Cerveja Blumenau e Dogma apresentam Capivara Lover no Festival Brasileiro da Cerveja 2017

Duas cervejarias com histórias recentes, que sacudiram o mercado nacional e conquistaram milhares de apreciadores. A Cerveja Blumenau e a Dogma celebram o destaque recebido nos últimos anos com uma cerveja colaborativa para amantes do amargor do lúpulo. A Capivara Lover é uma Triple IPA pensada pelos cervejeiros que assinam os rótulos das duas marcas.

Ela será apresentada no estande da Cerveja Blumenau no Festival Brasileiro da Cerveja, que vai de 8 a 11 de março. O lote único será comercializado para bares especializados apenas em barril.

A receita tem teor alcoólico de 10,3% e amargor de 92 IBUs. O estilo escolhido tem tudo a ver com as duas marcas, que tem entre as cervejas mais reconhecidas duas IPAs: a Capivara Little IPA na Cerveja Blumenau e Rizoma Double IPA na Dogma.

RedCor amplia linha de produtos com quatro lançamentos no Festival Brasileiro da Cerveja 2017

O Festival Brasileiro da Cerveja 2017 é um acontecimento muito especial para a RedCor. Os cervejeiros da marca, David Redmerski Júnior e Edvaldo Correia, levaram pela primeira vez a Ryequeoparta como cerveja caseira para Blumenau (SC) em 2014. Já em 2015 e 2016, como cigana, a receita esteve no Best of Show do Concurso Brasileiro da Cerveja, que elege as três melhores receitas inscritas. E, neste ano, uma estreia: será a primeira vez que a RedCor terá um estande exclusivo no evento.

No espaço, além da Ryequeoparta (Black Rye IPA) e Cumulus Lupulus (Juicy IPA) que já estão disponíveis para os pontos de vendas o ano inteiro, a marca apresenta mais quatro rótulos em garrafas: Intrigante (American Wheat com teor alcoólico de 5,1%), Yggdrasil (Saison com teor alcoólico de 5,9%), Cachimbo da Paz (Smoked IPA com teor alcoólico de 7,3%) e Pumpkinstein (Pumpkin Saison com teor alcoólico de 6%).

De acordo com o cervejeiro da marca, David Redmerski Júnior, os lançamentos seguem a linha da RedCor. "São cervejas marcantes, diferentes do que o mercado está acostumado. Desde novembro de 2016, quando passamos a produzir na Cerveja Blumenau, temos ainda tecnologia de fabricação ao nosso favor. A expectativa é que, com esses seis rótulos em linha, a cervejaria atinja todo o Brasil e se fortaleça ainda mais como marca", afirma.

Cinco experimentais estarão no Festival
A RedCor também aproveita o evento para mostrar ao público cinco experimentais. São elas: Belgian IPA, American Amber Ale (com Single Hop Centennial e casca de laranja), Saison (com manga e abacaxi), Dark Saison (com frutas vermelhas e carvalho) e Session IPA (com os lúpulos Equinox, Centennial e Chinook).

Sobre a RedCor
Das panelas para a produção com mais constância e escala, foram dois anos. Os cervejeiros David Redmerski Júnior e Edvaldo Correia se destacaram em uma mostra de cervejeiros caseiros no Festival Brasileiro da Cerveja de 2014 e seguiram produzindo de forma cigana e esporádica em Maringá (PR), de onde são. Neste período, a Ryequeoparta esteve duas vezes no Best of Show do evento e, a partir de novembro de 2016, a marca passou a produzir na fábrica da Cerveja Blumenau.

Imperial Black IPA, Doppelbock e Session IPA são lançamentos da Itajahy no Festival Brasileiro da Cerveja 2017

A cervejaria Itajahy chega ao maior evento cervejeiro do país com nove rótulos em linha. Além dos seis que já são comercializados em todo o país, a marca lança três novos estilos no Festival Brasileiro da Cerveja, que vai de 8 a 11 de março, em Blumenau (SC). São eles: Kraken (Imperial Black IPA), U-513 (Doppelbock) e Trapiche (Session IPA).

O cervejeiro da Itajahy, Alexandre Mello, destaca o crescimento da marca dentro do evento. "Eu participei do primeiro festival em 2011 para apresentar as minhas criações caseiras. E agora, seis anos depois, estamos chegando ao Festival Brasileiro da Cerveja com nove rótulos e uma distribuição que nos permite chegar a todo o país. Estruturamos a Itajahy para um salto nos próximos anos e este será o pontapé para ele", comenta.

Os três lançamentos trazem nomes que respeitam a identidade que a cervejaria mantém, ligada a características do litoral. Kraken, nome da Imperial Black IPA, é um monstro da mitologia nórdica que tem o formato de um polvo gigante que aterroriza os navegantes. U-513, que nomeia a Doppelbock, é o submarino alemão que afundou na costa catarinense em 1943. Por fim, o nome da Session IPA, Trapiche é um pequeno atracadouro para embarcações de pequeno porte muito comum no litoral do estado.

Festival também terá experimentais
A Itajahy também leva ao Festival Brasileiro da Cerveja quatro cervejas artesanais. A chamada de Maré Vermelha é uma Gose com amora. Já a Consertada, é uma Porter com cachaça e especiarias. Brincando com os sucos saudáveis, a Detox Sour traz couve e gengibre para uma Sour Ale. Por fim, a Loomi é uma Saison com lima negra.

Seasons chega com seis novidades e 15 torneiras de chope no Festival Brasileiro da Cerveja 2017

Começou ontem o Festival Brasileiro da Cerveja 2017, em Blumenau (SC). A cervejaria gaúcha Seasons chega com um total de 15 torneiras, que serão revezadas entre os clássicos da cervejaria e seis novidades.
Conheça as novidades e anote em sua "whishlist"!

Seasons Fã Coffee: uma derivação da clássica Coffee Stout, a Seasons Cirilo, feita com favas de baunilha e nibs de cacau. A dualidade entre complexidade e agressividade sob a forma de uma stout.

Seasons Larica Monstro: primeira cerveja da série "Minha Vez", de receitas criadas por membros do da cervejaria, a Larica Monstro é uma Scotch Ale onde o foco é o malte e tudo que há de doce nesse mundo. Criação do Leo Garbin, o responsável pela identidade visual bovina da Seasons.

Seasons Loverboy Gruit Ale: resgatando e reformulando uma receita do início da história da Seasons! A cervejaria que é conhecida por brincar com o novo, agora experimenta com o passado: uma cerveja inspirada nas antigas tradições europeias: uma gruit ale feita com um um mix de ervas, temperos e especiarias usadas para conferir aroma, sabor e amargor. Com uma base de uma sour beer leve, a Loverboy é marcante e refrescante ao mesmo tempo.

Seasons Cow King: nova double IPA, um showcase de lúpulos frutados onde o foco é intensidade de aroma e sabor de lúpulo, mas com leveza e drinkability, atributos difíceis de serem balanceados em receitas lupuladas.

Seasons N.E.H.S.: A prova definitiva de que a Seasons adora lúpulo foi lançar não apenas uma, mas sim 2 double IPAs no festival!
Na N.E.H.S., aromas explosivos de frutas vermelhas, manga, abacaxi, laranja e frutas tropicais dominam a cena e fazem você não querer tirar o nariz do copo. Será que vocês conseguem adivinhar o que significa N.E.H.S.?

Seasons Dubbel Dragon: Honey Revenge: apresentando para o grande público a primeira bebida da  linha hidromel da cervejaria, a Honey Revenge é um braggot feito com base no mosto da Belgian Dubbel, a Dubbel Dragon, acrescido de mel de flores do campo e fermentado com levedura de espumante. Passou por uma longa maturação de quase 1 ano.

E claro que não poderiam faltar os clássicos:
- Seasons Green Cow IPA (American IPA single hop de Centennial)
- Seasons Holy Cow #2 (west-coast IPA colaborativa com a Green Flash - EUA)
- Seasons Funhouse (Belgian Blond)
- Seasons Blanchieta (Witbier com limão siciliano)
- Seasons Balisicow (Witbier com manjericão)
- Seasons Funhouse Red (a Funhouse envelhecida em barris de brandy espanhol)
- Seasons Celsons (Saison)
- Seasons X-Bacon (Rauchbock)
- Seasons Tilt (Session beer com inspiração nas NE IPAs)
- Seasons Vaca das Galáxias (Double IPA single hop de Galaxy)
- Seasons Cirilo Coffee Stout (stout com café do Baden Torrefação)
- Seasons Fight the Power
- Seasons Moosaic (Double IPA single hop de Mosaic com adição de duas variedades de mel - feita em colaboração com o cervejeiro Gordon Strong, juiz de cerveja e criador do BJCP).

Conheça as novidades da Bier Hoff no Festival Brasileiro da Cerveja 2017

A Bier Hoff estará presente pela sétima vez no Festival Brasileiro da Cerveja. O evento, que acontece a partir desta quarta-feira dia 8 de março, é realizado anualmente na cidade de Blumenau, em Santa Catarina no Parque Vila Germânica.

Nesta 9ª edição, 125 cervejarias estarão em exposição. A Bier Hoff é uma delas e levará ao público 20 rótulos dos quais quatro são lançamentos inéditos: Bier Hoff Juicy Ipa, Jerimoon Pumpkin Ipa, Bier Hoff Helles e Bier Hoff Pale Lager. Onze cervejas do portfólio da Bier Hoff também estarão disponíveis na versão de chope.

Tupiniquim divulga lista de 33 chopes que estarão no Festival Brasileiro da Cerveja 2017

E a cervejaria Tupiniquim chega com força total no Festival Brasileiro da Cerveja 2017. Serão 33 variedades de chope que vão girar em 20 torneiras engatadas.
A cervejaria divulgou oficialmente a lista, veja abaixo:

Importante lembrar que a cervejaria foi eleita ontem pelo terceiro ano consecutivo a melhor do país, no Concurso Brasileiro da Cerveja 2017, que aconteceu em Blumenau (SC).

Cervejaria Invicta embarca para o Festival Brasileiro da Cerveja 2017

Um dos eventos mais tradicionais do segmento cervejeiro começa amanhã e parte da equipe da Cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto-SP, se prepara para seguir para as terras catarinenses para participar do Festival Brasileiro da Cerveja 2017. O evento acontece entre os dias 8 e 11 de março, no Parque Vila Germânica, em Blumenau – SC, e deve receber apaixonados do Brasil todo que buscam sempre novas e boas experiências gastronômicas com cervejas artesanais.

Para a ocasião a Invicta promete surpreender o público levando cerca de mil litros de chopes distribuídos em nove torneiras que irão compor o estande. Ao todo ela levará oito rótulos para apreciação, são eles: Invicta 108 (Imperial Stout aveludada), Invicta 1000 IBU (Imperial IPA), Black Cat (India Black Ale). Boss (Imperial IPA), Iniciação (Weiss), Hellbeirão Pils (German Pilsener), Saison Trois (Belgian and French Ale) e a Six O’ Clock (India Pale Ale).

Ainda durante o Festival a Invicta promete surpreender os “fãs” com os souvenirs que serão comercializados no evento, como camisetas, bonés, chaveiros, calderetas, entre outros, e ainda com a quantidade de garrafas das cervejas especiais da linha e das cervejarias parceiras da Invicta, como a Charlie Brown Junior e todos os rótulos da Treze e Japas que estarão disponíveis para venda.

Para o diretor da Invicta, Rodrigo Silveira (foto abaixo), é importante participar do festival de Blumenau pelo carinho e respeito que tem com o público. “É gratificante quando estamos em um evento e vimos que nosso espaço é procurado por pessoas de vários lugares do país, por isso levamos nove torneiras, assim conseguimos oferecer mais opções para as pessoas e agradar os participantes que já conhecem nossa marca e os que passam a conhecer”, finaliza o empresário.

Rodrigo Silveira

Bodebrown apresenta um total de 24 rótulos no Festival Brasileiro da Cerveja 2017

Um total de 24 rótulos, sendo 10 lançamentos, compõe a linha de frente da Bodebrown no Festival Brasileiro da Cerveja 2017, que acontece entre 8 e 11 de março em Blumenau, no Parque Vila Germânica. Confirmando sua tradição inovadora, a fábrica sediada em Curitiba apresentará entre as novidades cinco diferentes cervejas da série Wood Aged, com criações envelhecidas em diferentes tipos de barricas de madeira.

Compõe este segmento envelhecido, que permite guarda de mais de dez anos, os seguintes títulos novos: Hair of the Bode Carmenére Barrel, Tripel Montfort au Rum Barrel, Saison au Cognac Barrel, Atomga au Cognac Barrel e De Bora Extreme Au Merlot Barrel.

Outras integrantes da família Wood Aged Series que vão a Blumenau: Sour Punk, Montfort Red Flanders, Montfort Golden Mirtillo Sour, Double Perigosa 18% e Blend of Ales (mix com 4 Blés, Double Perigosa e Tripel Chardonnay).

As cervejas a série “Wood Aged Series” foram criadas pensando num consumo “sem pressa”, com uma aproximação com o mundo dos vinhos, como conta Samuel Cavalcanti, da Bodebrown. “São bebidas que podem ser apreciadas daqui a cinco, dez anos, bastando serem armazenadas em adega, a 12 graus centígrados”, explica. “São cervejas complexas e estruturadas, que vão ganhando sabor com o tempo”. Para cada rótulo, a Bodebrown escolheu diferentes tipos de barricas e dornas, que foram utilizadas antes para guarda de bebidas tão diferentes como vinhos, cachaças, rum e conhaque.
"Nossa intenção é explorar um outro lado da cultura cervejeira".

Samuel Cavalcanti

Mais lançamentos...

Entre os lançamentos estão ainda as seguintes cervejas, não envelhecidas, mas não menos aguardadas: Obscena Hopin-UP IPA, At Noon IPA, Cancun Mex-IPA, Brazilian Burton Pale Ale e 4 Blés Millésime 2016.

Fãs das cervejas que já fazem parte do portfólio da Bodebrown também poderão desfrutar as já consagradas Stone/Bodebrown Cacau IPA, Perigosa Imperial IPA, Montfort Rye IPA, Perigosa Baby Session IPA, Black Rye IPA, Wee Heavy Scotch Ale, Blanche de Curitiba, De Bora Poderosa IPA e De Bora Dubbel.

A nona edição do Festival Brasileiro da Cerveja será realizada entre os dias 8 e 11 de março, no Parque Vila Germânica (Rua Alberto Stein, 199 – Blumenau).

Cerveja Blumenau levará 12 receitas experimentais para o Festival Brasileiro da Cerveja

A Cerveja Blumenau já está com os preparativos a todo vapor para o maior evento cervejeiro do país. O Festival Brasileiro da Cerveja 2017, que acontece de 8 a 11 de março em Blumenau (SC), será este ano um laboratório para a marca. O público poderá apreciar 12 receitas experimentais criadas pelo time de especialistas para surpreender os paladares dos visitantes.

A estratégia, de acordo com o mestre cervejeiro da Cerveja Blumenau, Fernando Lapolli, é aproveitar o calendário para mostrar a criatividade da marca. "Teremos também um lançamento para o nosso mix. Mas decidimos apostar nas experimentais para promover uma experiência diferente para quem estiver no evento", comenta ele.

Das 12, cinco são versões da Catharina Sour. A Sun of a Peach, com pêssego, já faz parte do mix da marca e recebeu medalha de prata no Australian International Beer Awards em 2016. Para o Festival Brasileiro da Cerveja, serão apresentadas receitas com caju, abacaxi, blueberry, manga e maracujá.

Outros estilos são: Dark Lager, Saison, Belgian Dark Strong Ale, Strong Golden Ale (com flor de sabugueiro), English Brown Ale (com avelã) e Belgian Pale Ale. Também será apresentada uma receita de Eisbock, uma cerveja que passa por um congelamento para concentrar o álcool. O teor alcoólico é de 14%.​​

Way Beer desembarca no Festival Brasileiro da Cerveja com mais de 20 rótulos

Entre os dias 08 e 11 de março, a cidade de Blumenau, em Santa Catarina, vai parar para receber o Festival Brasileiro da Cerveja 2017, principal evento de cervejas artesanais do Brasil. Em sua nona edição, a grande celebração cervejeira contará com mais de 100 expositores nacionais e internacionais, entre eles a cervejaria paranaense Way Beer.

Além de reunir as principais cervejarias artesanais do Brasil, atraindo milhares de pessoas, o Festival Brasileiro da Cerveja tem uma importância histórica para a Way Beer. Foi lá que, em 2010, a cervejaria teve o início de sua história. Desde então, a empresa paranaense participou de todas as edições do evento, sempre apresentando seus principais rótulos, lançando novas cervejas e promovendo diversas ações especiais.

“O Festival Brasileiro da Cerveja é uma marca nacional, e transformou Blumenau na capital brasileira da cerveja artesanal. É um evento consagrado, que atrai anualmente amantes de cervejas artesanais de todos os cantos do país. Para nós da Way Beer, é sempre muito gratificante participar dessa grande festa, que contribuiu muito para o atual momento das cervejas artesanais no país e, também, para a nossa história. Aproveitamos muito esse contato direto com o público para entender melhor o mercado e descobrir o que pensam os nossos consumidores”, comenta Alessandro Oliveira, sócio proprietário e cervejeiro da Way Beer.

Nesta edição do festival, a Way Beer vai promover o lançamento de sua mais nova cerveja: “Sou feia, mas tô na moda”, que segue um novo conceito de India Pale Ale (IPA), que tem recebido diversos nomes ao redor do mundo, entre eles New England IPA, North East IPA (NEIPA), Juicy IPA, Hazy IPA e Vermont IPA. A nova cerveja da Way Beer foi desenvolvida com os lúpulos Mosaic, Amarillo e Galaxy, e recebeu aveia em sua composição, ingrediente que deixou a bebida encorpada, aveluda e turva, principalmente por ela não ser filtrada. Além disso, a cerveja tem características frutadas, lembrando frutas amarelas e tropicais, devido aos lúpulos e, também, pela utilização da levedura Vermont Ale, que produz um perfil de aroma frutado combinando com os lúpulos.

Além do lançamento especial, a cervejaria vai desembarcar em Blumenau com outros 17 rótulos, que estarão disponíveis em chope, sendo alguns de linha e muitos sazonais: Amburana Barley Wine, Saison Red Wine Barrel Aged, Imperial Stout, Sour Goiaba, Sour Caju, Gose, Dry Hopped Berliner Weisse, Brett Ipa, Sour Acerola, Amburana Lager, Avelã Porter, Cream Porter, Die Fizzy Yellow IPA, Witbier, Red Ale, American PALE ALE e Double APA. Para completar, a cervejaria vai apresentar suas recém-lançadas cervejas em lata: Watermelon Ale (lata de 473ml), Coffee Brown Ale (lata de 350ml) e JabutiGose (lata de 350ml).

Toda a estrutura da Way Beer no festival estará em um estande exclusivo, que contará com uma intervenção artística inédita, desenvolvida pela artista curitibana Pac Calory (foto abaixo), realçando o espírito inovador e criativo da cervejaria. Para completar, serão realizadas diversas ações especiais ao longo do festival, que irão surpreender o público presente.

Pac Calory

A nona edição do Festival Brasileiro da Cerveja será realizada entre os dias 8 e 11 de março, no Parque Vila Germânica (Rua Alberto Stein, 199 – Blumenau). O evento acontece das 19h às 01h, nos dias 08, 09 e 10; e das 15h às 01h, no dia 11. De acordo com números da organização do evento, mais de 30 mil pessoas devem visitar o festival em seus quatro dias. Mais informações nos sites www.festivaldacerveja.com e www.waybeer.com.br.

Festival Brasileiro da Cerveja contará com 4 eventos de harmonização

Faltando poucos dias para o início do Festival Brasileiro da Cerveja 2017 (8 a 11 de março), em Blumenau (SC), quatro eventos de harmonização foram marcados. Batizado de Beer Pairing, as vagas são limitadas e as inscrições devem ser realizadas antecipadamente pelo blue ticket.

Serão quatro temas: cerveja e chocolate, gastronomia brasileira, queijos especiais e gastronomia internacional. Cada evento contará com a harmonização de cinco cervejas e cinco pratos diferentes.

A proposta é trabalhar a harmonização de cerveja com comida de forma completa, desde combinações simples até algo mais elaborado e específico, explorando de maneira prática e teórica a versatilidade que a cerveja oferece em todas as suas conexões gastronômicas.

Confira a programação completa:

08/03 - Chocolate e Cerveja

O cervejeiro americano Pete Slosberg e a gastrônoma e sommelier Rafa Brunetto apresentam harmonizações usando o chocolate como principal ingrediente.

09/03 - Gastronomia brasileira e cervejas especiais

Pratos da gastronomia brasileira preparados por Rodrigo Martins, chef do restaurante Mukeka, com cervejas especiais selecionadas pela sommelier Carolina Oda.

10/03 - Gastronomia internacional e cervejas especiais

O chef belga Frederic de Mayer prepara um menu exclusivo que será harmonizado com deliciosas cervejas especiais selecionadas pela jornalista e sommelier inglesa Melissa Cole.

11/03 - Queijos premiados e cerveja

O especialista em queijos Daniel Martins e a sommelier francesa Elisabeth Pierre apresentam uma harmonização de queijos e cervejas brasileiras premiadas.

Serviço
Beer Pairing - harmonização de cerveja e gastronomia
Quando: de 8 a 11 de março
Onde: Parque Vila Germânica, Setor Eisenbahn Biergarten (Rua Alberto Stein, 199 - Bairro da Velha, Blumenau/SC)
Ingressos: www.blueticket.com.br/19308/Beer-Pairing/?obj=busca
Informações: www.beerpairing.com.br

Festival Brasileiro da Cerveja 2017 terá 12 palestras sobre o universo da bebida

O Festival Brasileiro da Cerveja chega à edição de 2017 com uma ampla programação de palestras e seminários aos amantes da bebida e produtores da área. No total serão 12 apresentações em Blumenau (SC), na Vila Germânica e na Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), entre os dias 8 e 11 de março. A proposta mescla opções que vão atender desde os iniciantes no setor até o público especializado. As inscrições estão abertas no www.cervejaemalte.com.br/festival.

Entre as apresentações que serão realizadas na Vila Germânica, estão previstas palestras técnicas e aprofundadas do universo cervejeiro abordando temas específicos relacionados aos insumos e a realidade do mercado. No entanto, o encontro prevê também temas destinados a quem está dando os primeiros passos no setor, com palestras sobre produção cervejeira e uma análise sobre a popularização das artesanais, entre outros. O evento ainda terá um painel de degustação do estilo criado por cervejeiros catarinenses, a Catharina Sour (leia mais aqui).

Entre as 13h e às 17h de quinta-feira (9/3), a programação sai da Vila Germânica e chega até a Escola Superior de Cerveja e Malte para a realização de um seminário técnico com apresentações sobre cevada brasileira, leveduras e a Flash Pasteurização.
Para atender o público em geral e informar sobre os cursos oferecidos na instituição, a equipe da escola ainda manterá um estande especial no festival e outro espaço na Feira Brasileira da Cerveja, também na Vila Germânica, realizada de 8 a 10 de março.

Três anos de ESCM
A Escola Superior de Cerveja e Malte, que deu o pontapé inicial nos trabalhos em março de 2014, durante o Festival Brasileiro da Cerveja faz questão de comemorar seu aniversário no evento em que tudo começou. No sábado (11/3), será realizado o 1º Encontro Anual de Alunos da ESCM. A confraternização, aberta a toda comunidade cervejeira, terá apresentações musicais, participação de food trucks e nove tradicionais cervejarias artesanais. Os interessados já podem garantir a participação através do www.cervejaemalte.com.br/encontro-anual.

Programação de palestras do Festival Brasileiro da Cerveja – 2017

Quarta-feira (8/3)
19h30min – “Palavra de Burgomestre : Fazendo a própria cerveja” - Sady Homrich - Vila Germânica
21h – “Uso de variedades de lúpulo para alcançar sabores especiais de cervejas” – Carlos Ruiz da HVG - na Vila Germânica.

Quinta-feira (9/3)
13h às 17h – Seminário Cervejeiro na Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM):
“Um passo à frente com a Flash Pasteurização” - Marco Aurélio Dal Mas;
“Leveduras: a alma do sabor da cerveja” - Gabriela Mueller;
“Cevada Brasileira: passado, presente e futuro” - Marcos Odebrecht;
19h30min – “Cerveja artesanal é moda?” - Carlo Lapolli - na Vila Germânica;
21h – “Cervejas e chocolates” - Raimundo Padilha - na Vila Germânica.

Sexta-feira (10/3)
15h – “Specialty malts and their influence on craft beer recipes” - Axel Jany da Weyermann® - Vila Germânica
17h – Debate “Tendências do mercado cervejeiro” - Carlo Bressiani, Daniel Wolff, Paulo Bettiol, Leonardo Sewald e Rodrigo Silveira – Vila Germânica;
19h30min – “Brew Pub - Uma cervejaria diferente” - Idney José da Silva Jr – Vila Germânica;
21h – “Catharina Sour: um novo estilo brasileiro de cerveja” - Carlo Lapolli, Idney José da Silva Jr., Fábio Koerich Ramos – Vila Germânica.

Sábado (11/3)
15h – “Fermentation improvement by yeast nutrition” – Tobias Fischborn da Agraria – Vila Germânica;
17h – “Homebrewer: a melhor cerveja com menos esforço” - Charles Ristow – Vila Germânica;
19h30min - “Cervejaria Cigana: Os desafios de terceirizar sua cerveja” - Murilo Foltran – Vila Germânica.