Omnipollo confirma sua posição de cervejaria cult entre os beer geeks

A Omnipollo chegou no Brasil e provou que é uma das cervejarias mais criativas e procuradas pelos beer geeks de plantão. Diversos rótulos da primeira importação acabaram rapidamente, principalmente as mais complexas como as coloborativas com a cervejaria Buxton (UK), da série Ice Cream e também Selassie, Noa Pecan, entre outras.

Para garantir o bom trabalho da marca,  um novo container 100% refrigerado da cervejaria sueca acaba de chegar no país, via importadora Beer Concept. Entre reposições e novidades, a Omnipollo chega com latas, garrafas e chopes no Brasil.

“Com suas cervejas criativas, divertidas e saborosas, a Omnipollo está criando uma legião de fãs no mundo inteiro. Estamos bastante contentes em poder trazer para o Brasil uma das marcas mais queridas no meio geek nos últimos tempos.” Comentou Rodrigo Mendes, proprietário da Beer Concept.

Entre as reposições, estão as garrafas de 330 ml: Leon (Belgian Pale Ale),  Mazarin (Pale Ale), Nebuchadnezzar (Imperial IPA), Noa Pecan Mud Cake (Imperial Stout), Selassie (Imperial Stout), Onda Mosaic Pale Ale e Original Texas Pecan Ice Cream (Imperial Porter).

Já entre as novidades, destaque para as duas latas colaborativas com a Tired Hands Brewing (EUA), novos rótulos das série Ice Cream, entre outras.

CONHEÇA CADA UMA DAS NOVIDADES
MILKSHAKE IPA - MANGO (OMNIPOLLO/TIRED HANDS)
Colaborativa feita com a cervejaria Tired Hands. Uma American IPA feita com manga, aveia, trigo, lactose e lúpulo Simcoe.
Estilo: American IPA
ABV: 7,2%
Formato: Lata (500ml)
Untappd: 3.11 (0-5)

MILKSHAKE IPA – STRAWBERRY (OMNIPOLLO/TIRED HANDS)
Produzida com morango, maçã, lactose e baunilha.
Estilo: American IPA
ABV: 7,2%
Formato: Lata (500ml)
Untappd: 4.08 (0-5)
Rate Beer: 95
AURORA IPA
Essa India Pale Ale passou várias vezes pelo processo de dry hopping para que você sinta todo frescor possível no copo.
Estilo: IPA
ABV: 7,2%
Formato: Garrafa (330ml) e Chope
Untappd: 3.84 (0-5)
Rate Beer: 94

GIMBAGAGOMPA COFFEE VANILLA GRANOLA
(sem descrição comercial)
Estilo: Imperial Stout
ABV: 11%
Formato: Chope
Untappd: 4.04 (0-5)
Rate Beer: 100
BRUSH (OMNIPOLLO/J. WAKEFIELD)
Produzida com marshmallow, baunilha, cacau, hazelnut coffee e pimenta.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 12%
Formato: Garrafa (330ml)
Untappd: 3.78 (0-5)
Rate Beer: 94

JESUS MUD (OMNIPOLLO/EVIL TWIN/DUGGES)
Uma mistura de Evil Twin Even More Jesus e Omnipollo Noa Pecan Mud Cake.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 13%
Formato: Chope
Untappd: 4.5 (0-5)
Rate Beer: 100

MACKAPER
Rótulo produzido com a mesma quantidade de malte, trigo e aveia. Com os lúpulos Mosaic e Galaxy.
Estilo: American Pale Ale
ABV: 6%
Formato: Garrafa (330ml) e Chope
Untappd: 3.81 (0-5)
Rate Beer: 97

NOA HAZELNUT CUPCAKE
Variação da Noa Pecan Mud Cake com avelã.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 11%
Formato: Garrafa (330ml) e Chope
Untappd: 4.24 (0-5)
Rate Beer: 99

BIANCA MANGO LASSI GOSE
Produzida com manga, sal marinho e lactose.
Estilo: Gose
ABV: 3,5%
Formato: Garrafa (330ml)
Untappd: 3.71 (0-5)
Rate Beer: 78

NOA PECAN MUD CAKE BOURBON
Isso mesmo, a Noa Pecan Mud Cake envelhecida em barris de bourbon.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 11%
Formato: Garrafa (330ml)
Untappd: 4.4 (0-5)
Rate Beer: 100

ORIGINAL BLUEBERRY SLAB CAKE ICE CREAM (OMNIPOLLO/BUXTON)
Cerveja colaborativa com a Buxton (UK), com blueberry, lactose, caramelo e baunilha.
Estilo: Fruit Beer
ABV: 7%
Formato: Garrafa (330ml)
Untappd: 3.97 (0-5)
Rate Beer: 99

ORIGINAL MAPLE TRUFFLE ICE CREAM WAFFLE (OMNIPOLLO/BUXTON)
Cerveja colaborativa com a Buxton (UK), com maple syrup, cacau, canela, caunilha e lactose.
Estilo: Imperial Porter
ABV: 11,5%
Formato: Garrafa (330ml)
Untappd: 4.38 (0-5)
Rate Beer: 100

Série Ice Cream produzida com a Buxton (UK)

ORIGINAL POPSICLE ICE CREAM PILS (OMNIPOLLO/BUXTON)
Cerveja colaborativa com a Buxton (UK), com aveia e lactose.
Estilo: Pale Lager
ABV: 5,2%
Formato: Garrafa (330ml)
Untappd: 3.72 (0-5)
Rate Beer: 100

ORIGINAL RASPBERRY MERINGUE ICE CREAM PIE (OMNIPOLLO/BUXTON)
Cerveja colaborativa com a Buxton (UK), com framboesa, baunilha e lactose.
Estilo: Fruit Beer
ABV: 6%
Formato: Garrafa (330ml)
Untappd: 3.96 (0-5)
Rate Beer: 98

PERIKLES
Elaborada para o bar da Omnipollo, na Suécia - Omnipollo Hatt. Uma Lager com aveia.
Estilo: Pilsner
ABV: 4,2%
Formato: Garrafa (330ml)
Untappd: 3.32 (0-5)
Rate Beer: 85

HYPNOPOMPA RUM
Maturada em barris jamaicanos de rum.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 11%
Formato: Garrafa (330ml)
Untappd: 4.26 (0-5)
Rate Beer: 99

As novidades da Omnipollo chegam nos próximos dias em todo país!

Cateto e Beer Concept organizam "Barrel & Beer Day" com De Molen, Founders e Omnipollo

Em sua terceira edição, o Barrel & Beer Day é um evento organizado pelo Cateto Pinheiros com a proposta de celebrar toda a complexidade que a madeira pode oferecer aos rótulos de cerveja artesanal, com experiências sensoriais e produtos incríveis.

Cada edição do festival é temática e o parceiro desta vez será a importadora Beer Concept que selecionou junto com o Cateto três grandes cervejarias, mundialmente cultuadas: De Molen (Holanda), Omnipollo (Suécia) e Founders Brewing (EUA).

Serão 9 Taps no Line Up desta edição chamada Foreign Winter que acontece no dia 19 de agosto no Cateto Pinheiros.
Conheça as cervejas desta edição:

*IMPORTANTE!
A cervejas da Omnipollo e De Molen estarão disponíveis apenas para quem comprar os ingressos.
A casa estará aberta no dia normalmente, não limitando o acesso apenas aos que comprarem ingressos, quem estiver sem ingresso pode comprar todos os rótulos da Founders Brewing (EUA) que estiverem disponíveis em chopes avulsos.

OMNIPOLLO HYPNOPOMPA RUM BA*
Imperial Stout envelhecida em barril de Rum com doses cavalares de Marshmallow e Baunilha (Tahitian Vanilla beans).
Estilo: Imperial Stout
ABV: 11%
Formato: Chope
Rate Beer: 99

BOMMEN & GRANATEN RIOJA BARREL AGED*
Barley Wine envelhecida em barril de carvalho que continha vinho Rioja. Produzida com os lúpulos Columbus e Saaz.
Estilo: Barley Wine
ABV: 11,9%
IBU: 30
Formato: Chope
Rate Beer: 99 – TOP50

HAKEN & OGEN BOURBON BARREL AGED*
Imperial Stout  envelhecida em barril de carvalho americano que continha Whisky Bourbon.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 11%
Formato: Chope
Rate Beer: 95

VERDEEL & HEERS COM BRETTANOMYCES BARREL AGED*
Imperial Stout envelhecida em barril e com adição de Brettanomyces.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 9,8%
IBU: 61
Formato: Chope
Rate Beer: 98

FOUNDERS LIZARD OF KOZ
Imperial Stout envelhecida em barril que continha Whisky Bourbon. Produzida com mirtilos frescos do Michigan, chocolate e baunilha. Os aromas e sabores apresentam caráter mais adocicado.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 10,5%
IBU: 40
Formato: Chope
Rate Beer: 94

FOUNDERS KBS
Imperial Stout envelhecida por 1 ano em barris de Bourbon. Produzida com grandes quantidades de chocolate e café. Famosa nos Estados Unidos, tem uma semana inteira dedicada apenas a ela: KBS Week, que é celebrada todos os anos em alguns poucos bares, devido ao lote limitado da cerveja.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 12,4%
IBU: 70
Formato: Chope
Rate Beer: 100

FOUNDERS FROOTWOOD (BARREL AGED SERIES)
Fruit Beer envelhecida em barril de carvalho que continha Whisky Bourbon. Feita em comemoração ao aniversário de 20 anos da cervejaria. Apresenta notas de baunilha, cereja e Bourbon.
Estilo: Fruit Beer
ABV: 8%
IBU: 40
Formato: Chope
Rate Beer: 99

FOUNDERS BACKWOODS BASTARD (BARREL AGED SERIES)
Scotch Ale envelhecida em barril de carvalho com aromas de Scotch single malt, Bourbon, defumado, caramelo, maltes torrados e mais notas terrosas e frutas escuras.
Estilo: Scotch Ale
ABV: 11,2%
IBU: 50
Formato: Chope
Rate Beer: 100

FOUNDERS CURMUDGEON
Old Ale envelhecida em barril de carvalho com adição de melaço de cana e notas de malte tostado, madeira, vinho do porto, melaço e lúpulo herbáceo.
Estilo: Old Ale
ABV: 9,8%
IBU: 50
Formato: Chope
Rate Beer: 98

INGRESSOS
https://www.sympla.com.br/cateto-barrel--beer-day-3---foreign-winter-edition__167983

Lote especial com 2 garrafas de Founders KBS: R$ 250,00
• Degustação de 150ml das 9 cervejas engatadas no dia do evento.
• 01 (uma) taça personalizada do evento (produção limitada)
• 02 (duas) garrafas de Founders KBS.

Lote 1: R$ 200,00
• Degustação de 150ml das 9 cervejas engatadas no dia do evento.
• 01 (uma) taça personalizada do evento (produção limitada).

Lote 2: R$ 220,00
• Degustação de 150ml das 9 cervejas engatadas no dia do evento.
• 01 (uma) taça personalizada do evento (produção limitada).

PARA COMER
(Os pratos não estão inclusos no valor do ingresso para as degustações das cervejas)

DeBetti Dry Aged
Para um evento especial, um convidado muito especial! O Cateto convocou um  açougueiro para montar o menu, mas não exatamente um açougueiro trivial, mas alguém que escolhe a carne no campo, preza por qualidade absoluta e utiliza o processo de Dry Aged. Nada como o tempo para tornar tudo mais complexo e saboroso. Por isso o evento reunirá o universo das cervejas envelhecidas em barris e das carnes com longa maturação, em um casamento imperdível.

Conheça o menu completo, com cortes exclusivos e com diferentes tipos de maturação (dry aged) e raças de gado.

NY Strip | Dry Aged 30 dias | 500gr
Peça inteira de NY Strip grelhado na parrillera apenas com sal, pimenta e manteiga, servido acompanhado de couve de bruxelas grelhado e gratinado com lardo.
R$120,00

Denver Beef Carne Cruda | maturação 15 dias
Linda peça marmorizada do dianteiro, picada em cubos a moda italiana como carne cruda, acompanhada de lascas de queijo Canastra real (120 dias de maturação), aliche e azeite defumado.
R$ 40,00

Flat Iron | maturação 15 dias
Selado na chapa de ferro fundido (só há um ponto: o mal passado), servido com batatinhas aos murros, azeitonas negras e avelãs torradas na manteiga.
R$ 50,00

Ribeye | Dry Aged 30 dias | 500gr
Peça inteira feita na parrillera com capa de pimentas. Acompanha molho roti de queijo azul de vaca, biskuits (tipos de broas de milho americanas) e maple syroup.
R$ 110,00

Brisket | maturação 15 dias | 350gr
Peito bovino assado slow and low com dry rub de esperiarias e pimentas, servido em fatias com chimichurri da casa e pimentões tostados no dirty (dentro das cinzas da churrasqueira).
R$ 35,00

Veggie
Abobóra cabochã e beterraba feitos no durty (dentro das cinzas da churrasqueira). Servido com molho de tomates frescos, picante e sour cream de dill.
R$ 25,00


Cateto Pinheiros from All Beers on Vimeo.

SERVIÇO
Cateto Barrel & Beer Day #3 - Foreign Winter Edition
Data: 19 de Agosto (sábado)
Horário: às 14h
Local: Cateto Pinheiros
Endereço: Rua Francisco Leitão 272, São Paulo

Ingressos: https://www.sympla.com.br/cateto-barrel--beer-day-3---foreign-winter-edition__167983
Evento: https://www.facebook.com/events/1316844528432657/

News From The Front: Cervejaria sueca Omnipollo volta ao Brasil - conheça as novidades!

Em março anunciamos aqui no All Beers que a Omnipollo (Suécia) estava de volta ao Brasil, com nova importadora, a Beer Concept. Fato é que o primeiro container acabou de chegar no país e o lançamento oficial deve acontecer essa semana.
Em cadeia 100% refrigerada, os cultuados rótulos de Henok Fentie e Karl Grandin chegam ao país para provar que a criatividade pode ir muito além do que podemos esperar.
A divisão de trabalho entre os dois é bem democrática, enquanto Henok (foto abaixo) fica responsável pelas cervejas, Karl assina a arte de todos os rótulos.

“Com suas cervejas criativas, divertidas e saborosas, a Omnipollo está criando uma legião de fãs no mundo inteiro. Estamos bastante contentes em poder trazer para o Brasil uma das marcas mais queridas no meio geek nos últimos tempos.”, comentou Rodrigo Mendes, proprietário da Beer Concept.

Entre as novidades, quatro rótulos da série Ice Cream feita em colaboração com a cervejaria Buxton (UK), a Noa Pecan Mud Cake (Imperial Stout), Hypnopompa Marshmallow Stout (Rum Barrel), uma Gose com Manga e outra com Abacaxi,  entre outras. Todas muito bem qualificadas pelos usuários do Untappd e Rate Beer.

A Omnipollo já apareceu na lista de melhor cervejaria da Suécia (2013) e entre as Melhores do Mundo (2015), na lista do site norte-americano Rate Beer.

Conheça as novidades:

Omnipollo Zodiak
Produzida com lúpulos Simcoe, Citra e Centennial
Estilo: IPA
ABV: 6,2%
IBU:
Rate Beer: 95
Formato: Garrafa (330ml)

Omnipollo Julie Triple Mango Créme Brülée Lassi Gose
Produzida com Manga e Lactose.
Estilo: Gose
ABV: 7%
IBU:
Rate Beer: 88
Formato: Chope

Onipollo Leon
Estilo: Belgian Pale Ale
ABV: 6,5%
IBU:
Rate Beer: 97
Formato: Garrafa (330ml) e Chope

Omnipollo Magic #3.5
Feita com sal marinho e Abacaxi.
Estilo: Pineapple Gose
ABV: 3,5%
IBU:
Rate Beer: 83
Formato: Garrafa (330ml) e Chope

Omnipollo Onda 100%
A inspiração para essa cervreja foi uma música da banda sueca de hip hop STHLM Inkasso. Feita 100% com o lúpulo Mosaic.
Estilo: Pale Ale
ABV: 5%
IBU:
Rate Beer: 95
Formato: Garrafa (330ml) e Chope

Omnipollo/Dugges Anagram
Cerveja colaborativa com a também cervejaria sueca Dugges. A inspiração nasce de várias formas e para essa cerveja, surgiu de um Blueberry Cheesecake. Adição de Blueberries.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 12%
IBU:
Rate Beer: 100
Formato: Garrafa (330ml)

Omnipollo Arzachel
Uma Session IPA amarga como uma Imperial IPA!
Estilo: Session IPA
ABV: 3,5%
IBU:
Rate Beer: 96
Formato: Garrafa (330ml)

Omnipollo Mazarin
Estilo: Pale Ale
ABV: 5,6%
IBU:
Rate Beer: 97
Formato: Garrafa (330ml)

Omnipollo Nebuchadnezzar
Cerveja vencedora de várias medalhas internaionais.
Estilo: Imperial IPA
ABV: 8,5%
IBU: 100
Rate Beer: 99
Formato: Garrafa (330ml)

Omnipollo Noa Pecan Mud Cake
Como curiosidade, os primeiros testes de ssa cerveja foram feitos na cervejaria holandesa De Molen.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 11%
IBU:
Rate Beer: 100
Formato: Garrafa (330ml)

Omnipollo Noa Pecan Mud Cake

Omnipollo/Buxton Original Ice Cream Pale
Cerveja colaborativa com a Buxton (UK). Com Baunilha, Aveia e Lactose
Estilo: Pale Ale
ABV: 5,6%
IBU:
Rate Beer: 95
Formato: Chope

Omnipollo/Buxton Original Lemon Meringue Ice Cream Pie
Cerveja colaborativa com a Buxton Brewery (UK). Feita com Lactose e suco de Limão.
Estilo: Fruit Beer
ABV: 6%
IBU:
Rate Beer: 99 – TOP50
Formato: Chope

Original Lemon Meringue Ice Cream Pie, Original Ice Cream Pale,
Original Texas Pecan Ice Cream Porter, Original Rocky Road Ice Cream Porter

Omnipollo/Buxton Original Rocky Road Ice Cream Porter
Cerveja colaborativa com a Buxton Brewery (UK) e produzida com marshmallows, Cacau, Baunilha e Lactose.
Estilo: Imperial Porter
ABV: 10%
IBU:
Rate Beer: 99
Formato: Garrafa (330ml)

Omnipollo/Buxton Original Texas Pecan Ice Cream Porter
Cerveja colaborativa com a Buxton (UK) e feita com Caramelo, Lactose e Baunilha.
Estilo: Imperial Porter
ABV: 10%
IBU:
Rate Beer: 99 – TOP 50
Formato: Garrafa (330ml)

Omnipollo Selassie
Rótulo feito com Café da Etiópia e Baunilha.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 11%
IBU:
Rate Beer: 100
Formato: Garrafa (330ml) e Chope

Omnipollo Hypnopompa Marshmallow Stout (Rum Barrel)
Maturada em barris jamaicanos de Rum.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 11%
IBU:
Rate Beer: 99
Formato: Chope

Exclusivas: TO ØL de volta ao Brasil com nova importadora

TO ØL de volta? Como assim? Ainda encontro elas nos pontos de venda!
Sim, ainda encontramos alguns rótulos da cervejaria dinamarquesa TO ØL em lojas especializadas, que chegavam via WBeer e com distribuição da Bierwelt.
Porém, depois de uma lacuna na importação, a TO ØL volta ao Brasil, agora via importadora Beer Concept, a mesma que já trabalha com as cervejarias Founders (EUA), Evil Twin (EUA), Oskar Blues (EUA), Cigar City (EUA), De Molen (Holanda), Omnipollo (Suécia), Against The Grain (EUA), Põhjala (Estônia), entre outras.

A TO ØL foi criada por Tobias Emil Jensen e Tore Gynther e em 2014 apareceu na lista do Rate Beer das 10 melhores cervejarias do mundo. Antes da WBeer, a cervejaria já teve um histórico no país passando rapidamente pelas importadoras Tarantino e Lorch.

Segundo Rodrigo Mendes, proprietário da Beer Concept, a prioridade é trazer mais rótulos em lata, mas claro, sem esquecer de garrafas que são envasadas apenas neste formato.

O que esperar dessa importação? Rodrigo comentou que a lista é grande de rótulos, mas já adiantou que cervejas como Jule Maelk (Imperial Milk Stout), Dangerously Close to Stupid (Imperial IPA) e a Sur Series (Sour Pale Ale - single hops) estão chegando!

TO ØL Sur Series - single hops

A pré-venda já começou e os pedidos ainda podem ser feitos para importadora pelo e-mail: comercialbc1@hotmail.com

Em 2012 o All Beers entrevistou Tore Gynther, um dos proprietários da TO ØL, em sua passagem pelo Brasil. Na época, a Mikkeller, também marca dinamarquesa, estava prestes a chegar no país e Tore veio junto com Mikkel Borg (proprietário da Mikkeller) conhecer o mercado nacional de cervejas artesanais.

All Beers conversa com: Tore Gynther (To Øl) from All Beers on Vimeo.

É fácil imaginar que agora teremos TO ØL o ano inteiro, baseado no trabalho que a importadora Beer Concept está fazendo com todas as suas marcas do portfolio!

Com Tore Gynther(TO ØL)

Cervejaria Omnipollo (Suécia) volta ao Brasil com nova importadora

Depois de uma passagem rápida pelo país, a cervejaria sueca Omnipollo volta ao Brasil, agora com a importadora Beer Concept.

Utilizando a mesma forma de trabalho feita com a cervejaria norte-americana Evil Twin, que chegará em breve no país pela mesma importadora, será realizado uma pré-venda com pontos de venda para a escolha dos rótulos. Uma lista atualizada foi desponibilizada via facebook, entre aqui e escolha seus rótulos preferidos.
A primeira importação deve chegar na primeira quinzena de maio no país.

A Omnipollo foi criada pela dupla Henok Fentie e Karl Grandin que viaja o mundo fazendo suas cervejas de forma cigana. Foi reconhecida pelo Rate Beer em 2013 como a melhor cervejaria da Suécia.
Henok esteve em 2014 no Brasil para produção de um rótulo colaborativo com a cervejaria gaúcha Tupiniquim, a já conhecida Tupiniquim/Omnipollo Polimango.
O All Beers fez uma entrevista com Henok em 2014, entre aqui e veja na íntegra.

Henok Fentie

Para os pontos de venda interessados (essa venda não é destinada para consumidores finais, apenas estabelecimentos comercias, clubes de cerveja...), entrem em contato com Rodrigo Mendes pelo e-mail: rodrigo@beerconcept.com.br

Cervejaria Tupiniquim: Cervejas colaborativas e de Páscoa estão chegando

O começo de ano da cervejaria Tupiniquim (Porto Alegre/RS) foi bem agitado, e as primeiras novidades já começaram a surgir.

Para começar, a novidade sazonal, para a Páscoa está sendo engarrafada hoje, a Tupiniquim Chocolate, uma stout com 4,9% de teor alcoólico. 

Henok Fentie - Omnipollo

Tupiniquim/Omnipollo Polimango Double IPA
A colaborativa feita com o Henok Fentie, da cervejaria sueca, Omnipollo. Uma double IPA, com 80 de IBU (Unidade de Amargor) e 9,5% de teor alcoólico.
Dias antes de Henok chegar no Brasil, o All Beers fez uma entrevista exclusiva como ele, veja aqui.

Jeppe Jarnit-Bjergsø -  Evil Twin

Tupiniquim/Evil Twin Extra Fancy IPA e Lost in Translation
Quando Jeppe Jarnit-Bjergsø esteve no Brasil, fez duas colaborativas na Tupiniquim, a Extra Fancy IPA, 70 de IBU (Unidade de Amargor) e 6,3 de teor alcoólico e a Lost in Translation IPA Brett,  100% brett, com 40 de IBU (Unidade de Amargor) e 6,5% teor alcoólico.
Na visita de Jeppe pelo Brasil, o All Beers fez um roteiro completo dele por aqui, veja aqui.

Impossível falar de Lost in Translation e não lembrar do ótimo filme de Sofia Coppola, de 2003, com o mesmo nome. 

A previsão de chegada nos pontos de venda é para próxima semana.

Brian Strumke - Stillwater

Tupiniquim/Stillwater Saison Espumante
Quem também passou pelo Brasil e fez sua colaborativa com a Tupiniquim foi Brian Strumke, da cervejaria norte-americana Stillwater. 
A cerveja vai se chamar Saison Espumante, está em processo de maturação e leva adição de caju e manga. Deve ficar pronta nas próximas duas semanas.

O All Beers também fez um guia completo da passagem de Brian pelo Brasil, inclusive adiantando todas as colaborativas que ele faria por aqui. Veja mais.

A Tupiniquim é distribuida pela importadora Beer Legends

Henok Fentie: Entrevista exclusiva com o proprietário da cervejaria Omnipollo (Suécia)

No começo de janeiro, publicamos aqui no All Beers que a cervejaria cigana, Omnipollo (Suécia) estava chegando por aqui, via importadora Beer Legends. Junto com as cervejas, chega também um dos sócios, Henok Fentie, que gentilmente nos deu uma entrevista antes de chegar por aqui.

All Beers: Como será sua visita no Brasil?
Sempre tive vontade de conhecer o Brasil. quero dizer, quem nunca?! E saber sobre o crescimento da cerveja artesanal por aí, torna tudo mais intrigante.

Farei uma cerveja colaborativa com a cervejaria Tupiniquim. Eles começaram a importar nossas cervejas e eu queria aproveitar para conhecer o pessoal.  (OBS: A Tupiniquim pertence aos sócios da importadora Beer Legends).

All Beers: Quantos dias vai ficar por aqui e quais cidades vai visitar?
Vou levar minha família junto e vamos começar explorando a Bahia. Viajo depois para Porto Alegre no dia 10 de fevereiro (ontem) para fazer a cerveja e depois passarei uma semana no Rio de Janeiro.

All Beers: Colaborações apenas com a Tupiniquim ou com outras cervejarias?
Não agora, mas realmente espero conhecer outras cervejarias.

All Beers: O que você sabe do Brasil?
Um mix de tudo. 
Eu sou filho de Etíopes e minha esposa de italianos. O Brasil será o país mais longe que já viajamos desde que nos conhecemos.

All Beers: Sabe alguma coisa da cena brasileira de cerveja artesanal?
Já tomei algumas coisas em compras online, mas agora quero me aprofundar nos dias que estarei por aí.

All Beers: Sobre colaborações cervejeiras que já fez, qual foi sua preferida?
Oh, pergunta difícil!
Acabei de fazer uma colaboração com a Prairie Artisan Ales de Oklahoma, Estados Unidos e eu gostei muito! É uma farmhouse ale (7%) refermentada com Brett que se chama Potlatch. Ela está chegando no Brasil em nosso primeiro pedido.

All Beers: Obrigado pela entrevista Henok! Cheers
Obrigado e vejo você em breve!

***

Sem perder tempo, já pedimos a ajuda de nosso amigo, degustador e colaborador oficial, Peter Vad para falar o que achou da Potlatch, citada por Henok durante a entrevista!

Cervejaria Omnipollo (Suécia) chega no Brasil

Nova cervejaria da Suécia chega no Brasil em fevereiro nos pontos de venda, a Omnipollo.
São sete rótulos em garrafas: Nathalius (Imperial IPA - 8%), Hypnopompa (Imperial Stout - 11%), Leon (Belgian Ale - 6,5%), Mazarin (American Pale Ale - 5,6%), Moebius (DIPA - 8,5%), Nebuchadnezzar (DIPA - 8,5%) e Potlatch (Saison - 7%).
Em Chope: Leon, Mazarin, Moebius e Nebuchadnezzar.

A Omnipollo foi criada pela dupla Henok Fentie e Karl Grandin e viaja o mundo fazendo suas cervejas. Foi reconhecida pelo Rate Beer em 2013 como a melhor cervejaria da Suécia.
Em fevereiro, Henok chega no Brasil para fazer uma cerveja colaborativa do estilo Double IPA com a cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre/RS.


Omnipollo - Episod #1 from Nicholas Wakeham on Vimeo.