Dogma e Maniba se juntam para lançar uma cerveja insana!

Imagine juntar duas cervejarias brasileiras conhecidas pela qualidade e ainda fazer uma nova cerveja baseada em suas grandes criações. Assim nasceu a The Black Deal, uma mistura insana da Dogma Cafuza e da Maniba Black Metal.

“O primeiro lote dessa cerveja foi produzido em conjunto, durante o mês de fevereiro, para ser lançado no Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau e também em alguns bares, exclusivamente em barril.”. Comentou a Cervejaria Maniba.

Foto da produção do primeiro lote - Fevereiro/2017

A Dogma/Maniba The Black Deal chega nos próximos dias nos pontos de venda, junto com as reposições da Dogma Azacca Lover e também da Dogma Estigma.

“Agora chegamos a mais uma etapa desse pacto, onde cada cervejaria produzirá seu próprio lote, que será disponibilizado em latas pela Dogma e garrafas pela Maniba, cada um mantendo sua identidade visual.”. Finalizou a Cervejaria Maniba.

Rótulo da garrafa da Maniba The Black Deal

Importante lembrar que a venda das duas versões será separada, cada cervejaria venderá a sua.
A Black Deal da Maniba será envasada em garrafas de 500ml (9,8% ABV e 80 IBU).

DOGMA/MANIBA THE BLACK DEAL
Uma parceria pensada por um bom tempo antes de ser executada. Unir a Maniba Black Metal e a Cafuza. O resultado foi uma Black IPA cremosa, aveludada e extremamente lupulada! The Black Deal, um pacto pela boa cerveja!
Estilo: Double India Black Ale
ABV: 8,2%
IBU: 70
Formato: Lata 473ml

Bodebrown abre nova fábrica em construção para os fãs visitarem

O projeto da nova fábrica da Bodebrown, em Curitiba, começa a sair do papel. O barracão localizado no bairro Hauer recebeu nas últimas semanas equipamentos como tanques, sala de brassagem, gerador de vapor e trocador de calor. Para compartilhar esta alegria com os fãs, a marca abre a possibilidade de que visitas sejam realizadas, com a sugestão que as mesmas sejam programadas. Para manter o ritmo acelerado da obra, na Rua Carlos de Laet, 949, as visitas são preferencialmente aos sábados, das 11h ao meio-dia. Contatos na Bodebrown, pelo fone (41) 3082-6354.

"Todos que estão aderindo a esta mobilização podem - e devem - fazer a visita", explica Samuel Cavalcanti, cervejeiro e fundador da Bodebrown. "A campanha Nova Fábrica, com produtos específicos, cuja venda é revertida para o projeto, vem crescendo muito e queremos dividir esta conquista com o público".

Conforme as vendas para ajudar a construção da fábrica vão acontecendo, as obras vão avançando. Os primeiros 4 tanques já foram entregues, entre outros aparelhos. Até o dia 12 de julho, há havia sido arrecadado 19% do total necessário para a conclusão da nova fábrica - que é de R$ 3 milhões.

Campanha
A Bodebrown criou esta campanha para crescer e ampliar sua produção sem recorrer a investidores externos, mantendo sua independência. Por meio de um hot site - www.novafabrica.bodebrown.com.br - o público pode adquirir séries especiais e limitadas de cervejas, além de uma linha de produtos que vai de boné e camiseta a poster e luminoso.
"Precisamos do apoio de nossos fãs para manter nossa independência e continuar fazendo o que chamamos de arte cervejeira", afirma Cavalcanti. "Quem participar da campanha também terá o direito assegurado de investir em ações da fábrica no futuro".

As cervejas Wood Aged são destaque da campanha, produzidas especialmente para a arrecadação. "São cervejas mais do que exclusivas, envelhecidas em barris de madeira, com um tratamento especial que permite guarda de até 20 anos", comenta o cervejeiro. Estão disponíveis a Double Perigosa 18%, Hair of the Bode e 4Blés Millésime 2016. Em breve serão lançados outros rótulos.

Outro novidade na campanha é a possibilidade de o fã contribuir comprando créditos para o cartão de autosserviço, o Bodebrown Black Card, que pode ser utilizado nos contêineres da marca. Já são quatro endereços, todos em Curitiba: na fábrica, na Rua Presidente Taunay, 444 (Batel), na Rua Desembargador Hugo Simas, 1321 (Bom Retiro) e o mais novo deles, na Rua General Aristides Athayde Junior, 22, também no Batel.  O cliente escolhe o valor do crédito que quer adquirir, a partir de R$ 100, e tudo é transformado em crédito.

Quem quiser contribuir com a campanha sem usar o site, também pode entrar em contato direto com a Bodebrown pelo telefone (41) - 3276 1560 ou email financeiro@bodebrown.com.br, com Andréa.

www.novafabrica.bodebrown.com.br

Curitiba ganha empreendimento inspirado em bares nórdicos

Cervejas artesanais, drinks, sidra e petiscos. Tudo isso servido em um espaço bem contemporâneo, inspirado em bares que têm feito muito sucesso em países como Dinamarca, Noruega e Suécia. Assim será a Glasso Tap Co., que será inaugurada oficialmente no próximo sábado, dia 30 de setembro, na Mercadoteca, em Curitiba (PR).

O grande destaque da Glasso será o trabalho com cervejas artesanais. O empreendimento, comandado pelos empresários Raphael Zanette e Ilze Marie Fugmann, contará com 14 torneiras exclusivas de chope, que vão permitir uma grande diversidade diária de marcas e estilos. Com o objetivo de valorizar as cervejarias paranaenses, o bar terá como foco rótulos de marcas locais, entre elas DUM, Fu#*%ing Beer, Ignorus, Morada e Way Beer.
“A ideia é oferecer cervejas de linha e sazonais das principais cervejarias paranaenses. Conseguimos reunir grandes parceiros para oferecer rótulos de grande destaque para o nosso público, que terá novidades quase que diárias”, comenta Ilze Marie Fugmann.

Outra grande novidade da Glasso ficará por conta das torneiras que serão utilizadas para servir outros tipos de bebidas além do chope, característica ainda pouco comum no Brasil. O empreendimento contará com três torneiras de drinks, oferecendo inicialmente Negroni, Gin Tonica e Aperol Spritz, e uma torneira de sidra.
“Nos países nórdicos, onde buscamos inspiração para a Glasso, é muito comum encontrarmos drinks e sidras sendo servidas em torneiras, sempre com muito frescor e praticidade. Além disso, é uma característica bem curiosa, que chama a atenção do público”, explica Ilze.

Para quem busca petiscos especiais, a Glasso vai trabalhar com três opções extremamente saborosas e que harmonizam perfeitamente com as bebidas que serão servidas no empreendimento. A casa vai trabalhar com uma deliciosa batata frita servida com trufa (R$ 19), com batata frita tradicional (R$ 14) e com uma pururuca artesanal (R$ 12).

Ambiente contemporâneo e aconchegante
Com 36m², a Glasso pretende diferenciar seu ambiente por meio do design, mas sem deixar de lado o clima despojado, permitindo que o público tenha uma experiência única. O empreendimento tem capacidade para atender até 25 pessoas sentadas, acomodadas em mesas e bancadas altas que proporcionam uma interação total do público.
“Queremos que as pessoas se acomodem próximas ao bar, vivendo momentos muito agradáveis na Glasso. É lógico que eles terão à disposição, também, toda a infraestrutura da Mercadoteca, uma grande referência da gastronomia curitibana”, completa Ilze.

A Glasso Tap Co. fica na Mercadoteca (Rua Paulo Gorski, nº 1309), e vai funcionar de terça a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 11h às 20h.
Mais informações no site www.glasso.com.br.

Toppling Goliath (EUA): Conheça os primeiros rótulos que chegam no Brasil!

Divulgamos no começo de setembro a chegada da cervejaria norte-americana Toppling Goliath no Brasil, via grupo On Trade/Bierwelt. No primeiro container (refrigerado) serão três rótulos em latas de 473ml que devem chegar em novembro no país.

"A Toppling Goliath além de um presentão aos apaixonados por cervejas de verdade aqui no Brasil, também demonstra todo o empenho e comprometimento que o grupo ON Trade/Bierwelt tem para com a qualidade e desenvolvimento constante do mercado das Craft Beers, desde 2005, quando apostamos neste segmento quase inexistente na época.", comentou Gustavo Sanches, da On Trade/Bierwelt.

Conheça as novidades:

Toppling Goliath Pseudo Sue
Uma APA single hops, com o lúpulo Citra e notas de Grapefruit e Manga.
Estilo: American Pale Ale
5.8% ABV
50 IBU
Formato: Lata (473ml)
Untappd: 4.25 (0-5)
Rate Beer: 100

Toppling Goliath Tsunami
Intenso aroma de Tangerina, corpo leve e moderado amargor. Ótima drinkability!
Estilo: American Pale Ale
5% ABV
31 IBU
Formato: Lata (473ml)
Untappd: 3.75 (0-5)
Rate Beer: 95

Toppling Goliath Golden Nugget
Uma IPA de corpo médio, produzida com o malte Golden Promise e o lúpulo Nugget. Uma mistura de cítrico e floral com o final amargo que vai fazer você se apaixonar por ela.
Estilo: India Pale Ale
6.8% ABV
56 IBU
Formato: Lata (473ml)
Untappd: 4.01 (0-5)
Rate Beer: 99
 
A pré-venda do primeiro container começa no dia 27/09 (quarta-feira) pelo e-mail: prevenda@bierwelt.com.br

"Pessoalmente sou um grande entusiasta e valorizo muito marcas produzidas com paixão e qualidade acima de tudo. As novidades não param por aqui! Tem muita coisa boa chegando!", finalizou Gustavo.

Presente na lista das "Melhores cervejarias do Mundo" em 2017 (e alcançando inclusive o 2º lugar em 2014), o hype em torno da Toppling Goliath é facilmente percebido nas listagens de melhores cervejas da atualidade.

Restam poucos ingressos para o Mondial de la Bière 2017

Faltando menos de um mês para um dos maiores festivais cervejeiros do mundo, o Mondial de la Bière, que acontece no Rio entre 11 e 15 de outubro, mais da metade dos ingressos já foram vendidos. Para o dia mais concorrido, sábado, já não há disponibilidade. A organização afirmou que, de acordo com as vendas, 20% do público deste ano será de fora do Rio. Ano passado, o evento reuniu 48 mil pessoas no Píer Mauá. Há ainda o passaporte, que dá acesso aos cinco dias de Mondial, por R$ 400 inteira e R$ 200 meia (2° lote).

Além da meia entrada legal, existe a meia entrada social, proveniente da doação de 1kg de alimento não perecível. Os interessados em garantir o benefício devem se dirigir a um ponto de venda ou entrar no site do evento e selecionar a opção de meia entrada. O pagamento é feito sem qualquer necessidade de comprovação durante o ato da compra. No dia escolhido, a pessoa deverá levar o ingresso e o alimento. A regra é doar 1kg de alimento por cada ingresso adquirido. O mesmo ocorre com o visitante que comprar o passaporte para os cinco dias de festival, este, deverá levar 5kg de alimento, um quilo em cada dia.

A meia-entrada legal é válida para estudantes, idosos, portadores de necessidades especiais e acompanhantes, jovens de 15 a 29 anos pertencentes a famílias de baixa renda, menores de 21 anos e professores e profissionais da rede pública de ensino do Rio de Janeiro.

Aqueles que não levarem o alimento ou o documento válido com foto, deverão se dirigir a bilheteria e efetuar o pagamento da diferença entre o valor previamente pago e a entrada integral no valor do lote vigente.


Mondial de La Bière Rio from All Beers on Vimeo.

Serviço:
Data: 11 a 15 de outubro de 2017. Horário: Quarta e sexta de 15h às 23h, quinta, sábado e domingo de 14h às 23h.  Local: Píer Mauá, Armazéns 2, 3 e 4 | Av. Rodrigues Alves, n° 10, Saúde, Rio de Janeiro.
Vendas pelo site www.mondialdelabiererio.com

Com 91 novos registros no 1º semestre, mercado das artesanais avança no Brasil e já tem 610 cervejarias

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) divulgou recentemente novos e importantes números do mercado das cervejarias artesanais no Brasil. De acordo com a entidade, até junho de 2017 eram 610 cervejarias nesta categoria no país responsáveis pela produção de 7,5 mil produtos diferentes. Só no primeiro semestre, 91 novos registros foram concedidos.

Geograficamente, as produtoras da bebida estão concentradas no Sul (42%) e no Sudeste (41%) do país. O menor índice está no Norte (3%). Entre os estados, o maior número de cervejarias está em São Paulo (122), seguido de Rio Grande do Sul (119) e Santa Catarina (72).

De acordo com Carlo Lapolli, presidente da Associação Brasileira das Cervejarias Artesanais (Abracerva), os dados são reflexo do momento do mercado. “O número de bares e restaurantes com cartas de cervejas e mais variedade de chopes, por exemplo, está crescendo diariamente. O consumidor, antes acostumado a beber apenas rótulos comerciais, está descobrindo que os sabores da bebida vão além disso. E investidores e apaixonados estão apostando nisso como um negócio rentável”, comenta.

Sobre Cervejarias Ciganas
Segundo o MAPA, é importante ressaltar que somente estabelecimentos registrados podem registrar produtos e assim não são contabilizados, no total de estabelecimentos, as chamadas cervejarias “ciganas”, que são empresas legalmente constituídas, mas que não possuem uma estrutura produtiva própria, que realizam as suas produções em cervejarias terceirizadas devidamente registradas no MAPA, cabendo à estás o registro destes produtos.

Em relação aos índices, Lapolli destaca também que o número de cervejarias é diferente – e menor – do que a quantidade de marcas. “No nosso mercado é muito comum que as cervejarias iniciem como ciganas: uma forma de terceirização da produção. Isso faz com que o consumidor tenha ainda mais opções na hora de escolher”, diz.

O presidente da Abracerva aponta que, para sustentar o crescimento do setor, são necessárias condições igualitárias de competitividade com os grandes grupos cervejeiros (especialmente em relação à carga tributária) e mais conhecimento do consumidor. “Estamos trabalhando para ambos”, afirma.

A partir de janeiro de 2018, as cervejarias com faturamento inferior a R$ 4,8 milhões, poderão aderir ao Simples. O que é considerado pelos especialistas um pequeno passo do Governo Federal para incentivo a essa cadeia produtiva.

Foto: Escola Superior de Cerveja e Malte
Cursos especializados em cerveja artesanal se multiplicam em todo país

Sempre 1% do mercado?
Um dado que chama a atenção do público é em relação à representatividade das artesanais na produção total de cerveja no Brasil. Há muitos anos se fala em cerca de 1% do mercado e o crescimento no número de cervejarias dá a entender que a competitividade está crescendo e o consumo, não.

Carlo Bressiani, diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte, diz que a interpretação está parcialmente incorreta. “Como mercado jovem e em implantação que é, o setor das cervejas artesanais ainda não tem dados consolidados que nos levem a uma afirmação como essa. Há muito tempo se fala em 1% como forma de arredondar, mas na nossa visão, esse índice já foi de 0,2% há alguns anos e hoje chega realmente próximo a 1%”, diz.

A justificativa para essa defesa está exatamente no boom do mercado nos últimos anos. “Não é possível que o número tenha se mantido estável partindo do pressuposto que houve um aumento muito grande no número de cervejarias e praticamente não existem notícias sobre cervejarias encerrando suas atividades. O que acontecia era, realmente, uma imprecisão nos dados que não nos permitia clareza. Hoje há. E 1% do terceiro maior mercado de cervejas do mundo é um montante que temos que comemorar, óbvio que há espaço para crescimento”, finaliza Bressiani.

Para entender melhor, entre aqui e veja o pdf disponibilizado pelo MAPA.

"IPA Working Experience" seleciona voluntários para o IPA Day Brasil 2017

A ideia do programa IPA Working Experience surgiu na edição do ano passado do IPA Day Brasil para garantir agilidade e qualidade no serviço dos chopes.

“Um dos maiores acertos da edição passada foi a criação do programa “IPA Working Experience”, quando trouxemos apaixonados por cultura cervejeira para o lado de trás do balcão. Esta galera literalmente suou a camisa para entregar cultura cervejeira a todos os participantes e fazer do festival um gigantesco sucesso.”. Comentou Rafa Moschetta, criador do IPA Day Brasil.

O projeto continua na edição de 2017 e conta com melhorias!

TODOS OS VOLUNTÁRIOS RECEBEM:
- Material de treinamento sobre os rótulos disponíveis no evento
- Certificado de participação
- Camiseta do evento
- Alimentação no dia do evento
- Ajuda de custo de R$50,00
- Ingresso para o Mini IPA Day* dos voluntários dia 13/11 às 18h.
*(Sem venda de ingressos e só para quem participar do programa. Um ingresso por voluntário.)


IPA Day Brasil 2016 from All Beers on Vimeo.
 
SELEÇÃO DOS VOLUNTÁRIOS
1ª Fase - Prazo de inscrição.
18/09 à 01/10/17

2ª Fase - Envio de questionário para avaliar conhecimento/envolvimento com a cultura cervejeira.
04/10 à 05/10/17

3ª Fase - Anúncio dos selecionados.
11/10/17

INSCRIÇÃO: https://www.sympla.com.br/ipa-working-experience-2017__189495
Os selecionados que já tiverem comprado ingresso para o evento deste ano, continuarão inseridos na mesma política de venda de ingressos e poderão fazer a transferência de titularidade com até 24 horas antes do evento.
Serviço
IPA Day Brasil 2017
Data: 11/11/2017 (sábado)
Horário: 14h - 22h
Endereço: Quintalinda Espaço Para Eventos
Rodovia Anhanguera Km 303 – Sul - Ribeirão Preto Ribeirão Preto, SP

Ingresso: https://www.sympla.com.br/ipa-day-brasil-2017__120937

Mirtilo Orgânico e Sal Marinho na nova receita da Cervejaria Dogma

Sempre com a criatividade e ousadia em alta, a cervejaria Dogma apresenta seu novo rótulo, a Felix Culpa.
A novidade é uma cerveja do estilo Gose, tradicionalmente alemão que ganhou visibilidade nos últimos anos em todo mundo e que além do sal marinho, ainda recebeu uma boa carga de mirtilos orgânicos em sua produção. Uma cerveja especial merece uma garrafa especial, de 750ml e rolhada.

Com uma acidez aparente, essa característica sensorial da Gose e outros estilos similares vem conquistando os mais diversos paladares.
A Felix Culpa chega na próxima semana nos pontos de venda em todo país.

Dogma Felix Culpa
A culpa feliz por usar um ingrediente tão nobre quanto o mirtilo para produzir uma cerveja. Nessa Gose, utilizamos sal marinho e uma grande quantidade de suco de mirtilos orgânicos, o resultado foi uma cerveja de cor intensa, levemente ácida e com aroma pujante de frutas vermelhas.
Estilo: Gose com Mirtilo
ABV: 5,2%
Formato: Garrafa 750ml

Fabiana Arreguy lança seu primeiro livro: Cervejas e Comidas Mineiras - Vamos combinar?

Fabiana Arreguy, jornalista criadora da coluna de rádio Pão e Cerveja, faz sua estreia como autora lançando o livro "Cervejas e Comidas Mineiras – vamos combinar?".

O Lançamento será no o próximo dia 30 de setembro, de 11 as 14h, no Mercado Distrital do Cruzeiro, na capital mineira. O projeto começou a ser desenhado em 2013, quando a jornalista recebeu um convite da editora C/Arte, de Belo Horizonte. O mote do livro é contar a história das cervejarias artesanais mineiras contemporâneas, responsáveis pelo início de um movimento que hoje conta com mais de 70 cervejarias em operação. Ao mesmo tempo, o livro aborda algumas das possibilidades gastronômicas envolvendo a riquíssima culinária mineira e as cervejas produzidas no estado.

O estado de Minas Gerais é reconhecido por sua gastronomia particular, que mescla heranças indígenas, negras e portuguesas. Ultimamente as cervejas mineiras têm se destacado pela criatividade e qualidade, levando o estado a ser apelidado de “A Bélgica Brasileira”. 
Falar das comidas e das cervejas mineiras emparelhando-as foi o caminho adotado no livro para contar de forma simples e fluida como o movimento cervejeiro de Minas Gerais começou. O discurso em primeira pessoa, no qual a autora se coloca como personagem das histórias, faz a leitura ser leve como um geladíssimo copo de chope. É um livro de fácil consumo, repleto de memórias familiares divertidas, boas dicas de harmonização e a história de oito cervejarias, contadas por seus fundadores, ouvidos em longas entrevistas pela autora.

A jornalista Fabiana Arreguy (foto acima) tem importante participação no fomento do setor de cervejas artesanais mineiro, e porque não brasileiro ao criar, ainda em 2009, a coluna radiofônica Pão e Cerveja, veiculada à época pela Rádio CBN BH. Até então o assunto cerveja não chamava atenção dos veículos de Comunicação e colocá-lo semanalmente em pauta foi uma inovação!

Aos poucos a coluna, mesmo sendo veiculada localmente, alcançou audiência nacional, uma vez que os players do mercado do Brasil e do mundo eram os entrevistados. Muitas histórias e lançamentos se fizeram conhecidos pelo canal Pão e Cerveja. Em 2015 a coluna passou a ser diariamente veiculada pela Rádio CDL FM, também de Belo Horizonte. A jornalista assina ainda as colunas Líquido e Certo do Jornal Estado de Minas e Pão de Queijo com Cerveja, da Revista PQN Notícias. Há um ano relançou o blog Pão e Cerveja, hoje inserido no Portal Uai.

Beer Sommelier formada em 2010 pela Doemens Academy/ Senac SP, é co-fundadora e diretora da Academia Sommelier de Cerveja de Belo Horizonte.

Serviço
Cervejas e Comidas Mineiras – vamos combinar?
Editora: C/Arte
Preço sugerido: R$35,00
O livro já pode ser encontrado nas  livrarias Leitura, Quixote, Scriptum e Livraria do Ponteio, de Belo Horizonte. Na próxima semana chega a livrarias do Rio de Janeiro e São Paulo. Pelo site da editora pode ser adquirido com frete grátis (www.comarte.com)

Berliner Weisse com Goiaba será a cerveja oficial do Slow Brew Brasil 2017

A disputa foi acirrada no Concurso Homebrew para escolher a cerveja oficial do Slow Brew Brasil 2017. Um grupo qualificado de jurados escolheu a melhor Fruit Beer e a vencedora foi uma Berliner Weisse com Goiaba, produzida por Daniel Dinslaken, de Florianópolis.

“Quando soube do resultado foi uma sensação incrível, fiquei muito feliz e senti uma responsabilidade muito grande também, por ser o responsável por criar a cerveja oficial do Slow Brew Brasil, que para mim está entre os melhores eventos cervejeiros do país.”, comentou Daniel sobre a vitória.

O estilo Berliner Weisse é tradicionalmente alemão e recebeu um toque de tropicalidade proposta pelo concurso com a adição de Goiaba.

Daniel Dinslaken é cervejeiro caseiro desde 2013. Segundo ele, suas primeiras produções foram todas para o ralo e aos poucos foi aprendendo nos livros, cursos e com dicas de outros cervejeiros. Hoje ele é responsável pela plataforma de ensino online ConCerveja.

“Participar desse concurso foi uma experiência incrível para mim, porque pude unir duas paixões, a cerveja e a biologia. Eu sou biólogo, com mestrado em Ecologia, e quando vi a proposta do Concurso fiquei muito empolgado em participar, a ideia de trabalhar apenas com frutas nativas foi uma sacada muito bacana dos organizadores.”. Comentou Daniel.

A cerveja vencedora será produzida na cervejaria Carranca e apresentada oficialmente no Slow Brew Brasil, que acontece em São Paulo, no dia 18 de novembro, no Centro de Eventos Pro Magno.

O Concurso Homebrew 2017 teve apoio da Cervejoteca, Lamas, Brew Beer e Cervejaria Carranca.

OS 5 PRIMEIROS CLASSIFICADOS

1- Daniel Fernandes Dinslaken
Estilo: Berliner Weisse com Goiaba

2- Marco Antônio Paes dos Reys
Estilo: Belgian Tripel com Goiaba

3- Marsoni Toshyio
Estilo: American Stout com Cajú;

4- Manoel Teixeira Lage
Estilo: American Wild Ale com Mangaba

5º- Matheus Silva Massa
Estilo: Hefeweizen com Jabuticaba

O Concurso Homebrew surgiu da ideia de prestigiar quem faz cerveja em casa, na panela. O objetivo é de promover a valorização da cultura homebrew nacional.

Slow Brew Brasil 2016 from All Beers on Vimeo.

SERVIÇO
Slow Brew Brasil 2017 – São Paulo
Local: Centro de Eventos Pro Magno (a 300m da marginal Tiete, sentido Casa Verde).
Endereço: Rua Samaritá, 230 - Casa Verde - São Paulo/SP
Data: 18/11/2017 (sábado)
Horário: 11h:30 Beer Parade: (Desfile das cervejarias participantes dando início a cerimônia de abertura oficial do festival).
Abertura dos portões:12h
Término: 20h
Site: www.slowbrewbrasil.com.br

Ingressos (penúltimo lote): https://www.slowbrewbrasil.com.br/festival/ingressos-categoria.html
#PartiuSampa
#SlowBrewBrasil2017

São Paulo Oktoberfest 2017: Presença de cervejas artesanais e muito mais!

Entre os dias 29 de setembro e 08 de outubro, a capital paulista irá celebrar a Oktoberfest. Será a primeira edição da festa alemã que entra para o calendário oficial do município. O Anhembi contará com uma estrutura de 23 mil m2 para receber mais de 150 mil pessoas em 10 dias, dispostas a degustar comidas típicas, cerveja, muita música e diversão.



A tradicional festa surgiu na cidade alemã de Munique e hoje é comemorada em várias partes do mundo. Os imigrantes que se estabeleceram no sul do Brasil a celebram todos os anos. Chegou a hora da capital paulista ganhar a sua Oktoberfest, homenageando a comunidade germânica e oferecendo à população acesso a essa cultura tão rica.

Maquete do evento em São Paulo

O Anhembi será totalmente ambientado aos moldes da festa de Munique. O espaço contará com dois palcos para shows e áreas como o Biertent (tenda da cerveja, onde serão servidas variedades da bebida, comidas típicas e apresentações musicais); o Biergarten (mesas ao ar livre e barracas de alimentos, bebidas, produtos variados e um grande palco) e o Bierpark (parque de diversões com roda-gigante, carrossel e diversos brinquedos para adultos e crianças).

Cervejas
Farão parte das opções de bebidas a Franziskaner, Serramalte, Goose Island, Colorado e Wäls. A Brahma Extra Märzen Lager, uma cerveja criada especialmente para as edições das típicas festas alemãs no Brasil, fará sua estreia na edição paulistana da festa, onde será comercializada exclusivamente na Biertent. O público da Biergarten contará também com todas as opções da Brahma.

Marcas artesanais também marcam presença na festa, assim como na edição de Blumenau. Veja a lista completa:
Madalena, Croma, Cervejaria Avós, Cervejaria Dádiva, Cervejaria Blumenau, Schornstein, Perro Libre, Bamberg, Satélite, Caverna, Bersi, Synergy, Guaru, Juan Caloto, Suméria, Doktor Brau, Heroica, Caravan, Freaktion, Dakkar, Daoravida, Bragantina, Urbana, El Roboto, Mea Culpa e Providência.

Para comer
O chef alemão, Werner Rotzinger, apresenta o cardápio criado especialmente para a festa na área Biertent. Além desses tradicionais pratos alemães, no Biergarten os visitantes ainda encontrarão mais de 60 pratos típicos.



Os ingressos estão disponíveis pelo site www.ticket360.com.br. As entradas custam de R$100,00 a R$150,00, conforme as áreas de acesso. O ingresso comum tem o valor de R$100,00 e dará acesso às áreas Biergarten e Bierpark, enquanto o ingresso Biertent custa R$150 e dará acesso a todas as áreas da festa. Há meia entrada para estudantes e idosos, menores de 14 anos não pagam o ingresso. Haverá esquema especial de transporte público para a população, bem como serviço de shuttle oferecido pela produção do evento.

Mais informações pelo site: www.saopaulooktoberfest.com.br



Serviço:
São Paulo Oktoberfest 2017
Data: De 29 de setembro a 8 de outubro
Local: Sambódromo do Anhembi - Av. Olavo Fontoura, 1209 - Santana, São Paulo – SP.
Ingresso: www.ticket360.com.br

Mohave Sunset Rock agita o Grand Hyatt no aquecimento para o Rock in Rio 2017

Guns N' Roses, The Who, Aerosmith, Incubus... A lista de grandes bandas que irão ocupar o palco da sétima edição do Rock in Rio é extensa. Para quem quiser aquecer as turbinas com boa música e muita cerveja, a primeira edição do Mohave Sunset Rock é a opção perfeita. Serão dois sábados (16 e 23 de setembro) ocupando a beira da piscina do hotel Grand Hyantt, na Barra, a partir das 12h. A entrada é gratuita.

Três rótulos da cervejaria carioca estarão disponíveis ao público e serão servidos em copos de 300ml. Aromática, a Coyote, uma american lager, sai por R$ 10,00. Já a belgian dark strong ale Bandita e a American IPA Diablo, último lançamento da marca, vão custar R$ 12,00 cada. Para não passar fome, a equipe do restaurante Cantô Gastro & Lounge assina o cardápio.

O som ficará nas mãos da Floaters. Para entrar ainda mais no clima, a banda preparou um setlist que contempla apenas canções de artistas que fizeram a história do Rock in Rio. Eles sobem ao palco a partir das 13h30. Antes e depois do show, DJs irão manter o público animado.

Serviço:
Mohave Sunset Rock
Dias: 16 e 23 de setembro
Horário: a partir das 12h (show com a banda Floaters a partir das 13h30)
Local: Avenida Lúcio Costa, 9600 - Barra da Tijuca
Entrada gratuita

Experiência amarga continua na série "Lover" da Dogma

Já é possível identificar que cada consumidor tem o seu rótulo preferido na série “Lover”, da cervejaria Dogma. Alguns gostam mais da Simcoe, outros da Mosaic, Citra, entre outras muito desejadas.
Essa é justamente a ideia da cervejaria, mostrar as diferenças de cada lúpulo em uma mesma base de cerveja. O protagonista da vez é o lúpulo El Dorado.

"Esta série de single hops foi pensada tanto para os geeks que querem aprofundar seus conhecimentos sensoriais sobre lúpulos, quanto para um amante de IPAs que quer um produto fresco e delicioso. Sem maltes caramelos em sua composição e com uma carga de 20G/L de lúpulo. Vamos mostrar para vocês tudo o que esses lúpulos são capazes de fazer sozinhos em uma IPA".

Estilo: Imperial IPA
ABV: 8,7%
IBU: 80
Formato: Lata e Chope 473ml

A Dogma El Dorado Lover chega nos próximos dias nos pontos de venda em todo país.

Suricato Ales: Lançamento da Seal the Deal e mais curiosidades

A Suricato Ales, de Porto Alegre (RS), já é conhecida do público beer geek pelos seus rótulos como Palessauro (Dry Hopped Sour Ale), The Wall (Berliner Weisse), Purple Rain (Berliner Weisse com Uva), Lucid Dream (Brett NE IPA), entre outras.

Hoje acontece o lançamento da Seal the Deal (imagem abaixo) e também o início de uma parceria com a cervejaria Dádiva, de Várzea Paulista.
A novidade é uma Double IPA em lata, com 8,2% de teor alcoólico, Dry Hopping e um perfil cítrico bem acentuado.

Desde o ano passado a produção da Suricato migrou da Heilige para a cervejaria Landsberg e agora também na Dádiva, ou seja, dois pontos estratégicos para melhorar a distribuição da marca.
Além da Let's Seal the Deal, recentemente eles lançaram a Ugly Duckling, uma Catharina Sour com Açaí e Morango em parceria a cervejaria carioca Overhop.

O lançamento oficial acontece no dia 15/09 (sexta-feira), 19h, no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo.

Heineken e Rock in Rio 2017: Guia completo!

A Heineken é patrocinadora do Rock in Rio desde 2011 e vem transformando o patrocínio, de edição em edição, em uma plataforma cada vez maior e mais elaborada no que se refere à construção de marca e experiências para os consumidores. Neste ano, a cerveja oficial do festival traz novas e já consagradas ativações.

A decisão de patrocinar o evento em 2011 aconteceu em um cenário bastante diferente do que existe hoje. A Heineken havia acabado de chegar como operação ao país e apostou que o Rock in Rio lhe proporcionaria a oportunidade de implementar um trial bastante qualificado.

“Foi uma decisão arriscada, mas hoje temos certeza de que foi a melhor aposta que poderíamos ter feito. A Heineken era nova no mercado e, naquele momento, o Rock in Rio significava quase todo o investimento da marca”, conta Vanessa Brandão, diretora da marca Heineken.

Entre aqui e confira todas as atrações do Rock in Rio 2017.

Com a marca estabelecida e rumo à quarta edição consecutiva do patrocínio, hoje a Heineken tem espaço e propriedade para explorar sua participação de diversas maneiras. Neste ano, sua campanha para o Rock in Rio traz o conceito #liveyourmusic, ativado pela marca em seus patrocínios a diversas iniciativas e festivais por todo o mundo.

Durante o festival, Heineken ajudará os fãs a interagirem com as principais bandas de cada dia por meio da hashtag #heinekenplay. Os usuários do Twitter e do Facebook poderão postar os nomes das faixas que mais querem ouvir. As músicas que atingirem o maior número de postagens terão seus nomes projetados no telão da Tirolesa, que fica bem de frente para o Palco Mundo, como um recado para os artistas.

Lounge Heineken
A música também estará muito presente no lounge da Heineken. Neste ano, a inovação fica por conta de telas de led que se moverão de acordo com a energia da pista e de um palco que receberá a Star Band, uma banda que fará apresentações não apenas para os convidados do espaço, mas também para quem quiser curtir mais uma atração nos intervalos do line up oficial do evento. O repertório está alinhado com os estilos dos artistas que se apresentarão no festival e poderá passar por obras de Madonna, Michael Jackson, Mr. Big, Whitesnake, Van Halen, Aerosmith, Pharrel Williams, Bruno Mars, entre outros. O cardápio para os convidados ficará por conta da House of Food, veja a programação abaixo:

No primeiro dia de festival, a cozinha fica sob o comando da Família Okereke com o chef nigeriano James Okereke, do restaurante Mama África, e suas filhas gêmeas Tracie e Tasha Okereke. No cardápio, Fufu (massa de farinha de arroz e trigo combinada com molhos), Burguer Nigeriano e Burguer Nigeriano Veggie.

No sábado, quem assume o menu é a chef Rafaela Louzada, do Invasão Britânica, com suas famosas batatas fritas que estarão nos pratos Fish and Chips (peixe empanado em massa de cerveja lager, acompanhado de batatas canoa e molho tártaro clássico), chips (batatas canoa com veganese de wasabi) e Baja Fish Tacos (soft tacos recheados de peixe empanado bem temperado saladinha de repolho salsa pico de gallo e tradicional white sauce).

No domingo, o menu fica por conta do chef Pedro Machado que começou na cozinha com 16 anos, trabalhando no badalado restaurante Redondo e hoje em dia atua como chef consultor, faz pequenos eventos de catering e ministra aulas no Sindrio. Após meses de trabalho com as Olímpiadas 2016 o chef agora vai figurar no lounge da Heineken, sempre com o bacon no coração. Em suas criações, estarão Hambúrguer (com blend do chef, queijo minas padrão, maionese de bacon, cebola crocante e bacon caramelizado) e Arancini de bacon (bolinho de risotto de bacon servido com chutney de tomate).

Depois do intervalo do festival, a cozinha do lounge retoma as atividades sob o comando de Bia Falcão, do grupo Inhame Inhame, que cozinha delícias vegetarianas para servir a todos os gostos: Okonomiyaki ("panqueca" japonesa com massa a base de repolho, inhame ovos e bacon servida com maionese japonesa molho inglês e cebolinha), Katsu Sando (sanduiche de porco frito no panco com maionese da casa e molho tonkatsu) e Gyoza de Shitake (Pastel japochinês cozido no vapor e frito com casquinha crocante recheado com shitake).

A noite seguinte é do Pedro Benoliel que herdou o gosto pela cozinha das festas animadas de sua família judaica, que também tem uma parte original dos estados do Amazonas e Pará. Para os convidados da Heineken, Peito de boi “bourgunhão" (com batata calabresa salteada com paio e ervas frescas), Bolinho de arroz de linguiça calabresa com maionese picante com hortelã e Bolinho de feijão recheado com provolone e maionese picante.

O paulistano Paulo Yoller, do Meats, levou tão a sério seu interesse pelas carnes que foi trabalhar num açougue em Pirituba, onde aprendeu tudo sobre. Em seu cardápio, Fininho de carne bovina, Fininho de falafel e Batatas mistas (doce e salgada).

O último dia de festival vai ficar nas mãos dos chefs Gabriel Matteuzzi e Guilherme Vinha, o TÊTE À TÊTE, um dos ícones do plano de revitalização do centro de São Paulo. No cardápio, sanduíche quente, pão de abóbora com brisket braseado e salsa crioula, sanduíche Frio, com duxelle de cogumelos, abobrinha grelhada com ervas aromáticas e folhas picantes e por fim, empada de vegetais assados e queijo feta.

A cerveja oficial
A Heineken vai abastecer a Cidade do Rock com mais de 650 mil litros de cerveja. Para garantir que o produto seja servido da forma correta e na temperatura ideal, a marca monta uma estratégia especial em sua cervejaria de Araraquara (SP) com uma frota de 16 caminhões destinados exclusivamente a atender a demanda do evento. Além da instalação de mais de 200 chopeiras para abastecer o festival, a marca contará com o apoio de 190 backpackers que circularão entre o público e com a operação de duas Beer Stations com cenografia de cervejaria sobre rodas e capacidade de 35 litros de cerveja.

Esta qualidade de serviço envolve uma equipe com mais de 50 pessoas no Brasil, além de um time especial de 7 bartenders holandeses que trabalham no Heineken Experience, em Amsterdã. O “crew” vem ao Brasil especialmente para participar do festival, mostrar e difundir o ritual Star Serve, uma metodologia mundial para tirar a Heineken perfeitamente com cinco passos que requerem muito treinamento. Todas as cinco etapas (enxaguar, tirar, cortar, checar e apresentar) serão oferecidas para o público do Rock in Rio. Além de trabalharem no Lounge Heineken e na área vip do festival, os holandeses também farão o Star Serve na Tirolesa.

A marca também trabalhará os conceitos de reciclagem e consumo responsável em dois stands Rock & Recycle posicionados na Rock Street e Rock District. Os consumidores que recolherem 15 copos plásticos terão direito a trocá-los por um copo comemorativo exclusivo da marca e poderão enche-lo em uma “chopeira de água” que tem como objetivo sinalizar a importância do consumo moderado, além de interagir com a marca, fazendo gifs relacionados à música.

Sol Premium na Gourmet Square
Pela primeira vez, a Heineken Brasil insere mais uma de suas marcas no festival. A cerveja Sol Premium estará presente no Gourmet Square para acompanhar o cardápio de 14 chefs renomados do Rio de Janeiro. Leve e refrescante, a marca será uma opção para quem busca a liberdade de poder relaxar e curtir uma experiência diferente durante o festival.


Heineken Promo - rock in rio - Dietrich tv from Francis Girard on Vimeo.

Central de Notícias #10 | Vulgaris Brewery, IPA Day Brasil, Dogma, Zalaz, Salvador Tap Room, Trópica e Brasil Brau (vídeo)

::Nasce uma nova cervejaria cigana, a Vulgaris Brewery
Projeto que nasceu da ideia de três sócios e mais o cervejeiro Mário Coppini (Ex-Bier Hoff) de produzir boas cervejas para um público conhecedor e também  iniciantes. No momento acontece a produção do primeiro rótulo na Cervejaria Nashville, em Curitiba e será uma Session Australian IPA com 4.3% de teor alcoólico e batizada de Uluru.
A novidade será lançada em chope no dia 30 de setembro.
Lançamento:
Redface Brewpub
Rua Itupava, 1266, Curitiba
Horário: 14h
Acompanhe tudo pelo facebook da cervejaria: www.facebook.com/vulg.brewery

::IPA Day Brasil 2017 anuncia segunda lista de chopes
O evento mais amargo do país vai ganhando corpo e divulga sua segunda lista de chopes, veja abaixo:
- Cervejaria Hocus Pocus - Event Horizon - New England IPA
- Weird Barrel Brewing Co - Fancy BURP - English IPA 
- Weird Barrel Brewing Co - Naughty GROG - Black IPA 
- Weird Barrel Brewing Co e Cervejaria Seasons - One-Eyed COW - New England IPA 
- Weird Barrel Brewing Co. - Pirate’s FLIP - Session IPA com gengibre
- Cervejaria Colorado - Colorado Eugênia - Session IPA com a fruta Uvaia
- Cervejaria Colorado - Colorado Nassau - White IPA com cajú 
- Cervejaria Colorado - Colorado Vixnu - Imperial IPA 
- Zeit Cervejaria - Bom Vivaan - Session IPA
- Zeit Cervejaria - Nautilus - American IPA

Os ingressos estão no último lote, garanta o seu: https://www.sympla.com.br/ipa-day-brasil-2017__120937

::Dogma lança Touro Sentado e Hop Lover em latinhas de 350ml
Continuando com a aposta em latas, a cervejaria Dogma lança essa semana no mercado, dois clássicos amargos do seu portfólio em latinhas de 350ml, a Touro Sentado (American IPA) e a Hop Lover (Imperial IPA).
Nome da cerveja: Dogma Hop Lover
Estilo: Imperial IPA
ABV: 8,7%
IBU: 90
Formato: Lata 350ml

Nome da cerveja: Dogma Touro Sentado
Estilo: American IPA
ABV: 6,5%
IBU: 60
Formato: Lata 350ml

::Zalaz lança sua primeira IPA no mercado nacional
A Zalaz Áurea é uma IPA com 7,3% de teor alcoólico, 50 IBUs e que nasceu depois de um curso feito pelos proprietários em Vermont.
Para adicionar uma característica da fazenda, localizada em Paraisópolis (MG), foi adicionado chá da cereja do café recém colhido, equilibrando o dulçor com o amargor dos lúpulos Mosaic, Citra e Simcoe.

::Salvador Tap Room inaugura essa semana, em Caxias do Sul
Caxias do Sul está prestes a ganhar mais um atrativo turístico para amantes de cerveja artesanal. Os irmãos Leonardo e Andrigo Salvador, juntos dos sócios Cláudio Ferreira Costa, Fabiano Gasperin e Jocemar Gross, organizam os detalhes finais do evento de inauguração do Salvador Tap Room, que ocorrerá no próximo sábado (16), na Fabbrica, complexo gastronômico e cultural que ocupa um pavilhão histórico na Rua Nelson Dimas de Oliveira, 11 – atrás da Paróquia Nossa Senhora de Lourdes.

O local inaugurado em 1942 passou por processo minucioso de restauração nos últimos sete meses, mantendo as características originais da construção. O tema clássico dita os ambientes do Salvador Tap Room, que seguirá o conceito militar no projeto desenvolvido pela arquiteta Mariana Marchioro.

Para o evento do próximo sábado, o Salvador Tap Room terá como atração as bandas Hot Pants e Cine Privê. Na alimentação, sushi que será preparado pelo Reffetorio e hamburguer pelo Villa Basílico.
São dez torneiras de chope, todas com criações da Salvador Brewing:

Big Chief - American Ipa
Roza - Witbier
Dog Fight - American Brown Ale
Easy Company - Hop Weiss
Little Chief - Session Ipa
Kombat - Lager
Otto Von - Doppelbock
Cap Jack - Juice Ipa
Checkpoint - Berliner Weisse
Overlock - Bergamota Sour
Dragon Lady - Tangerine Ipa

::Cervejaria Trópica lança novo rótulo em lata
A Trópica Hawaii é uma Fruit IPA que nasceu da combinação do suco natural do abacaxi com o aroma frutado dos lúpulos El Dorado e Ekuanot. Apresenta 5,8% de teor alcoólico, amargor moderado e foi desenvolvida pelo Mestre Cervejeiro, Pedro B. de Lucca. A novidade já pode ser encontrada nos pontos de venda em todo país.

::Vídeo: All Beers no Brasil Brau 2017
O All Beers foi acompanhar de perto o que aconteceu no Brasil Brau 2017, na capital paulista, e ainda participou como mediador de um debate sobre os preconceitos no meio cervejeiro. Veja alguns momentos no vídeo abaixo:

Cervejaria Treze: Novo posicionamento da marca e lançamento inspirado na Caipirinha

A coquetelaria está em alta no Brasil. Mas entre as centenas de receitas americanas e européias, como Negroni, Old Fashioned e Gin Tônica, uma delas resiste como a grande representante da mixologia nacional: a Caipirinha.

Não há um bom bartender que não respeite e valorize a história e a importância da Caipirinha, drink servido desde os bares mais aclamados até o boteco da esquina, e que representa nossa cultura em menus do mundo todo.

A Cervejaria Treze decidiu homenagear o drink nacional em seu novo lançamento: a Caipirinha Sour.

“Nós criamos uma receita inspirada pelas principais características sensoriais da Caipirinha: a refrescância, a predominância cítrica do limão tahiti, a potência alcoólica equilibradamente acentuada, a complexidade aromática de uma boa cachaça branca e um leve dulçor residual que equilibra toda essa acidez” explica Bruno Couto, da Cervejaria Treze.

A cerveja segue a classificação das American Sours ou Wild Ales, conhecidas por sua predominância ácida. O Dry Hopping intenso veio com os lúpulos Lemon
Drop, Sorachi Ace, Citra e Centennial, escolhidos para complementar o perfil aromático cítrico junto com cascas de limão tahiti e a complexidade de aromas mais rústicos da fermentação com Brettanomyces.

A cerveja será lançada a partir da próxima semana paralelamente em diversos bares cervejeiros de São Paulo.

E na próxima Terça (19/09), o bartender Jean Ponce, que é referência quando o assunto é coquetelaria e bebidas nacionais, abre as portas do Guarita para servir um drink que criou especialmente para a novidade da Treze: Uma releitura da Caipirinha usando a Caipirinha Sour como ingrediente.

Esse momento também marca uma nova fase da cervejaria: será a primeira receita da Treze produzida na Cervejaria Dádiva. Os cervejeiros Bruno Couto e Eduardo Marques (foto abaixo) fecharam uma parceria com a fábrica de Várzea Paulista para a produção e distribuição de suas próximas receitas.

A Treze Caipirinha Sour, uma Dry Hopped Brett Sour com Limão Tahiti, tem 7% de teor alcoólico e será vendida em latas de 473ml, sem pasteurização.

A arte na lata mantém o projeto da cervejaria de trazer o talento de ilustradores para cada rótulo, a ilustração da Caipirinha Sour é assinada pelo ilustrador Cristhian Herman (A.K.A. RUFUS).

Mais informações sobre a Caipirinha Sour e o evento no Guarita:. Pelo Instagram em: www.instagram.com/cervejariatreze. Facebook em www.facebook.com/cervejariatreze.