29 julho, 2016

Biritis ‘original’ volta em edição limitada


Para matar as saudades de quem provou a Biritis na ocasião de seu lançamento, em 2013, e dar a oportunidade de novos consumidores conhecerem seu sabor original, a Brassaria Ampolis lança a edição limitada “Biritis Sem Filtris”.

Do estilo Vienna Lager e teor alcoólico de 4,8%, a versão sem filtro da cerveja, uma das mais apreciadas pelo público da Ampolis, será vendida como nas primeiras brassagens.

Para a ação especial a cervejaria desenvolveu um rótulo personalizado. O lote limitado da “Biritis Sem Filtris” está à venda na loja online da Brassaria Ampolis a partir desta quinta-feira (28/07) e em pontos de vendas selecionados. O valor é R$ 21 (unidade).
 Serviço: www.loja-ampolis.com.br

1º edição do "Biergarten Fans" acontece em agosto no Rio de Janeiro


De 3 a 28 de agosto, o Espaço Ecolounge, na Barra da Tijuca, recebe o Biergarten Fans. A primeira edição do evento, inspirado nos parques alemães, combina boa cerveja, bons encontros com mesas compartilhadas em um lugar arborizado e com visual incrível.

O objetivo do Biergarten Fans é promover a interação entre as pessoas em um ambiente que remeta o melhor da mistura do Brasil com a Alemanha. Durante os dias do evento, lazer, diversão, cultura, boa gastronomia e cervejas especiais estão garantidos. Para as crianças, um parquinho para se divertirem à vontade aos cuidados dos monitores. Um ambiente familiar para curtir o melhor da vida e uma ótima opção de roteiro para quem quer aproveitar todos os dias de competições dos jogos olímpicos.


Serão 26 dias experimentando tradicionais cervejas alemãs e as queridinhas brasileiras artesanais (Áustria HefeWeizen, Áustria Dunkel, Krug Rancor e Krug Inocência). Todas servidas nas famosas canecas Bierkruge. As Weissbier, cervejas de trigo, serão servidas em taças.

As canecas recriam o clima original dos Biergartens e garantem que o convidado saboreie as cervejas da forma mais tradicional possível e sem produzir lixo plástico. Elas são retornáveis. Ao comprar a primeira cerveja paga-se R$20 pela caneca, mas, pode devolvê-la no final e ter o seu dinheiro de volta”, explica Brenda Martins, idealizadora do evento.


Na gastronomia serão servidos pratos típicos alemães e brasileiros. O restaurante alemão montado no Espaço Ecolounge será comandado pela chef Nina e o Chef Simon. As opções vão desde o prato mais vendido nas barracas de rua da Alemanha, o Currywurst, ao joelho de porco com uma receita super tradicional. Terá também mix de linguiças; comida brasileira – acarajé, abará e tapioca preparados pela Associação das baianas, pão com linguiça e molho de café, do Deliciarte - em um jardim que recria o clima da Bavaria no Brasil.

Serviço

Biergarten Fans no Rio de JaneiroDe 3 a 28 de agosto
Horário: das 11h às 23h
Local: Espaço Ecolounge – Av. Lúcio Costa, 8300 (Ao lado do Beach Point do Blue. Barra da Tijuca – RJ).
Entrada: Livre
Parquinho Infantil: R$30 – período das 11h às 18h.
Facebook: www.facebook.com/wearebiergartenfans
Instagram - @biergartenfans

Conheça as instalações da nova Cervejaria Nacional Ribeirão Preto


No próximo dia 31 de julho (domingo), será inaugurada a nova sede da Cervejaria Nacional em Ribeirão Preto (SP). Como já é de costume, o All Beers conseguiu algumas fotos do interior da nova casa, veja em primeira mão!


Localizada no Shopping Santa Úrsula, a unidade terá, segundo Marcus Ribas, sócio-fundador da marca, capacidade de até 3.000 litros de chope por mês. As lendas Sa´si Stout, Kurupira Ale, Mula IPA, Y-îara Pilsen, Domina Weiss e as sazonais e colaborativas serão trazidas de São Paulo e também produzidas no próprio local que, assim como a matriz, é fábrica, bar e restaurante. As bebidas serão preparadas com o cuidado de sempre, sem conservantes, com 10 tipos de maltes e lúpulo importado.


O cardápio, assinado pelo chef Alexandre Cymes e criado para harmonizar com as lendas, inclui as mesmas opções do menu original e outras exclusivas de Ribeirão Preto. Dessa forma, o bar busca levar para o cliente toda a experiência de entretenimento gastronômico que promove na capital.

As lendas

Os chopes artesanais são vendidos em dois tamanhos (com 330ml e 570ml) e atendem a todos os gostos.
A Mula (India Pale Ale, R$ 16, com 330ml, ou R$ 22,  com 570ml), marca registrada da casa, é uma cerveja de alta fermentação, encorpada e saborosa, com notas de caramelo e aromas frutados. A generosa quantidade de lúpulos cítricos resulta no alto e persistente amargor dessa cerveja, fogosamente alcoólica (7,5%). Já a Y-îara (Pilsen, R$ 12 ou R$ 17), de cor dourada e espuma clara, apresenta corpo médio, amargor sutil e uma boa presença de lúpulo, fiel às origens do estilo, surgido na República Tcheca no final do Século XIX.

A Domina (Weiss ,R$ 13,50 ou R$ 21,70), é preparada com malte de trigo e não é filtrada, resultando em uma cerveja amarelo-palha, sutilmente turva. Com aromas de banana e cravo e um amargor leve e refrescante, segue o estilo clássico alemão que faz sucesso há mais de 500 anos.

A Kurupira (Ale, R$ 14,50 ou R$ 20) é produzida a partir de uma receita de alta fermentação, seguindo o estilo Brown Ale. A cerveja de cor âmbar possui aromas de malte, toffee e frutado e sabor de malte torrado equilibrado pelo amargor do lúpulo. Por fim, a Sa´si (Stout, R$ 14,50 ou R$ 20), também de alta fermentação, é uma cerveja de alto corpo, robusta. O malte torrado lhe confere uma cor escura e notas tostadas, além do bom balanço entre doçura e amargor proporcionado pelo lúpulo. Tudo fresco e sem conservantes. Os que quiserem experimentar todas as receitas podem optar pelo Sampler (R$ 37), degustação que traz em cinco copinhos de 130 ml as cervejas fixas da casa.


Para harmonizar
O cardápio da nova Cervejaria Nacional não só possui opções do menu do brewpub de São Paulo, como também serve pratos exclusivos de Ribeirão Preto, também criados pelo chef Alexandre Cymes.
Além dos já conhecidos, como o hambúrguer Maracanã (R$ 35), de fraldinha com queijo, picles, alface, tomate, cebola roxa e maionese da casa, o Risoto de Costelinha (R$39), temperado com limão siciliano e servido com crisps de cebola, harmonizado com Kurupira Ale ou Sa'Si Stout, e os bolinhos de arroz com queijo (R$ 28), algumas das novidades que harmonizam com os chopes artesanais são a Lasanha à bolonhesa (R$ 75 para duas pessoas), feita com massa intercalada com os molhos especiais da casa, bolognesa e bechamel, queijo mussarela e gratinada ao forno salpicada com parmesão, e o Bacalhau gratinado com natas e migas (R$ 90 para duas pessoas), preparado em lascas e puxado no azeite com batatas, cebolas douradas, coberto com molho bechamel e migas gratinado ao forno.


Destaque na seção das sobremesas para o Brownie de Chocolate (R$ 18), com sorvete de vanilla e calda de chocolate com Sa’Si, e o Crumble de banana com doce de leite e sorvete de creme (R$18), além de sabores de milk shake como o Kurupira Shake (R$ 27), de sorvete de vanilla, Kurupira Ale e frutas vermelhas com cobertura de frutas vermelhas.


O projeto da Cervejaria Nacional nasceu em 2006 da sociedade entre Luis Fabiani, economista que se apaixonou pelo universo cervejeiro na década de 90 em Nova York, e do produtor gráfico Dudu Toledo, amigo entusiasta de suas experimentações. Dedicado e curioso, ao voltar para o Brasil, o autodidata trouxe um equipamento e começou a fazer em casa sua própria cerveja.
A cada cozimento, a paixão de criar novas receitas crescia, assim como o prazer em dividir a experiência aos amigos e familiares. De lá para cá, a dupla entrou em uma confraria e mergulhou no universo cervejeiro.
Assim nasceu a microcervejaria Nacional, que atuava inicialmente apenas como fornecedora de bares, como o extinto Drake’s. O projeto cresceu com a entrada de outros sócios, em 2011 transformou-se na única fábrica-bar paulistana e em 2016 passará a ter sua mais nova unidade em Ribeirão Preto.


Serviço
Endereço: Rua São José, 933, andar térreo, salas 22 e 23.
Horário: Todos os dias das 12h às 00h
Capacidade: 250 lugares
Formas de pagamento: Todos os cartões

28 julho, 2016

Cervejaria Urbana muda identidade visual, distribuidora e receitas


Em breve, os fãs da cervejaria Urbana conhecerão produtos totalmente renovados, além de serviços ainda mais especializados. Isso porque a empresa está passando por uma grande reformulação, que vai desde a atualização de algumas receitas até a forma que o produto chega ao consumidor.

Agora, as bebidas da casa passarão a ser produzidas na Cervejaria Dádiva, localizada no interior de São Paulo e especialista em cervejas artesanais.  Já a comercialização dos produtos, ficará a cargo da distribuidora Best Beers, que terá exclusividade nas vendas das cervejas da empresa em todo o Estado de São Paulo.

A Urbana viu a necessidade de se reinventar, mantendo a ousadia e o bom humor. O mercado evoluiu e nós temos que acompanhar esse processo. Queremos continuar com a nossa missão de agradar e divertir o público, sem tabus, sem preconceitos e com cervejas de muita qualidade, que é a nossa especialidade”, explica o cervejeiro e sócio da Urbana, André Cancegliero.

As mudanças também se estenderão aos rótulos, que ganharão o logotipo da Urbana na parte da frente, infográfico sensorial atrás e uma breve descrição do produto e seu conceito. Na nova identidade visual, as ilustrações terão traços que lembram o estilo cartoon e os rótulos que fazem referência a pessoas ou relações humanas retratarão “comportamentos reais”.


Para isso, a empresa contará com a genialidade da ICB Design, que é especialista em cervejas e ficará encarregada de dar uma nova cara aos produtos, começando pela Boo e Refrescadô de Safadeza, que chegarão ao mercado de cara nova já nas próximas semanas. As cervejas sazonais também ganharão nova roupagem, tudo para dar ao portfólio da Urbana um visual moderno e harmonioso.
Estamos atualizando tudo. A garota que ilustra a Refrescadô de Safadeza ganhou uma nova identidade e agora está mais ousada e divertida, assim como a Boo. A ideia é que ao chegar no balcão para escolher sua cerveja, o consumidor saiba que se trata de uma Urbana e as reconheça em qualquer lugar”, revela Alexandre Nani, que está à frente da reformulação dos rótulos.

A mudança nos produtos também incluirá atualização em algumas receitas, a fim de aumentar o aroma e intensificar o sabor das bebidas. “Estamos nos renovando para manter a excelência, essa é a vantagem de ser cigano, poder mudar de casa de vez em quando. E na parte comercial, deixar as vendas na mão de profissionais me dará mais liberdade para focar no que realmente sei fazer, que é cerveja. Acreditamos que tudo isso nos trará ótimos resultados, incluindo o crescimento no volume das vendas” conta André, da Urbana.

Acompanhe todos as novidades da empresa em:
www.facebook.com/urbanacervejaria
www.cervejariaurbana.com.br

Slow Brew Ribeirão Tri Legal, Tchê! divulga a lista dos primeiros rótulos do evento


Como todos já sabem, o Slow Brew Ribeirão será temático e acontece no dia 17 de setembro. Esse ano os gaúchos vão invadir a cidade de Ribeirão Preto, com mais de 30 rótulos em um espaço agradável, climatizado, com atrações musicais (rock e blues) e gastronomia típica do sul do país (porcos, costelas, espetos de ovelha, entre outros).
Para entrar no clima, a organização divulgou os primeiros rótulos das cervejarias participantes, veja na lista abaixo:

Cervejaria Maniba
- Aveia Stout (Stout com Aveia)
- Black Metal (Black IPA)

Cervejaria Baldhead

- Belgian Dark Strong Ale
- Mellon Head (Australian Pale Ale)

Cervejaria Seasons

- Basilicow (Witibier com Manjericão)
- Holy Cow #2 (West Coast Style-IPA)

Cervejaria Irmãos Ferraro

- Clementina (American Pale Ale)
- Loca (English IPA)
- Nera Reale (Foreign Extra Stout)

Cervejaria Babel

- Cornucopia (Saison Exótica)

Cervejaria Tupiniquim

- Floresta Negra (Fruit Beer)
- Polimango (Double IPA)
- Rye Pale Ale (Australian Pale Ale)

Cervejaria Solerum

- Penélope (Belgian Specialty Beer)
- Solerun IPA (India Pale Ale)

Não deixe de participar dessa imersão ao universo gaúcho, mas corra, os ingressos são limitados e o segundo lote está acabando. Entre aqui e garanta o seu!

Está incluso no valor do ingresso:

- Degustação livre de todos os rótulos;
- Copo oficial do evento (vidro);
- Água nos pontos de hidratação;
- Beer Pocket: guia explicativo dos rótulos presentes no evento;
- Atrações musicais (blues/rock).

Qualquer dúvida: ingresso@slowbrew.com.br

Já que o assunto é cerveja gaúcha, veja um vídeo que fizemos em nossa última visita ao estado do Rio Grande do Sul.


All Beers em Porto Alegre/RS from All Beers on Vimeo.

Serviço
Slow Brew Ribeirão Tri Legal, Tchê!
Data: 17 de setembro
Horário: 12h
Local: Quinta Linda
Endereço: Rodovia Anhanguera Km 303 - Sul, Ribeirão Preto, SP
Facebook do evento

Sushi Leblon comemora aniversário com cerveja produzida pela Wäls


O restaurante Sushi Leblon, no bairro do Leblon, no Rio de Janeiro, em parceria com a cervejaria artesanal Wäls, lança um rótulo exclusivo para comemorar seus 30 anos. A nova cerveja reforça a filosofia do restaurante de aliar a tradição oriental ao estilo do carioca. Trata-se de uma witbier, cerveja de trigo de receita belga, com graduação alcoólica de 5.1%. Leve, refrescante, com espuma consistente e cremosa, a bebida leva gengibre, laranja e coentro, ingredientes que harmonizam perfeitamente com a culinária japonesa.

O rótulo é um charme à parte. Inspiradas pelo novo projeto de identidade visual da marca, criado pela designer Ana Laet, Gabriela de Souza e Júlia Bougleux, da Bee Design, elaboraram a embalagem. Para traduzir a sofisticação do ambiente, as designers resgataram o dourado tão marcante nos antigos cardápios e ressaltaram a sensação de aconchego que a casa proporciona aos clientes. O destaque é o mapa artístico da praia do Leblon inspirados nas antigas pinturas orientais.


A Sushi Leblon Wäls  (R$29 - 600ml) poderá ser degustada em copos especiais no restaurante e também estará disponível para delivery.

Sobre o Sushi Leblon
Esse ano será recheado de ações para comemorar os 30 anos do Sushi Leblon: vinda do chef espanhol Ricardo Sanz, rótulo exclusivo de cerveja artesanal, mudança de identidade visual e revista especial. Localizado na Rua Dias Ferreira, no Leblon, o restaurante é um fenômeno. Não importa a hora ou o dia da semana, a fila na porta é constante. O oriental agrada aos paladares mais exigentes, como o de celebridades internacionais e nacionais, que encontram no local a mesma excelência dos mais prestigiados japoneses do mundo. Ao longo dos anos, o restaurante construiu uma clientela fiel e assídua, que pode facilmente dividir o espaço com nomes como Marc Jacobs, Madonna, Ashton Kutcher, Luciano Huck e a estilista Lenny Niemeyer.

Aberto em 1986 pelo desportista Pepê, um apaixonado pela cultura japonesa, o Sushi Leblon presenteia o Rio de Janeiro com o melhor da gastronomia nipo-contemporânea. Do sushi bar, localizado no centro do salão, pode-se acompanhar o trabalho delicado e incessante dos sushimen.

A carta de saquês do restaurante chama atenção pela variedade e pelas informações que apresenta. São 17 rótulos do Japão e Brasil, divididos por categorias: Daiginjo Super Premium (o grão de arroz utilizado passa por polimento mínimo de 50%), Ginjo Premium (com o seu percentual de polimento de 40% até 49%), Junmai (sem adição de álcool etílico após o processo de fermentação), Honjozo (com acréscimo de álcool após o processo de fermentação) e Nacional. Já os adeptos dos drinks contam ainda com uma carta criativa. O Cherry preparado com vodka Belvedere leva cereja marrasquino, gengibre e suco de limão siciliano. Já o Sushi Lichia é feito com vodka Belvedere, lichia e chá verde.

27 julho, 2016

Degustação para imprensa: Dogma Citra Lover e novos lotes da Rizoma e Modern Dogma


Na primeira quinzena de julho, a cervejaria Dogma organizou uma degustação para imprensa no King of the Fork, em São Paulo, para apresentar suas novidades: Citra Lover e os novos lotes da Rizoma e Modern Dogma.


Dogma Citra Lover
Primeiro rótulo da série single hops da cervejaria, foi lançado em lata, porém devido aos problemas no dia do envase, ela foi lançada oficialmente apenas em chope e deve ser envasada novamente junto com o próximo rótulo da série, que será a Dogma Enigma. A previsão é  para o final de agosto.
Como poucas latas foram envasadas, a degustação para imprensa ocorreu normalmente, com as latas presentes.
Amarela no visual, turva, com creme claro de boa formação e duração. Com a abertura da lata já era possível sentir o aroma fresco e muito potente! Manga e frutas tropicais estavam evidentes e permaneceram durante toda a degustação. O paladar seguiu totalmente o aroma, com a manga ditando as regras! Corpo médio, amargor intenso e final seco! Uma cerveja direta e muito bem feita!


Dogma Rizoma
Novo lote dessa cerveja que conquistou todos os fãs do estilo, inclusive com vários elogios do exterior!
Uma Double IPA com 8,3% de teor alcoólico, com aroma acentuado de frutas tropicais e cítricas, com intenso amargor no paladar e que permanece no aftertaste. Definitivamente uma cerveja com muitas qualidades e que merece todo o "hype"em torno dela!


Dogma Modern Dogma
Feita originalmente em parceria com a cervejaria norte-americana Modern Times, nesse novo lote eles alteraram os grãos de café, utilizando o Catuai Vermelho, safra rara de 2015/16, da cidade de Forquilha do Sul (ES). Para utilização desse novo grão, uma parceria foi feita com a Wolff Café.
A Modern Dogma é uma Imperial Mocha Porter, com 9% de graduação alcoólica e 40 IBUs (Unidade de Amargor). Coloração escura, quase avermelhada, com notas frutadas que estão bem evidentes. Corpo alto, aquecimento na garganta e o torrado que fica no aftertaste, sem falar no café e chocolate. Linda no paladar e aroma!

Bruno Moreno e Luciano Silva - Cervejaria Dogma

Degustação incrível, com três rótulos muito bem feitos e de excelente qualidade! A Dogma vai conquistando aos poucos o seu lugar entre as melhores cervejarias do Brasil, fato!

Festival Amazônico de Cerveja: Música, gastronomia e cerveja na floresta


A 2ª edição do Festival Amazônico de Cerveja (FAC) acontece nos dias 13 e 14 de agosto, com 25 cervejarias artesanais brasileiras e 1 norte-americana.
O evento será no Hangar – Centro de Convenções e Feiras da Amazônia, em Belém, com mais de 10 mil litros de chope artesanal de 68 diferentes rótulos de cerveja, que o público vai saborear ao som de muito rock, blues, lambada e guitarrada.


Como cerveja e rock são irmãos gêmeos, no FAC vai rolar todos os gêneros do rock and roll, mas o peso do show de encerramento fica com o Matanza!
Belém é uma cidade fantástica, sua arquitetura, a comida nem se fala. As pessoas são ótimas e sempre fizemos muitos amigos. O FAC é uma proposta incrível, uma oportunidade das pessoas degustarem cervejas que tem produção reduzida e que, por isso, são difíceis de encontrar por aí. Imagino que devamos encontrar verdadeiras preciosidades no Festival! Acredito que ingredientes amazônicos devam render cervejas memoráveis!”, concluiu Jymmy London, vocalista do Matanza, que se apresenta no dia 14.

Assim como dissemina e fortalece a cultura cervejeira do Norte do país, ao inserir Belém na rota dos festivais de cerveja artesanal e no universo da gastronomia amazônica, o Festival faz questão de compor seu line-up com sons que vêm da floresta. Depois de Felipe Cordeiro no ano passado, é a vez da batida latino-amazônica e dançante de Félix Robatto agitar a programação do FAC.

Eu estou muito feliz em ter sido convidado para o Festival Amazônico de Cerveja e isso vai refletir no show. Vai ser um show bem empolgante e empolgado também, porque é muito legal participar de um festival de algo que eu gosto tanto (cerveja). Eu acho muito importante um festival de cerveja aqui, que tem tanta gente produzindo, tantas cervejarias artesanais, isso fomenta essa prática, esse trabalho, aí é bacana estar junto, estar fazendo essa trilha sonora desse festival”, comentou Félix.

Sabor gastronômico do Festival

Se o som de Belém já é reconhecido no Brasil e no mundo, a gastronomia da cidade ainda é uma pérola a ser descoberta. Entretanto, esse cenário já começou a mudar de perspectiva, com o reconhecimento da capital paraense como Cidade Criativa da Gastronomia, selo internacional conferido pela Unesco. Por isto, o FAC decidiu trabalhar o conceito de gastronomia no Concurso de Comida Amazônica. Cada um dos 14 expositores deve utilizar pelo menos um ingrediente amazônico no prato apresentado.


Para o Chef Artuzão Bestene, curador de gastronomia do Festival, antes de atribuir a essa “disputa” a alcunha de concurso, ele vê nesse momento uma oportunidade de valorizar dos ingredientes da terra. “Dos expositores, o público pode esperar variedade, bons preços, porções de todos os tamanhos. Estamos incentivando a usar determinados ingredientes regionais, mas o vencedor do concurso quem vai decidir é o público e, com certeza, o sabor é o critério que vai prevalecer nessa escolha”, esclareceu.

Outra novidade será a presença das boieiras – como são carinhosamente chamadas as cozinheiras que produzem refeições no Ver-o-Peso – Lúcia Torres e Eliana Ferreira, vencedoras do projeto de valorização gastronômica Ver-a-Boia. “Para nós é maravilhoso ter esse espaço para divulgar o que a gente faz. Vamos trabalhar em um prato bem especial para o Festival”, pontuou Lúcia.

Cerveja artesanal e mercado

A rainha da festa é a cerveja artesanal e, por conta do potencial desse segmento no mercado, o FAC incluiu oito palestras sobre o assunto na programação. Entre elas, a “Mercado cervejeiro”, que será ministrada por Carlo Enrico Bressiani, diretor da Escola Superior de Malte e Cerveja, em Blumenau (SC), e a “Empreendedorismo no mercado cervejeiro”, a ser ministrada pelo Sebrae.

Enquanto uns aprendem, outros desejam apenas degustar, e foi pensando nesse público que o Festival confirmou a presença de 26 cervejarias artesanais brasileiras, garantindo a diversidade de estilos que serão oferecidos no evento. Almir Dopazzo, proprietário da Baviera Boutique bar e um dos coordenadores do FAC, conta que a escolha dos estilos tem a ver com conseguir oferecer cervejas de vários estilos para cada tipo de cervejeiro.

Acredito que o público que degusta a cerveja e as comida será 25% maior do que ano passado. Cerveja abraça um vasto universo de degustação, e dentro de mais de 100 estilos, sempre tem aquele favorito de alguém. Por isso é importante trazer vários tipos, para contemplar o paladar de todos. Ano passado oferecemos 42 rótulos diferentes, esse ano serão 68 torneiras de chopes diferentes. Além disso, o FAC 2016 será o primeiro festival do Brasil a oferecer Sidras artesanais lupuladas com uma refrescância sem igual!”, afirmou.

Parece que o Festival Amazônico de Cerveja veio para ficar. Após o sucesso da última edição, a expectativa é que o evento alcance ainda mais pessoas este ano. “Nós ficamos muito felizes com o resultado da edição passada. Desta vez vai ser melhor ainda. Temos mais cervejarias confirmadas e vamos continuar fortalecendo a cultura da cerveja artesanal em Belém”, explica Gibson Massound, da Sonique Produções, organizadora do Festival.

O evento tem o patrocínio da faculdade Estácio-FAP e da Cerpa, e conta com o apoio do Boulevard Shopping, Sebrae, Realli, C5 Logística, Hangar, Secult, InBox Mídia e Impacto.

Festival Amazônico de Cerveja_2015 from Júlio Cesar on Vimeo.

Serviço:
Festival Amazônico de Cerveja, nos dias 13 e 14 de agosto, a partir das 14h, no Hangar – Centro de Convenções e Feiras da Amazônia.
Ingressos do primeiro lote a R$ 40 (valor antecipado promocional/meia-entrada), à venda nos pontos: Baviera Boutique Bar; lojas Crocs do Pátio Belém e Parque Shopping; quiosque do Festival no Boulevard Shopping e no site do evento www.festivalamazonicodecerveja.com.br.
Informações na fanpage Festival Amazônico de Cerveja e no Instagram @festivalamazonicodecerveja.

Mondial de La Bière Rio 2016: Venda de ingressos começa hoje!


Começou hoje (27/07) a venda do primeiro lote de convites para o Mondial de La Bière Rio de Janeiro 2016. As entradas custarão R$ 35 e o passaporte para os cinco dias sairá por R$ 120. Em sua quarta edição no Rio, o Mondial de Lá Bière acontece entre 12 e 16 de outubro.
Promovido e organizado pela Fagga | GL events Exhibitions, o evento será realizado no Píer Mauá. O espaço de 13 mil metros quadrados, 30% maior que no ano passado, possibilitará o aumento de expositores, área de alimentação e shows com muito mais conforto. A expectativa de público para 2016 é de 10 mil pessoas por dia.


O que vai rolar no Mondial?
- 5 dias de evento
- 3 armazéns do Pier Mauá
- 130 expositores
- mais de 1000 rótulos de cerveja
- shows de 20 bandas
- gastronomia: mais de 20 food trucks

Corra pro ponto de venda mais próximo ou compre seu ingresso pelo site!
Venda online: http://www.ingressocerto.com/marcas/mondialdelabiere
Pontos de venda: http://tinyurl.com/jndevwf


Mondial de La Bière Rio from All Beers on Vimeo.

Serviço
Mondial de la Bière Rio 2016
12 a 16 de outubro de 2016, das 14h às 23h. Pier Mauá - Av. Rodrigues Alves, 10, Saúde, Rio de Janeiro. Vendas pelo site Ingresso Certo ou nos pontos de venda - http://www.mondialdelabiererio.com/menu/Pontos-de-Venda

26 julho, 2016

Bersi Bier chega ao mercado com lançamento duplo


No dia 2 de agosto, as prateleiras e torneiras dos bares e empórios de São Paulo recebem as novidades da Bersi Bier, cervejaria cigana, do interior de São Paulo, que chega ao mercado com lançamento duplo: a Volúpia (Belgian Strong Golden Ale) e a Cadillac Ranch (American Pale Ale).
O evento que brinda o anúncio da produção comercial da Bersi Bier acontece às 19h, no Empório Alto dos Pinheiros. Na data, o bar recebe o criador da marca, o engenheiro da computação e cervejeiro Daniel Bersi, que apresenta seus dois primeiros rótulos a diversos pontos de venda espalhados pelo território paulistano, ambos em garrafas de 310 ml.


Chamada de Volúpia (preço sugerido entre R$18 e R$ 25/ 310ml), a Belgian Strong Golden Ale da Bersi Bier entrega aos sentidos uma cerveja de coloração dourada, com notas frutadas e condimentadas, amargor baixo, e 8,5% de teor alcoólico. A bebida ainda passa por re-fermentação na garrafa, o que destaca ainda mais seu aroma frutado. Seu nome faz alusão ao prazer dos sentidos, que são contemplados com a leitura de Daniel para este estilo da escola belga, famosa pela complexidade, tradição e riqueza sensorial.

Aos lupulomaniacos, a Bersi Bier traz seu caprichado exemplar de American Pale Ale, a Cadillac Ranch (preço sugerido entre R$18 e R$ 25/ 310ml). Com visual dourado levemente acobreado, na boca ela traz amargor moderado, alcança 35 IBUs (Unidade de Amargor) e 5,5% de teor alcoólico. Para destacar a riqueza dos aromas da cerveja, o dry hopping é feito em três fases com os lúpulos americanos, Citra, Cascade e Columbus, que conferem à receita notas frutadas, cítricas e resinosas, que lembram pinho. O nome da cerveja homenageia o monumento, instalado próximo a Rota 66, no Texas, que reúne dez modelos e mostra a evolução de um dos carros mais icônicos dos Estados Unidos, o Cadillac.

Confirme sua presença na página do evento.

Sobre a Bersi Bier

Com alma cigana, produzida na Cervejaria Blondine, em Itupeva, interior de São Paulo, a Bersi Bier nasce como fruto da paixão de Daniel Bersi pela produção de cerveja caseira. Depois de três anos se aventurando nas panelas e desfrutando do homebrew ao lado de amigos e familiares, ele decidiu investir em cursos para aprimorar técnicas para comercialização das suas cervejas e transformar o seu hobby em trabalho. O projeto se tornou a menina dos olhos do engenheiro da informação, que aposta em sua transição profissional. A partir de agora, ele se dedica exclusivamente ao universo cervejeiro e à produção das suas receitas, que proporcionam aos consumidores cervejas que unem frescor e drinkability.

Serviço
Lançamento Bersi Bier
Data: 2 de agosto - 19hLocal: EAP- Empório Alto dos Pinheiros
Rua: Vupubassu, 305
Telefone: 3031-4328

Cervejaria 2Cabeças comemora 5 anos de Hi-5 com quatro versões diferentes da cerveja


Após meia década de sucesso da Hi5 da 2Cabeças, o Pub Escondido, em Copacabana, celebra no dia 28 de julho o aniversário do rótulo e recebe, além da aniversariante, mais quatro versões exclusivas da High Five Black IPA preparadas especialmente para a data:

- Hi5 Amburana (Black IPA maturada com chips de amburana, dando um aroma bem característico da madeira, com notas de coco e canela).
- Hi5 Carvalho (envelhecida por 6 meses no barril de carvalho americano, o mesmo recebeu a premiada cerveja Invicta 120, que antes continha cachaça Arara Diplomata por 15 anos. É uma edição raríssima, que só terá disponível em alguns eventos da 2cabeças).
- Hi5 Pimenta (uma versão flamejante da nossa Hi5, excelente para harmonizar com carnes e burgers, ressaltando o toque apimentado).
- Hi5 Café (além do malte tostado, essa versão realça ainda mais essa característica aromática com grãos de café na maturação).


A história do batismo da Hi5 é interessante. O nome surgiu durante uma produção caseira da cerveja, onde foi utilizada uma luva de silicone no controle de pressão na fermentação. Inflada com a pressão, a cerveja acabou escolhendo o próprio nome, por formar um high five naturalmente. Um caso raríssimo de auto-batismo.

Serviço
Cinco anos de Hi5 no Pub Escondido, CA
Rua Aires Saldanha, nº98 – Copacabana
Quinta-feira, dia 28, a partir das 19h
Telefone: 2522-9800

Fernanda Meybom: Coluna 15 - Que tal trocar os vinhos pela Cerveja em Santiago do Chile?! – Parte I

O Chile, assim como o Brasil, também esta vivendo a sua Revolução na Cerveja Artesanal. Claro que quando pensamos em uma viagem para o lado de lá da Cordilheira dos Andes, logo imaginamos uma lista de incríveis vinícolas para visitarmos. E não é a toa, o Chile é famoso pelos seus deliciosos vinhos, porém agora esta chamando a atenção também pelas suas deliciosas cervejas!


Minha última visita ao território chileno foi totalmente cervejeira, mal cheguei perto dos vinhos e fui a trabalho. Participei como jurada na Copa Cervezas de America e passei 3 dias avaliando cervejas. A Copa de Cervejas da América é um concurso com cervejas dos países do continente americano e que foi criada em 2011, sendo que hoje já é considerada um dos maiores concursos cervejeiros da América Latina. Este ano, os eventos estão previstos para acontecerem entre os dias 26 de setembro e 1º de outubro. Informações: www.copacervezasdeamerica.com


Aproveitando os períodos de folga nos dias de trabalho, visitei alguns lugares cervejeiros de destaque entre Cervejarias, Brewpubs, bares e restaurantes.

Visita a Cervejaria Kross


A convite da Weyermann® Maltes Especiais fui visitar a Cervejaria Kross que fica localizada na cidade de Curacaví, próximo a Santiago do Chile e no caminho para Valparaíso, uma bela cidade no litoral chileno. Na Cervejaria fomos recebidos pelo Sócio-proprietário e Mestre Cervejeiro, Asbjorn Gerlach. O mestre cervejeiro de origem alemã começou sua história no Chile como produtor de cervejas caseiras. Logo surgiu a oportunidade de produzir para alguns bares e restaurantes da cidade. José Tomás, frequentador de um destes bares, provou a cerveja do estilo Stout de Asbjorn. Gostou bastante e decidiu procurá-lo. Em uma rápida conversa, Asbjorn e José não só se tornaram amigos como também sócios de um empreendimento cervejeiro. E assim, em um bate-papo, foi que no ano de 2003, surgiu a Kross e claro, a primeira cerveja produzida foi a Kross Stout.


A cervejaria tem um bar onde é possível comprar as cervejas para degusta-las no local ou leva-las pra casa. Outra coisa legal, é que neste bar tem uma loja com diversos produtos, inclusive camisetas femininas, algo bem difícil de achar no Brasil.


A Kross se orgulha em trabalhar somente com produtos de qualidade e não utiliza aditivos químicos em suas cervejas. Também não são pasteurizadas, um dos motivos pelos quais a cerveja não é exportada ao Brasil, infelizmente. Aliás, a preocupação com a qualidade é bem grande. Tanto que tivemos que colocar touca, máscara, jaleco e protetor de sapato para poder realizar a visita dentro da cervejaria.


Além da Kross Stout, outras cervejas são obrigatórias na sua degustação: a Kross 5 feita com 5 tipos de malte e 5 tipos de lúpulos, maturada em barril de carvalho americano e é campeã de vendas da cervejaria; e a Kross Kuad uma quadrupel que matura por 6 meses em barril de Camenére, famosa uva cultivada no Chile.


Para visitar a cervejaria é importante entrar em contato antes e verificar a disponibilidade e agendamento.

Serviço
Camino El Toro, km 6.5 s/n Curacaví.
http://www.kross.cl/


No próximo post mais dicas de lugares para visitar.
Salud!
Fernanda.
*Artigo modificado do original publicado na Revista Beer Brasil. http://www.revistabeerbrasil.com.br/

Leia as outras colunas da Fernanda Meybom.

25 julho, 2016

Cervejaria Dogma comemora 1 ano de vida com festa em São Paulo


Em um ano a Cervejaria Dogma conseguiu movimentar o mercado cervejeiro nacional e para comemorar em grande estilo, uma festa foi marcada! Uma festa pequena, mas de qualidade dogmática!
Serão apenas 120 ingressos, que darão direito a uma taça ISO da Cristal Blumenau e 20 cervejas diferentes a vontade! Além das cervejas da Dogma, algumas convidadas incríveis estarão presentes nesse dia!

A festa acontece no dia 20 de agosto, com início às 13h na SOB (Son Of A Beer), que fica na Rua Cônego Eugênio Leite, 1047, no bairro de Pinheiros, em São Paulo.

Os ingressos serão vendidos pelo site Sympla a partir dessa segunda-feira, 25/07 ás 20h! O link para compra estará disponível no Facebook da Dogma a partir desse horário!

Line up completo das cervejas do evento


Serviço
Festa de 1 ano da Dogma
Data: 20/08
Horário: Início -13h às 18h
Local: Son of a Beer (SOB)
Endereço: Rua Cônego Eugênio Leite, 1047 – Pinheiros – São Paulo
Ingressos: Lote 1: R$180,00 | Lote 2: R$210,00
​Facebook Dogma: www.facebook.com/cervejariadogma/

Cerveja Avós brinda o Dia das Avós com linha de geleias de cerveja


No dia 26 de julho, Dia da Avó, a cervejaria cigana Avós brinda a data em evento promovido no Cateto Pinheiros, com novidades docinhas. A marca, conta com três rótulos em seu portfólio e apresenta sua linha de geleias que tem como base as duas primeiras receitas da cerveja Avós, a Vó Maria e o Seu lado Zen, uma Hoppy Lager e uma India Pale Ale, batizada de Vó Maria, a Baixinha Porreta. A partir das 19h, o bar recebe o cervejeiro e criador da marca Junior Bottura e oferece aos clientes uma mesa de boas vindas, repleta de pães Vó Maria, ciabatta e pão sovado feitos com cerveja, bagaço de malte e lúpulos, bolo de fubá e bolinho de chuva, seleção de comidinhas que lembram as queridas avós oferecidas ao público para degustação das geleias. No cardápio do dia do Cateto Pinheiros, um sanduíche especialmente desenvolvido para a comemoração, elaborado em pão de queijo com pernil desfiado, queijo canastra e as geleias Vó Maria como acompanhamento.

A ideia foi viabilizada pela parceria com a charmosa marca de geleias artesanais Mermeléia, que utilizou o próprio líquido das cervejas para elaborar as receitas que entregam delicado sabor de lúpulo e mantém com sutileza as características de cada cerveja. Para a Geleia Porreta, inspirada na Vó Maria, a Baixinha Porreta, a India Pale Ale da cervejaria, a dupla que lidera a produção das geleias artesanais apostou na adição de pimenta. A Geléia Zen é feita com a Vó Maria Zen, a hoppy Lager da Avós, e conta com adição de lúpulo Citra, mesmo usado na cerveja. As novidades estão à venda, a partir do dia 26 de Julho, em alguns dos pontos de venda que trabalham com a cerveja Avós, em potes de 150g (preço sugerido R$ 20).

Sobre Cerveja Avós
A cerveja paulista Avós se apresentou ao mercado, em março de 2016, com os dois primeiros rótulos de seu portfólio: uma India Pale Ale, batizada de Vó Maria, a Baixinha Porreta e uma Hoppy Lager que leva o nome de Vó Maria e o Seu Lado Zen. Três meses depois a marca anunciou sua primeira receita sazonal, envasada em lata de alumínio, que funde as personalidades dos seus dois primeiros estilos : uma India Pale Lager, batizada de Vó Maria In Concert, ideia nascida do evento promovido pela cerveja Avós que harmonizou jazz e blues com suas cervejas. As receitas de DNA caseiro são feitas com o mesmo cuidado e alegria dos almoços familiares. Elas proporcionam aos consumidores cervejas que unem frescor e drinkability a homenagens e histórias que remetem aos ancestrais de seu criador, o publicitário e cervejeiro Júnior Bottura.
Com alma cigana, produzida na Cervejaria Dádiva, no interior de São Paulo, a Avós é fruto da paixão de Júnior pelas panelinhas e uma celebração ao vínculo que teve a sorte de cultivar com todos os suas avós e bisavós. Seus produtos contemplam o paladar de cervejeiros iniciantes e experientes, são companhias de respeito para brindar à vida.

Serviço
Lançamento geleias cerveja Avós
Data/Horário: 26 de julho -19h
Local: Cateto Pinheiros
Endereço: Rua Francisco Leitão, 272
Telefone: 3063-5220
Horário de funcionamento: de terça a quinta das 18h às 0h, sexta das 18h à 1h e sábado das 13h à 1h
Página do evento: https://www.facebook.com/events/511167725735538/

My Growler chega a São Paulo com o credenciamento da Cervejaria Nacional


A Cervejaria Nacional será a primeira My Growler Station credenciada no estado de São Paulo. O evento marca a expansão da My Growler no país e contará com a presença de sommeliers, mestre-cervejeiros, empresários, blogueiros e imprensa. Produtos, serviços e loja virtual também serão apresentados oficialmente ao mercado cervejeiro paulista na ocasião.

Cada estabelecimento que adquire os growlers da My Growler, como a Cervejaria Nacional, passa a compor a rede My Growler Station, locais onde o consumidor pode recarregar seu growler com cervejas artesanais. “Queremos encurtar distâncias entre consumidores e fornecedores de cervejas artesanais, por isso apoiamos o desenvolvimento da cultura do growler no Brasil”, explica Rodrigo Lima Fernandes, CEO da My Growler. A construção de uma rede digital que reúna os growleiros é mais uma das iniciativas da marca. Por isso, os growlers apresentam código QR únicos com os quais seus proprietários poderão baixar um aplicativo (em breve) para criar um perfil, encontrar por geolocalização os pontos de recarga mais próximos, registrar seu consumo, ranquear as cervejas, receber cupons de desconto, indicar pontos de recarga e assinar conteúdos exclusivos, dentre outros serviços.

Revolução no mercado cervejeiro
O objetivo da My Growler é revolucionar o consumo da cerveja no Brasil ao criar um novo tipo de relacionamento no mercado, aumentando a receita das microcervejarias e reduzindo custo para o consumidor final, que vai pagar apenas pelo líquido. A busca de cerveja diretamente na fonte é uma prática de consumo centenária na Europa e na América do Norte que, mais do que permitir o consumo de cervejas artesanais frescas no lugar e no momento que escolher, estimula a sustentabilidade e o desenvolvimento da economia local. “A sustentabilidade está no DNA da marca My Growler. Por meio da utilização dos growlers, deixaremos de jogar no meio ambiente milhares de garrafas e de latas descartáveis”, destacou Fernandes.


Growler padrão americano
A opção pelo padrão americano de growler se deu devido às características do produto que favorecem a conservação da cerveja. O vidro âmbar e a tampa rosca proporcionam maior durabilidade das propriedades da bebida, além de praticidade para servir e higienizar. O growler americano tem capacidade para 1,89 litros e dimensões compactas que possibilitam o seu armazenamento em pé na geladeira, posição ideal preservar a cerveja.


A My Growler vende growlers para revendas tais como microcervejarias e brewpubs. A revenda pode optar por receber o produto personalizado com a marca do estabelecimento, com a marca My Growler ou ainda com estampas colecionáveis exclusivas. O consumidor final também pode adquirir o growler diretamente na loja virtual da My Growler no endereço www.shop.mygrowler.com.br. No e-commerce, são vendidos ainda acessórios como bolsas térmicas, tampas, extratoras de chope em contrapressão de CO2, pastilhas para limpeza, suportes para secagem, engradados de madeira, copos e outros produtos cervejeiros.



Serviço
Lançamento da My Growler
Dia: 26 de julho de 2016 (terça-feira)
Hora: 19h30
Local: Cervejaria Nacional (Av. Pedroso de Morais, 604 – Pinheiros – São Paulo/SP)

Site: www.mygrowler.com.br
Loja virtual: www.shop.mygrowler.com.br
Facebook: facebook.com/mygrowler64
Instagram: instagram.com/mygrowler64

22 julho, 2016

Desafio Invicta de Mountain Bike


A cervejaria Invicta de Ribeirão Preto realizará no dia 31 de julho o Desafio Invicta de MTB, 5ª Etapa do Campeonato ALIGA 2016, que será realizado na cidade de Dumont, SP. A competição ocorre desde 2007, é um evento idealizado por MS PROPAG Marketing Esportivo e organizado pela Liga São Paulo de Mountain Bike (União dos Organizadores de Mountain Bike do Nordeste Paulista), que tem como objetivo fomentar o esporte na região nordeste do estado de São Paulo.

Guilherme de Andrade Tritto, Diretor da ALIGA MTB, conta que na Europa existe a tradição de cervejarias no ciclismo, unindo duas paixões, e que estudos concluem que o consumo sem exagero de cerveja após exercícios físicos contribui para a hidratação dos atletas.
Surgiu a ideia de uma parceria com a Cervejaria Invicta, fabricante de boas cervejas artesanais, voltada para bons apreciadores da bebida. Deu certo. Levaremos para o Desafio Invicta de MTB uma novidade na região e no ciclismo", afirma Guilherme.


O diretor da Invicta e mestre cervejeiro Rodrigo Silveira, conta que serão oferecidos aos ciclistas chopes Pilsener e Iniciação, do tipo Weissbier (Trigo).
A competição atrai em média 1.000 atletas por temporada, representando mais de 90 cidades da região e atraindo ciclistas dos estados de Minas Gerais e Goiás. Só a oportunidade de ter pessoas de lugares tão diferentes provando nossa cerveja já vale o investimento. Estamos felizes em apoiar um evento tão interessante”, ressalta Rodrigo.

Rodrigo Silveira - proprietário da cervejaria Invicta

O público estimado é de 300 atletas, que competirão em categorias masculinas, femininas, duplas e categoria não competitiva. Os 5 primeiros colocados de cada categoria receberão troféus e Kits Invicta ou camisetas personalizadas e os atletas que ficarem do 6º ao 10º receberão medalhões personalizados. Haverá também uma premiação em dinheiro no valor de R$ 2.250,00 para os cinco primeiros colocados nas categorias Elite Masculina e Elite Feminina, sendo R$ 400,00 para o 1º colocado, R$ 300 para o 2º, R$ 200,00 para o 3º, R$ 125,00 para o 4º e R$ 100,00 para o 5º colocado.
Todos os atletas inscritos nas categorias não competitivas terão direito a medalha de participação.


O evento contará ainda com um café da manhã oferecido pela Paróquia Imaculada Conceição de Dumont e ao final um show com a banda Four Set. Será um evento completo para os ciclistas e público presente, estimado em 500 expectadores. A largada de todas as categorias acontece às 9 horas no Canindé Donegá, na Rua Vitório Zanaroti, S/N, Centro de Dumont, SP.
As inscrições estão abertas e vão até o dia 25 de julho e podem ser feitas pelo site: www.tripadventure.com.br.


A cervejaria Invita está localizada à Av. do Café, 1365, Vila Tibério, Ribeirão Preto – SP. Mais informações sobre a cervejaria e seus produtos no site www.cervejariainvicta.com.br

Degustação para imprensa: Rogue Ales (EUA)


Aconteceu ontem em São Paulo o lançamento oficial da Rogue no Brasil. A cervejaria de Oregon está de volta ao país via importadora Brasart, que organizou uma apresentação de 12 rótulos para imprensa, no Empório Alto dos Pinheiros.
Lembrando que desde ontem acontece um Tap Takeover da cervejaria no Empório, com 10 chopes engatados.

Veja como foi a degustação:


Honey Kolsch
Amargor leve que permanece no aftertaste. O mel poderia ser um pouco mais pronunciado, mas se trata de uma boa kolsch. Corpo leve, floral no aroma e de boa drinkability.


Dead Guy Ale
Entre as melhores da degustação, se trata de uma Maibock muito bem feita e equilibrada. Boa base de malte, caramelo, amargor moderado e que permanece no aftertaste. Um pint dessa cerveja faz muito sentido, muito agradável!


Brutal IPA
Uma IPA single hop de corpo médio e já bem conhecida dos brasileiros. Amargor moderado que permanece no aftertaste.

4 Hop
Experiência feita com os lúpulos da Rogue Farms. Essa session IPA é bem agradável, com leve harsh aceitável no final.

6 Hop
Uma IPA com notas cítricas e florais que apresenta um amargor interessante e que permanece no aftertaste, muito boa!


7 Hop
Entre as melhores da degustação, com corpo alto e bem equilibrada no aroma e paladar. Uma Imperial IPA com final seco, aroma cítrico e final amargo. Perfeita para quem gosta de muito lúpulo!


Cold Brew IPA
Entre as melhores da degustação. Um blend de cold brew Stumptown Coffee Roasters com uma IPA de três lúpulos (Liberty, Rebel e Freedom).
Notas bem evidentes de café no aroma e paladar. Bem fresca, boa drinkability, torrado e café permacem no aftertaste. Boa!


Fruit Salad Cider
Uma melhor carbonatação ajudaria muito a drinkability, mas é uma sidra agradável, com 7 frutas, todas da fazenda da Rogue (cerejas, ameixas, maçãs, peras, marionberries, pêssegos e damascos).


Marionberry Braggot
O único exemplar de braggot no país, com boa drinkability, leve adocicado, malte, mel e frutas vermelhas (Marionberry que parece uma amora).
Vale a experiência, muito agradável no paladar!


Hazelnut Brown Nectar
Já muito conhecida por aqui, ela chega muito fresca e com ótima drinkability! O torrado está presente e a avelã também está em perfeito equilíbrio com o amargor. Aposta certa, uma cerveja sem erros e que vale a degustação!


Fresh Roast
Entre as melhores da degustação, aqui o torrado e o café aparecem bem mais destacados. Uma ótima Brown Ale!


Chocolate Stout
Entre as melhores da degustação, o chocolate e o torrado estão evidentes tanto no aroma como no paladar. Ótima!

Resultado muito positivo no fim da degustação! Parabéns Brasart e que outras novidades da Rogue venham para o Brasil! Welcome back, Rogue!
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