Cervejaria Son of a Beer com MAPA

A cervejaria paulista Son of a Beer (aka SOB), fez ontem na cervejaria Dádiva, de Várzea Paulista (SP) sua Golden Ale, agora com MAPA.
O MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), é um documento obrigatório que todas cervejarias precisam para regulação, normatização e comercialização de seus produtos.

Segundo Fabinho Tonetti (foto abaixo), um dos sócios-proprietários da SOB, se trata de uma Golden Ale com 4,5% de teor alcoólico e 18 IBUs (Unidade de Amargor). Foram usadas duas variedades de lúpulo, o Ahtanum e um dry-hopping duplo de Simcoe.

A SOB abriu recentemente seu QG no bairro de Pinheiros, em São Paulo. No SOBsolo, como é conhecido, acontecem as confrarias da marca e também os testes cervejeiros.
Novidades em breve aqui no All Beers sobre o lançamento da SOB Golden Ale.