Nova cerveja da Way: Amburana Lager

Recentemente a Way Beer lançou seu kit Single Hops com três lúpulos diversos, sem tempo para respirar, a cervejaria de Curitiba anunciou hoje seu novo lançamento, a Amburana Lager, cerveja maturada em madeira tipicamente brasileira: a Amburana cearenses.
A cerveja chega ao mercado cervejeiro na segunda-feira, e em alguns estabelecimentos já neste fim de semana.

“Esta cerveja é uma obra de arte do cervejeiro Alessandro Oliveira. Estamos muito felizes em agora compartilhar isso com o público”, diz Alejandro Winocur, sócio da cervejaria.

Diferente de muitas cervejas que simplesmente levam madeira na receita após estarem prontas, a Way Beer Amburana Lager foi planejada para isso. “Nós realmente pensamos qual era o resultado que queríamos ter. Projetamos e desenvolvemos com alguns parceiros uma tosta de madeira exclusiva para este produto, e aplicamos técnicas que caracterizam diversas escolas cervejeiras, com muita liberdade e foco voltado para o produto final”, conta Alejandro.

A receita é inspirada nas Lagers escuras e mais alcoólicas da região da Áustria. Com a criatividade brasileira, a Way juntou a tendência internacional de usar madeira em cervejas e a Amburana. O resultado é uma cerveja escura, encorpada, de alto teor alcoólico e extremamente agradável.

Veja uma entrevista que o All Beers fez com o Alessandro Oliveira no ano passado:

All Beers conversa com: Alessandro Oliveira (Cervejaria Way) from All Beers on Vimeo.

Preparado para a cerveja Way Beer Double APA?

A Way Beer Double APA, a mais nova cerveja da Way (Curitiba/PR), uma Imperial IPA com 8,8% de teor alcoólico chega nos bares e lojas especializadas no próximo dia 30 de julho.

Lembrando que o consumidor da Way que escolheu como seria a garrafa da Way Beer Double APA.

Visite a cervejaria Way

Atendendo aos pedidos do público, a cervejaria Way de Curitiba abre sua fábrica para visitação neste sábado, 28 de abril, das 11 às 16 horas, e inaugura uma sala específica para degustação no local.
A fábrica fica na Rua Pérola 331, em Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba.

Veja a conversa do All Beers com Alessandro Oliveira: 

Cerveja Colaborativa - Way Beer Double APA 8S

Já está nos tonéis de fermentação da cervejaria Way Beer, localizada em Pinhais, na região metropolitana de Curitiba, a Way Beer 8S, uma Double American Pale Ale (APA) elaborada por alguns dos melhores cervejeiros do Brasil, Estados Unidos, Escócia e Canadá. Essa produção colaborativa será lançada no Festival Brasileiro da Cerveja, em novembro na cidade de Blumenau (SC), quando a cervejaria vai completar um ano de existência. Será uma edição especial, limitada a apenas 3 mil litros, ainda sem preço definido.

Clique na imagem para ver o vídeo durante a elaboração da cerveja:

“Nós já tínhamos a vontade de fazer uma cerveja colaborativa há certo tempo. Porém o dia a dia de todas as cervejarias é muito puxado e nunca colocamos a ideia em prática”, diz o sócio-proprietário da Way, Alejandro Winocur.
No entanto, pouco antes do Wikibier, festival de cervejas realizado na capital paranaense no mês passado, a intenção tomou forma em conversas com cervejeiros que viriam para o evento. Dois dias depois, eles se reuniram nas instalações da Way para colocar a ideia em prática.

A 8S contou com a colaboração de Graeme Wallace, um dos cervejeiros da escocesa Brewdog; e Joseph Tucker, do site norte-americano Rate beer. O belga que vive no Canadá Jacques Bourdouxhe, cervejeiro caseiro há mais de 30 anos, Samuel Cavalcanti, da paranaense Bodebrown; José Felipe Carneiro, da mineira Wäls; Rafael Rodrigues, da gaúcha Coruja; e Alessandro de Oliveira, mestre cervejeiro e sócio-proprietário Way Beer.