Paulistânia assume Cervejaria no Eataly e planeja novidades em 2017

 A Cerveja Paulistânia nasceu em 2009 com o conceito de celebrar as tradições e a diversidade cultural de metrópoles do Brasil e do mundo.
A marca inicia 2017 já com uma grande novidade: vai assumir a cervejaria instalada dentro do Eataly São Paulo. A data de inauguração se deu justamente no dia 25.01.2017, aniversário da cidade.

As duas primeiras receitas já estão em produção e serão servidas com exclusividade nas torneiras do Eataly.

A primeira delas é a “Paulistânia 463”, uma Festbier, que para homenagear os 463 anos da cidade contará com 4 maltes, 6 % de álcool e 3 lúpulos na sua composição. Será uma "lager alemã festiva", leve e com bom equilíbrio entre as notas maltadas e o amargor dos lúpulos.

A segunda é a “Paulistânia HOP 10”, uma American Pale Ale (APA) com 10 lúpulos, em comemoração aos 10 anos do Eataly no mundo. Será uma cerveja muito refrescante, que apesar da alta carga de lúpulos e do dry hopping, terá um balanceado amargor, 5,2% de teor alcoólico e corpo leve, perfeita para os Happy Hours do Eataly no Brace e no La Piazza. Confira a lista dos lúpulos utilizados na receita: Hallertäu Magnum, Centennial, Columbus, Challenger, Summit, Ahtanum, Cascade, Amarillo, Citra e Galaxy.

“O grande diferencial da cervejaria Paulistânia no Eataly será oferecer novas e diferentes cervejas a cada mês, com a qualidade e frescor que o consumidor exigente do Eataly merece. Quem sabe a gente não resolve futuramente envasar as receitas de maior sucesso?”, comenta Marcelo Stein, diretor da Bier & Wein Cervejas Especiais e idealizador da marca Paulistânia.

Sobre o Eataly Brasil
O nome Eataly nasce da fusão de duas palavras: EAT, comer, e ITALY, Itália em inglês. Existem 29 lojas do Eataly no mundo. Quinze delas estão na Itália, nove delas estão no Japão, duas nos Estados Unidos, uma em Dubai, uma em Istambul e agora, uma em São Paulo.O primeiro Eataly na América Latina fica em São Paulo, cuidadosamente escolhido por ser a cidade onde se vive o maior número de italianos fora da Itália. São 4.500 m², três andares, 6restaurantes, muitos outros pontos de alimentação em meio a um mercado com mais de 7.000 produtos italianos ou de produtores locaise espaços dedicados a workshops e eventos.

“Paulistânia Desvairada” harmoniza os sons paulistanos na Sensorial Discos

A cerveja Paulistânia declara sua paixão pela cidade de São Paulo, saudando o movimento cultural, urbano e as múltiplas expressões artísticas. A conceitual Sensorial Discos, espaço que oferece extensa e diversificada oferta de programação musical para todos os públicos e gêneros, compartilha os mesmos ideais e recebe a segunda edição do projeto “Paulistânia Desvairada”, no próximo dia 18 de março (sexta-feira).

A cerveja Paulistânia é produzida pela Bier & Wein Importadora em três versões – Clara, Escura e Vermelha, e escolheu a Sensorial Discos como o espaço onde o drinkability cervejeiro brindará a música paulistana em todos seus tons alternativos.

A segunda edição do evento “Paulistânia Desvairada” destaca o lema de atuação da cerveja - “Um brinde a todas as cidades, da cidade de todos! ” e apresenta as bandas Guaiamum (folk) e The Lonesome Duo (folk, blues).

Serviço
Paulistânia Desvairada
Data: 18 de março de 2016 (sexta-feira)
Horário: das 20h00 às 00h30
Valor de Entrada: R$ 12,00
Censura: 18 anos
Capacidade: 95 pessoas
Local: Sensorial Discos
Endereço: Rua Augusta, 2389 (Jardins - São Paulo /SP)
Telefone: (11) 3333-1914

2º Edição do Craft Beer Garage Sale em São Paulo

Acontece no próximo sábado (25/07) a segunda edição do Craft Beer Garage Sale na 409 pizzaria.
Cervejas por preços promocionais, mais burgers e hot dogs preparados pelo Original Porks. Apoio da cervejaria Paulistânia, com garrafas de 600ml por R$10,00.

::Cervejas
Rótulos americanos, belgas, nacionais e caseiros por preços bem abaixo do mercado. Cervejeiros caseiros serão bem vindos para divulgar suas cervejas.

::Comidas
Os hambúrgueres e dogs serão preparados pelo Original Porks.
Duas opções de burgers de carne de porco e bovina, recheados com queijo e empanados.
Três opções de dogs, um Cheese Dog com molho de salsa verde, um Chilli Dog e um Bacon Dog (salsicha enrolada no bacon).

Confirme sua presença na página do evento.

Serviço:
2º Edição do Craft Beer Garage Sale
Data: 25/07 (Sábado)
Horário: 13h
Local: Pizzaria 409
Av. Nossa Senhora do Sabará, 409 - Campo Grande
São Paulo - SP

Eataly Brasil: São Paulo ganha complexo gastronômico com polo cervejeiro

O Eataly Brasil, complexo gastronômico abre suas portas na próxima terça-feira (19/05), na cidade de São Paulo.
Entenda a complexidade do projeto: são 3 andares, 4.500 m2, 18 pontos de alimentação, 1 restaurante bar & griglia, 22 departamentos de mercado, 520 funcionários, 5 laboratórios de produção própria, 1 sala de aula, mais de 7.000 produtos e um brewpub.

Praticamente um shopping, com padarias, pizzarias, cafés, restaurantes, cursos, eventos, produtos para você consumir no local ou levar pra casa, vinhos, cervejas, pães, molhos, temperos, livros e cosméticos.

E as cervejas artesanais?
Foi exatamente nesse ponto que o All Beers foi a fundo! Fomos conversar com Marcelo Stein, proprietário da importadora Bier&Wein e diretamente ligado ao projeto Eataly.

"A Bier&Wein representa a cervejaria italiana Baladin do cervejeiro Teo Musso no Brasil, que é um dos curadores do Eataly na parte de cervejas artesanais. Nesse caso, forneceremos os rótulos da Baladin (garrafa e chope) e também a cerveja Paulistânia, principalmente na versão chope que será o "chope da casa" presente nos 7 pontos de serviço existentes no local", comentou Marcelo.

Resumindo, o Eataly trabalhará com cervejas Italianas, nacionais e terá uma micro-cervejaria (brewpub) no 2º andar, comandada pela Academia Barbante de Cerveja, que também será  responsável por cursos e palestras sobre temas cervejeiros no local.

Serão 8 torneiras de chope no brewpub, com Paulistânia, Cerveja da Academia Barbante e outras convidadas nacionais.
Pelo que o All Beers descobriu, na semana de abertura serão os seguintes chopes disponíveis: Mula IPA (Cervejaria Nacional), Gordelícia (Cervejaria Urbana), Weiss (Cerveja Barbante), Paulistânia, Baladin Super Bitter e Baladin Nazionale.

Já que citamos a Urbana, todos os rótulos estarão disponíveis no local (foto abaixo).

"A proposta é transformar o espaço em um polo de cultura e convívio cervejeiro", finaliza Marcelo.

Cervejas colaborativas dentro do Eataly
Entre os planos cervejeiros, a opção de cervejas colaborativas é uma meta real e já deve começar em Junho, com a presença do italiano Teo Musso em São Paulo para produzir uma cerveja com ingredientes brasileiros. Segundo Marcelo, isso é apenas o começo, outros cervejeiros devem participar de receitas colaborativas dentro do complexo.

Veja a estrutura do Eataly NY - Estados Unidos:



Serviço
Eataly Brasil - São Paulo
Abertura: 19/05 (terça-feira)
Endereço: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1489.
Entrada gratuita.

III Feira de Cervejas Bier & Wein Importadora

Amanhã, 5ª-feira (31/05) das 18h às 22h, no Club Transatlantico/SP, acontece a III Feira de Cervejas da Bier & Wein Importadora. Simultaneamente acontece o lançamento oficial da nova cerveja Paulistânia Vermelha, uma Strong Red Lager (e a 3ª versão da família Paulistânia, composta até então pela Clara - Pale Lager e pela Escura - Dunkel Lager)

Durante a feira, haverá a degustação de 14 rótulos de cervejas, além da Paulistânia Vermelha.

Para comprar seu ingresso: (11) 3405-7000 ou via e-mail: sac@buw.com.br. Ingressos limitados.

Concurso cultural da cerveja Paulistânia

A cerveja Paulistânia, depois do lançamento das versões clara e escura e, em comemoração ao 2º ano da marca Paulistânia, a Bier & Wein Importadora lançará no início de 2012 a Paulistânia Vermelha. Uma Strong Red Lager, coloração avermelhada e alto teor alcoólico.

Mantendo seu tradicional conceito cultural, os rótulos da Paulistânia Vermelha também serão ilustrados por 12 imagens diversas, mas desta vez com fotos enviadas pelos consumidores. Quer ver então uma foto produzida por você nos rótulos da futura Paulistânia Vermelha?

Solte sua criatividade, tire uma foto que traduza o seu olhar sobre a cidade de todos - São Paulo - e cadastre-se na promoção. Você pode ser um dos doze premiados.

Para participar, entre aqui.

Amanhã tem a 7ª edição do Oktoberfest do Club Transatlântico em São Paulo

Acontece amanhã (24/setembro) das 12h às 0h, a 7ª edição do Oktoberfest do Club Transatlântico em São Paulo. Antes realizada aos domingos, agora a festa do tradicional clube alemão da capital, será no sábado, com 12 horas de festa! Para brindar muita Erdinger e HB direto da Alemanha, além da cerveja nacional Paulistânia.

Nas atrações: música típica com a banda Chucrutes, concurso de chope de metro e revezamento de chope, sorteios, apresentações de dança folclórica com os grupos “Gold und Silber” e “Blauer Himmel”, espaço para crianças com monitores, sem contar, é claro, com o saboroso buffet alemão.

PARCERIA:
Bier & Wein Importadora
www.buw.com.br

INFORMAÇÕES & RESERVAS:
Tel.: (11) 2133-8603

LOCAL: Club Transatlântico
Rua José Guerra, 130 - Chác. Sto. Antônio - São Paulo
(Próx. à estação Granja Julieta - CPTM)
www.clubtransatlantico.com.br

INGRESSOS:
R$ 25,00 sócio ou R$ 35,00 não sócio

Pão de Açúcar e Paulistânia lançam cerveja com rótulo especial

O Pão de Açúcar fechou parceria com a Bier & Wein Importadora para a produção de uma edição especial da cerveja Paulistânia que traz no rótulo imagens da história da rede em São Paulo. Em uma delas, fotografada em 1948, é possível ver o primeiro carro de entrega, revelando o foco em serviços e atendimento ao consumidor. O segundo rótulo mostra a fachada da primeira loja Pão de Açúcar, localizada na Av. Brigadeiro Luiz Antônio, em São Paulo (SP), no ano de 1952, onde até hoje a empresa mantém uma unidade da rede.

Os clientes poderão adquirir essa edição especial no final de março nas lojas Pão de Açúcar do Estado de São Paulo. "A história da companhia teve início na capital paulista e, poder traduzir isso, é motivo de muita alegria", comemora Fábio Rodrigues, Gerente Comercial de Cervejas do Pão de Açúcar.

A Paulistânia é uma linha de cervejas premium puro malte, que transformou seus rótulos em um meio inédito de disseminação cultural ao ilustrá-los com fotos. A primeira edição da Paulistânia clara apresentou 12 imagens antigas de São Paulo.

Para a próxima edição, uma nova seleção de 12 fotos, desta vez de estados brasileiros, fará uma homenagem às cidades e povos que fazem de São Paulo a cidade de todos.

Essa é a primeira vez que a rede faz uma ação com uma cervejaria no lançamento de rótulos temáticos. A expectativa é um aumento de vendas dessa cerveja em 40%. Fábio Rodrigues espera que o produto chame a atenção dos colecionadores e apreciadores das cervejas especiais, segmento que cresceu 120% em vendas entre 2009 e 2010 no Pão de Açúcar.

A cerveja Paulistânia com os rótulos de fotos antigas do Pão de Açúcar serão comercializadas a R$ 5,89 (preço sugerido) - garrafa de 600 ml.

Nova cerveja: Paulistânia

Depois de um ano é lançada pela importadora Bier & Wein a cerveja puro malte lager premium Paulistânia.
A cerveja Paulistânia apresenta um conceito cultural inovador, que alia alta qualidade à cultura e informação. Ilustrados por doze imagens antigas de São Paulo, os rótulos da Paulistânia fazem relembrar, reviver e repensar a vida na cidade.

A receita da Bier & Wein foi produzida no interior de São Paulo (Cândido Mota), pela cervejaria Casa Di Conti.

Degustação All Beers:

Degustei ontem a cerveja Paulistânia.
Na coloração um amarelo claro, creme de pouca formação e duração. Aroma nítido de malte. No paladar pouco amargor.
Uma boa cerveja, refrescante e tem personalidade.