15 agosto, 2018

Dada a largada para a escolha da Melhor IPA do Brasil


Antes de falar sobre o concurso, você já comprou seu ingresso para o IPA Day Brasil 2018, em Ribeirão Preto - SP?
Veja o vídeo abaixo com todas as novidades desse ano e compre seu ingresso aqui!




Como já virou costume no calendário nacional, está chegando a hora de escolher a melhor IPA nacional, concurso organizado anualmente pela Academia de Ideias Cervejeiras e IPA Day Brasil. Com o apoio das cervejarias SP-330 e Weird Barrel, nasceu em 2016 o concurso Melhor IPA do Brasil, e agora em 2018 teremos a sua terceira edição!


Regras
As inscrições já estão abertas e podem ser feitas pelo site www.sympla.com.br/melhoripadobrasil. Podem concorrer as cervejas registradas no MAPA e disponíveis para venda no comércio varejista. As inscrições vão de 13 de agosto a 29 de outubro sendo que as amostras devem ser recebidas pela comissão organizadora entre os dias 18 e 29 de outubro de 2018.

O Julgamento será realizado dia 2 de novembro de 2018, em Ribeirão Preto, por um grupo de juízes certificados e experientes. O anúncio dos vencedores e a entrega dos prêmios acontece durante o “IPA Day Brasil”, maior evento de cervejas do estilo IPA no mundo e que acontece dia 3 de novembro, no centro de eventos Quinta Linda, em Ribeirão Preto.

Concurso divide as cervejas em cinco categorias de acordo com o guia de estilos da Brewers Association: Session India Pale Ale; American-Style India Pale Ale; Imperial or Double India Pale Ale; Other India Pale Ale, que inclui English IPA, Red IPA, Black IPA, Belgian IPA, White IPA, New England IPA, Brut IPA e as chamadas Specialty India Pale Ale, IPAs com adição de algum ingrediente especial como ervas, frutas, especiarias, madeiras, mel, defumado, sours etc.
Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail: concurso@ipadaybrasil.com.



Confira os premiados das edições anteriores:

::2016

Best of Show
- Blauer Berg IPA

American IPA:
- Cevada Pura (Ouro)
- Wild, cervejaria Ruradélica Ales (Ouro)

Specialty IPA:
- Nassau, Cervejaria Colorado (Ouro) - White IPA com caju
- Inhotim Impetus, cervejaria Wäls (Prata) - Red IPA Defumada
- Eugênia, Cervejaria Colorado (Bronze) - Session IPA com uvaia

English IPA:
- Cevada Pura (Prata)

Imperial IPA:
- Bazooka, cervejaria Dávida (Prata)
- Vaca das Galaxias, cervejaria Seasons (Bronze)

::2017
Best of Show
- Perigosa Baby, cervejaria Bodebrown - Session IPA

Session IPA
- Union, cervejaria Synergy (Prata)

American IPA
- Hoppiness, cervejaria Molinarius (Ouro)
- Cevada Pura (Prata)
- Fresh, cervejaria Wäls (Bronze)

Other Styles IPA
- Galaxy Detox, cervejarias Three Monkeys / 2 Cabeças (Prata) - New England IPA
- Black Metal IPA, cervejaria Maniba (Bronze) - Black IPA

Double/ Imperial IPA
- Crocodilo, cervejaria Ruradélica Ales (Bronze)

Specialty IPA
- Milkshake, cervejaria Dádiva (Ouro) – Double IPA com maçã, baunilha e lactose.
- Milky Way IPA, cervejaria Three Monkeys (Prata) - New England IPA com lactose e baunilha
- Cacau IPA, cervejaria Bodebrown (Prata) – American IPA com Cacau

Serviço:
3o Concurso Melhor IPA do Brasil
As inscrições até 29 de outubro de 2018
Recebimento das amostras de 18 à 29 de outubro de 2018
Inscrições: www.sympla.com.br/melhoripadobrasil
Informações: concurso@ipadaybrasil.com

14 agosto, 2018

Cervejaria Moody Tongue (EUA) chega no Brasil!


A Moody Tongue, cervejaria norte-americana de Chicago, acaba de chegar no Brasil, via Beer.com.br. A cervejaria foi criada por Jared Rouben, que estudou no The Culinary Institute of America e trabalhou em alguns restaurantes com estrelas Michelin em Nova York.

Em 2014, decidiu investir em seu próprio negócio e criou um estilo único de pensar receitas. A partir de técnicas culinárias, Rouben estuda cada etapa da brassagem e como alguns ingredientes podem elevar a qualidade da cerveja sem serem agressivas no sabor, deixando apenas um deles como destaque no final.

Conheça os três rótulos que chegaram para os sócios da Beer.com.br e podem ser adquiridos pela loja virtual do clube.

- Moody Tongue Aperitif Pilsner
Um estilo fácil de beber, mas nada simples de produzir. Por isso, o desafio da Aperitif é trazer leveza e riqueza para o copo. Siga a recomendação: deguste antes da sua próxima refeição para aguçar seu paladar.


- Moody Tongue Sliced Nectarine IPA
A verdadeira inspiração da agricultura de verão de Chicago e da abundância de frutas frescas da cidade nesta época. Não por acaso é uma IPA com aroma tropical de pêssego, que equilibra com as notas cítricas do lúpulo Chinook.


- Moody Tongue Smoked Applewood Gold
A experiência de bebê-la traz boas lembranças com uma pitada de nostalgia. Os grãos utilizados passam por defumação com madeira de macieira.


13 agosto, 2018

Brooklyn Brewery (EUA) começará a produzir suas cervejas no Brasil!


Uma das primeiras cervejarias norte-americanas que chegou no país, a Brooklyn Brewery anunciou hoje que estabeleceu uma joint venture no Brasil para a produção e distribuição das cervejas Brooklyn Brewery no Brasil. A Brooklyn Brewery Brasil será sediada em Curitiba e terá staff nos principais centros metropolitanos. A joint venture está sendo formada com a Maniacs Brewing, uma empresa afiliada da importadora da Brooklyn para o Brasil.

Antes de continuar, entenda melhor o DNA da Brooklyn Brewery, vídeo narrado por Garrett Oliver.



O Brasil é um dos mais importantes mercados de cerveja no mundo, e assim como todos mercados desenvolvidos, a cerveja artesanal está desempenhando um papel importante e crescente”, explica Eric Ottaway, CEO da Brooklyn Brewery. “Nós temos vendido cervejas Brooklyn no Brasil desde 2010, e acreditamos que agora é o momento certo para investir localmente e atingir todo o potencial das cervejas Brooklyn no Brasil”.

Inicialmente a Brooklyn Lager, medalha de ouro na World Beer Cup 2018 na categoria Amber Lager, e a Brooklyn East India Pale Ale serão produzidas no Brasil, mas ao longo do tempo outras cervejas também passarão a ser produzidas localmente. Lançamentos especiais continuarão sendo exportados dos Estados Unidos. É esperado que as cervejas produzidas localmente comecem a chegar ao mercado no quarto trimestre de 2018.


O All Beers já teve a oportunidade de participar de alguns eventos da Brooklyn no país, inclusive conversou com Garrett Oliver, da Brooklyn, em uma dessas visitas no Brasil.

All Beers conversa com Garrett Oliver (Brooklyn Brewery)
from All Beers on Vimeo.


Com Garrett Oliver - Brooklyn Brewery

Iron Mendes
, CEO da Maniacs Brewing, irá liderar a operação da Brooklyn Brewery Brasil. Com mais de 15 anos de experiência na importação e venda de cervejas artesanais no Brasil, ele gerenciará um time local de 12 pessoas cobrindo produção, logística, administração e vendas.
Estou entusiasmado em nos associarmos com a Brooklyn Brewery para a produção aqui no Brasil. A Brooklyn Lager e a Brooklyn East India Pale Ale já são bem conhecidas na nossa comunidade de cervejas artesanais e com a produção local supriremos o mercado com cervejas mais frescas”.

07 agosto, 2018

Tudo pronto para o início do Reality show Eisenbahn Mestre Cervejeiro!


A segunda temporada do reality show Eisenbahn Mestre Cervejeiro irá eleger o melhor cervejeiro caseiro do país, em uma competição para lá de acirrada. Criado e desenvolvido pela Endemol Shine Brasil, o reality show será apresentado por Titi Müller e contará com oito episódios, com 30 minutos de duração cada. Com estreia marcada para 26 de agosto, o programa será exibido todo domingo pelo canal Multishow, às 22h30 e ganhará uma versão pocket de cinco minutos na TV Globo durante as madrugadas dos sábados.

O reality show Eisenbahn Mestre Cervejeiro contará com a participação de dez cervejeiros, entre homens e mulheres de diferentes estados do país. Idealizado com o objetivo de disseminar a cultura e o conhecimento cervejeiro, a plataforma já está em sua nona edição, sendo a segunda televisionada.

A marca Eisenbahn tem como missão democratizar o consumo da cerveja artesanal no país, a transformação do concurso Eisenbahn Mestre Cervejeiro, que já existe há nove anos, em um reality transmitido em rede nacional tem como objetivo disseminar o conhecimento cervejeiro de uma forma lúdica”, afirma Karina Pugliesi, gerente da marca Eisenbahn.



O Mestre Cervejeiro não é simplesmente um programa de competição. A impressão que tenho é de estar num pub entre amigos conversando sobre cervejas. Ele também tem um formato informativo e traz um pouco do processo de criação da cerveja, tanto para quem é um amante do assunto quanto para quem não entende muito”, diz Titi Müller, apresentadora do Eisenbahn Mestre Cervejeiro (foto abaixo).

Foto: @titimuller_

Entre os temas abordados no reality show estão curiosidades sobre a forma de se fazer cerveja artesanal em casa, detalhes sobre a Lei da pureza Alemã, principais características dos ingredientes utilizados na produção do líquido e diferenças entre os estilos. No time de jurados estão: Bia Amorim, sommelière de cervejas, Juliano Mendes, fundador da cervejaria Eisenbahn e Sady Homrich, cervejeiro e baterista da banda Nenhum de Nós.

Acreditamos no conteúdo de qualidade e no entretenimento como ferramenta de disseminação de conhecimento, cultura e informação. No caso de Eisenbahn Mestre Cervejeiro é fascinante unir duas paixões do brasileiro: cerveja e reality show”, conta Allan Lico, diretor de branded content da Endemol Shine Brasil.

Ao todo, o reality show recebeu inscrições de todo o país, sendo que os candidatos tiveram de enviar suas amostras do estilo Berliner Weisse para avaliação prévia. Assim como aconteceu na edição passada, todas as cervejas foram avaliadas levando em consideração critérios técnicos, passando pelo Beer Analyser e análise de um júri técnico composto por cervejeiros e sommeliers profissionais que ficaram responsáveis pelas análises sensoriais.

Veja como foi essa primeira etapa de avaliação



O Multishow sempre procura parcerias com anunciantes abertos a construir projetos juntos que conectem o canal e a marca. O reality show é um formato que performa muito bem com a nossa audiência e, para essa parceria com o Grupo HEINEKEN, escolhemos uma apresentadora que representa os nossos ativos. A Titi Müller tem o talento e o humor necessários para comandar a atração”, afirma Patricia Pieranti, gerente de marketing do Multishow.

O grande vencedor da competição terá a sua Berliner Weisse, uma cerveja leve, refrescante, bem carbonatada e ácida produzida pela Eisenbahn em uma edição exclusiva. Além disso, o Mestre Cervejeiro 2018 ganhará ainda uma viagem para a Alemanha, para conhecer de perto a história da cerveja, além de um curso no Instituto da Cerveja Brasil (ICB).

Serviço:
Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2018
Estreia dia 26/08, domingo, às 22h30, no canal Multishow
Estreia dia 01/09, sábado, após o programa Zero 1, à 1h, na TV Globo

02 agosto, 2018

Linus De Paoli - Coluna 02: Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2018


Continuando a saga da primeira coluna (leia mais aqui), fomos a Copenhagen visitar a cidade e aproveitar para conhecer o MBCC, Mikkeller Beer Celebration Copenhagen, a meca dos beer geeks, beer hipsters, beer influencers e afins.
Quando fiquei sabendo que tínhamos programado ir a Copenhagen no mesmo final de semana do MBCC, fui correndo procurar ingressos. Foi aí que tive o primeiro choque, os ingressos são caros (500DK por sessão individual, 1875DK para as 4 sessões ou 2600DK para acesso antecipado as 4 sessões e uma 5a sessão exclusiva, 1EUR = 7,44DK = 4,32BRL no momento que escrevo isso), acima da média de festivais nos mesmos moldes. E a maioria das sessões individuais já estava sold out (esgotado), logo comprei dois ingressos para a primeira sessão na sexta-feira de manhã. O ingresso dá direito a um copo de degustação de 50ml e quantas cervejas conseguir consumir nas 4 horas de cada sessão.


As cervejarias participantes são escolhidas e convidadas pela Mikkeller e diria que em sua maioria são americanas, mais cervejarias europeias também participam. Muita cerveja boa foi servida na sessão que participamos, claro que algumas com mais fila do que outras. Se dá para traçar uma tendência no que foi oferecido, eram sours ou cervejas envelhecidas em barril de madeira ou com algum ingrediente diferente. Pouquíssimas IPA ou NE IPAs presentes. Das que tomamos, a preferida foi a CocoNUTZ Kake Bourbon BA da Lervig. Fabulosa Imperial Stout com muito sabor e aroma de coco.

Encontramos por lá o Victor Marinho (Dádiva) - colega da Acerva Paulista e o Phillip Hulgaard da cervejaria Aaben (foto abaixo), que conheci durante um seminário de off flavors no VLB em Berlim.


Foi bom saber que a cervejaria do Philip e do Johannes (sócio dele) está crescendo tanto que já estão pensando em aumentar o equipamento e começar a engarrafar.


Muita conversa boa sobre o que está acontecendo no mercado brasileiro com o Victor e lembranças do Festival das Acervas de 2012 em Piracicaba. Além deles, encontramos vários brasileiros visitando o festival o que foi uma surpresa para mim.

Sobre Copenhagen
Em paralelo acontecem vários eventos na cidade, lançamentos, tap takeover, etc, tudo com custo adicional. Outro ponto que deve ser considerado é que não se trata de uma cidade barata para os padrões europeus (hotel, comida, etc., ex.: uma cerveja em um bar custa o equivalente a 8EU por 300-500ml).

Resumo dos festivais
No geral, foram 3 festivais bem diferentes. O Gueuze & Kriek Festival é o mais grassroots de todos, mais simples em infraestrutura e portanto bem descontraído também, mas difícil de conversar com as cervejarias e o custo é um pouco alto dependendo de quantas cervejas diferentes estiver disposto a experimentar (ou vá em um grupo grande de amigos e faça um mega bottle share). O MBCC tem muita cervejaria boa servindo muito Unicórnio Branco (cervejas raras), que você dificilmente vai achar em outros lugares, mas pelo alto custo para mim não vale a pena. O meu preferido foi o Leuven Innovation Beer Festival, por ser um ambiente mais descontraído, mais fácil de escolher qual cerveja experimentar, com mais tempo para conversar com as cervejarias, com os outros participantes. Tudo isso em um local agradável e com um ótimo custo benefício. Talvez o único ponto negativo seja a pouca oferta de comida no local do evento.

Leia as demais colunas do Linus De Paoli.
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