Acontece hoje no Empório Alto dos Pinheiros (19h), o lançamento oficial da cerveja colaborativa entre Blondine e Dogma, a California IPA.
Uma West Coast IPA, com 5,4% de teor alcoólico e 50 IBUs (Unidade de Amargor).
“Estamos constantemente em busca de novidades, pesquisando movimentos internacionais que podem agradar por aqui. Para isso, convidamos a Dogma, que tem criações fantásticas. Uma receita, foco no aroma e não no amargor do lúpulo. Esperamos que a Califórnia IPA seja um sucesso”, afirma Aloisio Xerfan, diretor executivo da Blondine.
“Essa West Coast IPA inspirada nas que vem sendo feitas na Bay Area! Com teor alcoólico moderado, amargor médio e um aroma brutal. A cerveja tem dry-hopping dos lúpulos Mosaic, Equinox e Sorachi Ace”, explica Bruno Moreno da Cervejaria Dogma.
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