Semana na Cerveja - 5 fatos que aconteceram nos últimos dias e você deveria saber

- Das Bier e Bodebrown se juntam para um chope colaborativo
O Schokoladen Roggen Bock será produzida especialmente para o Festival Brasileiro da Cerveja 2015, que será realizado de 11 a 14 de março no Parque Vila Germânica, em Blumenau (SC).
De acordo com o gerente de produção da Das Bier, Leandro Schmitt, o chope apresenta um toque de cacau, centeio e maltes achocolatados. “Nós recebemos a receita e nosso cervejeiro fará a fabricação e produção exclusiva para o festival. Ainda não podemos definir o teor alcoólico, já que a bebida nunca foi produzida”, comenta Leandro.

- Novidades da cervejaria Zatec (Rep. Checa) no Brasil. 
Zatec Blue Label (Lager)
Zatec Strong Golden ale
Zatec Celia (sem glúten)
As cervejas chegam por aqui via importadora Beers on the Table.

- De Molen divulga rótulo feito em parceria com a cervejaria Hof Ten Dormaal, que sofreu um incêndio no início do ano. Uma Smoked Imperial Stout feita para ajudar na reconstrução da cervejaria. As duas cervejarias chegam no Brasil via importadora Beer Concept que está tentando trazer o rótulo para o Brasil.

- Cerveja do Mussum marca presença na quadra da Estação Primeira de Mangueira!
Graças a uma parceria firmada entre a Estação Primeira e a cervejaria carioca Brassaria Ampolis, fundada pelo filho de Mussum, Sandro Gomes, e mais dois sócios (Diogo Mello e Leonardo Costa), o rótulo Cacildis será vendido na quadra da escola.  

- O vídeo logo abaixo é sobre a cervejaria norte-americana New Belgium, totalmente sustentável. Katie Wallace é nossa guia, apresentando todo funcionamento da cervejaria e sua preocupação com o meio ambiente.

Faça Cookies Natalinos com Cerveja

A cervejaria New Belgium (Estados Unidos), ensina como fazer cookies natalinos com cerveja, no caso deles a Fat Tire Amber Ale.
Bom Natal para todos!

Samuel Adams em 1º no TOP 50 das Cervejarias artesanais norte-americanas

A revista norte-americana All About Beer lançou seu tradicional TOP 50 de cervejarias artesanais que mais vendem.

Os números foram baseados no ano de 2012 e quem aparece na ponta da lista é a Boston Lager, conhecida também como Samuel Adams.
A cervejaria Sierra Nevada aparece em segundo e a New Belgium em terceiro.
Os dez primeiros você confere acima e a lista completa aqui.

Na lista completa, apenas seis cervejarias são encontradas atualmente no Brasil

•  1º Samuel Adams (Importador: Sam´s Club)
•  11º Brooklyn (Importador: Brazil Ways/BeerManiacs)
•  21º Anchor Brewing (Importador: Uniland)
•  22º Rogue Ales (Importador: Tarantino MultiBeer)
•  30º Founders (Importador: Tarantino MultiBeer)
•  42º North Coast (Importador: Divina Confraria Cervejeira)

Expansões e Novas cervejarias nos Estados Unidos

O ano de 2012 terminou e quem teve bons motivos para comemorar, foram as cervejarias norte-americanas. Várias novas e outras em pleno processo de expansão.

Veja a lista abaixo:

Expansão:

Oskar Blues
Lagunitas
Sierra nevada
Founders
New Belgium
Victory
Sly Fox
Smuttynose
Avery 
Weyerbacher
Maui Brewing
Naked City
Heavy Seas
Bullfrog
Summit
Odell
Otto's
Sweetwater
Ithaca
The Alchemist
Thirsty Dog
Breckenridge
Funkwerks
Westbrook
Thomas Creek
Caldera
Stevens Point
Captain Lawrence
Twisted Pine
Cigar City
Brew Works
Jolly Pumpkin
Surly
DuClaw
Iron Hill
Breaker Brewing

Novas cervejarias:

Fate Brewing, Gravity Brewing, West Seattle Brewing, Atom Brewing, Yellow Spring Brewery, High Hops Brewery, Ringing Rocks, Twisted X, Burlington Beer, 3 Stars Brewing, Push Craft, Berthound Brewing, Grand Rapids Brewing.

Alguma dúvida de que o mercado de cervejas artesanais nos Estados Unidos está em pleno crescimento?

Cerveja Collusion 2012

Imagine uma cerveja feita em conjunto com as cervejarias Equinox, Fort Collins, Pateros Creek, Crooked Stave, New Belgium, Coopersmith’s, Odell e CB Potts.
Isso realmente aconteceu e o nome dela é Collusion 2012. Sobre a cerveja, foi definida como uma Extra Especial Pale com ingredientes regionais, inclusive mel e neve.
A cerveja foi feita na cervejaria Fort Collins e começa a ser vendida no dia 12 de maio.

Veja o vídeo:

Cervejaria Lagunitas abre nova fábrica

O proprietário da Lagunitas, Tony Magee, anunciou via twitter, sem kit de imprensa ou comunicado oficial que uma nova sede da cervejaria será construída em Chicago, aumentando a produção e facilitando a distribuição.

Segundo o Chicago Breaking Business, a Lagunitas está crescendo para se tornar uma das cinco maiores cervejarias artesanais nos Estados Unidos até o final da década.

O anúncio vem poucos dias depois da New Belgium confirmar sua nova fábrica em Asheville, North Carolina. A Sierra Nevada tomou uma decisão semelhante no início do ano com sua nova fábrica perto de Asheville.

Conheça um pouco mais da Lagunitas:

Amanhã começa o Craft Brewers Conference 2011

A 28 ª edição da Craft Brewers Conference (CBC) e da BrewExpo America começa amanhã (23 de março) nos Estados Unidos, reunindo mais de 2.500 cervejarias artesanais do país. Organizado pela Brewers Association, a conferência acontece nos dias 23-26, no Hilton San Francisco Union Square.

O diferencial deste ano é a palestra de um brasileiro sobre o mercado atual de cervejas. O convidado foi Gilberto Tarantino, da Importadora Tarantino que além do mercado nacional, falará também sobre o sucesso das cervejas norte-americanas no Brasil. Lembrando que a Tarantino trouxe a Anderson Valley, Flying Dog e Rogue.

Entre os palestrantes, nomes de peso do mercado cervejeiro norte-americanos estarão presentes como Sam Calagione (Dogfish Head), Greg Koch (Stone Brewing) e representantes da Sierra Nevada, New Belgium, Anchor Brewing, Flying Dog, Odell, entre muitos outros.

Conheça um pouco mais da cervejaria New Belgium

Conheça um pouco mais da cervejaria norte-americana New Belgium

Todas as cervejas do mundo por Raphael Rodrigues

Um novo pacote de inverno foi lançado pela Samuel Adams, entre as cervejas desse pack estão: Old Fezziwig Ale, Holiday Porter, Boston Lager, Winter Lager, e duas novidades, a Chocolate Bock e a White Ale.
A Chocolate Bock que tipicamente era vendida em garrafas de 600ml agora entra neste pack especial com garrafas de 355ml.

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Nova edição da Beer Magazine chega nos Estados Unidos com uma matéria de capa sobre as cervejas mais caras do mundo. O destaque na mão da modelo fica para a cerveja Tactical Nuclear Penguin da cervejaria escocesa BrewDog que é vendida no Brasil via Tarantino Importadora.

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A cervejaria New Belgium tem planos ambiciosos para 2011, anunciou essa semana a expansão de seu território na costa leste. A cervejaria abrirá novas sedes na Virginia, Maryland e Washington (DC) até setembro deste ano.

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Raphael Rodrigues
Sommelier de Cerveja e colunista internacional dos sites Rate Beer e Hop Press
Contato: allbeersbr@gmail.com

Novo documentário sobre cervejas

Será lançado pela FM Productions o documentário Beer Culture que mostra toda história e crescimento das cervejas artesanais no estado do Colorado - Estados Unidos.
Conheça mais as histórias de cervejarias como New Belgium, Oskar Blues, Avery Brewing Company, Tommyknocker, entre outras.
O lançamento está previsto para o meio do ano.

Beer Culture Trailer 1 from FM Productions on Vimeo.

Via

TOP 25 das melhores cervejas do ano (via Draft Magazine)

A Draft Magazine montou sua lista das 25 melhores cervejas de 2010, veja a lista.

Angel’s Share Grand Cru
The Lost Abbey
Wood-Aged Beer

Ranger India Pale Ale
New Belgium Brewing Co.
American IPA

Duvel
Duvel Moortgat
Belgian Golden Strong Ale

Yorkshire Stingo
Samuel Smith’s Old Brewery
Old Ale

Pursuit of Hoppiness
Grand Teton Brewing Co.
American Red Ale


Saboteur
Odell Brewing Co.
Specialty Beer

Monk’s Blood
21st Amendment Brewery
Belgian Dark Strong Ale


Hop in the Dark
Deschutes Brewery
Black IPA

Tripel
Westmalle
Belgian Tripel


Happy Ending Imperial Stout
Sweetwater Brewing Co.
Russian Imperial Stout

Emperial IPA
Stone Brewing Co.
Imperial IPA

Avatar Jasmine IPA
Elysian Brewing Co.
Spice/Herb/Vegetable Beer

Batch 9,000 Ale
Bell’s Brewery
Specialty Beer

Sorachi Ace
The Brooklyn Brewery
Saison


Miles Davis’ Bitches Brew
Dogfish Head Craft Brewery
Specialty Beer

30th Anniversary Jack & Ken’s Ale
Sierra Nevada Brewing Co.
American Barleywine

“Johnny” Dortmunder Lager
Upstream Brewing Co.
Dortmunder Export

312 Urban Wheat Ale
Goose Island Beer Co.
American Wheat

Rubio Fumando
Freetail Brewing Co.
Smoked Beer

Guava Grove Ale
Cigar City Brewing
Fruit Beer

Key Lime Pie
Short’s Brewing Co.
Specialty Beer

From the Wood
Marble Brewing Co.
Barrel-Aged Belgian Specialty Ale

Nectar of the Hops
Redstone Meadery
Dry-Hopped Mead

Velvet Merlin
Firestone Walker Brewing Co.
Blended Oatmeal Stout


Kiwanda Cream Ale
Pelican Pub & Brewery
Cream Ale

Cervejarias norte-americanas que dizem NÃO ao Brasil... (por enquanto)

Até pouco tempo atrás não tínhamos cervejas norte-americanas em terras brasileiras, agora já temos Flying Dog, Brooklyn, Anderson Valley, Rogue...

Mas estamos falando de um mercado enorme em expansão e super criativo de cervejas artesanais e por que algumas delas não vem para o Brasil?

Conversei sobre isso com o Gilberto Tarantino, diretor da Importadora Tarantino que está em contato direto com várias cervejarias dos Estados Unidos.

Veja o motivo de algumas cervejarias não estarem ainda no Brasil:

A Dogfish Head de Sam Calagione já foi consultada algumas vezes para exportar suas cervejas, mas segundo Sam, sua produção é limitada, e só consegue abastecer o mercado local e Europa.
O interesse existe, mas por enquanto fica só na vontade.

Sam Calagione está abrindo um restaurante em New York em sociedade com o dono da cervejaria italiana Baladin.

A Samuel Adams tem uma história mais complicada com o Brasil.
Tempos atrás algumas cervejas foram enviadas para o Brasil via importadora brasileira, mas sua mercadoria ficou presa no porto de Santos.
Um responsável da cervejaria veio para o Brasil duas vezes tentar resolver e encontrou todas as cervejas expostas ao sol e chuva. A mercadoria ficou abandonada no porto durante seis meses até que a cervejaria mandou jogar tudo fora e disse que não tem mais interesse em negociar com o Brasil.

A Sierra Nevada também não demonstra interesse em exportar para o Brasil devido a produção limitada.

A New Belgium funciona como um grande negócio dos funcionários, todos tem participação nos lucros, e o interesse da cervejaria é apenas local.

A Stone Brewing de Greg Koch está ampliando seus negócios, mas a direção é Europa, onde a cervejaria está construindo uma sede. Por enquanto o Brasil não está nos planos.

Degustando cerveja e pensando no planeta

É interessante ver que algumas cervejarias artesanais norte-americanas estão preocupadas com o meio ambiente, por isso assumem posturas que ajudam o planeta.

Conheça algumas delas:

1. Sierra Nevada - praticamente toda energia usada na cervejaria vem de painéis solares e 4 pilhas de combustível de co-geração.

2. New Belgium - foi a primeira cervejaria a utilizar energia eólica (energia que provém do vento) e criaram a "Wonderbike Team", composta por uma equipe que comprometeram-se a andar de bicicleta em vez de dirigir um caminhão, sempre que possível.


3. Brooklyn Brewery - As turbinas de vento geram toda a eletricidade para sua sede e fábrica de cerveja. Foi a primeira empresa em Nova York integralmente alimentada por energia eólica

4. Great Lakes Brewing - esta empresa pratica o loop de reciclagem, ou seja, tudo o que seria considerado lixo é colocado em uso em outro lugar na fábrica. Sua embalagem é 100% reciclável e também seus caminhões de distribuição usam óleo vegetal

outras cervejarias que se preocupam com o meio ambiente:
Mother Earth Brewing Co., Kind Beer, Highland Brewing Co., The Duck-Rabbit, Thomas Creek, Carolina Beer Co., Big Boss Brewing Co., Catawba Valley, Olde Mecklenburg e Craggie Brewing Co.