Escritor americano Randy Mosher volta ao país para um circuito de palestras

O escritor norte-americano, Randy Mosher, autor de livros ícones da cultura cervejeira, como o Radical Brewing, que foi lançado recentemente em português pela Editora Krater, está de volta ao Brasil para uma série de workshops e palestras.
Serão três oportunidades únicas, com vagas limitadas, de cursos aplicados nos Estados Unidos por Randy Mosher. Realização da Editora Krater e Festival da Cerveja POA, organização da Matinê, produtora de eventos cervejeiros e apoio do Brasil Brau, Mondial de La Bière e cervejarias Tarantino, Noi e Suricato Ales.

Saiba um pouco mais sobre o conteúdo das palestras e como garantir sua vaga:

Professional Beer Tasting and Styles
Este é o curso ministrado por Randy Mosher no Siebel Institute que deu origem ao livro Tasting Beer. Nele, Randy começa expondo alguns aspectos teóricos da cerveja, passando por sua história, definições e métricas, conceitos da degustação e produção de cervejas. Passando para a prática, são conduzidas avaliações de off-flavors e degustações de dezenas dos mais importantes estilos de cerveja do mundo, entre clássicos e contemporâneos.
Data: 01 e 02/06, das 09h às 16h30
Local: Cervejaria Tarantino
R. Miguel Nelson Bechara, 316 – Limão – 02712-130 – São Paulo/SP
Valor: R$700,00 (valor promocional de lançamento)
Garanta sua vaga: https://editorakrater.com.br/loja/professional-beer-tasting-styles/

Beer and Food Experience
Randy Mosher traz ao Rio de Janeiro o curso de harmonização com cervejas desenvolvido para o renomado Siebel Institute. Nesta atividade animada e divertida, Randy expõe os princípios básicos da arte de combinar cervejas e alimentos, estimulando os participantes a explorar diversas situações para entender na prática o que funciona e não funciona. O objetivo é que as pessoas saiam confiantes o suficiente para avançar por conta própria em qualquer oportunidade de harmonização.
Data: 03/06 e 04/06, das 19h às 22h
Local: Noi Leblon
R. Conde de Bernadotte, 26 – Leblon – 22430-200
Rio de Janeiro/RJ
Valor: R$450,00 (valor promocional de lançamento)
Garanta sua vaga:
https://editorakrater.com.br/loja/beer-and-food-experience/

Product Development
Este workshop foca no desenvolvimento de novas cervejas adaptadas ao mercado cervejeiro atual, que está em constante transformação. Nele, Randy Mosher transmite toda a sua experiência no desenvolvimento de produtos para grandes empresas, além de sua expertise como consultor para cervejarias, dando aos participantes todas as ferramentas teóricas e práticas necessárias para o desenvolvimento de novas cervejas de sucesso.
Data: 05/06, das 13h às 19h
Local: Cervejaria Suricato Ales
R. Moura Azevedo, 237 – São Geraldo – 90230-150 – Porto Alegre/RS
Valor: R$400,00 (valor promocional de lançamento)
Garanta sua vaga:
https://editorakrater.com.br/loja/new-beer-product-development/

Uma provinha do Radical Brewing
Randy Mosher, lenda cervejeira e autor do livro Radical Brewing (entre outros), traz a Porto Alegre uma apresentação sobre as ideias e receitas “radicais” apresentadas neste livro, que é leitura obrigatória para quem deseja produzir cervejas criativas e impactantes. Uma oportunidade imperdível de conhecer de perto esta importante figura do mundo da cerveja, e absorver um pouco do seu vasto conhecimento.
Data: 05/06, das 20h às 22h
Local: Cervejaria Suricato Ales
R. Moura Azevedo, 237 – São Geraldo – 90230-150 – Porto Alegre/RS
Valor:
Ingresso + livro Radical Brewing: R$ 149
Somente ingresso: R$ 99
Garanta sua vaga:
https://editorakrater.com.br/loja/palestra-a-taste-of-radical-brewing/

Além das quatro palestras, Randy também será jurado do MBeer, concurso do Mondial de La Bière SP, e fará uma palestra no congresso da Brasil Brau, ambos na capital paulista.

Livro "Radical Brewing" ganha edição inédita em português e será lançado hoje em São Paulo

O livro "Radical Brewing", é uma daquelas referências bibliográficas que escuto falar desde que comecei efetivamente no meio cervejeiro. Finalmente ele foi traduzido para a língua portuguesa pela Editora Krater e será lançado hoje (18/12), em São Paulo.
É um livro sobre cerveja como nenhum outro e representa a paixão e vitalidade que fazem da cena cervejeira dos EUA uma referência para o mundo todo. A edição é fruto da mente criativa e de incansáveis pesquisas do autor Randy Mosher, e que na edição nacional ainda recebeu apresentações especiais de Cilene Saorin e Paulo Schiaveto, sem esquecer claro do prefácio original, escrito por Michael Jackson - Beer Hunter!

Randy Mosher

Randy Mosher é um dos personagens chave na história recente da cena cervejeira dos Estados Unidos. Além de designer e escritor, já contribuiu com praticamente todas as publicações especializadas em cerveja dos EUA, é professor no Siebel Institute, e líder ativo em diversas organizações cervejeiras como a Chicago Beer Society e American Homebrewers Association.

Não deixe de ler uma ótima entrevista, dividida em duas partes, feita pela Fernanda Meybom, para o All Beers com o escritor Randy Mosher.
Parte 1
Parte 2

O livro já está disponível no site da editora, e em breve poderá ser encontrado em lojas especializadas por todo país.

LANÇAMENTO EM SÃO PAULO/SP
O livro será lançado em São Paulo/SP no dia 18/12, às 19h30, na Sinnatrah Cervejaria-Escola (Av. Pompeia, 2021). Rodrigo Louro, mestre cervejeiro da Mea Culpa, conduzirá uma palestra especial sobre Técnicas e Insumos Alternativos. Os ingressos custam R$ 99, com a participação na palestra e o livro inclusos. Inscrições pelo site da Sinnatrah.

Fernanda Meybom: Coluna 10 – Entrevista com Randy Mosher - Parte 1

Design Gráfico, Cervejeiro Caseiro, Escritor, Professor... Com vocês: Randy Mosher! – Entrevista - Parte 1

Dentre todas as palavras que podem definir Randy Mosher, gostaria de acrescentar mais uma: simpatia! Novembro do ano passado estive em Chicago para fazer o curso de Mestre em Estilos do Siebel Institute of Technology e lá conheci o simpático Professor Randy. E uma de nossas conversas rendeu uma divertida entrevista que acabou dividida em duas partes – sim, o assunto rendeu.
Com vocês, Randy Mosher!

Como um Designer Gráfico se tornou também um Professor e Escritor de Cervejas?
Eu culpo a publicidade ou mais especificamente o meu trabalho nas agências de publicidade. Foi o inicio da minha carreira profissional. Eu tinha grande responsabilidade na área de projetos criativos e por este motivo, logo ocorreu a transição de Diretor de Arte para Diretor Criativo, um trabalho que envolve além de tudo, escrever bem. Também tive a sorte de ter uma ótima chefe, uma hábil escritora, mas que também era muito exigente e firme em suas críticas, sendo para mim, um grande aprendizado. Além disso, comecei a produzir cerveja caseira em 1985. A medida que ia criando receitas, eu comecei a montar um sistema para organiza-las utilizando planilhas e gráficos com dados para fácil acesso. Esse material estava começando a se transformar em uma boa pilha de informação, e em algum momento, ocorreu-me que poderia ser o começo de um livro.
Mais tarde, fui contatado por um homem chamado Charles Finkel, que na época não só comandava a mais importante empresa de importação de cerveja nos EUA, mas ele também tinha um negócio de fabricação de cerveja caseira, ele pensou que poderia ser interessante publicar meu livro, o Brewer´s  Companion (em 1991). Tinha (e ainda tenho) uma ótima amizade com ele e realmente devo-lhe muito, porque ele impulsionou o começo de minha carreira na área de publicação de cervejas e me apresentou a pessoas como Michael Jackson e Charlie Papazian. Mastering Homebrew foi construído nos moldes do Brewer´s Companion, embora seja um livro muito maior, totalmente moderno e que vai muito além do seu antecessor. Ainda assim, os leitores poderão reconhecer alguns dos gráficos e outros detalhes do primeiro livro.

Quantos livros você já publicou?
Contando os dois livros que estou lançando agora, 6 livros. (Disponíveis: Brewer’s Companion, Radical Brewing, Tasting Beer, Mastering Homebrewing e Beer for All Seasons.)

Você mesmo faz o design gráfico do seus livros?
Sim e não. Nos livros Brewer's Companion e Radical Brewing, sim. Com Tasting Beer e Mastering Homebrew, enviei aos editores vários gráficos, além de imagens de rótulos antigos e outras ilustrações e também fotos. Com Mastering (Homebrew), a editora gastou todo o seu orçamento de design antes mesmo de finalizar o livro, então eu tive a permissão para complementar esta parte, com a criação de mais de 250 novas fotos e outros elementos gráficos que deram ao livro muito mais vida. De agora em diante, farei o design completo de todos os meus livros.

Você esta lançando dois livros: Mastering Homebrew e Beer for All Seasons. Você pode falar um pouco sobre o Mastering Homebrew?
Mastering Homebrew é um guia geral para fabricar cervejas em pequena escala. Aqui estão algumas coisas que eu acredito que o fazem único:

- Ciência suficiente para garantir que as pessoas possam entender as razões por trás da produção de cerveja e o que é preciso para controlar seu processo de fabricação e consequentemente, para tomar decisões que coincidam com o que se tinha em mente antes de começa-la.

- Grande enfoque sobre a matéria prima e a ciência por trás do sabor de cada destes ingredientes.

- Incentivo, desde o início, que as pessoas se envolvam desde a criação da receita, ao invés de depender de kits e outras facilidades. Mesmo uma receita nova exige que as pessoas façam escolhas de modo a cerveja final possa ser um produto diferenciado.

- Um monte de gráficos inovadores que apresentam conceitos numa forma visual, o que consequentemente torna mais fácil para as pessoas entenderem melhor questões sobre processos cervejeiros do que simplesmente ler um parágrafo de texto.

- Citações de cervejeiros lendários que eu conheço, ao longo de todo o livro, compartilhando muitos detalhes sobre como eles pensam e o que sentem que é importante para este tema.
- Ferramentas para ajudar a desenvolver receitas, desde a geração de ideias até o gerenciamento da complexidade na combinação de ingredientes.
- Uma abordagem internacional inspirada nas minhas viagens ao redor do mundo, desde Itália, Escandinávia, Austrália, Argentina e claro, o Brasil.
- Uma abordagem altamente visual, que não só atrai o leitor pelas ilustrações, como também cria um tipo de aprendizagem diferente do usual.

Qual a principal motivação para escrever um livro para cervejeiros caseiros?
Inicialmente, era uma simples oportunidade. Eu havia sido abordado por várias editoras para escrever um livro sobre fabricação de cerveja caseira, portanto, após algum tempo analisando foi escolhido a que seria melhor para o tema em questão. Desta forma, o maior desafio de um livro com uma abordagem geral como esse (fabricação de cerveja caseira), é encontrar uma maneira de torná-lo realmente diferente de tudo que já foi publicado. Eu não queria escrever algo que parecesse com o Ray Daniels em Designing Great Beers ou com John Palmer em How to Brew ou ainda, qualquer um dos livros do Charlie (Papazian).  Assim, o livro realmente segue meu ponto de vista único e também oferece o que eu penso que os cervejeiros mais novos realmente querem: as ferramentas para ajudá-los a se expressarem através de receitas de cerveja. Vejo cerveja como uma fina arte e eu queria que as pessoas partilhassem esta visão. Eu penso que é algo que os fabricantes de cerveja industriais nunca serão capazes de entender ou muito menos seguir.

Qual seria seu primeiro conselho para um cervejeiro caseiro que almeja começar um negócio com cervejas?
Você deve sentir como se esta fosse a única coisa que poderia fazer na vida. Fabricação de cerveja é um negócio difícil, que requer muito trabalho e muitas habilidades diferentes, o que de certa forma, é o que me atrai. Porém, você tem que trabalhar muito duro para isso. As pessoas podem provar a sua cerveja, porque você é local, ou esperto, ou bom em mídias sociais, mas eles não vão continuar a comprá-la, a menos que seu produto também seja de altíssima qualidade. Isso é uma grande dificuldade para as pequenas cervejarias que não costumam ter dinheiro para laboratórios e outros programas de controle de qualidade ou para investimento técnico em profissionais, por isso, temos que observar obsessivamente boas práticas e continuar a investir o tanto quanto possível em qualidade.

E sobre cervejas brasileiras, alguma favorita?
Estive no Brasil uns dois anos atrás, por isso seria muito injusto com as cervejas das cervejarias mais recentes, que ainda eu não provei, nomear alguma aqui.  Essa tarefa eu vou deixar para depois do festival.

Em breve publico a segunda parte da entrevista.

Cheers,

Agenda do Randy no Brasil:
- Jurado do Concurso Brasileiro de Cervejas
- 2ª Edição do Concurso de Rótulos Randy Mosher
- Lançamento do livro Mastering Homebrew
*texto de tradução livre

Fernanda Meybom: Coluna 09 – 2ª Edição do Concurso de Rótulos Randy Mosher

Durante o Festival Brasileiro da Cerveja de 2014 aconteceu a primeira edição do Concurso Randy Mosher de Design de Rótulos. O prêmio, idealizado pela Cervejaria Colorado, visa valorizar as criações nacionais de rótulos de cerveja que têm uma proximidade cada vez maior com artistas e desenhistas de todo o mundo.
Em 2015, acontecerá a segunda edição do concurso e as inscrições estão abertas no site da Cervejaria Colorado.

Conversei com Randy Mosher sobre o lançamento de seus novos livros (lembra que já falei um pouco sobre eles aqui) e aproveitei para perguntar sobre o concurso de rótulos.

Pra quem não sabe, Randy tem formação profissional na área de Design Gráfico, a qual atua até hoje fazendo o design de rótulos de cervejas, como por exemplo, alguns da Cervejaria Colorado e também, elaborando a parte gráfica de seus livros.

Questionei sobre como ele se sente a respeito do concurso de rótulos de cerveja que leva o seu nome e a resposta, em tradução livre foi:
"É claro que eu me sinto extremamente honrado por isso. Tem sido um enorme prazer vir ao Brasil e conhecer pessoas fabulosas por aqui. Eu amo a energia e este espírito de comunidade dos brasileiros e sou extremamente grato pela maravilhosa hospitalidade que todos têm demonstrado". 

Mais sobre a entrevista que fiz com o Randy Mosher e seus novos livros nos próximos posts, aguardem!

Lembrando que Randy Mosher estará no mês de março em Blumenau para ser jurado do concurso de rótulos que leva seu nome e também do Concurso Brasileiro de Cervejas.

Cheers!

Veja as outras colunas de Fernanda Meybom.

Fernanda Meybom: Coluna 07 - Uma desgustação dos novos livros de Randy Mosher!

Estou em Chicago fazendo o curso do Master of Beer Styles e tive a honra de ter aula com o querido Randy Mosher. Ele é mestre! Sem palavras para descrever sua aula, foi simplesmente demais! Sim, sou fã dele. E durante uma das aulas, Randy trouxe seus novos livros  que serão lançados no ano que vem. (Muita emoção!)

Claro que tentei ler o máximo que pude em 20 minutos e ele muito gentilmente permitiu que eu fizesse umas fotos para mostrar um pouquinho do livro para vocês!

O livro Beer for All Seasons, esta previsto para ser lançado em março de 2015. A proposta do livro é funcionar como um guia com informações sobre quais cervejas beber em cada época do ano, incluindo Blumenau como um dos lugares para conhecer e tomar boas cervejas!

Com lançamento previsto para fevereiro de 2015, o Master of Homebrew - The Complete Guide To Brewing Delicious Beer, é um livro com foco na produção de cerveja caseira, seja para os iniciantes até os mais experientes.

O livro apresenta receitas, o processo de fabricação de cerveja, técnicas de fabricação cervejeira, entre outras coisas. As imagens e gráficos do livro são uma atração a parte, fazendo com que facilite o entendimento de como as coisas funcionam no processo cervejeiro e com certeza, deixando o livro mais bonito!

Basicamente, a ideia é incentivar mais pessoas a se aventurarem no universo da cerveja caseira. E como ele mesmo disse: "O Brasil precisa de mais homebrewers".

Enfim, mal posso esperar o lançamento dos livros!

Veja as outras colunas de Fernanda Meybom.

Iron Brew Homebrewing Contest para nova parceria da Stone Brewing

Um mini documentário foi publicado sobre o Iron Brew Homebrewing Contest que aconteceu recentemente em Chigado, Estados Unidos.

O vencedor ganharia o direito de fazer uma cerveja colaborativa com a Stone Brewing e assim nasceu a Dayman Coffee IPA (Stone / Two Brothers / Aleman).
A cerveja chega em março no mercado norte-americano.

Os jurados do Iron Brew foram Greg Koch, Randy Mosher e Jason Ebel.


Iron Brew from Mark Skala on Vimeo.

Randy Mosher no Melograno

Na última terça-feira, Randy Mosher esteve no Melograno para o lançamento oficial da nova carta de cervejas da casa. Com presença de nomes conhecidos no mundo cervejeiro nacional, o evento durou o dia todo.

Veja algumas fotos feitas pelo Melograno e no final uma matéria feita pelo jornalista Roberto Fonseca e publicada no jornal Estado de São Paulo. Na matéria, Randy elogia o crescimento da cerveja artesanal no país e dá uma sugestão de cerveja de Carnaval (sazonal), da mesma forma como a Alemanha e outros países celebram datas locais, o Brasil poderia fazer a mesma coisa. Ótima ideia Randy!

Randy Mosher e Cilene Saorin amanhã no Melograno

Amanhã (07/agosto), acontece o lançamento oficial da nova carta de cervejas do Melograno. Como já é de conhecimento geral, a carta foi elaborada pela Sommelier de cerveja, Cilene Saorin e pelo norte-americano Randy Mosher.

O evento conta com a presença dos dois criadores da carta e começa na hora do almoço e vai até o encerramento das atividades na casa.

INFO:
Melograno | Forneria - Empório de Cerveja
Rua Aspicuelta, 436
Vila Madalena - São Paulo - SP
Telefone: 11 3031.2921
E-mail: contato@melograno.com.br


Veja um vídeo feito ano passado pela cervejaria DUM com Randy Mosher aqui no Brasil:

Cervejaria Colorado nos Estados Unidos

É com novo layout que as cervejas da Colorado chegam aos Estados Unidos nos próximos meses.
A Colorado Guanabara é a nossa Colorado Ithaca. A mudança ocorreu devido a Ithaca Company, uma cervejaria com o mesmo nome nos EUA.

Os rótulos continuam assinados por Randy Mosher, porém com as especificações necessárias para o mercado norte-americano.

Segundo Rafael Moschetta da Colorado, os primeiros containers devem ser enviados para terra do Tio Sam em agosto/setembro. No total serão três rótulos enviados: Berthô, Vixnu e Guanabara.

All Beers conversa com Fábio Roosen (Cervejaria Premium) e faz degustação da Bauhaus Trigor

Recebi recentemente um kit muito interessante da Cervejaria Premium (foto abaixo), além das cervejas Santa Fé e Bauhaus Cobre que já foram degustadas anteriormente, agora a novidade se chama Bauhaus Trigor.

Junto com o kit recebi também o ótimo livro de Randy Mosher, o Tasting Beer que é bibliografia básica para todos os amantes de cerveja.

Voltando a novidade e a degustação, a Bauhaus Trigor de cara já mostra uma coloração muito bonita, dourada forte e com ótima formação de espuma.
No aroma, o malte se faz presente juntamente com o lúpulo (de forma tímida).

No paladar, o sabor característico de banana não aparece, no seu lugar um leve amargor e malte.

Uma cerveja refrescante e agradável.

O All Beers conversou com o mestre cervejeiro Fábio Roosen recentemente sobre as novidades da Cervejaria Premium:

Degustação: Bauhaus Cobre e Santa Fé

Cervejaria Premium lançou recentemente duas Lagers, a inédita Santa Fé e a Bauhaus Cobre (uma reedição da Bauhaus lançada em 2008).

Rótulos criados por Randy Mosher, fujindo do padrão comercial de lagers nacionais, ponto positivo.

Recebi as duas para degustação, vamos lá:
A Santa Fé tem coloração clara, espuma de média formação. Aroma leve de malte e no paladar uma cerveja bem leve em amargor, porém muito refrescante.

A Bauhaus Cobre já é dourada, espuma de média formação, aroma e paladar de malte, quase sem amargor.

As duas foram degustadas em dias bem quentes e confesso que cumpriram com o desejado, cervejas leves e refrescantes. Para o verão, muito indicadas para quem gosta de lagers.

Randy Mosher degustando cervejas brasileiras em vídeo

Em sua última passagem pelo Brasil, Randy Mosher degustou algumas cervejas brasileiras como John Wayne (DUM), Petroleum (DUM), Double Vienna (Junka Beer) e a DUM TV (da DUM cervejaria) registrou tudo.

Novidades: Cerveja Santa Fé e Bauhaus Cobre

Novidades no mercado brasileiro, a Cervejaria Premium lança duas Lagers com personalidades distintas e paladar bem brasileiro: a inédita Santa Fé e a Bauhaus Cobre, esta, uma reedição da Bauhaus lançada em 2008.

A ocasião pedia um visual novo e ambos os rótulos foram criados pelo designer americano Randy Mosher, célebre por seus livros sobre produção cervejeira e responsável pela criação da identidade visual das cervejarias Colorado e Amazon Beer.

Elaborada com dois tipos de maltes, a Santa Fé se destaca pelo paladar suave e altamente refrescante. O segredo é a ausência de lúpulos de amargor, o que confere à bebida um final leve e com agradável sabor. Os lúpulos utilizados são aromáticos e resultam em notas herbais e florais.

“Nós queríamos adaptar os estilos clássicos ao clima tropical e, por isso, criamos a Santa Fé pensando no que seria uma brazilian lager, ou seja, uma cerveja especial leve, mas com presença. A ideia é atender ao público que procura uma cerveja de qualidade e para ser consumida nas diversas ocasiões merecedora deste tipo de produto”, comenta Ricardo Castilho, gerente comercial da Cervejaria Premium.

Em conversas do grupo com Randy Mosher, que ao provar uma amostra se lembrou das cervejas do início do século passado, apesar de seu amargor atenuado, nasce para a cerveja, o nome de Santa Fé, inspirada na capital do estado americano de Novo México, um dos símbolos da ocupação do Velho Oeste. O rótulo traz elementos clássicos desse período e a data de 1901, muito retratada em locomotivas e placas de filmes de faroeste.

Já na repaginação da Bauhaus, Mosher se inspirou na coloração dourada acobreada da cerveja para elaborar a nova identidade visual. A receita original alemã foi adaptada pelo mestre-cervejeiro Fábio Roosen Runge Villela, que usou dois tipos de lúpulo originários da Baviera para ajustar o amargor a um nível suave e instigante. Já o fermento da receita foi desenvolvido na Weihenstephan – o maior e mais antigo centro cervejeiro de Munique – e a maturação da bebida leva 40 dias, tempo similar usado pelas mais tradicionais cervejarias checas. O resultado é uma cerveja de paladar encorpado, levemente mais alcoólica, com aromas florais, cítricos e de caramelo.

“A Bauhaus Cobre já é direcionada para quem gosta de uma cerveja um pouco mais amarga, com um corpo mais denso. Por essas características, este rótulo com um potencial gastronômico maior”, explica Cristiano Alves, gestor do grupo para cervejas especiais, que indica a harmonização com pescados e frutos do mar, além de pratos ácidos, condimentados ou picantes.

Vídeo do VI Encontro das Cervejas Artesanais 2011

Veja o vídeo do VI Encontro Nacional de Cervejas Artesanais que aconteceu em Florianópolis. Comentários de Leonardo Sewald, Juliano Mendes, Paulo Schiaveto, Samuel Cavalcanti, Humberto Ribeiro, Randy Mosher, Arlindo Guimarães, entre outros.

The Great British Beer Festival 2011

Aconteceu de 2 a 6 de agosto a quadragésima edição do Great British Beer Festival (GBBF) em Earl’s Court, um pavilhão gigantesco no centro de Londres. Murilo Foltran da Cervejaria DUM esteve lá no dia 6, escreveu para o blog Viva a Revolução e cedeu o texto para o All Beers. Obrigado Murilo e Viva a Revolução!

O evento é organizado pela Campaing for Real Ale (CAMRA), uma associação britânica que defende a cerveja feita nos moldes antigos ingleses. Ela também completa 40 anos este ano.

Fundada em 1971, a CAMRA, procura valorizar as cervejas inglesas, tanto o modo de produção quanto o serviço. As lagers de grandes cervejarias estavam tomando o terreno com suas cervejas sem graça e sem vida, mais ou menos como acontece no resto do mundo. Foi aí que eles deram o seu grito de revolução.

Bom, voltando ao evento, ele é gigante. Foram 121 cervejas britânicas em casks, o modo que a CAMRA regula como a Real Ale deve ser servida, 32 cervejas em garrafas, mais de 100 cervejas estrangeiras (EUA, Dinamarca, Alemanha, República Tcheca, Bélgica, Nova Zelândia, entre outros) e 77 cidras, sim cidras! Elas são bem comuns no Reino Unido e tem grande aceitação entre as mulheres.

Assim havia bastante espaço para circular e procurar sua próxima cerveja para ser degustada. Earl’s Court é um espaço bem grande, comparável ao espaço que se tem na Vila Germânica em Blumenau. Com uma estação de metrô exatamente do outro lado da rua e com um público bem menor que a maior Oktoberfest do Vale do Itajaí.

Muitas e muitas comidas: inglesa, alemã, indiana, tailandesa, enfim, para todos os gostos. Grandes stands vendendo todo o tipo de coisas sobre cerveja, desde livros, passando pelas toalhas clássicas de pubs, copos de todos os tipos, cartazes, camisetas, dentre outras bugigangas cervejeiras.

Havia três opções de pedir cerveja: 1/3 pint, ½ pint ou um pint cheio. Você podia comprar um copo na entrada por £3, havia três opções: pint, ½ pint e uma taça (para as cidras). Na saída era possível pegar seu dinheiro de volta ao devolver o copo. Eu comprei todos os tipos quando acabou o Festival, pontualmente às 19 horas, nem um minuto a mais, nos autofalantes era anunciado: The beer is over, see you next year. (A cerveja acabou, nos vemos no ano que vem).

Eu fiquei um tanto decepcionado, porque como só pude ir no último dia, e mesmo que a maioria das cervejas estrangeiras ainda estivessem disponíveis, muitas das cervejas inglesas tradicionais já haviam acabado. Conversando com outras pessoas que estavam na feira, descobri que esse “fim” precipitado das cervejas neste ano foi fora do comum. Geralmente a grande maioria das cervejas ainda estaria disponível, mas a crise está afetando o mercado britânico.

Haviam vários cartazes da CAMRA alertando que cerca de £1 de cada pint bebido vai pra impostos, pouco mais de 30% do preço de um pint no pub. Os pubs também estão morrendo aos poucos por conta desses impostos e da diminuiação do poder aquisitivo do povo britânico. A crise realmente chegou na terra da Rainha e o desemprego é grande. Tal como no mundo todo. Uma outra propaganda no festival alertava que os britânicos pagavam mais que o dobro de impostos que os franceses na cerveja e convocação às pessoas que enviassem emails para os políticos afim de que os impostos sobre a cerveja fossem baixados, uma forma bem humorada de tentar cativar o povo inglês.

Uma coisa que me entristeceu foi o veto pela CAMRA a participação da BrewDog no festival. Eles alegaram alguns motivos um tanto “bestas” na minha humilde opinião, como por exemplo: a cerveja da BrewDog não continha, pelo menos, 0.1 milhão de células vivas de levedura por mililitro de cerveja, a cerveja embarrilhada em kegs e não em casks o que dificultaria o serviço, dentre outras coisas.


Você pode conferir mais dessa história aqui.

Na minha opinião, isso se chama ciúmes por conta da excelente qualidade da cerveja que os escoceses estão fazendo. Também não vi outra famosa cervejaria escocesa, a Harviestoun. Talvez já tivesse acabado quando cheguei.

Mas, entre mortos e feridos, gostaria muito que tivéssemos no Brasil algo como os bretões tem. Um festival de verdade, com cervejas de todo o Reino e de outros países. Muito bem organizado, num lugar preparado pra receber o grande número de pessoas, com voluntários (sim todos que trabalhavam no festival eram voluntários) bem preparados para atender o público.

Não tenho dúvida, que teremos sim um festival desse porte dentro de menos de 5 anos, como bem disse o Randy Mosher na sua palestra em Floripa neste ano. O Festival Nacional da Cerveja em Blumenau tem tudo pra se transformar nisso, o lugar é grande, bem organizado e com toda estrutura necessária. Além disso, para um festival de sucesso desse porte precisamos de muitas microcervejarias e homebrewers em todo o país fazendo boas cervejas. Sendo assim, Viva La Revolucion!

Degustação da Amazon Beer

Degustei ontem as cervejas da Amazon Beer, de Belém. Com rótulos feitos por Randy Mosher (5 Rabbit), que também faz os rótulos da Cervejaria Colorado, chegam com distribuição da Tarantino Importadora, como foi divulgado recentemente aqui no All Beers.

A primeira degustada foi a de Bacuri, com 3,8% de teor alcoólico, é com certeza a mais aguardada pelos cervejeiros curiosos. Segundo a cervejaria, trata-se de uma fruit beer feita com a fruta Bacuri (foto abaixo).


Bem leve, aroma e paladar de fruta e de fácil drinkability. Refrescante e que a cada gole fica mais interessante.

A segunda degustada foi a Forest Pilsen (3,5%), com fácil identificação de malte, leve amargor e também refrescante. E para finalizar, a River Lager (4,8%), mais encorpada do que a Forest, tem mais malte e bem dourada em sua coloração.

Provavelmente por causa do estado de origem da Amazon Beer, os três estilos são bem refrescantes. A distribuição começa a ser feita hoje e no Beer Experience que acontece no próximo sábado, você já encontrará os três estilos para degustação no stand da cervejaria.

Prévia do rótulo da Colorado Double IPA

Bia Amorim, sommelier da cervejaria Colorado, acaba de divulgar via facebook uma prévia do novo rótulo feito por Randy Mosher, que ainda precisa de liberação do registro.
A Colorado Vixnu, uma Double IPA com 10,5% de teor alcoólico.

Randy Mosher no Brasil e sua 5 Rabbit Cerveceria

Randy Mosher, autor do livro Tasting Beer está de volta ao Brasil para uma palestra no VI Concurso Nacional de Cervejas Artesanais das ACerVas que acontece em Florianópolis (SC) nos dias 23 a 26 de junho. Clique no banner abaixo para conferir toda programação.

Momento importante, já que Randy fechou em 2010 uma sociedade com Andrés Araya e Isaac Showaki, que juntos fundaram a 5 Rabbit Cerveceria.

Tudo começou durante Chicago Craft Beer Week, Isaac e Andrés conheceram Randy Mosher, depois de uma conversa de cinco minutos eles o convidaram para ser o responsável pelo desenvolvimento criativo das cervejas. Assim surgiu o trio responsável pela cervejaria que já tem 3 cervejas produzidas, uma Golden Ale, Dark Ale e uma Witbier.

Parte 2 do Bytes and Beer com Randy Mosher

Novo programa do Bytes and Beer com Randy Mosher

O Bytes and Beer recebeu a visita de Randy Mosher, um dos escritores e designer de rótulos de cerveja mais conhecido do mundo.

Muito interessante esse programa, veja as dicas de Randy Mosher.