Baden Baden lança websérie que explora harmonizações entre cervejas e sobremesas

 
Para aqueles que acreditam que cerveja e sobremesa não combinam, a Baden Baden está pronta para desfazer esse mito. A marca lançou a websérie “Doces Harmonizações” que explora o potencial criativo das combinações entre cervejas artesanais e sobremesas, em colaboração com oito importantes nomes da confeitaria.  

O projeto contará com a participação de Elisa Fernandes, vencedora do MasterChef Brasil e chef do Clos Wine Bar; Saiko Isawa, premiada no Best Pastry Chef da América Latina e chef confeiteira do Hotel Rosewood SP; Lucas Corazza, jurado de programas como Que Seja Doce, e especialista em confeitaria; Michele Crispim, campeã do MasterChef Brasil e jurada de competições de confeitaria; Paulo Rocha, chef pâtissier que também já participou do MasterChef Brasil; Adriano Soares, vencedor do Que Seja Doce e especialista em pâtisserie francesa; além de Laura Miranda, criadora de conteúdo e apaixonada por harmonizações inusitadas, e Douglas Castro, fotógrafo e chef que une seu olhar criativo com talento na gastronomia.

Uma das harmonizações da série é a Torta Basca com Geleia de Maracujá, realizada pelo chef Douglas Castro. Segundo Patrícia Sakakura, sommelière de cervejas do Grupo HEINEKEN, essa sobremesa combina perfeitamente com a Baden Baden IPA, que também possui maracujá em sua composição. "Além da presença da fruta, a intensidade desse estilo equilibra com a acidez da sobremesa. Os ingredientes se complementam, criando uma harmonização por semelhança deliciosa.”

Tradicionalmente, o foco das harmonizações com cervejas esteve voltado para pratos salgados, mas a websérie da Baden Baden pretende mostrar que as sobremesas também podem ganhar protagonismo nessa experiência sensorial. Para Patrícia a harmonização com sobremesas segue princípios semelhantes aos dos pratos salgados, mas com um toque especial.
"É fundamental considerar a intensidade dos sabores, a semelhança de ingredientes e as oportunidades de contraste. Um dos erros mais comuns ao harmonizar cervejas com sobremesas, por exemplo, é não atentar para o equilíbrio entre os aromas e sabores de ambos, além da proporção entre o gole de cerveja e o pedaço do doce, o que pode prejudicar a experiência", comenta.

Escolhendo a cerveja certa para cada sobremesa

Com mais de 120 estilos de cervejas disponíveis, as possibilidades de harmonizações são quase infinitas. Sobremesas à base de frutas harmonizam bem com estilos também frutados, como a Baden Baden Peach, com pêssego na receita, ou a Baden Baden Witbier, que possui casca de laranja. Enquanto sobremesas mais intensas, adocicadas e mais gordurosas, encontram seu par ideal em cervejas escuras, mais alcoólicas e encorpadas.
"A Baden Baden Doppelbock harmoniza perfeitamente com sobremesas como pudim e brigadeiro, devido ao seu teor alcoólico elevado e notas maltadas, que se equilibram ao dulçor e a cremosidade dessas sobremesas", explica a sommelière.

Já para sobremesas com chocolate amargo e café, ela sugere trabalhar com a semelhança, com a Baden Baden Stout, que também possui notas de café e cacau.

Para aqueles que estão se aventurando pela primeira vez nesse universo, uma dica essencial é experimentar a sobremesa e a cerveja separadamente antes de harmonizá-las.
"A degustação separada permite que você conheça os sabores individuais antes de descobrir o terceiro sabor que surge quando os dois se encontram na boca", orienta a sommelière. Outro fator importante é a temperatura da cerveja: "Quanto mais gelada, menos os aromas são percebidos. Para uma melhor experiência, recomendo degustar as cervejas entre 2 e 5 graus”, complementa.

Por que harmonizar sobremesas com cerveja?

Em comparação com outras bebidas alcoólicas, a cerveja oferece algumas vantagens exclusivas quando se trata de harmonização com sobremesas.
"O teor alcoólico da cerveja é mais moderado do que o de bebidas destiladas, o que permite uma experiência mais delicada ao paladar, além de ser uma opção mais acessível. A diversidade de estilos, como as cervejas com frutas, especiarias e maltes torrados, amplia as possibilidades de combinações com diferentes tipos de doces, democratizando a experiência", conclui Patrícia.

A cada episódio da websérie uma nova receita e harmonização serão apresentadas, revelando ao público como explorar os sabores únicos das cervejas artesanais da Baden Baden em combinações com diferentes sobremesas. Esse projeto reforça como o universo das harmonizações é vasto e que oferece muito mais do que as combinações convencionais, proporcionando uma experiência inovadora e repleta de descobertas gastronômicas.

Acompanhe cada episódio da websérie no perfil @cervejabadenbaden.

Baden Baden celebra 25 anos com rótulos que marcaram época

 
A Baden Baden, uma das cervejarias artesanais mais renomadas do Brasil, comemora 25 anos de história e paixão pela cerveja. Desde sua fundação em 1999, em Campos do Jordão - SP, a marca tem sido pioneira na produção de cervejas artesanais de alta qualidade, tornando-se uma referência no cenário cervejeiro brasileiro e conquistando prestigiados prêmios nacionais e internacionais.

Para celebrar este marco significativo, a Baden Baden lança uma série especial de rótulos comemorativos, trazendo de volta alguns dos estilos mais icônicos e amados de sua história.

Baden Baden Stout – Complexa e intensa, apresenta coloração escura e possui 7,5% de teor alcoólico. Reconhecida na comunidade cervejeira, é ideal para ser apreciada lentamente. Encorpada e com amargor presente dos lúpulos e da torrefação dos maltes, seus grãos de cevada torrados conferem um aroma inesquecível de cacau e café. Harmoniza bem com sobremesa à base de chocolate, como petit gateau e brigadeiro, pratos condimentados, ostras, grelhados e queijos como Gorgonzola.
A Baden Baden Stout foi lançada em 2002 e se tornou um sucesso instantâneo, sendo premiada em diversos concursos nacionais e internacionais.

Baden Baden Doppelbock – Conhecida como ‘Celebration’, é uma versão mais forte e encorpada do estilo Bock, com 8,2% de teor alcoólico e evoca a memória afetiva dos consumidores da Baden Baden. A doçura dos maltes especiais é proeminente, trazendo notas de chocolate, caramelo e bala toffee. Harmoniza com carnes suínas, cogumelos, nozes e sobremesas como pudim e creme brulè.
Lançado em 2004 como uma cerveja de edição limitada para celebrar a temporada de inverno, o Doppelbock conquistou grande popularidade, tornando-se um dos rótulos mais queridos pelos consumidores.

Baden Baden Red Ale – Uma cerveja avermelhada com aroma maltado que lembra castanha e passas. Complexa, com teor alcoólico de 9,2%, proporciona uma sensação aquecedora e, na boca, aveludada. Seu elevado e persistente amargor é equilibrado por um sabor adocicado residual. Harmoniza com pratos robustos e intensos, como carnes de porco, molhos condimentados, castanhas e queijos azuis.
A Red Ale foi o primeiro estilo lançado pela Baden Baden em 1999, e o mais solicitado para retornar ao portfólio.  

"Estamos muito felizes em celebrar os 25 anos de história da Baden junto de todos os clientes, parceiros e amigos da marca, que têm sido parte fundamental de nossa jornada. Os rótulos comemorativos são uma forma de agradecer a todos que têm nos apoiado ao longo dos anos, celebrando nossas conquistas e criando memórias com nossos estilos únicos", comenta Ilana Lencastre, gerente de marketing das marcas craft do grupo HEINEKEN no Brasil.  

Os três estilos estarão disponíveis em um kit de edição limitada, exclusivamente nos canais de e-commerce parceiros e no Tour da Baden Baden, em Campos do Jordão, pelo valor de R$ 80,00. Confira aqui.

Baden Baden propõe Páscoa com novos sabores

 
Com a Páscoa se aproximando, a Baden Baden, marca referência em cerveja artesanal no Brasil, traz uma proposta inovadora para os amantes da boa gastronomia: a harmonização de chocolate com cerveja. Apesar de não ser uma combinação tradicional, essa prática tem conquistado cada vez mais adeptos que buscam experiências sensoriais únicas. A Páscoa é conhecida como um momento de troca de ovos entre adultos e crianças, acompanhando pela experimentação de uma variedade de tipos de chocolate. Neste contexto, a Baden Baden propõe uma nova abordagem, harmonizando esses sabores com sua linha de cervejas especiais para que os adultos também saboreiem este momento.

Segundo Paty Sakakura, sommelière de cerveja do grupo Heineken, existem várias possibilidades de harmonização, incluindo abordagens por semelhança, intensidade, contraste ou complementação. Essa diversidade permite considerar que praticamente todos os estilos de cerveja podem ser harmonizados com diferentes tipos de chocolate.

Para iniciar qualquer harmonização, Paty explica que devemos analisar o gosto básico principal e secundário do chocolate e da cerveja: “O gosto principal é doce, amargo, ácido ou salgado? Em seguida, analisamos os aromas de ambos: há notas de frutas? Quais frutas, cítricas? Tropicais? Há notas de especiarias? Há notas de castanhas, de mel ou de cereais?” questiona. A partir da identificação desses sabores individuais, a sommelière indica pensarmos na harmonização como uma receita de prato, em que os ingredientes se equilibram em conjunto.
 
Paty comenta que um erro comum na hora de harmonizar é não se atentar a proporção do gole da cerveja com o pedaço do chocolate. “Esta proporção faz toda diferença na experiência e isso evitará que o chocolate ou a cerveja se sobressaia na boca.” Outro ponto de atenção é a temperatura da cerveja. “Quanto mais gelada, menos será percebido os aromas dela. Em geral, recomendamos degustar a cerveja entre 2 e 5 graus”, complementa.

Há diretrizes para a harmonização, mas segundo Sakakura, o gosto pessoal deve sempre prevalecer sobre elas. “Se o consumidor não é fã de café, não é recomendado harmonizar cervejas escuras com chocolates amargos, mesmo que esta seja uma harmonização bem-sucedida. De modo geral, recomendo harmonizar por semelhança e por complemento, ou seja, cervejas adocicadas, escuras ou frutadas irão harmonizar bem com chocolates ao leite, com chocolate com mix de nuts ou com chocolate com adição de frutas.”  
 
As notas de canela e frutas vermelhas da Baden Baden Golden, por exemplo, harmonizam perfeitamente com chocolate ao leite. “Por ser uma cerveja adocicada e com frutas, esse tipo de chocolate oferece equilíbrio de sabores na boca, trazendo um frutado para a experiência. O mesmo acontece com a harmonização do chocolate branco com frutas cítricas e a Baden Baden Witbier, em que as notas de laranja e coentro da cerveja irão se assemelhar e complementar o chocolate com frutas cítricas”, explica a sommelière. As cervejas estilo pilsen, por sua vez, podem ser muito leves se comparadas ao dulçor do chocolate, por isso, não são recomendadas para esse tipo de harmonização.

Quanto às vantagens da harmonização entre chocolate e cerveja em relação a outras bebidas, Paty explica que o teor alcoólico é uma delas: “Bebidas menos alcoólicas, como a cerveja, permitem harmonizações mais diversas, com chocolates menos intensos, por exemplo, enquanto bebidas mais intensas podem se sobressair ao sabor do chocolate na harmonização.” 

Outra vantagem apontada pela sommelière é a variedade de aromas e sabores da cerveja. A Baden Baden, por exemplo, possui cervejas com laranja e coentro, com pêssego, com canela e frutas vermelhas. “Essa diversidade de sabores possibilita uma ampla gama de harmonizações com um único tipo de chocolate, tornando a experiência mais democrática, além da comparação de preços em relação a outras bebidas”, conclui Sakakura.

Baden Baden Harmoniza Momentos" celebra experiências autênticas

 
No ano em que completa 25 anos de história, a Baden Baden, reconhecida marca do universo de cerveja artesanal brasileiro, anuncia o lançamento de sua nova campanha "Baden Baden Harmoniza Momentos", que tem como principal objetivo destacar a importância de harmonizar momentos especiais na vida dos consumidores, promovendo experiências autênticas e memoráveis com seus estilos de cerveja.

Em um mundo agitado, onde a rotina muitas vezes dificulta a criação de grandes gestos de afeto, a Baden Baden busca inspirar as pessoas a tornarem seus relacionamentos mais especiais no dia a dia, valorizando os pequenos momentos de afeto e conexão. "Queremos mostrar o valor das pequenas atitudes, como um final de noite juntos, uma lembrança inesperada, um beijo ou abraço", destaca Ilana Lencastre, gerente de marketing das marcas craft do Grupo Heineken no Brasil.

Desenvolvida pela AlmapBBDO, "Baden Baden Harmoniza Momentos" mostra que para ser romântico e comemorar as ocasiões especiais, os momentos não precisam ser perfeitos e idealizados como os filmes de Hollywood, livros, novelas e séries tendem a nos apresentar. "Essa campanha vem para lembrar que, para um date ou uma celebração valerem a pena, não é necessário que seja sempre algo rebuscado, no melhor restaurante ou com a melhor roupa. A companhia certa – que pode ser a sua própria - e Baden Baden são tudo que alguém precisa para um momento especial”, afirma Bruno Antunes, redator na AlmapBBDO.  
 
A campanha também teve roteiro e produção realizado pela agência AlmapBBDO e conta com cinco vídeos de quinze segundos cada, que estarão disponíveis no Meta, Youtube e canais de mídia programática. "Cada detalhe foi cuidadosamente elaborado para transmitir a essência da marca e criar conexões emocionais com nosso público. Queremos incentivar nossos consumidores a explorar e desfrutar de cada momento da vida, encontrando a harmonia entre sabor, aroma e experiência”, destaca Bruno.



Segundo Ilana, a campanha também vem para reforçar o posicionamento da Baden Baden como uma marca presente no coração e na mente dos clientes, como a cerveja que esteve presente nos melhores momentos de suas vidas, criando histórias espontâneas e felizes. "Acreditamos que ‘Harmonizar Momentos’ pode transformar o cotidiano em experiências extraordinárias, e estamos ansiosos para compartilhar essa mensagem com nosso público”, conclui.

Eisenbahn e Baden Baden marcam presença no Mondial de la Bière Brasil 2023

 
Eisenbahn e Baden Baden, cervejas artesanais do Grupo HEINEKEN, confirmam presença na edição comemorativa pelos dez anos do Mondial de la Bière, evento que exalta a paixão cervejeira dos brasileiros. E para potencializar a experiência dos visitantes e manter ainda mais a proximidade de seu principal público, os beer geeks, como são chamados os cervejeiros apaixonados por rótulos artesanais saborosos e de qualidade, as marcas apresentam produções exclusivas durante a celebração, conjuntas com as cervejarias Dádiva, FrohenFeld, Zalaz e Everbrew, produzidas no Instituto da Cerveja Brasil, com finalidade experimental e sem fins comerciais.

A ideia é que a Eisenbahn traga dois estilos especiais e únicos, sendo o primeiro o Dunkel Weiss, em colaboração com a Dádiva, considerada a melhor cervejaria do Brasil em 2019 e 2020. Trata-se de uma cerveja de trigo escura, turva, com aromas que remetem a frutas passas, como banana e condimentos, lembrando cravo.

O segundo será em parceria com a cervejaria FrohenFeld, fundada em 2010 e já tendo recebido cinco premiações este ano no maior concurso cervejeiro, o World Beer Cup. Conhecido como Heller Bock, esse tipo de cerveja tem uma coloração dourada, dulçor presente, notas maltadas, com toque mais lupulado, corpo médio-alto e amargor médio-baixo. Em primeiro plano um aroma malte com notas de cascas de pão e leve tostado.

A marca também contará com uma ação de consumo responsável, introduzindo uma torneira de água gelada à vontade para os consumidores do evento.

Baden Baden por meio das parcerias na produção em Campos do Jordão, traz para o evento a colaboração com a cervejaria ZALAZ – localizada na Serra da Mantiqueira –, a Sour com adição de café da fazenda ZALAZ, uma cerveja levemente ácida e muito refrescante, com aromas que remetem a acidez lática com notas intensas de café em primeiro plano e cereais em segundo plano.

Outro estilo, em parceria com a EVERBREW – cervejaria em expansão localizada no centro de Santos – é a Session IPA com dry hopping e infusão de laranja. Trata-se de uma cerveja levemente turva e refrescante. Além de uma explosão de aromas com notas frutadas e cítricas provenientes dos lúpulos.

Além dos estilos para o evento, a Baden Baden contará com produtos exclusivos da cervejaria em Campos do Jordão, como copos, abridores, chaveiros, e todo vestuário da marca.

Outras marcas artesanais do Grupo HEINEKEN também estarão presentes no evento: Lagunitas, que levará seu Motor Home para servir a IPA da Califórnia, e Blue Moon, com um espaço para que as pessoas celebrem a vida com mais brilho.

As cervejas pertencem à categoria artesanal, que são rótulos cujo processo de fabricação é diferenciado e atento aos detalhes, com particularidades únicas, respeitando o tempo do processo de cada uma de suas etapas. Os ingredientes usados na formulação dessas bebidas também têm grande influência no seu sabor específico, o que torna cada rótulo único e especial.

Serviço
Dias: de 11 a 15 de outubro
Local: Pier Mauá, Porto do Rio de Janeiro
Ingressos e mais informações: Mondial de la Bière
Evento destinado para maiores de 18 anos

Baden Baden apresenta últimas datas de Candlelight em São Paulo

 
Últimas chances de viver uma experiência única e multissensorial original da Fever, em São Paulo, junto a Baden Baden. Nos dias 10 e 24 de agosto, o novo Candlelight x Baden Baden, traz suas duas últimas apresentações em São Paulo. Desta vez o evento conta com tributos a legendária banda Queen e aos clássicos de Adele. Tudo orquestrado por músicos nacionais e internacionais, em um ambiente totalmente iluminado por luz de velas.

As duas apresentações serão no rooftop da Galeria do Rock, um lugar icônico e os participantes ainda poderão desfrutar desse cenário harmonizando com a cerveja Baden Baden nas versões Cristal, Witbier e IPA, e tábuas de frios (opção vegana estará disponível).

Os ingressos para esse evento único que combina música, cenários de tirar o fôlego e o melhor da cerveja Baden Baden, criado pela Fever, a principal plataforma global de descoberta de entretenimento ao vivo, e a Baden Baden, pioneira na produção de cervejas artesanais, estão disponíveis no site da Fever a partir de R$160 (experiência completa). Para adquirir a mesa os interessados deverão garantir 2 ingressos. É importante ressaltar que esta é uma experiência destinada a maiores de 18 anos.

Serviço:
10/08 – Candlelight: Tributo a Queen
24/08 – Candlelight: Tributo Adele
Horário de ambas datas: 19h30 e 21h30
Localização: Galeria do Rock - Av. São João, 439 - República, São Paulo (Área externa)
Artistas: Quarteto de Cordas
Informações: https://feverup.com/pt/sao-paulo

Baden Baden oferece alta gastronomia harmonizada com cervejas artesanais

 
A cervejaria Baden Baden é uma das pioneiras no mercado quando o assunto é produção artesanal, com inúmeros rótulos premiados, oferecendo aos seus visitantes uma experiência cervejeira completa.

Com base oficial em Campos do Jordão, para este ano, durante os meses de Julho e Agosto, Baden Baden inova trazendo uma vivência mais do que especial para harmonizar momentos a dois.

Dividida em duas partes, a experiência vai começar pelo Tour na Fábrica Baden Baden, que já é parte imprescindível do roteiro turístico de Campos do Jordão, e finaliza com a degustação de menus harmonizados em um espaço exclusivo de Baden Baden dentro do restaurante Dona Chica na Horta, comandada pelo chef Anderson Oliveira.
O menu terá 5 tempos e cada um foi harmonizado e pensado para ser consumido com uma cerveja diferente do portifólio de Baden Baden, inclusive com opção vegana.

Roteiro da experiência:

PARTE I – Tour pela fábrica Baden Baden
O tour acontece diariamente, tem duração aproximada de 60 minutos e degustação de 5 tipos de chope. Durante o percurso, o visitante conhecerá a trajetória de sucesso de Baden Baden no Brasil, aliando as etapas do processo cervejeiro aos 5 sentidos. Nessa etapa, o visitante visualizará todos os elementos fundamentais que fazem parte do processo de produção da cerveja. E, ao final, participará de uma degustação guiada com dicas sobre harmonização com os diversos estilos de Baden Baden.

Após o tour na fábrica, uma van estará esperando os visitantes logo na saída para levá-los até a segunda parte dessa jornada cervejeira em Campos do Jordão.

PARTE II – Menu harmonizado
A segunda parte da Experiência Baden Baden em Campos do Jordão continua no restaurante Dona Chica na Horta.

Confira abaixo as opções de menus harmonizados:
1. Tronco Dona Chica: bolinho de javaporco e peixinho da horta e coxinha.
Harmonizado com Baden Baden Cristal (Pilsen).
2. Ceviche PANC.
Harmonizado com Baden Baden Witbier (cerveja de trigo com coentro e laranja)
3. Paella da Montanha.
Harmonizada com Baden Baden Peach (cerveja de trigo e laranja).
4. Picadinho com ovo perfeito e legumes crioulos glaceados.
Harmonizado com Baden Baden IPA (cerveja com maracujá).
5. Brigadeiro de capim-santo com sorvete regional.
6. Harmonizado com Baden Baden Gold (cerveja de trigo, canela e frutas vermelhas).

Menus veganos harmonizados:
1. Eringui ao barbecue de cerveja.
Harmonizado com Baden Baden Witbier (cerveja de trigo com coentro e laranja).
2. Ceviche PANC.
Harmonizado com Baden Baden Peach (cerveja de trigo e laranja).
3. Paella da Montanha.
Harmonizada com Baden Baden Cristal (Pilsen).
4. Couve-flor assada com purê de mandioquinha e wasabi.
Harmonizada com Baden Baden IPA (cerveja com maracujá).
5. Pera com calda de lichia e sorbet de limão-cravo. Harmonizada com Baden Baden Gold (cerveja de trigo, canela e frutas vermelhas).

Serviço
Dias: Quinta, sexta, sábado e domingo (de 20/07 até 13/08)
Horários: 11h, 13h, 16h, 18h, 20h
Endereço: Cervejaria Baden Baden - Av. Matheus da Costa Pinto, 1.653 – Vila Santa Cruz – Campos do Jordão/SP Disponibilidade de 4 pares de ingresso por hora (8 pessoas por hora)
Para adquirir acesse: https://www.badenbaden.com.br/

Baden Baden apresenta: CineBaden no festival de inverno em Campos do Jordão

 
Com a chegada do inverno, a Baden Baden se une a Faixa Azul para aquecer turistas e moradores de Campos do Jordão no mês de Julho. Durante o tradicional festival de inverno na cidade da Serra da Mantiqueira que fica a 175km de São Paulo, a marca de cerveja artesanal que pertence ao grupo Heineken, vai apresentar o CineBaden, com clássicos do cinema, durante todo mês.

Nessa parceria fantástica o CineBaden estará localizado na Casa Faixa Azul, centro do Capivari, a 50 metros da Casa Alemã onde, além das sessões, teremos ativações de harmonização com cervejas e queijos da
melhor qualidade. Os produtos que estão a venda no Tour Baden Baden, já tradicional e famoso em Campos do Jordão, estarão também presentes na lojinha da Casa Faixa Azul.

Filmes que estarão na calendário:

Moulin Rouge
A Culpa é das estrela
O Regresso
Sempre ao seu lado
Nasce uma estrela
Lá lá land
A Cabana
Orgulho e preconceito
007 operação Skyfall
Beleza americana
Meia noite em Paris
Birdman
Escrito nas estrelas
Mamma mia!

Sessões do Cinebaden – de Quarta a Domingo, 18h e 20h
Sessões de harmonização de cervejas e queijos - de Quarta a Domingo, 14h e 16h

Serviço:
Quando - 06 a 21 de julho
Local: Casa Faixa Azul, no Centro de Capivari, à 50 metros da Casa Alemã
*Sessões do Cinebaden – de Quarta a Domingo, ás 18h e ás 20h
Sessões de harmonização de cervejas e queijos - de Quarta a Domingo, ás 14h e ás 16h<br><br>

Craft House: espaço dedicado às cervejas artesanais é destaque no Rock in Rio Brasil 2022

A Cidade do Rock, no Rio de Janeiro, vai receber nos dias 02, 03, 04 e 08, 09, 10 e 11 de setembro, o espaço Craft House, planejado para apresentar o melhor do universo das cervejas artesanais Eisenbahn Unfiltred, Blue Moon, Lagunitas e Baden Baden, do Grupo HEINEKEN, no Rock in Rio Brasil 2022. O ambiente terá ativações e experiências imersivas, além de proporcionar para o público presente uma verdadeira experiência sobre o estilo de vida artesanal e o conceito “craft”.

Este ano a Eisenbahn celebra vinte anos de história e estará presente, em grande estilo, no Craft House com a recém lançada Eisenbahn Pilsen Unfiltered, rótulo artesanal que chegou para virar o mercado cervejeiro de cabeça pra baixo. Assim como cada receita de cerveja artesanal é única, cada experiência em um festival também merece ser. Por isso, a Eisenbahn vai convidar os consumidores do espaço a conhecerem mais sobre o estilo de vida artesanal e a participar de oficinas craft para levar para casa belas recordações de toda esta comemoração.

Lagunitas é a IPA da Califórnia que apoia a cena musical independente desde o seu nascimento e, por isso, será a responsável pelo som do Craft House. Em um palco exclusivo, a banda independente Bucket Drums fará apresentações ao longo do evento, trazendo releituras de hits de uma forma diferenciada no espaço da marca.

Já a Blue Moon, a cerveja craft #1 dos EUA, nasceu na década de 90 com toques cítricos, casca de laranja Valência e de especiarias como as sementes de coentro, o que a tornou uma verdadeira witbier. Para o Craft House a marca terá um paredão cheio de lambe-lambe que reflete o seu mood artístico e leva um pouco do conceito “Artfully Crafted” ao ambiente do Rock in Rio Brasil 2022.

De Campos do Jordão para o Rock in Rio Brasil. A Baden Baden, pioneira na produção de cervejas artesanais de qualidade, terá um espaço que as pessoas serão convidadas a dar aquela relaxada para apreciar toda a experiência e tradição que esta cerveja pode proporcionar. Além de um lugar de descanso, as pessoas podem carregar seus celulares enquanto aproveitam o ambiente aconchegante com a mais nova cerveja da marca, a Baden Baden Peach.

As cervejas artesanais são rótulos cujo processo de fabricação é diferenciado e atento aos detalhes, com características únicas, respeitando o tempo do processo. Os ingredientes usados na produção destes produtos também têm grande influência no seu sabor diferenciado, o que torna cada rótulo único e especial.

“No Craft House, estamos muito felizes de celebrar a nossa participação com diferentes marcas no Rock in Rio Brasil 2022 e trazer a essência do personalizado, do artesanal e criado com paixão, pois sabemos que a cultura artesanal, ou cultura craft, vai muito além do universo cervejeiro. O público, além de música, lifestyle e gastronomia, vai poder, é claro, degustar as cervejas Eisenbahn Unfiltred, Lagunitas, Baden Baden e Blue Moon”, celebra Gabriel Nogueira, do Grupo HEINEKEN Brasil.

Serviço 
Craft House no Rock in Rio 2022
Dias 02, 03, 04 e 08, 09, 10 e 11 de setembro.
Cidade do Rock - Rock in Rio Brasil 2022
Ingressos esgotados

Baden Baden lança segunda edição do projeto ‘Inverno Como Nunca’ e leva consumidor para uma experiência singular e imersiva em Campos do Jordão

 
Já imaginou vivenciar o inverno de Campos do Jordão sob uma nova e exclusiva perspectiva? A Baden Baden, uma das primeiras cervejarias artesanais do país e nascida na cidade da serra, promove a segunda edição do projeto ‘Inverno como Nunca’, por meio de uma experiência imersiva e fora do comum. Até o dia 30 de julho, os amantes cervejeiros poderão participar da promoção criada pela marca e se cadastrar no site. O sorteio acontece no dia 30 de julho e os ganhadores poderão desfrutar da viagem entre os dias 14 e 15 de agosto.

O prêmio dá acesso um dia e meio em um roteiro de tirar o fôlego, seja pela vista extraordinária da cidade ou pelas vivências especiais. A iniciativa começa na fábrica de Baden Baden, onde os convidados passaram por uma imersão no processo da fabricação e degustação dos rótulos. Após a experiência sensorial, uma pausa para o almoço harmonizado com cerveja e a culinária local em um ambiente estilo glamping, que mistura camping e conforto ao redor do motorhome. Durante a tarde, a Baden Baden Bock, edição limitada e ideal para os dias frios, ganha protagonismo em uma harmonização com o que há de mais típico da região.

Não para por aí! Para tornar essa experiência ainda mais singular, será possível desfrutar de um Cine Open Air com uma sessão intimista no topo da serra, sob a luz da lua e das estrelas e os sabores de um jantar em formato de piquenique de cinema. Após a sessão, os convidados poderão observar as estrelas e curtir a noite degustando os rótulos Baden Baden.
 
No segundo dia, a viagem termina com um brunch especial com os líquidos da marca. “É muito importante para Baden Baden, primeira cervejaria artesanal de Campos do Jordão, poder mostrar a nossa origem, os diferenciais da nossa cidade e dos nossos rótulos. Queremos evidenciar essa programação única e pensada com todo carinho para o consumidor”, afirma Lucas Pires, gerente de marketing do grupo HEINEKEN.

Baden Baden se torna a primeira marca de cerveja no país a promover experiência de harmonização por meio de assistente virtual

 
Baden Baden é referência quando o assunto é inovação. Reforçando o pilar de “Experiências Como Nunca”, uma das primeiras marcas de cervejas artesanais no Brasil lança com ineditismo a campanha “Baden Baden Home Bar”. A iniciativa une a tecnologia da assistente virtual Alexa e Google Assistent à degustação de cervejas e visa trazer conteúdo exclusivo ao consumidor que deseja aprender sobre harmonização de forma descomplicada.

Por meio da ferramenta, o consumidor consegue dar o comando de voz para o software: “Falar com Baden Baden" e ser orientado pelas respostas da ferramenta. Após a escolha do estilo de cerveja, é possível optar pelas dicas de harmonização ou fazer uma degustação guiada, que oferece uma série de experiências explicativas e sensoriais com a bebida.

Entre as possibilidades de combinações do líquido estão os rótulos: Baden Baden Golden Ale, com sabor levemente adocicado e a adição de canela e frutas vermelhas aos seus ingredientes, que conferem um delicioso aroma frutado à cerveja; Baden Baden Witbier, que equilibra o cítrico da laranja com a leve picância da semente de coentro; a Baden Baden Cristal, que é uma Pilsen, estilo leve, refrescante e muito equilibrada; e a Baden Baden Ipa, levemente amarga, de sabor cítrico pela presença do maracujá e dos lúpulos americanos.

O projeto vai além e a experiência Home Bar promete transcender para fora de casa. O tradicional tour à Fábrica, em Campos do Jordão, apresenta a nova ferramenta aos consumidores, que permitirá que o público teste a novidade.

A campanha se expande para as redes sociais da cervejaria, que recorreu a influenciadores digitais, como Mauro Nakada, Yasmin Yassine, Bruno Van Enck e Gabriela Hebling para mostrarem de forma didática o funcionamento da ferramenta na prática. “Acreditamos que a tecnologia pode ajudar muito a aproximar os nossos consumidores e sermos pioneiros neste projeto é extremamente importante para Baden Baden. Mais do que isso, o nosso maior objetivo é conseguir proporcionar uma imersão ao universo da marca de forma interativa, contribuindo na hora da compra e no momento entre amigos e família”, aponta Lucas Pires, gerente de marketing do grupo HEINEKEN.
 
A assistente virtual Baden Baden está disponível através dos aparelhos Echo Dot e Google Nest, além de versões para Android e IOS.

Começou a Temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira

A Associação Cozinha da Mantiqueira, sediada em Campos do Jordão, reúne atualmente 32 associados entre bares, restaurantes, chocolateria e cervejarias artesanais da Mantiqueira e promove de 08 de setembro a 31 de outubro de 2021 a Temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira, com o patrocínio master da PicPay.

Anderson Cesar Oliveira, presidente da Associação, explica que a boa localização de Campos do Jordão e Santo Antonio do Pinhal – no eixo São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais – propiciou que o turista voltasse às cidades após o período da pandemia, pois são apenas duas horas de carro e a maioria das atividades e atrações são outdoor.  “De maio a agosto, o fluxo de visitantes foi muito promissor, o que nos levou a realizar neste próximo trimestre eventos que proporcionem aos visitantes uma especial experiência, unindo a gastronomia - com produtos excelentes da região - com as cervejas artesanais produzidas na Serra da Mantiqueira – que se tornou uma forte rota cervejeira - contemplando assim os produtores locais e os negócios do turismo regional”, explica.

Atrações de 2021:

Concurso Mestre Cervejeiro de Panela
Lançado já no mês de agosto, o concurso visa eleger a melhor cerveja artesanal feita por um amador, que após fazer a sua inscrição e enviar um link do vídeo de sua cerveja será aprovado para participar do concurso. As amostras das cervejas selecionadas serão avaliadas por um júri especializado, entre mestres cervejeiros profissionais, professores e críticos de cerveja no dia 29 de setembro, quando serão definidos os três premiados. O primeiro colocado ganhará a produção de 200 garrafas de 500ml de sua cerveja pela Microcervejaria Caras de Malte.

Vídeos sobre as Cervejarias Artesanais - Senac Campos do Jordão - A entidade produzirá cinco vídeos conduzidos pelo professor Fernando Oliveira que visitará as Cervejarias, contará suas histórias, a produção das cervejas e como trabalham a questão regional da Mantiqueira. Os vídeos ficarão disponíveis no Youtube do Senac durante a Temporada.  

Restaurantes e Bares
Os associados criaram petiscos e pratos especialmente para a Temporada, harmonizados com as cervejas da região apoiadoras do evento:  Baden Baden, Campos do Jordão, Caras de Malte, Gard e Vemaguet67. Saiba quais são os restaurantes e bares participantes e suas novidades no site. Lembrando que todos possuem um selo de “Restaurante Responsável” que está fixado já na entrada dos estabelecimentos, garantindo os protocolos de segurança e higiene.

Brinde especial da Temporada – Copos colecionáveis
O cliente que consumir o prato e a cerveja no restaurante participante do evento ganhará um copo de cerveja com o selo comemorativo numa embalagem com espaço reservado para mais três copos. Esta caixa será entregue ao cliente com o primeiro copo, ficando mais três espaços vagos para ele consumir em diferentes restaurantes e conhecer outros pratos e cervejas artesanais, colecionando assim quatro copos da Temporada que retratam pontos turísticos emblemáticos de Campos do Jordão – Horto Florestal, Pedra do Baú, Capivari e Roda d´agua.

Eventos especiais da Temporada
Almoços e jantares temáticos serão promovidos em alguns restaurantes durante o evento, nos meses de setembro e outubro, abertos ao público mediante reserva. São eles:

09/09 – MICROCERVEJARIA VEMAGUET67 – Campos do Jordão.
JANTAR DA COZINHA – Menu sequência de pratos da culinária alemã, com entradas como o Mix de salsicha alemã com cebola caramelizada no molho de cerveja Bock e pratos principais como as Lascas de joelho de porco sobre cama de chucrute refogado com cerveja Weiss e sobremesas. Valor: R$ 90,00. Será harmonizado com as principais cervejas Vemaguet67 (bebidas à parte). Neste jantar serão anunciados os selecionados para o “Concurso Mestre Cervejeiro de Panela”.
Reservas: (12) 99798.9989.

23/09 – RESTAURANTE DONNA PINHA – Santo Antonio do Pinhal.
JANTAR ABERTURA DA PRIMAVERA FLORES E MALTES - Os pratos serão harmonizados com uma cerveja especialmente elaborada para a Chef Anouk, desenvolvida pela Microcervejaria Vemaguet67. Acelerada é o nome da cerveja e não é uma coincidência pois faz jus à chefe e seu cardápio. Pratos consagrados como Alcachofra ao Vinagrete de frutas vermelhas ou Fettuccine com cogumelos frescos servidos dentro da flor, estarão entre as sugestões para a melhor harmonização com a cerveja tão especial.
Reservas e contatos: 12-36662669 e WhatsApp- (12) 997712885.

24/09 – RESTAURANTE MORINGA MANTIQUEIRA – Campos do Jordão.
DO PÉ AO COPO- O chef de cozinha Anderson Oliveira junto com o professor Fernando Oliveira, especialista em bebidas, convidam para um jantar harmonizado Do Pé ao Copo. Menu em cinco tempos passeando pelos ingredientes do terroir da Serra da Mantiqueira, tudo regado com as melhores cervejas artesanais da região. 
Valor: R$ 180 por pessoa. Vagas limitadas.
Reservas: (12) 9 9641-2787.

02/10 – RESTAURANTE ELIO CUCINA SPECIALE – Campos do Jordão.
BRUSCHETAS E BADEN – Tábua de bruschetas de diferentes sabores harmonizadas com as quatro cervejas artesanais Baden Baden - Cristal, Golden, Wit e IPA. O sommelier da cervejaria estará presente para apresentar as características das cervejas.
Reservas: (12) 99663.8888. Horário: das 12h às 22h.

09/10 – BOA VISTA PARRILA GRILL – Campos do Jordão. 
PARRILLADA -  Almoço com menu especial para comer à vontade, com os cortes nobres Ojo de Bife, Vacio, Flat Iron e linguiças, harmonizados com chopp artesanal Caras de Malte. Bebidas e sobremesas à parte. Valores: R$ 180,00 – homem – R$ 150,00 – crianças de 5 a 12 anos R$ 80,00. Vista belíssima da Pedra do Baú – Música ao vivo.
Ingressos: Sympla – www.sympla.com.br ou WhatsApp - (11) 99101-6691.  

17/10 – RESTAURANTE DONA CHICA E CERVEJARIA GARD - Campos do Jordão.
COZINHA NA COCHEIRA - O chef Anderson Oliveira do restaurante Dona Chica e a Cervejaria Gard convidam para a experiência gastronômica Cozinha na Cocheira, almoço perto do fogo na Fazenda Gravatá – Horto Florestal - onde será servido um almoço em cinco tempos, tudo feito em parrilla, disco de arado e fogo de chão, harmonizado com os melhores estilos das cervejas Gard, direto da fonte. Música ao vivo com banda e o cantor Irwing.
Valor: R$ 280,00 por pessoa, incluso:

Welcome drink; Burrata com Babaganoush, pimentões, pão levin tostado com azeite Mantiqueira; Arroz caldoso com Filé Serenado; Leitão em fogo de chão com purê de abóbora cabotiá  e farofa;Abacaxi assado com calda de especiarias com sorvete de gengibre. Opção Vegana - Cogumelos assados com barbecue de cerveja. Cerveja artesanal: 3 Half Paint de Cerveja Gard a escolha.

23/10 – BAR ESQUINA DO DJALMA – Campos do Jordão.
OKTOBERFEST NA ESQUINA - Um divertido evento cervejeiro com animação de banda temática. Buffet de cozinha alemã à vontade com sobremesa. Bebidas inclusas: Chopp Caras de Malte, Cachaça Djalma, água e refrigerante. 
Valor: R$ 210,00/pessoa. Horário: 12h às 18h.
Reservas: (12) 3663-2903.

29/10 – RESTAURANTE E CERVEJARIA CARAS DE MALTE – Campos do Jordão.
AVALIAÇÃO E ELEIÇÃO DO CONCURSO MESTRE CERVEJEIRO DE PANELA
Jantar de culinária alemã e 2ª Etapa do Concurso, quando acontecerá a avaliação “às cegas” das amostras das cervejas, realizada pelo júri. Nesta noite serão anunciados os 1º. 2º. e 3º. premiados.
Jantar: Entrada - Buffalo Wings - coxinha da asa de frango defumada ao molho barbecue com cerveja; Principal-Picanha grelhada com risoto de banana da terra e queijo coalho; Sobremesa: Petit gateau com sorvete de creme e ganache de chocolate.
Valor R$ 90,00 – Bebidas não inclusas.
Reservas: (12) 3662.2530.

30/10 – RESTAURANTE ART BBQ – Campos do Jordão.
BBQ E POCKET COUNTRY & BLUEGRASS FESTIVAL.
O restaurante ART BBQ preparou uma experiência única para um almoço especial nesta Temporada. Seguindo as tradições de uma autêntica smoke house texana, servirá um cupim defumado e hidratado na cerveja, servido ao molho BBQ especialmente preparado pela casa, com deliciosos acompanhamentos. Para completar apresentará o Pocket Country & Blue Grass Festival, com a apresentação de bandas que interpretarão clássicos deste estilo musical norte americano. O evento ocorrerá das 12 às 17 horas.
R$ 120,00 por pessoa. Bebidas e entrada/couvert artístico à parte. Cervejas Baden Baden.

 Cervejarias que apoiam o evento

A visitação ao circuito de Cervejarias Artesanais é programação imperdível em Campos do Jordão durante o festival e a qualquer tempo. 

Cervejaria Baden Baden – A cervejaria é uma das pioneiras no mercado quando o assunto é produção artesanal. Com inúmeros rótulos premiados, oferece aos seus clientes uma verdadeira experiência sensorial.
Fundada por quatro amigos amantes da boa cerveja, a cervejaria é um dos principais pontos turísticos de Campos do Jordão e desde de 1999 encanta milhares de clientes que fazem anualmente o Baden Tour e conhecem a fábrica conduzidos pelo sommelier Thiago Alves.
Cervejas: Baden Cristal, Baden Golden, Baden WIT, Baden IPA.

Cervejaria Campos do Jordão - A Cerveja Campos do Jordão nasceu em 2012 trazendo no rótulo o nome da cidade onde nasceu. Ela está localizada no Parque da Cerveja, uma área de 240m², rodeada por grandes araucárias e as mais belas montanhas da Serra da Mantiqueira, onde está a fábrica da cervejaria, que hoje possui uma capacidade de produção de 45 mil litros. Recentemente inaugurou o mirante, que possui vista 180º das paisagens do local, com 140m de altura, para proporcionar um momento único de harmonização da cerveja com a natureza.
Cervejas: Pinhão (fruto símbolo da cidade) Avelã, Ginger, Dunkel, Dark Strong, Lager e American IPA.

Microcervejaria Caras de Malte - A Caras de Malte fica muito próxima ao centro de Capivari, na estrada que leva ao Horto Florestal de Campos do Jordão.  As cervejas receberam nomes que reportam ao planeta Malte e agradam os mais exigentes apreciadores da bebida.
Cervejas: Antimatéria (Munich Helles), Supernova (American IPA); Buraco Negro (Brown Porter); Radioativa (Vienna Lager); Asteroide (Belgian Dark); Chocolate (Brown Porter com Cacau); Nebulosa (Witbier); Djalminha (India Pale Lager), Blazar (Double IPA), Imperial IPA Maracujá e Imperial IPA Goiaba.

Microcervejaria Vemaguet67 - O temático Bar Vemaguet67 foi fundado em 2014 em Campos do Jordão e recebeu este nome em homenagem ao carro Vemaguet67.  Em 2020 o bar recebeu a inovação de uma microcervejaria integrada a um Brew Pub, localizado no centro do bairro de Capivari. As cervejas artesanais receberam como logotipo uma bomba de gasolina e nomes retrôs inspirados nos anos 60, década da fabricação no primeiro carro Vemaguet.
Cervejas:  Marcha Lenta (Pilsen); Turbinada (IPA); Fumacê (Weiss); Reboque (Bock) e Furiosa (Red Ale)

Microcervejaria Gard - Fundada em 2015 pelos primos e mestres cervejeiros Fabio e Adolpho Julio, a Gard está na Fazenda Gravatá, dentro do Horto Florestal, cercada de mata nativa e banhada por nascentes de água mineral, rica e abundante.

A produção é pequena, em sua maioria de receitas clássicas. Os estilos variam mês a mês. A cerveja sugerida para o evento é a PapaGard, sour, sazonal de primavera, com leve acidez, de refrescância originada pela adição de grumixama, fruta nativa da mata atlântica. A PapaGard foi criada para apoiar o projeto de conservação do papagaio-de-peito-roxo, mantido pelo Parque Estadual de Campos do Jordão. O papagaio de peito roxo é espécie em extinção e muitas das famílias em observação residem nos “ocos” das árvores do Gravatá. A grumixama faz parte da dieta do papagaio. Parte da receita da venda da Papagard é convertida em benefício do projeto de conservação da espécie. Quem tomar a Papagard estará participando desse projeto.

A bordo de motorhome personalizado, Baden Baden promove programação cervejeira e gastronômica em Campos do Jordão

 
Nascida em Campos do Jordão, Baden Baden é uma das das marcas pioneiras em cerveja artesanal do país. E com o objetivo de evidenciar a cidade jordanense, a marca promove uma série de experiências únicas, marcantes e seguras e convida turistas e amantes cervejeiros a conhecerem a cidade sob perspectiva inédita.

Consumidores poderão ter acesso a um fim de semana de bem estar, boas opções gastronômicas e cervejeiras a bordo de um motorhome, com motorista particular, totalmente personalizado e decorado. O roteiro tem ponto de partida na fábrica de Baden Baden, com imersão no processo da fabricação e degustação dos rótulos. Na sequência, o destino é o Pico do Itapeva, com um mirante pra lá de especial, em um ambiente aconchegante e intimista, onde serão recebidos por um almoço regional, da tradicional parrilla, servido em 5 tempos sob comando do restaurante Dona Chica, que traz ingredientes da estação, harmonizados com os líquidos sofisticados da cervejaria.

A segunda parada será na Fazenda Prana, que conta com mais de 5 milhões de metros quadrados de área. Em um momento do tradicional Beer Bath, será possível curtir o pôr do sol enquanto o convidado experimenta o chope da Baden Baden em um banho de ofurô, que contém elementos que remetem à cerveja e suas sensações. O banho é produzido com esferas efervescentes elaboradas com lúpulo, além de produtos regionais e naturais, com duração de 45 minutos.

Ao som de voz e violão, o jantar será servido seguindo a linha slow food, trazendo ingredientes da agricultura local, além da harmonização com as cervejas da Baden Baden, como destaque do Fondue de carne e frango, incluindo 10 tipos de molho: tártaro, rose, vinagrete, mostarda e mel, chutney de cebola, barbecue de cerveja, chutney de abacaxi com cebola roxa, morango picante, alho e queijos harmonizado com a Baden Baden Cristal. De sobremesa a aposta fica no Fondue de chocolate com frutas da estação harmonizado com Baden Baden Chocolate, rótulo sazonal da marca. Encerrando o primeiro dia, sob a luz do luar, será possível desvendar todas as particularidades do céu, por meio de um um telescópio, e contemplar os planetas e as estrelas.

No segundo dia, será possível apreciar o nascer do sol em um dos pontos mais altos da região, com 1800 metros de altura. Na sequência, um brunch especial é servido com os rótulos da marca, onde o Beer Sommelier Thiago Alves dará uma aula sobre aromas de lúpulos. De volta à fábrica, a experiência chega ao fim com um presente como recordação: uma Baden Baden com rótulo exclusivo, registrando a experiência que viveram com a marca em Campos do Jordão.

Quem quiser participar da experiência deve se inscrever no concurso cultural promovido pela marca, através do Instagram, em que o participante deverá deixar o seu perfil aberto, ser maior de 18 anos e postar uma foto com a tag #CamposComoNunca, contando em um parágrafo "Como é viver um inverno como nunca e por quê?" tagueando a marca @cervejabadenbaden e, em seguida, se cadastrar no site da promoção. Uma banca julgadora vai selecionar o melhor post para curtir uma experiência como nunca em Campos do Jordão, que dará direito a um acompanhante. O concurso acontece entre os dias 9 a 19 de agosto, com resultado no dia 20 de agosto, no mesmo site do cadastro. A viagem será realizada pelo ganhador no dia 25 e 26 de agosto.

Destaca-se que a marca segue à risca os protocolos de sanitização e segurança diante do atual cenário. Entre as medidas adotadas estão: testagem PCR de todos os participantes e envolvidos na ação, kits de higienização das mãos com álcool 70%, alimentação elaborada e oferecida também seguindo protocolos aplicáveis aos restaurantes, máscaras N95 disponíveis para os convidados no motorhome e para todo o staff contratado para a execução do projeto, higienização adequada com álcool 70% em todo o ambiente do motorhome e carro entre todas saídas

Serviço:
Motorhome Baden Baden
https://www.badenbaden.com.br/
Site da promoção: https://www.camposcomonunca.badenbaden.com.br/
@cervejabadenbaden

Baden Baden Beer Bath: O banho cervejeiro em Campos do Jordão - SP

Em outubro, a Baden Baden promove uma experiência inesquecível para os fãs de cerveja: o Baden Baden Beer Bath, um banho cervejeiro em Campos de Jordão. O banho cervejeiro é uma experiência na qual o convidado degusta o chope da Baden Baden Witbier em um banho de ofurô, que contém elementos que remetem à cerveja e suas sensações. No caso do Baden Baden Beer Bath, são esferas efervescentes elaboradas com lúpulo e com o aroma da casca de laranja. Ao final do banho, óleos essenciais com os mesmos aromas completam a experiência, que tem duração de 45 minutos.

Água mineral também será disponibilizada à vontade, como recomendação de consumo responsável durante toda a ação. Além do banho cervejeiro como ponto alto, a marca preparou, ainda, um roteiro completo para os seus convidados. A experiência inclui acesso ao famoso tour da cervejaria, que já se tornou uma das principais atrações da cidade, onde eles conhecerão mais sobre a história, o processo produtivo e os estilos da cervejaria.

Enquanto o chope Witbier é servido no banho, outros estilos de Baden Baden ganham protagonismo em diferentes momentos ao longo da experiência, sempre com indicações de consumo responsável: Baden Baden Cristal, Baden Baden IPA e Golden Ale.

Segundo a gerente de marketing da marca, Natália Menezes, o Baden Baden Beer Bath foi criado pois a marca tem a paixão por cerveja em seu DNA e busca oferecer momentos únicos para o público: “Criamos essa ação na nossa cidade de origem, Campos do Jordão, para que nossos convidados pudessem viver um banho cervejeiro inédito de forma exclusiva, indulgente e imersiva”.

A ação acontece no Hotel Boutique Quebra Noz, que recebeu este ano o prêmio Traveller’s Choice, do Trip Advisor, concedido a um seleto grupo de hotéis com base em milhares de avaliações e opiniões de viajantes do mundo todo em termos de serviço, qualidade e satisfação do cliente. Cercado por araucárias, o local oferece uma vista de tirar o fôlego, além de receber uma ambientação especial e original para a ocasião, ao estilo de Baden Baden.

Conheça o local




Por questões de segurança durante a pandemia, Baden Baden Beer Bath estará disponível de forma segura e intimista, com duas suítes especiais Baden Baden, para duas pessoas cada, nas datas de 23 a 25 de outubro ou 27 a 28 de outubro.
A partir de 17 de outubro, os consumidores interessados poderão efetuar a reserva na suíte premium platanus e obter mais informações por meio do site do hotel (http://quebranoz.com.br) para participar da ativação, que contém o banho cervejeiro e visita ao tour da marca, ofertados por Baden Baden e sem custo adicional ao valor da suíte.

Os preços do Hotel Boutique Quebra Noz são variáveis de acordo com o período da estadia e os custos da diária do Hotel, do transporte até o local e alimentação ficarão a cargo do consumidor.

A experiência é destinada exclusivamente a maiores de 18 anos. Por motivos de segurança, as vagas são limitadas e os participantes terão contato limitado com pessoas externas, tendo em vista que cada atividade do roteiro é realizada por duas pessoas por etapa, sendo aquelas que estão hospedadas na mesma suíte e que estejam convivendo entre si durante a quarentena.
Além disso, todas as atividades seguirão protocolos de higiene e normas locais, tais como: testagem para Covid-19 em funcionários e convidados que participarem da experiência, roupas de cama higienizadas em alta temperatura, máscara facial obrigatória para funcionários e hóspedes nas áreas comuns; antisséptico, como álcool 70% para as mãos, disponível para hóspedes e funcionários em toda a área comum; áreas de grande circulação higienizadas regularmente; equipe orientada a lavar as mãos com frequência; aferição frequente da temperatura da equipe; artigos de higiene pessoal em embalagens individuais.

No hotel, foi abolido o sistema de buffet, e todos os alimentos são servidos nas mesas, conforme demanda com acentuado cuidado contra contaminação cruzada. 

Serviço
Baden Baden Beer Bath, um banho cervejeiro é uma experiência de degustação do chope Baden Baden Witbier durante um banho de ofurô, com esferas efervescentes elaboradas com lúpulo e com aromas marcantes desse estilo: casca de laranja e sementes de coentro (Não é uma imersão no líquido da cerveja propriamente dito).
Duração: 45 minutos.
Distribuição de água mineral à vontade, para consumo responsável.

Local: Hotel Boutique Quebra Noz – Rua Arnola, 100 – Capivari – Próximo ao Teleférico – Campos do Jordão, SP

Vídeo & Fotos: Colheita do lúpulo brasileiro - safra 2018 e cronologia do cultivo

Por Raphael Rodrigues.

O lúpulo brasileiro ainda é um assunto que atrai muitos curiosos, já que, teoricamente a planta precisa de locais frios para crescer e se adaptar. Já existem registros e bons resultados em todo país, porém nada perto do que está acontecendo na Serra da Mantiqueira.

O lúpulo Mantiqueira, como foi batizado a variedade, vem ganhando características sensoriais a cada colheita, comentou Sidney Belchior, da Baden Baden, em uma conversa que tive com ele antes do evento.

Realmente, o lúpulo Mantiquera, que já tem mais de 10 anos de estudos, testes e resultados positivos na prática, vem ganhando força de maneira consistente em cada colheita. Rodrigo Veraldi, a cabeça responsável por essa revolução, novamente nos guiou pelos campos de lúpulo da Fazenda Entre Vilas, em São Bento do Sapucaí - SP.

Veja como foi a colheita de 2018:



Cronologia do lúpulo Mantiqueira
Fazenda Entre Vilas - São Bento do Sapucaí (SP)

Em junho de 2014, a Baden Baden comemorou 15 anos da cervejaria e lançou a Baden Baden 15 anos, uma Heller Bock. Mesmo com uma colheita pequena, esta foi a primeira experiência com o lúpulo Mantiqueira, que neste rótulo não foi a figura principal, dividindo atenções com outras variedades de lúpulos na receita.
Veja como foi o lançamento em Campos do Jordão.

Baden Baden 15 anos from All Beers on Vimeo.

Já no ano seguinte, o All Beers foi até São Bento do Sapucaí conferir de perto o desenvolvimento da variedade nacional. Isso foi em janeiro de 2015, quando tive a oportunidade de entrevistar o Rodrigo para uma matéria do Caderno Paladar - Estadão, veja como foi:

Lúpulo Brasileiro from All Beers on Vimeo.

Já na segunda visita, em abril de 2016, fui acompanhar a colheita com outros jornalistas de todo país:

A colheita do lúpulo brasileiro from All Beers on Vimeo.

Assim como em 2017, o lúpulo Mantiqueira será utilizado na receita da Baden Baden Märzen, uma cerveja produzida com 100% de lúpulo nacional. O lançamento deve acontecer em breve.

Nos últimos anos venho acompanhando todo o movimento de estudos e testes com variedades de lúpulo no país. Alguns mais intensos que outros, mas o importante é que não se trata de uma competição para ver quem faz primeiro e sim ver nosso país mostrando que é capaz de desenvolver uma planta que teoricamente não seria viável em nosso clima.

Parabéns Rodrigo Veraldi, Baden Baden e agora também a Heineken pelo esforço e dedicação. Que muitas safras do lúpulo Mantiqueira venham nos próximos anos e que isso seja o início para o surgimento de outras variedades nacionais.

Heineken compra a Brasil Kirin (Baden Baden, Eisenbahn, Devassa...) e se torna a segunda maior companhia de cervejas no Brasil

Em 2011 noticiamos aqui no All Beers a venda da Schincariol para a empresa japonesa Kirin, nascendo assim a Brasil Kirin. Agora, em 2017, a Heineken oficializou a compra da Brasil Kirin, tornando-se a segunda maior companhia de cervejas no Brasil.

O All Beers conversou hoje pela manhã com a Heineken Brasil para apurar os fatos e a veracidade da notícia, que já era dada como certa desde o ano passado. O anúncio oficial foi feito hoje pela cervejaria holandesa, que com a transação aumenta sua presença, escala e fortalecendo do seu portfólio de marcas.
“Esta transação é transformadora nesse importante mercado de cerveja, contribuindo para o histórico de sucesso que registramos no segmento premium e fortalecendo nossa plataforma para crescimento futuro. Reitera nosso compromisso com o mercado brasileiro e a confiança em nossa capacidade de gerar resultados positivos no longo prazo em todos os segmentos do mercado. Estou ansioso para receber nossos novos colegas da Brasil Kirin na Heineken e trabalharmos juntos para o crescimento do novo negócio”, comenta, Jean-François Van Boxmeer, Chairman & CEO da Heineken.

Veja a visita do All Beers em uma das sedes da Heineken no Brasil, em Ponta Grossa - PR


Heineken Ponta Grossa - PR from All Beers on Vimeo.


A Brasil Kirin é uma das maiores fabricantes de cerveja no Brasil, operando 12 fábricas com rede de vendas e distribuição própria. Tem uma presença particularmente forte no Norte e Nordeste onde a Heineken possui atualmente uma participação menor. Possui um extenso portfólio de marcas de cerveja e sua participação no mercado brasileiro foi de 9% em 2015. Seu portfólio inclui a Schin, uma das maiores marcas de cerveja brasileiras atuante nos segmentos mainstream e também a Devassa. Além disso, possui as marcas especiais Baden Baden e Eisenbahn, que complementarão o portfólio premium existente da Heineken.

A Brasil Kirin também possui um segmento de bebidas não alcoólicas: refrigerantes, água e outras bebidas. O portfólio de refrigerantes, que tem uma participação de mercado de 2%, inclui a icônica marca Itubaína.

Algumas perguntas ficam no ar...
O que vai acontecer com a parceria entre Brasil Kirin e a plantação de lúpulo, em São Bento do Sapucaí? A Heineken assume de agora em diante?
E o concurso realizado anualmente pela Eisenbahn, o Mestre Cervejeiro, continua?
Claro que essas respostas não serão divulgadas agora, mas acredito que será muito interessante ver a Heineken envolvida com cervejarias artesanais brasileiras!


Lúpulo Brasileiro from All Beers on Vimeo.

Benefícios estratégicos da transação:
• Consolida a posição da Heineken no mercado brasileiro, ampliando seu alcance no país;
• Fortalece sua plataforma para acelerar o crescimento do mercado premium, especialmente com as marcas Heineken e Sol.
• Proporciona uma escala significativa para impulsionar crescimento futuro. O portfólio da Brasil Kirin é altamente complementar ao negócio da cervejaria e possibilitará o crescimento de marcas como Schin, Bavaria, Kaiser, Amstel e Devassa nos segmentos mainstream e economy.
• Aumenta ainda mais a exposição para crescimento em mercados em desenvolvimento e permite que a companhia gere valor no longo prazo como o segundo maior fabricante de cervejas do mercado brasileiro.

Destaques Financeiros
O total a ser pago à Kirin pelas ações é o valor de 664 milhões de Euros, o que corresponde ao valor de empresa (Enterprise Value) de 1,025 milhão de Euros. Após a conclusão da transação, a Brasil Kirin será integrada à Heineken.

Os últimos resultados do ano fiscal da Brasil Kirin foram encerrados em 31 de dezembro de 2016, com receita de R $ 3.706 milhões (2015: R$ 3.698 milhões) e prejuízo fiscal antes da amortização de ágio de R$ 262 milhões (2015: R$ 322 milhões).

A transação possivelmente diluirá as margens da Heineken em 2017. A companhia fornecerá mais detalhes sobre a transação, incluindo os ajustes contábeis necessários, quando apropriado.
A conclusão da aquisição está sujeita às aprovações regulatórias habituais e está prevista para o primeiro semestre de 2017.

Sobre a Heineken Brasil
A Heineken expandiu sua presença no Brasil com a aquisição das operações de cerveja da FEMSA - Fomento Económico Mexicano, S.A.B. de C.V em 2010. Desde então, a Heineken aumentou sua participação de mercado para 10% , liderada pela marca Heineken no segmento premium. Ao mesmo tempo, a Heineken continuou a ganhar escala com as marcas Kaiser e Bavaria e tem recentemente experimentado um forte sucesso com o lançamento de Amstel no segmento mainstream. A Heineken  atualmente opera 5 cervejarias no Brasil e tem uma parceria de distribuição estratégica com os engarrafadores Coca-Cola.