Banda Slayer lança sua cerveja - “Slayer 666 Red Ale”

A banda de Thrash/Metal Slayer apresentou ontem sua nova criação, que não é um cd e nem um novo single, e sim sua cerveja!
A Slayer 666 Red Ale foi produzida pela cervejaria sueca Nils Oscar e será lançada oficialmente no dia 2 de maio. E foi justamente na Suécia que aconteceu um evento fechado na noite de ontem, com a presença da banda para uma degustação e fotos para imprensa.

Tom Araya no centro da foto degustando a Slayer 666 Red Ale

"Quando fomos procurados e questionados sobre uma cerveja da banda, minha única ressalva era de que a cerveja deveria ser muito boa! Realmente gostamos do jeito que o Patrick (cervejeiro da Nils Oscar) trabalha, ele é dedicado, tem muita integridade e realmente se importa com um produto de alta qualidade.
Ele não desapontou e a cerveja está ótima! Espero que nossos fãs também gostem!", comentou Tom Araya, vocalista da banda.

Não existe uma previsão da cerveja chegar no Brasil, já que a cervejaria Nils Oscar não tem uma importadora oficial no país.

Vídeo & Fotos: Veja como foi Heineken Global Bartender Final 2015 - Amsterdã

Aconteceu no último dia 22 de abril, a grande final do Heineken Global Bartender 2015, em Amsterdã, na Holanda. O All Beers foi conferir tudo de perto, e mostra agora algumas fotos e o vídeo do evento.

Na parte da tarde do dia 22 de abril, aconteceu um "warm up" para definir a sequência das apresentações na grande final, foram 18 concorrentes do mundo todo disputando o título de melhor bartender do mundo.
O brasileiro Édipo Ortega, do bar Txapela, de Curitiba (PR), apareceu em primeiro na lista de apresentações da final.

Comitiva brasileira: Maurício, Édipo, Gastão e Juliate

Quando anoiteceu em Amsterdã, os finalistas e jurados foram apresentados e começou a competição.
Na primeira bateria, todos os candidatos se apresentaram na sequência definida no período da tarde. Os sete primeiros se classificaram para próxima fase e uma vaga seria disputada na repescagem.

Édipo foi para repescagem com a nota 91 e foi eliminado pelo mexicano, que depois perdeu para representante da Grécia, que ganhou a última vaga.

Assim começaram os confrontos diretos entre os oito primeiros, até que foram definidos os dois finalistas. O título de 2015 estava entre Itália e Rússia.

A final foi bem disputada e a vencedora foi Olga Lisovaia, da Rússia.
Evento perfeito, muito bem organizado e disputado, parabéns Heineken e até 2016!

Veja agora o vídeo com os melhores momentos e depoimentos de Juliate Rossi (Gerente de Operações da Heineken Brasil) e também Olga Lisovaia, a grande vencedora.


Heineken Global Bartender Finals - Amsterdam 2015 from All Beers on Vimeo.

Cervejaria Tupiniquim: Nova sede em 2016 e envase de latas

A cervejaria gaúcha Tupiniquim, a grande vencedora de medalhas no Festival Brasileiro da Cerveja 2015, em Blumenau (SC), apresentou o projeto de sua nova sede em Porto Alegre (RS), com uma área total de 12.000m2.

A inauguração deve acontecer em meados de 2016 e a atual sede, de 200m2 no bairro do Anchieta será desativada. Segundo os sócios, o bairro não tem  estrutura para uma cervejaria desse porte.

Para nova planta, os planos são audaciosos e grandes, inclusive uma linha de envase para latas.
Veja abaixo:

- Novos Equipamentos: centrífuga, linha de envase para latas, expansão da cozinha e novos fermentadores
- Expansão do Espaço refrigerado – Estoque refrigerado
- Adega para envelhecimento de cerveja em barris
- Tasting Room com deck e espaço para eventos
- Galpão para a recepção de pessoas entre as árvores
- Sistema de reaproveitamento de água e coleta de água da chuva
- Preservação de 40% da vegetação da área

Cervejaria 2Cabeças produz na Europa com Amager (Dinamarca) e Freigeist (Alemanha)

A cervejaria carioca 2Cabeças participou de duas produções colaborativas na última semana em viagem pela Europa. Uma em Copenhagen com a cervejaria Amager e outra na Alemanha com a cervejaria Freigeist.

2Cabeças/Amager Marry me in Rio
Uma Cream Ale com bastante aroma de lúpulo e teor alcoólico de 6%. Terá no dry hopping os lúpulos Centennial, Sorachi Ace e Simcoe. Como é tradição no estilo, além dos maltes de cevada foram usados flocos de milho e de arroz.

"Estes cereais são considerados grandes vilões, mas tudo é uma questão de propósito e quantidade. Usamos cerca de 10% de milho e arroz, a ideia é deixar o corpo mais leve", avalia Maíra Kimura, da 2cabeças.

A Amager está entre as 100 melhores cervejarias do mundo pelo Rate Beer, e é uma das convidadas para o Copenhagen Beer Celebration 2015.

No mês passado foi produzida no Brasil a Rio de Colônia, colaborativa da 2cabeças com a Freigeist, de Colônia (Alemanha), em passagem do cervejeiro alemão Sebastian Sauer (foto acima) pelo Brasil.
No último dia 26, os cervejeiros Bernardo Couto e Maíra Kimura saíram da Dinamarca e desembarcaram na Alemanha, mais precisamente em Hagen, para o segundo capítulo desta parceria.

Na Vormann Braueri, produziram a Eau de Janeiro, uma Gose que mistura os dois países na receita, assim com o exemplar produzido no Brasil. A receita levou manga, semente de coentro, sal grosso e abeto (planta semelhante ao pinheiro), com toda a técnica de produção local. 

Gose é um estilo de cerveja típico da cidade Leipzig, feita com trigo e com adição de sal. Foi criada como uma opção bem leve e refrescante para os dias de temperaturas mais altas.

A Vormann é um cervejaria familiar de 1877 e que hoje produz cerca de 15 receitas dos tradicionais estilos alemães, além das cervejas da Freigeist e outras terceirizadas. Ela conta até hoje com um equipamento de cobre de antes da Segunda Guerra (atualmente operando com uma nova cozinha), tanques de fermentação aberta e uma adega de maturação sem controle eletrônico de temperatura com tanques horizontais. Segundo o proprietário da cervejaria, no passado, os camponeses locais levavam gelo e depositavam sobre a adega para conservar a temperatura durante um maior tempo.

"Foi um dia inacreditável, nunca imaginamos fazer uma cerveja na Alemanha, ainda mais numa cervejaria tão bonita e histórica quanto essa, que mistura uma cozinha Kaspar Schulz com tanques abertos de fermentação que parecem grande banheiras. O resultado disso é ter o melhor de cada condição, com cervejas de qualidade extrema sem perder a tradição local", comenta Bernardo.

As duas cervejas serão exportadas para o Brasil, mas ainda sem data prevista para o desembarque. Esta foi a terceira produção no Velho Continente da 2cabeças, que teve a Hello my name is Zé sendo produzida com a Brewdog, na Escócia, no ano passado.

Baden Baden IPA: Veja como foi a noite de lançamento

Aconteceu na noite de ontem em São Paulo, no Butantan Food Park, o lançamento oficial do novo rótulo da cervejaria Baden Baden, uma American IPA com suco de maracujá, 6,4% de teor alcoólico e 40 IBU (Unidade de Amargor).

 

Uma das novidades foi o Dip Hop, que é um "suco de lúpulo" adicionado durante o processo. Essa técnica foi desenvolvida pela Kirin no Japão para substituir o dry hopping.

“É uma cerveja diferenciada, que segue as características do estilo American IPA. É produzida com a pioneira técnica de Dip Hopping, que possibilita uma clara definição e personalização dos aromas varietais de cada lúpulo, sem interferência na qualidade do amargor. O Dip Hopping foi desenvolvido pela Kirin no Japão e, por isso, pudemos aplicar na Baden Baden IPA. ”, explica Leonardo Gayer, gerente de cervejas especiais da Brasil Kirin.

A novidade estará disponível, nas regiões Sul, Sudeste, Centro Oeste e Nordeste, a partir de maio. Em garrafa de 600 ml, ela será vendida nos empórios, bares e supermercados, com preço sugerido de R$ 14,90 no canal auto-serviço (supermercados).

 

Durante o evento, a Baden Baden também apresentou um novo projeto de harmonizações, que inclusive já começou ontem, com harmonizações especiais preparadas pelos food trucks com cada rótulo da cervejaria.
Segundo Leonardo Gayer, a intenção é mostrar ao grande público que também é possível harmonizar as cervejas da Baden Baden com pratos simples, não apenas com alta grastronomia.

 

Na degustação, a Baden Baden IPA tem um corpo leve, amargor tímido (40 IBU), aroma de maracujá bem evidente, que segue no paladar.
O aftertaste é frutado. Uma cerveja fácil de beber que vai atingir o público não acostumado com altos índices de amargor.

Baden Baden lança hoje sua nova cerveja no Butantan Food Park - São Paulo

Hoje acontece o lançamento oficial do novo rótulo da cervejaria Baden Baden, de Campos do Jordão (SP).
O evento será aberto e acontece no Butantan Food Park, das 18h às 22h. Algumas harmonizações serão preparadas pelos Food Trucks no local.

O estilo ainda não foi divulgado, mas será que o lúpulo brasileiro está nessa nova receita?
O All Beers esteve na plantação de lúpulo da Brasil Kirin, no começo do ano, veja no vídeo abaixo:


Lúpulo Brasileiro from All Beers on Vimeo.

Confirme sua presença na página do evento.

Serviço
Lançamento da nova cerveja da Baden Baden
Dia: 28/04
Horário: 18h às 22h
Local: Butantan Food Park (Rua Agostinho Cantu, 47 – São Paulo)

Ballast Point (EUA): Habanero Sculpin no Brasil e novidades em breve

Foto: Empório Alto dos Pinheiros

Novidade da cervejaria norte-americana Ballast Point no Brasil, a Habanero Sculpin, uma Spice/Herb com 7% de teor alcoólico e 70 IBU (Unidade de Amargor). A mesma receita da Sculpin IPA com adição de pimenta Habanero.

Segundo informações da importadora Bier&Wein, representante oficial da cervejaria no país, mais novidades devem chegar até o mês de julho, são elas:

- Ballast Point Grapefruit - IPA | 7% ABV | Rate Beer: 100

Chope (quantidade limitada)

- Ballast Point Grapefruit
- Ballast Point Habanero Sculpin
- Ballast Point IPA

Cervejaria Nacional e Blondine lançam "Pé Vermeio"

Hoje acontece o lançamento oficial da Pé Vermeio, uma American Ambar Ale de coloração vermelha intensa e produzida de forma colaborativa entre Cervejaria Nacional e Blondine.

Com notas de caramelo e leve tostado, a Pé Vermeio é uma típica Americana, com amargor presente, notas cítricas e bastante sabor de lúpulo. Características que resultam em uma cerveja cítrica e refrescante. Tem 6,5% de teor alcoólico e 40 IBU (Unidade de Amargor).

Como já é tradição, a Pé Vermeio poderá ser degustada em copos de 320 ml (R$ 18) e 550 ml (R$ 26) na Cervejaria Nacional. Apenas na noite do lançamento, a colaborativa será servida em sistema double , com horário estendido, das 17h às 0h. Quem pedir um pint de Pé Vermeio ganha o segundo!

Ela também será vendida em garrafas de 600 ml, em edição limitada, na Cervejaria Nacional, a partir do dia 27. Cerca de 2.100 litros foram produzidos.

Serviço
Cervejaria Nacional
Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros

Bodebrown/Adnams Curitiba Pale Ale chega no Brasil

Fruto de uma produção colaborativa entre a cervejaria curitibana Bodebrown e a inglesa Adnams, a Curitiba Pale Ale chega agora ao mercado brasileiro. A cerveja foi criada inicialmente no ano passado, especialmente para o período da Copa do Mundo, com produção na cidade Southwold. Foi vendida durante o torneio em mais de 900 pubs britânicos, pertencentes ao grupo JD Wetherspoon. Na época, uma parcela da produção chegou à fábrica em Curitiba, esgotando em pouco tempo. Agora, a Curitiba Pale Ale ganhou uma nova produção, engarrafada na versão 330 ml.

“Pale Ale é um clássico da cervejaria inglesa”, explica Samuel Cavalcanti, mestre-cervejeiro da Bodebrown sobre a escolha da bebida, que leva lúpulos norte-americanos e ingleses. Na receita, ele e o irmão Paulo, junto com a equipe da Adnams, incluíram toques de pimenta rosa. “Uma essência mais quente da América Latina”, comenta.

A Bodebrown já realizou mais de dez cervejas colaborativas, em produções com grandes nomes como o belga Jacques Bordouxhe, Alessandro Campanini (Doppio Malto, da Itália), Graig Steven (Caledonia Brewery, Escócia), Simon Walkenhorst (Hargreaves Hills, Austrália) e Greg Koch (Stone Brewing, Estados Unidos).

Com história centenária, a Adnams tem como mestre-cervejeiro Fergus Fitzgerald, também conhecido pela atuação na Fuller´s, outra marca reconhecida internacionalmente.

Way Beer representa o Brasil no Copenhagen Beer Celebration 2015

Considerado um dos mais importantes eventos de cervejas artesanais da Europa, o Copenhagen Beer Celebration (CBC) será realizado na próxima semana, em Copenhagen, Dinamarca.
 Pelo terceiro ano consecutivo, a Way Beer será a representante do Brasil no evento, que conta com outras 40 cervejarias do mundo todo. O festival organizado pela Mikkeller será realizado nos dias 02 e 03 de maio.

“O Copenhagen Beer Celebration é o maior e melhor festival de cervejas especiais da Europa, e se consolidou como uma grande referência para os profissionais que se dedicam ao segmento. Para a Way Beer, é extremamente gratificante participar do CBC, ainda mais no ano em que foi eleita a melhor cervejaria do Brasil”, comenta Alejandro Winocur, sócio-proprietário da Way Beer.

Durante o CBC 2015, que teve todos os ingressos esgotados em apenas 15 minutos de venda, a cervejaria paranaense, única representante da América Latina no evento, vai apresentar oito rótulos exclusivos e que seguem diversos estilos cervejeiros: Highway Way to Hop’ n Roll, Farm House Ale Butiá, Purple High 5, Cider IPA, Eat my Berries, Sour Barley Wine, Amburana Barley Wine e Triple Wood Aged.

“O CBC é uma ótima oportunidade para que as cervejarias tirem do papel projetos especiais, destacando ideias criativas e a excelência no processo de produção. Pensando nisso, fizemos uma seleção bem especial que vai apresentar várias cervejas inéditas e projetos inovadores, como o da Triple Wood Aged, uma cerveja com 15,5% de álcool, produzida a partir de um blend de cervejas que foram maturadas, por períodos de 8 a 18 meses, em barris de amburana, castanheira e araribá”, completa Alejandro

Conheça os rótulos que serão apresentados pela Way Beer no Copenhagen Beer Celebration 2015:

- Highway Way to Hop’ n Roll: Cerveja colaborativa com o Hop’ n Roll Beer Club. Tem aroma de araçá, pois tem de 5% a 10% da fruta, colhida em Tijucas do Sul, na Região Metropolitana de Curitiba. Tem 5,6% de álcool e baixo amargor.

- Farm House Ale Butiá: Feita com a fruta também colhida em Tijucas do Sul. Nesse caso, o butiá é desidratado e somente a polpa é usada. Tem 6,4% de teor alcoólico e mais açúcar residual. Em cerca de 90 dias estará no mercado uma versão que passa por segunda fermentação. O processo vai resultar em menor percepção do açúcar e aroma mais aflorado.

- Purple High 5: Feita com 250 quilos de amora colhidas em Araucária, na Região Metropolitana de Curitiba. Foi usado um quilo da fruta para cada litro da bebida. Segundo Alejandro, o processo foi bem complexo porque ela fermentou com bactérias em ambiente controlado. Maturou em barris que antigamente haviam envelhecido uma cachaça. Se aproxima de uma Sour.

- Cider IPA: Tem 45% de maçã e 55% de malte. Foi lançada no último Festival de Cerveja de Blumenau. O chope está disponível em alguns bares.

- Eat my Berries: Feita com amora, morango e mirtilo. Foram três processos de fermentação que ocorreram de forma separada. Ela demorou seis meses para ser experimentada e mais de dois anos para ficar pronta.

- Sour Barley Wine: Tem 12% de graduação alcoólica e malte torrado. Demorou 2 anos e meio para ficar pronta. Passou por barris de Bourbon e de cachaça.

- Amburana Barley Wine: Tem 14% de graduação alcoólica. Passou por um barril novo de amburana. Tem um sabor mais doce.

- Triple Wood Aged: São três cervejas que foram maturadas em barris de amburana, castanheira e araribá por períodos de 8 a 18 meses. Depois, as três foram misturadas. Ela pode ser tomada como um licor. Tem 15,5% de álcool.

Degustação: Mestre Cervejeiro Session Porter

Degustação da Session Porter produzida pela DUM para o aniversário de 10 anos do site e franquia de lojas do Mestre Cervejeiro.

Com 3,8% de teor alcoólico, escura no visual, creme bege de boa formação e duração.
No aroma, café, frutas escuras e chocolate. No paladar, corpo leve, chocolate e tostado. O amargor fica no aftertaste.
Boa cerveja e com ótima drinkability!

Veja o novo comercial da Boulevard Brewing (EUA)

Veja o novo comercial da Boulevard Brewing, que chega em breve no Brasil via importadora Interfood! Leia mais aqui.

Degustação: Heretic Torment (EUA)

Degustação do rótulo norte-americana Heretic Torment, que chega no Brasil via importadora Radical Beers.

Uma Dark Belgian Ale, com 10% de teor alcoólico.
Escura no visual, creme bege de boa formação e duração.
No aroma, caramelo, castanhas, madeira e álcool. No paladar, corpo alto, castanhas, uva passas, álcool evidente e aquecimento no final do gole.
O aftertaste que fica é adocicado, lembra caramelo.

Kasteel Trignac XII chega no Brasil

A belga Kasteel Trignac XII (2013) é uma cerveja Tripel maturada em barris de conhaque francês, apresentada inicialmente em 2013 pela cervejaria Castle Brewery Van Honsebrouck e que chega ao mercado brasileiro via Meara Importação e Distribuição.

A cerveja, cujo nome faz referência à comunidade francesa de Trignac, teve produção limitada a 30.000 garrafas numeradas, sendo que para o Brasil veio lote único de 600 garrafas. Esta é a cerveja mais exclusiva produzida pela Castle Brewery Van Honsebrouck e também a mais alcoólica.

A Kasteel Triple é a base da Trignac XII que entra nos barris de carvalho (que antes de servirem para a maturação da cerveja são usados para amadurecer conhaque francês em um processo lento que dura dois anos e meio) com teor alcoólico de 11% ABV e após o processo de maturação é engarrafada com 12% ABV.

A Kasteel Trignac XII já pode ser encontrada nos pontos de venda em todo país. 

Degustação: Adriaen Brouwer (Bélgica)

Degustação do rótulo belga Adriaen Brouwer, que chega no Brasil via importadora Get Your Beer.

Com 8,5% de teor alcoólico, caramelo no visual e creme bege de boa formação e duração.
Aroma de caramelo, compotas de doce, ameixas e bala toffee. No paladar, corpo médio, adocicada, frutada e álcool perceptível.
O aftertaste é adocicado e frutado.

Social Beers + 2Cabeças e Sixpoint = Imperial Stout com Cumaru

O Social Beers, primeira plataforma de financiamento coletivo do Brasil para a produção de cervejas artesanais, anuncia novo projeto colaborativo entre os mestres cervejeiros Bernardo Couto e Maíra Kimura, da 2Cabeças (Brasil), e Heather McReynolds, da americana Sixpoint. O projeto está disponível no site do Social Beers para colaboração dos usuários, que ganharão copos, camisetas e growlers customizados conforme volume colaborado.

A cerveja Ponta-Cabeça nasceu de um comentário no Instagram do perfil da Sixpoint, sugerindo que eles fizessem uma cerveja colaborativa com a 2 Cabeças, do Brasil.

O ponto de partida para a cervejaria americana era buscar um ingrediente brasileiro e esse intercâmbio de conhecimento entre os três profissionais teve como base uma receita que Bernardo havia feito anos atrás como cervejeiro caseiro: Imperial Stout com cumaru, uma semente típica da Amazônia com características que se assemelham a uma baunilha, com aparência escura e formato próximo ao de uma uva-seca. Os americanos adoraram a ideia e as duas equipes trabalharam juntas para reformular a receita e adaptá-la para uma planta industrial.

A base de grãos é bem complexa: são 8 maltes diferentes, resultando em uma cerveja com sabores bem intensos e marcantes, resultado dos maltes tostados, chocolate, caramelo. Esses maltes, junto com açúcar mascavo, serão responsáveis também pelos 10% de álcool desta cerveja!

Balanceando com todo o dulçor, sabores distintos dos maltes e a alta graduação alcoólica, o amargor aproximado será de 50 IBU, provenientes de 10kg de lúpulos alemães: Magnum e Tettnanger.

Além disso tudo, o Cumaru, que também é conhecido como ‘fava tonka’, tem um aroma único e é usado em doces da mesma maneira que a baunilha, assim como na perfumaria.

Ficou interessado? Entre aqui e participe do projeto!

Degustação: Perro Libre 803 (Brasil)

Degustação do rótulo 803 da cervejaria gaúcha Perro Libre, uma Black Rye IPA feita contra o machismo. O nome da cerveja é a data do dia da mulher, 8 de março (803).

Com 7,4% de teor alcoólico, bem escura no visual e creme bege de boa formação e duração.
No aroma, cítrico, maracujá e leve tostado.
No paladar, corpo médio, torrado, amargor presente e que permanece no aftertaste.
Café bem destacado. Uma boa cerveja!

Degustação: Halen Dubbel, Tripel e Quadrupel (Bélgica)

Degustação de três rótulos belgas da Halen: dubbel, tripel e quadrupel. As cervejas chegam no Brasil via importadora United Beers.

Halen Dubbel
Com 8% de teor alcoólico, marrom no visual, creme caramelo de boa formação e duração.
No aroma, frutas, café e doce de leite. No paladar, corpo médio, álcool bem inserido, adocicado presente e que permanece no aftertaste.

Halen Tripel
Com 9,1% de teor alcoólico, dourada, turva, cremosa e com espuma clara de boa formação e duração.
No aroma, um floral e frutado ficam em destaque. No paladar, corpo médio/alto, frutada e aquecimento no final do gole.
O aftertaste é frutado.

Halen Quadrupel
Com 12% de teor alcoólico, bem escura no visual, creme bege de ótima formação e duração.
No aroma, tostado e álcool. No paladar, corpo alto, café, álcool aparente e aquecimento no final do gole. O aftertaste é adocicado.

Mad Gulliver e Viajante Cervejeiro fecham parceria para criação de produtos

Mad Gulliver Creatives e Edson Carvalho fecham parceria para criação de produtos que levam a marca Viajante Cervejeiro para os entusiastas da cerveja.

Após a ação em conjunto no estande do Beertone durante o Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau, o Viajante Edson e Alexander, da Mad Gulliver iniciaram as conversas sobre futuros projetos, que tiveram início com a visita do Viajante Cervejeiro em São Paulo.

A parceria começa com o lançamento de uma série de produtos, que levam o tema “Follow your Style”® baseado nos caminhos e experiências do Viajante Cervejeiro para chegar a um novo bar, a uma nova cerveja.
O primeiro produto será um adesivo decorativo em vinil (80x27cm e 50x17,5 cm), que pode ser aplicado em superfícies lisas como paredes, geladeiras, vidros etc.

Após o lançamento estão programados outros produtos relacionados ao Viajante e que serão divulgadas nos canais oficiais das marcas envolvidas no projeto até culminar com a comemoração de 1 ano do projeto Viajante Cervejeiro, que acontecerá no início de Maio.

As ilustrações e estampas foram criadas pelo artista mexicano Sérgio Neri colaborador da Mad Gulliver em projetos voltados ao universo cervejeiro.

Os adesivos já estão disponíveis na loja do Beertone e em breve também disponíveis no site.
Conheça o facebook da Mad Gulliver.

Degustação: Latas da Horny Goat (EUA)

Degustação de quatro rótulos em lata da cervejaria norte-americana Horny Goat, que chega no Brasil via importadora Divina Confraria.

Horny Goat Oktoberfest
Com 5,6% de teor alcoólico, dourada no visual e creme claro de boa formação e duração.
No aroma, o caramelo aparece bem destacado. No paladar, corpo leve, frutada e um adocicado moderado que persiste no aftertaste. Uma forte carga de malte.
Uma boa cerveja e fácil de tomar!

Horny Goat Watermelon Wheat
Cerveja de trigo com adição de suco de Melancia.
Com 5,6% de teor alcoólico, amarela e translúcida no visual. Creme claro de boa formação e duração.
No aroma, melancia. No paladar, corpo leve, refrescante e bem frutada. Aftertaste com leve adocicado, fácil de beber.

Horny Goat Tango Delta
Uma Tangerine IPA com 6,8% de teor alcoólico.
Alaranjada e translúcida no visual, com creme claro de boa formação e duração.
No aroma, casca de tangerina bem destacada, muito cítrica. No paladar, corpo leve, refrescante, o cítrico da casca de tangerina está bem marcante.
Boa drinkability! No aftertaste um amargor moderado e cítrico permanece na boca.
Com um leve aquecimento, a tangerina fica mais evidente! Boa cerveja, a melhor da degustação!

Horny Goat Laka Laka
Uma Hefeweizen com adição de suco de abacaxi. Com 5,1% de teor alcoólico, amarela, turva, creme claro de boa formação e duração.
No aroma um leve frutado que lembra abacaxi. No paladar, corpo leve, o abacaxi toma conta e acaba mascarando outros sabores. O aftertaste é um leve adocicado.

All Beers em Amsterdã para cobertura do Heineken Global Bartender 2015

O All Beers embarca essa semana para Amsterdã, na Holanda, para acompanhar de perto o Heineken Global Bartender 2015, que acontece na próxima quarta-feira, dia 22 de abril.

Em novembro de 2014 o All Beers foi um dos jurados da grande final que aconteceu em São Paulo. O vencedor e representante do Brasil em Amsterdã será Édipo Ortega, de Curitiba (PR).

Veja aqui a lista completa de todos os competidores do Heineken Global Bartender 2015.

Jurados do Heineken Global Bartenders - Final Brasil
  Raphael Rodrigues (All Beers), Juliate Rossi e Veridiana Carvalho (Heineken) e Fabio Wright (Taste and Fly) - Foto: Daniel Angeli

Édipo Ortega - representante do Brasil no Heineken Global Bartender 2015

Além da final, o All Beers vai acompanhar e registrar de perto todos os bastidores do evento e claro, algumas maravilhas de Amsterdã. Acompanhe nosso facebook para todas as novidades da Holanda!

Veja como foi o ambiente e a competição do melhor bartender do mundo em 2013:

Conhece o Beerdogs - Craft Food?

O Beerdogs fica em Ribeirão Preto (SP), um projeto ainda em desenvolvimento e com produção bem artesanal e limitada.
Todos os produtos levam cerveja em sua receita, conheça alguns:

Beer Mustard:  Produzida a partir dos grãos de mostarda que são hidratados com cerveja (IPA). É um produto que leva em média 7 dias para ser envasado, com mel e outros ingredientes. Levemente doce, porém com final meio picante, resultado da concentração de grãos.

Atomic Pepper: Molho de Pimenta com cerveja Red Ale e Pitanga.
Molho de pimenta agridoce, o sabor que prevalece é o da pitanga. Nível de picância baixo.

Farofa de Malte com bacon: Feita a partir de farinha de mandioca com malte Viena, a forafa é temperada e leva bacon.

Red Jelly Ale: Geleia de cerveja Red Ale com framboesas lupuladas

Beerckles: Produto ainda em fase de teste, Pickles de Pepino curtido na cerveja.

Ficou interessado? Entre no facebook deles e fique por dentro das novidades.

Cerveja mexicana "Day of the Dead" chega no Brasil

A importadora Uniland trouxe para o Brasil alguns rótulos da Cerveceria Mexicana, são seis rótulos da série “Day of the Dead”, a Mexicali e a Red Pig Mexican Ale.
A cervejaria está localizada em Tecate, no México, é a terceira maior cervejaria do país e produz mais de 40 rótulos.

Série “Day of the Dead” (Día de los Muertos)
Série mais premiada da cervejaria, a “Day of The Dead” (ou Dia de los Muertos) apresenta a imagem tão popular da caveira mexicana que é a maneira com que os mexicanos brincam com a morte e o desconhecido.

Amber Ale - 5,5% ABV (330 ml)
Blond Ale - 5,6% ABV (330 ml)
Doa IPA - 6,8% ABV (330 ml)
Hefeweizen - 5,5% ABV (330 ml)
Pale Ale - 4,8% ABV (330 ml)
Porter - 5% ABV (330 ml)

As cervejas devem chegar em breve nos pontos de venda, mas quatro rótulos já podem ser encomendados no beer pack do Clube do Malte, aqui.

Serra de Três Pontas lança Branca de Brett

A Cervejaria Serra de Três Pontas lança seu novo rótulo, a Branca de Brett, uma American Wheat elaborada com os lúpulos Mosaic e Citra e fermentada com Brettanomyces Trois, um tipo de levedura que consome tudo que encontra pela frente.
Com 5,5% de teor alcoólico e 40 IBU (Unidade de Amargor), ela é refrescante e complexa no paladar, e apresenta aromas frutados que lembram abacaxi e laranja.

“O nome Branca de Brett é uma brincadeira com a cor branca da cerveja e com o nome da Blanche de Neiges, uma witbier. Como a nossa cerveja leva brettanomyces, que é uma levedura bem resistente e que tem a capacidade de comer uma gama muito grande de açúcares, fizemos a brincadeira”. Comenta Bruno Moreno, proprietário da STP.

A distribuição acontece via Multibeer. A STP Branca de Brett é uma cerveja sazonal, que será feita novamente apenas em 2016.

“Sobre o rótulo, colocamos uma branca de neve quase zumbi, e tivemos a ideia de uma capa antiga de livro de contos”, finaliza Bruno.

O lançamento oficial acontece hoje no Empório Alto dos Pinheiros - 19h.

INFO
Lançamento oficial da STP Branca de Brett
Data: 16/04
Local: Empório Alto dos Pinheiros
Rua Vupabuçu, 305, Pinheiros
Horário: 19h

Degustação: Schneider Weisse Tap6, TapX e Aventinus Eisbock (Alemanha)

Degustação de três rótulos da cervejaria alemã Schneider Weisse, que chega no Brasil via importadora Stuttgart. Os rótulos degustados foram: Tap6, TapX e Aventinus Eisbock.

Schneider Weisse Tap6 - Unser Aventinus
Criada por uma mulher, Mathilde Schneider, em 1907, é a mais antiga cerveja do estilo weizendoppelbock do mundo.
Com 8,2% de teor alcoólico, caramelo no visual e creme bege de boa formação e duração.
No aroma, um leve adocicado que lembra um doce, castanhas e tostado.
No paladar, corpo médio, aquecimento no final do gole, frutas escuras, ameixas e tostado.
Boa cerveja que deve ser apreciada!

Schneider Weisse TapX - Mein Aventinus Barrique
A famosa Tap 6 Aventinus e a Aventinus Eisbock maturam em diferentes barris antes do blend. Logo depois, acontece uma maturação em barricas de carvalho americano Pinot Noir por 8 meses. Em edição limitada e especial, a TapX apresenta 9,5% de teor alcoólico.

No visual, marrom terra, creme claro de baixa formação e duração. Baixa carbonatação.
No aroma, parece que estamos diante de um vinho, extremamente frutada, uvas e madeira se destacam. Com um leve aquecimento o álcool aparece.

No paladar, corpo alto, acidez presente e muito agradável! A complexidade da barrica de Pinot Noir aparece na boca, uva, frutas vermelhas e um leve toque de baunilha. Álcool bem inserido, muito  equilibrada.
No afteraste, um frutado duradouro. Ótima cerveja!

Schneider Weisse Aventinus Eisbock
Elaborada a partir da Aventinus Tap 6, ela passa por um processo de congelamento e extração de parte da água. Com 12% de teor alcoólico.
Marrom no visual, turva e creme bege de boa formação e duração.
No aroma, frutas escuras e baunilha.
No paladar, corpo alto, aquecimento no final do gole devido ao alto teor alcoólico, ameixas, baunilha e frutas silvestres. No aftertaste um leve adocicado permanece na boca. Boa!