Way Beer desembarca no Festival Brasileiro da Cerveja com mais de 20 rótulos

Entre os dias 08 e 11 de março, a cidade de Blumenau, em Santa Catarina, vai parar para receber o Festival Brasileiro da Cerveja 2017, principal evento de cervejas artesanais do Brasil. Em sua nona edição, a grande celebração cervejeira contará com mais de 100 expositores nacionais e internacionais, entre eles a cervejaria paranaense Way Beer.

Além de reunir as principais cervejarias artesanais do Brasil, atraindo milhares de pessoas, o Festival Brasileiro da Cerveja tem uma importância histórica para a Way Beer. Foi lá que, em 2010, a cervejaria teve o início de sua história. Desde então, a empresa paranaense participou de todas as edições do evento, sempre apresentando seus principais rótulos, lançando novas cervejas e promovendo diversas ações especiais.

“O Festival Brasileiro da Cerveja é uma marca nacional, e transformou Blumenau na capital brasileira da cerveja artesanal. É um evento consagrado, que atrai anualmente amantes de cervejas artesanais de todos os cantos do país. Para nós da Way Beer, é sempre muito gratificante participar dessa grande festa, que contribuiu muito para o atual momento das cervejas artesanais no país e, também, para a nossa história. Aproveitamos muito esse contato direto com o público para entender melhor o mercado e descobrir o que pensam os nossos consumidores”, comenta Alessandro Oliveira, sócio proprietário e cervejeiro da Way Beer.

Nesta edição do festival, a Way Beer vai promover o lançamento de sua mais nova cerveja: “Sou feia, mas tô na moda”, que segue um novo conceito de India Pale Ale (IPA), que tem recebido diversos nomes ao redor do mundo, entre eles New England IPA, North East IPA (NEIPA), Juicy IPA, Hazy IPA e Vermont IPA. A nova cerveja da Way Beer foi desenvolvida com os lúpulos Mosaic, Amarillo e Galaxy, e recebeu aveia em sua composição, ingrediente que deixou a bebida encorpada, aveluda e turva, principalmente por ela não ser filtrada. Além disso, a cerveja tem características frutadas, lembrando frutas amarelas e tropicais, devido aos lúpulos e, também, pela utilização da levedura Vermont Ale, que produz um perfil de aroma frutado combinando com os lúpulos.

Além do lançamento especial, a cervejaria vai desembarcar em Blumenau com outros 17 rótulos, que estarão disponíveis em chope, sendo alguns de linha e muitos sazonais: Amburana Barley Wine, Saison Red Wine Barrel Aged, Imperial Stout, Sour Goiaba, Sour Caju, Gose, Dry Hopped Berliner Weisse, Brett Ipa, Sour Acerola, Amburana Lager, Avelã Porter, Cream Porter, Die Fizzy Yellow IPA, Witbier, Red Ale, American PALE ALE e Double APA. Para completar, a cervejaria vai apresentar suas recém-lançadas cervejas em lata: Watermelon Ale (lata de 473ml), Coffee Brown Ale (lata de 350ml) e JabutiGose (lata de 350ml).

Toda a estrutura da Way Beer no festival estará em um estande exclusivo, que contará com uma intervenção artística inédita, desenvolvida pela artista curitibana Pac Calory (foto abaixo), realçando o espírito inovador e criativo da cervejaria. Para completar, serão realizadas diversas ações especiais ao longo do festival, que irão surpreender o público presente.

Pac Calory

A nona edição do Festival Brasileiro da Cerveja será realizada entre os dias 8 e 11 de março, no Parque Vila Germânica (Rua Alberto Stein, 199 – Blumenau). O evento acontece das 19h às 01h, nos dias 08, 09 e 10; e das 15h às 01h, no dia 11. De acordo com números da organização do evento, mais de 30 mil pessoas devem visitar o festival em seus quatro dias. Mais informações nos sites www.festivaldacerveja.com e www.waybeer.com.br.

Way Beer e EAP lançam a cerveja EAPeated em garrafa

Lançada inicialmente em chope no Copenhagen Beer Celebration 2016, principal evento de cervejas artesanais da Europa, realizado no último mês de maio, a cerveja colaborativa EAPeated já está disponível em garrafas. O rótulo foi desenvolvido em uma parceria inédita entre a cervejaria paranaense Way Beer e o Empório Alto dos Pinheiros (EAP).

A EAPeated, foi disponibilizada em garrafas de 375ml, é uma Sour, de alta acidez, com 7,2% de teor alcoólico. Ela foi desenvolvida 100% com malte turfado (Peated). Na sequência, contou ainda com uma segunda fermentação com Brettanomyces na garrafa.
“A EAPeated foi inspirada nos whiskeys single malt escoceses Laphroaig e Ardbeg. O resultado, ganhou destaque em eventos cervejeiros que participamos, e agora poderá ser encontrado em garrafas pelo país”, detalha Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro da Way Beer.  

Way Beer lança sua primeira Gose em garrafa

Lançada inicialmente em chope no Copenhagen Beer Celebration (CBC), principal evento de cervejas artesanais da Europa, realizado no último mês de maio, a cerveja Gose, produzida pela cervejaria paranaense Way Beer, acaba de ganhar uma edição engarrafada.

Disponível em garrafas de 355ml, a Gose é uma cerveja Sour, com alta acidez, que leva em sua receita o Sal Marinho da região de Mossoró no Rio Grande do Norte e a Gabiroba, uma fruta nativa, não cultivada, colhida em seu ambiente natural. Com 3,5% de teor alcoólico, é perfeita para harmonizar com pratos com alto teor de gordura como queijos, chocolates e frutos do mar.

“Assim que lançamos a Gose em chope e levamos ela para festivais cervejeiros, tivemos um retorno muito interessante do público. Ela é uma cerveja com a cara do Brasil, preparada com o nosso Sal Marinho e com a Gabiroba, uma fruta tradicional do Sul do Brasil. Agora, com a cerveja engarrafada, pessoas de todos os cantos do país terão a oportunidade de conhecer a nossa primeira Gose”, explica Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro da Way Beer.

As garrafas da Gose têm o preço médio de R$ 10 e podem ser adquiridas nas principais casas de cervejas artesanais do Brasil. Mais informações no site www.waybeer.com.br ou pelo telefone (41) 3653-8853.

Way Beer e Clube do Malte anunciam vencedores de ação inédita no Brasil

Pêssego, paçoca, caju e café. Esses são alguns dos itens utilizados nas cervejas vencedoras da ação “A Cerveja do Seu Jeito”, promovida pelo Clube do Malte em parceria com a cervejaria paranaense Way Beer. Durante o mês de setembro, amantes de cervejas artesanais tiveram a oportunidade de criar a receita de sua própria cerveja. Foram mais de 1.500 receitas inscritas, de todos os cantos do Brasil, que passaram pela análise de um júri técnico, formado por beer sommeliers, mestres-cervejeiros e entusiastas da área.

As receitas vencedoras foram a Sex On The Beer, uma Golden Ale com pêssego (receita de Karina Ferraz, do Espírito Santo); a Coffee Irish, uma Irish Red com café (receita de Anderson, de São Paulo); a Mordonian Stout, uma Stout desenvolvida com caju (receita de Maurício Rodrigues, do Sergipe); e a Paçoca Brown Ale, uma Brown Ale que leva a típica paçoca brasileira (receita de Otávio Luiz Rother, de São Paulo).
“A ideia foi mobilizar cervejeiros caseiros unindo uma cervejaria parceira e o crescente público consumidor de cervejas artesanais. Tivemos mais de 2 mil receitas inscritas, e fizemos a seleção analisando a criatividade da receita, independente do estilo ou categoria”, detalha Douglas Salvador, sócio fundador do Clube do Malte.

Agora, as quatro selecionadas serão produzidas pela Way Beer, com a coordenação do mestre cervejeiro Alessandro Oliveira, e comercializadas na edição de novembro do Beer Pack do Clube do Malte, que mensalmente seleciona e entrega em casa cervejas especiais para seus assinantes, além de serem disponibilizadas no site oficial do Clube do Malte. “É uma oportunidade muito legal para que pessoas que amam e entendem de cerveja tenham sua receita exclusiva produzida por uma cervejaria, além de ser distribuída nacionalmente. Estamos muito felizes por participar dessa ação, e conhecer um pouco mais das preferências do público”, completa Alessandro Oliveira.

Para mais informações sobre a ação e sobre como adquirir as cervejas vencedoras, acesse os sites www.acervejadoseujeito.com.br e www.clubedomalte.com.br. 

Way Beer prepara cervejas colaborativas com a norte-americana Jester King

Uma amizade iniciada em um dos maiores festivais de cerveja artesanal da Europa, realizado em Copenhagen, na Dinamarca, resultará em duas cervejas colaborativas inéditas. Recentemente, o cervejeiro norte-americano Garret Crowell, “head brewer” da cervejaria Jester King, localizada em Austin, no Texas (EUA), passou por Curitiba, em sua primeira viagem ao Brasil, para conhecer a cervejaria Way Beer, comandada por Alejandro Winocur e Alessandro Oliveira.

Como todo bom encontro entre cervejeiros, a visita resultou em duas cervejas colaborativas exclusivas, que devem ser lançadas oficialmente ainda neste ano. Depois de testar várias receitas especiais com frutas exóticas e processos de fermentação, o trio chegou a criação de uma Sour desenvolvida com coffee-cascara e de uma Summer Ale preparada com melancia.

Garret Crowell, mestre cervejeiro da Jester King, acompanhado pelos sócios-proprietários da Way Beer, Alessandro Oliveira e Alejandro Winocur.

“O Garrett tem uma rara propensão para a fermentação expontânea e uma paixão pela utilização de microrganismos para criar sabores e aromas únicos em cerveja. Nós nos conhecemos há 3 anos, no Copenhagen Beer Celebration, na Dinamarca, e desde então estamos amadurecendo a ideia para o desenvolvimento de uma cerveja colaborativa. Ele ficou impressionado com o Brasil. O resultado não poderia ser diferente, duas cervejas bem peculiares, que já devem estar disponíveis neste Verão”, detalha Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro da Way Beer.

Way Beer na terra do Tio Sam

Durante os seus quase 6 anos de história, a cervejaria curitibana Way Beer produziu intensamente, conquistou um público fiel em todo o país, colecionou prêmios e participou dos principais eventos cervejeiros do mundo. No mês de outubro de 2015, após ter seu trabalho reconhecido internacionalmente, a Way Beer deu mais um grande passo e começou a distribuir seus produtos nos Estados Unidos.

O projeto de exportação, que acaba de completar 1 ano, fez parte dos planos da cervejaria por um bom tempo, e foi consolidado após a Way Beer desenvolver cervejas especiais com foco no mercado internacional.
“Passamos mais de dois anos construindo um projeto de exportação consistente. Começamos a desenvolver uma linha de produtos com potencial para atingir o mercado norte-americano, pois estávamos tratando de um público cervejeiro mais maduro. Ou seja, não poderíamos trabalhar com estilos de cervejas que podem ser facilmente encontrados nos Estados Unidos, e foi aí que começamos a investir em linhas especiais para exportação”, detalha Alejandro Winocur, sócio proprietário da Way Beer.

Neste primeiro ano do projeto, a cervejaria paranaense já exportou 12 rótulos, disponibilizados em Chope e garrafas: Amburana Lager, Purple High 5, Sour Me Not - Acerola, Sour Me Not - Graviola, Sour Me Not - Caju, Red Wine Barrel Aged, Spontaneous Key Lime, EAPeated, Gose, CeleryBration, Amburana Barley Wine e Sour Barley Wine.

“A linha Sour Me Not, por exemplo, é bem peculiar e aposta em ingredientes com a cara do Brasil, como o Caju e a Graviola. Além disso, todas as cervejas exportadas têm um conceito diferenciado, que traz um pouco de toda a experiência e inovação da Way, como é o caso da nossa clássica Amburana Lager, maturada em Amburana Cearensis, uma madeira genuinamente nacional”, explica o cervejeiro e sócio proprietário da Way Beer, Alessandro Oliveira.

Para distribuir suas cervejas nos Estados Unidos, a Way Beer firmou uma parceria com um importador com mais de 30 anos de experiência, acostumado a introduzir cervejas de outros países no mercado norte-americano.
“Firmamos uma parceria especial com uma das principais distribuidoras de cervejas dos Estados Unidos. Eles atuam há mais de 30 anos no segmento e são responsáveis por levar para o país algumas das maiores e melhores cervejas artesanais do planeta. Hoje, é possível encontrar nossos produtos em alguns dos principais bares e casas de cervejas dos Estados Unidos, além de eventos especiais dedicados ao mercado cervejeiro”, conta Alejandro Winocur.

O sucesso nos Estados Unidos já faz a cervejaria paranaense pensar em novos voos, visando dessa vez o mercado europeu. “A experiência com o mercado norte-americano está sendo muito positiva e nos ajudou a implementarmos novos modelos de trabalho e de gestão, abrindo o caminho para novos destinos. Nos próximos meses, devemos ter novidades para o público cervejeiro, com parcerias inéditas e, também, com distribuição em novos países”, completa Alessandro Oliveira.

Para mais informações sobre a cervejaria paranaense, acesse o site www.waybeer.com.br.

Way Beer lança a Dry Hopped Berliner Weisse em garrafa

Lançada inicialmente em chope no Festival Brasileiro da Cerveja, realizado no último mês de março, a cerveja Dry Hopped Berliner Weisse, produzida pela cervejaria paranaense Way Beer, acaba de ganhar uma edição limitada em garrafa. Agora, a bebida está disponível nas principais casas de cervejas artesanais do Brasil.

Disponível em garrafas de 355ml, a Dry Hopped Berliner Weisse é uma sour fermentada com Lactobacilos, apresentando grande acidez, que aposta em uma releitura do estilo alemão Berliner Weisse potencializado pelos lúpulos Amarillo e Mosaic, que conferem um aroma cítrico e sabor refrescante. A bebida conta ainda com maltes de trigo (46%) e de cevada (54%), e apresenta 3,5% de teor alcoólico e 4,5 IBU.

“Assim que lançamos a Dry Hopped Berliner Weisse em chope e levamos ela para festivais cervejeiros, tivemos um retorno muito interessante do público. Devido ao sucesso, resolvemos lançar essa edição limitada engarrafada, que vai permitir que pessoas de todos os cantos do Brasil possam conhecer essa nossa releitura da tradicional Berliner Weisse alemã”, explica Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro da Way Beer.

A Way Dry Hopped Berliner Weisse tem edição limitada e pode ser adquirida nas principais casas de cervejas artesanais do Brasil. Mais informações no site www.waybeer.com.br.

Way Beer promove segunda edição do Way Table

Reunir amantes de cervejas artesanais para um bate-papo sobre o processo produtivo enquanto harmonizam cervejas e embutidos. Assim será o Way Table, promovido pela cervejaria paranaense Way Beer, que terá sua segunda edição nesta terça-feira, dia 19 de julho.

Durante o evento, o cervejeiro da Way Beer, Alessandro Oliveira, e um especialista em embutidos trocarão experiências sobre processos de produção com o público, além de comandarem uma harmonização orientada completa. 
“O Way Table se transformou em uma grande confraria de amigos, trazendo uma experiência sensorial inédita para os participantes. A primeira edição foi um sucesso. Temos certeza que os novos participantes serão surpreendidos por sabores únicos”, detalha Alessandro Oliveira.

Em sua segunda edição, o Way Table contará com a participação da Monte Bello Sallumeria, que vai apresentar diversos itens especiais de sua linha de produtos. Preparos como bacon, guanciale, lardo e pancetta, copa, linguiça com erva-doce e culotelo serão harmonizados com cervejas da Way Beer.

O Way Table será realizado na fábrica da Way Beer (Rua Pérola, 331 – Pinhais), na região metropolitana de Curitiba, das 19h às 21h. As inscrições custam R$ 80,00 e podem ser feitas pelo e-mail way@waybeer.com.br. Mais informação pelo telefone (41) 3653-8853 ou no site www.waybeer.com.br.

Way Beer promove evento com cervejas lançadas na Europa

Neste sábado, dia 21 de maio, a cervejaria paranaense Way Beer vai promover uma edição especial do Saturday Way, que trará os rótulos apresentados pela empresa no Copenhagen Beer Celebration (CBC), principal evento de cervejas artesanais da Europa, realizado nos dias 13 e 14 de maio, na Dinamarca. Após a quarta participação consecutiva no evento europeu, a Way Beer fará o lançamento oficial das cervejas no Brasil.

Quem for ao Saturday Way terá a oportunidade de conhecer oito cervejas exclusivas, que serão comercializadas por R$ 5,00 em doses de 150ml: Red Wine Saison, Spontaneous Key Lime, EAPeated, Amazon Gose Stillwater, CaleryBration, Imperial Stout, PinhaiSpontaneous e Morretes.

“O CBC é uma ótima oportunidade para que as cervejarias tirem do papel projetos especiais, destacando ideias criativas e a excelência no processo de produção. Pensando nisso, fizemos uma seleção que apresentou cervejas e projetos inovadores. No Saturday Way, teremos o prazer de apresentar em primeira mão essas criações aqui no Brasil”, conta Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro e sócio-proprietário da Way Beer.

Além dos rótulos apresentados no Copenhagen Beer Celebration, a cervejaria vai oferecer algumas de suas cervejas de linha, com doses de 300ml custando a partir de R$ 8, entre elas Premium Lager, Summer Ale, American Pale Ale, Avelã Porter, Red Ale, Amburana Lager, Die Fizzy IPA, Brett IPA, Witbier, Imperial Pilsner, Berliner Weisse. A Way Beer vai disponibilizar, também, os seus recém-lançados Crowlers, com vários rótulos à disposição do público.

O Saturday Way trará, ainda, diversas opções de doces e salgados, com valores que variam entre R$ 10 e R$ 25, com destaque para massas, hambúrgueres e sorvetes. Os preparos serão desenvolvidos por empreendimentos de destaque no mercado curitibano: A Lata, Dali da Esquina (foto abaixo), Pasta On The Road, Bon Vivant e Gelataio. Entre os destaques gastronômicos estarão o sanduíche aberto dinamarquês, preparado pela Bon Vivant exclusivamente para o evento, servido nos sabores linguiça de porco defumada, com pepino azedo e mostarda, queijo gorgonzola e nozes, e salmão defumado; e os preparos vegetarianos do Dali da Esquina, nos sabores berinjela e pesto.

Além das opções de cervejas e gastronômicas, o público terá a oportunidade de levar para casa a coleção de calderetas colecionáveis da Way Beer, que serão vendidas por R$ 10. O evento contará, também, com um Espaço Kids com orientadores para quem quiser levar a criançada para a festa. Para completar o dia, a banda Lenhadores da Antártida comanda a festa com muito rock. 

Conheça os rótulos especiais que serão apresentados no Saturday Way:

- CeleryBration: Com 3,5% de teor alcoólico, segue o estilo gose. A cerveja leva aipo e sal marinho em sua composição, resultando em uma bebida refrescante que harmoniza perfeitamente com frutos do mar e comidas picantes.

- EAPeated: Colaborativa entre a Way Beer e o Empório Alto dos Pinheiros (EAP). Uma Sour, com 6,5% de teor alcóolico, desenvolvida 100% com malte turfado “peated”. A cerveja passou ainda por uma segunda fermentação com Bettanomyces. Inspirada nos whiskeys single malt escoceses Laphroaig e Ardbeg. Será plugada em Copenhagen e no EAP simultaneamente.

- Spontaneous Key Lime:  é uma Sour com fermentação espontânea, 5,1% de teor alcoólico. Foi fermentada em Barril de Vinho. Leva Suco de Lima da Pérsia na sua maturação.

- Amazon Gose Stillwater: colaborativa entre a Way Beer e a Stillwater (EUA), com 3,5% de teor alcoólico, segue o estilo Gose. Tem em sua receita o sal marinho brasileiro da Região de Mossoró, no Rio Grande do Norte, e a gabiroba, uma fruta nativa, colhida em seu ambiente natural, não cultivada.

- Morretes: uma Imperial Stout maturada em Barril de Bourbon com Banana Passas. A Banana Passas é muito comum no Litoral do Paraná e dá a inspiração ao nome da cerveja. Teor alcoólico de 10,7%.

- Red Wine Saison: cerveja maturada por 12 meses em barril de Carvalho Francês usado na maturação de vinho Cabernet Sauvignon. O barril deu à cerveja algumas das características do vinho que foi armazenado anteriormente e o resultado é um complexo sabor entre a cerveja base, o vinho e a madeira utilizada. Teor alcoólico de 6,2%.

- Imperial Stout: é uma cerveja turva e complexa que leva a dição dos maltes Munich, Special B e Malte torrado, além dos lúpulos Magnum e Summit. É uma cerveja fermentada por 30 dias e maturada por 6 meses com sementes de Amburana.

- PinhaiSpontaneous: uma Sour com 5,4% de teor alcoólico fermentada espontaneamente em Barril de Vinho.  O nome a cerveja foi inspirado na fermentação feita com microorganismos presentes na fábrica da Way, localizada em Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba (PR).

Serviço:
O Saturday Way será realizado na fábrica da Way Beer (Rua Pérola, 331 – Pinhais), na região metropolitana de Curitiba, das 12h às 18h. A entrada é gratuita, mas a capacidade de público será limitada. Mais informação pelo telefone (41) 3653-8853 ou no site www.waybeer.com.br.

Way Beer chega com 8 cervejas no Copenhagen Beer Celebration 2016 - Dinamarca

A cervejaria paranaense Way Beer foi selecionada, pelo quarto ano consecutivo, para representar o país no principal festival de cervejas especiais da Europa: o Copenhagen Beer Celebration (CBC). O evento, que será realizado nos dias 13 e 14 de maio, na Dinamarca, é organizado pela Mikkeller e vai reunir 40 das principais cervejarias do mundo.

“O Copenhagen Beer Celebration é o maior e melhor festival de cervejas especiais da Europa, e se consolidou como uma grande referência para os profissionais que se dedicam ao segmento. Para a Way Beer, é extremamente gratificante participar do CBC. Essa será a nossa quarta participação em 5 anos de cervejaria, o que nos deixa ainda mais orgulhosos por fazer parte desse grupo seleto de participantes”, comenta Alejandro Winocur, sócio-proprietário da Way Beer.

Durante o CBC 2016, que teve todos os ingressos esgotados em menos de 1 hora de venda, a cervejaria paranaense, única representante da América Latina no evento, vai apresentar oito rótulos exclusivos: Red Wine Saison, Spontaneous Key Lime, EAPeated, Amazon Gose Stillwater, CaleryBration, Imperial Stout, PinhaiSpontaneous e Morretes.

“O CBC é uma ótima oportunidade para que as cervejarias tirem do papel projetos especiais, destacando ideias criativas e a excelência no processo de produção. Pensando nisso, fizemos uma seleção que vai apresentar cervejas e projetos inovadores. Além disso, é uma ótima oportunidade para conhecermos novas cervejarias, conceitos e tendências”, completa Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro e sócio-proprietário da Way Beer.

Conheça os rótulos que serão apresentados pela Way Beer no Copenhagen Beer Celebration 2016:

- Way CeleryBration: Com 3,5% de teor alcoólico, segue o estilo gose. A cerveja leva aipo e sal marinho em sua composição, resultando em uma bebida refrescante que harmoniza perfeitamente com frutos do mar e comidas picantes.

- Way EAPeated: Colaborativa entre a Way Beer e o Empório Alto dos Pinheiros (EAP). Uma Sour, com 6,5% de teor alcóolico, desenvolvida 100% com malte turfado “peated”. A cerveja passou ainda por uma segunda fermentação com Bettanomyces.  Inspirada nos whiskeys single malt escoceses Laphroaig e Ardbeg. Será plugada em Copenhagen e no EAP simultaneamente.

- Way Spontaneous Key Lime:  é uma Sour com fermentação espontânea, 5,1% de teor alcóolico. Foi fermentada em Barril de Vinho. Leva Suco de Lima da Pérsia na sua maturação.

- Way/Stillwater Amazon Gose: colaborativa entre a Way Beer e a Stillwater (EUA), com 3,5% de teor alcoólico, segue o estilo Gose. Tem em sua receita o sal marinho brasileiro da Região de Mossoró, no Rio Grande do Norte, e a gabiroba, uma fruta nativa, colhida em seu ambiente natural, não cultivada.

- Way Morretes: uma Imperial Stout maturada em Barril de Bourbon com Banana Passas. A Banana Passas é muito comum no Litoral do Paraná e dá a inspiração ao nome da cerveja. Teor alcoólico de 10,7%.

- Way Red Wine Saison: cerveja maturada por 12 meses em barril de Carvalho Francês usado na maturação de vinho Cabernet Sauvignon. O barril deu à cerveja algumas das características do vinho que foi armazenado anteriormente e o resultado é um complexo sabor entre a cerveja base, o vinho e a madeira utilizada. Teor alcoólico de 6,2%.

- Way Imperial Stout: é uma cerveja turva e complexa com os maltes Munich, Special B, Caraaroma e Malte torrado, além dos lúpulos Magnum e Summit. É uma cerveja fermentada por 30 dias e maturada por 6 meses com sementes de Amburana.

- Way PinhaiSpontaneous: uma Sour com 5,4% de teor alcoólico, fermentada espontaneamente em Barril de Vinho. O nome a cerveja foi inspirado na fermentação feita com microorganismos presentes na fábrica da Way, localizada em Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba (PR).

Way Beer lança sua primeira Witbier em garrafa

Uma cerveja produzida com limão siciliano, capim limão e camomila. Esta é a Way Witbier, bebida produzida pela cervejaria paranaense Way Beer. Inicialmente, lançada em chope no ano de 2015, a Witbier ganhou destaque em eventos cervejeiros ao redor do país. Agora, a cerveja chega ao mercado em garrafas de 310ml.

Seguindo o tradicional estilo belga, a Witbier da Way Beer é uma cerveja condimentada, cítrica e aromática, que apresenta 17,2 IBU (Unidade de Amargor) e um teor alcoólico de 5,1%. Além de limão siciliano, capim limão e camomila, a bebida recebeu o lúpulo Sorachi Ace, de origem japonesa.

Por ser uma cerveja leve, a Way Witbier pode ser harmonizada com preparos igualmente leves.
“É uma cerveja perfeita para ser consumida com petiscos como frutos do mar. Experimente com sushis, sashimis, carpaccio de atum, tartare de salmão e ceviche. Uma combinação perfeita para quem não abre mão de uma cerveja durante as refeições”, destaca Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro e sócio-proprietário da Way Beer.

Cervejaria Way Beer abre sua fábrica para uma noite de visitação e degustação

No próximo dia 02 de fevereiro, a Way Beer abrirá suas portas para a primeira edição do Way Experience Curitiba. Durante o evento, os participantes terão a oportunidade de participar de uma visita orientada pela fábrica da cervejaria, além de degustar alguns rótulos direto do tanque.

“O público cervejeiro é muito interessado por todo o processo que envolve a produção de cervejas. Com o Way Experience, queremos que eles conheçam de perto o nosso trabalho, aprendendo alguns detalhes sobre a produção de cervejas artesanais e provando cervejas direto da fonte”, detalha Alessandro Oliveira, sócio-proprietário da Way Beer.

Alejandro Winocur e Alessandro Oliveira, proprietários da Way Beer, que serão os responsáveis pela orientação da visita guiada pela fábrica

O evento Way Experience Curitiba será realizado na fábrica da Way Beer (Rua Pérola, 331 – Pinhais), na região metropolitana de Curitiba, das 19h às 20h30. As inscrições custam R$ 20,00 e podem ser feitas pelo e-mail way@waybeer.com.br. As vagas são limitadas. Mais informação pelo telefone (41) 3653-8853 ou no site www.waybeer.com.br.

Way Beer lança Crowler exclusivo

Já ouviu falar do Crowlers? Não confunda com Growlers, é Crowlers mesmo.
Com capacidade para 1 litro, os Crowlers são leves, práticos e inquebráveis, podendo ser carregados para qualquer lugar e armazenados em refrigeradores e caixas térmicas. Para garantir a qualidade da cerveja, o interior dos Crowlers é revestido com polímero a base de água, não permitindo que metais interfiram nos sabores únicos da cerveja.  

Tradicional na Europa e nos Estados Unidos, o Crowler é uma embalagem descartável que permite que o cliente escolha e compre chope fresco direto da fábrica. Dessa maneira, ele receberá uma bebida de alta qualidade para consumir em casa, em uma festa com os amigos ou em qualquer outro lugar que desejar. “Colocamos nossa energia e paixão para fazer as melhores cervejas artesanais, e queremos dar aos nossos consumidores a melhor experiência possível. Com os Crowlers, nossos clientes têm a oportunidade de desfrutar dos nossos chopes em qualquer momento de maneira rápida e prática”, explica Alessandro Oliveira, sócio-proprietário da Way Beer.

A Way Beer oferece uma seleção rotativa de cervejas disponíveis para o Crowler.  Entre os rótulos, estão as principais cervejas de linha da cervejaria paranaense e, também, algumas cervejas sazonais, que até então só eram encontradas em eventos especiais. “Vamos trabalhar com uma grande variedade de cervejas, que vai das nossas tradicionais de linha até os rótulos especiais de produção limitada. O Crowler será uma ótima oportunidade para que o público conheça melhor o nosso trabalho e consuma cervejas dos mais variados estilos”, completa o sócio-proprietário da Way Beer.  


“Além disso, eles são feitos a partir de material reciclável. Na hora de descartar, basta colocar ele vazio na lixeira própria, sem necessidade de uma esterilização”, finaliza Oliveira.

Way Beer rumo ao mercado norte-americano (Way Beer goes to America!)

Durante os seus quase 5 anos de história, a cervejaria curitibana Way Beer produziu intensamente, conquistou um público fiel em todo o país, colecionou prêmios e participou dos principais eventos cervejeiros do mundo. Toda essa dedicação resultou no título de Melhor Cervejaria do Brasil do Ano de 2014, prêmio entregue pelo site especializado norte-americano Rate Beer. Agora, após ter seu trabalho reconhecido internacionalmente, a Way Beer prepara mais um grande passo. Na segunda quinzena de outubro, a empresa começará a distribuir seus produtos nos Estados Unidos.

O projeto de exportação faz parte dos planos da cervejaria há um bom tempo, e foi consolidado após a Way Beer desenvolver cervejas especiais com foco no mercado internacional.
“Nos últimos dois anos, passamos a pensar em um projeto de exportação consistente. Começamos a desenvolver uma linha de produtos com potencial para atingir o mercado norte-americano, pois estamos tratando de um público cervejeiro mais maduro. Ou seja, não poderíamos trabalhar com estilos de cervejas que podem ser facilmente encontrados nos Estados Unidos, e foi aí que começamos a investir em linhas especiais para exportação”, detalha Alejandro Winocur, sócio-proprietário da Way Beer.

Alejandro Winocur e Alessandro Oliveira, sócios-proprietários da Way Beer

Em um primeiro momento, a cervejaria paranaense vai trabalhar com a exportação de sete rótulos, que serão disponibilizados em Chope e garrafas: Sour Barley Wine, Sour Me Not - Graviola, Sour Me Not - Caju, Sour Me Not – Acerola, Amburana Lager, Amburana Barley Wine e Farmhouse Ale – Gabiroba. Desses, quatro serão vendidos com exclusividade nos Estados Unidos (Sour Barley Wine, Sour Me Not – Caju, Amburana Barley Wine e Farmhouse Ale – Gabiroba).
“A linha Sour Me Not, por exemplo, é bem peculiar e aposta em ingredientes com a cara do Brasil, como o Caju e a Graviola. Além disso, todas as cervejas que serão exportadas têm um conceito diferenciado, que traz um pouco de toda a experiência e inovação da Way, como é o caso da nossa clássica Amburana Lager, maturada em Amburana Cearensis, uma madeira genuinamente nacional”, explica o cervejeiro e sócio-proprietário da Way Beer, Alessandro Oliveira.

Nos próximos dias 16 e 17 de outubro, uma festa na cidade de São Petersburgo, no Estado da Flórida, marcará oficialmente a entrada da Way Beer nos Estados Unidos. Já no mês de outubro, desembarcarão no país os primeiros sete mil litros de cervejas da Way Beer, que serão distribuídas em todo o território norte-americano.
“Firmamos uma parceria especial com uma das principais distribuidoras de cervejas dos Estados Unidos. Eles atuam há mais de 30 anos no segmento e são responsáveis por levar para o país algumas das maiores e melhores cervejas artesanais do planeta. Até o final de outubro, será possível encontrar nossos produtos em alguns dos principais bares e casas de cervejas dos Estados Unidos”, completa Alejandro

Wäls e Way Beer lançam cerveja colaborativa

A cervejaria curitibana Way Beer juntou-se a Wäls, de Belo Horizonte (MG), para lançar uma cerveja colaborativa, a Wäls Dubbel Funky Way, que deve chegar nos próximos dias nos pontos de venda.
Com 7,6% de teor alcoólico e 31 IBUs (Unidade de Amargor), as cervejarias uniram a premiada Dubbel, produzida pela Wäls, com uma dose Funky da Way, estilo que se destaca pela presença da levedura Brettanomyces, responsável por características variadas e muito aromáticas. 

“É comum chamar o estilo Funky de Wild Ale, um supergrupo sem característica de paladar definido, mas muito marcante. Tenho certeza que ela será uma surpresa bem agradável. O resultado ficou interessante, trazendo muito da identidade da Way Beer e da Wäls”, conta Alessandro Oliveira, sócio-proprietário e cervejeiro da Way Beer.

Com o lançamento da Wäls Dubbel Funky Way, a parceria entre as cervejarias ganha, ainda mais, força. No primeiro semestre de 2014, elas apresentaram a cerveja colaborativa Vanilla Hoppy Cookie. Além disso, firmaram um acordo exclusivo, pelo qual a Wäls se tornou responsável pela distribuição dos rótulos da Way Beer no Estado de Minas Gerais. 

“Em um mercado tão competitivo e repleto de novidades, essas parcerias entre grandes empresas são fundamentais para uma evolução constante do segmento. Cada cerveja colaborativa lançada envolve meses de estudos, planejamentos e, principalmente, trocas de experiências. No final, os benefícios são mútuos e os resultados são extremamente gratificantes”, completa Alessandro. 

Nova cerveja da Way: Amburana Lager

Recentemente a Way Beer lançou seu kit Single Hops com três lúpulos diversos, sem tempo para respirar, a cervejaria de Curitiba anunciou hoje seu novo lançamento, a Amburana Lager, cerveja maturada em madeira tipicamente brasileira: a Amburana cearenses.
A cerveja chega ao mercado cervejeiro na segunda-feira, e em alguns estabelecimentos já neste fim de semana.

“Esta cerveja é uma obra de arte do cervejeiro Alessandro Oliveira. Estamos muito felizes em agora compartilhar isso com o público”, diz Alejandro Winocur, sócio da cervejaria.

Diferente de muitas cervejas que simplesmente levam madeira na receita após estarem prontas, a Way Beer Amburana Lager foi planejada para isso. “Nós realmente pensamos qual era o resultado que queríamos ter. Projetamos e desenvolvemos com alguns parceiros uma tosta de madeira exclusiva para este produto, e aplicamos técnicas que caracterizam diversas escolas cervejeiras, com muita liberdade e foco voltado para o produto final”, conta Alejandro.

A receita é inspirada nas Lagers escuras e mais alcoólicas da região da Áustria. Com a criatividade brasileira, a Way juntou a tendência internacional de usar madeira em cervejas e a Amburana. O resultado é uma cerveja escura, encorpada, de alto teor alcoólico e extremamente agradável.

Veja uma entrevista que o All Beers fez com o Alessandro Oliveira no ano passado:

All Beers conversa com: Alessandro Oliveira (Cervejaria Way) from All Beers on Vimeo.

Way Beer lança kit single hops

O single hops já é algo bem conhecido e praticado por cervejarias no exterior, no Brasil começa a dar os primeiros passos.

Seguindo a mesma receita da APA (American Pale Ale), apenas alterando os lúpulo, a Way Beer lança um kit single hops com Cascade, Amarillo e Citra.

Conheça o "Concurso Brasil Artesanal"

No Concurso Brasil Artesanal, organizado pelo Clube do Malte de Curitiba, o mestre cervejeiro é você. Use toda sua criatividade para criar a receita de cerveja dos seus sonhos.
A sua resposta será encaminhada para um juri formado por grandes nomes do cenário nacional. E você ainda pode ganhar um kit com as melhores cervejas artesanais brasileiras.

Jurados:
Alessandro Oliveira Brewmaster Cervejaria Way
Juliano Mendes Fundador Cervejaria Eisenbahn
André Junqueira Brewmaster Cervejaria Morada
Ronaldo Flor Brewmaster Cervejaria Gauden Bier
Tiago Silva Brewmaster Cervejaria Pagan
Suelen Presser Brewmaster Cervejaria Klein

Entre aqui, faça seu cadastro e seja um mestre cervejeiro!

Escolha a garrafa da nova Double APA da Cervejaria Way

A Way Beer, cervejeria localizada em Pinhais (PR), na região metropolitana de Curitiba está lançando uma nova cerveja: a Way Beer Double APA.

Quem vai escolher a garrafa é o consumidor da marca, que pode votar na preferida na página da cervejaria Way no Facebook.
São três opções. A mais votada até quinta-feira (17), será a vencedora e começa a ser fabricada já na próxima semana. O resultado sai na sexta-feira (18). 

A novidade já pode ser degustada em alguns bares de Curitiba e região metropolitana e deve ser lançada para o resto do país já no próximo mês.

A Double APA é inspirada na Way Beer Eight Secrets, mais conhecida como Way Beer 8S, cerveja de produção única e colaborativa entre especialistas do Brasil, Estados Unidos, Canadá e Escócia lançada no fim de 2011. Mesmo sendo do mesmo estilo, as duas são cervejas diferentes.

A nova Double APA usa maltes e lúpulos de outras variedades e passa duas vezes pelo dry hoping, processo onde a cerveja recebe novamente lupulagem durante a maturação, afim de conferir mais aroma ao produto.
Também diferentemente da 8S, a Way Beer Double APA entra para a linha regular da cervejaria.

Visite a cervejaria Way

Atendendo aos pedidos do público, a cervejaria Way de Curitiba abre sua fábrica para visitação neste sábado, 28 de abril, das 11 às 16 horas, e inaugura uma sala específica para degustação no local.
A fábrica fica na Rua Pérola 331, em Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba.

Veja a conversa do All Beers com Alessandro Oliveira: