29 julho, 2022

Agora a Central da Cerveja entrega o chope na sua casa ou festa


A Central da Cerveja é um marketplace que oferece em um único link as melhores cervejarias do Brasil e importadas, com a vantagem de encontrar todo o portfólio disponível das cervejarias e pagar um único frete.

Além das garrafas e latas, agora o site oferece a facilidade do cliente escolher barris de chope e receber na localidade que precisar. Para isso, basta se cadastrar no site e escolher o estilo desejado, a quantidade de litros necessária e a Central da Cerveja verificará a disponibilidade com as cervejarias escolhidas pelo cliente.

Importante: O cliente receberá no endereço especificado o barril descartável com a cerveja desejada. Os itens como chopeira, extratora e cilindro de CO2 não acompanham o barril. O prazo de entrega pode variar dependendo da distância da cervejaria escolhida.

Entre agora na Central da Cerveja e garanta seu barril de chope www.centraldacerveja.com.br

O setor de cerveja artesanal não para no Brasil e justamente por isso, o site da Central da Cerveja também não, gerando uma atualização diária, ou seja, sempre com novos rótulos e cervejarias.

Com o slogan “todas as cervejas em um só lugar”, a Central da Cerveja pretende aproximar os produtores e importadores dos consumidores. Na prática isso acontece com a concentração de todas as mercadorias em um único hub localizado na cidade de São Paulo, com armazenamento refrigerado, reduzindo o tempo de entrega e garantindo assim uma melhor experiência sensorial do consumidor. E o melhor de tudo, todas essas novidades com frete único!

Comprando na Central da Cerveja, você fortalece o mercado cervejeiro e suas cervejarias preferidas.

Baden Baden lança segunda edição do projeto ‘Inverno Como Nunca’ e leva consumidor para uma experiência singular e imersiva em Campos do Jordão

 
Já imaginou vivenciar o inverno de Campos do Jordão sob uma nova e exclusiva perspectiva? A Baden Baden, uma das primeiras cervejarias artesanais do país e nascida na cidade da serra, promove a segunda edição do projeto ‘Inverno como Nunca’, por meio de uma experiência imersiva e fora do comum. Até o dia 30 de julho, os amantes cervejeiros poderão participar da promoção criada pela marca e se cadastrar no site. O sorteio acontece no dia 30 de julho e os ganhadores poderão desfrutar da viagem entre os dias 14 e 15 de agosto.

O prêmio dá acesso um dia e meio em um roteiro de tirar o fôlego, seja pela vista extraordinária da cidade ou pelas vivências especiais. A iniciativa começa na fábrica de Baden Baden, onde os convidados passaram por uma imersão no processo da fabricação e degustação dos rótulos. Após a experiência sensorial, uma pausa para o almoço harmonizado com cerveja e a culinária local em um ambiente estilo glamping, que mistura camping e conforto ao redor do motorhome. Durante a tarde, a Baden Baden Bock, edição limitada e ideal para os dias frios, ganha protagonismo em uma harmonização com o que há de mais típico da região.


Não para por aí! Para tornar essa experiência ainda mais singular, será possível desfrutar de um Cine Open Air com uma sessão intimista no topo da serra, sob a luz da lua e das estrelas e os sabores de um jantar em formato de piquenique de cinema. Após a sessão, os convidados poderão observar as estrelas e curtir a noite degustando os rótulos Baden Baden.
 
No segundo dia, a viagem termina com um brunch especial com os líquidos da marca. “É muito importante para Baden Baden, primeira cervejaria artesanal de Campos do Jordão, poder mostrar a nossa origem, os diferenciais da nossa cidade e dos nossos rótulos. Queremos evidenciar essa programação única e pensada com todo carinho para o consumidor”, afirma Lucas Pires, gerente de marketing do grupo HEINEKEN.

Hop Growers of America lança a 2ª edição do “HGA Best Brazilian Craft Beer 2022”

 
Sucesso em 2021, a organização comercial sem fins lucrativos, financiada pelo USDA, a Hop Growers of America (HGA), abre as inscrições para a 2ª edição do “HGA Best Brazilian Craft Beer 2022- Melhor Cerveja Artesanal Brasileira 2022. Iniciativa que envolve cervejarias artesanais de todo o Brasil num concurso para fomentar o uso do lúpulo americano na criação exclusiva de cervejas para o campeonato. “Ficamos extremamente satisfeitos com o engajamento de todos os participantes e o alto nível das cervejas na edição passada. Esse ano mudaremos o estilo da cerveja do concurso e temos certeza de que o nível das cervejas se manterá alto, desafiando os jurados.”, diz Alan Gregor.   

As inscrições podem ser feitas por qualquer cervejaria com registro no MAPA no site da USA Hops, as 10 selecionadas receberão kits de lúpulos americanos para desenvolver uma nova cerveja. O estilo escolhido para a edição de 2022 é uma West Coast IPA. 

Serão 40 kg de quatro variedades de lúpulos dos EUA em pellets (10kg de cada: Cashmere, El Dorado, Idaho-7 e Idaho Gem) para cada cervejaria. Para escolher a melhor cerveja, a bancada de jurados formada por profissionais da área, avaliará as cervejas levando em consideração as diretrizes do estilo descritas pela Brewers Association. 

As três melhores cervejarias receberão os seguintes prêmios para reembolso de compras de US$ 1.000, US$ 500 e US$ 250 para o primeiro lugar, o segundo e o terceiro lugar. E o julgamento será na penúltima semana de novembro e o vencedor será anunciado na semana seguinte.

Setembro é mês de South Beer Cup e Copa Paulista de Cerveja

 
Após hiato durante a pandemia, o South Beer Cup retoma as atividades seguindo o formato adotado em 2019, com inscrições abertas para marcas independentes que foram premiadas na última edição ou ganharam medalha de ouro em algum dos principais concursos do setor. O Polo Cervejeiro de Ribeirão Preto, grupo que reúne as principais cervejarias independentes da cidade e região, é o organizador da 10ª edição do renomado campeonato que acontece entre os dias 8 e 10 de setembro, em Ribeirão Preto, interior de São Paulo. Em paralelo, o Polo promove a primeira edição da Copa Paulista de Cerveja, competição voltada especialmente aos produtores de cerveja artesanal do estado.


As inscrições estão abertas e podem ser feitas através do site que também disponibiliza os regulamentos, prazos e informações completas sobre o evento. Para ambos os concursos ainda dá tempo de garantir o primeiro lote que vai até dia 5 de agosto. Depois da data, o segundo lote ficará disponível até dia 20 de agosto. A organização ainda garante que, caso seja de interesse do participante, sejam feitas alterações das cervejas inscritas, até dia 20 de agosto. As amostras  devem ser enviadas de 29 de agosto a 2 de setembro. As avaliações acontecem durante os dias 8 e 9 de setembro, com cerimônia de premiação no dia 10 de setembro, dentro do Craft Beer Ribeirão.

Com seleção de juízes altamente qualificados, ambos os campeonatos acontecem com análises baseadas no guia de estilos da Brewers Association (associação de cervejarias americanas independentes que, desde 1979, oficializa descrições de estilo de cerveja como referência para as cervejarias e também para a avaliação de concursos cervejeiros). No caso da Copa Paulista de Cerveja, além dos estilos listados pelo BA, há também as opções de inscrever cervejas dos estilos: Brazilian Pale Ale e Catharina Sour.

Em sinergia com os dois concursos, o Polo Cervejeiro promove também, nos dias 8 e 9 de setembro, o Meeting Cervejeiro com palestras, workshops, conhecimento e networking para os profissionais do setor. Mais informações a respeito da programação aqui. Como não poderia deixar de ser, além do movimento dos campeonatos e conteúdo técnico do Meeting, o Craft Beer Ribeirão terá um grande festival aberto ao público, que reúne durante três dias ( 9, 10 e 11 de setembro) mais de 20 cervejarias, 100 estilos de cerveja, música e boa comida.

Cerveja Box faz aniversário e em parceria com a Everbrew libera cerveja em dobro

 
A Cerveja Box comemora quatro anos e até o dia 31 de julho, em parceria com a Everbrew, entrega cervejas em dobro para o primeiro mês de assinatura do clube da marca.

O e-commerce, que está entre os maiores do país, conta com benefícios para os sócios do clube Everbrew: como descontos exclusivos em toda a loja, frete grátis em compras avulsas e possibilidade de escolher o plano Ever Novidades e/ou Ever Aclamados.

No Ever Novidades o assinante recebe mensalmente dois lançamentos ou rótulos sazonais, e no Ever Aclamados o foco está nas cervejas já conhecidas e queridas dos consumidores. Existe ainda a possibilidade de escolher a quantidade de cervejas em ambos os planos entre 2, 4 ou 6 latas (estes são os planos disponíveis para receber em dobro para quem assina até dia 31 de julho).

Em agosto a parceria continua e será a vez da Everbrew comemorar seu aniversário: seis anos da marca. A Everbrew ganha destaque como cervejaria do mês no Cerveja Box e, para celebrar, todos os rótulos estarão com descontos expressivos.

21 julho, 2022

All Beers Sessions 2022 - Edição de Inverno: Lista completa dos chopes, latas e garrafas

 
Está chegando!

No próximo dia 23/07 (sábado), acontece a edição de inverno do All Beers Sessions, que de agora em diante, acontece duas vezes por ano, em janeiro (verão) e em julho (inverno).

Se trata de um encontro do mercado cervejeiro, com número limitado de pessoas, entre leitores, seguidores do perfil, cervejarias, importadoras e mídias cervejeiras. Foram 350 ingressos que acabaram em 2 minutos na plataforma do sympla.

NOVIDADE
A organização da festa pensa sempre no melhor e baseado nisso, temos uma novidade para edição de inverno, o menu de degustação.
Na última edição, verão de 2022, selecionamos algumas garrafas limitadas, cultuadas e que acabaram rapidamente.
Pensando em uma solução democrática, criamos o menu de degustação, com diversos rótulos especiais e limitados, aumentando assim a qualidade do evento e proporcionando uma variedade maior de rótulos especiais, ou seja, se por acaso você não conseguir tomar um rótulo desejado, existem outras ótimas opções.


As cervejas contidas nesse menu, serão servidas em doses de degustação (shots) - foto acima, exatamente como acontece nos eventos de imprensa ou concursos cervejeiros, para que você conheça a cerveja. Lembrando inclusive que a graduação alcoólica delas é alta.

Os outros rótulos de garrafas, latas e chopes, continuam liberados na quantidade.

No som, nosso DJ Pilha já confirmou presença e o pessoal da VestBeer também estará na festa com sua loja!

A arte do pôster oficial foi assinada pela artista Shee.

Ficou com fome?
Teremos as seguintes estações de comida:
- Johnny Meat Co.
- Choripan LadoB
- Yamamoto Sushi
- Capril Salto do Panema - queijo de cabra
- AmendoBento


MENU DE DEGUSTAÇÃO

BLONDINE

- Blondine Reserva
ESTILO: Imperial Black IPA
Maturada durante 12 meses em barril de carvalho americano da marca Bourbon Woodford Reserve
ABV: 12,5

- Blondine Reserva
ESTILO: Milk Stout
Maturada em barril de Balsamo por 9 meses
ABV: 11

COSABELLA
- Wild Italian Grape Ale - Cabernet Sauvignon Safra 21/22
Fermentada durante 15 meses em barris de carvalho francês
ABV: 7,8%

- Brett Italian Grape Ale - Trebiano & Chardonnay Safra 21/22
Uvas de Caxias do Sul e Brettanomyces de Santa Catarina
ABV: 8,6%

DEUS (Brouwerij Bosteels) - BÉLGICA
Estilo: Bière de Champagne
ABV: 11,5%

3 FONTEINEN - BÉLGICA
- Hommage Bio - Safra 18/19 | Assemblage #42
Estilo: Lambic
As lambics de um ano e dois anos vieram de 6 barris diferentes e de 7 fermentações distintas.
ABV: 5,7%

- Oude Geuze – Safra 19/20 | Assemblage #36
Estilo: Lambic
Com lambics originárias de sete barris e oito fermentações distintas elaboradas por quatro cervejarias. A lambic mais antiga desta mistura foi fabricada no início de março de 2016.
ABV: 6,1%

- Oude Kriek – Safra 19/20 | Assemblage #16
Estilo: Lambic
As lambics utilizadas nessa assemblage são 100% 3 Fonteinen e provenientes de cinco barris e cinco fermentações distintas.
ABV: 6,5%

BRASSERIE CANTILLON - BÉLGICA
- Gueuze 2021
Estilo: Gueuze
Blend de três safras distintas de lambics da Cantillon
ABV: 5%

AVÓS
- Imperial Baltic Porter Reserva 2022
Estilo: Imperial Baltic Porter
São 5 maltes especiais, 7 meses de maturação e passagem por barril de Jequitibá-Rosa.
ABV: 10,5%

BODEBROWN
- Virando Brasiliero com Madeira Vermelha
Estilo: Imperial Red Ale
Rótulo que fez parte de uma série de cervejas colaborativas produzidas pela extinta Stone Berlin com grande cervejarias pelo mundo. Com cacau e envelhecida em barris de Amburana.
ABV: 10,2%

- Double Perigosa 18% Millésime 2021 - Aged Series
Estilo: Strong Ale/British Barley Wine
Essa cerveja passou por 24 de envelhecimento para ficar pronta!
ABV: 18%

ALEM BIER  

- Tripel Brett Framboise
Estilo: Barrel-Aged Sour Beer
Cerveja envelhecida por dez meses em barril de carvalho francês, com a adição de Brettanomyces e framboesas da Serra Gaúcha.
ABV: 8,5%

- Barley Wine Brandy & Oak Infused
Estilo: Wood-Aged Strong Beer
Maturada por 12 meses com infusão de Brandy Valdemiz X.O. de 1975 e chips de carvalho francês. O Brandy foi maturado por mais de 35 anos em barris de grápia.
ABV: 11,6%

LEOPOLDINA
- Barley Wine
Estilo: English Barley Wine
Sem carbonatação, foi maturada por 3 anos nas adegas da Famiglia Valduga
ABV: 14%

- Russian Imperial Stout
Estilo: Russian Imperial Stout
Envelhecida por 3 meses em barricas de carvalho francês
ABV: 9%

- Old Strong Ale
Estilo: Old Ale
10 meses em carvalho francês e 2ª fermentação dentro da garrafa
ABV: 11%

OUD BEERSEL - BÉLGICA
- Framboise
Estilo: Fruit Lambic com adição de framboesas frescas inteiras
ABV: 5%

TILQUIN - BÉLGICA
- Oude Gueuze a l’Ancienne
Estilo: Gueuze
As lambics desse rótulo foram fermentadas e maturadas em barris de carvalho, e  produzidas por Boon, Lindemans, Girardin e Cantillon.
ABV: 7%

GOOSE ISLAND - ESTADOS UNIDOS
- Bourbon County
Envelhecida em barris de carvalho antes usados para maturar Bourbon.
ESTILO: Imperial Stout
ABV: 14,7%

- Juliet
Estilo: Wild Ale
Com adição de amoras, fermentada com leveduras selvagens e envelhecida em barris que continham vinho tinto

 GARRAFAS & LATAS

SIGILO TOTAL
- Hungry Haze - colaborativa com a Under Tap (Double Juicy IPA)

DUDE
- The Amazing Cosmos (Imperial Stout com café, coco e nozes)
- Just Coffee (Imperial Coffee Stout)

MENZE
- C4 (Hazy IPA)
- Simple (Saison)

VIEUX BRUXELLES - BÉLGICA
- Blond
- IPA
- Blanche

AVÓS
- Baltic Base (Baltic Porter)

SHEPHERD NEAME - INGLATERRA
- Spitfire (Bitter)
- Bishop's Finger (ESB)
- India Pale Ale

CZECHVAR - REP. TCHECA
- Lager

OJ - BÉLGICA
- Witbier
- Pilsener
- Strong 8,5%
- Strong 12%
- Strong 16%

COOPERS - AUSTRÁLIA
- XPA (Extra Pale Ale)

STRAFFE HENDRIK - BÉLGICA
- Tripel

BREWDOG - ESCÓCIA
- Parma Violets (Hazy IPA)
- Pomegranate & Hibiscus (Sour Ale)

MARSTON'S - INGLATERRA
- Hobgoblin Legendary Ruby (ESB)

PARADISO
- American Lager

GULDEN DRAAK - BÉLGICA
- Classic (Strong Dark Ale)
- 9000 Quadruple

DELIRIUM - BÉLGICA
- Tremens (Strong Golden Ale)
- Nocturnum (Strong Dark Ale)
- Red (Fruit Beer)
- Argentum (Belgian IPA)

CHIMAY - BÉLGICA
- Red (Dubbel)
- Tripel
- Blue (Strong Dark Ale)
- Dorée (Blond Ale)

PIRAAT - BÉLGICA
- 10,5% (Strong Golden Ale)
- Red (Fruit Beer)

PINEAL
- Bonfire Talk (Doppelbock)
- E.Nygma #7 (Mixed Fermentation Blend - Gose e Saison)
- Epiphany (Sour com frutas vermelhas e cumaru)
- Epiphany (Sour com goiaba e maracujá)

MAREK
- Dark Lager Bourbon Café Catucai 785 (Lager envelhecida por 8 meses em Bourbon)
- Resist Ukraine Anti Imperial Stout (Imperial Stout com beterraba, cumaru e café)
- Golden Sour Ale Malbec (com pitaya, maracujá e manga)
- Lager Peaches Bourbon (Lager com pêssegos e envelhecida por 8 meses em Bourbon)

NILS OSCAR - SUÉCIA
- Celebration (Barley Wine)
- Scotch Ale

PAULISTÂNIA
- Largo do Café (Stout)
- IPA (com maracujá)
- Laralima (Witbier)

EISENBAHN
- Unfiltered
- Session IPA
- Vienna Lager

BADEN BADEN
- Peach (Fruit Beer com pêssego)
- Bock

LAGUNITAS
- IPA

BLUE MOON
- Witbier

BOLD
- Tropical Therapy (Double IPA)
- Barista Capuccino (Imperial Stout)
- Barista Vanilla Mocha (Imperial Stout)
- Altered Brix (Barley Wine)

ZEV/DOGMA
- Winternator (Doppelbock com uva passa e chips de carvalho americano embebido em Whisky)

PATAGONIA
- Weisse
- Amber Lager
- IPA

WÄLS
- Petroleum (Russian Imperial Stout)
- Quadruppel
- Abacaxi do Triângulo (Saison)

FRANZISKANER
- Dunkel

LEFFE
- Brown

ESCAFANDRISTA
- Bohemian Pils

CHOPES

BLONDINE
NOME: Volcano
ESTILO: Coffee Stout
com café 100% arábica
ABV: 7,5% 

DÁDIVA
NOME DA CERVEJA: Dádiva Ephemeral Smoothie Pêssego e Manga
ESTILO: Imperial Sour
com pêssego, manga, baunilha e lactose
ABV: 10%

VEMAGUET
Nome da Cerveja : Reboque
Estilo: Bock
Abv: 5,5%

MENZE
NOME DA CERVEJA: Kcitra
ESTILO: Session IPA
ABV: 4%

BLUE MOON - ESTADOS UNIDOS
NOME: Blue Moon
Estilo: Witbier
com coentro e casca de laranja
ABV: 5,4%

LAGUNITAS - ESTADOS UNIDOS
NOME: Lagunitas IPA
ESTILO: American IPA
ABV: 6,2%

FUNKY FOLKS
NOME: Amburana Tropical Mist – Safra 2022
Estilo: Farmhouse Ale
com maracujá e goiaba
ABV: 7,5%

HESPANHA
NOME: Red Fusion
Estilo: Sour
com mirtilo, amora, morango e flor de hibisco
ABV: 8,8%

HESPANHA

NOME: Viking Blood
Estilo: Hidromel
com mel silvestre e especiarias
ABV: 17%

SIGILO TOTAL
NOME: Life Blues
Estilo: Double Juicy IPA
ABV: 8,4%

CAPTAIN BREW
NOME: Void Cake
Estilo: Imperial Stout
com coco queimado, avelã, amêndoas, noz pecan e baunilha
ABV:11%

OLAF - FINLÂNDIA
NOME:
Skinny Dip
Estilo: Session IPA - Single Hop Citra
ABV: 5,3%

DASH / HESPANHA
NOME: VooDoo RIS 2021 – All Beers Edition
Estilo: Russian Imperial Stout
com Pistache e Amburana
ABV: 12,5%

FERMI
NOME: Halley Hops
Estilo: NE IPA DDH
ABV: 7,2%

AVÓS
NOME: Baltic Coffee Negroni
Estilo: Baltic Porter
com Negroni e café
ABV: 9,5% 

TARANTINO
NOME: Bohemian Lager
Estilo: Bohemian Lager
ABV: 4,5%

CAATINGA ROCKS
NOME: Zumbi Republic
Estilo: Tropical Stout
com coco queimado, cacau e hortelã
ABV: 7,5%

HOCUS POCUS
NOME: Mana
Estilo: German Pils
ABV: 6%

JOY PROJECT
NOME: Exception of the Rule
Estilo: Sour Lager
com acerola e caju
ABV: 3,5%

LAYBACK
NOME: Chorão Hop Lager
Estilo: Hop Lager
ABV: 4,2%

LOHN
NOME: Carvoeira
Estilo: Russian Imperial Stout
com especiarias
ABV: 9,5%


DILEMA
NOME: Outside the Box
Estilo: Double West Coast IPA
ABV: 8,3%

MINNESOTA
NOME: Centennial All Beers 2022
Estilo: Juicy IPA
ABV: 6,5%


BODEBROWN
NOME: Bodebrown 50
Estilo: Curitiba/Belgian Strong White Ale
ABV: 8,5% 

3 BRASSEURS - FRANÇA
NOME: La Blanche
Estilo: Weiss
ABV: 4,7%

TANK
NOME: Flip the Switch
Estilo: India Pale Lager
ABV: 6,5%

JAPAS
NOME: Ichi/Um
Estilo: NE IPA
com Yuzu e Cacau
ABV: 6,3%

DONNER
NOME: Wild Butiá
Estilo: Wild Ale
com Butiá
ABV: 9%

ALL BEERS CONSPIRACY

NOME: Whatever People Say I Am, That’s What I’m Not
Estilo: Chocolate IPA
com nibs de cacau
ABV: 6%

URBANA
NOME: Boo
Estilo: American Wheat
ABV: 4,5%

FROHENFELD
NOME: Pils
Estilo: German Pils
ABV: 4,9%

VAN BEEN
NOME: Café Corretto
Estilo: Russian Imperial Stout
com café e amaro siciliano
ABV: 11%

PAULISTÂNIA
NOME: Capricórnio
Estilo: Cacau Bock
com cacau
ABV: 6,4%

GÄRD
NOME: Saison Tomatinho de Árvore
Estilo: Saison
com Tomatinho de Árvore
ABV: 5,9%

MANUBE
NOME: Magrela
Estilo: American Pale Ale
ABV: 4,9%

COLORADO
NOME: Guanabara
Estilo: Russian Imperial Stout
com rapadura queimada
ABV: 10,5%

JUAN CALOTO / GEEST
NOME: Joe’s Miraculous Penicilin
Estilo: Coquetel Gaseificado de Moonshine
com Gengibre e limão siciliano
ABV: 8%

JUAN CALOTO / NARCOSE
NOME: Doppel Fish Head
Estilo: Doppelbock
ABV: 8,5%

PAULANER - ALEMANHA
NOME: Salvator
Estilo: Doppelbock
ABV: 7,9%


Serviço
All Beers Sessions 2022 - Edição de Inverno

Local: Espaço Escandinavo
Endereço: Rua Job Lane 1030 - Alto da Boa Vista - São Paulo

Início: 13:30
Término: 18:30

Será permitida a entrada apenas com apresentação do cartão de vacinação contra a Covid-19 completa

11 julho, 2022

Ambev se une à ONG Cruzando Histórias para ajudar mulheres a voltar para o mercado de trabalho

 
Um espaço que acolhe, ajuda no desenvolvimento e gera oportunidades. Essa é a ONG Cruzando Histórias, organização voltada para a valorização profissional e a empregabilidade de mulheres, que, ao lado da Ambev, está lançando uma edição especial do programa ‘Impulsione a Sua Carreira’.

O projeto, totalmente gratuito, é mais uma ação para promover o cuidado à mulher em situação de vulnerabilidade social e prepará-la para se reintegrar ao mercado de trabalho. Durante a realização do programa, as participantes vão ter acesso a uma trilha de desenvolvimento composta por oficinas, painéis, mentoria coletiva e bate-papo com a área de Recursos Humanos. Colaboradoras da Ambev serão voluntárias dessa ação e conduzirão algumas das atividades.

Ao todo, o ‘Impulsione a Sua Carreira’ vai apoiar a reinserção de cerca de 50 mulheres no mercado de trabalho, residentes da região de Campo Grande (RJ), Cachoeiras de Macacu (RJ) e Piraí (RJ). Na seleção, serão considerados disponibilidade, comprometimento, interesse em trabalhar no setor e vulnerabilidade social. Mulheres negras, mães e em situação de desemprego serão priorizadas. O programa tem duração prevista de quatro a seis semanas.

As interessadas em participar da seleção devem entrar em contato com a ONG Cruzando Histórias pelo site do projeto.

Desrotuladas

Para realizar o programa, a Ambev vai destinar 100% do lucro obtido com a venda da cerveja colaborativa Desrotuladas para a ONG. Feita por mulheres e para mulheres, da brassagem ao envase, essa cerveja foi produzida por um time 100% feminino no Dia Internacional da Mulher deste ano. A cerveja é uma Session IPA com dry hopping, que leva três lúpulos aromáticos na receita, e está à venda no Empório da Cerveja.

Nós criamos essa Session IPA da mesma forma que seguiremos construindo nosso espaço no mercado cervejeiro: juntas e sem rótulos. Esse projeto, em parceria com a Cruzando Histórias, é mais um passo da companhia para alcançar as pessoas e gerar impacto positivo na sociedade. Queremos continuar promovendo mudanças reais e incentivando todo o nosso ecossistema em prol da equidade de gênero”, afirma Sybilla Geraldi, mestre-cervejeira e coordenadora de Conhecimento e Cultura Cervejeira da Ambev.

Cruzando Histórias

A ONG Cruzando Histórias já impactou mais de 8 mil mulheres e terá seu projeto potencializado com a parceria da Ambev. Sediada em São Paulo e com atuação nacional, a entidade possui sinergia com as ações da companhia voltadas para mulheres que buscam reinserção no mercado de trabalho.

"Unir mulheres que estão fora e dentro do mercado de trabalho, num processo de colaboração, é das atividades que mais acreditamos. O estado do Rio de Janeiro encerrou o primeiro trimestre de 2022 com a terceira maior taxa de desemprego do país (Pnad). Desde o início das conversas com a Ambev, foi mútuo o interesse no desenvolvimento local, priorizando as mulheres que moram no entorno das fábricas nas cidades fluminenses. Somos mulheres, desde a concepção da ideia, produção da cerveja, até a execução do projeto. As 50 mulheres selecionadas, sentirão a potência desse projeto”, diz Bia Diniz, fundadora e presidente da Cruzando Histórias.

07 julho, 2022

"Harmonizando com Cerveja” revela sabores surpreendentes da rica e diversa cultura gastronômica brasileira

 
Estudioso de cervejas especiais e apaixonado pela cultura brasileira, o sommelier Cesar Moreira apresenta a série Harmonizando com Cerveja, que no dia 29 de junho, teve a estreia no Looke Amazon Prime e em outras plataformas de streaming, no Brasil e em seguida em outros países. A produção da Alelo Filmes proporciona ao espectador diferentes experiências sensoriais a partir da gastronomia, do estilo de vida, da cultura e da atmosfera das cidades visitadas. A série será veiculada nas seguintes plataformas: Looke Amazon Prime, Net Now, Google Play, i-Tunes; e pelo canal Travel Box.

Criada por Cesar Moreira, Harmonizando com Cerveja tem sete episódios de 30 minutos e percorre o Brasil de Norte a Sul, passando pelo Pará (Belém), Pernambuco (Recife), São Paulo (Campos do Jordão), Santa Catarina (Blumenau, Pomerode e Joinville) e Paraná (Curitiba). “A série não é apenas para os apaixonados por cerveja, mas sim para todos que apreciam turismo, cultura e gastronomia”, diz Cesar.
 
Assista aqui o trailer da segunda temporada:

Harmonizando com Cerveja T2 - Trailer from Pipa Pictures on Vimeo.

Os dois primeiros episódios foram gravados em Belém. A capital paraense, com sua riquíssima gastronomia amazônica e tapajônica, é o lugar ideal para aguçar os sentidos dos espectadores, com sua enorme variedade de sabores, com peixes, temperos, raízes, ervas e frutas que possibilitam harmonizações únicas.
Na cervejaria Amazon Beer (@amazonbeer), na Estação das Docas, Cesar prova o melhor chope da cidade, além de rótulos artesanais produzidos com ingredientes amazônicos, que dão às cervejas notas de bacuri, açaí, cupuaçu e priprioca. E não deixa de provar uma inovação: bolinho de pato com tucupi, o prato mais tradicional do Pará, harmonizado com uma cerveja Pilsen.
 
Com um episódio inteiramente dedicado à cultura jordanense, Cesar faz uma imersão à cidade serrana de Campos do Jordão (SP), a mais alta do Brasil, e visita a fábrica da cerveja Baden Baden (@cervejabadenbaden) para mostrar novas possibilidades de harmonização permitidas pela variedade de rótulos da marca, além de conhecer as instalações do local e contar ao público sobre os processos de produção da cervejaria.
 
Na Vila Capivari, conhecida por seus bares e restaurantes, César conversa com Vasco, o fundador da Baden Baden, que compartilha um pouco da história da cervejaria local. Para acompanhar o bate-papo, eles escolhem uma Cristal, pilsen leve e de baixo amargor, harmonizada com pastéis de queijo e eisbein, o famoso joelho de porco da culinária germânica. Em seguida, a american IPA da casa é acompanhada de um filé mignon alto servido com molho de gorgonzola, ajudando a ressaltar o amargor e a citricidade da bebida.
 
Na Choperia Baden Baden (@obadenbaden), o filé mignon alto preparado com pimentas e especiarias servido com arroz com shitake é o pedido certo para acompanhar a Golden, conhecida por sua leve doçura e toque de picância graças à canela em sua composição. Para a sobremesa, é servida a Chocolate, com malte levemente tostado, o que traz um amargor, acompanhada de brownie de chocolate e sorvete de creme.
 
Blumenau e Pomerode, em Santa Catarina, foram os destinos escolhidos para o quarto episódio da série. O roteiro começa na Vila Germânica de Blumenau, cidade que é palco dos grandes festivais de cerveja do Brasil e onde acontece a maior Oktoberfest fora da Alemanha. Na Bier Vila (@biervila), Cesar abre a noite com uma Catarina Sour, estilo de cerveja que colocou o Brasil no Beer Judge Certification Program. A bebida é acompanhada de uma salada verde, uma combinação perfeita para ressaltar sua leveza e acidez. O prato seguinte é a tradicional salsicha alemã, a bratwurst, com chucrute, harmonizando perfeitamente com a leveza e o baixo amargor da Munich Helles, garantindo refrescância à refeição. Para finalizar, a famosa Hackepeter, uma carne crua bem temperada servida com broa e mostarda, acompanhada da tradicional Bock, cerveja mais neutra.
 
Ainda em Blumenau, César visita a fábrica da cervejaria Eisenbahn (@eisenbahn) onde acompanha o processo de fabricação de uma das marcas mais icônicas do país. O almoço na Eisenbahn Bierhaus (@eisenbahn_bierhaus) é na companhia de Juliano Mendes, um dos fundadores da casa, e do mestre cervejeiro Gehrard Beutling. Para abrir o cardápio, uma salada com molho de mel e iogurte é servida junto da Weizenbier, harmonizando com as notas de banana e cravo da bebida. Em seguida, o goulash, carne ensopada típica da Alemanha, é o acompanhamento ideal para a American IPA, estilo conhecido por seu amargor pronunciado e um leve toque cítrico.
 
Na charmosa Pomerode, o passeio segue para uma pousada onde há a maior concentração de casas no estilo arquitetônico Enxaimel fora da Alemanha. De lá, César segue para o restaurante romeno Mon Cheri Bistrot (@moncheribistrot), onde os donos, Irina e Stefan, o acompanham em mais uma jornada de harmonização. A bruschetta de polvo servida na entrada combinou perfeitamente com a Witbier, garantindo refrescância e leveza ao cardápio. Em seguida, o hambúrguer de frango, feito com pão caseiro preparado na casa, e o tradicional charuto de carne romeno destacam a picância e o leve toque doce da cerveja Golden.
 
O quinto episódio segue em Santa Catarina, com uma visita a Joinville, a Cidade das Flores. No restaurante Catarina Cozinha Regional (@catarinacozinha), o chef e proprietário Emerson Borba prepara um risoto de tomate com pupunha bem cremoso para acompanhar uma cerveja pilsen. Em seguida, o risoto de cogumelos porcini é servido com uma Golden Ale, uma boa combinação com a picância da canela da bebida. O almoço termina com a cerveja Chocolate junto da sobremesa feita com chocolate 70% e nata batida.
 
O tour continua na Opa Bier (@opabier), marca criada em 2006 para resgatar a cervejaria na cidade. No restaurante Goa Arte e Gastronomia (@goa.oficial), César harmoniza uma English Pale Ale, um estilo mais terroso e herbal, com um delicioso entrecôte preparado com pimentas verdes. Para terminar o roteiro catarinense, uma Old Ale, cerveja conhecida por maturar por mais tempo, é servida com sobremesa de chocolate meio amargo.
 
Ainda no Sul do país, César leva os espectadores para Curitiba, a capital paranaense. A visita começa na unidade de gastronomia do Centro Europeu, onde o chef Guilhermo Spindola ensina duas receitas: uma simples porém deliciosa tatini de pão com queijo gruyere, perfeita para acompanhar uma Belgian Blond Ale; e um risoto de queijo grana padano com crispy de parma, ideal para ser saboreada com uma IPA com notas cítricas de maracujá.


Para chegar até o destino final da temporada, a produção vai até o nordeste, para a capital de Pernambuco. Em Recife, César passeia por cartões postais da cidade como a Praça do Marco Zero, a Rua Aurora e a Praia do Pina. No Recife Antigo, a parada é no Restaurante Venda Bom Jesus (@vendabomjesus), onde é servida uma saborosa moqueca de camarão com leite de coco e azeite de dendê, ideal para acompanhar uma cerveja Vienna Lager.
 
César segue para o Restaurante Seu Luna (@seulunarestaurante), referência na comida típica recifense. A chef Cláudia Lima, filha de Seu Luna, não só deu continuidade ao negocio da família como o fez alcançar reconhecimento internacional - seu famoso chambaril já viajou até Barcelona, na Espanha. O prato preparado com ossobuco cozido por quatro horas e servido com arroz, pirão e legumes foi a escolha perfeita para harmonizar uma American Pale Ale da marca recifense Capunga.
 
A visita termina no Restaurante Parraxaxá (@parraxaxa), que oferece uma experiência tipicamente sertaneja com garçons vestidos de cangaceiros e decoração típica. O prato de escondidinho de carne de sol com manteiga de garrafa e queijo coalho combinou perfeitamente com as notas cítricas da cerveja American IPA, fechando o roteiro recifense de uma forma bastante tradicional.
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