Colorado: Em breve teremos Ithaca Oak Aged

A Cervejaria Colorado divulgou hoje em suas redes sociais uma ótima novidade para os fãs da cerveja Ithaca!

Uma encomenda de 20 barris de carvalho que eram usadas para produção de whisky americano, chegaram hoje na cervejaria. Destino? 
Esses barris serão responsáveis por maturar a Ithaca Oak Aged, que entra agora na linha regular de produtos sazonais da Cervejaria Colorado.

Medalhas de ouro para o Brasil no Mondial de la Bière (Canadá)

O Brasil acaba de receber duas medalhas de ouro na 20º edição do Mondial de la Bière, que acontece no Canadá.
A Bodebrown Wee Heavy e a Colorado Ithaca foram as grandes vencedoras do Brasil. A lista completa você pode conferir na imagem acima.

A expectativa é grande para uma possível edição do Mondial de la Bière em novembro aqui no Brasil, na cidade Rio de Janeiro. Vamos torcer!

Parabéns BodeBrown e Colorado!

Edição limitada: Colorado Quattro

Novidades da cervejaria Colorado, Ribeirão Preto/SP.
A Colorado Quattro é uma edição da Ithaca envelhecida em barril de whisky. Edição feita com exclusividade para o aniversário de quatro anos do bar Melograno em São Paulo.

Edição limitada, corra e pegue a sua antes que acabe.
Telefone do Melograno: (11) 3031-2921

Cervejaria Colorado nos Estados Unidos

É com novo layout que as cervejas da Colorado chegam aos Estados Unidos nos próximos meses.
A Colorado Guanabara é a nossa Colorado Ithaca. A mudança ocorreu devido a Ithaca Company, uma cervejaria com o mesmo nome nos EUA.

Os rótulos continuam assinados por Randy Mosher, porém com as especificações necessárias para o mercado norte-americano.

Segundo Rafael Moschetta da Colorado, os primeiros containers devem ser enviados para terra do Tio Sam em agosto/setembro. No total serão três rótulos enviados: Berthô, Vixnu e Guanabara.

Cervejaria Colorado chega aos Estados Unidos

Cervejaria Colorado chega nos Estados Unidos em breve. O primeiro carregamento deve ser enviado daqui 2 meses com os rótulos Vixnu, Berthô e Ithaca (com os nomes alterados).

A cervejaria de Ribeirão Preto também procura uma fusão com uma cervejaria maior para aumentar a produção.

Segundo o proprietário Marcelo Carneiro, não se trata de uma venda e sim de um planejamento e uma adaptação para evitar os altos impostos praticados com os microcervejeiros no pais.

É  a segunda vez que uma cervejaria nacional será vendida nos Estados Unidos, em 2005 a Eisenbahn foi pioneira nessa empreitada segundo a matéria acima.

Veja uma matéria no programa Taste it sobre a Cervejaria Colorado:

Uma tarde com o Presidente do BJCP

Cervejaria Nacional

No final de novembro tive a oportunidade de apresentar alguns novos rótulos brasileiros para o presidente do BJCP, Gordon Strong. Muitas delas ele já havia degustado no Festival Brasileiro da Cerveja 2011, ou seja, tive que escolher alguns rótulos diferentes.

No Festival Brasileiro da Cerveja ele destacou três cervejas que gostou muito: Green Cow IPA (Seasons), Vixnu e Ithaca (Colorado)

E onde levar o presidente do BJCP em uma terça-feira de tarde? Junto com a Sommelier de cervejas da Tarantino, Carolina Oda, fomos apresentar a Cervejaria Nacional.
Já devidamente instalados, ele degustou todos os estilos que a cervejaria oferece e mais uma novidade para 2012.
Conheceu toda a produção, conversou com o cervejeiro e ficou bem satisfeito com tudo que viu.

Empório Alto dos Pinheiros

A segunda parada foi no Empório Alto dos Pinheiros, lá sugeri a degustação da Bamberg (já que não estavam presentes em Blumenau). Ele degustou também o chopp da Way American Pale Ale e a Vivre da Falke Bier.

No geral Gordon Strong ficou bem satisfeito, fez vários elogios e questionou algumas cervejas com o estilo descrito no rótulo.
Agradeceu muito o city tour cervejeiro por São Paulo e depois foi de noite para o Frangó conhecer mais alguns rótulos brasileiros.

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Em tempo, o All Beers gostaria de dar os parabéns para os novos jurados brasileiros do BJCP, que realizaram a prova e passaram com méritos. Veja a lista abaixo:


Humberto Fröhlich (RS)
Maurício Chaulet (RS)
Felipe Ghellar (RS)
Leo Sassen (RS)
Paulo Dalla Santa (RS)
Adriano Bovo Mendonça (BA)
Gabriela Gontijo Montandon (MG)
Paulo Patrus (MG)
Philip Zanello (SP)
Rene Aduan Jr (SP)
Marcos Odebrecht Júnior (SC)

Agradecimentos ao blog Bebendo Bem pela foto e lista dos vencedores!

Entrevista com Marcelo Carneiro em vídeo e conheça a Vixnu (nova cerveja da Colorado)

A Cervejaria Colorado recebeu o registro da sua tão esperada IPA Imperial. Em 2010, os mestres cervejeiros Patrick Zanello e Matt Brynildson (Firestone Walker) fizeram uma receita colaborativa seguindo a linha da receita original da já famosa Colorado Indica. Realçando maltes e lúpulos na receita criaram uma IPA Imperial, que foi chamada de Double Indica e que agora foi batizada como Vixnu. A receita final foi afinada pela equipe cervejeira da fábrica, junto com as opiniões que sempre são ouvidas dos consumidores e especialistas.

A cerveja Vixnu não será pasteurizada e terá toda sua cadeia refrigerada , desde a fábrica, transporte, distribuição até o ponto de venda. Tudo isto para preservar os aromas e os sabores dos lúpulos americanos utilizados na sua fórmula.

“Esta cerveja é para quem gosta muito de malte, rapadura e lúpulo. Se você procura uma cerveja aguada , simples e rápida de tomar, não vai encontrá-la nesta garrafa. Por outro lado se você gosta de cervejas extremas vai gostar muito desta IPA Imperial lotada de aromas de cítricos e maracujá, de um belo corpo maltado e amargor agradável e persistente. Vixnu, extrapole com moderação.” Marcelo Carneiro da Rocha.


Serviço:
Estilo: IPA Imperial
Nome: Colorado Vixnu (leia-se vishnu).
Na mitologia hindu, Vixnu (também Vixenu; em hindi विष्णु, transl. Vishnu, da raiz sânscrita vishva, "tudo"), juntamente com Shiva e Brahma formam a trimúrti, a trindade hindu, na qual Vixnu é o deus responsável pela manutenção do universo.

Álcool: 9,5% (ABV)

IBU 75

A princípio a cerveja será distribuída apenas no formato chope e será engarrafada em 2012.

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Veja a entrevista que fiz recentemente com Marcelo Carneiro falando sobre Ithaca, mercado brasileiro, mercado norte-americano e festivais de cerveja.

Colorado Grão-Pará no Brasil Brau 2011

Assim como o Brasil Brau de 2009, quando a Cervejaria Colorado de Ribeirão Preto lançou o chope da Vintage Black Rapadura, atual Ithaca, uma novidade da cervejaria deve ser lançada no Brasil Brau 2011, a Colorado Grão-Pará, com castanhas do Pará em sua receita.

O evento acontecerá nos dias 5,6 e 7 de julho, no Transamerica Expo Center em São Paulo.

4º Encontro do Brejas

E o 4º Encontro do Brejas aconteceu no último sábado no Empório Alto dos Pinheiros. Devo dizer que o primeiro foi muito bom (no mesmo local), nos últimos dois eu não pude comparecer, mas neste o All Beers esteve presente!

A palavra exata para definir este encontro foi profissionalismo, parabéns para toda equipe organizadora que conseguiu realizar um ótimo evento.

Parabéns também ao Empório Alto dos Pinheiros que sempre esteve de portas abertas ao evento e aos admiradores de cerveja.

Não podemos esquecer dos parceiros que proporcionaram mais de 15 sorteios na noite! A ótima mesa de frios e massas durante todo o evento e também o chopp Wäls e cerveja Paulistânia para degustação.

Resumindo, foi um encontro de amigos que vivem e participam intensamente da cultura cervejeira e estão fazendo história no universo cervejeiro nacional, Parabéns!

Veja algumas fotos do evento:

Eu degustando meu chopp Helles da Bamberg

Mesa de frios e massas

Eu com minha Rogue Hazelnut Brown Nectar (que ainda não degustei, mas isso acontecerá em breve) saboreando um prato de massa.

Sorteios:

photo: Eu e Rafael Pieraço.

Tive sorte de participar de um evento como este e também de ser sorteado com um dos brindes da noite, com a sensacional Colorado Ithaca - edição limitada. Tive a oportunidade de degustá-la quando ainda se chamava Colorado Vintage Black Rapadura no Brasil Brau de 2009

photo: Eu e Paulo (Empório Alto dos Pinheiros)

Preciso dizer que já estou esperando a quinta edição do evento?

Colorado Vintage agora é Colorado Ithaca

Todo problema aconteceu por causa do Ministério da Agricultura em São Paulo. O problema aconteceu com a Colorado com sua Vintage Black Rapadura Ale, e a Vintage nº 1 da Bamberg.

O problema comum entre eles era a palavra Vintage que não era aceita na hora de aprovar o rótulo.

Marcelo Carneiro da Rocha, dono da Colorado, decidiu mudar o nome da cerveja e, segundo Rodrigo Nikima, gerente de marketing da microcervejaria, conseguiu o “ok” do governo. Com isso, até a produção e troca dos rótulos das cervejas, a venda deve começar em um mês e meio, estima ele. E será feita apenas pela internet, no site da Colorado, já que da leva da ex-Vintage, apresentada pela primeira vez em meados de 2009, na Brasil Brau, restaram poucas garrafas.

Veja a impressão do All Beers sobre a Colorado Vintage.

O nome da cerveja mudou, mas o conceito, segundo a cervejaria, ainda guarda um pouco do “sofrimento” passado até a aprovação. Ithaca, ou Ítaca, é o nome de uma ilha grega que teria sido a terra natal de Ulisses. Além de ter sido dominada por séculos por diferentes povos, ainda acabou ocupada pelas tropas do Eixo (Alemanha, Japão e Itália) na Segunda Guerra Mundial e, pouco tempo depois, foi destruída por um terremoto em 1953.

fonte: B.O.B