A nona edição do Paladar Cozinha do Brasil comemora dez anos do caderno Paladar com 58 atividades entre oficinas práticas, aulas, debates e degustações, comandadas por mais de 70 chefs, sommeliers, produtores e especialistas, todos juntos para celebrar a cozinha brasileira!
A programação tem novidades imperdíveis. A ideia é oferecer experiências gastronômicas únicas, que não podem ser repetidas pela cidade. Vai ter café da manhã, almoço, hora feliz e jantar, com cardápios exclusivos e propostas instigantes de chefs locais e convidados.
Outra parte do evento que cresceu é o mercado de produtos artesanais – meles, queijos, cafés especiais – entre outros ingredientes brasileiros de qualidade selecionados pela equipe do Paladar.
Nas oficinas, que serão realizadas em cozinhas profissionais, os participantes poderão cozinhar ao lado dos chefs, em uma gostosa conversa ao pé do fogão, e compartilhar técnicas de padaria, confeitaria, carnes, peixes, entre outras especialidades. O evento inclui também degustações, palestras e debates que vão mostrar desde como identificar cada lúpulo de cerveja até uma conversa sobre como o prazer de comer e saúde andam juntos.
Para participar, confira a programação completa monte o seu próprio quadro de atividades, levando em conta o horário e a duração de cada aula. Fique atento, pois há diversas atividades simultâneas. Os ingressos são vendidos por atividade e estão à venda pelo FoodPass.
Há descontos progressivos para a compra de diferentes atividades!
Como o All Beers escreve sobre cervejas, separamos aqui algumas oficinas e palestras:
13h30
26 de setembro de 2015 (Sábado)
Ai-pi-êi, não! IPA
Com David Michelsohn
17h30
26 de setembro de 2015 (Sábado)
O gosto de cada lúpulo
Com Heloisa Lupinacci, Luis Celso Jr.
19h00
26 de setembro de 2015 (Sábado)
Duelo de harmonização: vinho versus cerveja
Com Carolina Oda, Gabriela Monteleone, Gabriel Matteuzi
14h00
27 de setembro de 2015 (Domingo)
Desafio internacional às cegas
Com Heloisa Lupinacci, Renê Aduan, Rodrigo Sawamura
16h00
27 de setembro de 2015 (Domingo)
Panorama da cerveja hoje no Brasil
Com Heloisa Lupinacci, Victor Pereira Marinho
Veja a programação completa aqui.
O All Beers fez a cobertura da edição passada, veja como foi:
All Beers no 8º Paladar Cozinha do Brasil from All Beers on Vimeo.
