Cervejaria Colorado cria linha de geleias à base de malte, cevada e lúpulo

Em continuação ao movimento “O Sabor é Cego” de valorização da biodiversidade brasileira e a promoção dos micro e pequenos produtores, a cervejaria Colorado, em parceria com a empresa Blue Hops, acaba de lançar uma linha de geleias. Nos sabores Graviola, Frutas Vermelhas e Caju, as Geleias Colorado são produzidas com as mesmas frutas utilizadas nas cervejas da marca, tendo como diferencial o uso do malte de cevada e lúpulo em sua receita.

“O toque de brasilidade e a inovação sempre estiveram presentes em nossas cervejas. Esta é mais uma homenagem que a Colorado faz a biodeliciosidade das frutas brasileiras, que muitas vezes são esquecidas ou desperdiçadas por serem consideradas ‘frutas feias’, criando a oportunidade de prova-las em outras versões” explica Marcelo Carneiro, sócio fundador e inspirador da Cervejaria Colorado.

Maltadas e lupuladas, como uma boa cerveja também deve ser, as Geleias Colorado poderão ser encontradas em três versões. Frutas Vermelhas, uma receita 100% brasileira que leva grumixama, amora do mato, cereja do rio grande e hibisco, uma mistura de sabores ácidos e herbais; Caju, que equilibra o amargor e o adocicado da fruta e Graviola, de sabor leve e refrescante.

A maior parte das frutas utilizadas provém dos mesmos produtores que já fornecem para a Cervejaria Colorado. O malte de cevada e o lúpulo, que compõe as receitas das geleias, funcionam como adoçante e conservante naturais. “Eles ressaltam ainda mais os sabores das frutas, prevalecendo as características de cada uma” esclarece Túlio Rodrigues, gerente geral da Blue Hops, empresa que responsável pelo desenvolvimento.

As geleias já estão disponíveis no site do Emporio.com, com entrega em todo o Brasil, e nas unidades do Bar do Urso em São Paulo com preço sugerido de R$ 13,90.

Cervejaria Colorado lança linha de acessórios sustentáveis

Convidando as pessoas a desibernarem e a viverem novas experiências, a Cervejaria Colorado acaba de lançar uma linha de acessórios inspirados no universo cervejeiro. Junto com as marcas nacionais Leaf e Vela, expoentes do novo design brasileiro, foram criadas uma linha óculos de sol Colorado Leaf e um modelo inédito de bicicleta elétrica, a Vela Colorado. Os produtos estão à venda no site das marcas.

“Desde a sua fundação, a Colorado tem o cuidado de valorizar e promover os micro e pequenos produtores do Brasil, como os nossos parceiros que são responsáveis por fornecer os ingredientes utilizados em nossas receitas. Escolhemos as startups Leaf e Vela pelo protagonismo em suas respectivas áreas, a preocupação com o meio ambiente e a promoção do design contemporâneo brasileiro” explica Marcelo Carneiro, sócio fundador da Cervejaria Colorado.

A Leaf, estúdio de design focado na produção de óculos e headphones de madeira artesanais é a responsável pela criação dos modelos Charles e Layla, dois clássicos da marca que ganham nova roupagem com o uso do bagaço de malte. O projeto reaproveita o resíduo da produção das cervejas Colorado como estrutura das armações, reduzindo assim o impacto no meio ambiente deste material.

Com foco em alta performance e aliando design e conforto com tecnologia de ponta, a Vela desenvolve bicicletas como uma solução econômica, sustentável e prática para os problemas de mobilidade urbana. Pensando nisso, a Cervejaria Colorado e a Vela criaram a Vela Colorado, que terá edição limitada e convida as pessoas a desibernarem por meio de um novo olhar para a cidade. O modelo faz referências às cores da Colorado, com grafismos do urso e um caixote de madeira, ideal para transportar growlers de cerveja.

Os itens poderão ser adquiridos nos sites das marcas Leaf e Vela. Os óculos Charles e Layla custam R$ 459. A bicicleta Vela Colorado, em edição limitada, tem custo de R$ 6.490,00.

Vídeo & Fotos: All Beers na nova sede da cervejaria Colorado

No mês de maio o All Beers foi até Ribeirão Preto (SP) conhecer as novas instalações da cervejaria Colorado e também experimentar a nova linha de cervejas com frutas.

Em um tour muito especial guiado por Marcelo Carneiro (proprietário), Fernanda Ueno (cervejeira) e Laercio, o funcionário mais antigo da cervejaria, que inclusive ganhou uma placa dentro das novas instalações, tivemos a oportunidade de entender os planos futuros da cervejaria e também ver de perto todo o funcionamento.

A primeira parada foi na nova cozinha experimental da Colorado, ainda em fase de montagem, ele será palco para novas experiências em pequenos lotes e inclusive testes com sours que devem começar em breve.

Laercio na Cozinha Experimental

Durante o passeio foi possível encontrar entre os corredores alguns equipamentos antigos que foram levados para nova sede e que deixam vivas as memórias da cervejaria, como por exemplo um dos tanques que será aproveitado no futuro taproom.

Laercio e Marcelo Carneiro apresentando os novos tanques

Fernando Ueno e Laercio no Laboratório da Colorado

A Colorado está realmente preparada para o futuro, com equipamentos novos e muito modernos, suportando o aumento de produção e claro, as novidades que devem chegar em breve.
Falando em novidades, aconteceu no final do tour um jantar entre os tanques da Colorado para apresentar a nova linha de cervejas com frutas. São quatro rótulos que já podem ser encontrados nos pontos de venda em todo país.

Colorado Eugênia | 4,5% ABV
é uma cerveja do estilo Session IPA, com uvai. Aromas marcantes dos lúpulos americanos, alemães e franceses completam a bebida.

Colorado Rosália | 4,5% ABV
Uma fruit beer ácida e com leve dulçor frutado. Feita com frutas vermelhas brasileiras (grumixama, amora do mato, cereja do rio grande). Na boca a doçura e a acidez se misturam.

 

Colorado Murica | 4,7% ABV
Apaixonados pela miscigenação brasileira, casamos a maciez da Cream Ale com o agridoce da Graviola, fruta que nasceu no Caribe e cresce no Brasil há mais de 500 anos. Tanto, que já tem até apelido: araticum, coração-de-rainha ou jaca-do-pará, mas o nome de batismo mesmo é Annona Muricata.

Colorado Nassau | 5,8% ABV
White IPA feita com adição de Caju em conjunto com dry hopping usando o lúpulo Equinox, que tem aroma de frutas tropicais para destacar o aroma do caju. Cerveja clara e não filtrada, sabor marcante com amargor presente.

 Jantar dentro da Colorado

Veja no vídeo abaixo como foi a tour na nova cervejaria Colorado e também o jantar entre os tanques.

Colorado homenageia microprodutores responsáveis pelos ingredientes de suas receitas e lança edição especial de rótulos

Em 20 anos de história da Cervejaria Colorado muita coisa mudou, mas algumas continuam exatamente iguais, como os ingredientes brasileiros das cervejas da marca. A rapadura, que dá um toque especial na India Pale Ale, Indica, e o mel usado na Appia ainda são feitos pelos mesmos microprodutores da região de Ribeirão Preto. E é justamente a história de quem está por trás desses ingredientes o tema da nova campanha da marca, desenvolvida pela agência Santa Clara.

Os homenageados são o casal de produtores de rapadura, Seu Zé e Dona Maria, e o apicultor, Seu Zé Luis. “A biodiversidade do Brasil produz os melhores ingredientes, com qualidade enriquecida, o que faz a cerveja ainda melhor – e assim nasce a nossa biodeliciosidade. Somos privilegiados em poder combinar esses sabores em nossas cervejas” , explica Marcelo Carneiro.

Para apresentar a história de mais de 20 anos de parceria com esses produtores locais, a Colorado lançou uma edição com rótulos especiais com ilustrações dos rostos dos homenageados, que estarão disponíveis no Empório da Cerveja (www.emporiodacerveja.com.br) e em bares selecionados pelo país.

Além disso, a campanha conta com três filmes no Facebook e Youtube, posts e canvas aprofundando ainda mais as histórias e curiosidades sobre os microprodutores da Indica e da Appia. E para finalizar, 10% do faturamento com os rótulos serão destinados aos homenageados. “Estamos homenageando pessoas que são fundamentais para mantermos nosso processo autêntico e verdadeiro. Queremos mostrar quem está por trás dessa produção, que mantém nossa prioridade, a qualidade e a biodiversidade.  Pensamos numa comunicação online completa, com diferentes formatos de conteúdo para atingir ainda mais pessoas, experimentando formas, mídias e maneiras de comunicar a essência da marca e o cuidado que temos por nossas cervejas.” explica Guilherme Poyares, gerente de marketing da marca.

Os filmes e fotos foram produzidos na cidade de Ribeirão Preto e região, onde está localizada a cervejaria, e onde os microprodutores produzem e residem. Toda a comunicação mostra esses parceiros reais em seu dia a dia de produção e cuidado com a rapadura artesanal e as abelhas que produzem o mel. Eles são exemplos de pessoas que acompanham a marca e representam a cultura do país e a essência da Colorado - que estímula os consumidores a experimentar novos sabores, sensações, lugares, e pessoas desde sua criação. Acompanhando as câmeras e apresentando os parceiros, temos o fundador Marcelo Carneiro ao lado do primeiro funcionário da companhia, o mestre cervejeiro Laércio Shyia, que há 20 anos cuida dos líquidos da Cervejaria.

 “Conhecer o jeito de fazer cerveja artesanal, entender quem está por trás da produção dos ingrendientes e de como eles fazem o negócio e encaram a vida, é personificar o estilo da Colorado. Cada uma dessas pessoas é responsável pela nossa evolução e é uma honra poder trazê-los para a cena”, resume o fundador da Colorado, Marcelo Carneiro.

A história por trás da produção

Zé Luis, 59 anos. Há 27 anos é apicultor. Cuida das abelhas com carinho e garante que elas só fazem mel quando estão felizes. Entende quando estão cansadas, sabe quando estão bravas. Se fosse homenagear alguém, seria os patrões Manoel e Antônio Carlos, sócios da Appis Flora.

D. Maria começou ajudar o pai no ofício da rapadura aos sete anos. Aos 14 anos conheceu o “Zezinho”, que trabalhava no sítio do tio também fazendo o doce. Aos 16 anos, se casaram! E, desde então, começaram a fazer a rapadura juntos, no mesmo sítio no qual moram até hoje, lá depois do segundo mata burro, virando a esquerda, entrando numa estrada de terra até o final. Há 45 anos fornecem para a região de Ribeirão Preto e foram aumentando a propriedade. Há 20 anos fornecem a rapadura para a Colorado Indica.

Bar do Urso: Cervejaria Colorado abre bar na capital paulista

Um novo bar de cerveja artesanal abre suas portas na capital paulista, o Bar do Urso, que também pode ser chamado de bar da cervejaria Colorado. Lá poderão ser degustados todos os rótulos da cervejaria em chope (seis torneiras instaladas) ou garrafas como Cauim, Appia, Demoiselle e até os exclusivos Vixnu e a especial Cauim 016 (que será engatada apenas nos dias 16 de cada mês, anote em sua agenda!). Além dos líquidos, o bar contará com um sistema de delivery de comida, praticado com os restaurantes do entorno, e entrega de growlers na região de Pinheiros.

Estas são as características do primeiro Bar do Urso que, reunidas, têm o propósito de provocar os consumidores a experimentarem novas e diferentes experiências em bares, sendo possível a degustação das receitas mais recentes dos mestres cervejeiros da Colorado. Por ser a primeira marca de cervejas artesanais do Brasil, a proposta é disseminar com propriedade o estilo de vida craft no País.

“O mundo da cerveja craft é mais do que apenas fazer cerveja, é um estilo de vida. É a forma como se aprecia o líquido, a bebida, como se encara a vida e até um jeito contemporâneo de como se faz negócio, onde compartilhar é a palavra-chave”, resume o fundador da Colorado, Marcelo Carneiro.

O serviço de delivery do Bar do Urso funciona de maneira inédita com restaurantes e lanchonetes da região, fomentando o conceito de economia colaborativa, ao mesmo tempo que proporciona a liberdade de escolha a seus frequentadores já que, pelo sistema, podem optar pela comida de sua preferência, oferecida na região.

A democratização do acesso à cerveja craft proposta pelo Bar do Urso estará presente em breve no serviço de entrega de growlers, a ser lançado na região, feitas por bicicletas nas ruas do entorno do bar.

O Bar do Urso conta com um ambiente intimista, no qual a história da Colorado está presente por meio de fotos antigas, rótulos históricos, prêmios conquistados e outros registros, dentro do conceito #desiberne, com a proposta de sair do lugar comum, olhar o mundo (e as cervejas) com outros olhos, numa alusão ao personagem principal da marca, o Urso.

“O Bar do Urso, em Pinheiros, é um projeto inovador e disruptivo, onde pretendemos aprender - um laboratório - para aperfeiçoarmos cada vez mais nossas experiências com o consumidor e com a degustação de cervejas crafts em novas unidades”, conta o gerente de marketing da Colorado, Guilherme Poyares.

 Descobrindo o conceito craft
 “Há 20 anos, o fundador da Colorado, Marcelo Carneiro, que continua à frente da marca, ‘desibernou’ o conceito de cerveja artesanal no Brasil. Agora, estamos apresentando um modelo de bar que resgata todos os valores da Colorado reunidos num só ambiente, o Bar do Urso”, explica Poyares.

O modelo de negócio aplicado no Bar foi inspirado na cultura craft, cuja experiência é a palavra de ordem e, como acontece com as start-ups, é um conceito em construção em que, por meio de experiências, serão despertadas as novidades e melhorias, testes de inovação cervejeira – com chopes não pertencentes à linha - que manterão o propósito de estímulo a criatividade beer geek e à economia colaborativa.

A história da Colorado também terá seu lugar de destaque, que será o mote de Easter Eggs distribuídos no bar, remetendo à Cervejaria Colorado de Ribeirão Preto. Por meio de símbolos da trajetória da cervejaria e suas curiosidades, a Colorado busca uma conexão criativa com o público e o estilo artesanal da cerveja no Brasil.

As novidades do Bar do Urso são desenvolvidas por meio de um processo colaborativo, que conta com o apoio de fundadores, colaboradores cervejeiros, entusiastas da marca e pessoas que vivem esse estilo há mais de 20 anos.
                                            
Serviço
Bar do Urso, da Cervejaria Colorado
Aberto ao público a partir de 17 de fevereiro
Funcionamento: de terça a domingo, das 17h00 às 1h00
Endereço: Rua Morato Coelho, 23, Pinheiros
Todos os cartões de crédito e débito são aceitos

Cervejaria Colorado lança segundo rótulo da linha com frutas brasileiras

Desde que surgiu, a Cervejaria Colorado vai além dos quatro ingredientes básicos de uma cerveja. Água, malte, lúpulo e levedura ganham diversas releituras, inspiradas na diversidade de ingredientes que o Brasil possui. “Nosso país tem uma biodeliciosidade muito rica em qualidade e quantidade. Somos privilegiados por ter uma variedade incrível e a possibilidade de combinar esses sabores com as nossas cervejas”, conta Marcelo Carneiro, fundador da Colorado.

Pensando nisso, nasce uma White IPA com caju. Batizada de Nassau, o rótulo é uma homenagem da Cervejaria Colorado a Maurício de Nassau, que protegeu por decreto os cajueiros do Brasil durante a colonização. Sendo assim, o caju é uma fruta típica da região nordeste, conhecida pela aparência exótica, aroma agradável e sabor singular. “Escolhemos Maurício de Nassau por ser um alemão que chegou ao Brasil para proteger nossa flora e não limitar nossa diversidade, como faz a lei da pureza alemã com a cerveja”, afirma Marcelo.

A Nassau é o segundo rótulo da linha com frutas brasileiras, e antes mesmo de ser lançada, recebeu medalha de ouro na 5ª edição do IPA Day Brasil. O concurso é um dos principais dedicados às cervejas do estilo India Pale Ale e acontece em Ribeirão Preto. De coloração clara, a Colorado Nassau possui sabor marcante, de amargor equilibrado pelo leve adocicado da fruta. Com teor alcoólico mais intenso - 5,8% - é um ótimo acompanhamento para frutos do mar, comidas apimentadas e queijos fortes.

A cerveja já está disponível em garrafas de 600 ml com exclusividade na fábrica da Colorado, em Ribeirão Preto, e no Empório da Cerveja.

Cervejaria Colorado lança linha com frutas brasileiras

Como já tínhamos anunciado aqui no All Beers em julho, a cervejaria Colorado lançara uma nova linha de cervejas, apostando sempre em produtos nacionais. Inspirada na diversidade de frutas que o Brasil possui, a cervejaria lança agora uma linha com frutas brasileiras.
“A Colorado acredita que a diversidade de ingredientes do Brasil é o que nos permite a chegar, cada vez mais, em novos sabores e experiências e, no futuro, criar a escola brasileira de cerveja. Nosso país é extremamente rico em qualidade e variedade de árvores frutíferas, com sabores surpreendentes e que nem sempre conhecemos. Sendo assim, por que não ter uma linha de cerveja com frutas? ”, questiona Marcelo Carneiro, fundador da cervejaria.

A uvaia, uma fruta pouco conhecida, extremamente delicada e com aroma intenso foi a escolhida para a receita do primeiro rótulo. Batizada de Eugênia, nome científico da fruta, a cerveja foi inspirada na polivalência que as mulheres carregam em si. “São delicadas, como a polpa e a casca da uvaia, mas muito fortes, como o sabor ácido e intenso da fruta. Sendo assim, homenageamos uma mulher brasileira, a Eugênia, que segura as uvaias no rótulo”, conta Marcelo.

Eugênia é uma Session IPA e é a primeira da linha de quatro cervejas – que terá um lançamento por mês até o fim do ano. Ela mantém características tradicionais das IPAs como a forte presença de lúpulo, porém, com um teor alcoólico menos intenso (4,5%) e um corpo mais leve. Um ótimo acompanhamento para churrascos e hambúrgueres.

A cerveja está disponível em garrafas de 600 ml com exclusividade na fábrica da Colorado, em Ribeirão Preto, e no Empório da Cerveja (www.emporiodacerveja.com.br) e, em breve, nos principais pontos de vendas do país, pelo valor sugerido de R$ 15,90.

Leia as últimas novidades da Colorado aqui e também aqui.

Sobre a Cervejaria Colorado
Desde sua fundação, em 1996, a Cervejaria Colorado vem misturando os mais legítimos sabores brasileiros. O malte e o lúpulo rigorosamente selecionados são combinados com ingredientes especiais, escolhidos a dedo, como café, rapadura, mandioca e mel, formando sabores inusitados e mundialmente brasileiros. Junto com tudo isso, adicionamos uma boa dose de ousadia, originalidade, colaboração e tradição da cerveja artesanal. Tudo isso faz dos rótulos da Cervejaria Colorado premiados no mundo inteiro.
A receita do sucesso é não ter receita pronta. É acreditar nos sabores e na identidade brasileira para produzir cervejas interessantes, emocionantes e deliciosas como o Brasil.

Cervejaria Colorado convida consumidor a ir além da “lei da pureza”

Desde que surgiu, em 1996, a cervejaria Colorado foi além dos 4 ingredientes básicos de uma cerveja (água, malte, lúpulo e levedura): usando a criatividade. Sempre em busca de ingredientes brasileiros para tornar as receitas ainda mais diferenciadas, suas cervejas são releituras de estilos cervejeiros tradicionais.

“Meu sonho sempre foi desenvolver um estilo brasileiro de cerveja”, afirma Marcelo Carneiro, fundador da marca e um ícone da revolução cervejeira no Brasil. “As pessoas hoje estão fascinadas por essa história de puro malte, de lei da pureza – que vem da tradicional escola alemã –, mas isso é apenas uma maneira de fazer cerveja. É como dizer para um chef que ele só pode usar farinha e tomate – ele pode até fazer um delicioso macarrão, mas estará sempre limitado. Sempre acreditei que a diversidade é onde mora a riqueza e que nossas cervejas deveriam refletir o território onde elas são feitas, o Brasil”, afirma Marcelo.

A Cervejaria, que acaba de colocar no ar sua primeira campanha, com o mote #desiberne (leia mais aqui), quer provocar as pessoas a sair do automático e despertar para tudo o que a cerveja pode ser. Além disso, ao longo dos próximos meses, lançará 4 novas cervejas com frutas brasileiras de diferentes regiões do país. Os lançamentos somam-se aos rótulos já tradicionais da marca: a Cauim, pilsen com mandioca; a Appia, trigo com mel; a Indica, IPA com rapadura; e a Demoiselle, porter com café.

::Entre aqui e saiba mais sobre as novidades da Colorado

“Nossa ideia é convidar as pessoas a explorar novas possibilidades, ver as coisas de um jeito novo. A Colorado sempre foi pioneira e agora queremos que mais pessoas explorem isso com a gente”, afirma Mauricio Landi, gerente de marketing da Colorado. “Quem foi que disse que cerveja só pode ter água, malte, lúpulo e levedura? Isso é um dogma, uma imposição da escola cervejeira alemã do século XVI que surgiu como uma forma de controlar melhor os impostos, não necessariamente a qualidade da cerveja. Há muito tempo já é um consenso no mundo cervejeiro, até entre várias cervejarias alemãs, que a qualidade da cerveja não depende de ela seguir ou não essa premissa. Tanto é que na escola belga, tão tradicional quanto, isso nunca vingou. Queremos mostrar que cerveja é versátil, permite uma série de combinações inusitadas e criativas e pode ser muito mais do que estamos acostumados”, reforça Landi.

A nova fase da campanha ganha as ruas com mobiliários urbanos questionando esse dogma e, como resposta, traz as cervejas da Colorado com mel de laranjeira, café, mandioca, castanha-do-pará e rapadura. Ingredientes tão brasileiros quanto a criatividade.

Exclusiva: All Beers conversa com cervejaria Colorado para descobrir as novidades

Desde o anúncio da junção entre cervejaria Colorado e Ambev, muito se falou sobre o futuro, mas nada de concreto. A parceria começou aos olhos do grande público na semana passada com a campanha "Desiberne", leia mais aqui.

Em entrevista exclusiva via telefone, o All Beers conversou com Marcelo Carneiro (proprietário da Colorado) e Mauricio Landi (Marketing) sobre as novidades, primeiros passos, cervejas, nova cervejaria, entre outras coisas.

Nova cervejaria
Para início dos trabalhos, era preciso ampliar a sede e apostar em novos equipamentos, mais modernos e também com maior capacidade de produção. Foi exatamente isso que aconteceu, desde o ano passado uma nova cervejaria foi planejada e construída. 
Como comparação, a antiga sede da Colorado produzia de 100 a 120 mil litros por mês. Com a nova cervejaria pronta, a produção aumenta para 600 mil litros (mês). Isso acaba com a necessidade de terceirização e concentra tudo em um único local.

Com equipamentos mais modernos, a Colorado aposta em maior controle de qualidade, mantendo um padrão e melhorando cada vez mais seus produtos.

Visitas
Quer conhecer a nova fábrica?
Fiquem atentos pois em agosto as visitas serão retomadas.

Equipe
Marcelo confirmou que alguns contratações foram feitas para acompanhar o crescimento da cervejaria, mas nomes como o de Fernanda Ueno (cervejeira da Colorado) continuam firmes e fortes.

Marcelo Carneiro (proprietário) e Fernanda Ueno (cervejeira)

Taproom da Colorado
No início de 2017 deve ser inaugurado um taproom na frente da nova cervejaria, um "Centro de Experiência Cervejeira", para enchimento de growlers e tudo mais que envolva o universo da Colorado.

Cervejas de linha e novos lotes
Sobre as cervejas de linha, todas serão mantidas (Appia, Cauim, Indica, Demoiselle e Vixnu). Inclusive alguns lotes já foram produzidos na nova fábrica, como Cauim, Appia e Indica).

Nova cerveja de linha
Uma nova cerveja deve ser lançada já nos próximos meses, se trata de uma linha que será produzida o ano todo, com frutas brasileiras, seguindo o ideal da cervejaria que sempre foi de prestigiar e apoiar o produto nacional.
Serão quatro cervejas com frutas diferentes. A primeira será uma Session IPA com Uvaia, já com MAPA em mãos e pronta para ser lançada entre agosto e setembro. Os outros rótulos devem ser lançados até o fim do ano.

Colorado Demoiselle
Segundo Marcelo Carneiro e o Mauricio comentaram com a gente, A Colorado Demoiselle deve ganhar uma série com diferentes cafés brasileiros, provavelmente três novos rótulos. Ainda em estudo, esse projeto deve ganhar vida no final do ano ou em meados de 2017.

Chope da Colorado
Existe uma intenção da Colorado em aumentar a distribuição de chope, principalmente para as cidades de Ribeirão Preto, São Paulo e Rio de Janeiro.

Cervejas Colaborativas com parceiros da Ambev
Existe sim um estudo para que cervejas colaborativas sejam produzidas em breve, mas nada de concreto.

Perfil da Colorado com a Ambev
Marcelo Carneiro deixou bem claro que a postura da cervejaria continua a mesma, com foco na qualidade e nos ingredientes nacionais, sem apelo sexual nas campanhas e sempre agregando valor ao produto.
Segundo Mauricio, os próximos meses serão bem turbulentos, de muito trabalho e novidades.

Sempre que falamos da cervejaria Colorado, esperamos algo incrível e de ótima qualidade! Não temos dúvida de que essa parceria com a Ambev vai trazer grandes frutos para um público acostumado em associar boa qualidade com o nome da Colorado!
Vida longa e que a parceria seja um grande sucesso!

Cervejaria Colorado apresenta sua primeira campanha: “Desiberne”

Estamos dormindo de olhos abertos.
Sabe aquele estado de “dormência" que nos encontramos no dia a dia, acostumados com a rotina? Para mudar a percepção e convidar as pessoas a acordarem e se jogarem em novas experiências, a cervejaria Colorado - uma das pioneiras na produção de cervejas artesanais no Brasil - lança sua primeira campanha nacional, “Desiberne”.

“Queremos inspirar e convidar as pessoas a perceberem diferentes possibilidades por trás de cada momento da vida, até os mais rotineiros, mostrando que existe um mundo surpreendente além daquilo que estamos acostumados”, conta Marcelo Carneiro, fundador da Colorado.

Criada pela Santa Clara – parceira da M&C Saatchi e uma das principais agências de publicidade do país, a iniciativa conta com 4 filmes no qual os protagonistas são os principais ingredientes – mel, mandioca, rapadura e café – dos rótulos da marca (Appia, Cauim, Indica e Demoiselle) e mostram que a Colorado saiu do lugar comum das receitas tradicionais ao acrescentar um toque de brasilidade em todos os seus líquidos.

“Para a Santa Clara, é fantástico fazer parte de um momento tão importante do mercado, quando o Brasil começa a descobrir as cervejas artesanais. A complexidade de sabores e variáveis torna também mais complexo e delicado o trabalho de marca, e acreditamos que por isso a Cervejaria Colorado nos escolheu para essa difícil tarefa. E nos sentimos honrados por isso”, diz o CCO da Santa Clara, Fernando Campos.

O primeiro filme a ser veiculado é intitulado “Mel”. O filme começa com um questionamento sobre o que se pensa quando pensamos em mel. A partir daí, vemos uma sequência de imagens associadas: mel líquido, abelhas, favo de mel... até que vemos uma pessoa segurando um copo de Appia - a primeira cerveja do Brasil a utilizar mel em sua fórmula – junto com cenas do processo de fabricação incorporando o ingrediente ao mesmo tempo que o locutor afirma: “É, pode ter mel”. Nessa hora notamos a câmera saindo de uma caverna em direção a uma garrafa do produto ao lado de um copo e vemos a mão do urso – mascote da marca - tirando o copo de cerveja enquanto a voz do locutor se mistura ao rugido do animal com a assinatura da campanha: Desiberne!

Veja o primeiro vídeo - "Mel", da nova campanha da Colorado:



“A Colorado sempre viajou o Brasil e o mundo em busca de um jeito de ver as coisas diferentes, de explorar novas possibilidades. Quando inauguramos a cervejaria, nos questionamos muito sobre seguir ou não algum padrão e decidimos ser pioneiros em uma nova fórmula: colocar ingredientes da nossa terra nas cervejas que produzimos. Por isso estamos convidando os consumidores a serem surpreendidos ao explorarem o mundo das cervejas artesanais.  Afinal, quem disse que cerveja de trigo não combina com mel? ”, completa Carneiro.

Com versões de 30 e 5 segundos, a campanha terá veiculação nacional e duração de 3 meses nos canais de TV.
Podemos dizer que a era Colorado/Ambev começa hoje, com o início da campanha nacional “Desiberne”. Uma nova sede da cervejaria, muito maior e mais eficiente já está funcionando em Ribeirão Preto (SP) e novidades no portfólio podem aparecer ainda esse ano.
Vida longa e de mais sucesso aos amigos da cervejaria Colorado!

Festival Brasileiro da Cerveja 2016: Colorado chega com novidades e blends em Blumenau!

Continuando com as novidades do Festival Brasileiro da Cerveja 2016, em Blumenau (SC), chegou a vez da cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto (SP).

Entre as novidades, se prepare para duas versões da Colorado Ithaca envelhecidas em barril:
A primeira é um Blend da cerveja envelhecida durante 5 anos em barris de Umburana com uma cerveja nova. A segunda, também um blend de cerveja envelhecida e nova, que ficou 4 meses em barris de carvalho que antes continham Whisky - Jack Daniels.

Além das novidades, o urso da Colorado também estará presente com suas já conhecidas:

- Colorado Cauim
- Colorado Appia
- Colorado Demoiselle
- Colorado Indica
- Colorado Vixnu
- Colorado Ithaca

“Eventos como esse, são importantes para mostrarmos para todo mundo que continuamos criando e fomentando o mercado de cervejas especiais. Está no DNA da Colorado viajar para onde o nosso público está, por isso que vamos todos desembarcar em Blumenau, inclusive o Urso”, afirma Marcelo Carneiro, fundador da Colorado.

Serviço:
Festival Brasileiro da Cerveja 2016
Data: 9, 10, 11 e 12 de março
Local: Vila Germânica - Blumenau - SC


Festival Brasileiro da Cerveja 2014 from All Beers on Vimeo.

Cervejaria Colorado agora é Ambev

Foi confirmado agora pouco a compra da cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto (SP) pela Ambev. Com isso a Ambev mostra que realmente quer conquistar o mercado artesanal de cervejas, repetindo o que a Schincariol (Brasil Kirin) fez com Eisenbahn, Baden Baden e Devassa.

Linha própria de artesanais da Bohemia, Bohemia Reserva, compra da Wäls e agora da Colorado. O que vai acontecer no futuro ainda não sabemos, mas são duas grandes cervejarias do cenário nacional que agora devem ampliar seu leque de atividades e também com isso atingir cada vez mais brasileiros interessados em boas cervejas.

Cerveja colaborativa entre Nogne Ø (Noruega), Colorado e Tupiniquim será produzida hoje em Ribeirão Preto

Acontece hoje em Ribeirão Preto (SP) a produção da nova cerveja colaborativa envolvendo as cervejarias Nogne Ø (Noruega), Colorado e Tupiniquim.

O estilo escolhido foi uma saison com uvaia e a foto da produção já foi feita, com Christian Bonotto (Tupiniquim), kjetil jikiun (Nogne Ø), Fernanda Marques, Marcelo Carneiro e Bianca Franzini, da Colorado.

A notícia foi divulgada em junho pelo All Beers e a nova saison deve ser lançada em novembro. A cultuada cervejaria Nogne Ø chega no Brasil via importadora Beer Legends e não poderia estar melhor acompanhada, com a Colorado, uma das grandes responsáveis pelo crescimento da cultura cervejeira no país e a Tupiniquim, que provou nos últimos campeonatos que participou ter muita qualidade em seus produtos.

Nogne Ø (Noruega): kjetil jikiun chega no Brasil para cerveja colaborativa

Em outubro teremos a visita de kjetil jikiun, proprietário da Nogne Ø (Noruega) que chega no Brasil para participar de duas brassagens colaborativas, junto com as cervejarias Colorado e Tupiniquim.

São duas cervejas, uma será feita em Ribeirão Preto/SP e a outra em Porto Alegre/RS, ambas com participação das três cervejarias. Os estilos ainda não foram definidos, mas com certeza algo potente e alcoólico deve nascer dessa parceria.

Nos últimos meses, Marcelo Carneiro (Colorado) e Fernando Jaeger (Tupiniquim) estiveram na Noruega visitando e conhecendo as instalações da Nogne Ø.

Existe inclusive a possibilidade de uma terceira cerveja ser feita, lá na Noruega, mas ainda nada confirmado.

A Nogne Ø chega no Brasil via importadora Beer Legends.

Veja uma entrevista com kjetil jikiun:

Colorado: Em breve teremos Ithaca Oak Aged

A Cervejaria Colorado divulgou hoje em suas redes sociais uma ótima novidade para os fãs da cerveja Ithaca!

Uma encomenda de 20 barris de carvalho que eram usadas para produção de whisky americano, chegaram hoje na cervejaria. Destino? 
Esses barris serão responsáveis por maturar a Ithaca Oak Aged, que entra agora na linha regular de produtos sazonais da Cervejaria Colorado.

Colorado Binchoise Triple de Rapadura - Corra, edição limitada!

Novidade da cervejaria Colorado (Ribeirão Preto/SP), a Colorado Binchoise Triple de Rapadura, uma cerveja feita em colaboração com a Cervejaria Binchoise (se pronuncia "Banchoase"), uma microcervejaria da cidade de Binche na Bélgica.

A cerveja é uma triple refermentada na garrafa que leva na receita a nossa  rapadura brasileira e mel belga. Ela foi produzida na Bélgica e será importada pelo MR. Beer nos próximos meses, a produção é muito pequena

Sobre a novidade, conversei ontem de noite, via facebook com Marcelo Carneiro, proprietário da cervejaria Colorado, que nos contou algumas curiosidades sobre os bastidores da Colorado Binchoise Triple:
"Eu  e Bruno somos amigos a alguns anos, ele faz várias cervejas boas entre as quais uma envelhecida em barris de Armagnac, outras duas com o tema de rugby e uma cerveja de trigo chamada de Biére de L'Ours. Como nós fazemos a Appia, resolvemos então fazer esta triple colaborativa, foi usado mel belga, levedura da própria Binchoise e 24 kg de rapadura que eu e o João Becker levamos na mala, inclusive o João participou da brassagem.
O resultado foi uma Triple bem seca com bastante daquele aroma de pimenta do reino, característico das cervejas belgas refermentadas na garrafa. Foram feitas poucas garrafas, um lote de cerca de três mil, um terço fica na Bélgica, outros dois vão para França e Brasil respectivamente para serem distribuídas com exclusividade pelo Mr. Beer. O lançamento foi aqui no Mondial de Mulhouse".

Veja um vídeo sobre a La Brasserie Binchoise:

Cervejaria Colorado nos Estados Unidos

Já não é novidade que a cervejaria Colorado de Ribeirão Preto/SP,  resolveu explorar os Estados Unidos e levar suas produções pra lá, como publicou o All Beers neste post e aqui também.

Agora chegam as primeiras imagens e eventos da Colorado em terras norte-americanas! Sucesso sempre Colorado!

Cervejaria Colorado leva você ao Mondial de la Bière no Canadá

Em sua 20ª edição, o Mondial de la Bière, que acontece em Montreal - Canadá, se consolidou como um dos maiores e mais importantes festivais cervejeiros nas Américas, ao juntar gastronomia e cultura cervejeira em um mesmo espaço.
Em 2012, mais de 100 mil visitantes passaram pelo pavilhão.
Neste ano o festival contará com cerca de 650 rótulos, sendo que 300 foram desenvolvidos especialmente para concorrer em uma categoria especial do campeonato mundial, em comemoração ao aniversário de 20 anos do evento.

E você pode acompanhar tudo isso de perto junto com a Cervejaria Colorado.

Para os dias em que o grupo estará em Montreal, a organização do Mondial de La Bière oferecerá, exclusivamente para a caravana da Colorado, credencial especial que garante acesso sem filas ao pavilhão e entrada na área VIP do evento. Além disto, durante toda a viagem o grupo visitará excelentes cervejarias locais:

Em Montréal
Brasserie Dieu du Ciel !
Brasserie McAuslan
Taverne Le Cheval Blanc
Brasserie L’Àmère à boire
Benelux - Brasserie artisanale et café

Em Shawinigan
Microbrasserie Le Trou du Diable

Em Quebec e região
Maîtres Brasseurs- Bar l’Inox
Microbrasserie Charlevoix
La Barberie
Corsaire
Archibald
(A lista pode sofrer alguma alteração até a data do embarque).

Os interessados devem entrar em contato com o departamento de marketing da Cervejaria Colorado pelo e-mail rafael@cervejariacolorado.com.br ou pelo telefone (16) 3441-5090. (Cite o nome do All Beers na hora do contato!)

Serviço
Excursão Cervejeira para a 20ª edição do Mondial de la Biére
Onde: Montreal e Quebèc, Canadá
Data: 29 de maio a 6 de junho de 2013  

Saídas de São Paulo
Preço por pessoa em apto Single: USD 3.400,00
Preço por pessoa em apto Duplo: USD 2.700,00

Incluso no pacote: Aéreo (voando Air Canada) + 4 diárias em Montreal + 3 diárias em Quebèc + Credencial VIP para o Mondial de La Bière + Ônibus com motorista durante toda a viagem.

Parcelamento: 30% de entrada e o restante em até 6 vezes no cartão de crédito.

Veja o vídeo promo do 20ª edição do Mondial de la Biére 2013:

Fotos do Beer Experience 2012 - parte 01

Aconteceu no último fim de semana (05 e 06 de outubro) no Espaço Villa Lobos em São Paulo, a segunda edição do festival Beer Experience.
Em novo espaço, menor que o do ano passado, porém mais bem aproveitado, o evento teve boa aceitação de público que saiu satisfeito com as novidades cervejeiras apresentadas por microcervejarias e importadoras.

 Edu Passarelli - Aconchego Carioca - SP

 Escambo Hostel

 Diabólica

Nas atrações musicais, Velhas Virgens e Raimundos fizeram o trabalho de casa muito bem feito, agradando fãs e quem também estava no festival apenas por causa da cerveja.

Talvez um ponto negativo do evento tenha sido o volume muito alto em um local muito fechado, atrapalhando as vendas e também quem queria apenas conversar e tomar algo.
Alternativa para o próximo ano seria a música ambiente mais moderada no volume e talvez os shows em outro complexo, para todos aproveitarem ao máximo.

 Beer Freaks

                                                Beer Me

 Marcelo Carneiro (Cervejaria Colorado) e Rodrigo Silveira (Cervejaria Invicta)

Definitivamente o Beer Experience entra no calendário de festivais cervejeiros do Brasil, venceu a barreira da segunda edição e já começa desde já a espera pela terceira!
Parabéns aos organizadores, importadores, microcervejarias e demais stands pela festa!

Tarantino Multibeer