Degustação: De Ranke Noir de Dottignies (Bélgica)

Degustação do rótulo belga De Ranke Noir de Dottignies, que chega no Brasil via importadora United Beers.

Sou suspeito para falar da De Ranke, cervejaria belga bem cultuada e que particularmente admiro muito!
Uma Strong Dark Ale com 8% de teor alcoólico, marrom escuro no visual, quase preta. Espuma bege de ótima formação e duração, muito cremosa.
Complexa no aroma, frutas escuras, chocolate, toffee e avelã. No paladar, bem complexa, corpo médio/alto, caramelo, frutas escuras, leve aquecimento, madeira, especiarias e tostado.
No aftertaste a sensação é de castanhas e torrado, muito boa!

Texto originalmente publicado em minha colaboração mensal para o Clubeer.

Eisenbahn Salut Oktoberfest 2015

A maior festa alemã está chegando em Blumenau, para celebrar tudo isso, a Eisenbahn, patrocinadora oficial da 32º Oktoberfest, organiza o "Eisenbahn Salut Oktoberfest 2015".
O evento acontece no Espaço Eisenbahn Biergarten, recém inaugurado na Vila Germânica, em Blumenau (SC).

O evento é gratuito e acontece no próximo domingo, dia 04 de outubro. Confirme sua presença na página do evento.
Veja a programação:

13h30 – Abertura dos portões
14h00 – Inicio do evento
14h00 – Apresentações das bandas
15h15 - Telão com a Oktoberfest alemã

Bandas:
- Bavaria Oktoberfest
- Banda Society
- Banda do Caneco
- Banda Vox 3

Serviço:
Eisenbahn Salut Oktoberfest 2015.
Local: Espaço Eisenbahn Biergarten - Vila Germânica (SC)
Data: Dia 04/10
Horário: das 14h às 18h
Entrada Gratuita

Cervejaria Son of a Beer com MAPA

A cervejaria paulista Son of a Beer (aka SOB), fez ontem na cervejaria Dádiva, de Várzea Paulista (SP) sua Golden Ale, agora com MAPA.
O MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), é um documento obrigatório que todas cervejarias precisam para regulação, normatização e comercialização de seus produtos.

Segundo Fabinho Tonetti (foto abaixo), um dos sócios-proprietários da SOB, se trata de uma Golden Ale com 4,5% de teor alcoólico e 18 IBUs (Unidade de Amargor). Foram usadas duas variedades de lúpulo, o Ahtanum e um dry-hopping duplo de Simcoe.

A SOB abriu recentemente seu QG no bairro de Pinheiros, em São Paulo. No SOBsolo, como é conhecido, acontecem as confrarias da marca e também os testes cervejeiros.
Novidades em breve aqui no All Beers sobre o lançamento da SOB Golden Ale.

A trapista norte-americana Spencer anuncia dois novos rótulos

A Spencer Trappist Ale, cerveja trapista norte-americana produzida dentro do Monastério de St. Joseph's, que fica em Spencer, MA, anunciou dois novos rótulos.
Segundo os monges, em seu primeiro rótulo, uma Belgian ale lançada em 2013, as vendas superaram as expectativas, mas em 2014 a queda foi grande.

“Na primeira cerveja, fizemos algo que os monges poderiam beber, mas agora percebemos que devemos fazer uma cerveja para todos”, comentou o monge Isaac Keeley.

Assim nasceu a ideia de criar novos rótulos. Conversando com os vendedores e representandes, a Spencer decidiu aumentar sua linha de cervejas, lançando em novembro a Spencer Trappist Holiday Ale (foto acima) e a Spencer Trappist Russian Imperial Stout, no início de 2016.

A Spencer não é comercializada no Brasil.
Veja a degustação que o All Beers fez da Spencer Belgian Ale aqui.

Degustação: My Beer - All Beers

Conhece o My Beer - empresa especializada em equipamentos para cervejeiros caseiros? Eles fizeram uma cerveja de presente para o All Beers e é exatamente ela que vamos degustar agora. Essa cerveja não está disponível para venda.
Obrigado Alexandre Ratinho pela grande homenagem e lembrança do nome All Beers!

Uma American Stout, com 8,3% de teor alcoólico, 40% de Cacau, 40 IBUs (Unidade de Amargor) e maturada com chips de carvalho.
Escura no visual, creme bege de média formação e duração. No aroma, café, madeira, frutas escuras e chocolate (que se destacou bastante com um leve aquecimento).
No paladar, corpo médio, uva passa, café, chocolate, tostado, álcool muito bem inserido e leve aquecimento na garganta. Boa drinkability!
O aftertaste é tostado e frutado, boa stout!

Novidades da Evil Twin (Dinamarca) no Brasil

Foto: Empório Alto dos Pinheiros

Chegaram três novidades da cervejaria cigana Evil Twin no país, via importadora Beer Legends. As três foram produzidas em território norte-americano, na Two Roads Brewing Company.

Evil Twin Molotov Lite (lata)
Uma Imperial IPA com 8,5% de teor alcoólico, 250 calorias, 22g de carboidratos e 0g de gordura. Nota 94 no Rate Beer.

Evil Twin Molotov Cocktail Single Simcoe Hop Edition (garrafa de 650ml)
Uma Imperial IPA com 13% de teor alcoólico, single hop do lúpulo Simcoe e nota 91 no Rate Beer.

Evil Twin Citra Sunshine Slacker (lata)
Cerveja colaborativa entre Evil Twin e 7venth Sun. Uma Session IPA com 4,5% de teor alcoólico e nota 96 no Rate Beer.

As cervejas já chegaram nos pontos de venda em todo país.

Cerveja Sol lança nova campanha publicitária e anuncia "Sol Sunday Sessions"

A cerveja Sol apresenta a terceira edição do Sol Sunday Sessions 2015,  que tem animado as tardes de domingo na cidade de São Paulo.
A cada edição, um encontro entre 2 nomes da música brasileira e um cardápio criado pela chef Helena Rizzo, inspirado na obra desses artistas.

A 3a edição acontece no dia 04/10 com Tom Zé + Diogo Strausz + DJ Marcus Preto. Ainda esse ano acontece a quarta e última edição de 2015.
Confirme sua presença na página do evento.

Serviço:
Sol Sunday Sessions 2015
Local: Manioca - Rua Joaquim Antunes, 210
Horário: A partir das 16h
Ingressos: https://foodpass.com.br/solsundaysessions-04-10.html

O All Beers esteve em uma das edições de 2014, veja como foi:


All Beers no Sol Sunday Sessions from All Beers on Vimeo.

A Sol também lançou uma nova campanha publicitária,"Quem faz suas escolhas?".
Release: Todos nós somos uma biografia pronta para ser escrita. Um show prestes a acontecer. Basta dar as caras, ou quebrar a cara. Nada como viver as próprias escolhas. Quem faz as suas?

Bodebrown apresenta nova edição do Beertrain e Festival da Primavera

Tradicionalmente um mês com muita atividade cervejeira, Outubro será recebido com grandes novidades pela Cervejaria Bodebrown, de Curitiba (PR): um festival que salta da fábrica para a rua e uma edição comemorativa do Beer Train.

O evento é o Festival da Primavera Bodebrown, que acontecerá na Rua Carlos de Laet, no Hauer (na frente da cervejaria).
Será no dia 10 de outubro, das 9h às 17h, com chopes da Bodebrown e cervejarias convidadas.
Shows de música celta e jazz, food trucks, exposição de carros antigos e encontro de donos de Bulldogs e seus pets completam a festa.

Já no dia 24 de outubro, acontecerá a décima edição do Beer Train, passeio de trem pela Serra do Mar até Morretes, com degustação de cervejas especiais a bordo.
Para celebrar a marca, serão quatro vagões dessa vez, com lançamentos de novas cervejas da Bodebrown e convidadas. Harmonização com pães, queijos e pretzels. Rótulos sazonais e exclusivos prometem ser o grande destaque.

Festival da Primavera
Data: 10/10 (sábado)Horário: das 9h às 17h.`
Entrada: franca.
Local: Cervejaria Bodebrown – R. Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba, PR.
Info: www.facebook.com/events/967441179984251/

Beertrain
Data: 24/10 (sábado)
Horário: saída da Rodoferroviária às 7h, chegada por volta das 17h.
Valor: R$ 370 - inclui degustação das cervejas, pães e queijos, almoço em Morretes (exceto bebidas) e retorno de ônibus para Curitiba.
Info: https://www.bodebrown.com.br/loja/beertrain/beertrain-outubro-2015.html

Recentemente o All Beers esteve em Curitiba e visitou a Bodebrown, veja o vídeo abaixo:


All Beers visita a cervejaria Bodebrown - Curitiba (PR) from All Beers on Vimeo.

Degustação: Abadessa Emigrator

Degustação do rótulo Abadessa Emigrator, uma doppelbock com 7,2% de teor alcoólico.
Marrom no visual, creme bege de boa formação e duração.
No aroma, café, frutas secas, uva passa e ameixa. Bem aromática e com um leve aquecimento, lembra aqueles doces tipo "bananinha".
No paladar, corpo leve, complexa na boca, frutas escuras, aquecimento na garganta, amêndoas e álcool muito bem inserido.
O aftertaste é café! Boa doppelbock da Abadessa!

BeerManiacs traz Garrett Oliver para série de eventos na capital mundial da gastronomia

O Brasil vive uma efervescente proliferação de apaixonados por cervejas especiais. Por ter inegável versatilidade gastronômica, a cerveja forma casamentos perfeitos com a culinária e essa união de sabores recebe o nome de harmonização. Há muitos especialistas nesse tema espalhados pelo mundo, mas nenhum é mais reconhecido do que Garrett Oliver, mestre cervejeiro da Brooklyn Brewery, cervejaria artesanal líder de mercado em Nova York.
A Brooklyn está presente no Brasil desde 2009 através de sua importadora e distribuidora BeerManiacs. Pelo sexto ano consecutivo a BeerManiacs tem a honra de trazer ao Brasil o “papa da harmonização” – como Garrett Oliver é conhecido – que ficará em São Paulo entre os dias 19 e 23 de outubro para participar de uma série de eventos.

“Há 10 anos nos dedicamos ao mercado cervejeiro no Brasil e as visitas do Garrett continuam nos surpreendendo pela riqueza de informações e paixão pela cerveja que transmite a todos ao seu redor. Ao disponibilizar mais uma vez seu principal cervejeiro para uma semana inteira conosco, tiramos o chapéu para o comprometimento da Brooklyn Brewery com o mercado brasileiro”, destaca Iron Mendes, Diretor Geral da BeerManiacs.

Por reconhecer a importância do Brasil em sua estratégia mundial, a Brooklyn Brewery também nomeou em 2015 sua embaixadora no país. A jovem gaúcha Rafaela Brunetto foi a escolhida como Brooklyn Brand Ambassador – dentre mais de 1.500 candidatos – para representar e difundir a história da marca no país.

Programação de Garrett em São Paulo:

::19 de Outubro
Beer Dinner– ICI Brasserie unidade Bela Cintra (20h00)
Jantar harmonizado com menu idealizado por Garrett Oliver em conjunto com o Chef Benny Novak e equipe. Será uma sequência de cinco pratos harmonizados com cervejas, incluindo algumas raridades da linha Brooklyn Quarterly Experiment, como a Hand & Seal “Cognac Edition”.
Ingressos ao valor de R$ 250,00 por pessoa disponíveis para compra através do site www.foodpass.com.

::20 de Outubro
Brooklyn Taste – Instituto da Cerveja Brasil (10h30)
Degustação orientada pelo mestre cervejeiro Garrett Oliver para jornalistas, sommeliers, blogueiros e parceiros da marca que degustarão cinco cervejas em evento com previsão de durar uma hora e meia.

Cocktails with Beers – Frank Bar Hotel Maksoud Plaza (20h00)
Evento aberto ao público em que o cervejeiro desenvolverá, em parceria com o barman Spencer Jr, drinques com as cervejas da Brooklyn. Garrett Oliver ficará à disposição do público para conversas e interações.
Os valores dos drinques no Frank serão a partir de R$ 30,00.

::21 de Outubro
Brooklyn Taste – Academia Barbante de Cerveja (11h00)
Degustação orientada pelo mestre-cervejeiro Garrett Oliver para jornalistas, sommeliers, blogueiros e parceiros da marca que degustarão cinco cervejas em evento com previsão de durar uma hora e meia.

Talk to Garrett Oliver / Book Signature– Empório Alto dos Pinheiros (17h00)
Evento com venda do livro "A Mesa do Mestre Cervejeiro" e sessão de autógrafos. Durante toda semana o Empório Alto dos Pinheiros servirá a linha de chopps Brooklyn disponíveis no Brasil e novidades exclusivas.
“Será a oportunidade de o público conhecer e conversar com o Garrett em evento aberto. Fizemos questão de organizar eventos nesse sentido para que sua passagem pela cidade seja tão democrática quanto as cervejas da Brooklyn”, destaca Marco Koch, gerente comercial da BeerManiacs em SP.

O All Beers já participou de alguns eventos com Garrett Oliver, veja uma entrevista com ele logo abaixo e também um evento de degustação no Aconchego Carioca SP.


All Beers conversa com Garrett Oliver (Brooklyn Brewery) from All Beers on Vimeo.

Degustação no Aconchego Carioca:


Garrett Oliver da cervejaria Brooklyn em São Paulo from All Beers on Vimeo.

Chouffe Soleil (Bélgica) chega essa semana nos pontos de venda

Chega essa semana nos pontos de venda em todo país o novo rótulo da Brasserie d’Achouffe (Duvel-Moortgat), a Chouffe Soleil, via importadora Interfood.
Uma Saison com 6% de teor alcoólico, dry-hopping do lúpulo Amarillo e cascas de laranja. Frutada e extremamente refrescante, é considerada a cerveja de verão da cervejaria!

Cervejaria Nacional celebra Oktoberfest com novidades

A Cervejaria Nacional celebra a tradicional Oktoberfest com novidades. De 28 de setembro a 4 de outubro, a casa oferece atrações especiais: cerveja sazonal, petiscos típicos e música ao vivo.

Batizada por Fritz Olga Und Schulz a conhecida receita do estilo Marzen tem sua terceira versão com aroma de grãos e pão, equilibrado com notas florais e frutas brancas como pêra, visual dourado, 24 IBUs (Unidade de Amargor), 6% de teor alcoólico e alta drinkability. Para regar a semana festiva, o mestre cervejeiro Guilherme Hoffmann produziu 500 litros da sazonal que tem corpo leve e amargor médio.

A Fritz Olga und Schulz será lançada no dia 28 de setembro e vendida em sistema de double chope durante toda a noite (330ml R$17 / 570ml R$25). Para beliscar seguindo os costumes alemães, a casa serve durante toda a semana, porção de Pretzel (R$20), em versão salgada, preparado com massa assada e sal grosso, que acompanha molho de queijo e quem preferir pode pedir o combo (R$37) que inclui dois half pint da sazonal e Pretzel. Nos dias 29/09 e 01/10, a RiverBoat’s Jazz anima os salões com o melhor do jazz.

Serviço:
Cervejaria Nacional
De 28 de setembro a 4 de outubro
Double chope no dia 28/09 até 00h
Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Telefone 3034-4318
Site: www.cervejarianacional.com.br
Horário de funcionamento: segunda a quarta-feira, das 17h às 0h, quinta–feira, das 12h às 0h, sextas e sábados, das 12h às 1h30 e domingos, das 13h às 21h

Barbearia Corleone recebe curso de introdução ao universo das cervejas especiais

Em outubro, o prestigiado curso introdutório ao universo das cervejas especiais do Instituto da Cerveja Brasil ganha um cenário todo especial, a Barbearia Corleone.
Serão dois dias consecutivos de aulas, com degustação de rótulos artesanais. O curso de Introdução ao Universo das Cervejas Especiais visa, de maneira leve e descontraída, informar e apresentar curiosidades gerais, mostrando a riqueza desse universo e proporcionando um consumo de qualidade e repleto de conhecimento.

Todo cliente que faz algum serviço na Barbearia Corleone (barba, cabelo ou ambos) ganha um chopp Cortesia Munique, cervejaria da família de Bruno Van Enck, proprietário do estabelecimento. A barbearia comercializa 450 variedades de cervejas e também opções de porções, como o bolinho de feijoada com couve.

A ideia da parceria surgiu exatamente da proposta, do charme e da descontração da casa, pontos extremamente sinérgicos da barbearia com o Instituto da Cerveja Brasil. A Corleone oferece um ambiente onde as pessoas têm diariamente contato com cervejas de altíssima qualidade, enquanto cortam o cabelo ou aparam a barba. O curso introdutório possibilitará aos clientes da casa identificar características de diferentes estilos.

Para efetuar a inscrição os interessados devem acessar o seguinte link. Os professores que ministrarão o curso serão Luis Celso Jr. e Fernando Carvalho – ambos sommelier de cervejas e mestre em estilos.

Serviço:
Investimento: R$ 300,00
Data: de 14/10/2015 até 15/10/2015
Horário: das 18:00h às 21:00h
Duração: 2 dias
Local: Barbearia Corleone
Cidade: São Paulo, São Paulo

Cervejaria Brasiliana lança seu terceiro rótulo - Arretada

Depois da Brasiliana Madureira (Saison com Jabuticaba) e da Farroupilha (Viena Lager com Pêssego), a cervejaria Brasiliana lança essa semana seu terceiro rótulo, a Brasiliana Arretada.
Uma IPA com 6,3% de teor alcoólico, três lúpulos (Cascade, Centennial e Ella) e três pimentas (Dedo de Moça, Biquinho e Arriba Saia).

A arte do rótulo é assinada pelo ilustrador Ciro Bicudo, a receita é do cervejeiro Victor Marinho, o projeto é comandado por Marcos Mello (Beer Freaks) e a distribuição fica por conta da Best Beers.

A Brasiliana Arretada chega essa semana nos pontos de venda em todo país.

Vamos comemorar o Arthur's Day 2015 - dia da Guinness?

Nessa semana celebramos o mundialmente conhecido Arthur's Day, ou também conhecido como dia do criador da cerveja irlandesa Guinness.
Para comemorar essa data, saiba de alguns pontos de São Paulo que organizaram ações com a marca e sua distribuidora, a Mancini e Zanella.

“Temos imenso orgulho de sermos a distribuidora oficial do chope da Guinness na região da capital mundial da gastronômica do mundo e essa ação do Arthur’s Day referenda ainda mais a importância que a marca tem na cultura cervejeira”, destaca Vagner Zanella, Diretor Geral da Mancini e Zanella Distribuidora de Bebidas.

As celebrações começaram no dia 24 de setembro de 2009 quando a Guinness completou 250 anos. E nada mais justo do que homenagear Arthur Guinness (1725-1803) que em 1759 assinou um contrato de arrendamento de 9 mil anos por 45 libras anuais para construir a fábrica de Saint James's Gate, em Dublin – para produzir a cervejaria que seria a Stout mais famosa do planeta. A celebração de 2009 “pegou” e passou a se repetir todos os anos destacando três elementos: a marca Guinness, o pub - um símbolo da cultura irlandesa - e a música.

O Arthur’s Day em São Paulo

Union Jack Pub
Pub ideal para quem busca um local confortável para relaxar na noite enquanto curte um bom chope, o Union Jack Pub oferece música ambiente e os clientes sempre podem torcer pelos seus times acompanhando as transmissões esportivas.
Para o Arthur’s Day, a casa – que vende o chope Guinness a R$ 23,00, também terá venda de copos da marca a R$ 45,00 e camisas a R$ 50,00. Para comer, o Fish n' Chips terá a companhia do chope Guinness por R$ 40,00 e a Costela ao molho BBQ, também acompanhada do chope da Guinness, por R$ 45,00.
A ação começa nesta sexta-feira (hoje) e vai até a semana que vem (de 25/9 a 2/10)
::Serviço
Endereço: Rua Thomas Deloney, 332 (Chácara Santo Antonio – São Paulo/SP)
Telefone: (11) 3476-4140

St. John’s Pub
Fundado há mais de 10 anos, o St. John’s Pub inseriu o Tatuapé na rota dos autênticos pubs na cidade de São Paulo. E naturalmente, a casa adota proposta de ser um típico pub irlandês – com muita música, programação esportiva e celebra o Arthur’s Day a partir desta sexta-feira e vai rolar enquanto durarem os estoques de brindes. Mas que brindes? Copo e camiseta da Guinness que podem ser adquiridos (cada um) na compra de dois pints do chope Guinness (pint de 500 ml) por R$ 26,00 cada copo e mais R$ 50,00 o cliente escolhe entre o copo e a camiseta.
::Serviço
Endereço: Rua Itapura, 1308 (Tatuapé – São Paulo/SP)
Telefone: (11) 2295-0677

La Revolucion Bar
Localizado em uma das principais regiões da boemia do ABC Paulista, o La Revolucion Bar conta com ambiente descontraído e decoração com elementos da história e cultura da América Latina. Há até um Lounge para quem curte a badalação das noites de sexta e sábado ao som da música eletrônica.
Para o Arthur’s Day, a casa terá na sexta-feira (25/09) chope Guinness em dobro – pede um e ganha outro. O half pint (250 ml) sai por R$ 11,90 e o pint (500 ml) sai por R$ 20,90. Por R$ 40,00 o cliente pode comprar uma Camiseta Guinness e ganhar um half pint e outras camisetas serão sorteadas durante a noite. Desde a abertura da casa para almoço os chopes da Guinness estarão rolando em promoção. A ação começa nesta sexta-feira (hoje) e perdura até secar o estoque do chope.
::Serviço
Endereço: Avenida Kennedy, 699 (Vila Dayse – São Bernardo do Campo/SP)
Telefone: (11) 4121-5700

Ah, não esqueça de pedir o pint perfeito de Guinness!

Começa hoje o Festival da Cerveja Gaúcha 2015

Acontece hoje e amanhã, em Santa Cruz do Sul (RS) o Festival da Cerveja Gaúcha 2015, com 30 cervejarias locais, conheça elas:
Maria Santa, Barco, SUD, Moocabier, Província, Imaculada, Fill, Edelbrau, Diefen, Al Capone, Rasen, Seasons, Tavola, Tupiniquim, Urwald Bier, Babel, Baita Bier, Baldhead, Coruja, Brasserie 35, Farrapos, Irmãos Ferraro, HBier, Heilige, Horst & Biemann, Imigração, Lake Side, Malvadeza, Perro Libre e Maniba.

O Festival da Cerveja Gaúcha nasceu para se tornar um importante evento cervejeiro do Brasil. O Rio Grande do Sul é um dos principais estados produtores de cervejas artesanais do país e este festival pretende valorizar a produção de cerveja local.

::Programação musical

25/09 (sexta-feira)
17h • Abertura
19h • Irish Fellas
21h • Phanton Powers
23h • La Digna Rabia
01h • Encerramento

26/09 (sábado)
15h • Abertura
17h • Graforréia Xilarmônica
19h • Gustavo Telles e os Escolhidos
21h • Dingo Bells
23h • Uhul (Joinville/SC)
01h • Encerramento

::Gastronomia
Bavária Pretzel
Domcello
Food Trucks: Versão Brasileira, Pueblo e Braza.

Os visitantes poderão conversar diretamente com os cervejeiros responsáveis por produzir algumas das receitas em exibição no festival, e assim compreender um pouco mais sobre o vasto universo da cerveja. A exemplo de outros países, o movimento de cervejas artesanais feitas em casa é um dos pilares da revolução cervejeira que acontece no Brasil. A comunidade de cervejeiros caseiros (homebrewers) é um dos principais motores da criatividade, liberdade e diversidade cervejeira. É onde ocorre grande parte da experimentação, como a utilização de ingredientes variados e processos de produção inovadores. A comunidade de homebrewers dá força para fomentar a indústria das cervejas artesanais. Nesse sentido, o evento também contará com a participação de associações de cervejeiros caseiros (Acerva Gaúcha, Cervale Rio Pardo, Cervasinos, entre outras), representando a crescente comunidade de homebrewers que, durante o evento, apresentará aos interessados todo o processo de fabricação de uma cerveja caseira através de uma brassagem ao vivo.

Serviço:
Festival da Cerveja Gaúcha 2015
Local: Santa Cruz do Sul/RS – Parque da Oktoberfest, pavilhão 2
Data: 25 e 26 de Setembro de 2015, sexta e sábado.
Horários:
- Dia 25/09/15 • abertura 17h | encerramento 1h
- Dia 26/09/15 • abertura 15h | encerramento 1h
Para mais informações e compra de ingressos, entre no site oficial do evento.
Cada ingresso dá direito a um caneco oficial do evento, acesso ao pavilhão e aos shows.

Veja como foi a edição passada, em vídeo produzido pela cervejaria Malvadeza:

Degustação: Blondine/EAP Hoppy Wheat (Chope e garrafa)

Degustação do rótulo Hoppy Wheat, cerveja feita pela cervejaria Blondine, de Itupeva (SP), especialmente para o Empório Alto dos Pinheiros.
Uma American Wheat com 5,2% de teor alcoólico, 27 IBUs (Unidade de Amargor) e com o custo benefício bem interessante, um copo de 620ml (foto acima), custa R$17,00, no EAP.

::Chope
Amarela, levemente turva, muito fresca, cremosa, cítrica, fácil de tomar, amargor moderado, refrescante e com aftertaste amargo e especiarias. Realmente indicada para um dia quente! Boa!

::Garrafa
Amarela no visual, levemente turva, creme claro de boa formação e duração.
No aroma, especiarias e o cítrico em destaque.
No paladar, corpo leve, refrescante, cítrico, amargor presente e que persiste no aftertaste. Seca no final e com ótima drinkability. Boa American Wheat!

Preparados para o "9º Paladar Cozinha do Brasil"?

A nona edição do Paladar Cozinha do Brasil comemora dez anos do caderno Paladar com 58 atividades entre oficinas práticas, aulas, debates e degustações, comandadas por mais de 70 chefs, sommeliers, produtores e especialistas, todos juntos para celebrar a cozinha brasileira!

A programação tem novidades imperdíveis. A ideia é oferecer experiências gastronômicas únicas, que não podem ser repetidas pela cidade. Vai ter café da manhã, almoço, hora feliz e jantar, com cardápios exclusivos e propostas instigantes de chefs locais e convidados.

Outra parte do evento que cresceu é o mercado de produtos artesanais – meles, queijos, cafés especiais – entre outros ingredientes brasileiros de qualidade selecionados pela equipe do Paladar.

Nas oficinas, que serão realizadas em cozinhas profissionais, os participantes poderão cozinhar ao lado dos chefs, em uma gostosa conversa ao pé do fogão, e compartilhar técnicas de padaria, confeitaria, carnes, peixes, entre outras especialidades. O evento inclui também degustações, palestras e debates que vão mostrar desde como identificar cada lúpulo de cerveja até uma conversa sobre como o prazer de comer e saúde andam juntos.

Para participar, confira a programação completa monte o seu próprio quadro de atividades, levando em conta o horário e a duração de cada aula. Fique atento, pois há diversas atividades simultâneas. Os ingressos são vendidos por atividade e estão à venda pelo FoodPass.
Há descontos progressivos para a compra de diferentes atividades!

Como o All Beers escreve sobre cervejas, separamos aqui algumas oficinas e palestras:

13h30
26 de setembro de 2015 (Sábado)
Ai-pi-êi, não! IPA
Com David Michelsohn

17h30
26 de setembro de 2015 (Sábado)
O gosto de cada lúpulo
Com Heloisa Lupinacci, Luis Celso Jr.

19h00
26 de setembro de 2015 (Sábado)
Duelo de harmonização: vinho versus cerveja
Com Carolina Oda, Gabriela Monteleone, Gabriel Matteuzi

14h00
27 de setembro de 2015 (Domingo)
Desafio internacional às cegas
Com Heloisa Lupinacci, Renê Aduan, Rodrigo Sawamura

16h00
27 de setembro de 2015 (Domingo)
Panorama da cerveja hoje no Brasil
Com Heloisa Lupinacci, Victor Pereira Marinho

Veja a programação completa aqui.
O All Beers fez a cobertura da edição passada, veja como foi:


All Beers no 8º Paladar Cozinha do Brasil from All Beers on Vimeo.

Conheça a nova cervejaria Beertoon, do cervejeiro Botto e do cartunista Ique

Cerveja em forma de arte. Esta é a tônica da parceria entre o mestre cervejeiro Leonardo Botto e cartunista Ique. Em sociedade com o empresário Léo Cerqueira, eles acabam de criar a Beertoon, marca de cerveja artesanal com lançamento confirmado para novembro, no Rio, no Mondial de la Bière 2015.
A Beertoon chega ao mercado já com quatro rótulos e uma tiragem inicial de dez mil litros. Amigos desde os anos 90, quando faziam da Pedra Bonita, em São Conrado, o habitat preferido nos prazerosos voos de asa delta, Botto e Ique iniciaram o namoro com o sonho da cervejaria há quase dois anos. Botto e Ique revelam que os rótulos terão a história da criação de cada cerveja contada em charges.

"Queremos colaborar decisivamente na construção de uma cultura cervejeira sólida no país, conceituando nossas receitas, rótulos, e produtos que nos ajudarão a difundir o ritual prazeroso de degustar uma boa cerveja”, explica Ique.

Outra novidade: a receita virá exibida no rótulo, feito incomum até então aqui no Brasil.
“Não temos medo de revelar a receita, pelo contrário, queremos inspirar cada vez mais pessoas a mergulhar de cabeça no fantástico mundo da cerveja artesanal e produzir a própria cerveja na panela de casa", afirma Botto.

O primeiro rótulo será Beertoon Alquimia #1, uma Imperial IPA, muito lupulada e com alto teor alcoólico. A Helles, estilo Alemão bem refrescante, vai se chamar Beertoon Pedra Bonita, em alusão ao voo livre e onde tudo começou. Está terá baixo teor alcoólico e alta drinkabilyty.

O terceiro rótulo se chama Beertoon Delação Premiada, uma India Pale Lager, também bastante lupulada, com baixo teor alcoólico - aqui, o cartunista Ique vai imprimir no rótulo todo o seu talento como um dos maiores chargistas da atualidade, registrando e brincando com o fato que já marcou a história política recente do país. E o quarto rótulo é uma Irish Red Ale, que vai se chamar Beertoon Mimosa, em homenagem a mais um recanto famoso da cidade maravilhosa.

Ique e Botto com a Beertoon Alquimia #1

Botto é um dos mestres cervejeiros mais respeitados e premiados do país. Em dez anos, criou aproximadamente 600 cervejas, sendo também responsável pela formação de 1,6 mil alunos.
“Muitos destes alunos hoje são donos de bares e fazem cervejas comigo. Isso muito me orgulha”, com ele, dono do Botto Bar, na Praça da Bandeira e com filial abrindo em Botafogo.

Os conceitos dos rótulos da Beertoon são discutidos pelo trio, todos amantes de cerveja. Os mais novos empresários cervejeiros entendem que, além das receitas de Botto, a comunicação visual de Ique facilitará em muito a promoção da marca, uma vez que o cartunista, ganhador de dois Prêmios Esso, e de reconhecimento internacional, fará da Beertoon uma marca que, além de sair do lugar comum, será impactante visualmente mostrando que a arte do "cartoon" e do humor tem papel fundamental no mundo corporativo, agregando valor diferenciado ao produto.

“Nosso intuito é também tirar a imagem de vilão da cerveja. Por isso nosso slogan "O Nosso Pão Líquido de Cada Dia". Vamos mostrar que cerveja é alimento, e como qualquer alimento, tem que ser consumido com parcimônia”, explica Ique, acrescentando que nas instalações da empresa, na Gamboa, no Centro, haverá brevemente espaço aberto para visitação.

A marca conta também como reforço de marketing e de vendas, a sua cervejaria móvel: a “KomBeerToon”, uma Kombi adaptada e preparada para qualquer evento de Food Truck e para que seja feita a distribuição dos produtos pelos principais bares da cidade do Rio de Janeiro.

Seasons Dubbel Dragon é engarrafa e chega nos pontos de venda.

A cervejaria gaúcha Seasons não para e acaba de lançar seu novo rótulo, a Seasons Dubbel Dragon.
Sim, ela já foi apresentada em festivais e eventos pelo Brasil, mas só agora foi engarrafada e chega nos próximos dias nos pontos de venda.

Com grande inspiração nos anos 80, a cervejaria foi buscar nos fliperamas a idea de fazer essa belgian dubbel com 7,8% de teor alcoólico.

"A Dubbel Dragon é a nossa interpretação da histórica Belgian Dubbel, onde o protagonista é o fermento: uma cerveja vermelho-rubi, rica em sabores maltados lembrando caramelo e pão e aromas que vão dos fenólicos que lembram especiarias como pimenta-do-reino aos frutados que lembram ameixa e frutas secas. A cereja no bolo é um sutil sabor achocolatado para balancear o corpo seco da cerveja. A Dubbel Dragon é a prova viva de que com uma maturação adequada, o fermento também faz obras de arte. Nesse caso, ele fez praticamente um café colonial-trapista", comenta Leonardo Sewald, proprietário da Seasons.

A Seasons Dubbel Dragon foi medalha de prata no 3º Concurso Brasileiro de Cerveja 2015 - na categoria Belgian-Style Dubbel.

Degustação: Birra Del Borgo Hoppy Cat (Itália)

Degustação do rótulo italiano Birra Del Borgo Hoppy Cat, que chega no Brasil via WBeer.

Uma Black IPA com 5,8% de teor alcoólico. Caramelo no visual, linda na taça! Espuma bege de boa formação e duração.
No aroma, caramelo, herbal e especiarias. No paladar, corpo leve, castanhas, frutada, final seco, toffee, tostado e salivação constante, sempre pedindo o próximo gole.
O aftestaste é tostado, boa black IPA!

Veja as fotos do "Lounge Heineken" no Rock in Rio 2015

Fotos: Bruno Ryfer.

A Heineken é a patrocinadora oficial do Rock in Rio 2015, que começou na semana passada e continua nos dias 24, 25, 26 e 27 de setembro, na Cidade do Rock - Rio de Janeiro.
Vieram para o evento sete 7 holandeses para tirar o chope perfeito em locais estratégicos como o Lounge Heineken, Lounge Rock in Rio e na chegada da tirolesa.
Na foto acima, Brenda Bosma trabalha no Heineken Experience em Amsterdam e faz parte da equipe que veio especialmente para o Rock in Rio.

Sobre a estrutura, serão oferecidos durante os 7 dias de festival mais de 450 mil litros de Heineken, o suficiente para servir mais de 1,25 milhão de copos! Uma frota de 15 tanques especiais ficará responsável pelo transporte da bebida e mais de 1 km de tubulações abastecerão as 180 chopeiras da marca e os 200 promotores ‘backpackers’, que circularão pela pista para garantir fácil acesso à bebida. 
Uma Beer Station exclusiva com capacidade de 10 mil litros e cenografia de cervejaria sobre rodas foi projetada para ser mais um ponto de venda dentro da Cidade do Rock, além de um dos espaços mais interessantes de exposição da marca.

Com uma plataforma de 22,5 metros de altura, a Tirolesa Heineken proporciona uma travessia de 205 metros sobrevoando a multidão da Cidade do Rock, bem em frente ao Palco Mundo, durante os shows. Ao final da aventura, os participantes terão o momento registrado em foto e poderão compartilha-lo nas redes sociais enquanto degustam um copo de Heineken cortesia.

O palco do Rock in Rio receberá nos próximos dias grandes nomes do cenário musical como Slipknot, Queens of the Stone Age, System of a Down, Deftones, Faith no More, Mastodon, Rihanna, Katy Perry, entre outros.

Copenhagen Beer Celebration com novo local em 2016

Foto: HonestBrew

Sim, isso mesmo, um dos festivais mais cultuados do planeta está de casa nova. Depois de algumas edições no mesmo local, o Copenhagen Beer Celebration muda em 2016 para o Øksnehallen, no Meat Packing District em Vesterbro - Dinamarca.
O local é público e foi construído em 1891, mas apenas em 1996 tornou-se uma área de feiras e exposições.

Segundo Mikkel Borg, proprietário da Mikkeller e organizador do CBC, um local muito maior que o anterior e perto do War Pigs Brewpub.
"Mais espaço, mais ingressos e a mesma intimidade", comentou Mikkel.

Veja algumas fotos do novo local:

Em 2016 o festival completa 5 anos de existência e acontece nos dias 13 e 14 de maio. A venda de ingressos começa no dia 15 de outubro.
Como já é de costume o Mikkeller Beer Week, evento paralelo ao festival, acontece entre os dias 9 e 15 de maio.

Cervejaria Bohemia lança novo rótulo: Oito e Um

A cervejaria Bohemia lança seu novo rótulo, a Bohemia Oito e Um, uma Session Stout com Cacau, Hortelã e Laranja. Com 4% de teor alcoólico e 22 IBUs (Unidade de Amargor).
A cerveja foi produzida na Wäls, mas se trata de um rótulo da Bohemia.

"A cerveja é do Christian Brandt junto com o Humberto Croce, para Bohemia. Ela só foi feita aqui na Wäls, mas é uma receita da Bohemia",  comentou José Felipe, proprietário da Wäls.

O lançamento acontece neste fim de semana, em Petrópolis (RJ), e na próxima semana começam as vendas pelo Empório da Cerveja.
Ela deve chegar em breve nos pontos de venda em todo país.

Turistas vão aprender sobre produção e degustação de cerveja durante a Oktoberfest em Blumenau (SC)

Outubro é o mês de... Oktoberfest é claro! Já pensou em aproveitar a festa de Blumenau (SC) e ainda aprender sobre produção e degustação?
A Escola Superior de Cerveja e Malte voltará a oferecer os cursos rápidos sobre o tema entre os dias 9 e 24 de outubro, na sede da instituição.
As inscrições para os cursos da 32ª Oktobesfest estão abertas e podem ser feitas pelo site.

Com os cursos os interessados poderão aprender sobre a história da cerveja, os estilos e os tipos de fermentação. Nas aulas de produção, os estudantes vão receber informações sobre a fabricação da cerveja e poderão iniciar o processo na panela. Já no curso de degustação será possível provar quatro rótulos diferentes e conhecer detalhes dos ingredientes. Para atender a demanda dos visitantes que estarão de passagem pela cidade, o conteúdo será compacto, com aulas de até duas horas de duração. As datas e horários poderão ser ampliados conforme a procura dos interessados.
“O segmento das cervejas artesanais segue crescendo uma média de 20% ao ano. Com a expansão, mais pessoas querem aprender e empreender neste segmento”, afirma Carlo Bressiani, professor e diretor geral da Escola.

O professor Bressiani conta que em 2014, quando ofereceram pela primeira vez os cursos de Oktoberfest, cerca de 150 pessoas procuraram a instituição para participar das aulas. Além dos moradores de todos os estados do Brasil, estudantes da Chile, Canadá, Polônia e Austrália passaram pelo local.

A Escola Superior de Cerveja e Malte também estará presente na Vila Germânica durante a 32ª Oktoberfest. No estande, localizado na entrada do setor 1, a equipe dará informações sobre os mais de 50 cursos oferecidos durante todo o ano pela instituição. Os interessados poderão tirar dúvidas também sobre os cursos à distância ofertados através de transmissão online.

Cursos de Oktoberfest oferecidos pela Escola Superior de Cerveja e Malte:

Minicursos de Produção:
Duração: 2h
Sobre: Informações básicas sobre o processo de produção da cerveja
Datas: 10, 17 e 24 de outubro
Horário: 11h às 13h
Valor: R$ 149,00

Minicursos de Degustação
Duração: 1h
Sobre: Degustação de quatro rótulos da bebida e informações básicas sobre Escolas e estilos de cerveja
Datas: 9, 10, 13, 14, 15, 16, 17, 20, 21, 22, 23 e 24 de outubro
Horário: 14h às 15h
Valor: R$ 60,00

Vila St. Gallen lança chope do estilo Berliner Weisse para a primavera

Inspirada nas tradições alemães, a Vila St. Gallen vai brindar a chegada da primavera com o chope de trigo no estilo Berliner Weisse, tradicional de Berlin, no século XVI.
Produzido pelo mestre cervejeiro Carlos Hesse e pelo cervejeiro Gabriel Di Martino, o chope de primavera tem 5% de teor alcoólico, acidez mais acentuada e aromas acéticos. Desta vez, o chope exclusivo da estação chega em duas versões: a bebida na íntegra, com suas características originais, e a opção maturada com a adição de uma fruta tropical.

 “Temos o objetivo de surpreender nosso público em todas as estações do ano, sem fugir de nossas tradições. Para a primavera, resolvi criar duas combinações diferentes. A Berliner Weisse tradicional de trigo, fermentada através de lactobacilos, que conferem à cerveja uma acidez mais acentuada, assim como aromas acéticos característicos, deixando a cerveja levemente azeda. E a versão com um toque especial de uma fruta tropical, a cara dessa estação. A cada duas semanas, um novo lote será produzido com uma fruta surpresa diferente”, explica Carlos Hesse.

Para harmonizar, o chef Lucas Mendes, do restaurante Harlekin Pub, na Vila St. Gallen, sugere polvo com batatas. Polvo grelhado, extremamente macio e suculento por dentro, com uma casquinha leve e tostada por fora, marinado em ervas com vinagre. Batata assada, depois esmagada e regada com azeite extra virgem e ervas.

A harmonização ficará disponível até o final da estação.

Serviço:
Vila St. Gallen
Rua Augusto do Amaral Peixoto, 166 - Alto - Teresópolis
(21) 2642-1575
Quintas de 19h à meia-noite
Sextas de 12h à 00:30
Sábados e feriados de 12h à 00:30
Domingos de 12h às 19h

"Centeio Dedo" é a nova cerveja da Urbana

A cerveja Centeio Dedo é novo rótulo sazonal da Urbana, cervejaria artesanal paulistana. Classificada como uma American Rye IPA, apresenta 6,5% de teor alcoólico e 63 IBUs (unidade de amargor).

“Queríamos criar uma cerveja com uma textura diferente, algo que ainda não tínhamos em nosso portfólio. E o centeio traz essa sensação aveludada que nos permitiu desenvolver uma IPA que sai do lugar comum”, explica o sócio e cervejeiro da Urbana, André Cancegliero.

O lançamento da Centeio Dedo acontecerá no dia 29 de setembro, às 19h, no Empório Alto dos Pinheiros (Rua Vupabussu, 305 - Pinheiros – São Paulo/SP).

Serviço:
Lançamento da cerveja Urbana Centeio Dedo
Data: 29 de setembro
Horário: 19h
Local: Empório Alto dos Pinheiros (Rua Vupabussu, 305 - Pinheiros – São Paulo/SP)

Saison Umbu: Árvore da caatinga que deu de beber a Antônio Conselheiro agora dá cerveja

Foto: DoDesigns

Motivo de festa na Bahia, uma fruta de sabor agridoce e rica em vitamina C juntou-­se ao malte, lúpulo e levedura na fabricação de uma cerveja artesanal. O Umbu, de polpa suculenta e aromática, ganhou seu nome do tupi­guarani ymbu, “árvore que dá de beber”, por sua capacidade de armazenar água no ambiente árido da caatinga. Reconhecida nesse batismo pelos indígenas, a generosidade do umbuzeiro chega, no século XXI, aos apreciadores de cerveja, pelas artes da economia criativa.

Batizada de Saison Umbu, a bebida é resultado da associação de uma cooperativa baiana de agricultura familiar e uma empresa mineira especializada em cervejas com frutas e especiarias brasileiras cultivadas em comunidades nativas.

Uauá é uma pequena cidade no Norte baiano, palco da primeira batalha da Guerra de Canudos. Antônio Conselheiro, líder de Canudos, socorria­-se das reservas de água nas grossas raízes do umbuzeiro, para resistir ao cerco das tropas federais. Hoje, a Cooperativa Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá (Coopercuc), exporta produtos feitos com umbu para a Europa, onde fazem sucesso nas redes de comércio justo e em feiras gastronômicas promovidas pelo S​low Food, movimento internacional de valorização da gastronomia e defesa da sociobiodiversidade.

Foto: DoDesigns

A Coopercuc decidiu ampliar a linha de produtos Gravetero e experimentar a fruta no mercado das cervejas artesanais. Os escolhidos para a criação da receita foram os cervejeiros da Experimento Beer, de Belo Horizonte, Minas Gerais, fundada com a missão de criar cervejas especiais que valorizam a origem e a qualidade dos ingredientes nativos dos diversos biomas brasileiros. Para isso a Experimento Beer atua em parceria com cooperativas e comunidades de agricultura familiar e ecoextrativismo de todas as regiões do Brasil. Quem alinhavou a parceria da Experimento Beer com a Coopercuc foi o estúdio DoDesign­s, escritório especializado em design e marketing q​ue trabalha com comunidades no Brasil e na América do Sul desde 2003.

A associação da Coopercuc com a Experimento Beer é um exemplo do que vem sendo conhecido em todo mundo como “economia criativa”, termo criado pelo britânico John Hawkins para a capacidade de traduzir novas ideias e conceitos em produtos inovadores. Olhar sob um ângulo diferente e inovador, práticas às vezes milenares ­ como a preparação de alimentos e bebidas ­ é uma das formas encontradas pela economia criativa para trazer ao mundo outros tipos de produtos, de meios de produção e de consumo.

O contemporâneo interesse por cervejas artesanais, por exemplo, ganhou na Experimento Beer uma faceta diferente. Os idealizadores da empresa, Artur Schuler, Francisco Angellys e Raul Martins, decidiram criar bebidas com conceito e qualidade, não apenas voltados às prateleiras e ao consumidor, mas com um forte interesse em valorizar os produtores e suas matérias­primas. Com essa ideia na cabeça, buscaram ingredientes da flora brasileira, cultivados ou colhidos em regime cooperativo ou de agricultura familiar, para incluir na produção cervejeira.

Raul Martins, Artur Schuler e Francisco Angellys.
Foto: DoDesigns

A Saison Umbu tem 10% da fruta em sua composição e 6,2% de álcool. A acidez, doçura e perfume do umbu estão em equilíbrio com os aromas e sabores frutados, cítricos e condimentados desta refrescante Saison ­ estilo de cerveja originado n​a Bélgica que, tradicionalmente, inclui em sua produção ingredientes como sementes, especiarias e frutas.

Projeto-­piloto em uma linha de cervejas que já tem outras frutas como Murici, Caju e Coquinho Azedo entre os ingredientes, a Saison Umbu teve sua receita elaborada, produzida e testada em fase experimental durante 2014. Em 2015, passou a ser produzida em escala na Cervejaria Krug Bier, em Nova Lima, Minas Gerais, sob o acompanhamento dos cervejeiros da Experimento Beer em todo o processo, desde a brassagem (o cozimento do malte para converter em açúcares o amido dos grãos), passando pela fermentação e maturação, até o envase.

Brahma Extra lança duas novas versões: Weiss e Red Lager

Para todos que duvidavam que a Ambev apostaria forte no mercado de cervejas especiais, a Brahma Extra apresenta suas duas novas versões: Weiss e Red Lager.

As novidades chegam esse mês nos pontos de venda em todo país, mas o lançamento oficial acontece hoje (22/09), na nova fase do programa MasterChef: o MasterChef Extra, exibido pela Band.

Os Chefs Erick Jacquin e Henrique Fogaça, além da ganhadora da terceira edição do programa, Izabel, serão desafiados a harmonizar as três novas variantes com seus pratos. Tudo será acompanhado pelo Mestre Cervejeiro da Brahma, Luciano Horn - a cada episódio, dicas sobre formas de servir, de harmonizar e outras curiosidades serão divididas com os fãs do programa. Ao todo, serão 4 episódios – no último da série, os 3 Chefs vão cozinhar juntos, dando seu toque pessoal a cada prato.

“Para aqueles que querem conhecer novos estilos, explorar novas sensações e viver novas experiências. É esse o universo que Brahma Extra quer trazer para seu consumidor. Nos unimos aos maiores Chefs do Brasil para mostrar que ainda existe muito a ser descoberto no rico universo cervejeiro”, afirma Karina Ferreira, gerente de marketing de Brahma Extra.

Os episódios irão ao ar nos dias 22 e 29/09, 06 e 13/10 na Band e terão versão completa no site www.masterchefextra.com.br

Cervejaria Schornstein anuncia nova fábrica em Pomerode (SC)

Novidades direto de Pomerode (SC). A Schornstein apresentou hoje o projeto de sua nova fábrica, que deve ficar pronta em junho de 2016, junto com seu aniversário de 10 anos. O novo local fica na mesma rua da cervejaria atual e as obras já começaram.

Projeto da nova fábrica
foto: Blog do Pancho

A ideia é triplicar a produção atual, para 300 mil litros por mês. O fábrica atual será mantida apenas como restaurante e choperia. A Schornstein também tem uma sede no interior paulista, na cidade de Holambra.

Atualmente a Schornstein tem Patrick Zanello como seu mestre-cervejeiro e produz seis estilos, distribuídos para quase todo Brasil, são eles: IPA, Bock, Weiss, Pilsen, Stout e Witbier.

O All Beers esteve no começo do ano visitando a Schornstein em Pomerode, veja no vídeo abaixo:


All Beers visita a cervejaria Schornstein - Pomerode (SC) from All Beers on Vimeo.

Trio de Sommelières lança cerveja colaborativa com a Blondine

O ABC da Cerveja, formado por Amanda Reitenbach, Bia Amorim e Carolina Oda, junto com a cervejaria Blondine, lançam a cerveja TRIO, que será produzida em três lotes com a mesma receita base e o mesmo estilo, porém com lúpulos diferentes no dry-hopping (adição de lúpulo no final do processo, com a cerveja já pronta, conferindo mais intensidade aromática).
A primeira produção é com Brewers Gold e Pacific Gem. A segunda é com Bravo e Sapie. E a terceira é com Nelson Sauvin e Chelan.

"Um trio de muitos três - três meninas, três sommelières, três cervejeiras, três lotes, três lupulagens - formando um triângulo de leveza, aroma e amargor, uma tríade de sede, frescor e satisfação!"

O estilo da TRIO é o Session IPA, com 4,3% de teor alcoólico e 38 IBUs (Unidade de Amargor). O estilo virou tendência em meados de 2010 nos Estados Unidos, em resposta aos estilos de cerveja mais fortes, alcoólicos e potentes. Sua palavra-chave é drinkability, ou seja, ser fácil de beber, porém, sem perder o sabor e as características esperadas do estilo base – neste caso, o India Pale Ale - IPA, que tem presença marcante do lúpulo no  aroma, sabor e amargor.
Os americanos costumam dizer “All the IBUs, half the AVB” ("Todos os IBUs - medida de amargor internacional - e metade do teor alcoólico”), isso porque a cerveja Session tem um corpo mais leve e porcentagem de álcool menor, mas a carga de lúpulo não diminui. A intensidade de sabor e aroma continuam, mas ainda deixando a bebida fácil, leve e ideal para quem adora cerveja pelo seu sabor e não pelos seus efeitos.

A primeira versão da cerveja TRIO será comercializada a partir do dia 21 de setembro, com exclusividade no ICI Brasserie da Bela Cintra, até dia 28 de setembro quando será lançada no Empório Alto dos Pinheiros. Dia 01 de outubro será lançada em Ribeirão Preto no Biergarten.
A cerveja será distribuída pela Botecaria e pela Crazy4Beer.

Delirium Café SP comemora um ano com atrações especiais para o público

O Delirium Café São Paulo completa um ano em setembro. Nestes últimos doze meses, a casa, integrante da rede Delirium, com sede na Bélgica, se consolidou como uma das principais opções para quem busca combinar boas cervejas com bastante diversão. Quer saborear uma boa cerveja? O bar dispõe de mais de 350 rótulos de todo o mundo, que podem ser harmonizados com itens de seu cardápio inspirado na gastronomia contemporânea com predominância das influências belgas. Quer ouvir grandes clássicos da música nacional e internacional? O Delirium recebe toda semana músicos de diversos estilos para animar o público praticamente todos os dias.

Para comemorar todo esse sucesso, O Delirium Café preparou um calendário especial de atrações entre os dias 21 e 24 de setembro para todo mundo que comparecer à casa. A agenda inclui apresentações artísticas, promoções e, claro, cervejas pra lá de especiais. Interessou? Então confira toda nossa programação, cuja entrada, todos os dias é gratuita:

::21 de setembro
Neste dia, o Delirium Café abre sua semana de aniversário oferecendo aquilo que melhor tem à disposição: seus chopes Delirium Tremens, London Pride, La Trappe Witte, Czechvar, Paulaner Weiss, Kastel Tripel, entre outros. Mas o detalhe é que as 24 chopeiras da casa estarão operando no esquema de Double Chopp, para delírio do público presente. Horário: a partir de 18h.

::22 de setembro
A festa continua com a banda Trinca Acústica, que traz ao público toda a energia do pop rock nacional e internacional. Neste dia, ainda, haverá o sorteio de uma garrafa St. Feuillien Tripel de 3 litros. Horário: a partir das 21h.

::23 de setembro
Neste dia, o presente é para as mulheres: todas aquelas que derem uma passada no Delirium Café neste dia terão 24% de desconto no valor total da conta. Por quê? Porque, segundo pesquisas, é exatamente essa a diferença salarial entre homens e mulheres no mercado de trabalho. Haverá também o lançamento da Queen Bohemian Rhapsody, rótulo de alta fermentação inspirada na banda de rock Queen, além do sorteio de 4 kits Delirium, que vêm com duas garrafas de Tremens e duas Nocturnum de 330ml + uma taça. Horário: a partir de 18h.

::24 de setembro
Para fechar a semana com chave de ouro, o artista circense Du Circo recepcionará os presentes na porta do Delirium Café mostrando todos seus truques, habilidades e equilíbrio do alto de sua perna de pau, enquanto que o DJ Edu Corelli, residente quinzenal do Delirium Café, comandará as pick ups animando a todos com seu estilo house music. Neste dia, uma promoção: na compra da cerveja Lucifer de 750ml com a taça, o cliente leva para casa mais uma taça e mais uma garrafa deste rótulo. Horário: a partir de 18h.

Parabéns Delirium Café São Paulo pelo aniversário! Vida longa e sucesso sempre!
Um mês antes da inauguração (agosto de 2014), o All Beers fez um vídeo com o andamento das obras dentro do Delirium Café SP. veja abaixo:


All Beers visita o Delirium Café São Paulo (em obras) from All Beers on Vimeo.