Weird Barrel lança chope colaborativo com a cervejaria Dogma

O brewpub Weird Barrel lança nesta terça-feira (06/06) uma nova cerveja, feita em parceria com a Cervejaria Dogma. A nova criação estará disponível nas torneiras do bar a partir das 18 horas.

“A Capitain's BLOOD é uma Berliner Weisse com 4,2% de teor alcoólico, que leva framboesa, cacau e baunilha na receita, resultando em um cerveja azeda, incomum e avermelhada”, revela o mestre cervejeiro da Weird Barrel, João Becker.


Weird Barrel Brewing from All Beers on Vimeo.

A Weird Barrel Brewing Co. fica na rua Altino Arantes, 1854, em Ribeirão Preto. Funcionamento das 18h à 1h.

Cervejarias Weird Barrel e Seasons produzem NE IPA colaborativa

Os cervejeiros do brewpub Weird Barrel, de Ribeirão Preto (SP), e da cervejaria Seasons, de Porto Alegre (RS), se reúnem neste sábado (11/02) no brewpub para produzir uma cerveja colaborativa. Da experiência conjunta vai resultar a primeira New England IPA produzida pelas cervejarias. O ‘estilo’, uma variação de India Pale Ale, vem sendo a sensação entre os lupulomaníacos no Brasil e no exterior.

Leonardo Sewald (Seasons) e João Becker (Weird Barrel), cervejeiros conhecidos por suas bem-sucedidas experiências com cervejas lupuladas, desenharam uma receita com quantidades mais que generosas das variedades Citra, Columbus e Amarillo. Como pede o novo ‘estilo’, a New England IPA que ainda não foi batizada, promete aspecto turvo e denso com aromas e sabores complexos que se destacam sobre o amargor.

“Esta será a primeira de quatro colaborativas que faremos ao longo do ano; sempre trazendo cervejeiros de destaque que tenham sintonia com o estilo da Weird Barrel”, explica Rafa Moschetta, sócio do brewpub. “Aproveitamos a presença do Leo Sewald, que assim como o João Becker começou na profissão como homebrewer, e convidamos os cervejeiros caseiros da cidade para confraternizar no bar neste sábado”, lembra Moschetta.

A NE IPA da Weird Barrel e Seasons terá produção única e estará disponível exclusivamente no brewpub, a partir do início de março.

Cervejas gaúchas – Para comemorar a produção conjunta, as torneiras da Weird Barrel irão receber duas cervejas da Seasons. Uma delas será a Holly Cow #2, uma Double American IPA colaborativa com a norte-americana Green Flash Brewing Co., de San Diego, CA. A outra convidada da Seasons será a Basilicow, uma cerveja de trigo estilo belga (wit) que leva manjericão na receita.

Serviço:
Weird Barrel Brewing Co.
Rua Altino Arantes,  nº 1854 – Ribeirão Preto
Entrada gratuita

Weird Barrel Brewing from All Beers on Vimeo.

Vídeo & Fotos: O All Beers foi conhecer de perto as instalações da Weird Barrel Brewing

Se você acompanha o meio cervejeiro com certeza já conhece a Weird Barrel Brewing, dos sócios Rafael Moschetta e João Becker. Se você não conhece, aproveite o post com vídeo e fotos do local!
O All Beers foi até Ribeirão Preto (SP) para conhecer o QG dos piratas e aproveitei para degustar suas cervejas, conhecer os bastidores do brewpub e ainda conversar com o Rafa, para entender melhor como tudo isso começou!

O ambiente é muito agradável, bonito e com ótimas opções de bebidas e finger foods. Se você gosta de cervejas, aproveite, você está no local certo! Se você prefere drinks, também existe uma boa variedade!
Claro que pedi um sampler com estilos variados - oito no total (foto abaixo).

Comecei pela Bad Luck, uma fruit beer com 4,2% ABV, corpo leve, refrescante e amargor moderado. Em seguida veio a Kapitan Klaus, uma Abbey Weiss (isso mesmo!) com 5,2% ABV, corpo leve e final adocicado - muito boa!
A terceira da degustação se chamava Hard Tack, uma summer ale com dry hopping de lúpulo Citra. Com 4,8% ABV, bem cítrica, refrescante e muito boa! A quarta da régua era a Royal Navy, uma ESB com 5,4% ABV, com amargor aparente e que permanece no aftertaste, boa!

Na segunda régua de degustação, comecei pela Fancy Burp, uma IPA com 6,5% ABV, bem amarga e com final seco, linda! Depois veio a Naughty Grog, velha conhecida minha de festivais e que sempre gosto de tomar! Uma Black IPA envelhecida em barris de Rum. Corpo alto, tostado, aquecimento na garganta (7,8% ABV) e complexa!

Na sequência, a Young Pirator, uma Doppelbock com 8% ABV, translúcida, com corpo médio e muito interessante! Para finalizar, a Almighty Randall, que no dia era a Kapitan Klaus com infusão de Abóbora e canela. A Abóbora dominou o aroma e paladar, eu gostei!

Aproveitei para conhecer as instalações, local em que todas as cervejas da casa são produzidas! Foi junto dos tanques que aconteceu a entrevista com o Rafa Moscheta, sócio-proprietário da Weird Barrel.
Veja no vídeo abaixo essa conversa e conheça um pouco mais do brewpub.


Weird Barrel Brewing from All Beers on Vimeo.

Serviço:
Weird Barrel Brewing
Rua Altino Arantes,1854
Ribeirão Preto - SP

Weird Barrel apresenta "Weird Tuesdays" com cervejas inusitadas

Não sabe o que fazer nas terças-feiras? Aceita uma dica?
Corra para o Weird Barrel Brewpub, em Ribeirão Preto (SP), para acompanhar de perto as "Weird Tuesdays".
Cervejas especiais e inusitadas serão apresentadas nesses dias (apenas nesses dias) e também novos drinks. Para começar bem, a primeira novidade se chama Young Pirator, uma Doppelbock com 8% de teor alcoólico e 25 IBUs (Unidade de Amargor).

Segundo Rafael Moschetta, proprietário do brewpub, em 2006 essa cerveja foi produzida pela primeira vez por Paulo Schiavetto, junto com João Becker, sócio da Weird Barrel, ou seja, é uma receita histórica que merecia um dia especial dentro do pub.

Bier Society: Conheça a rede social de cervejas

Nasceu no final de outubro uma nova rede social para quem gosta e acompanha diariamente o mundo da cerveja artesanal. O Bier Society foi criado pelos empresários Lucas Machado e Pedro Paro, pela sommelière de cervejas Bia Amorim e o cervejeiro João Becker. 
O grupo é de Ribeirão Preto, interior de São Paulo, e pretende criar um universo totalmente cervejeiro em um único espaço, com troca de informações, novidades, dicas para produção artesanal, harmonizações e tudo que tenha ligação com cerveja. 

“Queremos exaltar a tradição e a cultura cervejeira, valorizando aqueles que já batalham há tanto tempo no setor. Graças a eles, podemos hoje ver a ascensão do modo de vida cervejeira. Nosso objetivo é reunir todos os assuntos sobre cervejas especiais, que sejam de interesse desde aos iniciantes até aos especialistas do assunto”, explica Pedro Henrique Monteiro.

As pesquisas para o desenvolvimento do projeto da Bier Socity começaram há dois anos, neste período, Bia Amorim soube da iniciativa dos sócios Lucas e Pedro e, há dez meses, passou a integrar a equipe técnica da rede ao lado do cervejeiro João Becker, que participa do projeto a convite dos empresários. 

“O que eu acho interessante é que os meninos – Lucas e Pedro – são de outras áreas. Eles são consumidores de cerveja. João e eu estamos dentro da área. Nós temos uma visão, não só da necessidade de encontrar as pessoas que são consumidoras, mas de conseguirmos divulgar o trabalho de uma maneira mais efetiva. Como profissional da área da cerveja, acho que é uma rede muito interessante neste sentido”, explica Bia Amorim.

O Bier Society já está com mais de 500 usuários e se você quiser participar, entre aqui e faça seu cadastro gratuito e rápido. 

Weird Barrel anuncia abertura de Brewpub e preparativos para o Mondial de La Bière 2014

A Weird Barrel Brewing foi o grande destaque do IPA Day 2014 em Ribeirão Preto (SP) e agora se prepara para a segunda edição do Mondial de La Bière, no Rio de Janeiro, que acontece nos dias 20, 21, 22 e 23 de novembro.
Segundo Rafael Moschetta, um dos proprietários, a invasão no Rio será muito maior, com mais litros de chope da Pirate's Flip (Session IPA com Gengibre) e da Naughty Grog (Black IPA). Além disso, será possível encontrar uma linha completa de acessórios, como camisas, camisetas, bandanas, abridores e growlers.

Porém, a grande novidade se trata da abertura do Weird Barrel Brewpub. Segundo Rafael, o local já foi alugado na cidade de Ribeirão Preto (SP) e deve ser o primeiro de outros que devem abrir. A inauguração está prevista para janeiro de 2015.

Semana na Cerveja - 5 fatos que aconteceram nos últimos dias e você deveria saber

- Novidade em lote limitado da Brooklyn no Brasil, a Brooklyn Cuvée Noire, uma imperial stout com 10,6% de teor alcoólico chegou essa semana nos pontos de venda e deve acabar logo.
Nota 96 no Rate Beer, ela leva fermento belga, açúcar Demerara das Ilhas Maurício e fica maturando por seis meses em barris de carvalho. A cerveja é distribuída pela Beermaniacs no Brasil.

- A cervejaria Anhangava, de Curitiba/PR lançou seu novo rótulo, a Vevuí, uma american wheat com os lúpulos Citra e Amarillo.

- Nasceu essa semana uma nova cervejaria em Ribeirão Preto, a Weird Barrel Brewing. Os responsáveis são Rafael Moschetta e João Becker, criadores da Academia de Ideias Cervejeiras,  idealizadores do IPA Day Brasil e ambos tiveram longa experiência dentro da cervejaria Colorado. Alguma dúvida de que vem coisa boa por aí?

- A Mistura Clássica lançou seu novo rótulo em edição limitada, a Burn Baby Burn, uma Smoked Porter com 5,2% de teor alcoólico.

- Conheça o Cheers, novo canal de vídeo sobre cerveja feito por Júlia Bondan, Drei Filmes e Pub Garagem 23. Logo abaixo o episódio sobre cervejas ciganas:

Colorado Binchoise Triple de Rapadura - Corra, edição limitada!

Novidade da cervejaria Colorado (Ribeirão Preto/SP), a Colorado Binchoise Triple de Rapadura, uma cerveja feita em colaboração com a Cervejaria Binchoise (se pronuncia "Banchoase"), uma microcervejaria da cidade de Binche na Bélgica.

A cerveja é uma triple refermentada na garrafa que leva na receita a nossa  rapadura brasileira e mel belga. Ela foi produzida na Bélgica e será importada pelo MR. Beer nos próximos meses, a produção é muito pequena

Sobre a novidade, conversei ontem de noite, via facebook com Marcelo Carneiro, proprietário da cervejaria Colorado, que nos contou algumas curiosidades sobre os bastidores da Colorado Binchoise Triple:
"Eu  e Bruno somos amigos a alguns anos, ele faz várias cervejas boas entre as quais uma envelhecida em barris de Armagnac, outras duas com o tema de rugby e uma cerveja de trigo chamada de Biére de L'Ours. Como nós fazemos a Appia, resolvemos então fazer esta triple colaborativa, foi usado mel belga, levedura da própria Binchoise e 24 kg de rapadura que eu e o João Becker levamos na mala, inclusive o João participou da brassagem.
O resultado foi uma Triple bem seca com bastante daquele aroma de pimenta do reino, característico das cervejas belgas refermentadas na garrafa. Foram feitas poucas garrafas, um lote de cerca de três mil, um terço fica na Bélgica, outros dois vão para França e Brasil respectivamente para serem distribuídas com exclusividade pelo Mr. Beer. O lançamento foi aqui no Mondial de Mulhouse".

Veja um vídeo sobre a La Brasserie Binchoise:

Beer Experience 2011 - Fotos (parte 02)

Alessandro Oliveira - Cervejaria Way

Veja mais algumas fotos do Festival Beer Experience 2011 que aconteceu no último sábado em São Paulo. Vídeos em breve aqui no All Beers.

camiseta Rock n´Beer - Velhas Virgens

Have a Nice Beer

João Becker (Colorado)

Rene Aduan e a Alma Rústica

Dama Bier

João Becker na cervejaria Colorado

(foto: Biergarten - Marcelo Carneiro com um amigo francês e João Becker)

A cervejaria Colorado anunciou a contratação do cervejeiro caseiro João Becker, de Belo Horizonte, criador da ótima cerveja de gengibre Rugbeer O´Driscoll.

“Estamos muito felizes com a contratação e esperamos que o João nos ajude a conseguir nosso objetivo mais urgente, que é o de atender a crescente demanda sem prejuízo na qualidade das nossas cervejas”, segundo a assessoria da Colorado.

Fonte