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18 junho, 2014
Site Food Republic (EUA) escolhe 32 cervejas artesanais para representar cada país no Mundial 2014
O site norte-americano Food Republic escolheu 32 cervejas artesanais para representar cada seleção do Mundial 2014.
O Brasil foi muito bem representado pela Colorado Vixnu, além disso, o jornalista Jon Katz citou o crescimento da cerveja artesanal no país e também da nova cerveja feita pela Evil Twin (Dinamarca), dentro da cervejaria Tupiniquim, em Porto Alegre/RS.
Sobre os outros países, grandes cervejas foram lembradas, veja algumas aqui:
Bélgica: Delirium Tremens
Holanda: De Molen Hel & Verdoemenis
Japão: Hitachino Nest White
Inglaterra: The Kernel Double Citra
Itália: Birra Del Borgo Duchessic
Argentina: Antares Imperial Stout
Alemanha: Brauerei Aying Celebrator Doppelbock
Veja a lista completa e cada comentário aqui.
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30 janeiro, 2013
Edição limitada: Colorado Quattro
Novidades da cervejaria Colorado, Ribeirão Preto/SP.
A Colorado Quattro é uma edição da Ithaca envelhecida em barril de whisky. Edição feita com exclusividade para o aniversário de quatro anos do bar Melograno em São Paulo.
Edição limitada, corra e pegue a sua antes que acabe.
Telefone do Melograno: (11) 3031-2921
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04 julho, 2012
Cervejaria Colorado nos Estados Unidos
É com novo layout que as cervejas da Colorado chegam aos Estados Unidos nos próximos meses.
A Colorado Guanabara é a nossa Colorado Ithaca. A mudança ocorreu devido a Ithaca Company, uma cervejaria com o mesmo nome nos EUA.
Os rótulos continuam assinados por Randy Mosher, porém com as especificações necessárias para o mercado norte-americano.
Segundo Rafael Moschetta da Colorado, os primeiros containers devem ser enviados para terra do Tio Sam em agosto/setembro. No total serão três rótulos enviados: Berthô, Vixnu e Guanabara.
A Colorado Guanabara é a nossa Colorado Ithaca. A mudança ocorreu devido a Ithaca Company, uma cervejaria com o mesmo nome nos EUA.
Os rótulos continuam assinados por Randy Mosher, porém com as especificações necessárias para o mercado norte-americano.
Segundo Rafael Moschetta da Colorado, os primeiros containers devem ser enviados para terra do Tio Sam em agosto/setembro. No total serão três rótulos enviados: Berthô, Vixnu e Guanabara.
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19 abril, 2012
Colorado Berthô com registro liberado
Depois da Colorado Vixnu, a próxima novidade da cervejaria Colorado se chama Berthô. Trata-se de uma Double Brown Ale com 8% de teor alcoólico e castanha-do-Pará na receita.Lembrando que a primeira degustação da Berthô aconteceu no Brasil Brau de 2011, para poucos que tiveram a oportunidade de experimentar pela primeira vez.
Veja uma entrevista que o All Beers fez com Marcelo Carneiro, proprietário da cervejaria Colorado:
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12 março, 2012
Nova cerveja da Colorado chega nas lojas
A Tarantino acaba de divulgar via tumblr, a esperada novidade da cervejaria Colorado (Ribeirão Preto/SP)."A Cerveja Colorado Vixnu chega essa semana em algumas lojas de São Paulo. Cerveja não pasteurizada, transporte total em cadeia refrigerada e com disponibilidade apenas em bares com refrigeração adequada para manter a qualidade do produto."
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22 dezembro, 2011
Uma tarde com o Presidente do BJCP
Cervejaria Nacional
No final de novembro tive a oportunidade de apresentar alguns novos rótulos brasileiros para o presidente do BJCP, Gordon Strong. Muitas delas ele já havia degustado no Festival Brasileiro da Cerveja 2011, ou seja, tive que escolher alguns rótulos diferentes.
No Festival Brasileiro da Cerveja ele destacou três cervejas que gostou muito: Green Cow IPA (Seasons), Vixnu e Ithaca (Colorado)
E onde levar o presidente do BJCP em uma terça-feira de tarde? Junto com a Sommelier de cervejas da Tarantino, Carolina Oda, fomos apresentar a Cervejaria Nacional.
Já devidamente instalados, ele degustou todos os estilos que a cervejaria oferece e mais uma novidade para 2012.
Conheceu toda a produção, conversou com o cervejeiro e ficou bem satisfeito com tudo que viu.
Empório Alto dos Pinheiros
A segunda parada foi no Empório Alto dos Pinheiros, lá sugeri a degustação da Bamberg (já que não estavam presentes em Blumenau). Ele degustou também o chopp da Way American Pale Ale e a Vivre da Falke Bier.
No geral Gordon Strong ficou bem satisfeito, fez vários elogios e questionou algumas cervejas com o estilo descrito no rótulo.
Agradeceu muito o city tour cervejeiro por São Paulo e depois foi de noite para o Frangó conhecer mais alguns rótulos brasileiros.
***
Em tempo, o All Beers gostaria de dar os parabéns para os novos jurados brasileiros do BJCP, que realizaram a prova e passaram com méritos. Veja a lista abaixo:

Humberto Fröhlich (RS)
Maurício Chaulet (RS)
Felipe Ghellar (RS)
Leo Sassen (RS)
Paulo Dalla Santa (RS)
Adriano Bovo Mendonça (BA)
Gabriela Gontijo Montandon (MG)
Paulo Patrus (MG)
Philip Zanello (SP)
Rene Aduan Jr (SP)
Marcos Odebrecht Júnior (SC)
Agradecimentos ao blog Bebendo Bem pela foto e lista dos vencedores!
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09 dezembro, 2011
Entrevista com Marcelo Carneiro em vídeo e conheça a Vixnu (nova cerveja da Colorado)
A Cervejaria Colorado recebeu o registro da sua tão esperada IPA Imperial. Em 2010, os mestres cervejeiros Patrick Zanello e Matt Brynildson (Firestone Walker) fizeram uma receita colaborativa seguindo a linha da receita original da já famosa Colorado Indica. Realçando maltes e lúpulos na receita criaram uma IPA Imperial, que foi chamada de Double Indica e que agora foi batizada como Vixnu. A receita final foi afinada pela equipe cervejeira da fábrica, junto com as opiniões que sempre são ouvidas dos consumidores e especialistas.A cerveja Vixnu não será pasteurizada e terá toda sua cadeia refrigerada , desde a fábrica, transporte, distribuição até o ponto de venda. Tudo isto para preservar os aromas e os sabores dos lúpulos americanos utilizados na sua fórmula.
“Esta cerveja é para quem gosta muito de malte, rapadura e lúpulo. Se você procura uma cerveja aguada , simples e rápida de tomar, não vai encontrá-la nesta garrafa. Por outro lado se você gosta de cervejas extremas vai gostar muito desta IPA Imperial lotada de aromas de cítricos e maracujá, de um belo corpo maltado e amargor agradável e persistente. Vixnu, extrapole com moderação.” Marcelo Carneiro da Rocha.
Serviço:
Estilo: IPA Imperial
Nome: Colorado Vixnu (leia-se vishnu).
Na mitologia hindu, Vixnu (também Vixenu; em hindi विष्णु, transl. Vishnu, da raiz sânscrita vishva, "tudo"), juntamente com Shiva e Brahma formam a trimúrti, a trindade hindu, na qual Vixnu é o deus responsável pela manutenção do universo.
Álcool: 9,5% (ABV)
IBU 75
A princípio a cerveja será distribuída apenas no formato chope e será engarrafada em 2012.
*****
Veja a entrevista que fiz recentemente com Marcelo Carneiro falando sobre Ithaca, mercado brasileiro, mercado norte-americano e festivais de cerveja.
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04 agosto, 2011
Prévia do rótulo da Colorado Double IPA
Bia Amorim, sommelier da cervejaria Colorado, acaba de divulgar via facebook uma prévia do novo rótulo feito por Randy Mosher, que ainda precisa de liberação do registro.A Colorado Vixnu, uma Double IPA com 10,5% de teor alcoólico.
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