Brewdog lança a sua aguardada linha de sours Overworks no Brasil

Em busca de ampliar os limites da fermentação de um produto tão popular quanto a cerveja, a Brewdog (Escócia), lança este mês no Brasil a linha de três rótulos Overworks, que promete redefinir o patamar de atuação da marca no Brasil.

Não é a primeira vez que a Overworks aparece no All Beers, já publicamos uma entrevista feita pela nossa colunista, Mari Ramos, com o cellarmaster e headbrew Richard Kilcullen, responsável pela Brewdog Overworks.
Veja essa ótima entrevista aqui.

Registro da entrevista da Mari Ramos com
Richard Kilcullen (Brewdog Overworks)

Para marcar um novo capítulo para a cervejaria, a importadora Interfood fez a  primeira importação para o Brasil, em pequenas quantidades com três produtos principais: Funk X Punk, Cosmic Crush Tropical e Merciful Maverick, que serão comercializadas no Bar Brewdog São Paulo e Empório Alto de Pinheiros a partir de 23 de outubro.

Funk X Punk | 5,8% abv
Estilo: India Pale Ale feita com Brettanomyces
A artesanal Funk X Punk é a mistura de uma old-school Wild Saison e uma IPA de escola americana. A complexidade vinda da fermentação a partir de 100% Brettanomyces e o perfil aromático de lúpulos da Punk IPA são combinados num envelhecimento em foeders de Sangiovese por 1 mês.
Barris: Foeders de Sangiovese
Formato disponível: Garrafa 500ml e Chope

Cosmic Crush Tropical | 5,6% abv
Estilo: Scottish Sour Ale (fermentada com frutas tropicais)
Já a Cosmic Crush Tropical é uma das cervejas regulares da linha Overworks que apresenta muita fruta tropical no aroma com toques selvagens e terrosos.
Adições: abacaxi, mamão, goiaba e manga
Barris: Foeders de Barolo
Período de envelhecimento: 3 a 6 meses
Formato disponível: Garrafa 500ml e Chope

Merciful Maverick | 6,4% abv
Estilo: Brut IPA
A Merciful Maverick é uma combinação entre a moderna Brut IPA e uma tradicional Brett Saison. Em vez de usar levedura de champagne para secar o corpo dessa cerveja, a Brewdog utilizou Brettanomyces.
Formato disponível:Garrafa 500ml e Chope
Barris: Foeders de Barolo
Período de envelhecimento: 2 meses

Novidades da cervejaria escocesa Brewdog chegando no Brasil

Boa notícia para os fãs da cervejaria escocesa, Brewdog!
Novos rótulos chegam essa semana nos pontos de venda especializados no Brasil e também no Bar Brewdog São Paulo, que deve receber alguns rótulos  com exclusividade, todos via importadora Interfood.

Veja a lista abaixo:

Brewdog Hazy Jane
Estilo: NE IPA
ABV: 7,2%
Formato: chope e lata

Brewdog Clockwork Tangerine
Estilo: Citrus Session IPA
ABV: 4,5%
Formato: chope

Brewdog Lost Lager
Estilo: Dry Hopped Pilsner
ABV: 4,7%Formato: chope

Brewdog Quench Quake
Estilo: Grapefruit e Tangerine Session Sour Ale
ABV: 4,6%
Formato: chope

E voltam ao país…

Brewdog Nanny State
Estilo: Non-Alcoholic Beer
ABV: 0,5%
Formato: chope
Brewdog Vagabong
Estilo: Gluten-Free
ABV: 4,5%
Formato: chope

Fim de semana com novidades no Brewdog Bar São Paulo

Não sabe o que fazer no final de semana? Então corra para o Brewdog Bar São Paulo, em Pinheiros,  para experimentar algumas novidades engatadas e também em latas e garrafas, todas em quantidade limitada.

Conheça as novidades:

- Brewdog Abstrakt 24 (aka AB24) - Imperial Baltic Porter (Untappd: 3.98)
- Brewdog Libertine Black Ale - Black IPA (Untappd: 3.82)
- Brewdog Albino Squid Assassin - Red Rye IPA (Untappd: 3.85)
- Brewdog Choco Libre - Imperial Stout (Untappd: 3.75)
- Brewdog/Omnipollo I Wanna be Your Dog - Imperial Stout (Untappd: 4.32)

Além disso, novidades também em camisetas na loja do bar.
A cervejaria escocesa Brewdog chega no país via importadora Interfood.

Serviço
Brewdog Bar São Paulo
Rua Coropé, 41 - Pinheiros
São Paulo - SP

Brewdog: Novidades chegando no Brasil!

Como já comunicamos em outubro aqui no All Beers, a Brewdog mudou de importadora (leia mais aqui), e agora quem assume de forma definitiva e exclusiva é a Interfood.
Conversamos com Teles Hortencio, da Interfood, para saber quais os primeiros passos desta nova parceria, já que a mudança de importadora foi confirmada.

"A Brewdog foi extremamente relevante pra Interfood, na primeira passagem, onde alcançamos grandes resultados e duplicamos o volume. A marca saiu, acabou indo para outra empresa e agora volta com a mesma expectativa. Ela deve ser num futuro próximo uma das 3 principais marcas da Interfood ao lado de Vedett e Faxe, e com uma forte expansão nacional, algo que os clientes vem nos cobrando nessa retomada", comentou Teles.

Segundo Teles, os primeiros dois containers devem chegar muito em breve no Brasil, já estão no mar inclusive. Alguns rótulos serão exclusivos do Brewdog Bar São Paulo e outros estarão nos pontos de venda em todo país.

"O Brewdog Bar São Paulo será um forte aliado nos lançamentos dos produtos e nesse trabalho de fortalecimento de marca, estamos extremamente alinhados quanto ao futuro da Brewdog no país!", comentou Teles sobre o bar da Brewdog na capital paulista.

Pelo que o All Beers apurou e já ficou sabendo em primeira mão, muitos rótulos em chope estão chegando, como Jet Black Heart Nitro (Sweet Stout), Cocoa Psycho (Russian Imperial Stout), Deaf Mermaid (English Pale Ale), Tokyo (Imperial Stout), Electric India (Saison), entre outros. Slot Machine (Rye IPA) e Make Earth Great Again (Saison) também chegam em lata/garrafa, juntamente com rótulos de produção anual, como Jack Hammer (IPA), Punk IPA, Elvis Juice (Grapefruit IPA), Dead Pony (Session Pale Ale), entre outros.

"Estamos apostando muito na Elvis Juice para ser o nosso principal produto, após a Punk IPA claro, mas já estamos trabalhando num outro projeto para 2018", finalizou Teles.

Sim, a Brewdog está voltando para todos aqueles que estavam com saudades dos escoceses! Punk is not Dead!
Decade Of Dog from BrewDog on Vimeo.

Exclusivo: Brewdog muda de importadora no Brasil!

Depois de oito anos no Brasil, com a exclusividade da marca no nome de Gilberto Tarantino e da importadora Tarantino, a cervejaria escocesa Brewdog muda de importadora e distribuidora no país.

Pelo que o All Beers apurou, a nova importadora/distribuidora da Brewdog é a Interfood!
A marca já esteve com a Interfood no passado, mas dentro de uma parceria com a Tarantino. Atualmente, Gilberto estava com a Brewdog na Multibeer, que era responsável pela distribuição.

Em breve os lados envolvidos devem divulgar uma nota sobre o assunto, mas conversando com Gilberto hoje pela manhã, ele confirmou que a marca não está mais com ele.

A marca também tem um bar na capital paulista, o Brewdog Bar São Paulo, que a princípio deve continuar como está, com os mesmo sócios, incluindo Gilberto Tarantino.

Histórico da Brewdog
No país desde 2009, a marca já teve alguns parceiros com a Tarantino, foram eles: Multibeer, Have a Nice Beer/Wine/WBeer, Interfood, Multibeer novamente e agora volta para Interfood de forma exclusiva.

Novidades em breve aqui no All Beers!

Brewdog Bar São Paulo com novidades e degustação guiada

Para quem estava com saudade das novidades da Brewdog no país, nnao deixe de passar no Brewdog Bar São Paulo para conhecer cada uma delas:

- Brewdog Hop Fiction (American Pale Ale)
- Brewdog Jet Black Heart (Oatmeal Milk Stout)
- Brewdog Cocoa Psycho (Russian Imperial Stout)
- Brewdog Paradox Rye (Imperial Stout envelhecida em barril)
- Coffee & Cigarettes (Imperial Stout envelhecida em barris de 3 Whiskys diferentes, receita colaborativa com a cervejaria inglesa Beavertown)

O bar realizará na próxima terça-feira (24/10), uma degustação guiada das novidades, no valor de R$250,00, que inclui um papo sobre as cervejas, a história da Brewdog e como acompanhamentos, tábua de queijos, pães e água. A reserva é feita pelo e-mail: reservas@brewdogbrasil.com.

​BrewDog Bar São Paulo lança nova carta de drinques feitos com cerveja

Conhecida pelas cervejas inventivas, a BrewDog tem entre suas opções rótulos extremos em sabor, aroma, amargor e teor alcoólico. A marca revoluciona estilos criando diferentes receitas ao alterar quantidades e variedades de lúpulos, substituir maltes e adicionar frutas ou especiarias a cada receita, usando a quebra da tradição como regra principal.

Pois o BrewDog Bar São Paulo acaba de ganhar um reforço em sua carta: além das inventivas cervejas que saem das 22 torneiras de chope instaladas em seu balcão, a casa lança agora novos drinques preparados com a bebida, criados por sua equipe de beer geeks. Encabeça a lista de novidades o Punk Ginger (R$20), feito com Punk IPA, cerveja mais emblemática da marca, suco de limão siciliano, gengibre e mel. Já o Red Rum (R$25) combina a 5 AM, uma Red Ale, com rum, suco de cranberry e limão siciliano. Sugestão refrescante, o Elvis Spritz (R$20) leva a cerveja BrewDog Elvis Juice, que tem grapefruit em seu preparo, ​acompanhada de ​Aperol, suco de limão e água com gás.

Dois dos novos coquetéis combinam cerveja e gin: o Jack Power Bomb (R$22), mistura a BrewDog Jack Hammer, uma IPA de 7,4% de teor alcoólico, com gin e suco de limão, enquanto o Galaxy Pony (R$20), leva, além de suco de limão e gin, mel, hortelã e a a BrewDog Dead Pony Club, uma Pale Ale leve no teor alcoólico, mas bastante lupulada. Por fim, o Weiss Sour (R$25) tem em sua composição cerveja de trigo, whisky, suco de limão, açúcar e clara.

As novidades do bar continuam também na cozinha. O Psycow Burger (R$28) traz um pão de brioche com hambúrguer de 160g de Picanha Angus, maionese picante, tomate, cheddar, mussarela e crispy de mandioquinha. Já nas sobremesas, o lançamento é o Churros Punk (R$21), servido com uma calda de doce de leite e a cerveja Punk IPA.

Serviço
BrewDog Bar e Bottle Shop
Endereço: Rua dos Coropés, 41, Pinheiros
Telefone: 11 3032-4007
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 0h (bar)
Quinta das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 1h (bar)
Sexta das 12h às 20h (Bottle Shop), das 12h às 15h30 (bar) e das  18h às 2h (bar)
Sábado, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 14h às 2h (bar)
Domingo, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 15h às 23h (bar)
https://www.facebook.com/brewdogsaopaulo​

BrewDog Bar São Paulo realiza primeiro Bar-Beer-Cue do ano com cardápio especial

No dia 18 de março, sábado, acontece a primeira edição de 2017 do Bar Beer Cue, evento de comida de rua tradicional do BrewDog Bar São Paulo que reúne pratos exclusivos preparados na churrasqueira da varanda, acompanhados, é claro, de muita música e cervejas artesanais.

Para essa edição, os convidados especiais são os Carburadores, cozinheiros que preparam um churrasco diferente, que vai além dos tradicionais espetinhos. Desta vez, o grupo prepara três sugestões, todas a R$25: Batata recheada de porco desfiado e defumado com crispy de alho e molho de tomate picante, Asa de peru defumada com molho de missô e pancetta acompanhada de abóbora cabotiá e creme de ricota e Legumes rústicos (batata, abóbora e beterraba) com óleo de gergelim, ricota e crispy de alho.

A programação musical fica a cargo do Rock in Black, duo formado por Leandro Martins e Rafael Granato que se apresenta tocando grandes clássicos do rock de todos os tempos, nacionais e internacionais. O repertório faz uma mistura que vai de Elvis a Roberto Carlos, passando por Beatles, Strokes, Johnny Cash e Raul Seixas.

Das 22 torneiras do bar, saem rótulos próprios da BrewDog e cervejarias convidadas, com preços que vão de R$12 a R$35. O evento rola o dia todo, a partir das 13h, e a entrada é gratuita.

BrewDog Bar e Bottle Shop
Endereço: Rua dos Coropés, 41, Pinheiros
Telefone: 11 3032-4007
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 0h (bar)
Quinta das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 1h (bar)
Sexta das 12h às 20h (Bottle Shop), das 12h às 15h30 (bar) e das  18h às 2h (bar)
Sábado, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 14h às 2h (bar)
Domingo, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 15h às 23h (bar)
https://www.facebook.com/brewdogsaopaulo

BrewDog Bar São Paulo comemora três anos no Brasil

O BrewDog Bar São Paulo completa três anos no Brasil no mês de fevereiro. Para comemorar, a casa organiza, no sábado (18/02), uma festa de aniversário. Das 13h às 2h da manhã, uma série de convidados especiais, que fizeram parte da história da marca, passam por lá. A programação traz ainda atrações para alegrar os fãs de Brewdog, que também estiveram por perto nos últimos anos.

Desde o começo do evento, o BBQ Tour prepara sugestões clássicas de bares e pubs do mundo, como o Smoked Ribs (R$30), costelinhas de porco defumadas na lenha de maçã acompanhadas de batatinhas defumadas, farofa crocante e molho, o Brisket Sandwich (R$25), churrasco americano desfiado e servido no pão de brioche macio, e Turkey Legs (R$25), as famosas coxas de peru norte-americanas servidas ainda no osso com tempero e molho BBQ 5AM. Já o Suri Ceviche & Bar marca presença na festa com o Ceviche Clássico (R$22) e o Guacamole com chips variados (R$18).

A programação musical apresenta nomes de peso que já passaram pelo bar. Ao todo, serão cinco shows diferentes, com bandas que vão de rock e punk a ska e hardcore: Tropical Ska Combo, Muff Burn Grace, Mustache & Os Apaches, Cristo Bomba e Chuva Negra. Nos intervalos, o DJ Thiago, do Heavy Pero No Mucho da 89fm, assume a trilha sonora.

As atrações não param aí. A tatuadora e estilista Marina Mendes comanda um flash day de tattoos com rabiscos inspirados no mundo cervejeiro para serem marcados na pele dos clientes a partir de R$100.  Já o artista @FalgeFalge grafita, durante a festa, os muros e um novo biombo do bar com desenhos cheios de cor e personalidade. Um quiz sobre a BrewDog fecha a programação, com prêmios em cerveja para aqueles que se mostrarem mais por dentro da história da marca.

Serviço
Festa de aniversário do BrewDog Bar
Sábado, 18 de fevereiro, a partir das 16h
Rua dos Coropés, 41, Pinheiros – São Paulo, SP

Novo rótulo da Brewdog no Brasil!

Em seu segundo contâiner que chegou no Brasil, via Multibeer (leia mais aqui), a cervejaria escocesa Brewdog apresenta um rótulo inédito no país, a Brewdog KingPin (apenas no formato garrafa), que segundo eles é uma 21st Century Lager com 4,7% de teor alcoólico, lúpulos Magnum, Perle e 40 IBUs (Unidade de Amargor).

A novidade já chegou no Brewdog Bar São Paulo

Chegaram também para reposição:
- Brewdog Punk IPA (garrafa, lata e chope)
- Brewdog Dead Pony (garrafa)
- Brewdog Vagabond Pale Ale (garrafa)
- Brewdog 5AM (garrafa e chope)

Brewdog Bar São Paulo seleciona staff para 2017

Na tarde de ontem o Brewdog Bar São Paulo postou em suas redes sociais que está selecionando novas pessoas para o seu staff em 2017.
Veja a mensagem publicada:

"Estamos buscando pessoas loucas por cerveja artesanal, que gostem de pessoas e dispostas a aprender, e que acreditam na marca BrewDog para trabalhar na única unidade na América Latina localizada no bairro de Pinheiros/SP!".

Ficou interessado? Mande agora seu CV e boa sorte: brewdog@brewdogbrasil.com

Abertura Oficial do Brewdog Bar São Paulo from BrewDog São Paulo on Vimeo.

Brewdog volta com novo distribuidor, Elvis Juice e melhores preços ao Brasil

A notícia é muito boa para todos que acompanham e gostam da cervejaria escocesa Brewdog! A representação no Brasil continua nas mãos de Gilberto Tarantino, mas agora ela volta para Multibeer, com ampla distribuição.
Parte dessa mudança envolve uma queda dos preços, que segundo Marcos Galgaro, da Multibeer, chegou em 30% a menos nos pontos de venda.
Segundo Gilberto Tarantino, as cervejas continuam chegando ao país em containers refrigerados, mantendo assim a qualidade do produto.

Brewdog Elvis Juice
A única, porém esperada novidade do primeiro container é a Elvis Juice, uma American IPA com 6,5% de teor alcoólico, 40 IBUs (Unidade de amargor) e infusão de grapefruit. Recentemente eles tiveram problemas judiciais com a família de Elvis Presley que enviaram uma notificação dizendo que não poderiam usar o nome Elvis (?!?!). Bem ao estilo Brewdog, James Watt e Martin Dickie, proprietários da cervejaria, resolveram rapidamente o problema alterando seus nomes para Elvis Watt e Elvis Dickie.
A Elvis Juice chegou no país em garrafa, lata e chope.

Reposições

- Brewdog Punk IPA - lata, garrafa e chope
- Brewdog 5AM - garrafa e chope
- Brewdog Dead Pony - garrafa e chope
- Brewdog Jack Hammer - garrafa e chope

As cervejas chegaram primeiro no Brewdog Bar São Paulo que fez a festa de lançamento no último sábado (05/11). Hoje acontece um tap takeover com os cinco chopes engatados no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo - confirma sua presença na página do evento!

Team Stories - BrewDog Bar Staff from BrewDog on Vimeo.

BrewDog Bar promove "Santo Growler", seu novo evento mensal, nos dias 2 e 3 de setembro

Conhecido por servir chopes artesanais transportados em cadeia refrigerada e condicionados em uma grande câmara fria, o BrewDog Bar São Paulo oferece, em suas 23 torneiras, cervejas ainda mais frescas que suas versões engarrafadas. Para quem se anima com a possibilidade de levar esses chopes para casa, o bar sempre ofereceu 10% de desconto para os que enchessem ali seu Growler - garrafas de vidro, cerâmica ou metal utilizadas para transportar a bebida, mantendo suas características originais.
É para esse público - e para outros aficionados por cervejas artesanais - que a casa passa a promover agora, na primeira sexta e no primeiro sábado de cada mês, um novo evento: o "Santo Growler". Durante os dois dias, cervejas selecionadas a cada edição são vendidas com 20% de desconto para quem encher seus recipientes, que podem ser consumidos no próprio bar, que oferece copos, e levados para casa, como saideira. Os clientes que não tiverem seu Growler podem adquirir um: o bar lança no evento seu novo modelo, de 2L e feito em vidro âmbar, vendido a especialmente R$105 nos dias e estampado com a logo da marca.

A primeira edição acontece nos dias 2 e 3 de setembro, com descontos especiais nos chopes Tarantino/Odell Session IPA e Tarantino/Odell IPA, que produziu lotes exclusivos e super frescos especialmente para a data. Produção colaborativa entre a cervejaria americana Odell Brewing, do Colorado, e a paulista Tarantino, ela tem notas cítricas e florais e 6,5% de teor alcoólico. Outro atrativo especial para o sábado são os chefs convidados Pablo Muniz e Rodolfo Bernardes, do projeto Concha Madre, que assarão um porco inteiro nos fundos do bar, em um buraco da antiga oficina mecânica que antes ocupava o imóvel ao longo de todo o sábado.

Serviço
BrewDog - Bar e Bottle Shop
Endereço: Rua dos Coropés, 41, Pinheiros
Telefone: 11 3032-4007
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 0h (bar);
Quinta das 12h às 20h (Bottle Shop), e das 18h à 1h (bar);
Sexta das 12h às 20h (Bottle Shop), das 12h às 15h30 (bar) e das 18h às 2h (bar);
Sábado, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 14h às 2h (bar);
Domingo, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 15h às 23h (bar).
https://www.facebook.com/brewdogsaopaulo

No Campeonato Punk de Panela, BrewDog Bar São Paulo desafia cervejeiros a prepararem uma "Punk IPA" caseira

Depois de divulgar suas 215 receitas no começo deste ano, a cervejaria escocesa Brewdog faz um desafio aos cervejeiros brasileiros: quem consegue reproduzir em casa a Punk IPA, rótulo mais emblemático da marca? Este é o mote do Campeonato Punk de Panela, promovido pelo Brewdog Bar São Paulo e que tem inscrições abertas até dia 17 de agosto. Os interessados podem participar preenchendo um formulário no site da Sinnatrah Cervejaria-Escola, parceira do evento, que inclui o pagamento de uma taxa de R$30.  A proposta dos sócios da casa, os empresários paulistanos Paulo Bitelman e Gilberto Tarantino, e do cervejeiro artesanal e sócio da Sinnatrah, Luís Marcelo Nascimento, é atrair o crescente público de produtores caseiros de cerveja.

“Como alguns ingredientes para a produção da Punk IPA são difíceis de encontrar no Brasil, caso de alguns lúpulos da receita original, este desafio vai instigar os participantes”, Luís Marcelo. 

O grande prêmio para o 1º colocado serão 5 caixas da Punk IPA, além de um certificado e do livro Business for Punks (foto abaixo), de James Watt, co-fundador da cervejaria escocesa. O 2º lugar ganha certificado, o livro de James Watt e um voucher de R$ 300 para consumo no bar até 31 de dezembro. Já o 3º colocado ganha o certificado e o livro.

Ao todo, serão aceitas no máximo 80 inscrições de todo o país - podem inscrever-se desde pessoas a grupos de cervejeiros. Cada inscrito deve entregar 4 garrafas com de vidro âmbar de 600ml na escola entre os dias 27 de setembro e 3 de outubro, conforme o regulamento. As amostras da bebida produzida serão analisadas por um júri de especialistas e professores da Sinnatrah Cervejaria-Escola, além de sommeliers e mestres-cervejeiros convidados. Também poderá participar do corpo de jurados o próprio público do BrewDog Bar. Serão sorteados três frequentadores, por meio de campanhas nas redes sociais, para participar da primeira fase de avaliação das finalistas, que acontece entre os dias 4 e 7 de outubro.

No dia da premiação do Punk de Panela, 8 de outubro (sábado), será feito o anúncio dos três melhores em um grande evento no BrewDog Bar com a participação dos jurados e dos cinco finalistas. Regulamento, inscrições e mais informações podem ser consultadas na fanpage do BrewDog e na página da Sinnatrah, onde também é possível fazer o download da receita da Punk IPA atual: www.brewdog.com/diydog. O desafio está lançado!

BrewDog Bar SP celebra "Dia Mundial do Rock" com cardápio especial e atração musical gratuita

Hoje, Dia Mundial do Rock, 13 de julho, o BrewDog Bar São Paulo celebra ao som de clássicos do gênero tocados ao vivo. No comando da festa gratuita, a banda Galaxy 70, que apresenta, a partir das 20h, um repertório variado com hits e lados B de grandes grupos como Led Zeppelin, Black Sabbath e Deep Purple. Formada pelos músicos Gilson Yoshioka (vocal), Thiago Galasso (guitarra), Ismael Pepelin (baixo) e Leandro Carpinelli (bateria), a banda interpreta as gravações originais e promete animar o público.

Galaxy 70

Para acompanhar, o BrewDog Bar oferece dois combos especiais, com hambúrgueres e cervejas artesanais, vendidos a R$49, cada. O primeiro combina o mais icônico rótulo da marca, a Punk IPA (long neck, 330 ml), ao novo Classic Bacon Burguer, preparado com picanha de angus, queijo minas, bacon, alface, tomate e montado no pão de brioche.  Já no segundo, é a BrewDog Hardcore IPA que acompanha o Pork Burguer (foto abaixo), hambúrguer de pernil com queijo cheddar e cebola caramelizada. O cardápio fixo continua sendo oferecido normalmente.

Das 22 torneiras da casa saem cervejas a preços que vão de R$12 a R$35. Entre os chopes oferecidos estão Da Mata Wit, Tupiniquim Tornado Tripel IPA, Dogma Cafuza Imperial India Black Ale e Dum Petroleum Cocoa Oatmeal Stout. E para os fãs do Hopinator, infusor especial de cervejas da casa, uma combinação surpresa que será revelada durante o dia nas redes sociais do bar.

Serviço:
BrewDog Bar e Bottle Shop
Endereço: Rua dos Coropés, 41, Pinheiros
Telefone: 11 3032-4007
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 0h (bar);
Quinta das 12h às 15h (bar)
Sexta das 12h às 15h (bar)
Quinta das 12h às 20h (Bottle Shop), das 12h às 15h (bar), e das 18h à 1h (bar)
Sexta das 12h às 20h (Bottle Shop), das 12h às 2h (bar)
Sábado, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 14h às 2h (bar)
Domingo, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 15h às 23h (bar)
https://www.facebook.com/brewdogsaopaulo

Brewdog Bar São Paulo: Amanhã tem Bar-Beer-Cue!

Amanhã, dia 13 de fevereiro, o BrewDog Bar SP promove a sétima edição do Bar Beer Cue, evento de comida de rua realizado sempre no segundo sábado de cada mês, no qual chefs convidados comandam a churrasqueira instalada na varanda externa da casa, acompanhados por muitas cervejas artesanais. Desta vez, quem lidera a grelha é a equipe do prestigiado 12 Burguer & Bistro, de Greigor Caisley (foto abaixo).

Já a música fica a cargo da banda The Breakdowns. A entrada é gratuita.
Entre as sugestões preparadas na brasa por Greigor e sua equipe, estão o Roll com bolinhos de carne picante (R$20), feito com cebola roxa e harrisa, pasta picante elaborada a partir de malaguetas, o Sanduba de maminha (R$20) e o Timo com vinagrete (R$15), glândula bovina preparada na grelha, de textura delicada e sabor adocicado.

Para acompanhar as sugestões, das 22 torneiras do bar saem rótulos nacionais e importados, vendidos a preços que vão de R$12 a R$30, como a Bamberg Kolsh, Da Mata Witbier, Bamberg Beat on the Brett, Invicta 1000 IBU, Burgman Casanova e Landel Cafetina. No Hopinator, infusor especial de cervejas adquirido pela casa, a Schneider Weisse TAP 7 é misturada com abacaxi, cravo, canela, noz-moscada e gengibre.

Confirme sua presença na página do evento.

Serviço:
BrewDog Bar e Bottle Shop
Endereço: Rua dos Coropés, 41, Pinheiros
Telefone: 11 3032-4007
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 0h (bar)
Quinta das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 1h (bar)
Sexta das 12h às 20h (Bottle Shop) e das  18h às 2h (bar)
Sábado, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 14h às 2h (bar)
Domingo, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 15h às 23h (bar)
https://www.facebook.com/brewdogsaopaulo

BrewDog Bar São Paulo realiza o primeiro Bar-Beer-Cue do ano

No dia 16 de Janeiro, o BrewDog Bar São Paulo promove mais um Bar Beer Cue, evento de comida de rua realizado sempre no segundo sábado de cada mês. Na data, das 12h às 20h, a casa recebe chefs convidados para conduzir a churrasqueira instalada em sua varanda externa, enquanto são servidas cervejas artesanais, embaladas por músicas de DJs convidados. Desta vez, quem invade o bar e comanda as grelhas é a equipe do projeto itinerante Concha Madre, dos chefs Pablo Muniz e Rodolfo Bernardes. A música fica a cargo dos djs Ju Salty, com sonoridade simples, muito  groove  e influências da musicalidade africana, e Kadu Toschi, que anima o salão com ritmos que vão do Jazz ao Rock clássico. A entrada é gratuita.

Entre as sugestões do Concha Madre, serviço especializado em ostras e frutos do mar crus e grelhados, estão Trio de Ostras na brasa (R$18), elaborado com reduções de cervejas Stout, Rauch e Sour na manteiga, além de Camarão Cajun no espeto (R$15), Mexilhão com mezcal defumado com casca de laranja (R$30) e Burger La Concha (R$30), hambúrguer feito com carne bovina, manteiga de ostra e redução de Stout.

Para acompanhar as sugestões, das 22 torneiras do bar saem rótulos nacionais e importados, que vão de R$12 a R$39, como a Bamberg Weiss, Schornestein IPA, Dogma Hop Lover, Landel Session Tripel, Bierland Vienna Lager e Dama Imperial Coffee IPA. Engatada no Hopinator, infusor especial de cervejas adquirido pela casa, a canadense Le Trou Diable Saison Tracteur, uma cerveja do estilo Saison, combinada a pepino, manjericão, casca de limão, zimbro e hortelã.

Confirme sua presença na página oficial do evento no facebook.

Serviço:
Bar-Beer-Cue
Local: Brewdog Bar São Paulo
Data: 16/01
Horário: 12h às 20h
Endereço: Rua dos Coropés, 41, Pinheiros

BrewDog Bar São Paulo promove último Beer Weekend do ano

Todo último fim de semana do mês, o BrewDog Bar São Paulo promove o Beer Weekend. Por conta das festas de fim de ano, em dezembro o evento ocorre nos dias 19 e 20, a partir das 12h. Na última edição de 2015, atrações gastronômicas recheiam o fim de semana, que terá ainda música ao vivo e cervejas artesanais vendidas a preços especiais.
Nos dois dias a casa recebe os cozinheiros do projeto itinerante Concha Madre, recém lançado, do restaurante Ruaa e do bar Tigre Cego, além de servir três caprichadas receitas próprias. Embalam o salão três bandas: OBMJ - Orquestra Brasileira de Música Jamaicana, em versão compacta, Loyal Gun e Gomalakka.

Nas torneiras
Nas 22 torneiras do bar saem rótulos nacionais e importados, vendidos a preços especiais, que vão de R$12 a R$39, como a Weihenstephaner, To Øl Sofa King Pale Ale, Bamberg Weiss, Tarantino Odell IPA, Burgman Casanova e Landel IPA. Engatada no Hopinator, infusor especial de cervejas adquirido pela casa, uma India Pale Ale com gengibre e as agulhas de pinheiro.

No evento, o Concha Madre, novo serviço itinerante dos chefs Pablo Muniz e Rodolfo Bernardes, especializado em ostras e outros frutos do mar e inspirado nos oyster bars americanos e bares de crudos espanhóis. Da churrasqueira móvel comandada pela dupla, saem  preparos na grelha como Trio de Ostras na brasa (R$18), elaborado com reduções de Stout, Rauch e Sour Beer na manteiga, além de Camarão Cajun no espeto (R$15) e Lagostim com Molho de pimenta doce (R$20). Também marca presença o restaurante Ruaa, conhecido por sua cozinha multicultural com pegada urbana, prepara Sanduíche de Roast Beef de chorizo (R$20), marinado no chimichurri e servido com escalibada, receita espanhola de vegetais assados bem temperados e regados com azeite, servido com chips de batata doce.

A equipe do bar Tigre Cego completa a seção das comidinhas com dois sanduíches: o Banh Mi (R$20), receita vietnamita de pernil de porco assado com gengibre, capim limão e five spices, servido no pão italiano com picles de cenoura, nabo, maionese, coentro, gergelim e jalapeño, e Sam Tum (R$20), preparo de influência thai com salada de manga verde, alface, moyashi, cebola roxa, óleo de gergelim, amendoim, coentro e pimenta dedo-de-moça.

Na cozinha da casa também saem pedidos como o Xmas Burger (R$20), hambúrguer de 200g, servido com creme de gorgonzola, bacon, tomate assado e alface americana, a Carne de Onça (R$25), clássico dos botecos paranaenses elaborado com filé mignon cru picado na ponta da faca com conhaque, alcaparras, cebola roxa, mostarda escura, mostarda forte, páprica, sal, azeite e salsinha, montado em torradas de pão de miga, além do Dog vegetariano (R$18), com molho de coalhada seca, pepino, pimenta síria e hortelã fresca.

All Beers no Beer Weekend do Brewdog Bar São Paulo from All Beers on Vimeo.

Serviço:
BrewDog Bar e Bottle Shop
Endereço: Rua dos Coropés, 41, Pinheiros
Telefone: 11 3032-4007
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 0h (bar)
Quinta das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 1h (bar)
Sexta das 12h às 20h (Bottle Shop) e das  18h às 2h (bar)
Sábado, das 10h às 18h (Bottle Shop) e das 14h às 2h (bar)
Domingo, das 10h às 18h (Bottle Shop) e das 15h às 23h (bar)
https://www.facebook.com/brewdogsaopaulo

BrewDog Bar promove quarta edição do Bar Beer Cue

No dia 12 de Dezembro, o BrewDog Bar São Paulo promove seu último Bar Beer Cue do ano. Desta vez, quem toma a frente da churrasqueira instalada no terraço externo do bar é o Underdog Meat & Beers. Os cozinheiros do bar preparam cortes de carne que saem da mesmice, todos servidos dentro do pão francês e regados por cervejas artesanais, ao som de boa música, que na data fica a cargo do projeto Ranch-o-rama, dos djs Saico, Isa e Kana.

A partir das 12h, saem da grelha sanduíches como o Choripan (R$10), elaborado no pão francês com linguiça que mescla carne  bovina e suína temperada, o Morcipan (R$12), feito com embutido que tem como base o sangue suíno e o Mollepan (R$15), que leva molleja,  glândula bovina também conhecida como timo, de textura delicada e sabor adocicado. Há ainda opções como o Skirt (R$20) preparado com suculenta entraña e a Costela Bovina (R$ 25), servida desfiada dentro do pão. Para incrementar os sanduíches, podem ser pedidos com queijo (R$2), jalapeño (R$4), picles (R$4), bacon (R$5), sour cream (R$5) e barbecue (R$5).

Underdog Meat & Beers no comando da churrasqueira

Nas torneiras, boas opções de chopes nacionais e internacionais como Bamberg Weiss (R$ 12), Landel IPA (R$12), Burgman CasaNova (R$ 13) e  To Øl Sofa King Pale Ale (R$18). O bar ainda prepara uma mistura refrescante para ser colocada no hopinator, infusor que confere mais aroma e sabor às cervejas artesanais da casa.  Desta vez, a dinamarquesa Milkkeller Pilsner (R$ 25) ganha toque cítrico com a combinação de limão, capim-limão e gengibre.

Embalam a tarde os djs Saico (Psycho & Os Reis do Lixo), Isa (DJ Miss Wild) e Kana (Gasolines), que reúnem seus LPs e apresentam o projeto Ranch-o-rama, que seleciona raridades do Blues, R&B, Rockabilly, Country, Surf e afrolatinidades.

Serviço:
BrewDog Bar e Bottle Shop
Endereço: Rua dos Coropés, 41, Pinheiros
Telefone: 11 3032-4007
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta, das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 0h (bar)
Quinta das 12h às 20h (Bottle Shop) e das 18h à 1h (bar)
Sexta das 12h às 20h (Bottle Shop) e das  18h às 2h (bar)
Sábado, das 10h às 18h (Bottle Shop) e das 14h às 2h (bar)
Domingo, das 10h às 18h (Bottle Shop) e das 15h às 23h (bar)
https://www.facebook.com/brewdogsaopaulo

Brewdog Bar São Paulo: Degustação de rótulos inéditos no Brasil com a inglesa Lucy Peacock

A inglesa Lucy Peacock, responsável pelas operações de bares internacionais da marca Brewdog está no Brasil. Aproveitando sua passagem, ela vai conduzir uma edição especial do Beer School que acontece amanhã (04/12) às 20h no Brewdog Bar São Paulo.

Lucy durante o Beer Weekend no Brewdog Bar São Paulo - Setembro/2014

As vagas são limitadas, então ligue agora no bar para saber dessa degustação! Chance única de provar em primeira mão os rótulos da foto acima, que vão chegar no Brasil em breve.
BrewDog São Paulo (11) 3032-4007