Cervejaria Avós aparece na lista de Melhores do Ano em revista americana

Na edição de Melhores do Ano, da revista Craft Beer & Brewing, a cervejaria Avós, de São Paulo, foi citada entre os destaques do ano, pelo escritor Stan Hieronymus, autor do livro mundialmente conhecido “For the Love of Hops” e que esteve no Brasil em julho deste ano.

A lista de Melhores do Ano da revista foi baseada na opinião de leitores, editores e críticos. Stan colocou no Top Five 2019 a cerveja colaborativa entre Avós e Diffords Guide, produzida para comemoração dos 100 anos do drink italiano – Negroni. Batizada de Baltic Negroni, a cerveja é uma Baltic Porter envelhecida em barril de carvalho que antes continha Negroni.

tradução do texto:
"Junior Bottura, da Avós, está determinado a provar aos apreciadores brasileiros que a cerveja artesanal inclui Lagers. Esse rótulo, feito com o envelhecimento de uma Baltic Porter em um pequeno barril de carvalho americano que antes continha um coquetel italiano, é delicioso; sabores de caramelo e frutas escuras se equilibram com uma pitada de amargor de Negroni. Um antídoto delicioso para Pastry Stouts."

Junior Bottura - cervejaria Avós

"Estamos muito felizes com essa indicação, e vindo de uma pessoa que escreveu um dos livros mais lidos pelo mercado cervejeiro. O que mais nos chamou atenção foi a forma como ele captou, e conseguiu traduzir o nosso conceito de só fazer lagers", comentou Junior Bottura, da cervejaria Avós.

Cervejaria Avós lança série Avós do Brasil

A cervejaria paulista Avós, lança no mês de setembro, uma nova série intitulada Avós do Brasil, com cinco novas receitas, todas da família Lager.
Via de regra, todo mundo tem uma avó. Duas, na verdade. Além de quatro bisavós. Mas nem todo mundo conhece ou conheceu todas.
A Avós foi fundada por um neto que teve a sorte de conviver com todas as suas. Não a ponto de ter idade pra tomar umas com cada uma das seis, mas o suficiente pra ter vontade de fazer uma homenagem pra elas em forma de cervejas.

Aí você diz “poxa, eu queria ter uma cerveja que homenageasse as minhas avós”. Bom, é pra isso que serve a série “Avós do Brasil”. São 5 cervejas diferentes com os nomes mais populares das décadas de 30 a 60.
Legal né? Não achou? Tá, então você pode customizar uma delas para ter o rosto e o nome da sua avó favorita.
Basta entrar no hotsite da Avós para personalizar a sua, são mais de 36.000 configurações para você criar o seu rótulo. Comprando 10 unidades, a cervejaria manda para sua casa.

Veja como funciona:



Entre agora para personalizar sua Avó em uma cerveja!
https://www.cervejaavos.com/avosdobrasil/

A Cervejaria Avós também foi um das escolhidas para o Festival de Cerveja do Pão de Açúcar, que começa em todo país no mês de outubro. Não esqueça de votar na cervejaria que você mais gostou: https://microcervejaria.paodeacucar.com/

Conheça cada um dos rótulos:

Vó Maria Hoppy Pils
Essa avó é  aromática, amargor limpo e na medida, nada que seja um exagero, afinal nossas avós todas tem bebabilidade (ou drinkability pra quem gosta de forçar o sotaque). Refrescante e douradinha, tem um que cítrico e frutado.
Estilo: Hoppy Pils
ABV: 4,9%
IBU: 15
Formato: Lata (473ml)

Vó Ana Wheat Lager
Essa avó poderia ter o peso de uma cerveja de trigo, mas a levedura lager dela funciona quase como uma dieta, deixando ela bem mais leve e refrescante, coisa que a semente de coentro e as raspas de laranja também ajudam.
ABV: 4,8%
IBU: 11
Formato: Lata (473ml)

Vó Terezinha German Pils
Essa avó gosta de dizer que tem sangue azul, afinal é feita só com lúpulos nobres alemães. Mas não se preocupe, isso não deixa ela metida, mas sim com um aroma bem floral, leve e muito equilibrada (apesar dela não parar  de matraquear sobre nobreza).
ABV: 4,4%
IBU: 22
Formato: Lata (473ml)

Vó Antonia india Pale Lager
Sim, a última palavra ali é “Lager", não "Ale”, então nem vem chamar de IPA - se bem que ela é a mais amarga da série. Uma avó marcante e surpreendente, daquelas que quem gosta, gosta e quem não gosta, no mínimo respeita.
ABV: 6,1%
IBU: 51
Formato: Lata (473ml)

Vó Francisca Dark Lager
Essa avó tem um estilo que não é muito conhecido no Brasil, mas na Europa ela é famosa. Inclusive, quando ela vai pra lá, ela fica em casa de parentes.  Escura, mas sem aquela torra e aquela doçura que as outras cervejas escuras têm.
ABV: 5,2%
IBU: 17
Formato: Lata (473ml)

Um pouco mais sobre a cervejaria e a série Avós do Brasil

Central de Notícias #13 | Lançamentos

Lançamentos da semana:

Já está no mercado o primeiro rótulo colaborativo internacional da Cerveja Blumenau. Produzida em junho, na sede da fábrica em Santa Catarina, a Blumenauer Samichlaus é uma Doppelbock, com 12% de teor alcoólico, fruto de uma parceria com a cervejaria austríaca Eggenberg.
O rótulo chega ao mercado com toda a exclusividade que a brassagem merece: em um kit acompanhado de duas taças de cristal desenvolvidas especialmente para ele. A garrafa tem 300ml e pode ser consumida em até três anos.

A Cervejaria Juan Caloto também apresenta sua novidade, a Una Boca Con Tierra Non Conta Mentiras, uma Hopped Saison, 6,5% de teor alcoólico, com pitanga, amora e produzida com o lúpulo Vic Secret.

A cervejaria Verace lança sua primeira cerveja de guarda, a Oroboro, uma Belgian Dark Strong Ale de coloração marrom acastanhada, notas frutadas condimentadas intensas e equilibradas no sabor e aroma. Possui 9% de teor alcoólico e 19,3 de IBU (nível de amargor). Sua embalagem é de 300 ml.

A cervejaria Zalaz apresenta três novidades: A Vó Zazá Edição Verão, uma IPL colaborativa com a Cervejaria Avós, leva limão, laranja e um leve toque de café, orgânicos da Fazenda Santa Terezinha. A Amantik, fermentada com leveduras da Mantiqueira, com adição de amora e pitanga silvestre orgânicas e a Ybyrá Una, uma Imperial Porter maturada por 350 dias em barris de bourbon e cachaça.

Lançamento duplo da cervejaria Urbana, a Urbana Se Eu Fosse Como Tu, uma Wild Ale, 6,5% de teor alcoólico, produzida em parceria com a Yeast Facts e com adição de morangos, mirtilos, framboesas e amoras. Uma cerveja fermentada com 3 Brettanomyces diferentes e 2 leveduras selvagens.
A Urbana Feira da Fruta é uma Double IPA, com 9,2% de teor alcoólico, com abacaxi, goiaba, manga, maracujá e pêssego.

Central de Notícias #2 | Evil Twin, Novo Brazil, De Halve Maan, Brauperle Premium Pils, Bier Nards, Zalaz, Cervejaria Avós, Gård Cervejaria, Cervejaria Heroica, Juan Caloto, Bodebrown, Backer, Votus, Bier Hub

Nesta edição: Evil Twin, Novo Brazil, De Halve Maan, Brauperle Premium Pils, Bier Nards, Zalaz, Cervejaria Avós, Gård Cervejaria, Cervejaria Heroica, Juan Caloto, Bodebrown, Backer, Votus, Bier Hub

::Três novidades da Evil Twin no Brasil
O segundo container de Evil Twin (EUA) já está no Brasil via importadora Beer Concept. Em cadeia 100% refrigerada, chegam algumas reposições como a Brett Yeast & Helles (Sour - garrafa), Even More Jesus (Imperial Stout - latão), Imperial Biscotti Break (Imperial Stout - latão), Imperial Simcoe Slacker (IPA - latão) e Molotov Lite (Imperial IPA - latão). Entre as novidades, I Love You with my Stout (Imperial Stout | 12% | garrafa), Sanguinem Aurantiaco (Sour | 3,5% | lata) e a colaborativa entre Evil Twin e Omnipollo, a Old Fashioned Lemonade IPA (Lata | 7%).
As novidades devem chegar nos próximos dias nos pontos de venda.

::Dois rótulos da cervejaria Novo Brazil chegam ao país
Dois rótulos da cervejaria mais brasileira dos Estados Unidos chegam ao país. A Novo Brazil Chula Pils German Pilsener (5%) e a Novo Brazil Mulata American Amber Ale (5,2%).

Conversei com a proprietária Ustane Serafina, da cervejaria brasileira Novo Brazil, localizada em Chula Vista, Califórnia, sobre a chegada das duas latas via clube de cervejas WBeer. Segundo ela, a intenção era mandar vários rótulos por alguma importadora do Brasil, mas o aumento do dólar deixou a negociação inviável, por enquanto. Sendo assim, a WBeer trouxe com exclusividade e pela primeira vez ao país essas novidades.
As cervejas podem ser compradas pelo site da WBeer.



::Novidades da De Halve Maan no Brasil
A cervejaria belga De Halve Maan trouxe novos rótulos para o Brasil, a versão chope da Brugse Zot Blond e Straffe Hendrik Quadrupel (inéditos neste formato) e também os rótulos em garrafa da Straffe Hendrik Wild 2015 (com Brettanomyces) e a Straffe Hendrik Heritage 2015 (envelhecida em barris de Armagnac).
As novidades já podem ser encontradas nos pontos de venda.

::Brauperle Premium Pils no Brasil
A importadora Ontrade, junto com a Bierwelt, trouxeram para o Brasil a Brauperle Premium Pils, com 4,5% de teor alcoólico e no formato lata de 500ml. A cerveja já está disponível nos pontos de venda em todo país.

::Cervejaria Bier Nards relança sua Schwarzbier Bruck
A cervejaria Bier Nards, de Jundiaí (SP), relança sua sazonal de inverno, a Bruck, uma Schwarzbier com 5% de teor alcoólico. A novidade já pode ser encontrada nos pontos de venda.

::Novidades da Zalaz chegam nos pontos de venda.
Lançadas oficialmente na festa de dois anos de aniversário da cervejaria que aconteceu no último fim de semana, agora as novidades chegam nos pontos de venda, são elas:
- Zalaz/OneBrew Cascara, com suave acidez, zest de limão cravo e chá da casca do café, orgânicos e produzidos na fazenda
- Zalaz Ybyrá Zapp safra 2017, com 4 meses em barris de cachaça, notas de coco, madeira e suave acidez.
- Zalaz Lumen, uma Citrus India Pale Lager, zest de laranja e maracujá, orgânicos e produzidos na fazenda e lupulagem americana (chinook, citra, centennial e Amarillo

- Zalaz Ybyrá Pytã, farmhouse ale com 221 dias em barril de cachaça e adição de pitayas orgânicas produzidas na fazenda.

::Cervejaria Avós lança “Vó Joaquina, A Imortal
A cervejaria Avós lança essa semana seu novo rótulo, a “Vó Joaquina, A Imortal”, uma Double India Pale Lager (8% abv | 80 IBU), produzida com os lúpulos Citra, Simcoe e  envasada em latas de 473ml.

A receita da cerveja Vó Joaquina, A Imortal foi desenvolvida na cozinha piloto da Gård Cervejaria, por Junior Bottura e Fabio Geribello, em meio à natureza do Horto Florestal, em Campos do Jordão. A Gård é uma nano cervejaria voltada para a criação e produção de pequenas levas de cervejas especiais, com foco na qualidade e atenção aos detalhes em todas as etapas do processo. Como todas as cervejas da marca, a Vó Joaquina antes de ser apresentada ao mercado recebeu a consultoria de Victor Marinho.

::Heroica lança rótulo colaborativo com cervejaria portuguesa
Cryo Hoperation foi a operação transatlântica que envolveu a Cervejaria Heroica (Brasil) e Post Scriptum Brewery (Portugal) em um dos maiores “hop dealers” da história, trazendo em sua mala um pó de Lupulina (Cryo Hops Mosaic) para fazer uma New England IPA.

Cryo Hops é um método de produção de lúpulo em pó, que utiliza baixas temperaturas extraindo assim um maior potencial de aromas e sabores maximizando os resultados na fabricação de cervejas.
Lançamento no dia 24 de junho, no Empório Alto dos Pinheiros.

::Juan Caloto lança “Xerife Quer Hablar Con Usted”
Nova lata da cervejaria Juan Caloto chega no dia 24 de junho nos pontos de venda, a Xerife Quer Hablar Con Usted, uma West Coast Double IPA com 8,2% de álcool e 77 IBU. Os lúpulos utilizados na produção foram: Centennial, Mosaic, Amarillo e Cascade.
O lançamento oficial acontece no sábado, dia 24/06/2017, no Empório Alto dos Pinheiros. Além de São Paulo, a novidade também chegará em Salvador, Curitiba, Fortaleza, Recife, Goiânia, Rio de Janeiro e Belo Horizonte.

::Intercâmbio entre cervejaria Backer e Bodebrown
As cervejaria Backer (Belo Horizonte) e a BodeBrown (Curitiba) acabam de fechar parceria para um intercâmbio de cervejas. A proposta é permitir aos clientes da Backer degustarem os chopes mais premiados da cervejaria BodeBrown no Templo Cervejeiro em tulipa ou em growler. E os curitibanos vão poder fazer o mesmo, ganhando acesso às cervejas da empresa mineira que mais receberam medalhas.

::Cervejaria Votus lança sua New England IPA
A cervejaria Votus lança no próximo dia 24 de junho no bar Cerveja Artesanal São Paulo a sua nova receita nº14, uma New England IPA com 7% de teor alcoólico.
Serviço:
Lançamento da Votus nº14
Data: 24 de junho (sábado) – 17h
Cerveja Artesanal São Paulo
Rua Paracuê, 141 – São Paulo

::Evento gratuito irá selecionar melhor microcervejeiro de Mina Gerais em São Paulo
Depois de mais de 20 mil litros de cerveja produzidos, 60 rótulos degustados e doze festivais realizados, a Bier Hub comemora seu primeiro aniversário com um evento especial. Com entrada gratuita, especialistas irão selecionar a melhor cerveja caseira de Minas Gerais. A vencedora terá sua receita produzida em larga escala e distribuída para todo o Brasil no Clube Wbeer Bier Hub. O evento será no dia 21 de junho no bar Let’s Beer na Vila Mariana, em São Paulo, e a entrada é gratuita.

Durante o evento será possível acompanhar desde a degustação e avaliação do júri técnico até a seleção da cerveja mineira vencedora. Na disputa estão 12 amostras de cervejas das cidades Araguari, Belo Horizonte, Contagem, Divinópolis, Juiz de Fora, Paraopeba e Uberaba dos estilos APA, American Amber Ale, American Brown Ale, Belgian Blond Ale, Blond Ale, California Common, Irish Red Ale, Pumpkin Ale, Strong Bitter e Weizen.

No evento todos os rótulos que fazem parte do portfólio da Bier Hub, e que ganharam concursos anteriores, estarão disponíveis, incluindo, pela primeira vez em São Paulo, a cerveja vencedora de Brasília, uma Witbier, produzida pela Cervejaria Valkyria.

Serviço:
Let’s Beer - Rua Joaquim Távora, 961, Vila Mariana
Data: 21 de junho
Horário: 18h- 22h
Entrada gratuita

Artesanais paulistas comemoram parceria com festa e rótulo colaborativo

A Cervejaria Dádiva está alçando novos voos... além de produzir as artesanais das cervejarias Avós, de São Paulo, e Mafiosa, de Valinhos, passa também a assumir as operação logística dessas parceiras. Para comemorar, as três artesanais paulistas preparam uma grande festa na fábrica da Dádiva, em Várzea Paulista, e o lançamento orquestrado da colaborativa Tripelbock 28.

A festa, que acontece no próximo dia 03/06, na fábrica da Cervejaria Dádiva, a aproximadamente 40 km de São Paulo, ganhou o nome divertido de “O voo da Véia Mafiosa”, onde libélulas, vózinhas e mafiosos prometem reunir atrações para a degustação dos seus rótulos com música ao vivo e comidas para harmonização de chopes on tap.
Além de seis bicos engatados com os rótulos “top of mind” dos donos da festa, o evento terá como atração gastronômica os hambúrgueres artesanais do Hell BBQ, charcutaria e defumados do Quintal do Talho, pães especiais da Masseria, brownies caseiros da Máfia do Brownie, geleias fresquinhas da Mermeleia e drinks criativos com Virga, nosso gim seco nacional do agreste..

Para curtir, o evento apresentará a exposição de fotos “Retratos Brasileiros” de Tomás Cajueiro, spot shows com Rock Br durante todo o dia, flash tattoo com The Siamese Ateliê para aqueles que gostam de rabiscar a pele, e o lançamento oficial da colaborativa Tripelbock 28, uma cerveja com levedura Lager e base Bock, alcoólica  (12,9%) e intensa, que vai além de uma Doppelbock.

Luiza Lugli Tolosa, sócia-fundadora da Cervejaria Dádiva, explica que a ideia de lançar a Tripelbock 28 foi de referência à parceria das três cervejarias, que decidiram somar forças para atender a demanda de seus rótulos autorais em novos mercados e potencializar seus esforços em lançamentos conceituais e ainda mais criativos. “Avós e Mafiosa continuarão independentes, livres e responsáveis por suas próprias criações cervejeiras, e nós, da Dádiva, assumiremos as responsabilidades comerciais, logísticas e operacionais dessas parceiras através da ampliação da nossa estrutura”.

A colaborativa Tripelbock 28 foi produzida em edição limitada a 1800 litros. Uma parte da produção foi armazenada em barricas de carvalho de vinho do Porto e envelhecerá por algum tempo, até que sirva como base para uma nova cerveja das libélulas velhinhas e mafiosas.
A Tripelbock 28 será disponibilizada ao mercado de São Paulo – capital e interior - em chope e garrafas rolhadas de 375 ml, a partir de 05/06, data que marca o início da operação em conjunto das três marcas paulistas: Dádiva, Avós e Mafiosa.

Serviço
Festa: O Voo da Véia Mafiosa, o Evento!
Data: 03/06
Horário:  das 11h às 18h
Local: a Cervejaria Dádiva fica localizada em Várzea Paulista, entre as Serras do Cristal e do Japi. Para chegar ao local, o caminho mais fácil é digitar Cervejaria Dádiva no Waze ou Google Maps. Você também pode ir de taxi ou Uber!
Entrada: evento aberto ao público, com entrada franca
Tema: festa comemorativa à parceria entre as cervejarias paulistas Avós (São Paulo) e Mafiosa (Valinhos) com a Cervejaria Dádiva (Várzea Paulista)
Atrações gastronômicas: chopes engatados das cervejarias Dádiva, Avós e Mafiosa e comidinhas do Hell BBQ, com hambúrgueres na grelha, charcutaria e defumados do Quintal do Talho, pães especiais da Masseria, brownies caseiros da Máfia do Brownie, geleias fresquinhas da Mermeleia e drinks criativos com gim nacional Virga
Preços de alimentos e bebidas: sob consulta
Entretenimento: flash day tattoo com The Siamnese Ateliê, exposição de fotos “Retratos Brasileiros” do fotógrafo Tomás Cajueiro e spot shows com Rock Br

Cerveja Avós e Cervejaria Dádiva fecham parceria e a fábrica assume operação da cigana paulistana

A Cerveja Avós completou um ano de mercado no mês passado e apresenta novidades em seu modelo de negócio. A marca vive uma nova fase e une forças com a já conhecida e respeitada Cervejaria Dádiva, comandada por Luiza Tolosa.

Nos próximos meses a fábrica onde a cigana já produz suas receitas sob o comando do mestre cervejeiro Victor Marinho, assume a operação, produção, armazenamento e logística das cervejas da Avós, que passa então a fazer parte do portfólio das marcas da cervejaria. O gerenciamento da marca, imagem e ações futuras se mantém nas mãos de seu idealizador, Junior Bottura.

Cerveja Avós tem novidade comemorativa em lata

A cerveja paulista Avós, que se apresentou ao mercado há um ano brinda seu primeiro aniversário com lote especial. Lembra da IPA da marca, a Vó Maria, A Baixinha Porreta? Então, a partir do dia 17 de fevereiro a cigana apresenta a cerveja repaginado em mais de 30 estabelecimentos parceiros.

Na data o bar Capitão Barley conta com a presença de Junior Bottura e tap takeover de seus chopes para anunciar a chegada da a sua India Pale Ale, envasada em latas de alumínio de 473 ml (preço sugerido: R$ 34). A edição comemorativa tem pequenas diferenças e leva em sua receita os lúpulos americanos Pekko e Citra, que trazem ao nariz notas florais e cítricas. Assim como as outras cervejas de seu portfólio, a novidade tem cadeia refrigerada completa.

Com 7% de teor alcoólico, a edição comemorativa da Vó Maria, A Baixinha Porreta, alcança 65 IBUs, o que lhe confere amargor intenso elegantemente equilibrado com o malte. As generosas doses de lúpulo trazem sensação refrescante a esta cerveja de corpo médio baixo e bom drinkability.

Serviço
Casa Avós:
Rua Croata, 679
Telefone: 3672-4282
Horário de funcionamento: Terça à Sexta, das 17h30 às 21h30h, Sábados das 11h às 15h / a Casa Avós oferece o espaço eventos fechados aos sábados das 16h às 22h

Cerveja Avós aumenta sua seleção de cervejas

Com quase um ano de mercado a cervejaria Avós apresenta, em evento no Empório Alto dos Pinheiros, dia 5 de fevereiro a mais nova integrante do seu time, a Vó Ana, A Matrona.  A cerveja de DNA cigano que inaugurou há pouco mais de um mês seu charmoso espaço na Vila Ipojuca, batizado de Casa Avós, aumenta seu portfólio de receitas com uma White Lager, feita com adição de especiarias. O novo rótulo, que tem cadeia refrigerada completa assim como as outras cervejas da Avós, chega às geladeiras em latas de alumínio (preço sugerido R$ 29/ 473 ml).

A Vó Ana: A Matrona, uma Lager feita com trigo, adição de semente de coentro e camomila tem visual amarelo palha, espuma branca cremosa, corpo leve, 5,1% de teor alcoólico e 40 IBUs (Unidade de Amargor). No nariz traz notas que remetem a frutas cítricas, como limão e tangerina, por conta da dupla Sorachi Ace e Mandarina Bavária, os lúpulos usados no dry hopping - técnica que os adiciona durante a maturação e a amplia riqueza de aromas da cerveja.

A receita da cerveja Vó Ana foi desenvolvida na cozinha piloto da Gård Cervejaria, em meio à natureza do Horto Florestal, em Campos do Jordão. Uma das cervejarias mais aconchegantes do Brasil, a Gård é voltada para a criação e produção de pequenas levas de cervejas especiais, com foco na qualidade e atenção aos detalhes em todas as etapas do processo.

O cuidado e carinho dedicado à produção de cada receita da cerveja Avós também alcança a sua identidade visual. Ilustra o rótulo uma bem humorada caricatura da Vó Ana, com seus olhos azuis e pele clara. Há uma brincadeira com o tom de pele de Ana, que conversa com a coloração da cerveja, amarela clara, levemente “esbranquiçada” por conta do uso do trigo. Como todos os almoços dos tradicionais domingos em família eram preparados por ela, sempre com direito a courinho de frango para abrir o apetite, a arte traz a simpática senhora em sua cozinha.

Sobre Cerveja Avós
A cerveja paulista Avós se apresentou ao mercado, em março de 2016, com os dois primeiros rótulos de seu portfólio: uma India Pale Ale, batizada de Vó Maria, a Baixinha Porreta e uma Hoppy Lager que leva o nome de Vó Maria e o Seu Lado Zen, premiada com medalha de prata no South Beer Cup 2016. Três meses depois a marca anunciou sua primeira receita sazonal, envasada em lata de alumínio, que funde as personalidades dos seus dois primeiros estilos: uma India Pale Lager, batizada de Vó Maria In Concert, ideia nascida do evento promovido pela cerveja Avós que harmonizou jazz e blues com suas cervejas.

As receitas de DNA caseiro são feitas com o mesmo cuidado e alegria dos almoços familiares. Elas proporcionam aos consumidores cervejas que unem frescor e drinkability a homenagens e histórias que remetem aos ancestrais de seu criador, o publicitário e cervejeiro Júnior Bottura. Com alma cigana, no interior de São Paulo, a Avós é fruto da paixão de Júnior pelas panelinhas e uma celebração ao vínculo que teve a sorte de cultivar com todos os suas avós e bisavós. Seus produtos contemplam o paladar de cervejeiros iniciantes e experientes, são companhias de respeito para brindar à vida. A marca fechou o ano em que se lançou ao mercado, com novidades e abriu as portas do seu espaço, a Casa Avós, onde reúne seus produtos, cervejas e chopes para serem levados para casa em growlers ou crowlers.

Serviço:
Lançamento Vó Ana: A Matrona, dia 5 de fevereiro
Empório Alto dos Pinheiros – 19h
Rua Vupubaçu, 305
Telefone: 3031-4328

Serviço Casa Avós:
Rua Croata, 679
Telefone: 3672-4282
Horário de funcionamento: Terça à Sexta, das 17h30 às 21h30h, Sábados das 11h às 15h / a Casa Avós oferece o espaço eventos fechados aos sábados das 16h às 22h

Casa Avós: cervejaria cigana abre as portas da sua sede

Com oito meses de mercado, a cerveja cigana de DNA caseiro batizada de Avós, nascida da paixão do publicitário e cervejeiro Junior Bottura pelas panelinhas e uma celebração ao vínculo que teve a sorte de cultivar com todas as suas avós e bisavós, abriu recentemente ao público a sua sede, a Casa Avós.

Instalado no térreo de um sobrado octagenário, na Vila Ipojuca, o aconchegante espaço reúne todos os produtos da marca, além das cervejas de cadeia refrigerada, que recheiam as geladeiras e todos os chopes Avós que podem ser levados para casa em growlers e crowlers. A Avós trouxe uma máquina semi-automática de enchimento de crowler, que permite que o chope seja enlatado na hora, em recipientes de um litro para o cliente levar embora.

Ocupam as prateleiras da Casa Avós, charmosos souvenirs cervejeiros como camisetas (R$69), meias (R$25), bonés (R$ 39), copos (R$20), abridores (R$20), kits com duas garrafas (R$39/300 ml cada) e geleias (R$20/unidade) feitas com a própria bebida. Aos sábados, das 16h às 22h, o local está disponível para eventos fechados.

Para dar ainda mais personalidade à nova fase da marca, a Avós terá engatada em seu Growler Station a partir de 20 de dezembro, uma receita exclusiva, vendida apenas no local como chope. A Vó Juca, nome que homenageia o bairro, é a versão da cigana para o elegante estilo Pilsen, cerveja de corpo baixo, dourada, de espuma clara, que apresenta aroma de lúpulo floral e herbal, atinge 14 IBUs (R$ 7,50/300ml) e no paladar o amargor fino dos lúpulos tchecos que se sobrepõe aos sabores de pão provenientes do malte.

Os rótulos da cerveja paulista que circulam nas torneiras da Casa Avós são: os primogênitos Vó Maria, a Baixinha Porreta (R$12,50 /300ml), produzida com o mesmo carinho de quando era feita nas panelinhas, é a leitura de Junior para um dos estilos mais adorados pelos hop heads, o India Pale Ale. Proporciona ao consumidor uma receita de visual âmbar claro, com 7% de teor alcoólico e 65 IBUs que conferem amargor intenso e elegantemente equilibrado. No nariz ela traz aroma cítrico que remete a frutas amarelas como maracujá e manga.

Já a sua Hoppy Lager, medalha de prata no South Beer Cup 2016, chamada de Vó Maria e o seu lado Zen (R$9,50/ 300ml), de cor dourada e espuma branca, entrega ao paladar uma cerveja de corpo baixo, com 4,9% de teor alcoólico e refrescante. Com amargor sutil garantido por seus 18 IBUs, elaborada com o mesmo dry hopping da Baixinha Porreta, técnica que adiciona lúpulos durante a etapa fria do processo de produção e confere riqueza de aromas, a cerveja alcança com leveza notas cítricas e frutadas.

A marca conta também com receita que funde as personalidades dos seus dois primeiros estilos, envasada em lata de alumínio e batizada de Vó Maria In Concert (R$11,50/ 300ml), trata-se de uma India Pale Lager  que  mescla os lúpulos Citra e Crystal, usados na  India Pale Ale e na Hoppy Lager  e ainda inclui a variedade Equinox . A ideia nasceu do evento promovido pela cerveja Avós que harmonizou jazz e blues com suas cervejas.
A Vó Maria In Concert  também está disponível em chope no espaço, tem visual dourado, amargor moderado, chega a 50 IBUs e tem 6,1% de teor alcoólico. As variedades de lúpulos usadas entregam ao olfato, citricidade e toque frutado e resinoso, que remete a pinho. Na boca a cerveja se mostra leve, refrescante e contempla o paladar com equilíbrio entre sabor de lúpulo e a presença do malte, que remete a notas de pão fresco.

Quem quiser provar algum dos quatro chopes da cerveja Avós, enquanto aguarda o serviço dos growlers e crowlers, ou conhece o espaço, é bem vindo e recebido com um mimo para beliscar, amendoins e tremoço.

Serviço
Casa Avós
Endereço: Rua Croata, 679
Telefone:3672-4282

Cerveja Avós brinda o Dia das Avós com linha de geleias de cerveja

No dia 26 de julho, Dia da Avó, a cervejaria cigana Avós brinda a data em evento promovido no Cateto Pinheiros, com novidades docinhas. A marca, conta com três rótulos em seu portfólio e apresenta sua linha de geleias que tem como base as duas primeiras receitas da cerveja Avós, a Vó Maria e o Seu lado Zen, uma Hoppy Lager e uma India Pale Ale, batizada de Vó Maria, a Baixinha Porreta. A partir das 19h, o bar recebe o cervejeiro e criador da marca Junior Bottura e oferece aos clientes uma mesa de boas vindas, repleta de pães Vó Maria, ciabatta e pão sovado feitos com cerveja, bagaço de malte e lúpulos, bolo de fubá e bolinho de chuva, seleção de comidinhas que lembram as queridas avós oferecidas ao público para degustação das geleias. No cardápio do dia do Cateto Pinheiros, um sanduíche especialmente desenvolvido para a comemoração, elaborado em pão de queijo com pernil desfiado, queijo canastra e as geleias Vó Maria como acompanhamento.

A ideia foi viabilizada pela parceria com a charmosa marca de geleias artesanais Mermeléia, que utilizou o próprio líquido das cervejas para elaborar as receitas que entregam delicado sabor de lúpulo e mantém com sutileza as características de cada cerveja. Para a Geleia Porreta, inspirada na Vó Maria, a Baixinha Porreta, a India Pale Ale da cervejaria, a dupla que lidera a produção das geleias artesanais apostou na adição de pimenta. A Geléia Zen é feita com a Vó Maria Zen, a hoppy Lager da Avós, e conta com adição de lúpulo Citra, mesmo usado na cerveja. As novidades estão à venda, a partir do dia 26 de Julho, em alguns dos pontos de venda que trabalham com a cerveja Avós, em potes de 150g (preço sugerido R$ 20).

Sobre Cerveja Avós
A cerveja paulista Avós se apresentou ao mercado, em março de 2016, com os dois primeiros rótulos de seu portfólio: uma India Pale Ale, batizada de Vó Maria, a Baixinha Porreta e uma Hoppy Lager que leva o nome de Vó Maria e o Seu Lado Zen. Três meses depois a marca anunciou sua primeira receita sazonal, envasada em lata de alumínio, que funde as personalidades dos seus dois primeiros estilos : uma India Pale Lager, batizada de Vó Maria In Concert, ideia nascida do evento promovido pela cerveja Avós que harmonizou jazz e blues com suas cervejas. As receitas de DNA caseiro são feitas com o mesmo cuidado e alegria dos almoços familiares. Elas proporcionam aos consumidores cervejas que unem frescor e drinkability a homenagens e histórias que remetem aos ancestrais de seu criador, o publicitário e cervejeiro Júnior Bottura.
Com alma cigana, produzida na Cervejaria Dádiva, no interior de São Paulo, a Avós é fruto da paixão de Júnior pelas panelinhas e uma celebração ao vínculo que teve a sorte de cultivar com todos os suas avós e bisavós. Seus produtos contemplam o paladar de cervejeiros iniciantes e experientes, são companhias de respeito para brindar à vida.

Serviço
Lançamento geleias cerveja Avós
Data/Horário: 26 de julho -19h
Local: Cateto Pinheiros
Endereço: Rua Francisco Leitão, 272
Telefone: 3063-5220
Horário de funcionamento: de terça a quinta das 18h às 0h, sexta das 18h à 1h e sábado das 13h à 1h
Página do evento: https://www.facebook.com/events/511167725735538/

Cerveja Avós anuncia sua produção comercial

A cerveja paulista Avós invade as geladeiras e torneiras, de bares e empórios, com lançamento duplo: uma India Pale Ale, batizada de Vó Maria, a Baixinha Porreta e uma Hoppy Lager que leva o nome de Vó Maria e o Seu Lado Zen. O evento que anuncia as novidades acontece no dia 23 de março, às 18h, no Empório Alto dos Pinheiros. Na data, o bar recebe o criador da marca, o publicitário e cervejeiro Junior Bottura, que apresenta a chegada de suas receitas a diversos pontos de venda espalhados pelo território paulistano, ambas em garrafas de 310 ml. Para garantir frescor, as cervejas são condicionadas em cadeia refrigerada completa, mantidas sob a mesma temperatura da fábrica até os distribuidores.

A Vó Maria, a Baixinha Porreta (preço sugerido entre R$21 e R$24,50), apresenta 7% de teor alcoólico e 65 IBUs que conferem amargor intenso e elegantemente equilibrado. No nariz ela traz aroma cítrico que remete a frutas amarelas como maracujá e manga.

Já a Hoppy Lager (preço sugerido entre R$17 e R$21), chamada de Vó Maria e o seu lado Zen, apresenta cor dourada e espuma branca, corpo baixo, com 4,9% de teor alcoólico e refrescante. Com amargor sutil garantido por seus 18 IBUs, elaborada com o mesmo dry hopping da Baixinha Porreta, técnica que adiciona os lúpulos durante a etapa fria do processo de produção e confere riqueza de aromas.

Com alma cigana, produzida na Cervejaria Dádiva, no interior de São Paulo, a Avós é fruto da paixão pela cerveja caseira e uma celebração ao vínculo que teve com suas avós e bisavós. Suas receitas de DNA caseiro foram adaptadas para produção, em escala comercial, pelo cervejeiro e consultor Victor Marinho.
O cuidado se estende também à identidade visual da marca, que estampa os rótulos de suas garrafas com ilustrações criadas à mão e executadas em preto e branco. As bem humoradas caricaturas da Vó Maria brincam com dois traços de sua personalidade: o temperamento forte, ela não leva desaforos para casa, e a serenidade - ela pratica ioga três vezes por semana. A arte harmoniza as duas versões de Maria, com porrete na mão e em posição de meditação, com o estilo de cada cerveja.

Confirme sua presença na página do evento.

Serviço:
Lançamento cerveja Avós
Dia 23 de março no EAP - Empório Alto dos Pinheiros – às 18h
Rua Vupubassu,305
Telefone: 3031-4328