Vídeo & Fotos: Lançamento da Stone Brewing no Brasil

Depois de muita espera, a Stone Brewing, cervejaria mundialmente cultuada de San Diego (EUA),  desembarcou no Brasil de forma oficial e contínua, via importadora Buena Beer! O primeiro contâiner chegou em janeiro com rótulos em chope e garrafas.

Edu Passarelli e Helio Jr (Buena Beer)

A festa oficial de lançamento aconteceu no Instituto da Cerveja Brasil, com apresentação de Edu Passarelli e com a presença de Helio Jr, sócio proprietário da importadora Buena Beer. Na ocasião, foram degustadas as cervejas que chegaram no formato long neck: Arrogant Bastard Ale, Citrusy Wit, Go To IPA, IPA, Delicious IPA e Coffee Milk Stout (um dos destaques da degustação - foto abaixo).

Conheça todos os rótulos que chegaram na primeira importação oficial da Stone no Brasil.
O All Beers esteve no evento de lançamento, veja como foi:

All Beers será jurado do 3º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas

O All Beers será jurado do 3º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas, organizado pelo Instituto da Cerveja Brasil (ICB).
O concurso engloba quatro provas que focam na expertise de quem trabalha na área: desde a identificação de estilos de cervejas e defeitos sensoriais à degustação. A primeira etapa foi eliminatória e aconteceu simultaneamente em São Paulo, Rio de Janeiro, Blumenau, Curitiba e Porto Alegre.
Clique aqui e veja a lista dos aprovados da 1º fase.

Também fazem parte da mesa de jurados: Edu Passarelli (professor do Instituto e empresário), Juliano Mendes (consultor em marketing de cervejas da Brasil Kirin) e Bia Amorim (sommelière do site Por Obséquio).

Kathia Zanatta, sommèliere de cervejas e sócia do Instituto, define a competição como um evento que reconhece a importância desta carreira e reúne grandes profissionais da área.
“O Campeonato visa dar mais visibilidade ao sommelier de cerveja, para que cada vez mais pessoas conheçam esta profissão. Além disso, é uma forma dos candidatos avaliarem seu desempenho perante outros profissionais do mercado.”

Para o candidato que passar por todas as etapas e se tornar o melhor sommelier do Brasil, a comemoração será no Vale de Yakima (EUA), em um tour pelas instalações da Barth-Haas.

Aconchego Carioca comemora aniversário com programação especial

Em setembro, o bar Aconchego Carioca completa três anos de existência em terras paulistanas. Para celebrar, os sócios Edu Passarelli, André Clemente e Kátia Barbosa apresentam uma programação que inclui a participação do bar Biermarkt, de Porto Alegre; fim de semana com chope Electra e sanduíche na calçada; e o lançamento de um bolinho em homenagem ao chef Claude Troisgros, do restaurante Olympe, no Rio de Janeiro.

Nos dias 5 e 6 de setembro, a estrela de festa é a Electra. A cerveja da casa – uma vienna lager, produzida em parceria com a cervejaria Bamberg exclusivamente para o bar – será servida em chope (R$ 8 – 270 ml), na calçada do Aconchego. Para acompanhar, haverá sanduíche de linguiça artesanal, com vinagrete e aioli (R$15), no sábado; e de barriga de porco com cebola caramelizada na cerveja (R$ 12), no domingo.

De 14 a 20 de setembro, quem visitar o estabelecimento poderá degustar o Hackepeter (R$ 32) – prato tradicional alemão, feito com carne crua - e provar a cerveja artesanal #QuemNunca, uma Índia Red Ale com 5,6% de álcool, (R$ 12 - 300 ml), ambas especialidades do Biermarkt, de Porto Alegre. No mesmo período, o bar gaúcho servirá o consagrado bolinho de feijoada e a cerveja Electra.

O encerramento das festividades acontece no dia 28, quando a chef Kátia Barbosa, lançará o bolinho de cassoulet (foto acima), elaborado em homenagem ao chef  e amigo Claude Troisgros. Considerado a “feijoada francesa”, o prato consiste em um cozido de feijão branco com várias carnes, como pato, bisteca e lingüiça. O petisco tem massa de cassoulet e recheio de  pato confitado (R$ 28, quatro unidades).

Serviço:
Aconchego Carioca:
Alameda Jaú, 1372 - Jardins - SP.
Tel.: 3062-8262

Semana Mesa São Paulo 2014: Veja algumas fotos do evento

Aconteceu no começo de novembro em São Paulo a "Semana Mesa São Paulo 2014", evento que reúne grandes nomes da gastronomia brasileira, importadores e produtores de vinho, cervejarias e muito mais.

O All Beers esteve presente para acompanhar o movimento e também para julgar uma degustação de cervejas, todas Pilsens/Standard American Lagers (mainstream e artesanais), encontradas facilmente em supermercados. Foram 21 amostras e a ideia foi descobrir a melhor pilsen do mercado brasileiro.
O resultado será divulgado na edição de janeiro de 2015 da revista Prazeres da Mesa.

Veja algumas fotos do evento:

Degustando uma Baden Baden 1999

Brasil Kirin - Eisenbahn e Baden Baden

Lamas Brew Shop

Saint Bier

Início da degustação - Pilsen

21 amostras foram degustadas

Petisca Sampa: Divulgado o vencedor do Melhor Happy Hour de São Paulo

O Petisca Sampa divulgou o vencedor do Melhor Happy Hour de São Paulo 2013, e quem levou o prêmio pelo júri técnico foi o Aconchego Carioca-SP.
O All Beers foi convidado para compor o júri técnico, dos 35 estabelecimentos que participaram, cada jurado visitou sete. Fico feliz que um dos que visitei tenha sido o vencedor.

Parabéns Aconchego Carioca e Edu Passarelli!
Veja o vídeo abaixo dos sete locais visitados pelo all Beers:


All Beers é jurado do Petisca Sampa 2013 from All Beers on Vimeo.

Chimay: Nova cerveja? Queijos trapistas no Brasil?

Como foi anunciado no começo da semana aqui no All Beers, dois diretores da Chimay estiveram aqui em São Paulo, visitando alguns estabelecimentos cervejeiros como Empório Alto dos Pinheiros e Aconchego Carioca.

Entre os assuntos abordados juntamente com a importadora Buena Beer, duas novidades surgiram:

Queijos
Paulo Almeida, dono do Empório Alto dos Pinheiros, publicou uma foto particular dos queijos trapistas da Chimay em suas mídias sociais. A curiosidade e interesse pelo produto gerou uma procura até por telefone na mesma noite em seu estabelecimento.

Afinal, os queijos da Chimay serão importados para o Brasil?
Segundo a Buena Beer é um processo complicado, teriam que vir por avião, devido ao prazo de validade, mas ficaram de estudar o assunto e segundo Paulo Almeida, os diretores da Chimay ficaram empolgados com a repercussão e procura pelos queijos.

Nova cerveja
Edu Passarelli que publicou em primeira mão a notícia e agora passo adiante a informação para os leitores do All Beers.
A Chimay Dorée (foto acima), chega ao Brasil já no começo de 2014. Sobre a cerveja, usarei as palavras do Edu que já degustou o rótulo:

"A cerveja é uma ale clara, com 4,8% de teor alcoólico, e usa sementes de coentro e zests de laranja em sua composição. Bastante refrescante, apresenta muito sabor, apesar do suave teor alcoólico".

Boas notícias para os admiradores das cervejas trapistas e principalmente para os fãs da Chimay!

Vídeo da festa de lançamento das cervejarias Viven e Green Flash em São Paulo

Veja o vídeo da festa de lançamento das cervejas Viven (Bélgica) e Green Flash (Estados Unidos) no Brasil.

O evento organizado pela importadora Buena Beer, aconteceu em São Paulo, no Aconchego Carioca-SP e teve a participação do cervejeiro norte-americano da Green Flash, Chris Weber e de Edu Passarelli apresentando os rótulos da Viven.


Lançamento das cervejas Viven e Green Flash no Brasil from All Beers on Vimeo.

Cervejarias Green Flash (EUA) e Viven (Bélgica) lançam cervejas em São Paulo

Aconteceu na noite de ontem (11 de março), no Aconchego Carioca-SP, o lançamento de duas novas cervejarias que chegam ao Brasil via importadora Buena Beer.

A Viven, cervejaria belga que aposta na inovação de cervejas belgas com estilos norte-americanos e também a norte-americana Green Flash, que ao contrário, produz cervejas com inspiração belga.

Cada uma delas chega com cinco rótulos e já podem ser encontradas nos pontos de venda. Os vídeos e a degustação serão publicados nos próximos dias.

Veja as fotos abaixo:

Veja o vídeo de lançamento da Cervejaria Invicta

A Cervejaria Invicta acaba de publicar em suas redes sociais o vídeo de lançamento de suas duas primeiras cervejas, a India Black Ale e a Imperial IPA. O lançamento aconteceu dentro da cervejaria em Ribeirão Preto/SP e teve Edu Passarelli apresentando os rótulos.
O All Beers fez a degustação dos dois primeiros rótulos, veja aqui.

Parabéns Rodrigo Silveira pelas cervejas, ideia de lançamento e vídeo, tudo de alta qualidade!

Garrett Oliver (Cervejaria Brooklyn) no Aconchego Carioca-SP (fotos & vídeo)

Garrett Oliver, cervejeiro da Brooklyn e especialista em harmonizações envolvendo cervejas, esteve na semana passada no Brasil para uma série de eventos como palestra no Prazeres da Mesa e a produção de uma cerveja colaborativa com a Wals - Belo Horizonte/MG.

Entre os eventos, Garrett, acompanhado de sua importadora representande no Brasil, a Brazil Ways/BeerManiacs visitou alguns pontos na cidade de São Paulo e um deles foi o Aconchego Carioca-SP do já conhecido Edu Passarelli.

A degustação realizada foram com os rótulos rolhados da Cervejaria Brooklyn (Sorachi Ace, Local 1, 2 e Black Ops) com Garrett comentando algumas boas harmonizações com as cervejas.

Tive a oportunidade de fazer uma pequena entrevista com Garrett Oliver em vídeo (em breve aqui no All Beers) e também um vídeo dele comentando sobre a cerveja colaborativa com a Wals.

Veja o vídeo de Garrett Oliver degustando as cervejas da Brooklyn e falando sobre harmonizações:


Garrett Oliver na cervejaria Brooklyn em São Paulo from All Beers on Vimeo.

Garrett Oliver (Cervejaria Brooklyn) no Brasil em novembro

Edu Passarelli divulgou agora pouco em seu blog que o mestre cervejeiro Garrett Oliver da cervejaria Brooklyn volta ao Brasil no próximo mês.

Sua volta acontece em novembro, a convite da revista Prazeres da Mesa, para o congresso Mesa Tendências.
A palestra de Garrett Oliver está marcada para o dia 08 de novembro (horário: 12:30) sobre o tema: "Realidade, adaptações e a cultura gastronômica norte-americana"

Veja a programação completa do evento.

Fotos do Beer Experience 2012 - parte 01

Aconteceu no último fim de semana (05 e 06 de outubro) no Espaço Villa Lobos em São Paulo, a segunda edição do festival Beer Experience.
Em novo espaço, menor que o do ano passado, porém mais bem aproveitado, o evento teve boa aceitação de público que saiu satisfeito com as novidades cervejeiras apresentadas por microcervejarias e importadoras.

 Edu Passarelli - Aconchego Carioca - SP

 Escambo Hostel

 Diabólica

Nas atrações musicais, Velhas Virgens e Raimundos fizeram o trabalho de casa muito bem feito, agradando fãs e quem também estava no festival apenas por causa da cerveja.

Talvez um ponto negativo do evento tenha sido o volume muito alto em um local muito fechado, atrapalhando as vendas e também quem queria apenas conversar e tomar algo.
Alternativa para o próximo ano seria a música ambiente mais moderada no volume e talvez os shows em outro complexo, para todos aproveitarem ao máximo.

 Beer Freaks

                                                Beer Me

 Marcelo Carneiro (Cervejaria Colorado) e Rodrigo Silveira (Cervejaria Invicta)

Definitivamente o Beer Experience entra no calendário de festivais cervejeiros do Brasil, venceu a barreira da segunda edição e já começa desde já a espera pela terceira!
Parabéns aos organizadores, importadores, microcervejarias e demais stands pela festa!

Tarantino Multibeer

Cerveja Invicta chega nos pontos de venda

Aconteceu ontem em Ribeirão Preto o lançamento oficial da cervejaria Invicta, com a presença de Edu Passarelli comentando e harmonizando os dois estilos lançados oficialmente, Índia Black Ale e a Imperial IPA.

O lançamento foi transmitido via twitcam:



Os demais estilos serão lançados em breve. A cerveja Invicta também estará no festival Beer Experience.

Lançamento da Cerveja Invicta

A história da cervejaria Invicta começou em 2011 em Ribeirão Preto, quando o Mestre cervejeiro Rodrigo Silveira começou a criar receitas gourmet para apreciadores de boas cervejas.
A Invicta tem capacidade de produção total de 100 mil litros por mês. Hoje a fabricação mensal totaliza cerca de 30 mil litros.

Para o público cervejeiro, a cervejaria Invicta começou a ficar conhecida com a cerveja da banda Velhas Virgens, como você pode ver no vídeo abaixo:

Agora, a cervejaria Invicta se preparar para o lançamento de sua linha de cervejas, que acontece no próximo dia 01 de outubro, segunda-feira.

São sete novos rótulos de cerveja que prestam uma homenagem a Ribeirão Preto. São pontos turísticos da cidade produzidos pelo artista Beto Candia e com design de Ana Zago e Cordeiro de Sá.
As obras apresentadas nos rótulos exibem cenários tradicionais, como o Theatro Pedro II, a locomotiva alemã Borsig de 1912, o Palácio Rio Branco, o Museu do Café, a Catedral Metropolitana de São Sebastião, o Monumento ao Soldado Constitucionalista de 1932 e a Estação Barracão.

Os estilos lançados serão: Weiss, German Pilsener, Pilsener, Imperial India Pale Ale, Imperial Stout, Índia Black Ale e Porter.

Durante o lançamento, o público geral poderá conhecer e degustar dois sabores: a India Black Ale e Imperial India Pale Ale, que serão distribuídas em todo país na versão garrafa e barris de 30 litros Key keg pela empresa paulista Award Distribuidora de Bebidas. Os demais estilos serão lançados ao longo dos próximos meses.

O evento oficial de apresentação para convidados, imprensa e blogueiros ocorre no dia 01 de outubro, 20 horas, na fábrica.
Na ocasião, vários blogueiros especialistas e seus seguidores participarão ao vivo através de um bate papo na twitcam @cerveja_invicta, que será conduzido por Edu Passarelli.

Em seguida, no dia 02, a capital paulista conhecerá os novos produtos, e nos dias 05 e 06, a Invicta marcará presença na festival Beer Experience, um evento de repercussão nacional que acontece no Espaço Villa Lobos, em São Paulo.

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O Blog All Beers foi convidado para o evento e inclusive para sortear alguns kits, porém a prática de sortear produtos nunca foi uma conduta adotada pelo blog, que foca apenas no lado informativo da cerveja no Brasil e no mundo.
Convidamos todos nosso leitores para participarem do evento de lançamento pela twitcam!
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Cervejaria Invicta

Lançamento dos rótulos India Black Ale e Imperial India Pale Ale
Dia 01 de outubro (segunda-feira)
Horário: 20h
Local: Fábrica e via twitcam: @cerveja_invicta

Avenida do Café, 1.365
tel.: 3878.1020
Ribeirão Preto

Vídeo com Edu Passarelli sobre cervejas especiais

Vídeo muito bem feito pelo supermercado Pão de Açucar sobre cervejas especiais:

Ranking Prazeres da Mesa 2012 - As melhores cervejas especiais vendidas no Brasil

Pelo sexto ano seguido, o Ranking da revista Prazeres da Mesa divulga sua lista das 60 melhores cervejas especiais vendidas no Brasil.

A escolha foi feita por 29 jurados, profissionais do ramo. O All Beers foi convidado para fazer parte do júri, porém por motivos éticos, não pude aceitar, mas fiquei muito satisfeito pela lembrança e pelo convite. Obrigado Edu Passarelli e André Clemente.

Colocarei os 10 primeiros colocados, não deixe de comprar a Prazeres da Mesa edição especial cerveja para conhecer a listagem completa das 60 melhores cervejas vendidas no Brasil.

Cervejaria do ano: Bamberg - pelo segundo ano consecutivo, recebeu 13 votos dos 29 jurados.

Melhores Cervejas do ano:

1- Rodenbach Grand Cru
2- Colorado Indica
3- Tripel karmeliet
4- Chimay Grande Reserve
5- Duvel
6- Brooklyn Lager
7- Colorado Demoiselle
8- Bamberg Camila Camila
9- Bierland Viena
10- BodeBrown Perigosa

Viagem aos Monastérios Trapistas

Em maio, a Gourmet Travel Experience (Goute) oferece uma viagem cervejeira aos seis monastérios trapistas belgas. A viagem será guiada pelo especialista

e colunista de Prazeres da Mesa, Edu Passarelli. Além da visita aos bares oficiais dos monastérios, nos quais produções exclusivas podem ser degustadas, o roteiro passa pela cervejaria Cantillon, em Bruxelas; pelo bar de cervejas safradas Kulminator, em Antuérpia; pela cervejaria La Chouffe, em Achouffe; e pela cidade de Bruges.
Informações: goute@goute.com.br

Texto originalmente publicado na revista Prazeres da Mesa jan/2012 e no blog Edu Recomenda.

Veja os vídeos feitos por Edu Passarelli nos mosteiros:

Rochefort



Chimay



Achel e Westmalle



Westvleteren

Fotos do Festival Brasileiro da Cerveja 2011 - Parte 01

Samuel Cavalcanti - BodeBrown

Veja a primeira parte das fotos do Festival Brasileiro da Cerveja 2011, que aconteceu no último fim de semana em Blumenau/SC.

Paulo Feijão e Pete Slosberg

Cervejaria Way

Degustando as cervejas do festival com Edu Passarelli

degustando a Green Cow IPA da cervejaria Seasons

Gordon Strong - Presidente do BJCP