Baden Baden propõe Páscoa com novos sabores

 
Com a Páscoa se aproximando, a Baden Baden, marca referência em cerveja artesanal no Brasil, traz uma proposta inovadora para os amantes da boa gastronomia: a harmonização de chocolate com cerveja. Apesar de não ser uma combinação tradicional, essa prática tem conquistado cada vez mais adeptos que buscam experiências sensoriais únicas. A Páscoa é conhecida como um momento de troca de ovos entre adultos e crianças, acompanhando pela experimentação de uma variedade de tipos de chocolate. Neste contexto, a Baden Baden propõe uma nova abordagem, harmonizando esses sabores com sua linha de cervejas especiais para que os adultos também saboreiem este momento.

Segundo Paty Sakakura, sommelière de cerveja do grupo Heineken, existem várias possibilidades de harmonização, incluindo abordagens por semelhança, intensidade, contraste ou complementação. Essa diversidade permite considerar que praticamente todos os estilos de cerveja podem ser harmonizados com diferentes tipos de chocolate.

Para iniciar qualquer harmonização, Paty explica que devemos analisar o gosto básico principal e secundário do chocolate e da cerveja: “O gosto principal é doce, amargo, ácido ou salgado? Em seguida, analisamos os aromas de ambos: há notas de frutas? Quais frutas, cítricas? Tropicais? Há notas de especiarias? Há notas de castanhas, de mel ou de cereais?” questiona. A partir da identificação desses sabores individuais, a sommelière indica pensarmos na harmonização como uma receita de prato, em que os ingredientes se equilibram em conjunto.
 
Paty comenta que um erro comum na hora de harmonizar é não se atentar a proporção do gole da cerveja com o pedaço do chocolate. “Esta proporção faz toda diferença na experiência e isso evitará que o chocolate ou a cerveja se sobressaia na boca.” Outro ponto de atenção é a temperatura da cerveja. “Quanto mais gelada, menos será percebido os aromas dela. Em geral, recomendamos degustar a cerveja entre 2 e 5 graus”, complementa.

Há diretrizes para a harmonização, mas segundo Sakakura, o gosto pessoal deve sempre prevalecer sobre elas. “Se o consumidor não é fã de café, não é recomendado harmonizar cervejas escuras com chocolates amargos, mesmo que esta seja uma harmonização bem-sucedida. De modo geral, recomendo harmonizar por semelhança e por complemento, ou seja, cervejas adocicadas, escuras ou frutadas irão harmonizar bem com chocolates ao leite, com chocolate com mix de nuts ou com chocolate com adição de frutas.”  
 
As notas de canela e frutas vermelhas da Baden Baden Golden, por exemplo, harmonizam perfeitamente com chocolate ao leite. “Por ser uma cerveja adocicada e com frutas, esse tipo de chocolate oferece equilíbrio de sabores na boca, trazendo um frutado para a experiência. O mesmo acontece com a harmonização do chocolate branco com frutas cítricas e a Baden Baden Witbier, em que as notas de laranja e coentro da cerveja irão se assemelhar e complementar o chocolate com frutas cítricas”, explica a sommelière. As cervejas estilo pilsen, por sua vez, podem ser muito leves se comparadas ao dulçor do chocolate, por isso, não são recomendadas para esse tipo de harmonização.

Quanto às vantagens da harmonização entre chocolate e cerveja em relação a outras bebidas, Paty explica que o teor alcoólico é uma delas: “Bebidas menos alcoólicas, como a cerveja, permitem harmonizações mais diversas, com chocolates menos intensos, por exemplo, enquanto bebidas mais intensas podem se sobressair ao sabor do chocolate na harmonização.” 

Outra vantagem apontada pela sommelière é a variedade de aromas e sabores da cerveja. A Baden Baden, por exemplo, possui cervejas com laranja e coentro, com pêssego, com canela e frutas vermelhas. “Essa diversidade de sabores possibilita uma ampla gama de harmonizações com um único tipo de chocolate, tornando a experiência mais democrática, além da comparação de preços em relação a outras bebidas”, conclui Sakakura.

Budweiser é a cerveja oficial do Lollapalooza Brasil 2024

 
Budweiser, a cerveja dos fãs e ícones da música mundial, traz de volta ao Brasil as principais atrações do Lollapalooza, diretamente do palco principal da marca. Como a cerveja oficial do megaevento, que acontece nos próximos dias 22, 23 e 24 de março - Budweiser apresenta ao público uma série de ações inovadoras, baseada no conceito de que “Todo mundo merece uma Bud no Lolla!”, mostrando que a marca está junto tanto dos ídolos quanto dos fãs.

“Budweiser sempre foi apoiadora da música no mundo - inclusive encontramos evidências de que a marca foi patrocinadora do primeiro Lollapalooza lá em 1991. O evento aqui no Brasil já se consolidou como um dos maiores festivais de música internacional no país e, para esse ano, Bud vai estar presente criando a melhor experiência para os fãs da cerveja, da música e do festival”, disse Mariana Santos, diretora de Budweiser no Brasil.

Confira o que Bud preparou para tornar o Lollapalooza Brasil 2024 um encontro épico:

Bilhetes de transporte colecionáveis Bud no Lolla BR

Neste ano, a experiência de Budweiser começa antes mesmo da chegada no Autódromo. Incentivando o consumo moderado e a escolha do transporte público como a melhor forma de chegar e voltar do Lollapalooza, a Bud lançou cartões de transporte para uso nos trens e metrôs da cidade. Para ajudar os fãs de música a terem mais comodidade na jornada para se conectarem com seus ídolos no festival, os bilhetes serão vendidos tanto nas estações Barra Funda e Pinheiros, quanto no estande de Bud no Lolla. A ação é realizada em parceria com a ABASP, Auto Pass e CPTM. Os cartões custam o mesmo valor da tarifa regular e contém uma passagem cada, sem possibilidade de recarregar. São seis versões colecionáveis do item, com estampas que traduzem a energia de Budweiser no Lolla, para que o público guarde como uma lembrança de uma edição que promete ser histórica. A venda dos cartões colecionáveis será realizada apenas para maiores de 18 anos.

Bud Estande

Durante os três dias de festival, Budweiser contará com um estande de 750 m² que traz bares da cerveja oficial do Lolla BR e a melhor vista para o palco assinado pela marca, onde os headliners se conectam com seus fãs. Com painéis de Led Glass na fachada e diversos ambientes tecnológicos super instagramáveis, o espaço de Bud conta com um clima especial a partir de uma programação musical com DJs e uma pista de dança inspirada em Boiler Rooms, formato que surgiu em Londres e tem feito sucesso na cena internacional. E para quem gosta de brindes, Bud pensou em tudo: vai distribuir copos de led personalizados a quem visitar o estande para criar uma experiência visual única.

Bud Studio com PodPah

Tantas inovações, surpresas e ativações que ampliam a mágica do Lolla precisam ser compartilhadas com o maior número de pessoas possível, inclusive fora do festival. Apresentando por mais um ano o Bud Studio, a marca promete elevar o nível dos conteúdos que extrapolam o festival e chegam a todos pelo Brasil com uma parceria com o PodPah, o podcast mais famoso do Brasil. A convite da marca, os apresentadores Igão e Mítico vão levar aos ouvintes uma visão privilegiada dos shows e bastidores com convidados especiais. No Bud Studio, também acontecem as Bud Talks - encontros com artistas do line up, e com aqueles que estiverem curtindo o festival, para conversas sobre música, entretenimento e muito mais. Xamã, Pocah, Baco Exu do Blues e Junior Lima são algumas das celebridades que participam das Bud Talks.

Hologramas de artistas

Tecnologia e inovação se destacam nas ações de Bud para o público do Lolla para posicionar as estrelas do festival bem ao lado de seus fãs. O estande de Budweiser conta com uma área onde o público poderá tirar fotos com hologramas de artistas que serão projetadas na cabine de fotos, permitindo que os fãs tirem fotos e simulem interações com seus ídolos. A referência para a criação da iniciativa foram os gigantes do K-POP, o gênero musical originado na Coreia do Sul que é febre em todo o mundo.

Bud Zero gratuita

O espaço de Budweiser traz uma escadaria assinada por Bud Zero que, por ser ampliada, proporciona uma vista privilegiada do palco principal, garantindo o conforto de quem vai assistir aos shows. O público do festival também vai poder saborear a cerveja sem álcool em pontos de distribuição gratuitos que circulam por todo o Autódromo, confirmando que, independentemente das preferências, tem Budweiser para todos os gostos, com ou sem álcool. Afinal, com BudZero, qualquer dia é dia!

Bud no Lolla Lounge

Já no Lolla Lounge, Budweiser faz parte do beer wall, com dois paredões que totalizam 100 m2 e reúnem 60 torneiras, que proporcionam uma experiência única para saborear o seu chopp gelado de Bud.

Grupo Petrópolis e SoulCode fecham parceria com a Fundação Crescer Criança para oferecer educação tecnológica para crianças e adolescentes

 
O Grupo Petrópolis, maior cervejaria com capital 100% nacional do país, em parceria com a SoulCode, edtech brasileira que tem como propósito a educação tecnológica, disponibilizou 32 bolsas de estudos para crianças e adolescentes, de 13 a 17 anos, da Fundação Crescer Criança. A iniciativa visa fomentar a educação digital do país e conta com o apoio do LIS - Lab de Inovação e Sustentabilidade da Cervejaria.

Iniciadas no dia 4 de março, as aulas do projeto se estendem até o mês de julho. Os alunos serão divididos em duas turmas e contarão com quatro horas semanais de conteúdo. Uma das turmas será focada em ensinar os fundamentos da programação e uma segunda turma com um conteúdo focado na carreira de desenvolvedor Front-end Web.

Alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, o Grupo Petrópolis procura desenvolver ações nos pilares de ESG – Ambiental, Social e Governança. “Queremos estimular e participar, cada vez mais, deste cenário transformador que o mercado tecnológico oferece à sociedade. Visamos fomentar a inclusão e profissionalização de jovens talentos no ambiente corporativo”, destaca Alaercio Nicoletti, gerente de Sustentabilidade e Inovação Aberta do Grupo Petrópolis.

O LIS - Lab de Inovação e Sustentabilidade possui uma frente inovação social, que tem como responsabilidade realizar ações socioeducativas. “Temos uma parceria de longa data com a SoulCode que possibilita impactar ainda mais a sociedade local e, consequentemente, atingir um dos nossos principais objetivos da área de ESG&I do Grupo Petrópolis”, afirma Nicoletti.

Patrocinadora oficial do Big Brother Brasil, Amstel estreia I AM SINCERINHO, quadro inédito no MesaCast

 
Pelo quarto ano consecutivo como patrocinadora oficial do Big Brother Brasil, a Amstel deu um passo à frente em sua parceria com o maior reality show do Brasil ao estrear uma ativação inédita no programa MesaCast BBB: o quadro I AM SINCERINHO, que conta com a apresentação de Ana Clara. Exibido semanalmente até o fim da temporada, a primeira edição contou com a presença dos ex-BBBs Pocah e Babu Santana. Além da exibição no Multishow, Globoplay e Gshow, quadro também tem repercussão nas redes sociais de Gshow e da apresentadora.

O quadro I AM SINCERINHO no MesaCast BBB funciona com uma urna da Amstel contendo bolachas de chope e, para cada uma, há um I AM (Anjo, Vetezeiro, Líder, Sincerinho, entre outros) com perguntas que devem ser respondidas e desafios a serem cumpridos pelos convidados da semana. A ação está em conexão com a nova campanha da marca: “I AMSTEL - O sabor incomparável de sermos nós mesmos”, que convida o público a celebrar a liberdade e a autenticidade, valores centrais da Amstel.

Na primeira edição, Pocah e Babu tiveram que criar seus VTs, contar quem são seus participantes favoritos, de que jogos estão gostando mais, quem eles imunizariam, quem eles levariam para o VIP ou indicariam para o paredão. Em uma conversa descontraída, Ana Clara lidera o bate-papo e traz também informações conectadas com as credenciais da marca.

Baden Baden Harmoniza Momentos" celebra experiências autênticas

 
No ano em que completa 25 anos de história, a Baden Baden, reconhecida marca do universo de cerveja artesanal brasileiro, anuncia o lançamento de sua nova campanha "Baden Baden Harmoniza Momentos", que tem como principal objetivo destacar a importância de harmonizar momentos especiais na vida dos consumidores, promovendo experiências autênticas e memoráveis com seus estilos de cerveja.

Em um mundo agitado, onde a rotina muitas vezes dificulta a criação de grandes gestos de afeto, a Baden Baden busca inspirar as pessoas a tornarem seus relacionamentos mais especiais no dia a dia, valorizando os pequenos momentos de afeto e conexão. "Queremos mostrar o valor das pequenas atitudes, como um final de noite juntos, uma lembrança inesperada, um beijo ou abraço", destaca Ilana Lencastre, gerente de marketing das marcas craft do Grupo Heineken no Brasil.

Desenvolvida pela AlmapBBDO, "Baden Baden Harmoniza Momentos" mostra que para ser romântico e comemorar as ocasiões especiais, os momentos não precisam ser perfeitos e idealizados como os filmes de Hollywood, livros, novelas e séries tendem a nos apresentar. "Essa campanha vem para lembrar que, para um date ou uma celebração valerem a pena, não é necessário que seja sempre algo rebuscado, no melhor restaurante ou com a melhor roupa. A companhia certa – que pode ser a sua própria - e Baden Baden são tudo que alguém precisa para um momento especial”, afirma Bruno Antunes, redator na AlmapBBDO.  
 
A campanha também teve roteiro e produção realizado pela agência AlmapBBDO e conta com cinco vídeos de quinze segundos cada, que estarão disponíveis no Meta, Youtube e canais de mídia programática. "Cada detalhe foi cuidadosamente elaborado para transmitir a essência da marca e criar conexões emocionais com nosso público. Queremos incentivar nossos consumidores a explorar e desfrutar de cada momento da vida, encontrando a harmonia entre sabor, aroma e experiência”, destaca Bruno.



Segundo Ilana, a campanha também vem para reforçar o posicionamento da Baden Baden como uma marca presente no coração e na mente dos clientes, como a cerveja que esteve presente nos melhores momentos de suas vidas, criando histórias espontâneas e felizes. "Acreditamos que ‘Harmonizar Momentos’ pode transformar o cotidiano em experiências extraordinárias, e estamos ansiosos para compartilhar essa mensagem com nosso público”, conclui.

Gilberto Tarantino é eleito presidente da Câmara Setorial da Cerveja do Ministério da Agricultura

 
O presidente da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), Gilberto Tarantino, foi escolhido entre seus pares da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Cerveja para presidir o órgão pelos próximos dois anos. A eleição foi realizada em reunião extraordinária do órgão na manhã da última quinta-feira (8).

A Câmara, ligada ao Conselho do Agronegócio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Conseagro/MAPA), presidido pelo próprio Ministro Carlos Fávero, tem a função de propor, apoiar e acompanhar ações para o desenvolvimento da cadeia produtiva da cerveja no país.

“As câmaras setoriais são importantes fóruns de debate, de exercício da democracia, que têm a capacidade de debater, qualificar e agregar demandas do setor. A Câmara da Cerveja é um colegiado que reúne todos os elos, como o setor de embalagens, do campo, com o lúpulo e a cevada, as indústrias, supermercados, bares e restaurantes, setor do turismo etc. isso faz com que os encaminhamentos que são aprovados pela Câmara tenham mais força e chances de êxito para melhorar o setor cervejeiro nacional”, explica Eduardo Marcusso, Consultor Técnico da Câmara.

Na nova função Tarantino tem a missão de dar continuidade aos trabalhos de Marco Falcone, falecido em janeiro, e que havia sido reeleito para seu segundo mandato diante do órgão.

“É uma tremenda responsabilidade ter sido indicado para essa função pelas entidades que compõem a Câmara, ainda mais sucedendo meu amigo Falcone que construiu uma bela história no setor”, lembra Tarantino.

“São muitas as propostas já em andamento que precisamos concretizar. Para isso é fundamental a participação e a união das diversas entidades que compõe a Câmara, um trabalho voluntário de todos em favor do setor”, explica o empresário.

Desafios
A Câmara tem concentrado esforços e atenção nas alíquotas para a cerveja diante da implementação do Imposto Seletivo. O setor entende que as alíquotas devem ser diferentes para cada bebida e inversamente proporcionais ao teor alcoólico, tendo em vista o baixo teor da cerveja.

Em uma iniciativa do próprio Tarantino, como coordenador do Grupo de Trabalho sobre tributação, a Câmara já fez contato com o IBGE tratar da criação de um CNAE específico para cervejarias artesanais, que ajudará a colher métricas e estatísticas e a desenhar políticas públicas específicas para pequenas e médias cervejarias e brewpubs.
Ainda no GT de Tributação, estão sendo analisadas propostas para equilíbrio entre as políticas diferenciação na cobrança do ICMS-ST nos estados.

Como coordenador do Grupo de Trabalho de Exportação, Tarantino já iniciou a aproximação com a Apex – Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos. Dentro das atividades da Câmara estão negociações com o Ibama para tratar de dívidas quanto à taxa de fiscalização ambiental cobrada pelo órgão.

David Beckham será embaixador de Stella Pure Gold no Brasil

 
Stella Artois anunciou um embaixador à altura da sua sofisticação.
David Beckham, reconhecido mundialmente como ícone do esporte e de lifestyle, é o novo parceiro global da marca. No Brasil, o empresário e ex-jogador, apresenta o mais recente lançamento da marca, Stella Pure Gold, cerveja com todo o sabor de Stella, com 17% menos calorias do que a versão regular e sem glúten.

A novidade foi desenvolvida para atender consumidores que buscam um estilo de vida equilibrado, mas sem abrir mão do sabor e da qualidade. São apenas 34 calorias por 100ml. Exclusividade do mercado brasileiro, Stella Pure Gold vai ganhar uma campanha, especialmente desenvolvida para o país, estrelada pelo ex-atleta, que reflete bem o equilíbrio proposto pelo novo produto.
 
"David Beckham não apenas incorpora os valores premium modernos, mas também é um apreciador de cerveja e amante da marca - uma conexão autêntica que constrói uma parceria forte. Este é um grande momento para Stella Artois, que acreditamos que pode iniciar uma poderosa onda de crescimento ao redor do mundo", disse Richard Oppy, Vice-Presidente Global do Co. Premium da AB InBev.
 
O sentimento foi compartilhado pelo ex-jogador: "Estou feliz em me associar à Stella Artois e animado para celebrar a importância de momentos genuínos com a família e os amigos. A marca e seu sabor distintivo têm sido favoritos por anos".

Heineken 0.0 é a cerveja zero mais vendida do país

 
Lançada há quatro anos com o objetivo de liderar a retomada do crescimento da categoria de cervejas sem álcool, a Heineken 0.0 viabilizou uma nova opção de produto de altíssima qualidade, trazendo o sabor inconfundível da tradicional Heineken® e ampliando as ocasiões de consumo da cerveja através de um lifestyle mais consciente e saudável. Não à toa, em 2023, a Heineken 0.0 foi a cerveja zero mais vendida no mercado brasileiro. O reconhecimento veio dos dados apurados pela NielsenIQ, empresa líder mundial no fornecimento da visão mais completa e imparcial do comportamento do consumidor.

A cerveja sem álcool tem chegado cada vez mais na rotina dos consumidores brasileiros, seja em bares, festas, festivais e outros eventos em que a oferta de álcool prevalece. A bebida também tem sido uma opção após exercícios físicos e em situações como almoços durante o expediente de trabalho. Em 2019, cervejarias comercializaram 140 milhões de litros da bebida. Em 2022, o volume saltou para 393 milhões de litros, um crescimento de 38% frente ao ano anterior, de acordo com dados do Euromonitor para o Sindicerv, o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja.

Em 2023, de acordo com a NielsenIQ, 9,2% dos domicílios brasileiros consumiram o segmento sem álcool, comparado aos 7,8% do ano anterior (2022), somando 1,25 milhões de hectolitros de volume de vendas e R＄2 bilhões de reais no valor de vendas do segmento no ano de 2023 considerando todo o Brasil. Nos últimos dois anos a categoria saltou de 59,8% para 61,4% de consumo domiciliar nos lares brasileiros. Seu público alvo majoritário é a classe alta, em que 49% são seus consumidores, seguido de 37% que consomem cerveja como um todo (incluindo alcoólicas), de acordo com a empresa.

Ainda de acordo com os dados da NIQ, a Heineken 0.0 é a marca mais consumida do segmento zero na categoria de cervejas no Brasil. De acordo com o perfil de consumo, a Heineken 0.0 é predominante em todos segmentos etários, com destaque para 26 a 35 anos e pessoas acima de 56 anos. Na apuração dos dados da NIQ, que contempla o período de janeiro a dezembro de 2023, a marca cresceu sua presença nos lares brasileiros, mostrando um aumento de 5,3% (penetração) comparado ao 4,3% de 2022, com 54,6% de market share em valor e de 44,3% em volume na comparação com o ano anterior (2022). Com investimentos contínuos no país, a Heineken® não mede esforços para garantir o padrão de qualidade e a credibilidade, que também são refletidos nos resultados anuais, e para a sua versão zero álcool não é diferente. Não é à toa que o Grupo Heineken anunciou em agosto de 2023 um investimento de R＄ 80 milhões para ampliar sua capacidade produtiva de Heineken 0.0 na cervejaria de Araraquara, para abastecimento da região sudeste, por exemplo. Com os dados auditados pela NielsenIQ, vemos que a procura é maior nesta região, sendo 32% de volume para o segmento zero no Estado de S. Paulo, seguido de 25% na região sul do país.

“Ficamos muito felizes por essa conquista no ano de 2023. Lançamos a nossa Heineken 0.0 no Brasil em 2020 e vimos o quanto os brasileiros aguardavam ansiosos por uma opção de cerveja sem álcool de qualidade, que fosse puro malte e, acima de tudo, saborosa, com o gosto bem similar ao da nossa cerveja regular. Além disso, também acreditamos que este produto atinge um outro público, que busca um estilo de vida equilibrado e saudável, atento e engajado a desempenhar alta performance, que também contribui para uma tendência global que gira em torno de um consumo responsável de álcool”, explica Elbert Beekman, gerente de marketing sênior da Heineken 0.0 no Brasil.

Um brinde a elas! Ambev oferece 3 mil bolsas de estudos de conhecimento cervejeiro a mulheres

 
Pelo quarto ano consecutivo, a Academia da Cerveja, da Ambev, abre suas portas para o maior curso do segmento cervejeiro exclusivo para mulheres: o CervejeiraSouEu. Desta vez, serão oferecidas 3 mil vagas com inscrição e participação 100% gratuitas, para mulheres de todas as regiões do País. O curso é introdutório sobre o universo da cerveja e as áreas de atuação profissional que ele possibilita. Nos últimos três anos, o curso impactou mais de três mil mulheres em todos os estados do Brasil, fomentando a inclusão produtiva feminina no setor.

Online e gratuito, pensado para ser acessível para todas as mulheres maiores de 18 anos interessadas, o CervejeiraSouEu é desenvolvido e ministrado por um time de mulheres especialistas, sommelières e cervejeiras, com aulas ao vivo e divididas em quatro módulos. O conteúdo passa por temas desde a origem e importância da bebida na evolução da civilização, as etapas da sua produção, das matérias-primas até a garrafa, o papel de cada ingrediente, até os estilos e possíveis harmonizações. Para participar, basta acessar o site da Academia da Cerveja. Ao final, as alunas recebem um certificado de conclusão.

O nome do curso se deu como uma provocação ao uso do termo ‘cervejeira’, comumente relacionado ao eletrodoméstico. Em 2021, quando o CervejeiraSouEu foi lançado, a Ambev fez uma campanha para a ressignificação e reconhecimento das profissionais que atuam no mercado cervejeiro.

Desde 2022, a Ambev faz da inclusão produtiva o caminho para os brasileiros crescerem com oportunidades de conexões, conhecimento e renda, contribuindo para redução da exclusão social e fortalecendo a independência das pessoas, especialmente das mulheres. A iniciativa faz parte da plataforma de inclusão produtiva da Ambev que tem a ambição de impactar 5 milhões de pessoas até 2032.

Para além do CervejeiraSouEu, a Ambev também oferecerá cursos de introdução ao mundo da cerveja às suas funcionárias e de segurança de alimentos para mulheres da indústria fabril.