Degustação: Bamberg/Aconchego Carioca Electra

Degustação da Bamberg Electra, cerveja feita especialmente para o Aconchego Carioca, que comemora três anos de vida no mês de setembro. Uma programação especial está acontecendo no bar, saiba de tudo aqui.

Com 5,3% de teor alcoólico, uma Vienna Lager de coloração âmbar, translúcida, creme bege de ótima formação e duração.
No aroma, herbal, especiarias e malte.
No paladar, corpo leve, caramelo, boa drinkability, equilibrada, amargor sutil e muito cremosa. O aftertaste é levemente adocicado. Uma boa Vienna lager!

Aconchego Carioca comemora aniversário com programação especial

Em setembro, o bar Aconchego Carioca completa três anos de existência em terras paulistanas. Para celebrar, os sócios Edu Passarelli, André Clemente e Kátia Barbosa apresentam uma programação que inclui a participação do bar Biermarkt, de Porto Alegre; fim de semana com chope Electra e sanduíche na calçada; e o lançamento de um bolinho em homenagem ao chef Claude Troisgros, do restaurante Olympe, no Rio de Janeiro.

Nos dias 5 e 6 de setembro, a estrela de festa é a Electra. A cerveja da casa – uma vienna lager, produzida em parceria com a cervejaria Bamberg exclusivamente para o bar – será servida em chope (R$ 8 – 270 ml), na calçada do Aconchego. Para acompanhar, haverá sanduíche de linguiça artesanal, com vinagrete e aioli (R$15), no sábado; e de barriga de porco com cebola caramelizada na cerveja (R$ 12), no domingo.

De 14 a 20 de setembro, quem visitar o estabelecimento poderá degustar o Hackepeter (R$ 32) – prato tradicional alemão, feito com carne crua - e provar a cerveja artesanal #QuemNunca, uma Índia Red Ale com 5,6% de álcool, (R$ 12 - 300 ml), ambas especialidades do Biermarkt, de Porto Alegre. No mesmo período, o bar gaúcho servirá o consagrado bolinho de feijoada e a cerveja Electra.

O encerramento das festividades acontece no dia 28, quando a chef Kátia Barbosa, lançará o bolinho de cassoulet (foto acima), elaborado em homenagem ao chef  e amigo Claude Troisgros. Considerado a “feijoada francesa”, o prato consiste em um cozido de feijão branco com várias carnes, como pato, bisteca e lingüiça. O petisco tem massa de cassoulet e recheio de  pato confitado (R$ 28, quatro unidades).

Serviço:
Aconchego Carioca:
Alameda Jaú, 1372 - Jardins - SP.
Tel.: 3062-8262

Degustação: Green Flash (Estados Unidos)

Chegaram ao Brasil via importadora Buena Beer, cinco rótulos da cervejaria norte-americana  Green Flash, que busca sua inspiração nas cervejas belgas.
As degustações aconteceram no Aconchego Carioca-SP.

Veja as fotos do evento e também o vídeo.

Degustações:

Saison Diego
Coloração quase palha, espuma branca de média formação e duração. 
Aroma cítrico e frutado, algo de laranja foi perceptível.
No paladar, uma cerveja muito refrescante, suave e refinada. O frutado também se destaca na boca.

Friendship Brew
Cerveja feita em parceria com a cervejaria belga St. Feuillien, por isso o nome.
Teor alcoólico de 5,7%, uma black saison em estilo.
Escura na coloração, creme bege de boa formação e duração.
No aroma percebi algo ácido, provavelmente das leveduras usadas. Complexa no nariz.
No paladar, o amargor e uma certa picância, ótima cerveja.

Trippel
Com 9.7% de teor alcoólico, coloração alaranjada e com espuma clara de média formação e duração.
Aroma floral e especiarias. Na boca, corpo médio, álcool é perceptível e o frutado, mel de laranjeira. Final levemente adocicado.

Le Freak
Com 9.2% de teor alcoólico, dourada no visual e espuma clara de baixa formação.
No aroma, novamente as leveduras são destaque, algo ácido, que para alguns pode ser ruim, e para outros, uma ótima sensação.
Na boca, a primeiro impacto é o amargor, depois consegui sentir um leve frutado e também acidez. No final, o amargor continua na sua boca por alguns minutos.

Grand Cru
Com 9.1% de teor alcoólico, escura na coloração, espuma de baixa formação e duração.
No aroma, o malte e álcool aparecem. Um leve defumado foi sentido.
Na boca, o álcool realmente mostra que está presente e o malte torrado também. Corpo médio.

Resumo…
Sempre que uma cervejaria norte-americana chega ao Brasil, as atenções aumentam. No teste de degustação a Green Flash foi aprovada e com grande mérito. Cervejas diferenciadas, já indicadas para paladares mais acostumados aos estilos complexos! 

Vídeo da festa de lançamento das cervejarias Viven e Green Flash em São Paulo

Veja o vídeo da festa de lançamento das cervejas Viven (Bélgica) e Green Flash (Estados Unidos) no Brasil.

O evento organizado pela importadora Buena Beer, aconteceu em São Paulo, no Aconchego Carioca-SP e teve a participação do cervejeiro norte-americano da Green Flash, Chris Weber e de Edu Passarelli apresentando os rótulos da Viven.


Lançamento das cervejas Viven e Green Flash no Brasil from All Beers on Vimeo.

Cervejarias Green Flash (EUA) e Viven (Bélgica) lançam cervejas em São Paulo

Aconteceu na noite de ontem (11 de março), no Aconchego Carioca-SP, o lançamento de duas novas cervejarias que chegam ao Brasil via importadora Buena Beer.

A Viven, cervejaria belga que aposta na inovação de cervejas belgas com estilos norte-americanos e também a norte-americana Green Flash, que ao contrário, produz cervejas com inspiração belga.

Cada uma delas chega com cinco rótulos e já podem ser encontradas nos pontos de venda. Os vídeos e a degustação serão publicados nos próximos dias.

Veja as fotos abaixo:

Conhecendo Cerveja - Episódio 04 - Clara Averbuck

Quarto episódio do Conhecendo Cerveja no ar, desta vez a convidada foi a escritora Clara Averbuck.
A gravação foi feita no Aconchego Carioca-SP, que fica no Jardins. Obrigado Edu Passarelli pelo espaço.

Visite o site do Conhecendo Cerveja:
http://www.conhecendocerveja.com.br


Conhecendo Cerveja • Clara Averbuck from All Beers on Vimeo.

Garrett Oliver (Cervejaria Brooklyn) no Aconchego Carioca-SP (fotos & vídeo)

Garrett Oliver, cervejeiro da Brooklyn e especialista em harmonizações envolvendo cervejas, esteve na semana passada no Brasil para uma série de eventos como palestra no Prazeres da Mesa e a produção de uma cerveja colaborativa com a Wals - Belo Horizonte/MG.

Entre os eventos, Garrett, acompanhado de sua importadora representande no Brasil, a Brazil Ways/BeerManiacs visitou alguns pontos na cidade de São Paulo e um deles foi o Aconchego Carioca-SP do já conhecido Edu Passarelli.

A degustação realizada foram com os rótulos rolhados da Cervejaria Brooklyn (Sorachi Ace, Local 1, 2 e Black Ops) com Garrett comentando algumas boas harmonizações com as cervejas.

Tive a oportunidade de fazer uma pequena entrevista com Garrett Oliver em vídeo (em breve aqui no All Beers) e também um vídeo dele comentando sobre a cerveja colaborativa com a Wals.

Veja o vídeo de Garrett Oliver degustando as cervejas da Brooklyn e falando sobre harmonizações:


Garrett Oliver na cervejaria Brooklyn em São Paulo from All Beers on Vimeo.

Fotos do Beer Experience 2012 - parte 01

Aconteceu no último fim de semana (05 e 06 de outubro) no Espaço Villa Lobos em São Paulo, a segunda edição do festival Beer Experience.
Em novo espaço, menor que o do ano passado, porém mais bem aproveitado, o evento teve boa aceitação de público que saiu satisfeito com as novidades cervejeiras apresentadas por microcervejarias e importadoras.

 Edu Passarelli - Aconchego Carioca - SP

 Escambo Hostel

 Diabólica

Nas atrações musicais, Velhas Virgens e Raimundos fizeram o trabalho de casa muito bem feito, agradando fãs e quem também estava no festival apenas por causa da cerveja.

Talvez um ponto negativo do evento tenha sido o volume muito alto em um local muito fechado, atrapalhando as vendas e também quem queria apenas conversar e tomar algo.
Alternativa para o próximo ano seria a música ambiente mais moderada no volume e talvez os shows em outro complexo, para todos aproveitarem ao máximo.

 Beer Freaks

                                                Beer Me

 Marcelo Carneiro (Cervejaria Colorado) e Rodrigo Silveira (Cervejaria Invicta)

Definitivamente o Beer Experience entra no calendário de festivais cervejeiros do Brasil, venceu a barreira da segunda edição e já começa desde já a espera pela terceira!
Parabéns aos organizadores, importadores, microcervejarias e demais stands pela festa!

Tarantino Multibeer