Kirin e Brooklyn juntas em 2017 no Japão, já no Brasil...

Amanhecemos hoje com uma avalanche de notícias dos meios de comunicação japoneses e brasileiros sobre um acordo de produção e distribuição da cervejaria norte-americana Brooklyn pelo grupo japonês Kirin, tanto no Japão como no Brasil.
No Japão, a Brooklyn é representada pela Nippon Beer e no Brasil pela BeerManiacs.

Apurando os fatos, o All Beers chegou até o proprietário da BeerManiacs, Iron Mendes, que nos adiantou o seguinte:
"Sobre o Japão, a Brooklyn tem conversado com a Kirin sobre 2017 e não tenho informações sobre isso. No Brasil, estamos verificado alternativas para crescer e temos conversado com vários players, porém não há nenhum acordo firmado até o momento."

Embora alguns canais tenham dado já como certa essa parceria no Japão, no Brasil parece que tudo continua da mesma maneira, pelo menos até o momento. Novidades em breve.

Festival Amazônico de Cerveja com Chimay, Delirium, Brooklyn, Maniacs Brewing e mais 20 cervejarias brasileiras

A segunda edição do Festival Amazônico de Cerveja, que vai rolar nos dias 13 e 14 de agosto, em Belém, confirmou a presença da Chimay, uma das cervejas trapistas mais vendidas no mundo. Respeitada por sua tradição, obtida graças ao preciosismo dos monges belgas em seu processo de fabricação, a Chimay permite aos seus degustadores uma experiência única, apresentando um sabor complexo e único, bem difícil de esquecer.

Para o FAC serão trazidos 60 litros de Chimay Tripel e 30 litros de Chimay Red. “Elas são as mais famosas entre os mosteiros belgas que possuem o selo Authentic Trappist”, afirmou o proprietário da BuenaBeer, Hélio Júnior. Para o beer sommelier da empresa, Sérgio Siciliano, a marca, por ser forte e referência mundial no processo de fabricação e origem trapista, vai agregar respeito e notabilidade a eventos e festivais que divulguem a cultura cervejeira.

“Fica até difícil falar qual é a melhor entre as duas (Tripel e Red), pois são de estilos diferentes. Posso assegurar que ambas são maravilhosas, mas acredito que a Chimay Tripel seja a favorita do público”, afirmou Sérgio. E explicou. “Para uma cerveja ser considerada trapista, os monges têm que participar de todo o processo de produção, desde a seleção dos grãos até o envase. Além disso, uma parte do lucro da venda da cerveja tem que ser revertido para obras de caridade”, destacou o beer sommelier.

Sérgio pontuou ainda que o termo trapista não é um estilo de cerveja e sim uma designação de origem. “A proposta dessas grandes marcas de renome mundial é exatamente difundir cervejas que têm toda a tradição e excelência em seus rótulos e que levem ao cliente a experiência de beber um produto que é um orgulho da Bélgica”, concluiu.

Além da Chimay, que tem o orgulho de exibir o selo trapista entre as cervejarias belgas, a BuenaBeer vai trazer 180 litros de Delirium Tremens, eleita a melhor cerveja do mundo e reconhecida pelo seu famoso elefante rosa.

Variedade de rótulos
Outra marca de peso também está confirmada no Festival Amazônico de Cerveja, a Brooklyn. Pela segunda vez no evento, desta vez a Beer Maniacs vai desembarcar 500 litros de chope em Belém, distribuídos entre Brooklyn Lager, Brooklyn IPA, Maniacs Pilsen, Maniacs IPA e Maniacs Trigo, as três últimas receitas exclusivas elaboradas pela Maniacs Brewing.

Sobre o Festival, Iron Mendes, proprietário da Maniacs Brewing e Beer Maniacs, afirma que o resultado é muito bom, pois ajuda a divulgar a marca não só em Belém, mas na região Norte. “É a importada que mais tem volume no Brasil, e o Festival ajuda a comunidade cervejeira brasileira a descobrir estilos, ter referência de padrão de algumas cerveja. Então, para nós, é muito importante participar do evento”, afirmou. “Os organizadores conseguem encurtar a distância de Belém com o sul do Brasil, não só na execução, mas na busca de cervejarias brasileiras e importadas”, concluiu.

Embora as importadas tenham um peso importante no Festival, as mais de 20 cervejarias brasileiras garantem ao evento a qualidade e a variedade do que é produzido no país, o que inclui as cervejas fabricadas na região, como a Amazon Beer, a Cerpa – patrocinadora do evento, sem falar na cerveja do Festival, produzida especialmente para o evento.
“Nesse primeiro momento decidimos fazer uma cerveja clássica somente com água, malte, fermento e lúpulo (risos)”, detalhou o mestre cervejeiro e home brew, Paulo Júnior.

Segundo o cervejeiro, a ideia é apresentar ao público algo clássico e refrescante, neste primeiro momento. “Estamos felizes demais por estar participando desse grande evento com a nossa American Pale Ale”, diz Paulo, que já revela as intenções de uso de insumos amazônicos nas próximas cervejas do Festival. “Temos muito o que explorar em nossa região. Grandes nomes das cervejarias mundiais quando pensam em algo mais complexo e exótico para colocar em suas receitas, eles pensam logo: Amazônia! Os olhos da cena cervejeira artesanal mundial estão virados para cá e nós temos que fazer bonito”.

Essa opinião é compartilhada com o proprietário da Sir Black BrewPub, que também participou da produção da cerveja. “A cerveja está maturando e passando por um processo que chamamos de dry hopping, que deixará a cerveja com um maravilhoso e refrescante aroma cítrico digno de uma American Pale Ale”, acrescentou Danilo Sousa.

Rótulos presentes no FAC

202; Acerva; Amadeus; Amazon Beer; American Pale Ale (Festival); Bastards; Baviera; Cerpa; Bier Hoff; Bierland; Brooklyn; Chimay; Dama Bier; Delirium Tremens; Dortmund; DUM; Fucking Beer; Gauden Bier; Hop Pigs; Maniacs Brewing; Mestre Cervejeiro; Morada Cia Etílica; Oktos; Pagan; Sir Black BrewPub; Tormenta; Tupiniquim; Way Beer e  Wensky Beer.

Serviço
Festival Amazônico de Cerveja, nos dias 13 e 14 de agosto, a partir das 14h, no Hangar – Centro de Convenções e Feiras da Amazônia. Ingressos a R$ 50 (2° lote), à venda nos pontos: Baviera Boutique Bar; lojas Crocs do Pátio Belém e Parque Shopping; quiosque do Festival no Boulevard Shopping e no site do evento www.festivalamazonicodecerveja.com.br.
As atrações musicais confirmadas são: Buscapé Blues, Félix Robatto, André Moura, Puget Blues, Beatles Forever, Marcelo Kahwage e banda, Matanza, além dos Djs Felipe Proença e Bernardo Pinheiro.
Informações na fanpage Festival Amazônico de Cerveja e no Instagram @festivalamazonicodecerveja.
O evento tem o patrocínio da faculdade Estácio-FAP e da Cerpa, e conta com o apoio do Boulevard Shopping, Sebrae, Realli, C5 Logística, Hangar, Secult, InBox Mídia e Impacto.

Veja como foi o 1º edição do Cateto Barrel Beer Day - Bourbon Brooklyn Edition

Incrível como um evento já nasce pronto e solidificado! Assim foi a primeira edição do Cateto Barrel Beer Day - Bourbon Brooklyn Edition. Claro que fica fácil falar que ele já está pronto, chegando no local e degustando as cervejas, mas tenho certeza que cada detalhe foi pensado e trabalhado para que tudo fosse incrível, e realmente foi! Já começo dando os parabéns para todos os envolvidos, equipe Cateto Pinheiros e Brooklyn Brasil!

Sobre o evento:
O Cateto Pinheiros criou um festival para celebrar o uso da madeira nas cervejas artesanais! A ideia é apresentar ao público todas as experiências e produtos incríveis, a preços e em formatos diferenciados.

Bourbon Brooklyn Edition
Cada edição será temática e contará com um ou mais parceiros a fim de viabilizar uma grande experiência para todos. Nesta primeira edição, a Brooklyn (EUA) foi a grande estrela, com quatro rótulos:

- Brooklyn Improved Old Fashioned
A grande estrela da degustação, uma American Strong Ale, com 12,8% de teor alcoólico, inspirada no drink Old Fashioned. Repleta de temperos e especiarias, maturada em barris de carvalho de Whistle Pig Rye Whiskey, com infusões de raízes e a amarga raíz de genciana.
Marrom no visual, creme bege de baixa formação e duração.
No aroma, a canela está bem evidente, junto com frutas escuras, madeira, baunilha e caramelo. O paladar segue exatamente o aroma, com corpo alto, aquecimento na garganta e com álcool muito bem inserido. Aveludada e com leve adocicado no final, incrível!
Harmonizamos a cerveja com uma tábua de embutidos do Cateto, especialidade da casa!
Experimentamos também o clássico drink Old Fashioned, que apresentou um frutado no paladar, cereja e com a laranja em destaque no aroma.

- Brooklyn K is for Kriek
Não se trata de uma Kriek convencional e sim da Brooklyn Local 2 com cerejas belgas adicionadas ao barril. Antes de ser engarrafada, ela envelhece por 4 meses até as cerejas desaparecerem e restarem apenas os caraços dentro da barrica.
Escura, quase avermelhada, creme bege de baixa formação e duração. A cereja domina o aroma. No paladar, ela também aparece como estrela, em um corpo médio, leve acidez, caramelo, com álcool bem inserido e o frutado que permanece no aftertaste. Boa drinkability!

- Brooklyn Hand & Seal
Uma Barley Wine incrível, de 13,3% de teor alcoólico! A melhor da degustação na minha opinião! Caramelo no visual e sem espuma aparente. No aroma, caramelo e um pouco de álcool. No paladar, corpo alto, caramelo, licorosa, madeira, melaço e frutada. Muito complexa e com aftertaste adocicado! Uma barley wine perfeita!

- Brooklyn Black Ops - safra 2014
Uma Imperial Stout com 11,6% de teor alcoólico, escura no visual, creme bege de baixa formação e duração. No aroma, madeira, tostado e álcool.
No paladar, corpo alto, tostado, frutas escuras, madeira, baunilha, chocolate e final levemente adocicado. Uma cerveja complexa, que preenche a boca e que merece ser degustada aos poucos, com admiração!

Que venham outras edições como essa, a cultura cervejeira agradece e aprende cada vez mais com eventos desse nível. Parabéns Cateto Pinheiros!

Cervejaria Brooklyn com novidades no Brasil!

Novidades da cervejaria norte-americana Brooklyn no Brasil! Pela primeira vez, o rótulo Brooklyn Scorcher IPA chega por aqui, uma Session IPA com 4,5% de teor alcoólico.
Já a Brooklyn Blast é conhecida dos brasileiros, porém agora chega com nova identidade visual. Uma Double IPA, com 8,4% de teor alcoólico e 53 IBUs (Unidade de Amargor).

As cervejas chegam essa semana nos pontos de venda em todo país, como na foto acima, publicada hoje pelo Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo.

Brooklyn Scorcher IPA from Brooklyn Brewery on Vimeo.

Brooklyn Black Chocolate Stout em chope pela primeira vez no Brasil!

Chega essa semana nos bares especializados o chope da Brooklyn Black Chocolate Stout, pela primeira vez no país. A versão em garrafa já era comercializada e agora o chope também entra no portfólio de importação da Brazil Ways/BeerManiacs.

Essa Russian Imperial Stout com 10% de teor alcoólico foi a primeira receita elaborada por Garrett Oliver e acaba de completar 21 anos de idade.
Veja uma entrevista feita pelo All Beers com Garrett Oliver da Brooklyn:


All Beers conversa com Garrett Oliver (Brooklyn Brewery) from All Beers on Vimeo.

Cervejaria Brooklyn e Comic Con San Diego organizam "Drink&Draw Brasil" para lançar cerveja colaborativa

Representando o estilo West Coast IPA, a Brooklyn Defender IPA é uma cerveja produzida a partir do clássico estilo inglês India Pale Ale, porém, com uma roupagem da costa oeste norte-americana onde o amargor tropical e cítrico é o destaque. Com teor alcoólico de 6,7%, coloração avermelhada e intenso aroma e sabor que remete à damasco e toranja (ou grapefruit, nome popular da fruta).

A colaboração

Há quatro anos a Brooklyn Brewery produz a cerveja nomeada “Defender”. A ideia do herói mascarado surgiu em contraponto à época das cervejas insossas e muros brancos. No Brooklyn, a era dos muros grafitados e das boas cervejas se consolidou e o Defender é responsável pela vigilância dessas áreas e garante assim que não voltemos ao passado “bege”, sem graça.

Em 2015 a Comic Con – maior evento de cultura POP e entretenimento do mundo, solicitou à Brooklyn uma cerveja especialmente para o festival. Logo, o herói foi redesenhado e uma nova cerveja foi idealizada: o estilo West Coast IPA foi o escolhido para homenagear o evento e a sua sede: San Diego, Califórnia.

No Brasil

O lançamento oficial da cerveja será realizado em quatro capitais durante o mês de janeiro: São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba e Porto Alegre. São nove bares onde o consumidor terá a oportunidade de degustar a cerveja em primeira mão e ainda participar do Drink & Draw (traduzindo: “Beba e Desenhe”).

A ação é simples: basta pedir um chope Defender IPA e solicitar uma bolacha em branco para o atendente. O cliente pode usar sua imaginação ao desenhar na bolacha. O tema é super-herói e “Vale Tudo!”. Tem que ser um desenho bonito, criativo e pode ser engraçado. Terminado o desenho é só escrever o nome e e-mail do outro lado da bolacha e devolver ao atendente. As três melhores bolachas de cada bar serão selecionadas e os “Defenders” serão contatados.

Após o carnaval os vencedores podem retirar seus prêmios no bar onde participaram da brincadeira. Kits e garrafas rolhadas serão os presentes, além de terem suas bolachas divulgadas no Facebook oficial da Brooklyn no Brasil.

Locais Participantes e Datas

São Paulo
Empório Alto dos Pinheiros (11 de janeiro)
Z DELI Sandwich Shop (28 de janeiro)

Rio de Janeiro
Delirium Café RJ (Ipanema - 14 de janeiro / Barra - 15 de janeiro)

Curitiba
The Meatpack House (15 de janeiro)
Templo da Cerveja (15 de janeiro)
God Save the Beer (15 de janeiro)
Lucca Cafés Especiais (21 de janeiro)

Porto Alegre
MaltStore | Cervejas Especiais (21 de janeiro)

Os prêmios

3º colocado: 1 Sorachi Ace 750ml
2º colocado: 1 kit Brooklyn Colors (3 long necks + 1 copo Brooklyn)
1º colocado: 1 Sorachi Ace 750ml + 1 kit Brooklyn Colors (3 lonk necks + 1 copo Brooklyn)

Para mais informações, entre na página oficial do evento.

Resumo técnico
Estilo: West Coast India Pale Ale
Teor alcoólico: 6,7% ABV
Onde comprar? Empório Alto de Pinheiros (São Paulo), Templo da Cerveja (Curitiba), Delirium Café (Rio de Janeiro) e MaltStore (Porto Alegre).
Valor médio: R$ 23,00 (300 ml de chope)
Em breve: Também em long neck

Spiegelau e Brooklyn Brewery lançam nova taça para o estilo Saison.

Nos últimos anos a Spiegelau, empresa conceituada no ramo de copos, mudou o conceito de como um copo de cerveja deve ser. Depois de longas pesquisas e claro, informações de alta relevância com conhecedores do assunto, nasceram os copos: IPA (com ajuda das cervejarias Dogfish Head e Sierra Nevada), Barrel Aged (Great Divide Brewing), Wheat e Stout (Left Hand Brewing e Rogue Ales). Agora chegou a vez do estilo Saison ter o seu copo específico.

Para entender melhor o estilo e criar uma nova taça, a empresa fechou uma parceria com Garrett Oliver, da Brooklyn Brewery. Assim nasce a Spiegelau Saison Glass, testada com a incrível cerveja Brooklyn Sorachi Ace.
Uma taça com paredes retas de 560ml, elegante e com a haste longa, para manter a temperatura adequada.
As vendas da nova taça começam em breve na loja virtual da cervejaria.

Garrett Oliver da Brooklyn Brewery testando sua saison com a nova Spiegelau Saison Glass

A BeerManiacs é a representante oficial da Brooklyn e dos produtos da Spiegelau no país. Em 2014 a Spiegelau organizou um evento no Brasil com suas novas taças, o All Beers esteve presente, veja mais aqui.

Degustação: Brooklyn Sorachi Ace (EUA)

Degustação do rótulo norte-americano Brooklyn Sorachi Ace, que antes chegava apenas em garrafas grandes (750ml) e que agora também estão disponíveis no formato long neck.
Duas curiosidades dessa cerveja, a levedura de champagne, usada durante a refermantação na garrafa e o lúpulo japonês - Sorachi Ace.

Uma Saison com 7,2% de teor alcoólico, amarela no visual, turva, creme claro de boa formação e duração.
No aroma, especiarias, frutas amarelas e maduras! Muito fresca e aromática! No paladar, corpo leve, extremamente refrescante, frutas maduras, mel, álcool bem inserido e um amargor presente que combinou perfeitamente com o conjunto da obra.
No aftertaste, um leve adocicado de frutas. Seca e equilibrada, muito boa!

1º Festival Amazônico de Cerveja acontece no próximo fim de semana

O mercado de cervejas artesanais está em franca expansão no Brasil. Pensando nisso, a Baviera, Cervejas de Panela e a Sonique Produções uniram-se para realizar o 1º Festival Amazônico de Cerveja, nos dias 15 e 16 de agosto, no Hangar – Centro de Convenções do Pará.

O evento contará com as principais cervejarias do Brasil, os maiores produtores artesanais e profissionais, para apresentar os seus melhores sabores, aromas e harmonizações. Durante os dois dias do festival, cervejeiros, especialistas e consumidores poderão degustar e aproveitar uma rica programação gastronômica, artística e cultural com shows de Felipe Cordeiro, no sábado (15), e Raimundos, no domingo (16), além de palestras para qualificação do público interessado em aprimorar seus conhecimentos na área, e harmonizar seus sabores com a gastronomia regional.

São 18 cervejarias convidadas, 50 rótulos de cerveja e mais de 10.000 litros de cerveja.
Cervejarias confirmadas: Morada, Pagan, Way, Bier Hoff, Hoffen, Gauden Bier, Brooklyn (EUA), Ampolis, Amazon Bier, Bastards, Bierland, Delirium Tremens, Tormenta, Cerpa, DUM, Fucking Beer, Wensky e Colorado.

A proposta é que o 1º Festival Amazônico de Cerveja entre para o calendário nacional, sendo considerado o 1º festival de cervejas artesanais do Norte e Nordeste. A estimativa é que o evento reúna 5 mil pessoas  durante os dois dias.

Para mais informações e ingressos, entre aqui.

Brewdog (Escócia) x Brooklyn (EUA) - Degustação orientada em São Paulo

Como parte da programação especial durante a Brasil Brau - Feira Internacional de Tecnologia em Cervejaria, que acontece em São Paulo de 15 a 17 de julho de 2015, o BrewDog Bar São Paulo promove uma degustação comparativa das cervejas da Brewdog (Escócia) e Brooklyn (EUA).

Comandado por André Santiago (Brewgog Bar) e Rafaela Brunetto (Brooklyn), serão 10 rótulos das cervejarias para degustação (cinco de cada). Com 12 vagas, a aula custa R$150 e acontece no dia 15/07, a partir das 20h.

Ficou interessado? Vagas limitadas, entre aqui e garanta a sua!

Brooklyn Brewery (EUA) - Sorachi Ace e o Amor

A cervejaria norte-americana Brooklyn lançou recentemente uma série de vídeos com o tema amor e sua ligação direta com a cerveja Sorachi Ace.
São diversos depoimentos relacionados ao tema e no mês do dia dos namorados, faz todo sentido os entrevistados se declararem para sua cerveja preferida.

Cervejaria Brooklyn: Lançamentos e Tap Takeover em São Paulo

Acontece amanhã, 19 de maio (terça-feira) o lançamento de dois rótulos da Brooklyn e mais o tap takeover, com seis chopes engatados da marca no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo.
A Brooklyn chega no Brasil via importadora BeerManiacs/Brazil Ways.

As duas novidades são:

- Brooklyn K is for Kriek (Brooklyn Quartely Experiment) somente garrafa de 750ml
- Brooklyn Quadraceraptops (Brewmaster's Reseve) - somente em chope

A Brooklyn K is for Kriek é a novidade da BQE: inspirada nas cervejas belgas maturadas em barris de carvalho com cerejas, a Brooklyn desenvolveu essa receita com base na Local 2, adicionando mel de flores silvestres, raspas de cascas de laranja, melado de açúcar escuro e cerejas secas Montmorency de Michigan.
Após a maturação em barril de carvalho por 6 meses, surge um líquido vermelho vibrante, com intenso aroma das frutas e amadeirado do carvalho, com 10% de teor alcoólico.
A cerveja é refermentada mais uma vez na garrafa com fermento de champagne e Brettanomyces e só depois de mais um ano ela está pronta para o consumo.

A Brooklyn Quadraceratops é uma Quadrupel complexa e frutada

Os chopes da Brooklyn Tap Takeover:

- Vienna Lager - R$ 19,00 / 350ml
- East IPA - R$ 19,00 / 350ml
- Brown Ale - R$ 19,00 / 350ml
- Sorachi Ace - R$ 26,00 / 350ml
- Weizenhammer - R$ 32,00 / 350ml
- Quadraceraptors - R$ 32,00 / 350ml (lançamento)

- Tábua de degustação - 6 chopes x 180ml = R$ 75,00
- Degustação - Brooklyn K is for Kriek - Taça 150ml = R$ 58,00 (lançamento)
- Todas garrafa de cerveja Brooklyn com 10% de desconto durante a semana (de 19 a 24 de maio).

Confirme sua presença no evento.

Serviço:
Brooklyn: Lançamento e Tap Takeover no Empório Alto dos Pinheiros
Data: 19/05 (terça-feira)
Horário: 19h
Endereço: Rua Vupabuçu, 305, Pinheiros - São Paulo

Chegaram as latas da Brooklyn no Brasil

Chegaram no Brasil as latas da cervejaria Brooklyn, em dois tamanhos para começar a importação: 355ml e 473ml. 

Por enquanto apenas dois estilos, a Brooklyn Lager e a Brooklyn East IPA.

As latas devem chegar essa semana nos pontos de venda em todo Brasil, via BeerManiacs.

Veja uma entrevista que o All Beers fez com Garrett Oliver, cervejeiro da Brooklyn em sua última visita ao Brasil.


All Beers conversa com Garrett Oliver (Brooklyn Brewery) from All Beers on Vimeo.

Semana na Cerveja - 5 fatos que aconteceram nos últimos dias e você deveria saber

- Novidade em lote limitado da Brooklyn no Brasil, a Brooklyn Cuvée Noire, uma imperial stout com 10,6% de teor alcoólico chegou essa semana nos pontos de venda e deve acabar logo.
Nota 96 no Rate Beer, ela leva fermento belga, açúcar Demerara das Ilhas Maurício e fica maturando por seis meses em barris de carvalho. A cerveja é distribuída pela Beermaniacs no Brasil.

- A cervejaria Anhangava, de Curitiba/PR lançou seu novo rótulo, a Vevuí, uma american wheat com os lúpulos Citra e Amarillo.

- Nasceu essa semana uma nova cervejaria em Ribeirão Preto, a Weird Barrel Brewing. Os responsáveis são Rafael Moschetta e João Becker, criadores da Academia de Ideias Cervejeiras,  idealizadores do IPA Day Brasil e ambos tiveram longa experiência dentro da cervejaria Colorado. Alguma dúvida de que vem coisa boa por aí?

- A Mistura Clássica lançou seu novo rótulo em edição limitada, a Burn Baby Burn, uma Smoked Porter com 5,2% de teor alcoólico.

- Conheça o Cheers, novo canal de vídeo sobre cerveja feito por Júlia Bondan, Drei Filmes e Pub Garagem 23. Logo abaixo o episódio sobre cervejas ciganas:

Brooklyn (EUA): Novidades no Brasil

Duas novidades da Brooklyn (EUA) estão chegando no Brasil, via importadora BeerManiacs: Brooklyn Wild Streak e a Brooklyn Hammarby Syndrome.

Brooklyn Wild Streak (apenas garrafa) - 10% ABV
Inspirada pelas Golden Ale belgas, depois da fermentação e breve resfriamento, ela matura durante vários meses em barris usados de bourbon, que lhe concedem um caráter suave, macio e balanceado de carvalho. Logo em seguida, o engarrafamento com o líquido flat, sendo refermentado com um blend de priming sugar, fermento de champagne e leveduras selvagens, as Brettanomyces. 
Enquanto os dois fermentos fazem seu trabalho, a cerveja ganha sua carbonatação natural. As Brett levam muito tempo para fazer sua mágica na maturação na garrafa, mas quando terminam, a Wild Streak está viva com um complexa e maravilhosa pegada terrosa. 
Pronta, a cerveja já tem quase um ano desde o início da produção, e envelhecerá com muita classe ao longo dos anos. 


***

Brooklyn Hammarby Syndrome (apenas Chope) - 8% ABV
A síndrome de Hammarby é o enfraquecimento causado pelo sentimento de antecipação frenética e vertiginosa obsessão pela linda área de Hammarby Sjöstad em Estocolmo, Suécia, onde a Brooklyn Brewery e a New Carnegie Brewery abriram sua fábrica em março. 
A novidade da linha Brooklyn Brewery Brewmaster's Reserve é uma Ale robusta que te transportará direto para a beira mar da velha Estocolmo. É feita com uma grande quantidade de espelta, um tipo antigo de grão similar ao trigo que já foi o pilar das cervejas escandinavas. Para essa especiaria e seu distinto sabor de castanhas, outro tradicional ingrediente das cervejas suecas foi inserido - folhas de abeto, uma espécie de pinheiro nativo. 

Dono da cervejaria Brooklyn lança livro sobre a revolução da cerveja artesanal

Steve Hindy, jornalista e dono da cervejaria norte-americana Brooklyn acaba de lançar seu livro sobre a revolução da cerveja artesanal nos Estados Unidos. 

O livro se chama Craft Beer Revolution: How a Band of Microbrewers Is Transforming the World's Favorite Drink, são 272 páginas e foi lançado pela editora Palgrave MacMillan. O livro já está disponível para venda no site da Amazon.com.

Hoje pela manhã, Steve foi entrevistado pelo canal CBS, veja a matéria completa abaixo:

Brooklyn Summer Ale para o verão brasileiro

Para aliviar o verão brasileiro, a Beer Maniacs trouxe a Brooklyn Summer Ale na versão chope, com 5% de teor alcoólico e 18 IBU (Unidade de Amargor).

Segundo a distribuidora da marca no Brasil, só falta a liberação para chegar nos pontos de venda, o que deve acontecer nos próximos dias.


Brooklyn Brewery - Summer Ale (Spec Commercial) from Andrew J. Hebert on Vimeo.

Brooklyn Blast agora em garrafa

Novidades da cervejaria Brooklyn (Estados Unidos)!
Devido ao grande sucesso do chope Blast!, ela será vendida também em garrafas.
Uma IPA com 9% de teor alcoólico e 53 IBUs (Unidade de Amargor), utilizando os lúpulos Willamette, Magnum, Cascade, Fuggle, Aurora, Zythos, Bravo, Simcoe, Sorachi Ace e Amarillo.

Nos Estados Unidos a distribuição deve começar em breve, vamos torcer para chegar no Brasil. Lembrando que a Brooklyn Blast! já esteve por aqui na versão chope e em edição limitada.

A Brooklyn chega ao Brasil de forma exclusiva e oficial pela importadora BrazilWays/Beer Maniacs.

Wikibier 2013 - Boletim 1/3: 10 Chopes internacionais confirmados, veja a lista!

O festival WikiBier 2013 começa a divulgar suas surpresas para edição deste ano, são tantas novidades que o All Beers resolveu dividir em 3 boletins, por enquanto!

O evento acontece no dia 12 de outubro, no Expo Renault Barigui, em Curitiba/PR.
Em sua terceira edição, o evento reunirá mais de 120 rótulos de 40 cervejarias, entre nacionais e internacionais. Shows e gastronomia completam o dia inteiro de festa, que acontece das 11h às 23h. Ingressos por meio de link no site www.wikibierfestival.com.br. Segundo lote, a R$ 26.

Os chopes internacionais parecem ser uma das grandes atrações do evento, veja a lista até agora confirmada pela organização, são 10 chopes de 4 cervejarias norte-americanas: Sierra Nevada, Lagunitas, Brooklyn e Stone Brewing.

Brooklyn Brewery
- Sorachi Ace
- Brown Ale
- Lager

Stone Brewing
- Arrogant Bastard

Sierra Nevada
- Hoptimum
- Torpedo
- Porter
- Pale Ale

Lagunitas Brewing
- Maximus IPA
- Little Sumping Wild Ale

Hoje ainda o boletim 2 do WikiBier 2013 aqui no All Beers!

Vídeo: Brooklyn Brewery e seu Stop Motion tour

Já viu o Stop Motion Tour da cervejaria norte-americana Brooklyn?


The Brooklyn Brewery MASH - Stop Motion Tour of Brooklyn from Transient Pictures on Vimeo.