Tupiniquim divulga lista de 33 chopes que estarão no Festival Brasileiro da Cerveja 2017

E a cervejaria Tupiniquim chega com força total no Festival Brasileiro da Cerveja 2017. Serão 33 variedades de chope que vão girar em 20 torneiras engatadas.
A cervejaria divulgou oficialmente a lista, veja abaixo:

Importante lembrar que a cervejaria foi eleita ontem pelo terceiro ano consecutivo a melhor do país, no Concurso Brasileiro da Cerveja 2017, que aconteceu em Blumenau (SC).

Tupiniquim Manjar Negro e Pecan são os dois novos rótulos da cervejaria gaúcha

Acaba de chegar nos pontos de venda em todo país mais duas novidades da cervejaria gaúcha Tupiniquim.
São duas Imperial Stouts com 12% de teor alcoólico e algumas diferenças em suas bases, de acordo com os ingredientes usados na maturação.

"A Tupiniquim Pecan tem uma base mais caramelada e utiliza os maltes belgas Abbey e Special B para evidenciar os sabores das Nozes. Já a Tupiniquim Manjar Negro é um pouco mais seca e torrada para receber o Coco que é mais doce e dominante.", comentou Fernando Jaeger, cervejeiro da Tupiniquim.

Tupiniquim/Omnipollo Polimango com receita reformulada e agora também em lata

Ontem anunciamos aqui no All Beers a primeira lata da Tupiniquim, a Supernova (leia mais aqui). Agora chegou a vez de apresentar um rótulo já muito conhecido do público e que agora também será envasado em latas de 473ml, a Tupiniquim Polimango. Uma Double IPA colaborativa com a cervejaria Omnipollo (Suécia), que apresenta 8% de teor alcoólico e produzida com os lúpulos Mosaic, Centennial e Columbus.
A diferença na receita dessa nova versão, segundo Fernando Jaeger, cervejeiro da Tupiniquim, está no hopstand depois da fervura, turbinando as qualidades sensoriais da cerveja.

A previsão de lançamento da Polimango em lata é para fevereiro de 2017.
Para saber mais sobre a nova sede da tupiniquim, entre aqui.

"Supernova" será a primeira cerveja em lata da Tupiniquim

O ano começou bem para a cervejaria gaúcha Tupiniquim que anunciou o primeiro rótulo lata.
A nova cerveja de linha que será lançado em janeiro se chama Supernova, uma Double IPA produzida com os lúpulos Amarillo, Citra e Mosaic. Seguindo as  técnicas do estilo New England IPA, ela utiliza grandes quantidades destes lúpulos no final de fervura e dry hopping. O objetivo é criar uma cerveja com textura aveludada, sabor frutado e aromas cítricos intensos.

Lembrando que em abril de 2016 anunciamos aqui no All Beers sobre as novidades da nova cervejaria da Tupiniquim e da própria envasadora de latas que já está funcionando (foto acima).
Para saber mais sobre a nova sede, entre aqui.

Lógica Absurda: A Berliner Weisse inspirada em Alice no País das Maravilhas

O projeto começou a se desenvolver quando a cervejaria gaúcha Tupiniquim convidou a Mestre Cervejeira e doutoranda em Engenharia Química Amanda Reitenbach para uma cerveja colaborativa. Amanda escolheu o estilo Berliner Weisse, já que era um estilo que ela se interessou muito em conhecer e entender melhor enquanto morava em Berlim. Berliner Weisse é um estilo que nasceu nesta cidade, onde até hoje é tradicionalmente consumida misturada com um tipo de xarope. Mas para este projeto a ideia era fazer uma releitura do estilo com uma receita bem irreverente.

A cerveja criada tem duas frutas naturais como ingredientes: ameixa vermelha e framboesa. Estes ingredientes conferem à cerveja notas intensas de frutas vermelhas no aroma e sabor, característica cítrica e acidez. O dry hopping foi feito com a adição de dois lúpulo alemães - Hallertau Blanc e Hull Melon - Seu teor alcoólico é de 3,5%.

Irreverentes também são o nome e o rótulo desta cerveja. Lógica absurda é como Lewis Carrol definiu as histórias de Alice no País das Maravilhas, que foi fonte de inspiração para Amanda neste projeto, como ela explica:
“Apesar de ser uma história cheia de absurdos, também há muita lógica e matemática em seu contexto. Por ser uma de minhas histórias preferidas, eu queria trazer o seu conceito para este projeto. A Lógica Absurda traz a lógica de uma Berliner Weisse, mas é também experiência meio maluca, diferente do esperado com exóticos ingredientes e dry hopping. Bem diferente do que se tem hoje no mercado”.

Amanda também queria este conceito refletido no rótulo da cerveja, e por isso convidou o ilustrador e amigo Ciro Bicudo para participar do projeto. Ele conta como foi o processo criativo:
“Quando recebi o convite da Amanda Reintenbach para criar a arte da Lógica Absurda, a proposta era algo mais abstrato e livre. As referências do projeto eram do filme Alice no País das Maravilhas e o projeto de arte que o Salvador Dali tinha feito com o tema do filme. Para a arte desse rótulo eu teria algo com texturas e estética diferentes do que eu venho produzindo para o mercado atualmente. Em uma busca nos meus trabalhos experimentais e estudos eu tinha algumas coisas que se encaixavam com o projeto, seria uma ruptura de estética. O desafio de ter muita liberdade se tornou o melhor ingrediente para essa arte - poder voltar para onde tudo começou como artista, pintar com tintas e experimentar processos que até então estavam nos cadernos e zines. Todo o trabalho foi pintado em papel, com tintas aquarela, ecoline e nanquim. Gostei muito de poder apresentar algo como o artista gráfico que estava guardado no labo B das minhas criações. A arte sempre tem uma lógica absurda para nós artistas.”

André sócio da Tupiniquim conta: "Tivemos a idea de convidar a Amanda, por acompanhar seus estudos e com isso sabíamos que poderíamos aprender algo nessa troca de informações sempre que se faz projetos juntos. A escolha da Berliner veio de forma natural e até esperávamos devido a influência alemã"

A Tupiniquim Lógica Absurda é uma edição limitada e estará no mercado no início de Julho e com lançamento essa semana em Florianópolis e São Paulo.

Tupiniquim faz lançamento nacional da "Framboesa" no Beerdock

A cervejaria gaúcha Tupiniquim, promove o lançamento nacional do seu novo rótulo em Recife, no Beerdock, amanhã (quinta-feira, dia 16, às 19h). A Frutas de Jardim Framboesa é uma Belgian Saison, com 4,5% de teor alcoólico, coloração âmbar e segundo a cervejaria, com nova receita. Essa série foi lançada originalmente em Janeiro de 2015 (leia mais aqui).

Além da novidade, acontece também um Tap takeover com os seguintes chopes engatados:

- Tupiniquim Frutas de Jardim Framboesa
- Tupiniquim Anunciação IPA
- Tupiniquim Chocolate
- Tupiniquim Session IPA- Tupiniquim Citrus Bomb
- Tupiniquim/Evil Twin Extra Fancy IPA
- Tupiniquim/Evil Twin Lost in Translation Brett IPA
- Tupiniquim Monjolo Floresta Negra
- Tupiniquim/Nogne Ø/Colorado O Grande Encontro
- Tupiniquim Polimango
- Tupiniquim/Stillwater Saison de Caju
- Tupiniquim Tchin Tchin
- Tupiniquim Weiss Maracujá

Serviço:
BeerDock
Rua Desembargador Luiz Salazar, 98,
Recife
Tel: (81) 3236-2423

"Monster Truck Tupiniquim" invade o Mondial de La Bière Rio 2015

Começou a contagem regressiva para o Mondial de La Bière Rio 2015, e uma das novidades será o Monster Truck Tupiniquim, com 23 torneiras que estarão disponíveis.

Veja a lista abaixo dos chopes engatados:

Lançamentos:
- Tornado Triple IPA
- Weiss Maracujá
- Saison au Vin - Envelhecida em barril de vinho do porto
- Monjolo Bourbon BA - Envelhecida Barril Bourbon
- Espresso Imperial Stout - Imperial Stout com Café

E as já conhecidas:
- Polimango DIPA
- Citrus Bomb IPA
- Extra Fancy IPA
- O Grande Encontro
- Tchin Tchin
- Monjolo Imperial Porter
- Monjolo Floresta Negra
- Saison de Caju
- Tirana Sour Ale
- Chocolate
- Evil Twin Brazil Big Bang Lager
- Evil Twin Brazil Metro Man
- Evil Twin Brazil Ich Bin Ein Berliner Maracujá
- Evil Twin Brazil Easy Come Easy go IPA
- Pilsen
- Weiss
- Red Ale
- Pale Ale
Serviço:
Mondial de La Bière Rio 2015
Data: 19 a 22 de novembro
Horário: De quinta a domingo, das 14h às 23h.
Local: Pier Mauá | Av. Rodrigues Alves, n° 10, Saúde, Rio de Janeiro.
Ingressos: preços a partir de R$ 30.
Venda online: http://tinyurl.com/pnxumev
Pontos de venda: http://tinyurl.com/o9fhvhx
Mais informações: www.mondialdelabiererio.com.br

Veja como foi o Mondial de La Bière Rio 2014:


Mondial de La Bière Rio 2014 from All Beers on Vimeo.

Garanta seu ingresso para o All Beers Sessions 2015

Tupiniquim e Dama Bier juntas novamente para outra cerveja colaborativa

Quem já provou a Dama Tupi?
Uma West Coast Rye IPA, com 7,5% de teor alcoólico e feita pelas cervejarias Dama Bier, de Piracicaba (SP) e a Tupiniquim de Porto Alegre (RS).
O resultado foi surpreendente e muito positivo! Exatamente por isso uma nova colaborativa será produzida.

O All Beers conversou com os envolvidos e apresenta a novidade.
Será uma Belgian Strong Golden Ale, 9% de teor alcoólico e talvez um dry hopping com uma variedade de lúpulo pouco usada por aqui.
Segundo Paulo Feijão, da Dama Bier, as duas cervejarias estão desenhando a nova receita.

Tupiniquim lança série de três cervejas com personalidades do meio cervejeiro

A ideia nasceu do X Encontro Nacional das Acervas, que aconteceu no começo do mês, em Porto Alegre (RS). A cervejaria gaúcha Tupiniquim convidou três personalidades presentes no evento para brassagens individuais, foram eles: Pete Slosberg, Nathan Smith e Leonardo Botto.

Conheça um pouco mais de cada um e suas cervejas:

::Pete Slosberg
Um dos pioneiros da revolução cervejeira nos EUA. Fundou sua cervejaria em 1986. Em 2002 abriu uma empresa de chocolate artesanal. É um visionário e apaixonado por seu trabalho.
Qual cerveja ele fez?
Completely Wicked 3C Saison - Uma saison com polpa de Cacau, polpa de Cupuaçu e Cacau nibs - leia mais sobre ela aqui.

::Nathan Smith
Homebrewer da região de São Francisco desde 1998, juiz BJCP desde 2010 e contribuidor do programa de rádio The Brewing Network desde 2007. Já ganhou múltiplos prêmios em competições de cervejeiros caseiros na região de São Francisco, incluindo 5 best-of-show desde 2008.
Qual cerveja ele fez?
Citrus Bomb IPA (Double IPA)

::Leonardo Botto
Referência na produção de cerveja artesanal no Brasil. Ganhador do 1° concurso Mestre-Cervejeiro Eisenbahn. Profundo conhecedor de várias escolas cervejeiras. Possui um bar de cervejas especiais no Rio de Janeiro.
Qual cerveja ele fez?
Saaz (Bohemian Pilsner)

As cervejas devem chegar em breve nos pontos de venda.
Importante lembrar que a Tupiniquim foi eleita a cervejaria do ano, no 3º Concurso Brasileiro de Cerveja, que aconteceu em março de 2015, em Blumenau (SC).
Veja o vídeo abaixo:


Premiação do 3º Concurso Brasileiro de Cerveja from All Beers on Vimeo.

Tupiniquim: Cerveja com Pete Slosberg e novos rótulos na Europa

A cervejaria Tupiniquim aproveitou a passagem do norte-americano Pete Slosberg (Pete's Wicked Ale) pelo Brasil para uma produção em parceria.
O All Beers conversou com todos os envolvidos no projeto para entender como será essa cerveja.

Wickedest Chocolate Saison é o nome dela, 4,5% de teor alcoólico, com polpa de Cacau, Cupuaçu, Cacau nibs e sementes de baunilha para aumentar o aroma. A previsão é de que ela fique pronta em 60 dias.

"Essa é a primeira cerveja realmente de chocolate, pelo menos é como eu estou encarando ela. Certamente as pessoas usam nibs de cacau, mas eu finalmente tive a chance de adicionar o suco de Cacau e o de Cupuaçu, similar ao processo de fabricação de um chocolate", comentou Pete.

Além disso, a cervejaria Tupiniquim acaba de enviar um novo carregamento de cervejas para Europa, com mais rótulos, são eles:
Evil Twin Brazil: Ich Bin Ein Berliner e Easy Come Easy Go IPA.
Tupiniquim: Frutas de Jardim Amora e Framboesa, Funky & Sour, Monjolo Imperial Porter e Lost in Translation (colaborativa com a Evil Twin).

Cervejaria Tupiniquim: Nova sede em 2016 e envase de latas

A cervejaria gaúcha Tupiniquim, a grande vencedora de medalhas no Festival Brasileiro da Cerveja 2015, em Blumenau (SC), apresentou o projeto de sua nova sede em Porto Alegre (RS), com uma área total de 12.000m2.

A inauguração deve acontecer em meados de 2016 e a atual sede, de 200m2 no bairro do Anchieta será desativada. Segundo os sócios, o bairro não tem  estrutura para uma cervejaria desse porte.

Para nova planta, os planos são audaciosos e grandes, inclusive uma linha de envase para latas.
Veja abaixo:

- Novos Equipamentos: centrífuga, linha de envase para latas, expansão da cozinha e novos fermentadores
- Expansão do Espaço refrigerado – Estoque refrigerado
- Adega para envelhecimento de cerveja em barris
- Tasting Room com deck e espaço para eventos
- Galpão para a recepção de pessoas entre as árvores
- Sistema de reaproveitamento de água e coleta de água da chuva
- Preservação de 40% da vegetação da área

Novidades da cervejaria Tupiniquim nos pontos de venda

A cervejaria gaúcha Tupiniquim foi a grande vencedora no Concurso Brasileiro de Cervejas 2015, que aconteceu no mês de março em Blumenau. Veja quais novidades estão chegando nos pontos de venda em todo país.

Tupiniquim Monjolo Floresta Negra
Edição especial da Monjolo que foi maturada com cacau, favas de baunilha e polpa de framboesa. Os 10,5% de álcool é atenuado pela leve acidez da framboesa. O retrogosto é framboesa, chocolate, baunilha e café.
Chega em breve nos pontos de venda.

Tupiniquim Dubbel
Vencedora da medalha de ouro no estilo em Blumenau, é a entrada da Tupiniquim nos estilos tradicionais belgas. Uma Dubbel com 7% de teor alcoólico, com aroma de frutas secas e melado.
Chega em breve nos pontos de venda.

Novidades do Festival Brasileiro da Cerveja 2015: Cervejaria Tupiniquim

Faltando exatamente 1 mês para o início do Festival Brasileiro da Cerveja 2015, em Blumenau (SC), o All Beers resolveu adiantar algumas novidades do evento.
Começamos essa série de novidades com a cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre (RS).

A cervejaria gaúcha foi muito comentada e premiada em 2014, chega em Blumenau 2015 com status de grande atração e para não decepcionar, promete lançamentos interessantes para o festival.

A primeira novidade é uma Sour Ale que leva brett e levedura de champagne. Segundo a cervejaria, já são 6 meses de trabalho em cima dela.

Segunda novidade são alguns rótulos já conhecidos da Tupiniquim que estarão em barris de Cachaça e Whisky.

A terceira novidade é a inclusão de estilos belgas clássicos no portfólio da cervejaria, como uma dubbel e uma tripel, que serão apresentadas pela primeira vez em Blumenau.


Festival Brasileiro da Cerveja 2011 from All Beers on Vimeo.

Cervejaria Tupiniquim começa exportação para Europa

A cervejaria Tupiniquim acaba de divulgar em suas redes sociais a sua primeira exportação. O destino será a Europa e dois rótulos começam essa trajetória: um lote da Tupiniquim Monjolo Imperial Porter e outro da Evil Twin Brazil Metro Man.
O carregamento deve chegar em terras européias ainda no mês de fevereiro.

Divulgado o rótulo da cerveja colaborativa "Loucura de Baco" e novidades sobre a distribuição

Em julho anunciamos aqui no All Beers a cerveja colaborativa entre as cervejarias Tupiniquim, Serra de Três Pontas e Noturna.
Hoje a cerveja será engarrafada e divulgaram o rótulo da "Loucura de Baco", uma barley wine, com 9,5% de teor alcoólico e 80 IBUs (Unidade de Amargor).

A cerveja foi produzida dentro da Tupiniquim, em Porto Alegre (RS) e deve chegar em breve nos pontos de venda em todo país.

Essa cerveja colaborativa também marca o início da parceria entre Tupiniquim e Multifood na distribuição da cervejaria em todo estado de São Paulo, em cadeia 100% refrigerada, mantendo assim a qualidade e frescor da bebida. A Serra de Três Pontas e Noturna já fazem parte do portfólio da Multifood.

Tupiniquim, Serra de Três Pontas e Noturna anunciam cerveja colaborativa

Nova cerveja colaborativa brasileira será produzida em setembro pelas cervejarias Tupiniquim, de Porto Alegre/RS, Serra de Três Pontas e Noturna de São Paulo/SP.

"Uma barley wine de estilo, com teor alcoólico acima de 10%", afirma Fernando Jaeger da cervejaria Tupiniquim.

Conversei também com Bruno Moreno, proprietário da Serra de Três Pontas que confirmou para setembro a produção da cerveja dentro da cervejaria gaúcha Tupiniquim.

Evil Twin feita no Brasil já tem rótulo pronto!

A cerveja feita por Jeppe Jarnit-Bjergsø, da Evil Twin (Dinamarca) na cervejaria Tupiniquim já tem rótulo pronto e em breve nos pontos de venda, se chama Imperial Brazilian Wax, é uma Imperial Stout com 10.7% de teor alcoólico.

A cerveja será vendida apenas no Brasil, via importadora Beer Legends.

Cervejaria Tupiniquim: Cervejas colaborativas e de Páscoa estão chegando

O começo de ano da cervejaria Tupiniquim (Porto Alegre/RS) foi bem agitado, e as primeiras novidades já começaram a surgir.

Para começar, a novidade sazonal, para a Páscoa está sendo engarrafada hoje, a Tupiniquim Chocolate, uma stout com 4,9% de teor alcoólico. 

Henok Fentie - Omnipollo

Tupiniquim/Omnipollo Polimango Double IPA
A colaborativa feita com o Henok Fentie, da cervejaria sueca, Omnipollo. Uma double IPA, com 80 de IBU (Unidade de Amargor) e 9,5% de teor alcoólico.
Dias antes de Henok chegar no Brasil, o All Beers fez uma entrevista exclusiva como ele, veja aqui.

Jeppe Jarnit-Bjergsø -  Evil Twin

Tupiniquim/Evil Twin Extra Fancy IPA e Lost in Translation
Quando Jeppe Jarnit-Bjergsø esteve no Brasil, fez duas colaborativas na Tupiniquim, a Extra Fancy IPA, 70 de IBU (Unidade de Amargor) e 6,3 de teor alcoólico e a Lost in Translation IPA Brett,  100% brett, com 40 de IBU (Unidade de Amargor) e 6,5% teor alcoólico.
Na visita de Jeppe pelo Brasil, o All Beers fez um roteiro completo dele por aqui, veja aqui.

Impossível falar de Lost in Translation e não lembrar do ótimo filme de Sofia Coppola, de 2003, com o mesmo nome. 

A previsão de chegada nos pontos de venda é para próxima semana.

Brian Strumke - Stillwater

Tupiniquim/Stillwater Saison Espumante
Quem também passou pelo Brasil e fez sua colaborativa com a Tupiniquim foi Brian Strumke, da cervejaria norte-americana Stillwater. 
A cerveja vai se chamar Saison Espumante, está em processo de maturação e leva adição de caju e manga. Deve ficar pronta nas próximas duas semanas.

O All Beers também fez um guia completo da passagem de Brian pelo Brasil, inclusive adiantando todas as colaborativas que ele faria por aqui. Veja mais.

A Tupiniquim é distribuida pela importadora Beer Legends

Henok Fentie: Entrevista exclusiva com o proprietário da cervejaria Omnipollo (Suécia)

No começo de janeiro, publicamos aqui no All Beers que a cervejaria cigana, Omnipollo (Suécia) estava chegando por aqui, via importadora Beer Legends. Junto com as cervejas, chega também um dos sócios, Henok Fentie, que gentilmente nos deu uma entrevista antes de chegar por aqui.

All Beers: Como será sua visita no Brasil?
Sempre tive vontade de conhecer o Brasil. quero dizer, quem nunca?! E saber sobre o crescimento da cerveja artesanal por aí, torna tudo mais intrigante.

Farei uma cerveja colaborativa com a cervejaria Tupiniquim. Eles começaram a importar nossas cervejas e eu queria aproveitar para conhecer o pessoal.  (OBS: A Tupiniquim pertence aos sócios da importadora Beer Legends).

All Beers: Quantos dias vai ficar por aqui e quais cidades vai visitar?
Vou levar minha família junto e vamos começar explorando a Bahia. Viajo depois para Porto Alegre no dia 10 de fevereiro (ontem) para fazer a cerveja e depois passarei uma semana no Rio de Janeiro.

All Beers: Colaborações apenas com a Tupiniquim ou com outras cervejarias?
Não agora, mas realmente espero conhecer outras cervejarias.

All Beers: O que você sabe do Brasil?
Um mix de tudo. 
Eu sou filho de Etíopes e minha esposa de italianos. O Brasil será o país mais longe que já viajamos desde que nos conhecemos.

All Beers: Sabe alguma coisa da cena brasileira de cerveja artesanal?
Já tomei algumas coisas em compras online, mas agora quero me aprofundar nos dias que estarei por aí.

All Beers: Sobre colaborações cervejeiras que já fez, qual foi sua preferida?
Oh, pergunta difícil!
Acabei de fazer uma colaboração com a Prairie Artisan Ales de Oklahoma, Estados Unidos e eu gostei muito! É uma farmhouse ale (7%) refermentada com Brett que se chama Potlatch. Ela está chegando no Brasil em nosso primeiro pedido.

All Beers: Obrigado pela entrevista Henok! Cheers
Obrigado e vejo você em breve!

***

Sem perder tempo, já pedimos a ajuda de nosso amigo, degustador e colaborador oficial, Peter Vad para falar o que achou da Potlatch, citada por Henok durante a entrevista!

Cervejaria Omnipollo (Suécia) chega no Brasil

Nova cervejaria da Suécia chega no Brasil em fevereiro nos pontos de venda, a Omnipollo.
São sete rótulos em garrafas: Nathalius (Imperial IPA - 8%), Hypnopompa (Imperial Stout - 11%), Leon (Belgian Ale - 6,5%), Mazarin (American Pale Ale - 5,6%), Moebius (DIPA - 8,5%), Nebuchadnezzar (DIPA - 8,5%) e Potlatch (Saison - 7%).
Em Chope: Leon, Mazarin, Moebius e Nebuchadnezzar.

A Omnipollo foi criada pela dupla Henok Fentie e Karl Grandin e viaja o mundo fazendo suas cervejas. Foi reconhecida pelo Rate Beer em 2013 como a melhor cervejaria da Suécia.
Em fevereiro, Henok chega no Brasil para fazer uma cerveja colaborativa do estilo Double IPA com a cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre/RS.


Omnipollo - Episod #1 from Nicholas Wakeham on Vimeo.