31 outubro, 2018

Camisetas do All Beers no Slow Brew Brasil 2018


Lançadas no primeiro semestre de 2018, as cinco estampas do All Beers Collection, produzidas em parceria com a Siamese T-shirts estarão disponíveis no Slow Brew Brasil 2018, que acontece no próximo sábado, dia 3 de novembro, em São Paulo.

Basta procurar pelo T-shirt Truck da Siamese (foto acima) lá no festival e garantir o seu modelo preferido! Teremos todos os tamanhos disponíveis: P (inclusive muito procurado pelo público feminino), M, G e GG.




Se você não vai para o Slow Brew Brasil, entre na loja online e garanta a sua!






SERVIÇO
Slow Brew Brasil 2018
Data: 03 de novembro de 2018
Local: PRO MAGNO
Endereço: Av. Profa. Ida Kolb, nº 513 - Jardim das Laranjeiras, São Paulo - SP.

25 outubro, 2018

IPA Day Brasil 2018 terá 42 rótulos, sendo 15 cervejas exclusivas


O IPA Day Brasil, maior festival de cervejas India Pale Ale do mundo, que acontece dia 3 de novembro em Ribeirão Preto - SP, divulgou o line up deste ano, com 42 cervejas, incluindo 15 receitas exclusivas desenvolvidas para o evento.
Uma das novidades mais aguardadas desta 7a Edição do IPA Day Brasil é a própria cerveja do Festival. A receita oficial do IPA Day Brasil, preparada pelos cervejeiros João Becker, um dos organizadores do evento, e Paulo Schiaveto, é uma Brut IPA, com 6,5% de teor alcoólico e 20 IBUs.

Criado em São Francisco, na Califórnia, a Brut IPA é inspirada nos espumantes mais secos, dos quais herdou o nome. “São marcadas pelo corpo levíssimo, são extra secas e extra borbulhantes, com a elegância de um espumante, mas sempre destacando a presença dos lúpulos. A ideia, porém, não é tanto adicionar amargor, mas sim oferecer aromas e sabores equilibrados sobre uma base muito neutra de malte”, explica Rafa Moschetta, sommelier de cervejas e um dos organizadores do evento.



A relação de cervejas do IPA Day Brasil diz muito sobre o estilo preferido dos consumidores mais engajados ao universo das cervejas artesanais. Dentre as 42 cervejas de 25 cervejarias diferentes, 15 são receitas criadas exclusivamente para o festival.

O terceiro e último lote de ingressos para o evento está a venda pela plataforma Sympla no link: www.sympla.com.br/IPADay2018.

Lista de cervejas:

CACAU IPA - BODEBROWN
BRUT GALAXY - BODEBROWN
LUPULOL 34 DOUBLE IPA - BODEBROWN
SANGUE NO ZÓIO - BR BREW CERVEJA ARTESANAL
BROTAS BEER IPA - BROTAS BEER
UENO BRUT - CERVEJARIA COLORADO
KUYA - CERVEJARIA COLORADO
TAPEREBÁ - CERVEJARIA COLORADO
CITRUS FLOW - DÁDIVA
BALEIA NEGRA - CERVEJARIA TREZE
MAGNUM OPUS - DOGMA
ENGLISH IPA - GOOSE ISLAND
MIDWAY - GOOSE ISLAND
OVERDRIVE (TRIPLE DRY HOPPED) - HOCUS POCUS
THE FOOL - HOCUS POCUS
PINEAPPLE EXPRESS - HOCUS POCUS
1000 IBU - INVICTA
IPA Day 2018 - IPA DAY BRASIL
KASATO MARU - JAPAS CERVEJARIA
LUND IPA - LUND
UNDERBOSS - MAFIOSA CERVEJARIA
BAZOOKA - MINIMAL
HAZY - OVERHOP
GANGSTA - OVERHOP
PRATIPA - PRATINHA
PRUSSIA IPA - PRUSSIA BIER
CRYOSAT - SATÉLITE
SEASAT - SATÉLITE
O BRASSADOR - SEASONS
HOLYCOW#2 - SEASONS
VACA DAS GALÁXIAS - SEASONS
LIKE A BEERGIN - SP 330
CALIFORNICATION - SP-330
CAJUMINADO - SURICATO ALES
HOP IT UP - SYNERGY
DRY HOP ME NOT - THREE MONKEYS BEER
HOP DUST - THREE MONKEYS BEER
ALBERT IPA - WALFANGER
FANCY BURP - WEIRD BARREL BREWING
Naughty GROG - WEIRD BARREL BREWING
PIRATE'S FLIP - WEIRD BARREL BREWING
WEIRD DOGMA - WEIRD BARREL E DOGMA



Serviço:

IPA Day Brasil 2018
Festival: 03 de novembro de 2018
Das 12h às 22h
Centro de Eventos Quinta Linda
Rodovia Anhanguera, Km 303 (sentido capital)
Vendas: www.sympla.com.br/IPADay2018
3º lote: R$ 215,00 (O IPA Day não cobra taxa de serviço)

24 outubro, 2018

Preparados para o Repense Cerveja 2018? Veja a lista final de cervejarias e rótulos


Citamos no começo do ano aqui no All Beers alguns festivais e festas cervejeiras imperdíveis no Brasil e o Repense Cerveja, organizado pela cervejaria carioca 2Cabeças estava nessa lista!
Festa organizada anualmente e com participação de diversas cervejarias convidadas, a edição de 2018 será na Casa de Espanha, no dia 27 de Outubro (próximo sábado), das 14h às 20h.

Bernardo Couto - 2Cabeças

Serão 12 rótulos inéditos no evento, com mais de 30 disponíveis no total (festa open bar). Para acompanhar, estarão disponíveis opções de gastronomia, não inclusas no valor do ingresso.


Na entrada do Repense Cerveja, você poderá escolher entre três modelos de copos: Barista, ISO ou Mini Bock.

Conheça a lista final do Repense Cerveja 2018:

2cabeças
Torta Alemã
Ponta Cabeça
Ponta Cabeça Bourbon
Maracujipa
Hi5
Fênix #8

3Cariocas
#Descubra - Qual o estilo?
3cariocas Blonde Ale

BR Brew Cervejaria
Sangue no Zóio - Session IPA

Dádiva
Bioma - Imperial Stout com baunilha do serrado e castanha de baru
Black Mist - Imperial Stout


Experimentoo Beers
Tripel de Lambedor - Tripel com mel de cajú
Sounds Fair - Brown Ale com café

Koala San Brew
Pumpkim Ale com mel, camomila, laranja, canela...
Nuclear Fusion - Double NE IPA
Lagos Cervejaria + Junta Local
Saison #1 - Saison com massala e limão galego
Lagos Weiss

Odin + CCZS - Cervejeiros Caseiros da Zona Sul
Cubana - Porter com charuto embebido no rum
Odin Session Red IPA

OverHop
Coffee Carving - NE IPA com café e amburana
GraviOH-Là-Là - Catharina Sour com graviola


RockBird Craft Brewery
Old Fashioned - Mixologia na cerveja
Taperebá Brasilien Weisse - Berliner Weisse com taperebá


Suricato Ales
Beach Please - Sour IPA com mamão
Pinocchio - Sour Pumpkin Ale

Three Monkeys Beer
Gaspacho - Gose com pepino e tomate
Hop Dust Shock

Treze
Biscoito - Double Brown Ale com baunilha e coco
Bolacha - Double Brown Ale com baunilha e cacau
Sour Blonde Sassafrás - Blonde sour envelhecida em barril de sassafrás


Zalaz
Gose com maracujá e pimenta
Cervejaria Dogma/Zalaz Wee Heavy com doce de figo
Não comprou seu ingresso? Entre aqui!

Serviço
Dia: 27/10/2018
Horário: 14h às 20h
Local: Casa de Espanha
Endereço: R. Maria Eugênia, 300 - Humaitá, Rio de Janeiro - RJ

22 outubro, 2018

Slow Brew Brasil 2018: Conheça os 50 lançamentos e 13 rótulos exclusivos do evento


O festival Slow Brew Brasil 2018 acontece no dia 03 de novembro na capital paulista e já é um dos mais importantes do calendário nacional. Para essa edição, o evento contará com 74 cervejarias nacionais e internacionais, 371 rótulos no total, com 50 lançamentos e 13 produzidos exclusivamente para o evento.

A lista é enorme, então veja cada lançamento e o horário que serão engatados. Os participantes serão lembrados dos lançamentos pelo toque das cornetas, marca registrada do evento.

Rótulos produzidos exclusivamente para o evento e com os horários:

12h: Cogumelo New Pará Aipiei (cerveja oficial do #SBB2018) – NE IPA com Capuaçu
12h: Bamberg Weizen com Gengibre
12h: Tábuas Flora Bálsamo – Saison com Madeira Bálsamo
13h: Landel American Wheat Cardamomo
13h: Landel 2 Hop Lager
13h:30: Tábuas Serrote White Oak – Double IPA em carvalho
13h:45: Júpiter Carmen Miranda – Sour com Manga, Maracujá, Abacaxi, Manjericão e Pepino.
13h:45: Júpiter Inca Brut IPA
14h:30: Bamberg Rauchbier Habanero
14h:30: Bamberg Weizenbock em Umburana
15h: Tábuas Brasa Maple – RIS com nibs de Cacau, Cumaru, Laranja e Maple
16h15: 5Elementos Abyssal #SBB2018 – RIS com Café, Baunilha e Coco
16h:30: Trilha Gorilla Slow Brew – RIS com Avelã e Cacau envelhecido em Carvalho Americano

Lista de lançamentos e horários:

12h
- Narcose Brett Sour Barrel Aged
- Octopus Littlefield Mango – NE IPA
- 5Elementos Coconut & Pancake Brunch Stout – RIS com lactose, Maple e Coco
- Juan Caloto La Revelación de Karina Cristina – Double NE IPA
- Salvador – MK2 Piña Colada – NE IPA com Abacaxi e Coco
- Avós Tmave da Mantiqueira – Tmave
- Dádiva Bioma - RIS
- Dogma Dynamic Distortion – Double IPA
- Hocus Pocus Pineapple Express – West Coast Double IPA
- Hocus Pocus Spiral Architect  - NE IPA
- Infected Brewing Veuve Brutale – Brut IPA
- Narcose Not So Heavy Barrel Aged Porto – Wee Heavy
- Quinta do Malte Redcall – Catharina Sour com Morango, Hibiscus e Hortelã
- Tábuas Cipó – NE IPA em Amburana
- Maniba Sabrage IPA – Brut IPA

12h:30
- Fürst Brut IPA
- Fürst Catharina Sour Acerola
- Fürst Hop Lager – India Pale Lager

12h:45
- Jybá New England IPA
- Avenida 42 Fruit Beer com Pêssego, Manga, Hibiscus e Anis

13h
- Cevada Pura NE IPA

13h15
- Caravan Bellini Brett IPA
- Freaktion Rumpel Trip CND – American IPA com Blueberry e Maple

13h30
- Molinarius Red IPA 
- Narcose Vin De La Maison – Specialty Grain

13h:45
- Dama Bier New Flowers Rosa  - Brut IPA

14h
- Juan Caloto El Gordón Moranguito – Smooth Berliner Morango (Blendar com Cerveja da Freaktion).
- Freaktion Él Magrito Laranjón – Sour com Laranja (Blendar com Cerveja da Juan Caloto).


14h10
- Black Princess (Lançamento Surpresa #01) 

14h15
- Everbrew Even Mo Ever Mais - Double IPA

14h30
- Hocus Pocus Overdrive Triple Dry Hopped  - NE Double IPA
- Petra (Lançamento Surpresa)  
- Salvador Macau Hot Stout #3 – Milk Stout com café em barril de Tequila, Cacau, Pimenta, Baunilha e especiarias.

14h45

- Cozalinda Pedras De Angra – Lambic
- Cozalinda Rosé De Verolme – Mixed Culture Brett com Framboesas
- Dádiva Purple Sour – Berliner Weisse com Jabuticaba e Mirtilo

15h
- Caravan W.O.T.'S Up Caravan?  - RIS em Carvalho Europeu, Canela, nibs de Cacau e Café

15h:15
- Avenida 42 Barley Wine com Damasco
- Avós Vó Joaquina com Morango  - Double India Pale Lager
- Croma Monkey Night Coco Edition  - RIS com Banana, nibs de Cacau, Amêndoas, Coco Queimado e Baunilha.
- Satélite Space Lab  Mission 001 – Dark Strong Ale com Rapadura

15h30  
- Synergy Overbatch Vanilla  - RIS com Baunilha
- Zalaz Ybyrá Ajucá Barrel Aged – Farmhouse Ale
15h40
- Black Princess (Lançamento Surpresa #02)
 
15h45
- Octopus Old Black – Imperial Stout em Amburana 
- Bodebrown 4 Blés Au Cognac – Specialty Ale em Carvalho Francês que continha Conhaque.

16h
- Avós Gramma's Juice  - India Pale Lager com Limão Siciliano
- Infected Brewing Dark Enemy Barrel Aged Brett – Strong Dark Ale, Whisky Bourbon e 6 tipos de Brettanomyces.
- Salvador Engesa Oil Brunch Stout – RIS com Café, Maple e Bacon

16h30
- Hocus Pocus The Stoned Ape Theory – RIS com Banana

No site do Slow Brew Brasil é possível fazer download do beer pocket com os 371 rótulos do evento e também o mapa para se programar
https://www.slowbrewbrasil.com.br/festival2018/rotulos.php

Os ingressos para o Slow Brew Brasil 2018 estão no último lote, entre no link e garanta o seu: slowbrewbrasil.com.br/vendas/ingressos.html




SERVIÇO
Slow Brew Brasil 2018
Data: 03 de novembro de 2018
Local: PRO MAGNO
Endereço: Av. Profa. Ida Kolb, nº 513 - Jardim das Laranjeiras, São Paulo - SP.
Site: www.slowbrewbrasil.com.br/festival2018/#
Instagram: @slowbrewbrasil
Ingressos (último lote): slowbrewbrasil.com.br/vendas/ingressos.html
#SBB2018

15 outubro, 2018

Cervejaria Daoravida inaugura Taproom na Mooca - São Paulo


Após o sucesso em Campinas, a Cervejaria Daoravida, criada pelo casal Wagner Falci e Michele Gimenez, chegará no dia 27 de outubro na capital Paulista. A unidade ficará no bairro Mooca e será um Taproom, com cinco torneiras, sendo produtos de linha, sazonais disponíveis e cervejarias convidadas que se revezam durante a semana. Assim como na unidade de Campinas, o Daoravida Taproom em São Paulo também não haverá opções de comidas, por isso, a cervejaria fará parcerias com foodtrucks e restaurantes próximos.

Fechamos parceria com ‘O Brutus’ uma casa de carnes vizinha do Taproom. O sistema será semelhante à parceria que temos com do restaurante ‘Rei do Cupim’ em Campinas. Teremos mesas ao ar livre onde os frequentadores poderão saborear as carnes enquanto degustam nossas cervejas’, esclarece o cervejeiro da Daoravida, Wagner Falci.

A marca, lançada oficialmente em novembro de 2015, surgiu de maneira despretensiosa. Agora, com cinco anos na atividade, o casal conta que começou a fazer cerveja no apartamento de 50m² em que moravam. A partir do sucesso, passaram a produzir com mais frequência na casa da família Stenico, amigos que, além de disponibilizarem o local, passaram a ajudar na produção.

Abrimos nossa primeira loja em julho, pois sentimos a necessidade de ter um espaço para trazer mais proximidade da marca com as pessoas que prestigiam nosso trabalho. Após o sucesso, vimos que precisávamos dar continuidade ao processo de expansão da marca. O Taproom é um modelo promissor para nós”, comenta Michele.

Para a inauguração da unidade em São Paulo, já estão confirmadas as seguintes cervejas: Canela Fina (American Blonde Ale), Labirintite (Belgian Tripel com candy sugar e raspas de casca de laranja), Minine (NE IPA), Akaya (
Brazilian Juicy IPA - colaborativa com a italiana Del Ducato) e a Black IPA.

Além de poder degustar as bebidas na unidade, os amantes de cervejas artesanais também terão a opção de levá-las para casa, através do Growler.
O growler se tornou uma saída para aqueles que não podem beber no momento pois estão dirigindo ou que estão com pressa. É só chegar, escolher a cerveja, que nós enchemos na hora”, comenta o sócio-proprietário Ricardo.


Para finalizar o cervejeiro comenta sobre as expectativas para a abertura da segunda loja da marca. “Imagina nossa alegria de levar a Daoravida do interior para São Paulo. A Mooca é um dos bairros mais tradicionais da capital paulista e sentimentos que o estilo de vida da nossa cervejaria tem toda afinidade com o bairro”.

Serviço:
Daoravida Taproom
Inauguração: 27/10
Local: Rua Celso de Azevedo Marques, 193 – Mooca - SP

09 outubro, 2018

Desvendamos o restaurante/cervejaria Roister


Se você é de Porto Alegre e do sul do país, já está acostumado com o nome Roister, mas caso seja de outra região, talvez o nome seja uma interrogação. Exatamente por isso, o All Beers foi desvendar o restaurante/cervejaria, aproveitando a chegada de alguns rótulos em chope na capital paulista.

Conversamos com Lucas Meneghetti, sócio-diretor do Roister e cervejeiro responsável pela produção. Em um passado recente, Lucas foi o vencedor do concurso BeerMatch da cervejaria Barco e que colocou a cerveja San Diego American Pale Ale no mercado.

Recentemente citamos o Roister aqui no All Beers, em um ótimo guia de bares de Porto Alegre, elaborado pela nossa colunista, Rafaela de Conti, que foi até o bar conhecer as instalações, e claro, provar as cervejas.


Chopes em São Paulo
A Roister mandou dois chopes para São Paulo, via distribuidora Hey Hops Beer (leia mais na entrevista abaixo). Com distribuição limitada para poucos bares, a
receptividade foi boa, segundo Lucas. A ideia é encontrar pontos de venda parceiros e que a distribuição se torne cada vez mais frequente, finalizou Lucas.


Entrevista com Lucas Meneghetti (foto acima):

All Beers -
Como surgiu o Roister? Ideia, concepção...
Lucas - O Roister surgiu da confluência de muitos desejos. Surgiu da vontade de produzir cerveja de forma autêntica, criativa e sem intermediários até o consumidor; da vontade de oferecer uma gastronomia artesanal e inventiva; da vontade de criar um ambiente com atmosfera agradável e oferecer um serviço de forma descomplicada. A gente queria ir além do “bar” e ser um restaurante que oferecesse gastronomia e cerveja, coisa que sentíamos falta por aqui.

Somos um misto de restaurante, bar e cervejaria. Temos grande valorização pelo artesanal e pela produção própria de nossos insumos (desde bacon, pastrami, picles, cerveja até nossos xaropes e bitters).

Temos 20 torneiras de cerveja compostas por cervejas nossas e de outras cervejarias, sempre valorizando qualidade, frescor e rotatividade. Logo, estaremos dispondo de uma adega com cervejas de guarda (gueuzes, barrel ageds, imperial stouts, barleywines, etc.).

Além de cervejas, nosso bar também abre espaço para coquetelaria criativa e vinhos, que vão desde espumantes da serra gaúcha até vinhos naturais franceses, tanto em garrafa quanto em taça.

A casa fica na esquina da Rua Vinte e Quatro de Outubro com a Avenida Nova york e recebemos cerca de 20.000 pessoas por mês.


All Beers - O Roister é um brewpub ou vocês produzem em outra planta (qual cervejaria)?
Lucas - Em função de localização e espaço, produzimos em outra planta. Mas temos vontade, para uma próxima operação, de ter a fábrica junto.
Já passamos por mais cervejarias e, hoje, em função da qualidade e da disponibilidade de tanques em tamanhos diferentes, estamos produzindo nos nossos parceiros da Bodoque.

All Beers - Sobre a gastronomia do bar, quem é o chefe que assina os pratos?
Lucas - Quem cuida da nossa gastronomia e com muito carinho é a Natália Tussi, nossa chefe de cozinha. É formada em gastronomia pela Unisinos, passou pelo premiado Floriano Spiess e foi professora do Pão dos Pobres. Embora tenhamos uma criação colaborativa, ela é quem comanda nossa equipe de quase vinte pessoas.

Nossa gastronomia se aproxima do que é conhecido como “new american cuisine”, uma gastronomia multicultural, menos regrada e que nada mais é do que a utilização de técnicas modernas e da apropriação de tipicidades e ingredientes de várias regiões do mundo para a criação de algo único. Soa familiar quando comparado com a cerveja, né?


All Beers - Como surgiu a ideia de entrar no mercado de São Paulo? Fale um pouco sobre os rótulos enviados.
Lucas - A ideia surgiu quando estávamos em um almoço no Roister junto do amigo Adéssio (Hey Hops Beer) distribuidor de cervejas em SP. Ele se empolgou com algumas cervejas e, mesmo sabendo da nossa - até então - produção exclusiva para o restaurante, levantou a ideia de levarmos, eventualmente, algumas coisas para São Paulo. E, daí, surgiu a primeira leva de cervejas do Roister para fora.

As cervejas que enviamos foram a German Pils e a Grape Success (DDH NE Double IPA com Moscatel).

A Roister German Pils é uma das cervejas que tenho maior carinho. Embora eu seja apaixonado por cervejas excêntricas, extremas e criativas, tenho cada vez mais valorizado (e sentido falta) de boas lagers. Essa cerveja tem coloração dourada, é límpida, tem corpo médio-leve e amargor médio e bem definido. Perfil limpo de fermentação, crisp, refrescante e que performa qualidades limpas de malte pilsen e perfil floral de lúpulo nobre. Sem diacetil e sem DMS. Não filtrada, com maturação de dois meses e carbonatação lenta. Foi medalha de prata no Concurso Brasileiro de Cerveja, em Blumenau - SC.


A Roister Grape Success é uma New England Double IPA fermentada com mosto de uvas Moscato, da serra gaúcha, e que tem duplo dry hopping de Hallertau Blanc e Galaxy. É amarela-dourado, turva, possui corpo médio-alto, amargor médio e frutado médio-alto. Tem notas de frutas tropicais, cítrico, lichia, floral e uvas brancas sutis, com leve mineralidade proveniente do mosto de uva. Foi produzida colaborativamente com o meu grande amigo e parceiro de anos de homebrewing, Estevão Chittó, da Suricato Ales.

All Beers - Pretendem envasar algum dia suas cervejas?
Lucas - Pretendemos; porém, entrar forte no varejo não é nossa intenção - uma das grandes virtudes que temos no nosso modelo atual é poder oferecer nossa cerveja sempre no melhor estado possível, frescas. Produzir e colocar no copo dos nossos consumidores.

Mas falando de distribuição, um primeiro passo é se consolidar com PDVs parceiros, que zelem pelos processos, serviço e armazenagem para que possamos entregar cervejas em barril. Em um segundo momento, quando tivermos um sistema de envase eficiente (o que falta por aqui), daí sim, começaremos a pensar em enviar cervejas para lugares específicos. Tanto cervejas frescas quanto cervejas de guarda e valorizando qualidade e não volume. Lembrando: nossa vontade em distribuir é do desejo de apresentar nossas cervejas; nosso foco é e continuará sendo o consumo e experiência no nosso restaurante. 


All Beers - No Untappd, vocês estão bem qualificados e com notas altas. Se trata de uma plataforma importante para a programação do Roister (Sobre produção de determinados estilos mais bem qualificados pelos frequentadores)?
Lucas - A gente valoriza o Untappd, tanto como cervejaria quanto como Certified Venue; porém, a escolha das cervejas que queremos e iremos produzir não é pensando nos determinados estilos que tendem a ter melhores classificações pelos usuários. Tanto que nosso portfólio tem vários dos estilos que tendem a ser piores qualificados.
Inclusive, este é um lamento meu, enquanto pondo de venda. Muita gente pauta suas produções pensando em Untappd e estilos que naturalmente tem uma nota alta. Embora todos os contra-argumentos - comerciais e não - é fato que isso inviabiliza a oferta de estilos de cervejas disponíveis.

All Beers - Tem algum estilo ou alguma cerveja em especial que não pode faltar nas torneiras do Roister?
Lucas - Um dos nossos maiores desafios na hora de compor o portfólio é garantir estilos e categorias que precisam ser ofertados e também manter nossas premissas de rotatividade e inovação. Por exemplo, na hora de compor a escolha das torneiras, sempre precisamos ter uma variação entre todas as escolas (embora a americana sempre predomine), entre cervejas de diferentes teores alcoólicos, diferentes colorações, lagers, sours, barrel ageds, etc. É sempre um jogo de composição. Consigo colocar estilos que substituam outros que geralmente são considerados triviais (como hefeweizens e witbiers). Mas, certamente, o único grupo/estilo que, de fato, não pode faltar são IPAs e suas variantes.


All Beers - Já pensaram em abrir o Roister em outros estados?
Lucas - Sim. É um desejo que sempre tive. Acredito que, em função da dinâmica do negócio e mercado, não tenha espaço para mais de um Roister em Porto Alegre. Um grande desejo é estabelecer um Roister em São Paulo e, futuramente, um em cada capital relevante. Somos novos, temos apenas 9 meses de operação, bastante coisa para acertar por aqui ainda, mas a discussão e o sonho de sair do estado já está rolando há algum tempo.

Serviço:
Roister
Endereço: Rua Vinte e Quatro de Outubro, 1454
Porto Alegre - RS
Instagram: @roisterpoa
Facebook: @roisterpoa

04 outubro, 2018

Sixpoint Brewery (EUA) volta ao Brasil!


Em junho de 2018, publicamos aqui no All Beers uma lista de cervejarias que não estavam mais no mercado nacional, e a Sixpoint era uma delas. Felizmente vamos riscar o nome dessa lista pois a Sixpoint já está em solo brasileiro e tem lançamento e chegada nos pontos de venda em todo país previsto para próxima quinta-feira (11/10).


Histórico no Brasil
A Sixpoint chegou por aqui em 2012, via importadora Lorch e com uma pegada forte dos lúpulos norte-americanas. Foi um sucesso em diversas importações. Com o fim da importadora, a marca ficou abandonada até que em 2016, a Brasart importadora anunciou uma nova importação, mas que na realidade nunca aconteceu.

Agora, em outubro de 2018, a marca volta ao país, com importação da Multibeer. São sete rótulos (lata e chope) que chegam nessa primeiro container, sendo que três chegam pela primeira vez e a Sixpoint Jammer, que veio para o Brasil, mas em pouca quantidade na época, ou seja, praticamente uma novidade.

Sixpoint Crisp
Estilo: Pilsner
ABV: 5,4%
Formato: Lata (355ml)


Sixpoint Sweet Action
Estilo: Blond Ale
ABV: 5%
Formato: Lata (355ml) e chope

Sixpoint Bengali
Estilo: American IPA
ABV: 6,5%
Formato: Lata (355ml) e chope

Sixpoint Resin

Estilo: Double IPA
ABV: 9,1%
Formato: Lata (355ml) e chope

Sixpoint Lo-Res - Pela 1º vez no Brasil!
Estilo: Session IPA
ABV: 4,5%
Formato: chope

Foto: Multibeer

Sixpoint Jammer
Estilo: Gose
ABV: 4%
Formato: Lata (355ml) e chope

Sixpoint Alpenflow - Pela 1º vez no Brasil!
Estilo: Helles
ABV: 4,9%
Formato: Lata (355ml) e chope


Sixpoint Righteous Ale Barrel Aged - Pela 1º vez no Brasil!
Estilo: Rye Beer (Barrel Aged)
ABV: 10,5%
Formato: Lata (355ml) e chope


O All Beers teve o prazer de entrevistar a antiga mestre-cervejeira da Sixpoint, Heather McReynolds, que esteve em 2015 no Brasil para uma série de eventos. Nessa entrevista ela fala sobre a cervejaria, a vantagem de usar apenas latas, entre outros assuntos.
All Beers conversa com Heather McReynolds - SixPoint Brewery (EUA) from All Beers on Vimeo.

03 outubro, 2018

Começa hoje a Oktoberfest de Blumenau, a maior da América Latina!


A maior festa alemã das Américas e segunda maior do mundo, a Oktoberfest de Blumenau começa hoje, dia 3 de outubro e vai até o dia 21. A Eisenbahn é patrocinadora oficial do evento pelo quarto ano consecutivo e chega esse ano com 12 bares entre os galpões e um camarote exclusivo.



O All Beers teve a oportunidade de acompanhar a festa durante os anos de 2015, 2016 e 2017, veja como foi cada ano:

Oktoberfest de Blumenau 2015
Oktoberfest 2015 - Blumenau (SC) from All Beers on Vimeo.


Cervejas artesanais e locais
Além da Eisenbahn que nasceu na cidade de Blumenau, outras cervejarias da região marcam presença, neste ano teremos: America, Antídoto, Bierland, Cerveja Blumenau, Das Bier, Hemmer's Bier e Wunder Bier.


Eisenbahn estará presente no evento com os chopes: Pilsen, Oktoberfest, American Pale Ale, Dunkel, Pale Ale, Rauchbier, Strong Golden Ale, Weizenbier, além do novo estilo Berliner Weisse. A cervejaria Baden Baden, de Campos do Jordão, também estará presente com seus chopes.

Oktoberfest de Blumenau 2016
Oktoberfest 2016 - Blumenau (SC) from All Beers on Vimeo.


A cenografia especial da Vila Germânica será a principal ferramenta para reforçar a essência da marca. Os quatro pavilhões e os bares de Eisenbahn recebem elementos, cores, contornos e texturas que se mesclam aos conceitos-chave da nova campanha da marca no país.



Em 2018, Eisenbahn prepara novidades para os visitantes da Capital Brasileira da Cerveja. Com o Desfile Eisenbahn, a marca vai homenagear a cidade e a população de Blumenau com uma experiência única, ao passear pelas ruas convidando o público a celebrar as tradições germânicas e compartilhar os bons momentos da Oktoberfest. Os desfiles estão marcados para acontecer nos dias 03, 06, 13 e 20 de outubro na Rua Sete de Setembro.



Oktoberfest de Blumenau 2017
É muito divertido acompanhar toda a festa nos galpões, mas um bom investimento é garantir o ingresso do camarote. Veja no vídeo abaixo o camarote Eisenbahn e o camarote do The Basement.




A Oktoberfest de Blumenau é um grande evento que atrai turistas de todo Brasil, sem falar da população da cidade que entra 100% no clima. Não deixe de acompanhar os desfiles nas ruas e claro, toda a movimentação na Vila Germânica.

Entre no site oficial e acompanha toda a programação, ou entre aqui e veja o guia completo de atrações.
Garanta o seu ingresso aqui.



Serviço
35º Oktoberfest de Blumenau - 2018
Data: de 3 a 21 de outubro
Local: Vila Germânica
Endereço: R. Alberto Stein, 199 - Bairro Velha Blumenau
Blumenau - SC

02 outubro, 2018

Bruna Garcia - Coluna 05: Comer e Beber por aí

Quem me conhece sabe que eu sou a defensora, há um bom tempo, da expressão: mundo no mudo. E até agora não encontrei lugar melhor para colocá-la em prática como na Cervejaria 3 Orelhas. Aquele lugar me traz paz, tranquilidade e uma boa dose de cervejas. Portanto, se você se animar de conhecer o brewpub localizado em Gonçalves, Minas Gerais, eu sugiro tirar um final de semana para isso e curtir tudo que a região tem a oferecer.


Para chegar nela, você pega uns 20 minutos de estrada de terra, nada de outro mundo para o que você vai encontrar lá. Um lugar calmo, alheio aos sons estridentes da cidade. O sinal do celular não é lá essas coisas, mas a vista é linda, o entardecer é de se apaixonar e mais do que isso, as cervejas são ótimas! Ah, leve casaco. Muitos. Faz frio.


Com 8 torneiras, o Bruno Faria – dono da cervejaria e o cervejeiro, oferece estilos clássicos das escolas cervejeiras e todos muito bem executados. Posso dizer, sem sombra de dúvida, que a german pils deles é uma das melhores que provei recentemente. Um pouco mais amarguinha que as tradicionais, mas super bem equilibrada com as doses de malte.


Medalha de prata no Festival Brasileiro de Cerveja, deste ano, a Farmhouse é encantadora. Ela leva adição de coentro, além das notas frutadas no aroma e sabor, acrescidos de agradável calorzinho que vem do álcool, equilibrados em 6,6%. Combina super bem com os embutidos de produtores locais que ele tem no brewpub para petiscar.


Agora, a grande estrela do passeio, na minha opinião, fica com a Tulha Negra. Uma Russian Imperial Stout extremamente potente, de presença no aroma e boca, além dos 10% de álcool que não te fazem acreditar que estão ali (o que provoca que você beba alguns copos até perceber que: opa, pera, tem mesmo esse tanto de álcool!).
Eu sugiro deixa-la para o final, aproveitando para observar o pôr do sol, no mais absoluto silêncio, ao lado de uma boa companhia, curtindo a goles de sossego. Desliga o celular! Aproveita tudo que esse momento pode te oferecer, depois você volta, posta e divulga. Mas, por enquanto, nesses minutos raros só faz o que te falei lá no começo: põe o mundo no mudo. Você merece.


Além dessas que eu destaquei, o Bruno ainda tem outras cervejas super legais, além de algumas sazonais que só rolam in loco. Elas já estão pintando por SP. Vale acompanhar as redes sociais deles e deixar no radar.


Ah, e antes que eu me esqueça: façam amizade com o Romário. Ele é o cara!


E, já que eu andava muito sumida, preciso voltar em grande estilo. Estive lá duas vezes, mas acabei me hospedando em Paraisópolis que fica super pertinho. Essas são as minhas sugestões de hospedagem.

Pousada da Praça Paraisópolis
(35) 3651-2458
(35) 9979-3576 (Vivo)
http://hotelpousadadapraca.com.br

Pousada Paraiso do Alto
(35) 99831-7480
http://www.pousadaparaisodoalto.com.br

Quem for e quiser trocar figurinhas comigo, eu estou no instagram!
Me chama lá: @bggarcia_ ☺
Cheers,

Infos sobre a Cervejaria 3 orelhas:
Estrada de São Sebastião das 3 Orelhas | Km05 | Gonçalves | MG
cervejaria3orelhas@gmail.com
Facebook.com/tresorelhas
@cervejaria3orelhas


Leia as demais colunas da Bruna Garcia.
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