Confesso que sou um admirador de longa data da cervejaria belga De Ranke, desde sua primeira importação para o Brasil, isso por volta de 2011/2012. Depois de passar pela mão de algumas importadoras, a marca chega no país desde o ano passado via Skilser, uma importadora luso brasileira sediada em Portugal, com uma equipe especialmente voltada para cervejas artesanais.
Conheça as novidades que acabaram de chegar e reposições:
- De Ranke Black To Black 750ml Imperial Porter de 9,5%, maturada em barril por 9 meses e com 100 IBUs (Unidade de Amargor).
- De Ranke Vieille Provision 750ml A Sour mais conceituada da cervejaria. Com 7,5%, envelhecida em barril por 1 ano.
- De Ranke Pere Noel 750ml Uma Belgian Ale com leve acidez e 7% de teor alcoólico, feita especialmente para o Natal.
- De Ranke Kriek 750ml Sour com adição de cereja e 7% de teor alcoólico.
- Cuvèe De Ranke 750ml Sour com blend de lambic
Cervejas na versão 330ml - De Ranke XX Bitter Belgian Pale Ale com 6%
- De Ranke Saison De Dottignies Saison com 5,5%
- De Ranke Noir De Dottignies Strong Dark Ale com 8,5%
Degustação do rótulo De Ranke XXX Bitter, que chega no Brasil via importadora United Beers.
Definida pela cervejaria como uma Hoppy Golden Ale e por alguns sites como uma Belgian IPA, ela apresenta com 6% de teor alcoólico, alaranjada no visual, turva, creme claro de ótima formação e duração. No aroma, frutas cítricas, bem fresca! No paladar, corpo leve, refrescante, frutada, muito indicada para se tomar em um dia quente! Amargor intenso que permanece no aftertaste. Gosta da escola belga e também de lúpulo? Essa é uma golden ale para quem gosta de amargor! Muito boa!
Degustação do rótulo belga De Ranke Noir de Dottignies, que chega no Brasil via importadora United Beers.
Sou suspeito para falar da De Ranke, cervejaria belga bem cultuada e que particularmente admiro muito! Uma Strong Dark Ale com 8% de teor alcoólico, marrom escuro no visual, quase preta. Espuma bege de ótima formação e duração, muito cremosa. Complexa no aroma, frutas escuras, chocolate, toffee e avelã. No paladar, bem complexa, corpo médio/alto, caramelo, frutas escuras, leve aquecimento, madeira, especiarias e tostado. No aftertaste a sensação é de castanhas e torrado, muito boa!
Texto originalmente publicado em minha colaboração mensal para o Clubeer.
Chega no Brasil via WBeer a cervejaria belga De La Senne. Tudo começou com Bernard Leboucq and Yvan De Baets (ex cervejeiro da De Ranke), que juntos decidiram montar uma cervejaria em 2006. Sem local próprio para iniciar seus projetos, começaram suas primeiras brassagens dentro das cervejarias De Ranke e Proef. A procura por uma local continuou em Bruxellas, até que encontraram uma antiga padaria comercial. A primeira cerveja na própria cervejaria ficou pronta no final de 2010.
Cervejaria muito respeitada na Bélgica e com boas notas no Rate Beer, a De La Senne começa seus trabalhos por aqui com três rótulos, são eles:
De La Senne Zinnebir - Blond Ale | 5,5% ABV | Rate Beer: 91 De La Senne Jambe de Bois - Tripel | 8% ABV | Rate Beer: 94 De La Senne Taras Boulba - Witbier | 4,5% | Rate Beer: 91
Neste sábado e domingo (15 e 16 de agosto), acontece o Sour Weekend no Cateto, em São Paulo. Você pode escolher um dos pacotes com preço fechado, ou beber individualmente.
Veja os packs e preços no flyer, e a lista de preços individuais abaixo:
Duchesse de Bourgogne 750 ml Red Flanders R$ 59,00
Rodenbach Grand Cru - 330 ml Sour Red/Brown R$ 26,00
Cuvee De Ranke 750 ml Sour/Wild Ale R$ 66,00
Kriek De Ranke 750 ml Sour/Wild Ale c/ cereja R$ 66,00
Mikkeller - Winbic - 375 ml Sour/Wild Ale R$ 120,00
Horal - Oude Geuze Megablend 2013 - 750 ml Lambic R$ 178,00
Boon Geuze Mariage Parfait - 375 ml Lambic R$ 42,00
Lindemans - Faro - 375 ml Faro - Lambic R$ 31,00
Oud Beersel - Oude Kriek - 375 ml Fruit Lambic c/ cereja R$ 43,00
Degustação de três rótulos da cervejaria belga De Ranke, que chega no Brasil via importadora United Beers.
De Ranke XX Bitter Um dos clássicos da De Ranke, uma Belgian Ale com 6% de teor alcoólico. Dourada no visual, turva, creme claro de ótima formação e duração. No aroma, especiarias, leve frutado e herbal. No paladar, corpo leve, especiarias e temperos aparecem na boca, frutada, boa drinkability, refrescante, amargor interessante e final seco, pedindo o próximo gole. Muito boa!
De Ranke Guldenberg Uma Strong Ale com 8% de teor alcoólico. Alaranjada no visual, creme claro de ótima formação e duração. Espuma cremosa! No aroma, frutas tropicais e maduras, muito fresca! No paladar, corpo médio, bem frutada, adocicada na boca que se transforma em um leve amargor no final do gole. Um leve aquecimento é perceptível na garganta. Bem equilibrada, boa cerveja!
Kriek De Ranke Uma sour com cerejas e 6,8% de teor alcoólico. Avermelhada no visual, creme rosa de média formação e duração. No aroma, cerejas em evidência! No paladar, corpo médio, frutas vermelhas, acidez e um azedo se apresentam. O aftertaste é azedo e frutado, muito boa!
Depois de passar por algumas importadoras no Brasil, a conceituada cervejaria belga De Ranke chega com toda linha no país, via importadora United Beers. O único rótulo da cervejaria que não veio no contâiner foi a Noel, devido a sazonalidade da cerveja. Veja os rótulos que chegaram: Guldenberg - Strong Ale | 8,5% ABV | Rate Beer: 95 (330ml | 750ml) Saison de Dottignies - Saison | 5,5% ABV | Rate Beer: 95 (330ml | 750ml) XX Bitter - Belgian Ale | 6,2% ABV | Rate Beer: 96 ( 330ml | 750ml) XXX Bitter - Belgian Ale | 6% ABV | Rate Beer: 97 (750ml) Noir de Dottignies - Strong Ale | 9% ABV | Rate Beer: 96 (330ml | 750ml) Kriek De Ranke - Sour | 7% ABV | Rate Beer: 99 (750ml) Cuvée de Ranke - Sour | 7% ABV | Rate Beer: 99 (750ml) Hop Harvest 2014 - Belgian Ale | 6% ABV | Rate Beer: 95 (750ml)
Uma nova parceria no meio cervejeiro foi anunciada, a Tarantino Multibeer assume de agora em diante a área comercial da importadora Calabar: De Ranke, La Rulles e Quintine.
Além disso, Orlando Zancaner é agora consultor de marcas belgas da Tarantino.
Com isso a Tarantino aumenta sua carta de cervejas belgas, além das 3 citadas acima tem ainda a Malheur, Westmalle, Achel e Rochefort.
O Empório Alto dos Pinheiros convida Orlando Zancaner, proprietário da Calabar, importadora das cervejas belgas artesanais De Ranke, para conduzir uma degustação com os 6 rótulos recém desembarcados no Brasil.
A XX Bitter é feita com malte pale pilsner e muitas flores de lúpulo Brewery Gold e de Hallertau. Como o próprio nome sugere, essa é uma cerveja pesada, feita para ter um sabor forte de lúpulo e um amargor agressivo. Alguns dizem que a XX Bitter carrega todas as características da trapista Orval, multiplicadas por 11. E é exatamente isso que os brewers procuravam quando criaram a receita da XX Bitter. Esse rótulo se tornou uma referência e impulsionou a atual volta dos rótulos "lupulados" na Bélgica.
Veja a avaliação do pessoal do Two Guys on Beer sobre a XX Bitter. Eles deram notas 8.5 e 9.1 para cerveja. Quais os critériois de pontuação eu não sei, mas com certeza se trata de uma boa cerveja.
Essa foi a primeira receita criada pela De Ranke. Apesar de ser uma cerveja Tripel, estilo abadia, sua única característica que remete realmente às cervejas Tripel é a cor. No mais, ela se distingue por ser uma cerveja com forte sabor de lúpulo e bastante maltada, como todas as De Ranke (apesar de não chegar ao nível da XX Bitter em termos de amargor). Considerada por muitos como um dos melhores exemplares belgas, a Guldenberg realmente mostra o quão especial uma cerveja pode ser.
Este é o exemplar mais pesado do menu da De Ranke. Tem um sabor extremamente rico, vindo dos seis tipos diferentes de malte que são usados para fabricá-la. O conjunto de maltes faz surgir também a cor escura, quase negra, da cerveja. A dose ideal da mistura dos lúpulos Challenger e Saaz dá a Noir de Dottignies a interessante combinação de um sabor doce e do amargo tradicional da De Ranke.
Este é o mais novo rótulo da família De Ranke. A primeira cerveja feita na Bélgica com "wet hops", ou seja, utiliza na receita as flores de lúpulo, recém-colhidas e não processadas. Por essa razão é chamada de harvest beer (cerveja de colheita) ou farmhouse ale. O lúpulo utilizado para fabricá-la foi colhido no início de setembro de 2009 e misturado à receita horas depois, no dia 4 de setembro do mesmo ano. A primeira impressão é um sabor impactante de lúpulo e a cor verde e herbal da planta. Uma combinação singular, que exalta o gosto do mais puro lúpulo de Hallertau. A Saison de Dottignies comemora os 15 anos da De Ranke e, por essa razão, é um exemplar de produção limitada, que nunca mais será feito pela dupla de mestre-cervejeiros.
Essa cerveja é na verdade a base para a produção da Kriek De Ranke, mas engarrafada antes da mistura com as cerejas. É uma combinação da cerveja fermentada com a levedura selvagem da Rodenbach e a Giardin Lambic envelhecida. Isso faz da Cuvée De Ranke um rótulo azedo e lupulado. Uma cerveja elegante e, ao mesmo tempo, rústica, no melhor estilo antigo, que agora volta à moda na Bélgica e no resto do mundo.
A Kriek De Ranke é uma cerveja explêndida: seca, frutada, vermelho-rubi e delicadamente adocicada. É refrescante, mas, ao mesmo tempo, complexa o bastante para impressionar o mais exigente dos connoisseurs. Esse rótulo pode perfeitamente ser a melhor Kriek da Bélgica. E é certamente a mais rara, pois somente 1500 garrafas são feitas todos os anos.
Info: Local: Empório Alto dos Pinheiros - Rua Vupabussu, 305 Data: 15 de setembro Horário: 21h Preço por pessoa: R$ 55,00
