses (em média 30% mais baratos). O Beer Pass é válido por apenas um dia de evento e o consumidor poderá levar o copo para a sua coleção.

Como degustação de cervejas também combina com uma gastronomia informal e de qualidade, os food trucks não podem ficar de fora. Botero (sanduíches de costela), Frites (batatas belgas), Bubbas (hambúrgueres artesanais feitos pelo chef do restaurate La Boticella), Boulangerie Carioca (hot dog gourmet), Che Boludo (empanadas argentinas), Tequesos (empanados de queijo tipicamente venezuelanos), Los Churritos (churros gourmet), dentre outros, estacionam nos jardins do mall com suas delícias.

Serviço
Village Art Beer
10 a 13 de dezembro.
Quinta a sábado, de 16h às 23h. Domingo de 16h às 21h.
Jardins do Shoping VillageMall
Av. das Américas, 3900, Barra da Tijuca - Rio de Janeiro
Confirme sua presença na página do evento.

Cervejaria Trópica lança edição especial para ajudar na integração dos refugiados no Brasil

Pensar globalmente, agindo num âmbito local. Foi assim que a cervejaria carioca Trópica decidiu lançar uma edição limitada de chope com a intenção de colaborar com o Instituto de Reintegração do Refugiado (Adus). Durante o Downtown Oktoberfest, que vai acontecer no Rio de Janeiro, entre os dias 29 de outubro e 1º de novembro, a cada chope vendido, será doado R$1,00 para a entidade sem fins lucrativos. Bernardo Guttmann, sócio da marca, conta que o objetivo dessa atitude é provocar uma reflexão e ajudar na sensibilização da sociedade brasileira quanto à situação dos refugiados no Brasil. Será criado também um hot site para estimular contribuições financeiras e captação de voluntários.

“Nos sensibilizamos com a crise migratória envolvendo refugiados mundo afora e resolvemos olhar para a questão aqui no Brasil. Reconhecemos a importância em acolher de forma humanitária o refugiado, buscando sua reintegração, valorização e inserção social, econômica e cultural”, ressalta Guttmann.

A cerveja recebeu a numeração “00” por se tratar de uma edição sazonal e também faz alusão à alta prioridade e importância do tema.
“Nossa intenção de proporcionar descobertas e despertar emoções vai além do objetivo inicial de produzir cervejas especiais”, salienta um dos sócios.

Batizando a nova fórmula de Mali – um dos países que sofrem com a ação de grupos islâmicos radicais, a Trópica manteve o costume de nomear seus rótulos com lugares que estejam entre os trópicos e tragam uma nova descoberta. Ao sul do deserto do Saara, Mali é o berço da rica e inspiradora música africana, e a Trópica acredita que a região mereça ser conhecida pela sua música e pela cultura de seus povos tradicionais.

“Para brindar essa iniciativa, nos inspiramos no estilo da cerveja alemã Kölsch, típica da cidade Colônia”, explica o cervejeiro Leandro Ajuz.
Como a Kölsch é uma cerveja de alta fermentação e possui características de uma Lager, como uma Pilsen, suas principais peculiaridades são um corpo leve e alta refrescância. “Na receita da Trópica Mali, são utilizados quatro tipos de malte, entre eles, uma pequena porcentagem de malte de trigo, que confere à cerveja uma espessa espuma e um equilíbrio no sabor. O uso de uma trinca de lúpulo alemães proporcionam um frescor e amargor equilibrados”, acrescenta o cervejeiro.
Ainda que a situação no Brasil não seja tão grave quanto na Europa, a disposição em ajudar também se faz presente aqui. O país tem hoje cerca de 8,5 mil refugiados de 81 nacionalidades e os pedidos de refúgio têm crescido bastante nos últimos anos. Por acreditar na capacidade de mobilização e colaboração da comunidade cervejeira, a Trópica enxergou uma oportunidade para ser uma percursora de um processo de sensibilização quanto ao tema e talvez até mesmo um elo de integração entre povos. Além de querer manter um relacionamento com o Adus, a Trópica demonstra o desejo de apoiar outras causas.

“Para a gente foi uma surpresa enorme e foi algo muito bacana porque já é difícil conseguir parceiros em São Paulo, ainda mais em outros estados”, afirma Marcelo Haydu, diretor executivo do Adus. A iniciativa da parceria partiu da Trópica e o valor doado será destinado para a organização da estrutura de um quiosque em Pinheiros, na cidade de São Paulo.
Administrado pela Adus, o empreendimento contará com a participação dos refugiados para cozinhar e vender práticos típicos de seus países de origem. A cada 30 dias, uma família ficará à frente da nova instalação, servindo como uma forma de geração de renda e aprimoramento de suas habilidades e relacionamento com os brasileiros. Dessa forma, a intenção é que elas consigam criar condições de manter a venda dos pratos a longo prazo.
De acordo com Haydu, essa parceria entre a Trópica e o Adus abre uma perspectiva e novas possibilidades de a instituição conseguir mais parceiros.

“Mais pessoas poderão conhecer nosso trabalho, não só para apoiar esse projeto em específico, mas também outros”, ressalta.
Haydu conta que há três projetos em andamento: a escola de culinária, em que os professores serão os próprios refugiados; a criação da sala de informática, visando capacitá-los por meio de cursos; e também de uma sala para atendimento psicológico na sede da entidade.
Para mais informações sobre o quiosque e para fazer doações, o Adus criou uma campanha de crowdfunding que pode ser acessada em: http://www.kickante.com.br/campanhas/adus.

Serviço:
Downtown Oktoberfest
Avenida das Américas, 500, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro/RJ
Quinta, sexta e sábado –29 e 31 de outubro – das 13h às 22h
Domingo – 1º de novembro – de meio-dia às 19h
Entrada gratuita