29 maio, 2019

Cervejaria portuguesa Post Scriptum chega no Brasil


A cervejaria portuguesa Post Scriptum chega oficialmente no Brasil com distribuição da importadora Skilser. São seis rótulos no total, quatro da linha Oak e dois outros rótulos, uma Imperial Stout (11,6% ABV) e também uma RIS maturada por 15 meses em barris de Bourbon (14% ABV|foto abaixo).



Linha Oak
Uma série de quatro rótulos criada pelo Mestre Cervejeiro e Proprietário da Cervejaria - Pedro Sousa. Uma base de Barley Wine com 10% de graduação alcoólica e matura em barris de carvalho com mais de 40 anos, antes utilizados no envelhecimento de Cognac, Armagnac, Whisky e Moscatel.
A série chega nos próximos dias nos pontos de venda e será disponibilizada em garrafas de 330ml.



Duas cervejarias brasileiras já fizeram rótulos colaborativos com a Post Scriptum, a Dádiva, com a Sourdade Berliner Weisse, e a Heroica, com a Cryo Hoperation (NE IPA).

Conheça um pouco da cervejaria:


Post Scriptum Brewery - Video Institucional
from AMC Providers on Vimeo.

28 maio, 2019

Cerveja instantânea? Pratinha revoluciona mercado e lança novidade no Mondial de la Bière São Paulo


Aqui no All Beers eu já escrevi sobre muitos assuntos, mas será a primeira vez sobre Cerveja instantânea!
A cervejaria Pratinha, de Ribeirão Preto, promete sacudir o mercado com mais uma inovação: a primeira cerveja instantânea do mundo. O produto será lançado oficialmente nesta semana, no Mondial de La Bière, em São Paulo, entre os dias 30 de maio e 2 de junho.

Fato é, o All Beers estará lá para experimentar essa novidade!


Como assim, cerveja instantânea?

Trata-se de uma cerveja artesanal ultra concentrada e que fica pronta com a adição de um copo de água com gás. O resultado são 250ml de cerveja artesanal pronta para beber. O produto será comercializado em uma versão de bolso (pocket) que são sachês individuais, ideais para serem preparados em qualquer lugar. Testes com cápsulas também estão sendo feitos para o uso em equipamentos domésticos. A cerveja está em versão beta e ainda deve ganhar novidades.

A cerveja instantânea faz parte da linha Magic Booze, projeto start-up da Pratinha. Foram nove meses de pesquisas capitaneadas no Beer Hack Lab, espaço de inovação e experiências da cervejaria, e cerca de R$9 milhões investidos no projeto inteiro da cervejaria para chegar até aqui.


Para José Virgílio Braghetto Neto, sócio/diretor da Pratinha, o produto traz uma quebra de paradigmas no mercado e abre novas experiências para o consumidor. “Ficamos muito felizes quando alcançamos o resultado desejado com a Magic Booze e a expectativa é que outros estilos sejam desenvolvidos na sua versão instantânea em breve”.

Como a cerveja instantânea é feita?

A produção da cerveja é feita normalmente. Depois da receita pronta, o produto passa por um processo de congelamento a baixíssima temperatura e redução da pressão, o que faz com que a parte líquida passe pelo processo de sublimação. Na etapa seguinte, a cerveja ganha uma nova adição de maltes e lúpulos de perfis aromáticos. Alguns dos equipamentos estão sendo desenvolvidos e testados em um projeto de pesquisa dentro do Beer Hack Lab. A fórmula e o processo já foram patenteados. O registro no MAPA é de “bebida alcoólica mista”, já que a cerveja é desconstruída e depois reconstituída.

Economia na logística e armazenamento

Desde o século XV, o armazenamento de cervejas em barris é utilizado, mas com a Magic Booze, o volume pode ser drasticamente diminuído. Com uma proporção de 10:1, a bebida pode ser armazenada e transportada em embalagem Post Mix e Kegs. Uma novidade interessante é que qualquer máquina de refrigerante pode ser usada para servir, isso tende a reduzir drasticamente os custos com logística e infraestrutura que em geral é utilizada.

A fórmula base é de uma cerveja artesanal e não tem adição de nenhum ingrediente artificial. O produto continua sendo artesanal, vestido com alta tecnologia.


Pré-venda

Por enquanto, a Pratinha Instantânea será disponibilizada no e-commerce em modo de pré-venda. Os interessados poderão reservar e receber em casa a partir de 45 dias após a compra. Neste formato, estarão disponíveis a princípio o rótulo Pratipa e o estilo Weizen, por R$14,99.

Guia do Mondial de la Bière SP: Conheça as cervejarias confirmadas de 2019


Entre 30 de maio e 2 de junho, o Mondial de la Bière retorna a São Paulo, para sua segunda edição na cidade. O local escolhido desta vez é a Arca, antiga metalúrgica na Vila Leopoldina. Na primeira edição, em 2018, cerca de 12 mil visitantes circularam pelo espaço. Em 2019, a organização espera um fluxo de 15 mil pessoas em um espaço de 9 mil metros quadrados, com mais de 70 cervejarias e manifestações artesanais.

Novo espaço do Mondial de la Bière SP -  Arca

O Brasil é o primeiro país a ter duas edições por ano do Mondial de la Bière, que em 2018 estreou em São Paulo, com sucesso de público e expositores, confirmando que o mercado cervejeiro no Brasil está cada vez mais forte, e que os cervejeiros vêm aumentando seu número.

O Mondial de la Bière é a plataforma que une todas as pontas do mercado cervejeiro. O Brasil é o primeiro país a ter duas edições anuais do Mondial, e São Paulo é uma escolha natural, por ser o maior mercado consumidor de cervejas por aqui.”, comenta Luana Cloper, diretora do evento.

Vamos ao que interessa? Veja a lista abaixo das cervejarias de 2019:

1795, Quatro Graus, Ampolis, Antuérpia, Ashby, Avós, Baden Baden, Barista, Bier & Wein, Black Princess, Blondine, Bodebrown, Boxer do Brasil, Brooklyn Brewery, Brotas Beer, Cerveja Madalena, Capa Preta, Cerveja Blumenau, Croma, Brouwerij Van Honsebrouck, Cervejaria Dilema, Colorado, Corsendonk, Cozalinda, Cuvée du Chateau, Dádiva, Databier, Dogma, Doktor Bräu, Du Bocq, DuPappi, Eggenberg, Eisenbahn, Fabrica 75, Farrapos, Filou, Flandres, Fuller’s, Furst Wallerstein Brauhaus, Halve Maan, Hettwer Bier, Hocus Pocus, Hofbrauhaus, Hoplab, Imigração, Júpiter, John Martin’s, Juan Caloto, Konig Ludwig, La Binchoise, La Trappe, Les 3 Fourquets, Los Compadres, Lupulus, Maniacs, Meara, Nova Paka Brewery, Octopus, Opera, Paulaner, Paulistânia, Praga, Pratinha Brewery, Red Fox, Roleta Russa, Seasons, St Patrick’s Beer, Startup Brewing, Tarantino, Tempelier, Three Monkeys, Timmermans, Trilha, Unicorn, Ux Brew, Wals e Warsteiner.

Veja como foi o Mondial de la Bière SP 2018



Nesta edição, a cerveja passa a ser a anfitriã da festa, que pela primeira vez terá uma área craft denominada Mondial Craft Village, e apresentará outros produtos artesanais escolhidos pela qualidade de suas criações.
Os visitantes poderão adquirir os produtos para consumo no evento ou levá-los para casa e prolongar a experiência. Alho Negro do Sítio, Amázzoni Gin, Beba Kiro, Café Orfeu, Cancian, Khappy Kombucha e Parma Alimentos já confirmaram presença.


Outra novidade é a Vila dos Botecos, espaço onde os principais botecos da cidade se encontram. Com curadoria da Sociedade Paulista de Cultura de Boteco, já estão confirmados o Mondiale, Rota do Acarajé, Cariri, Bem Encaminhado, Linguiçaria Real Bragança e Academia da Gula.

O copo de vidro com duas marcações, de 100 ml e 200 ml, volta fortalecendo o conceito de degustação do Mondial de la Bière. A utilização do cartão de consumo seguirá o mesmo modelo de 2018 com o comprovante de compra tanto para expositores como visitantes. Ao adquirir o cartão, basta recarregar com o valor desejado nos pontos fixos ou móveis e começar a descobrir as novidades. Serão aceitos dinheiro, cartão de débito e crédito.


Visando comodidade e conforto aos visitantes, a organização disponibilizará transporte circular gratuito durante os quatro dias de evento saindo de hora em hora no trajeto Arca x Metrô Pinheiros, levando e buscando os cervejeiros para aproveitarem a maior invasão cervejeira da cidade! O transfer circular terá início uma hora antes da abertura do evento e se encerra junto com o mesmo.

5 dicas para você acompanhar bem um festival de cerveja artesanal


- Lembre que se trata de um evento de bebida alcoólica e que algumas cervejas artesanais apresentam alta graduação alcoólica, ou seja, não exagere em apenas um rótulo, tenha uma experiência maior provando pouco de diferentes rótulos.

- Não esqueça de se hidratar com água nos intervalos. Entre um estande e outro, beba água!

- Evite ir dirigindo, pois na volta provavelmente você não estará em condições adequadas de pegar no volante. Utilize serviços como Uber, Cabify e Táxi, que na maioria das vezes fecham parcerias e promoções com os eventos.
No caso do Mondial de la Bière São Paulo, existe translado gratuito.

- Geralmente a variedade de estilos é grande, não tente beber tudo pois você não vai conseguir. Faça uma lista antes de sair de casa, prove os rótulos que você tenha mais interesse, que nunca tenha provado ou estilos que mais goste.

- Fique atento aos lançamentos e rótulos exclusivos da festa, talvez seja a sua única oportunidade de provar uma cerveja que não tenha distribuição comercial em sua cidade/estado.

Boa diversão!
Serviço:
Mondial de la Bière SP 2019
Data: 30 de maio a 2 de junho de 2019.

Horários:
30 e 31 de maio: 17h à 0h
1º de junho: 14h à 0h
2 de junho: 14h às 22h.

Local: Arca – Avenida Manuel Bandeira, 360 – Vila Leopoldina – São Paulo.
Ingressos: https://mondialdelabieresp.byinti.com/
Preço: entre R$ 40,00 e R$ 140,00.

27 maio, 2019

Eisenbahn lança latas de 350ml dos estilos American IPA e Pale Ale.


Depois da Pilsen no formato lata de 350ml, a cervejaria Eisenbahn lança duas novidades, a American IPA e a Pale Ale no mesmo formato, que chegam essa semana nos pontos de venda e terão distribuição nos estados de São Paulo, Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul.

Segundo a diretora de marketing da Eisenbahn Bruna Fausto, “Além da praticidade, a lata nos permite oferecer o autêntico sabor de cada estilo a um preço mais acessível democratizando o universo das cervejas craft para mais pessoas”, finaliza.


O preço sugerido para as novas opções em lata é de R$ 4,29 para os principais empórios e supermercados dos estados das regiões Sul e São Paulo.

Lembrando que os estilos American IPA e Pale Ale já faziam parte do portfólio de garrafas long neck da Eisenbahn.

21 maio, 2019

Mari Ramos - Coluna 02: Brewdog Overworks e entrevista com o cellarmaster e headbrew Richard Kilcullen


O Brewdog Overworks surgiu do desejo da Brewdog em produzir sours e wild ales, em abril de 2018, devido ao grande interesse do público em relação a cervejas ácidas e frutadas. Para isso, foi construída a unidade independente batizada de OW, comandada pelo mestre das fermentações Richard Kilcullen, que participou direta e ativamente desse projeto desde o início.


Estrategicamente posicionado ao lado da primeira cervejaria da marca em Ellon, na Escócia, o Overworks conta com um taproom projetado em um mezanino com vista para a própria instalação de produção, onde é possível admirar todos os foudres italianos e barris espanhóis de Rioja onde são armazenados os projetos que utilizam leveduras selvagens e flora alternativa. O programa de fermentação mista no OW gira em torno da madeira, no taproom até as torneiras do bar são feitas de aduelas de barris reciclados pela empresa Wood Recyclability em Pitmedden, a poucos quilômetros de distância no Sudoeste de Ellon.


Conversei com o Richard (foto acima) durante o lançamento da nova linha de sours e wild ales que ele desenvolveu para a Brewdog, em um dos pubs da marca, enquanto apreciávamos as suas criações e discutíamos muito sobre o mundo da cerveja. O Richard, que é natural da Carolina do Norte, respondeu algumas perguntinhas aqui para a galera do All Beers.
Acompanhe abaixo a entrevista em duas versões, português e inglês.

Richard, Do Bongers (Fierce Beer) e Mari Ramos

[Mari]:
Então, eu tenho algumas perguntas para te fazer, Richard. Vamos começar antes que todo mundo fique muito alcoolizado [risos].
Como começou a tua carreira no ramo da cerveja?
[Mari]:  So, I have a couple of questions to ask you Richard. Let’s get started before we all get too drunk [both laugh].
How did your brewing career begin?
[Richard]: Eu estava trabalhando em uma cervejaria pequena na Carolina do Norte e permaneci lá por 4 anos antes de mudar para outra cervejaria onde eu me tornei cervejeiro assistente. Depois disso, fui para a Wicked Weed Brewing, onde eu fiquei por alguns anos. Na Wicked Weed Brewing eu rapidamente subi de posição e em menos de 1 ano eu estava gerenciando o maior programa de produção de Sours nos Estados Unidos. Eu conheci o James Watt (fundador da Brewdog) na cervejaria Wicked Weed lá nos Estados Unidos, eu mostrei a cervejaria para ele e ele ficou muito entusiasmado sobre o meu projeto. Nós mantivemos contado desde então.
[Richard]: I was working in a small brewery in North Carolina and I stayed there for 4 year before I moved to another brewery where I became a brewer assistant. After that, I moved to Wicked Weed Brewing where I stayed for a few more years. At wicked weed, I climbed up the ladder quickly and soon I was managing the biggest Sour program in the USA, within a year. I met James Watt (Brewdog founder) at Wicked Weed Brewery in the USA, I showed him around the brewery and he got really enthusiastic about the project. We kept in touch since.


[Mari]: Sim, isso apenas reforça a teoria de que o que for pra ser, será! Falando sobre cerveja artesanal, onde você vê o futuro da cerveja artesanal? [Mari]: Yes, it only reinforces the theory that if it’s meant to be, it’ll be! Speaking about craft beer, where do you see the future of craft beer?
[Richard]: Eu acho que o futuro da cerveja artesanal é um retorno de onde nós começamos, ir de volta as origens. A procura por ingredientes locais, uma conexão mais próxima entre os cervejeiros e os apreciadores de cerveja! [Richard]: I think the future of craft beer is a return of where we started, going back to the origins. Looking for local ingredients, a closer connection between the brewers and the beer drinkers!


[Mari]: Para você, qual é a coisa mais satisfatória sobre cerveja artesanal?
[Mari]:
For you, what’s the most satisfying thing about Craft beer?
[Richard]:
Beber! [risos]. Experimentar algo que de princípio você achou horrível, então experimentar de novo após algum tempo e amar! [mais risos].
[Richard]: Drinking it! [laughs]. Tasting something you thought was awful at the first moment, then tasting it again after some time and loving it! [more laughter].
[Mari]:
O que você pensa sobre a cena cervejeira Escocesa?
[Mari]: What do you think about the Scottish craft beer scene?
[Richard]: Os Escoceses apenas fazem com que as coisas aconteçam! Não existe hesitação, aqui existe um monte de ingredientes e variedades para se fazer coisas novas!
[Richard]: Scottish people just make things happen! There’s no hesitation, there are loads of ingredients and varieties to make new stuff!


[Mari]: Para finalizar, para você, qual o motivo pelo qual as cervejas ácidas caíram no gosto popular? Qual a missão do Brewdog Overworks?
[Mari]: We are approaching the end of our interview, so for you, what’s the reason for people being in love with sour beer? What is the Brewdog Overworks mission?
[Richard]: As cervejas ácidas são uma espécie de progressão natural do gosto das pessoas. Hoje em dia as pessoas estão mais interessadas sobre como as coisas são feitas e todo o processo! No Brewdog Overworks nós queremos trazer as cervejas ácidas para uma audiência mundial e quebrar superstições fazendo cervejas que possam ser apreciadas por todo mundo!
[Richard]: Sour beers are kind of a natural progression of people’s taste. Nowadays people are more interested about how things are made and the whole process! At the Brewdog Overworks we wanna bring sour beer to the world audience and break superstitions by making beer that can be enjoyed by everyone!

Richard, Mari e Do Bongers

[Mari]:
Em nome da equipe All Beers, obrigado Richard Kilcullen!
[Mari]: In the behalf of the All Beers team, thank you Richard Kilcullen! [Richard]: Cheers!!

Leia as outras colunas da Mari Ramos

17 maio, 2019

Great Divide chega com status de grande cervejaria no Brasil


A cervejaria Great Divide, nome forte da cultura cervejeira geek norte-americana, chega no Brasil pela primeira vez, via importadora Suds Insanity!
A história da Great Divide começa em 1994, com Brian Dunn construindo a cervejaria em Denver e fazendo literalmente tudo, desde a produção até as vendas. E assim o nome da cervejaria foi conquistando espaço em um cenário muito concorrido como o dos Estados Unidos.
A chegada da Great Divide no Brasil é algo para ser comemorado e aproveitado em cada gole!


São oito rótulos que chegam nesse primeiro container refrigerado, com destaques para a dupla Yeti e Yeti Chocolate Cherry (Imperial Stout), Colette (Farmhouse Ale) e a dupla amarga de IPAs: Titan e Hercules. Embora eu também esteja muito curioso para provar a Claymore (Scotch Ale)!

As novidades chegam nos próximos dias nos pontos de venda em todo Brasil. A importadora Suds Insanity já está agendando uma série de eventos pelo país, com o ponta pé inicial no dia 24 de maio, no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo!

Conheça cada um dos rótulos:

Great Divide Yeti
Rótulo ícone da Great Divide! Notas de caramelo, toffee e lúpulo, muito lúpulo (75 IBUs).
Estilo: Imperial Stout
Teor alcoólico: 9,5%
Formato: Garrafas (650ml) e chope


Great Divide Yeti Chocolate Cherry
Outra faceta da série Yeti, desta vez a mesma Imperial Stout com adição de cerejas, oferecendo uma combinação incrível com o malte torrado!
Estilo: Imperial Stout
Teor alcoólico: 9,5%
Formato: Garrafas (650ml) e chope


Great Divide Samurai
Uma Rice Ale com adição de arroz na receita para provar que sim, ele pode contribuir para o conjunto. Muito refrescante!
Estilo: Rice Ale
Teor alcoólico: 5,5%
Formato: Latas (355ml)


Great Divide Claymore
Perfil caramelado, com boa base de malte e moderado aquecimento no final do gole.
Estilo: Scotch Ale
Teor alcoólico: 7,7%
Formato: Latas (355ml) e chope


Great Divide Denver
Uma American Pale Ale com notas cítricas em primeiro plano e final levemente amargo. O rótulo faz parte da “Artist Series”, que chega em sua terceira edição com artistas locais colocando anualmente uma arte diferente no rótulo.
Estilo: American Pale Ale
Teor alcoólico: 5%
Formato: Latas (355ml) e chope


Great Divide Titan
Uma IPA bem equilibrada, para aqueles quem gosta de uma cerveja amarga e com boa base de malte.
Estilo: IPA
Teor alcoólico: 7,1%
Formato: Latas (355ml) e chope


Great Divide Hercules
Uma Double IPA para quem realmente gosta do estilo! Notas cítricas, amargor aparente e equilibrada!
Estilo: Double IPA
Teor alcoólico: 10%
Formato: Latas (355ml) e chope


Great Divide Colette
Perfil frutado, apresenta leve acidez e final seco. Com muitas medalhas conquistadas, essa cerveja vai conquistar o seu paladar!
Estilo: Farmhouse Ale
Teor alcoólico: 7,3%
Formato: Latas (355ml) e chope


A Great Divide chega para somar no portfólio da importadora Suds Insanity, que já conta com as cervejarias Nils Oscar (Suécia), Thornbridge (UK) e Edge Brewing (Espanha).
PS: The Yeti is coming to town!

Conheça um pouco mais sobre a cervejaria no vídeo abaixo:

15 maio, 2019

Vídeo & Fotos: Hoegaarden Greenhouse


O All Beers foi conhecer de perto o Hoegaarden Greenhouse, primeiro bar da Hoegaarden no mundo e o único no Brasil que você consegue provar a Hoegaarden Witbier em chope, você sabia disso?

Inspirada pela calma e tranquilidade da vila onde produz sua cerveja no interior da Bélgica, Hoegaarden tem agora um lugar especial na cidade de São Paulo: o Greenhouse, espaço que recria o estilo de vida simples e rústico de onde nasceu a cerveja. O bar é um convite para os consumidores relaxarem em meio ao caos da cidade e se reconectarem com a natureza, em pleno Largo da Batata, em Pinheiros.


O Hoegaarden Greenhouse fica bem próximo do metrô Faria Lima (Linha Amarela), facilitando quem não quer dirigir depois de sair do bar.

Sobre a estrutura da casa, são 360m², com capacidade para 200 pessoas, ambiente climatizado e apresenta também uma grande variedade de plantas, 264 no total, de 38 espécies diferentes. Muito relaxante, o local oferece almoço todos os dias, com boa trilha sonora (no dia estava rolando rock nacional dos anos 80, como Titãs, Cazuza, Blitz, Lobão, Marina, Rita Lee, entre outros).


A casa oferece além da witbier, outros rótulos do portfólio da Ambev, em chope ou long neck, como Goose Island, Leffe, Stella, Wäls...
No cardápio também existe a opção de drinks com ou sem cerveja e a água é liberada.
 


Conhecendo um pouco mais sobre a Hoegaarden:
Hoegaarden tem uma herança muito singular. A partir de uma receita criada pela primeira vez na Idade Média, mais especificamente em 1445 na vila belga homônima a marca, ela tornou-se referência mundial no estilo witbier.  Distribuída em mais de 70 países, esta cerveja de trigo aromatizada com casca de laranja e sementes coentro, que caracteriza seu estilo, é conhecida por sua refrescância e sabor único. Hoegaarden é detentora de dez medalhas na Copa do Mundo de Cervejas, o World Beer Cup – seis de ouro, duas de prata e duas de bronze.

Veja o vídeo feito pelo All Beers no Hoegaarden Greenhouse:



Serviço
Hoegaarden Greenhouse
Endereço: Rua Fernão Dias, 672 – Pinheiros
Horário de Funcionamento: 2ª feira: fechado / 3ª e 4ª feiras: 12 às 00h / 5ª a sábado: 12 às 1h / Domingo: 12 às 22h
Capacidade: 200 pessoas

14 maio, 2019

Semana Cervejeira em São Paulo com Brasil Brau e Mondial de La Bière 2019


O final de maio será intenso na capital paulista, com dois grandes eventos cervejeiros no calendário, o Brasil Brau e a segunda edição do Mondial de La Bière.

De 28 a 30 de maio, o Brasil Brau reúne milhares de profissionais do mercado para falar de tendências, tecnologias, matérias-primas e processos de produção cervejeiros. De 30 de maio a 2 de junho, o Mondial de la Bière, um dos festivais mais respeitados do circuito mundial, atrai dezenas de cervejarias artesanais de diferentes estados e consumidores ávidos por novidades. Juntando as duas oportunidades, os visitantes terão uma semana para acompanhar o caminho da cerveja desde o cultivo dos insumos até ao aclamado primeiro gole.

Esta será a primeira semana cervejeira de São Paulo”, explica Luana Cloper, executiva da multinacional francesa GL Events e gestora de dois dos maiores eventos da área. “Em 2019, o ciclo inteiro da cerveja está contemplado. Na feira Brasil Brau, a ala profissional do mercado aborda insumos como malte, leveduras e lúpulo, descobre as tecnologias e maquinários mais avançados, além de técnicas e novas tendências de produção. Já no Mondial de la Bière, além de o consumidor usufruir de todo o legado das indústrias e microcervejarias, estas, testam de fato a adesão do público a seus produtos”, ilustra Cloper.

A Brasil Brau chega à 15ª edição, como uma feira internacional de tecnologia voltada para o setor e trata toda a cadeia produtiva da cerveja com abrangência latino-americana. De 28 a 30 de maio, no São Paulo Expo, o evento já conta com um recorde de 60% a mais de solicitações de pré-credenciamento em relação à última edição. Os visitantes têm acesso às novidades das marcas mais relevantes de maquinário, insumos e serviços da China, Inglaterra, Estados Unidos e Alemanha, além de empresas de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. São mais de 100 marcas reunidas em cerca de 8.000 m² com um público aproximado de 8 mil visitantes. A programação inclui o 16º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira – o mais tradicional e relevante do segmento, o III Prêmio Brasil Brau de Gestão de Negócios em Cerveja e o inédito Brewer Lounge, espaço de exposição dedicado à apresentação de conteúdo para unir abordagem técnica e degustações orientadas.

O All Beers foi convidado pela organização para participar de uma mesa redonda sobre o mercado cervejeiro.

Segundo a organização, a proposta dessa mesa redonda é enxergar as perspectivas de alguns dos principais jornalistas especialistas em gastronomia e cerveja do cenário nacional sobre quais deverão ser as próximas tendências para o setor.
A mesa redonda acontece no dia 30/05 (15h30).


Para quem quiser continuar a saga cervejeira, a 2ª edição do Mondial de la Bière São Paulo começa já no dia 30, no espaço de eventos Arca, localizado na Vila Leopoldina. O festival une as novidades do mundo cervejeiro ao melhor da cultura paulistana contemporânea, além da seleção imperdível de cervejas, gastronomia e música, a organização oferecerá outras atividades que remetem ao caráter urbano e de cultura de rua da cidade.
A cerveja passa a ser a anfitriã da festa dos artesanais, que pela primeira vez terá uma área craft, e apresentará outros produtos artesanais e de alta qualidade como cafés, cigarros, chocolates e destilados.

Presente em três países (Canadá, França e Brasil), trata-se do principal festival internacional de cervejas artesanais do mundo, reunindo fabricantes, distribuidores e importadores de rótulos artesanais e premium. Realizado no Rio de Janeiro desde 2013 e em São Paulo desde o ano passado, o Mondial de la Bière conta também com o MBeer Contest, que premia os melhores lançamentos do salão.



Serviço:

Brasil Brau – XV Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja
Data: 28 a 30 de maio de 2019
Local: São Paulo Expo Exhibition&Convention Center
Rodovia dos Imigrantes, Km 1,5 – São Paulo – SP – Brasil
Ingressos:
Brasil Brau - R$ 120, por dia
Para mais informações acesse: www.brasilbrau.com.br

Serviço:

Mondial de la Bière São Paulo
Data: 30 de maio a 2 de junho de 2019.
Local: Arca – Avenida Manuel Bandeira, 360 – Vila Leopoldina – São Paulo.
Ingressos: https://mondialdelabieresp.byinti.com/

08 maio, 2019

Verace Rio abre suas portas em Botafogo

Fotos: Bruno de Lima

O Verace Rio já está funcionando no sistema soft opening no bairro de Botafogo - Rio de Janeiro. Conhecido como o polo cervejeiro carioca, a casa está localizada entre os bares Overhop Experience e Hocus Pocus DNA, na
Rua Dezenove de Fevereiro, nº 188, antigo Brewsil.

As sócias
Marcela Freitas e Monick Aquino, ambas com formação no Instituto da Cerveja Brasil nos cursos Sommelier de Cerveja e Mestre em Estilos, procuraram Marcelo Paixão, um dos sócios da cervejaria mineira Verace com interesse de levar a marca para o Rio.
Após boas conversas, a cervejaria abraçou a ideia viabilizando preços  competitivos para que o novo local tivesse todas as cervejas.


O local é moderno e acolhedor, com cinquenta lugares em mesas confortáveis e aconchegantes.
No total, são oito torneiras de chopes da Verace, com possibilidade de receber chopes convidados no futuro. A casa também têm opções de drinks.
Ficou com fome, a cozinha é bem versátil com várias opções como petiscos, frites, burguers, cachorro quente, shimeji, tábua de frios, entre outras.


A inauguração oficial deve acontecer em junho e a ideia é criar também uma programação musical dedicada ao Jazz.

Serviço
Verace Rio
Bar e restaurante
Rua Dezenove de Fevereiro, 188
Botafogo
Rio de Janeiro, RJ
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