Cervejaria Son of a Beer anuncia fim de suas atividades

Foto do All Beers Sessions 2016 na SOB

Em funcionamento desde 2012, a cervejaria Son of a Beer (aka SOB) anunciou essa semana o encerramento de suas atividades. Ontem aconteceu a última confraria na casa que já está de portas fechadas.

O All Beers conversou com Fabinho Tonetti, um dos sócios proprietários sobre o fechamento da casa: "A Sob foi um sonho que todos pudemos sonhar juntos. Uma pena que as leis tributárias e os órgãos reguladores serem tão engessados e sempre irem na mão inversa do empreendedor. Nossa ideia foi sempre inovar e acho que atingimos essas expectativas, tanto que chegamos a ter em nossa confraria 100 sócios e uma lista de espera".

Em agosto de 2014, o SOBsolo (QG da cervejaria) abriu suas portas em Pinheiros, na capital paulista, sendo notícia no Caderno Paladar, do jornal Estadão.

A história do All Beers se mistura com a da SOB! Além da amizade com os sócios, as duas primeiras festas (All Beers Sessions 2015 e 2016) foram realizadas na cervejaria. Também tivemos a oportunidade de experimentar diversas receitas da Son of a Beer, todas muito boas!

Sócios da SOB reunidos no SOBsolo

"Fica uma ponto de tristeza, pois criamos apego pela marca, mas quem sabe... talvez seja somente um periodo "SOBático" (rs).", finalizou Fabinho.

Uma pena publicar esse post, mas desejamos toda a sorte aos sócios em seus futuros projetos! Cheers!

Cervejaria Son of a Beer com MAPA

A cervejaria paulista Son of a Beer (aka SOB), fez ontem na cervejaria Dádiva, de Várzea Paulista (SP) sua Golden Ale, agora com MAPA.
O MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), é um documento obrigatório que todas cervejarias precisam para regulação, normatização e comercialização de seus produtos.

Segundo Fabinho Tonetti (foto abaixo), um dos sócios-proprietários da SOB, se trata de uma Golden Ale com 4,5% de teor alcoólico e 18 IBUs (Unidade de Amargor). Foram usadas duas variedades de lúpulo, o Ahtanum e um dry-hopping duplo de Simcoe.

A SOB abriu recentemente seu QG no bairro de Pinheiros, em São Paulo. No SOBsolo, como é conhecido, acontecem as confrarias da marca e também os testes cervejeiros.
Novidades em breve aqui no All Beers sobre o lançamento da SOB Golden Ale.

Degustação: Son of a Beer Single Hops: Topaz, Simcoe e Zhytos (Brasil)

Degustação de três rótulos da série Single Hops da cervejaria Son of a Beer, também conhecida por SOB. A cervejaria da capital paulista em breve terá um brewpub no bairro de Pinheiros e com isso a regularização do MAPA para venda em todo território nacional.

Veja a matéria completa feita por Heloisa Lupinacci sobre o brewpub da SOB,  publicado no caderno Paladar do jornal Estado de São Paulo.

As três cervejas tem a mesma base de India Pale Ale, 6,8% de teor alcoólico e 60 de IBU (Unidade de Amargor). 
Vamos para degustação:

SOB Topaz
Uma cerveja alaranjada, turva, creme cremoso claro de boa formação e duração.
No aroma, perfumada, cítrica, frutas tropicais maduras. No paladar o amargor fica bem evidente e as frutas também ficam na boca. Aftertaste amargo. 
Tive a impressão de ser a mais amarga da série. Muito boa!

SOB Zhytos
No visual, alaranjada, turva, creme cremoso claro de boa formação e duração.
No aroma, o cítrico praticamente acerta um soco na sua cara, percebi abacaxi nessa versão.
No paladar, corpo médio, bem refrescante, belo amargor que persiste no aftertaste. Muito boa!

SOB Simcoe
Alaranjada no visual, turva, creme cremoso claro de boa formação e duração.
No aroma, novamente frutada, percebi maracujá nessa versão.
No paladar o amargor é forte e persiste no aftertaste. Corpo médio e salivação, pedindo outro gole, boa drinkability. Ótima IPA!

Son of a Beer: Novo site no ar e série Single Hops

Novidades da cervejaria caseira Son of a Beer, ou SOB para os íntimos.

Uma série single hops acaba de ser lançada, todas com a mesma base de India Pale Ale, 6,8% de teor alcoólico e 60 de IBU (Unidade de Amargor).
Os três lúpulos escolhidos foram: Simcoe, Topaz e Zhytos.

Além disso, a SOB acaba de lançar seu novo site, clique no link e veja.

A Son of a Beer continua esperando o MAPA para distribuição nacional.