Cervejaria Wäls: Lançamento oficial da "Cuvée Carneiro" e destaque na revista Vogue Americana

A Wäls, cervejaria mineira e mais do que nunca internacional, não para e hoje faz o lançamento oficial da "Cuvée Carneiro". Cerveja com três anos de maturação em barris de carvalho francês, que anteriormente continham cachaça mineira. Apresenta aroma de frutas vermelhas maduras em harmonia com suaves notas de envelhecimento, amadeirado e toffee. Possui um sabor marcante com perceptível aquecimento alcoólico e toques picantes.

"Teremos o prazer de dividir com vocês mais uma obra de arte. Não procuramos um estilo para definir esta cerveja, ela se define no primeiro gole. Você escolhe, você decide e você aprecia. Autêntica, maltada, licorosa, 11% de teor alcoólico, notas de frutas vermelhas amadeiradas, leve picância e sutil acidez", comenta José Felipe, proprietário da Wäls.

O lançamento acontece hoje no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo e conta com a presença do pessoal da cervejaria e mais cinco torneiras de chope com Wäls, são eles: Wäls 42, Wäls Niobium, Wäls Witte, Wäls Session Citra e Wäls Dubbel.

Confirme sua presença na página oficial do evento.

A Wäls Cuvée Carneiro também pode ser encontrada aqui.

Wäls é destaque na revista Vogue (EUA)
A publicação divulgou essa semana uma lista com as cidades brasileiras que devem ser visitadas, sem cair no clichê Rio-SP. A Cervejaria Wäls aparece como dica de passeio em Belo Horizonte e o repórter fala, ainda, que a Wäls é uma das (se não "a") melhor cervejaria da América do Sul.

Serviço:
Lançamento da Cuvée Carneiro e Tap Takeover da Wäls
Data: 20/01
Horário: 20h
Local: Empório Alto dos Pinheiros
Endereço: Rua Vupabuçu, 305, Pinheiros - São Paulo

Wäls Gastropub: Conheça a estrura e saiba quais chopes estarão disponíveis no local

Inaugura na próxima semana, no dia 30 de outubro em Belo Horizonte, o Wäls Gastropub! O All Beers conversou hoje com José Felipe, proprietário da Wäls sobre a estrutura do local. Serão 15 torneiras de chope, a princípio apenas com cervejas da Wäls, mas com o tempo, algumas cervejas especiais da Ambev e outras artesanais de Belo Horizonte também serão engatadas.

 

Sobre o local, o grupo GAD ficou responsável por toda construção, decoração e parklet na frente do local.

"Nosso parklet está fenomenal, a decoração impecável, os drinks indescritíveis, as comidas e harmonizações surreais, o jardim vertical e o paisagismo estão fodas!", comentou José Felipe - Wäls.

Serviço
Wäls Gastropub
Rua Levindo Lopes 358 - Savassi
Belo Horizonte - MG

Cervejaria Bohemia lança novo rótulo: Oito e Um

A cervejaria Bohemia lança seu novo rótulo, a Bohemia Oito e Um, uma Session Stout com Cacau, Hortelã e Laranja. Com 4% de teor alcoólico e 22 IBUs (Unidade de Amargor).
A cerveja foi produzida na Wäls, mas se trata de um rótulo da Bohemia.

"A cerveja é do Christian Brandt junto com o Humberto Croce, para Bohemia. Ela só foi feita aqui na Wäls, mas é uma receita da Bohemia",  comentou José Felipe, proprietário da Wäls.

O lançamento acontece neste fim de semana, em Petrópolis (RJ), e na próxima semana começam as vendas pelo Empório da Cerveja.
Ela deve chegar em breve nos pontos de venda em todo país.

Cervejaria Wäls (MG) vai abrir sede em San Diego - Estados Unidos

Quem disse que a Cervejaria Wäls (Belo Horizonte) está brincando de cerveja, acertou! A brincadeira está dando muito certo e agora vai viajar até os Estados Unidos para uma nova sede, isso mesmo, fábrica da Cervejaria Wäls em San Diego, Califórnia.

Com projeto desenvolvido pela EGISA, a operação começa dentro de 3 meses, serão mais de 15 receitas iniciais dentro da nova planta.

Lembrando que em abril, a Wäls iniciou sua exportação para as terras do Tio Sam e conquistou no World Beer Cup 2014, a medalha de ouro com a Dubbel e Prata com a Quadruppel. 

Sucesso para os irmãos José Felipe, Tiago e todos da família Wäls! 

Hoje acontece o lançamento da cerveja colaborativa entre Wäls e Cervejaria Nacional

No começo de março anunciamos aqui no All Beers o lançamento da Prestígio, chope colaborativo entre Cervejaria Nacional e Júpiter, veja aqui.

Nem deu tempo de sentir saudades e já acontece outro lançamento dentro da Nacional, agora uma colaborativa com a Wäls, de Belo Horizonte/MG.

A novidade foi elaborada pelo mestre cervejeiro Guilherme Hoffmann em parceria com José Felipe Carneiro, foram 500 litros de  uma versão potente do tradicional estilo austríaco, conhecido por Imperial Vienna. A Freud Explica, como foi batizada a cerveja, atinge 9% de teor alcoólico, 55 IBU (Unidade de Amargor) e foi feita com single hop do lúpulo Chinook.

Importante lembrar que a Wäls conquistou recentemente duas medalhas, uma delas de ouro no World Beer Cup 2014, nos Estados Unidos. Leia mais aqui.

No dia do lançamento, a sazonal será servida em sistema de double chope a noite toda (R$ 14 /320ml ,R$ 20/550ml).

Serviço:
Cervejaria Nacional
Horário de funcionamento: Dia 22 de abril  das 17h às 0h.
Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Telefone: 11 4305-9368
Telefone para reservas: 3034-4318
Site: http://www.cervejarianacional.com.br/

Empório Alto dos Pinheiros lança cerveja comemorativa de 5 anos

O Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo, comemora seu aniversário de 5 anos com uma cerveja comemorativa feita pela cervejaria Wals, de Minas Gerais.

A Wäls EAP é uma Special Lager com 5,0% de álcool, elaborada e produzida com 4 diferentes tipos de malte de cevada e lúpulo. 
O amargor é de 30,5 IBU´s e ainda com o triplo dry hopping utilizando o lúpulo Zeus, rico em óleos essenciais, que oferece toques herbais complexos, refrescantes e picantes, segundo José Felipe, dono da cervejaria Wals.

A festa de lançamento acontece no próprio Empório Alto dos Pinheiros, dia 23 de abril - 20h (aberto ao público).
Rua Vupabussu, 305 - Tel: 11 3031-4328

Lançamento da Wäls Saison de Caipira

No próximo dia 24 de janeiro (quinta-feira), acontece o lançamento oficial em São Paulo da Wals Saison de Caipira.
A cerveja foi feita em parceria com o mestre-cervejeiro da Brooklyn, Garrett Oliver, que no ano passado esteve no Brasil para eventos, palestras e aproveitou para fazer a Saison de Caipira.

O lançamento acontece no Empório Alto dos Pinheiros em São Paulo e contará com a presença dos cervejeiros da Wals, José Felipe e Tiago Carneiro.

O All Beers esteve em um dos eventos que aconteceu no Aconchego Carioca SP e gravou Garrett Oliver falando sobre a cerveja:


Garrett Oliver fala sobre cerveja colaborativa com Wals from All Beers on Vimeo.
INFO:
Lançamento da Wals Saison de Caipira
Quinta-feira | 24 de janeiro.
Presença de José Felipe e Tiago Carneiro da Wäls
Empório Alto dos Pinheiros - SP

Faça um tour virtual pela cervejaria Wals

A Wals junto com o BeerCards criaram juntos um tour virtual pela cervejaria, inédito em microcervejarias do Brasil.

A versão ainda é beta e segundo José Felipe, proprietário da Wals, algumas alterações ainda serão feitas, principalmente por causa das mudanças dentro da cervejaria.

Clique no link abaixo e boa tour:
http://www.imersaovisual.com.br/tour/walsTour/walsTour.html

Se tiver interesse de outras cervejarias no projeto, o contato é Rodrigo Andreiuk (rodrigo@beercards.be).
Parabéns Wals e BeerCards pelo criativo e inovador trabalho no ramo.

Lançamento oficial da Wäls 42 em Belo Horizonte e São Paulo

Preparado para o lançamento da Wäls 42? Não sabe do que se trata? Entre aqui e fique por dentro do novo lançamento da cervejaria Wals.

Veja as datas e locais de lançamento:

Belo Horizonte
Jever - Quarta-feira (26/9)
Serafina - Quinta-feira (27/9)

São Paulo
Empório Alto dos Pinheiros - Quarta-feira (03/10)
Lançamento Oficial, Beer Experience (5 e 6/10)

Wäls 42 - Nova cerveja em parceria com Google da América Latina

A cervejaria Wals de Belo Horizonte continua inovando e anunciou recentemente a criação de uma cerveja geek, a Wäls 42.
O projeto elaborado em parceria com funcionários da Google América Latina, deve apresentar 6,5% de teor alcoólico e 30 de unidade de amargor (IBU)

O estilo escolhido foi uma Saison/Farmhouse Ale, inicialmente uma cerveja produzida para o deleite dos trabalhadores rurais na Bélgica, atualmente a graduação alcoólica do estilo pode variar até 8%. Com refermentação na garrafa, seus aromas são frutados e cítricos. Um sabor delicado com certa acidez e muita complexidade.

Na receita, alguns ingredientes especiais foram adicionados, como café em grãos, amêndoas, limão Tahiti, abacaxi e mix de leveduras belgas e leveduras de champagne.

Abacaxi, limão e coentro na receita

A mistura das leveduras belgas e leveduras de Champagne serão as estrelas do conjunto. Enaltecendo todas as especiarias, maltes especiais e lúpulos utilizados.

Para completar o toque de ousadia da Wäls 42, faremos o processo de Double dry hopping com lúpulo Saaz. Os aromas deste nobre lúpulo Checo ficarão ainda mais vivos nesta receita.

Veja a conversa que o All Beers teve com o José Felipe em 2011 sobre a Wals:

All Beers conversa com: José Felipe (Cervejaria Wals) from All Beers on Vimeo.

**ATUALIZAÇÃO**

Pré lançamento da Wäls 42 em Belo Horizonte.
Todos estão convidados a participarem das duas festas de pré lançamento da Wäls 42.

26/09 - Stadt Jever
27/09 - Empório Serafina

A Wals 42 será servida somente em chope neste lançamento.
Stadt Jever - Av do Contorno, 5771, Funcionários - Belo Horizonte
Empório Serafina - r. Marília de Dirceu, 192 - Lourdes - Belo Horizonte

Wals Gioia - novidade da cervejaria Wals

A cervejaria Wals de Belo Horizonte acaba de divulgar em sua página no facebook seu novo rótulo, a Wals Gioia, uma premium lager com triplo dry hopping de lúpulos americanos.

Nova cerveja da Wals: Wals Witte

A cervejaria Wals de Belo Horizonte lança sua nova cerveja, a Wals Witte. Inspirada no conceito belga de produção de cervejas de trigo, ela tem 5 % de teor alcoólico. Levedura tipicamente belga e dry-hopping.

Segundo a Wals, a versão experimental foi degustada por alguns especialistas como Pete Slosberg, Paulo Schiavetto, Marco Falcone, Marcelo Carneiro, Edu Passareli, Samuel Cavalcani, Matt Brynildison, Káthia Zanatta e etc.

José Felipe conversa com All Beers:

Preparado para cerveja Wals Petroleum?

Com certeza o assunto cervejeiro do ano até o momento de 2012 foi a união de DUM e Wals para produção da Wals Petroleum. O grande lançamento em evento será em Blumenau, no próximo dia 21 de março quando começa o Festival Brasileiro da Cerveja.

Enquanto o evento não chega, veja algumas histórias e depoimentos sobre a cerveja:

Como surgiu a DUM Petroleum - Cerveja Brasilis



Agora com a Petroleum sendo produzida pela Wals, veja a opinião de algumas pessoas que já degustaram e aprovaram a Wals Petroleum:


Marcelo Costa do Scream & Yell


Armando Fontes - Cerveja Vilã


Humberto Ribeiro - Cervejaria Jambreiro


Paulo e Gabriela - Cervejeiros da Grimor

Agora é esperar o Festival Brasileiro da Cerveja 2012 para todos degustarmos a Wals Petroleum.

Novidades da Wäls e DUM cervejaria

Como já é de conhecimento de todos, a Cervejaria Wals juntamente com a DUM estão produzindo a Wals Petroleum. Foi divulgado recentemente a imagem da garrafa com o novo rótulo (foto acima).
Provavelmente a Wals Pretroleum estará no Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau, que começa no dia 21 de março.

Veja um vídeo do José Felipe (Wals) verificando a fermentação da Wals Petroleum:



Entre outras novidades recentes da cervejaria Wals, as novas embalagens foram divulgadas:


Veja uma entrevista que fiz com o José Felipe da Wals e logo depois com o Luiz felipe da DUM no ano passado:

Fotos do Festival Brasileiro da Cerveja 2011 - última parte

Ogre Beer

stand Bier Hoff

no stand da cervejaria Morada com os amigos Junka, Felipe e Rafael

Iron Mendes - Beer Maniacs

Way 8S

com Bia Amorim e Amanda Reitenbach

Até o próximo Festival Brasileiro da Cerveja em 2012!

All Beers conversa em vídeo com José Felipe da Cervejaria Wals

Conversei com o Felipe da Cervejaria Wals que contou um pouco da história da cervejaria e novidades.

All Beers conversa com: José Felipe (Cervejaria Wals) from All Beers on Vimeo.