31 março, 2011
Cervejaria Bierland lança a Vienna Lager
Pão de Açúcar e Paulistânia lançam cerveja com rótulo especial
30 março, 2011
1º Prêmio Maxim de Cerveja divulga o resultado das melhores cervejas do Brasil
29 março, 2011
Cerveja Artesanal - B&R Cervejas Especiais
Stout
Eisenbahn realiza mais uma edição do ProveTuite
Como funciona?
A Eisenbahn disponibiliza os produtos que devem ser adquiridos na sua página nas redes sociais, www.facebook.com/cervejaeisenbahn, www.twitter.com/_eisenbahn_, e pouco antes do início da ação os seguidores recebem um post com o link de acesso. Juliano Mendes (@julianomendes), especialista em cervejas e consultor da Schincariol, irá harmonizar a cerveja Eisenbahn Weizenbock com os queijos Gorgonzola e Roquefort em tempo real e com transmissão ao vivo por meio da twitcam. Todos poderão fazer perguntas e interagir com o mediador.
A ação acontece pela segunda vez. Em janeiro, a Eisenbahn Strong Golden Ale foi harmonizada com o queijo Gouda. O #provetuíte também teve uma versão experimental em dezembro de 2010. Devido ao sucesso de adesão, a marca resolveu inserir o projeto no seu calendário oficial.
28 março, 2011
Anheuser-Busch anuncia a compra da cervejaria Goose Island
Conhece o BeerClip?
25 março, 2011
Degustadas as cervejas da Sherwood Forest
Chegaram recentemente no Brasil as cervejas norte-americanas da Sherwood Forest.
Cervejaria localizada em Marlborough, no estado de Massachusetts. Estão sendo importadas pelo Bar, Empório e Restaurante Melograno que pretende trazer outras cervejas em breve para o Brasil.
Três rótulos chegaram por aqui:
Archer´s é uma pale ale no estilo inglês, bem equilibrada na doçura e margor, destacando mais o malte, fácil drinkability.
Sheriff´s é uma IPA (India Pale Ale) com presença marcante de lúpulo, característica do estilo. Final amargo.
Maiden’s com aroma de mirtilo bem agradável, fácil de tomar e degustar. Direcionada ao público feminino.
Essas cervejas são vendidas em garrafas de 330 ml por R$ 16. Está nos planos futuros do Melograno importar outros rótulos para bares fora de São Paulo.
Edição limitada da cerveja "kiss me Kate"
A receita é do mestre cervejeiro Adrian Redgrove, que afirmou ser uma cerveja clara, que será elegante e de bom gosto.
A cerveja comemorativa será lançada em abril na pressão e apenas 100 garrafas.
Via
24 março, 2011
Novo documentário: Beertickers
Basicamente a ideia é um documentário sobre ingleses que procuram festivais de cerveja como forma de vida.
O maior representante deles é Brian Moore, que é o Beerticker Campeão da Grã-Bretanha, possui mais de 40.000 tickets, mostra com orgulho um caderno em que registra todas as cervejas degustadas e cada uma com suas características próprias.
Veja o trailer
Cerveja Artesanal - Alenda Weiss
Mais uma artesanal recebida, agora a Alenda Weiss que veio direto do sul do país. Sempre ao analisar uma cerveja artesanal enviada pelo correio, devemos lembrar das condições na qual a cerveja provavelmente foi transportada, isso pode gerar alguns "defeitos" ou off-flavours (termo utilizado para tal identificação).
A Alenda Weiss foi surpreendente já no momento em que a garrafa foi aberta, grande formação e duração de creme branco. Amarela turva, muito bonita.
No aroma, maravilhosa, cravo e banana estão presentes, como uma característica fundamental das cervejas de trigo.
No paladar um equilíbrio muito interessante, refrescante e lupulada na medida exata.
Ótima drikability!
Informações técnicas:
Alenda é uma autêntica Weissbier e não possui nenhum aditivo ou conservante em sua fórmula, é considerada uma cerveja “viva” uma vez que não é pasteurizada, mantendo leveduras ativas que realçam seu sabor. Sua fórmula contém apenas água de alta qualidade, malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e levedura.
O resultado dessa dedicação e qualidade na fabricação pode ser comprovada por sua cor originalmente turva, espuma densa, aroma frutado e sabor picante. Para aproveitar ao máximo suas qualidades, recomendamos servir a cerveja Alenda Weiss a uma temperatura entre 7 e 10ºC.
Fico na espectativa de degustar os demais estilos da Alenda.
Conheça um pouco sobre a Alenda Bier
O criador da Alenda é o Eduardo, que prepara toda sua receita baseado na lei de pureza alemã de 1516. Em sua composição são usados produtos de alta qualidade provenientes da Alemanha, Bélgica e República Tcheca. É preparada com água especial da Serra Gaúcha seguindo o mesmo método utilizado pelas melhores cervejarias da Bavária, no sul da Alemanha.
Sobre os rótulos da Alenda, foram elaborados pelo designer Fábio Guimarães da Bier Design, veja um pouco mais sobre a criação dos rótulos acima e confira os demais trabalhos.
23 março, 2011
Já votou no Beer Madness 2011?
É um evento anual organizado pelo jornal Washington Post que chega em sua quinta edição. Trata-se de uma batalha entre cervejas artesanais norte-americanas onde os votos são dados pelos consumidores e por juízes (em testes cegos).
Este ano, 64 cervejas estão na disputa e a competição já está acontecendo. Para votar, ver os concorrentes e quem ainda está vivo na disputa, entre aqui.
22 março, 2011
Amanhã começa o Craft Brewers Conference 2011
O diferencial deste ano é a palestra de um brasileiro sobre o mercado atual de cervejas. O convidado foi Gilberto Tarantino, da Importadora Tarantino que além do mercado nacional, falará também sobre o sucesso das cervejas norte-americanas no Brasil. Lembrando que a Tarantino trouxe a Anderson Valley, Flying Dog e Rogue.
Entre os palestrantes, nomes de peso do mercado cervejeiro norte-americanos estarão presentes como Sam Calagione (Dogfish Head), Greg Koch (Stone Brewing) e representantes da Sierra Nevada, New Belgium, Anchor Brewing, Flying Dog, Odell, entre muitos outros.
Novo documentário sobre cervejas italianas: Brew It
Via
21 março, 2011
Revista Veja São Paulo lança guia de cervejas premium
Embora representem uma parcela muito pequena do mercado e não incomodem as grandes cervejarias nacionais, os rótulos premium definitivamente se alastraram por balcões de bar, prateleiras de lojas e gôndolas de supermercado. Há hoje em São Paulo pelo menos 400 deles — quatro vezes mais do que dez anos atrás. São delícias fermentadas das mais variadas nacionalidades, estilos e sabores.
Inspirada na edição nova-iorquina da revista “Time Out”, a veja São Paulo elaborou um roteiro com os melhores bares e restaurantes para degustá-las, endereços especializados, cursos sobre o tema e dicas espertas.
A revista Veja São Paulo está nas bancas.
18 março, 2011
Revista Acerva Paulista
Para quem não é sócio da Acerva Paulista, é só entrar aqui e comprar a sua. O material já tem o valor do frete incluso para qualquer estado do Brasil.
Preço da cerveja deve subir mais de 10% nos próximos dois meses
Segundo o vice-presidente do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv) e da Associação Brasileira da Indústria de Refrigerantes e Bebidas (Abir), Milton Seligman, a contraproposta do setor ao aumento de impostos não foi aceita pelo governo.
"Nenhum aumento de impostos é bem visto. Nossa proposta era que o governo mantivesse os impostos e, em troca, faríamos um investimento de R$ 7,7 bilhões e geraríamos 60 mil novos empregos, gerando uma arrecadação de mais de R$ 1 bilhão para os cofres. Essa proposta não foi aceita", disse Seligma. Segundo o vice-presidente do Sindicerv e da Abir, Mantega disse que, com o fim da crise econômica, "é hora de voltar à vida normal".
As conseqüências no aumento dos preços ainda não são conhecidas, segundo Seligman, que também é vice-presidente da distribuidora Ambev. Segundo o empresário, os preços do setor, historicamente, só são reajustados uma vez a cada mandato presidencial.
Via
17 março, 2011
Aquecimento St. Patrick´s Day!
Faltam poucas horas para todos os bares do Brasil e do mundo começarem as comemorações para o St. Patrick´s Day!
A Guinness se tornou um dos maiores símbolos da comemoração, então que tal conhecer um pouco mais sobre a marca?
Dogfish Head com problemas de distribuição nos Estados Unidos
Logo que o primeiro episódio da série foi ao ar com o tema Bitches Brew, houve uma corrida às lojas de bebidas alcoólicas, e as cervejas logo se esgotaram.
Mas parece que todo este crescimento tem causado problemas para Dogfish Head. A empresa não consegue acompanhar a demanda. Consequentemente, a cervejaria está se retirando de 4 estados norte-americanos: Wisconsin, Indiana, Tennessee e Rhode Island.
Fonte
16 março, 2011
Cerveja Antares no Brasil
Antes, as únicas representantes da Argentina no país eram: Quilmes, Cordoba e a Isenbeck
O lançamento está previsto para acontecer na 23ª Super Rio Expo Food, que acontece nos dias 23,24 e 25 de março no Rio de Janeiro.
Via
A Voz do Barril
A ideia surgiu e foi elaborada por Marco Antônio, Letícia Flores e Tales Marins. Em cada edição, novos convidados e colaboradores participarão do conteúdo do jornal que já começou muito bem!
Ficou interesso, entre no blog deles e acompanhe tudo que acontece por lá.
Vida longa ao Voz do Barril!
15 março, 2011
Conheça mais sobre as cervejas artesanais paranaenses
14 março, 2011
Guia St. Patrick´s Day 2011
Seu pub ou bar não está em nossa listagem? Vá até o final do post!
ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO: 17/03/2011
São Paulo
All Black
Rua Oscar Freire, 163 (Jardins)
Tel.: 3088-7990
Entrada: R$ 60 (homem) e R$ 35 (mulher)
http://www.allblack.com.br/
Finnegan's
Rua Cristiano Viana, 358 (Pinheiros)
Tel.: 3062-3232
Entrada: R$ 40 (homens) e R$ 20 (mulheres)
http://www.finnegans.com.br/
Kia Ora
Rua Dr. Eduardo Souza Aranha, 377 (Itaim)
Tel.: 3846-8300
http://www.kiaora.com.br/
Bierboxx
Rua Fradique Coutinho, 842 (Vila Madalena)
Tel: 11-3805-0151
Entrada: R$ 50
http://www.barbierboxx.com/
Melograno
R. Aspicuelta, 436 (Vila Madalena)
Tel: 3031-2921
Entrada: R$ 50 (consumação)
http://www.melograno.com.br/
O'Malley's
Al. Itu, 1529 (Jardins)
Tel: 3086-0780
Entrada: R$ 60 (homens) e R$ 40 (mulheres)
http://www.omalleysbar.net/
Republic Pub
Rua Delfina, 110 (Vila Madalena)
Tel: 3814-5581, 3816-4569 ou 3814-7493
Entrada: R$ 45 (homens) e R$ 25 (mulheres)
http://www.republicpub.com.br/
St Johns Irish Pub
Rua Itapura, 1327 (Tatuapé)
Tel.: 2295-0677
Entrada: R$ 30 (homens) e R$ 20 (mulheres)
http://www.stjohns.com.br/
Frangó
Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, 168 - Freguesia do Ó
Tel: (11) 3932-4818
http://www.frangobar.com.br/
The Blue Pub
Al. Ribeirão Preto, 384 - Bela Vista
Tel: (11) 3284-8338
Entrada: R$ 50 (homens) e R$ 20 (mulheres)
http://www.thebluepub.com.br/
Empório Alto dos Pinheiros
Rua Vupabussu, 305
Tel: (11) 3031-4328
http://www.altodospinheiros.com.br/
Dublin Live Music
R. Ministro Jesuíno Cardoso, 178 - Vila Olímpia
Tel: (11) 3044-4149
Entrada: R$ 60 (homens) e R$ 40 (mulheres)
http://www.dublin.com.br/home.html
Bar Brejas
Rua Conceição, 860, Cambuí - Campinas
Tel: (19) 3251-7912
Entrada R$ 25 (compra antecipada)
http://barbrejas.com/
Liverpool
Av. Kennedy, 819 - Parque Anchieta - São Bernardo do Campo - SP
Tel: (11) 4123-4929
http://www.liverpoolbar.com.br/
Australiano Bar
Esquina do Canal 4 com a Praia - Santos
Tel: (13) 3345-6318
http://www.australianobar.blogspot.com/
Cervejario
Rua Antonio Perez Hernandes, 125, Mercadão Campolim Box 49/50 – Sorocaba/SP
Tel:(015) 3234-9960
http://cervejario.com/
Lubeck Bar
Rua José bonifácio, 135, Centro
Socorro/SP
Tel: (19)3895-6892
http://www.lubeckbar.com.br/
Curitiba
Slainte Irish Pub
Alameda Presidente Taunay, 435, Batel
Tel: (41) 3026-8701
http://www.slainteirishpub.com.br/
Sheridan
Avenida Bispo Dom José, 2.315, Batel
Tel: (41) 3343-7779
http://www.sheridansirishpub.com.br/
Cervejaria da Vila
R.Mateus Leme 2631 - Centro Cívico
Tel:(41) 3015-4620
http://www.cervejariadavila.com.br/
Porto Alegre
Mulligan
R. Padre Chagas, 25 - Moinhos de Vento
Tel: (51) 3029-3725
http://www.mulligan.com.br/
Shamrock
R. Vieira de Castro, 32 - Bairro Parque Farroupilha
Tel: (51) 3328.9299
Entrada: R$ 40
http://www.shamrockpub.com.br/
Dublin Irish Pub
Rua Padre Chagas, 342 - Moinhos De Vento
Tel: (051) 3268 8835
http://www.dublinpub.com.br/xindex.htm
Florianópolis
Donovan
Tv. Harmonia, 44 - Centro
Tel: (48) 3224-6468
http://www.donovan.com.br/
Rio de Janeiro
Shenanigans
R. Visconde de Pirajá, 112 - Ipanema
Tel: (21) 2267-5860
http://www.shenanigans.com.br/
BeerTaste
Shopping Citta-América
Av. das Américas, 700 - Bl8 - Loja 117 E - Barra da Tijuca - RJ
http://www.beertaste.com.br/
Mud Bug
R. Paula Freitas, 55 - Copacabana
Tel: (21) 2235-6847
http://www.mudbug.com.br/
BeerJack HideOut
Rua Martins Ferreira, 71 - Botafogo
Lapa Café
http://www.lanalapa.com.br/
Belo Horizonte
BH Rugby
Av. Getúlio Vargas (entre as Ruas Paraíba e Rio Grande do Norte), Savassi
http://www.stpatricksday.com.br/
Artesanato da Cerveja
R. Guaicui, 660 - Shopping Woods - Bairro Luxemburgo
Entrada franca
Tel: (31) 2531-0660
ByFrangos
Av. Barão Homem de Melo, 55
(Venha com uma camisa verde e ganhe uma porção de Infarto Frito!)
http://www.byfrangos.com.br/
Frei Tuck
Av. do Contorno 5757, Savassi
Tel: (31)3285-3694
http://www.freituck.com.br/
Brasília
O´Rilley
409 Sul, bloco C, loja 36
Tel: (61) 3244-0222
http://www.orilley.com.br/
Agrippina Bistrô
CLN 102 bloco A loja 56 - Asa Norte - 3045 6772
Se você é proprietário de um pub ou bar e vai celebrar o St. Patrick´s Day em seu estabelecimento, fique a vontade para incluir os dados (nome do local, endereço, telefone, preços e site) nos comentários abaixo.
12 março, 2011
St. Patrick's Day... está chegando!
11 março, 2011
Mulheres no mundo das Cervejas Especiais
"Parece clichê, mas muitas pessoas que vão para uma palestra sobre cervejas, esperam que o palestrante seja um homem barrigudo e de cabelos brancos. Então, apareço eu: mulher, jovem e sem barriga", explica Kathia, quebrando todos os paradigmas. "É a prova de que mulheres conhecem sobre cervejas e que cerveja, na dose certa, não engorda".
De acordo com o dono do e-commerce Cerveja Gourmet, Marcelo Ponci, "mesmo que ainda não na mesma proporção de homens, é crescente o número de mulheres que entendem e gostam de beber. Assim como é grande o número de homens que não sabem distinguir uma Kaiser de uma Bohemia".
O espaço delas
A loja virtual é especializada em cervejas importadas, artesanais e especiais. E é justamente nesse meio que Marcelo acredita que as mulheres se destacam e conquistam seu espaço. "Nosso público alvo não são os bebedores, mas sim, os apreciadores. E nesse universo, as mulheres se encaixam e vão cada vez mais conquistar espaço como experts", destaca.
O público feminino do site é de cerca de 400 mulheres, o que representa 25% a 35% dos usuários ativos cadastrados. As consumidoras costumam adquirir kits para presentes, e as cervejas mais leves – como Pilsner (de R$ 9,95 a R$ 17) e Weizen (R$ 7,8 a R$ 15,47) – e aquelas mais adocicadas – como as Fruitbiers, que têm frutas em sua composição.
Já na rede de quiosques Mr. Beer Cervejas, as mais vendidas para mulheres são a Weihenstephaner (cerveja de trigo com tons adocicado que lembram banana e cravo), por R$ 16,90, a Wells Waggle Dance (tem um rico sabor de mel), por R$ 31,90, e a Floris Kriek (muito perfumada e com sabor de cereja), por R$ 39,90.
Só para mulheres
Apesar de o Brasil destinar as propagandas das cervejas comerciais aos homens, existem cervejarias em países da Europa que lançam produtos exclusivamente para as mulheres. "Não significa que homens não podem beber", explica Kathia.
Um dos exemplos de sucesso é a Eve, da suíça Carlsberg. "Na verdade, é uma bebida mista de cerveja e suco de frutas, com baixo amargor e calorias, servidas em taças tipo flute, como uma champanhe", descreve. O site www.cardinal-eve.ch transmite bem o marketing utilizado.
Ela experimentou essa cerveja nos sabores lichia e maracujá. "Na minha opinião, é realmente ideal para as mulheres que não gostam de cerveja, mas querem acompanhar os amigos ou beber algo saboroso com estilo e preço acessível", avalia.
Cerveja doce
De forma geral, o paladar das mulheres aprecia as cervejas mais adocicadas, explica Kathia, e rejeita o gosto amargo mais do que os homens.
As cervejas de trigo alemã (Weizenbier) e belga (Witbier) são exemplos de bebidas com notas mais frutais e suavemente adocicadas. "A Weizenbier traz aromas que remetem principalmente à banana e especiarias como o cravo. A Witbier é sutilmente cítrica, em função da adição de cascas de laranja na sua composição", detalha a biersommelière.
Ainda há cervejas que trazem notas caramelizadas, amadeiradas, adocicadas ou o próprio teor alcoólico se sobressai ao amargor do lúpulo, como os tipos Old Ales, Brown Ales e Strong Ales.
"Só não podemos esquecer que toda regra tem sua exceção", pondera Kathia, "e algumas mulheres também gostam de estilos mais amargos". Além disso, os gostos se aprimoram com o tempo e com novas experiências sensoriais, o que faz com que elas encontrem seus próprios estilos e rótulos prediletos.
Cerveja com doce
Para as mulheres que não abrem mão de um doce, existem cervejas que armonizam muito bem com os mais variados pratos. "Com a combinação correta, cerveja fica maravilhosa com sobremesa", provoca Kathia.
Entre os exemplos citados pela especialista, estão:
- Trufas de chocolate com cerveja tipo Belgian Strong Dark Ale.
- Sorvete de creme com raspas de chocolate meio amargo e cervejas tipo Imperial Stout e Stout.
- Torta de damasco ou damascos secos com cerveja tipo Belgian Tripel.
Orgulho da cerveja britânica
A Inglateraa resolveu fazer a sua edição também, o "Proud of British Beer" falando de cervejas especiais.
10 março, 2011
João Becker na cervejaria Colorado
“Estamos muito felizes com a contratação e esperamos que o João nos ajude a conseguir nosso objetivo mais urgente, que é o de atender a crescente demanda sem prejuízo na qualidade das nossas cervejas”, segundo a assessoria da Colorado.
Guia da cerveja 2011 chega nas bancas
Com o preço de R$39,90, o guia fala de St. Patrick´s day, cervejas artesanais uruguaias, harmonizações de cervejas com pratos italianos e hambúrgueres, cervejas norte-americanas, entre outras matérias.
Matéria interessante também com blogs e sites de cerveja, alguns amigos citados como Brejas, Bebendo Bem, Edu Recomenda, Cervejas do Mundo, entre outros.
09 março, 2011
Comercial da Brahma Light na Rep. Dominicana
05 março, 2011
Minha nova coluna no Rate Beer: Beer Day in Curitiba
Em minha nova coluna no Rate Beer/Hop Press International, falo sobre a segunda edição do Beer Day em Curitiba, que teve a organização de Beto Onofre do Templo da Cerveja.
Link para o Rate Beer
Link para a Hop Press
Veja as colunas passadas
04 março, 2011
Mais um comercial da Sandy e sua coletiva na Devassa
Coletiva:
Cervejas caseiras na revista VIP de março
Desta vez o espaço aberto foi para a cerveja artesanal, Bode Brown, DUM, Coruja, Abadessa e Bamberg, são algumas das marcas citadas.
Obrigado Murilo Foltran pelas imagens. (Clique para ampliar)
03 março, 2011
Maior cervejaria do mundo cresce 22% no 4º trimestre
"(O segundo trimestre) será melhor que o primeiro e o segundo semestre tende a ser ainda melhor", disse o vice-presidente financeiro da AB Inbev, Felipe Dutra, em teleconferência.
O volume de vendas de cerveja no Brasil, onde a companhia detém cerca de 70% do mercado por meio da AmBev, cresceu 3,4% no quarto trimestre, diminuindo o ritmo sobre a alta de 14% acumulada até setembro, em decorrência de chuvas e maiores custos de matérias-primas.
Enquanto isso, o custo de produtos vendidos por hectolitro no Brasil e seus vizinhos mais próximos aumentou 9,9%, com preços maiores.
Já nos EUA, onde a companhia possui cerca de 50% do mercado, as vendas de cerveja recuaram 0,9%. Mas aumento de preços e a opção dos consumidores por marcas mais caras levaram a receita por hectolitro a aumentar em 4,1%.
A Inbev havia afirmado que previa um crescimento de lucro no quarto trimestre maior que os 9% vistos no período anterior, em função de fortes investimentos realizados ao final de 2009 em lançamentos de produtos nos EUA.
Fonte: Reuters
Viagens cervejeiras
Os pacotes podem ser montados em grupo ou individualmente.
Para mais informações:
viagens@mestre-cervejeiro.com
Tel: (41) 3077 7766
(clique na imagem para ampliar)
02 março, 2011
Fotos da festa de 4 anos da CONFECE
Cervejeiros e amigos de todo Brasil estiveram presentes na comemoração de 4 anos e o Armando Fontes da Cerveja Vilã nos forneceu as fotos, obrigado!
Mais uma vez, parabéns CONFECE e espero na próxima estar presente!