Cerveja Blumenau produz colaborativa com a Eggenberg, responsável pela Samichlaus

Prestes a comemorar dois anos de mercado, a Cerveja Blumenau celebra mais um reconhecimento internacional. Vai produzir junto com a Eggenberg, marca austríaca com mais de três séculos de história e responsável pela produção da cerveja Samichlaus, um rótulo colaborativo. A brassagem da Doppelbock criada em conjunto pelos cervejeiros das duas empresas será no dia 1º de junho, em Blumenau (SC), e contará com a presença de Karl Stöher.

A cerveja terá duas versões. A primeira, produzida no Brasil nesta data, terá na composição lúpulos trazidos da Áustria pelo cervejeiro da Eggenberg. A segunda, que vai ser fabricada na Áustria em setembro, será maturada em barris de amburana e levará sementes de cumaru na receita. Ambas terão graduação alcoólica de 12% e serão rótulos de guarda.

De acordo com o cervejeiro da Cerveja Blumenau, Fernando Lapolli, a oportunidade é incrível. "A Eggenberg é uma marca que une tradição local com um sabor apreciado em todo o mundo. É uma cervejaria única, com produtos que têm uma personalidade e um reconhecimento muito grande no mercado, já que é uma das mais tradicionais da Europa. Essa aproximação é uma chance incrível que estamos tendo e vamos aproveitá-la da melhor maneira possível, com certeza", afirma.

O processo de produção do rótulo colaborativo deve levar cerca de três meses. A previsão é de que o lançamento no Brasil seja em setembro.​

Sobre a Cerveja Blumenau
Fundada em 2015 em Blumenau (SC), a marca homenageia a Capital Brasileira da Cerveja no nome e nos rótulos. Atualmente, são 11 produtos na linha comercializada para todos os estados brasileiros. Já no segundo ano, a Cerveja Blumenau recebeu o prêmio de Cervejaria do Ano – América do Sul pelo International Beer Challenge 2016.

Cerveja Blumenau levará 12 receitas experimentais para o Festival Brasileiro da Cerveja

A Cerveja Blumenau já está com os preparativos a todo vapor para o maior evento cervejeiro do país. O Festival Brasileiro da Cerveja 2017, que acontece de 8 a 11 de março em Blumenau (SC), será este ano um laboratório para a marca. O público poderá apreciar 12 receitas experimentais criadas pelo time de especialistas para surpreender os paladares dos visitantes.

A estratégia, de acordo com o mestre cervejeiro da Cerveja Blumenau, Fernando Lapolli, é aproveitar o calendário para mostrar a criatividade da marca. "Teremos também um lançamento para o nosso mix. Mas decidimos apostar nas experimentais para promover uma experiência diferente para quem estiver no evento", comenta ele.

Das 12, cinco são versões da Catharina Sour. A Sun of a Peach, com pêssego, já faz parte do mix da marca e recebeu medalha de prata no Australian International Beer Awards em 2016. Para o Festival Brasileiro da Cerveja, serão apresentadas receitas com caju, abacaxi, blueberry, manga e maracujá.

Outros estilos são: Dark Lager, Saison, Belgian Dark Strong Ale, Strong Golden Ale (com flor de sabugueiro), English Brown Ale (com avelã) e Belgian Pale Ale. Também será apresentada uma receita de Eisbock, uma cerveja que passa por um congelamento para concentrar o álcool. O teor alcoólico é de 14%.​​

Brassagem colaborativa reunirá mais de 50 cervejeiros durante Festival Brasileiro da Cerveja 2017

Das brincadeiras até uma relevante troca de conhecimentos e opiniões sobre o mercado cervejeiro: tudo é discutido em um grupo digital chamado de Illuminati. Aproveitando o Festival Brasileiro da Cerveja, que reúne o mercado nacional em Blumenau (SC), o grupo decidiu sair das telas para as panelas e vai realizar uma brassagem colaborativa de uma cerveja com o mesmo nome. Será no dia 9 de março, na sede da Cerveja Blumenau.

O estilo selecionado para a produção é uma Double Red Ale com 9% de teor alcoólico. Parte da brassagem será envelhecida em barril de cabernet sauvignon cedido pela cervejaria Leopoldina. Também são patrocinadores a Agrária, que disponibilizará as matérias-primas, a Cristal Blumenau, que produzirá os copos personalizados e a Anexar Comunicação, responsável pela identidade visual da Illuminati.

Embora o evento seja restrito para convidados, o bar da fábrica estará aberto para visitação. Depois de pronta, a cerveja será comercializada em garrafas de 500ml na loja da Cerveja Blumenau.

Fernando Lapolli, cervejeiro da marca anfitriã, comenta que esse tipo de iniciativa engrandece o Festival Brasileiro da Cerveja. "O público ganha com a oportunidade de uma experiência que reúne as cervejarias e o próprio mercado se fortalece com as trocas que acontecem nos eventos que surgiram paralelamente", destaca.

Cerveja Blumenau lança Barley Wine para comemorar seu primeiro ano de vida

Um ano pode parecer pouco. Para a Cerveja Blumenau, marca lançada oficialmente em agosto de 2015, foi tempo suficiente para conquistar oito medalhas nacionais e internacionais, lançar cinco rótulos, participar pela primeira vez no Festival Brasileiro da Cerveja e realizar os primeiros testes em uma estrutura própria para fabricação, com capacidade produtiva de 100 mil litros ao mês. Para comemorar, a cervejaria apresenta esta semana um rótulo chamado de 1850, uma Barley Wine de guarda, que pode ser consumida em até três anos. A indicação é que ela seja aberta depois de um ano para que algumas características sensoriais se intensifiquem.

Valmir Zanetti, diretor da Cerveja Blumenau, lembra que o lançamento é uma promessa feita há um ano. "Quando apresentamos o projeto da nossa cervejaria, prometemos que 12 meses depois estaríamos comemorando o sucesso desta trajetória com um rótulo em homenagem à fundação da cidade. Não imaginávamos que isso aconteceria na mesma semana em que realizamos o sonho de sermos uma das cervejarias da Oktoberfest e que a nossa estrutura própria estaria entrando em funcionamento", diz. A confirmação da marca da maior festa alemã das Américas aconteceu no dia 24 de agosto (leia mais aqui) e a fábrica segue nos primeiros testes para iniciar a operação.

O nome do rótulo é uma alusão à data de fundação de Blumenau, 2 de setembro de 1850. Segundo alguns registros, cerca de uma década depois da imigração, os alemães que colonizaram a região já produziam cerveja em casa. Um dos atrativos da cidade é o Museu da Cerveja, que exibe equipamentos de antigas cervejarias que funcionavam na região. O Festival Brasileiro da Cerveja e a Oktoberfest, duas referências deste mercado no Brasil, também acontecem em Blumenau.

A 1850 é uma cerveja escura com 8% de graduação alcoólica. Um dos diferenciais é que este rótulo foi produzido exclusivamente com maltes especiais da Malteria Blumenau. "As micromaltarias ainda são novidades no Brasil e temos a sorte de contarmos com uma na cidade. Decidimos utilizar os maltes pale, barley loaf e blumenauer na nossa Barley Wine e o resultado foi ótimo", comenta o mestre-cervejeiro Fernando Lapolli.


All Beers conversa com Fernando Lapolli - Cerveja Blumenau from All Beers on Vimeo.

Cerveja Blumenau estará nos pavilhões da 33ª Oktoberfest

Uma marca que homenageia Blumenau (SC) no nome, nos rótulos e na qualidade dos ingredientes não poderia estar de fora da maior festa alemã das Américas, que traz apaixonados pela cultura germânica do mundo para visitar o estado. E não estará. A Cerveja Blumenau foi confirmada na manhã desta quarta-feira (24) como a quarta cervejaria artesanal da 33ª Oktoberfest. A marca terá um ponto de venda no setor 2 do evento.

A cervejaria, que completa um ano nos próximos dias, acumula neste período oito premiações nacionais e internacionais com os rótulos Capivara Little IPA, Capivara Double IPA, Ipê Amarelo, Frida e Sun of a Peach.

Entrevista com Fernando Lapolli, da Cerveja Blumenau:


All Beers conversa com Fernando Lapolli - Cerveja Blumenau from All Beers on Vimeo.

Valmir Zanetti, diretor da Cerveja Blumenau, comemora a estreia no evento.
"No início do projeto, sonhávamos com o dia em que estaríamos oficialmente nos pavilhões da Oktoberfest. Assim como imaginávamos uma fábrica própria para daqui a um ano e ela será inaugurada agora. Estamos surpresos com a aceitação do público e orgulhosos por estarmos no coração da cidade durante o mês de outubro", comenta.

A Cerveja Blumenau deve trazer novidades para o evento. De acordo com o executivo, a festa será uma oportunidade de apresentar uma ampliação no mix que já estava nos planos da marca.

A Oktoberfest acontece de 5 a 23 de outubro no Parque Vila Germânica, em Blumenau. Em 2015, mais de 470 mil pessoas passaram pelo evento. Mais informações em: www.oktoberfestblumenau.com.br.

All Beers na Oktoberfest 2015 - Blumenau (SC) from All Beers on Vimeo.

Cerveja Blumenau: Planos para 2016 incluem cervejaria própria

Com seis meses de vida, a Cerveja Blumenau prepara seu próximo passo para a conquista de novos mercados: a abertura da fábrica própria. Sem planta própria e atuando como uma cervejaria cigana, com produção terceirizada, o novo espaço fica no bairro Itoupavazinha, em Blumenau (SC).
Inicialmente, a capacidade produtiva da fábrica será de 60 mil litros ao mês. A inauguração está marcada para o fim de junho de 2016.

Valmir Zanetti, um dos sócios do empreendimento, comenta que esse passo tem o objetivo de aumentar o número de pontos de venda no país e ampliar a linha de produtos rapidamente nos próximos meses.
"Vamos lançar mais dois rótulos até o Festival Brasileiro da Cerveja, em março, ainda inicialmente produzidos de maneira terceirizada", afirma.
Hoje, o mix da Cerveja Blumenau conta com a Capivara Little IPA, a Capivara Viva e a Ipê Amarelo.

Fernando Lapolli, responsável pelas receitas e produção das cervejas, comenta que a repercussão da medalha de ouro no Brussels Beer Challenge 2015, um dos concursos mais importantes do mundo, foi um grande estímulo a esse passo.
"Sabíamos da qualidade da cerveja, mas esse reconhecimento, especialmente por termos ganhado de cervejarias mundialmente conhecidas pela qualidade das suas IPAs, nos certificou de que há um espaço para a marca no mercado mundial", diz.

Dedicação exclusiva
Com o esforço necessário para fomentar o crescimento da Cerveja Blumenau, Valmir se afasta das operações da Cervejaria Bier Vila (que passa a ser comandada por Ulysses e Fabíola Kreutzfeld) e Eisenbahn Bierhaus (que está sob o comando de Eduardo e Patricia Evers, do Empório e do Boteco São Jorge).

Veja a entrevista com Fernando Lapolli - Cerveja Blumenau:

All Beers conversa com Fernando Lapolli - Cerveja Blumenau from All Beers on Vimeo.

Entrevista com Fernando Lapolli da Cerveja Blumenau

O All Beers esteve em outubro visitando a Oktoberfest na cidade de Blumenau (SC) e aproveitou para degustar e conhecer melhor a cerveja Blumenau. Tive a oportunidade de conversar com um dos responsáveis pela cerveja, Fernando Lapolli.

A degustação aconteceu dentro do Bier Vila, ótimo bar cervejeiro localizado dentro da Vila Germânica.
Blumenau Ipê Amarelo é uma American Lager com 5% de teor alcoólico, lúpulo Equinox, frutada e floral no aroma, refrescante no paladar e muito fácil de beber. Um leve amargor é perceptível, boa!

Blumenau Capivara Little IPA, com 6,6% de teor alcoólico, dry hopping dos lúpulos Chinook e Citra, alaranjada no visual, frutas amarelas no aroma, corpo leve, amargor presente e que permanece no aftertaste. Boa IPA!

Importante lembrar que a Capivara Little IPA ganhou medalha de ouro recentemente no Brussels Beer Challenge, na Bélgica.
Além dos dois rótulos degustados, a cerveja Blumenau lançou recentemente a Cerveja Magia de Natal (Belgian Blonde Ale) - leia mais aqui.

Veja a entrevista com Fernando Lapolli:


All Beers conversa com Fernando Lapolli - Cerveja Blumenau from All Beers on Vimeo.

Cerveja Blumenau lança rótulo sazonal para o projeto "Magia de Natal" e comemora premiação internacional

Logo depois da Oktoberfest, maior festa alemã das Américas, Blumenau (SC) começa a se preparar para uma das épocas mais esperadas do ano. O "Magia de Natal" que é um projeto que leva atrativos ligados à data para as ruas da cidade através da decoração e de atividades culturais diversas. Este ano, outra paixão do público local faz parte da programação.

A Cerveja Blumenau, marca lançada em agosto de 2015, lança uma edição sazonal de Natal em parceria com o projeto. Será uma Belgian Blonde Ale de edição limitada e numerada, com apenas 1,5 mil garrafas disponíveis. Além da divulgação, parte do lucro obtido com a venda será destinado ao projeto.

De acordo com Valmir Zanetti, um dos sócios da cervejaria, a ideia é seguir valorizando os eventos e características da cidade conhecida como Capital Nacional da Cerveja nos nomes e lançamentos.
“Já temos a Ipê Amarelo e a Capivara Little IPA e a ideia é fortalecermos cada vez mais os nossos pontos peculiares ou relevantes. Como já tínhamos o plano de lançar uma sazonal para o Natal, a parceria com o evento foi quase que automática”, comenta.

O lançamento oficial da bebida será no dia 14 de novembro, na abertura do Magia de Natal. Nesta data, 10 pontos de venda na cidade terão a cerveja disponível. Das 1,5 mil garrafas, apenas 500 serão vendidas individualmente. As outras mil estarão num kit com o copo oficial.

Além do novo lançamento sazonal de Natal, a Cerveja Blumenau também tem outro grande motivo para comemorar, o seu primeiro reconhecimento internacional.
Neste domingo (8/11), a Capivara Little IPA recebeu a medalha de ouro no Brussels Beer Challenge 2015, um dos mais respeitados concursos da bebida do mundo. A categoria American IPA, vencida pela brasileira, teve como medalhistas também Odell Brewing Company (prata), Ballast Point Brewing (bronze) e Barley Brown’s Beer (certificado de excelência), todos dos Estados Unidos.

Para Fernando Lapolli, um dos sócios da Cerveja Blumenau, o resultado foi recebido com entusiasmo. “Esta é uma das categorias mais concorridas na maioria dos concursos e estamos muito felizes”, comenta.

O rótulo está à venda na Cervejaria Bier Vila, em Blumenau (SC), onde foi lançado, e também em e-commerce especializados.