Beerdock realiza seu primeiro IPA Day em Pernambuco

Tradicional entre os cervejeiros, o estilo India Pale Ale (IPA) vem ganhando adeptos em Pernambuco. Pensando nisso, o Beerdock realiza hoje (quinta-feira, dia 1, a partir das 17h), a primeira edição do seu IPA Day.
As quinze torneiras do bar estarão recebendo chopes premiados do Brasil e do mundo que irão alegrar os amantes do lúpulo e da cevada. Destaques para o Schornstein IPA (várias vezes eleita a melhor IPA do Brasil), Founders Redankulous (chope americano que traz notas picantes, pinho e frutas tropicais dos lúpulos com amargor presente e persistente e notas do malte caramelo) e o lançamento da Debron IPA, trata-se de uma cerveja cítrica e bastante lupulada.

Tap list completo
Seasons Vaca das Galáxias
Hocus Pocus Interestellar
Swamp Hop Bite
Perro Libre 803
Schornstein IPA
2 Cabeças Maracujipa
Invicta Boss
Founders Redankulous
Tupiniquim Session IPA
Blondine Hop Damage
Bodebrown Cacau IPA
Juan Caloto Wild West IPA
De Bron IPA (especial para o evento)
Blondine Horny Pig
Seasons Green Cow

Serviço
IPA Day no Beerdock
Rua Des. Luis Salazar, 98, Bairro da Madalena
Horário: 17h
Mais informações: (81) 3236-2426.

DeBron Day: Palestra com Ilceu Dimer no Beerdock

O Mestre Cervejeiro Ilceu Dimer estará hoje (28/09 - 19h) no BeerDock, em Recife, para uma palestra no DeBron Day. Um bate-papo descontraído para quem é apaixonado por cerveja e deseja saber todos os seus mistérios e curiosidades.

Entre os assuntos que serão abordados, estão:
- trajetória pelas cervejarias
- como transformar sua cervejaria cigana em uma industrial
- como fazer cervejas premiadas
- qual a perspectiva para o nordeste
- mercado cervejeiro no Brasil.

Ilceu Dimer abriu sua própria consultoria e conta com importantes cervejarias em seu currículo como Bierland, Dama Bier, Bodebrown e agora DeBron.Entre no site oficial da Dimer Consultoria.

Serviço
DeBron Day com Ilceu Dimer
Data/Horário: 28/09 - 19h
Local: Beerdock
Endereço: Rua Desembargador Luís Salazar, 98, Madalena - Recife
Telefone: 3326.2423

Beerdock: Founders chega em Recife

A Founders está literalmente invadindo o Brasil, prova disso são os eventos que estão acontecendo no Nordeste! Semana passada foi Natal (RN) e agora chegou a vez de Recife (PE) receber a cervejaria norte-americana que voltou recentemente ao país via importadora Beer Concept.

O lançamento em Recife acontece nesta sexta (dia 8/julho), às 19h, no Beerdock, bar especializado em cervejas e chopes artesanais. A Founders coleciona notas de grande destaque no Rate Beer, uma das maiores referências para avaliações de cervejas no EUA.
Conheça as cervejas que chegaram para o final de semana Founders no Beerdock, que vai até o domingo, dia 10.

Founders All Day IPA
Uma IPA fabricado com uma matriz complexa de maltes, grãos e lúpulo. Sabor equilibrado para os aromáticos ideais e com um acabamento limpo na taça.
Estilo: India Pale Ale (IPA)
ABV: 4,7%
IBU: 42
Formato: Garrafa
Rate Beer: 97

Founders Centennial IPA
Trata-se de uma IPA cremosa com bouquet flora. Destacam-se as notas cítricas e um aroma generoso graças a um pesado processo de dry hopping. Trabalha uma mistura do doce equilibrado um amargor marcante.
Estilo: India Pale Ale (IPA)
ABV: 7,2%
IBU: 65
Formato: Garrafa
Rate Beer: 99

Founders Dirty Bastard
Fabricada com sete variedades de maltes importados, complexa em acabamento, notas defumadas e um “punch” de lúpulo para um final complexo.
Estilo: Scotch Ale
ABV: 8,5%
IBU: 50
Formato: Garrafa
Rate Beer: 98

Founders Porter
No aroma é possível sentir um doce com chocolate forte e presença de malte caramelo. No paladar é possível sentir tudo o que uma ótima Porter oferece, aveludada e muito acolhedora.
Estilo: Porter
ABV: 6,5%
IBU: 45
Formato: Garrafa
Rate Beer: 100

Founders Rubaeus
Otimizando o sabor de framboesas frescas, Rubaeus é a forma de celebrar as alegrias do verão durante todo o ano. Esta obra prima avermelhada impressionante é a combinação perfeita de doce, azedo e refrescante.
Estilo: Fruit Beer
ABV: 5,7%
IBU: 15
Formato: Garrafa
Rate Beer: 89

Founders Sumatra Mountain Brown
Da série especial da Founders, chega essa Imperial Brown Ale com malte caramelo para a doçura, cevada em flocos para uma espuma densa e malte chocolate para uma coloração profunda. E com adição do café Sumatra, ela fica perfeitamente equilibrada com um nível de qualidade absurdo.
Estilo: Imperial Brown Ale
ABV: 9%
IBU: 40
Formato: Garrafa
Rate Beer: 99

Founders Mosaic Promise
Produzida com dois ingredientes especiais: o lúpulo mosaic e o malte Golden Promise temos uma cerveja com versatilidade do aroma e sabor agradáveis características do lúpulo e profundidade de sabor da cevada tradicional compreendem esta rica cerveja dourada limpo. Sabor bem cítrico como gosto, leve caramelado, amargor médio, um pouco de punho e final doce.
Estilo: India Pale Ale (IPA)
ABV: 5,5%
IBU: 50
Formato: Garrafa
Rate Beer: 98

Founders Devil Dancer
Incrível complexidade, enorme quantidade de malte em equilibrio com a quantidade insana de lúpulos. Produzida com dez variedades de lúpulo, bem seca e alcançando 112 IBUs. Preparado para o diabo em garrafa?
Estilo: Imperial IPA
ABV: 12%
IBU: 112
Formato: Garrafa
Rate Beer: 99

Founders KBS
Ela é tão celebrada nos Estados Unidos que ganhou uma semana inteira só dela, o KBS Week, que acontece todo ano em alguns poucos bares, devido ao lote limitado da cerveja. Uma Imperial Stout com 12,4% ABV, 70 IBUs, produzida com uma enorme quantidade de café e chocolate, envelhecida por 1 ano em barris de Bourbon.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 12,4%
IBU: 70
Formato: Garrafa
Rate Beer: 100

Serviço:
Beerdock - Invasão Founders
Data: 8, 9 e 10 de julho
Rua Desembargador Luís Salazar, 98, Madalena - Recife
Telefone: 3326.2423
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Tupiniquim faz lançamento nacional da "Framboesa" no Beerdock

A cervejaria gaúcha Tupiniquim, promove o lançamento nacional do seu novo rótulo em Recife, no Beerdock, amanhã (quinta-feira, dia 16, às 19h). A Frutas de Jardim Framboesa é uma Belgian Saison, com 4,5% de teor alcoólico, coloração âmbar e segundo a cervejaria, com nova receita. Essa série foi lançada originalmente em Janeiro de 2015 (leia mais aqui).

Além da novidade, acontece também um Tap takeover com os seguintes chopes engatados:

- Tupiniquim Frutas de Jardim Framboesa
- Tupiniquim Anunciação IPA
- Tupiniquim Chocolate
- Tupiniquim Session IPA- Tupiniquim Citrus Bomb
- Tupiniquim/Evil Twin Extra Fancy IPA
- Tupiniquim/Evil Twin Lost in Translation Brett IPA
- Tupiniquim Monjolo Floresta Negra
- Tupiniquim/Nogne Ø/Colorado O Grande Encontro
- Tupiniquim Polimango
- Tupiniquim/Stillwater Saison de Caju
- Tupiniquim Tchin Tchin
- Tupiniquim Weiss Maracujá

Serviço:
BeerDock
Rua Desembargador Luiz Salazar, 98,
Recife
Tel: (81) 3236-2423

Beerdock lança sua régua de degustação

O Beerdock, bar em Recife especializado em cervejas artesanais, lança hoje (24/05), sua régua de degustação, composta por quatro taças onde serão servidos estilos diferentes (Pilsen/Wheat Beers/India Pale Ale/Stout). Junto com as taças os clientes irão receber um jogo americano com todas as informações relevantes para ter o total conhecimento das opções servidas.

Informações contidas no jogo americano:

Pilsen ou Larger – Estilo popular e que apresenta uma boa formação de espuma e têm aromas e sabores de malte, biscoito, lúpulo, floral e cítrico. Harmoniza com parmesão maçaricado, pastéis, carpaccio, salada caesar, bolinho de bacalhau, linguiças e salsichas.

Wheat Beers – Cerveja de trigo com formação de espuma densa e duradoura. De paladar levemente doce e pouco amarga, tem aroma de malte, banana, cravo e tutti-frutti. Harmoniza com fish and chips, nuts, saladas, risoto e camarão e alho poró.

India Pale Ale (IPA) – Cerveja com amargor médio e boa formação de espuma, com aroma e paladar frutado - de malte a caramelo, além do aroma de lúpulo. Harmoniza com hambúrgueres, hot-dogs, tapas, linguiças, salsichas e sorvetes.

Stout – Cerveja escura com aroma e paladar torrado, de malte, café e caramelo, suavemente frutado e leve lúpulo. Tem uma boa formação de espuma cremosa. Harmoniza com defumados, picadinhos, costela suína, brownie de chocolate e tortas doces.

Serviço:
BeerDock
Rua Desembargador Luiz Salazar, 98,
Recife
(81) 3236-2423

Invasão Pernambucana no Beerdock

Como forma de reforçar ainda mais a presença das cervejarias da terra, o Beerdock (Recife) realiza amanhã (21/05 - a partir das 12h) a “Invasão Pernambucana” que acontece no mesmo mês da Insurreição Pernambucana, momento histórico para a expulsão dos holandeses do Nordeste. 
Serão as 15 torneiras de chopes do bar exclusivamente com produtos pernambucanos, ao todo as marcas locais estão levando 17 estilos que irão se revezar nas torneiras.

Hoje o estado conta com várias cervejarias com produções caseiras e outras já atendendo o consumidor em escala comercial, como é o caso da Capunga, Ekaut e Debron.

O evento no Beerdock irá contar com os rótulos:
1 - Weiss Duvalia (Cervejaria Duvália)
2 - Weiss Debron (Cervejaria Debron)
3 - Maracatu IPA (Cervejaria PattLou)
4 - Rota 66 (Cervejaria Estrada)
5 - Pale Ale Duvália (Cervejaria Duvália)
6 - Pale Ale Debron (Cervejaria Debron)
7 - Capunga APA (Cervejaria Capunga)
8 - Capunga Lager (Cervejaria Capunga)
9 - Debron Lager (Cervejaria Debron)
10 - Ekaut Helles (Cervejaria Ekaut)
11- Ekaut Tcheca (Cervejaria Ekaut)
12 - Babylon German Pils (Cervejaria Babylon)
13 - Duvalia Stuot (Cervejaria Duvália)
14 - Pernambucana Quadrupel (Cervejaria Pernambucana)
15 - Pernambucana Saison (Cervejaria Pernambucana)
16 - Ekaut IPA (Cervejaria Ekaut)
17 - Rye Chilli Ale – Pernambucana (Cervejaria Pernambucana)

Serviço:
Beerdock - Invasão Pernambucana
Rua Desembargador Luís Salazar, 98, Madalena - Recife
Telefone: 3326.2423

Pernambuco ganha primeiro bar dedicado a chopes artesanais

Recife vem ganhando cada vez mais visibilidade no mercado cervejeiro nacional, com novas cervejarias artesanais, câmaras frias já fazem sucesso em postos de gasolina e alguns bares já se esmeram em oferecer alguma diversidade de rótulos aos clientes. Agora, chega ao bairro da Madalena, zona oeste do Recife, o BeerDock, que promete consolidar de vez o Recife no circuito do lúpulo e da cevada.
Será uma casa dedicada a chopes artesanais, nacionais e importados, com 15 torneiras com bebidas alternadas frequentemente, como BrewDog, Erdinger, Weihenstephaner e Vedett, para citar algumas. O bar também apresenta uma carta com mais de 200 rótulos artesanais, nacionais e importadas.

É o primeiro bar no Nordeste com uma logística de refrigeração especialmente projetada pela BierTurm, empresa que assina os projetos dos pioneiros brasileiros Empório Alto dos Pinheiros (SP) e Delirium Café (SP). No treinamento da equipe e na elaboração da carta, está o sommelier de cervejas Gustavo Renha, carioca responsável por diversas consultorias de bares especializados pelo Brasil.

As 15 torneiras suspensas do BeerDock

“O ambiente foi pensado como uma doca antiga, com vigas e tijolos aparentes, mesas e cadeiras de madeira de demolição, uma beerwall de 4,40m e uma área externa com mesas. Tudo para tornar a experiência de beber chopes artesanais o mais intensa possível.”, comenta Fábio Catão, sócio da casa ao lado de Bruno Catão e Júlio Almeida.

“Recife tem um público consumidor muito forte, que gosta de conhecer e provar variedades. Porém o cenário na região ainda é devagar por questões de logistica e outras variantes, por isso acredito que o projeto do BeerDock tem tudo pra dar certo, desde a preocupação com a decoração até a gestão especializada na área.", comenta Gustavo Renha.

"Também imaginamos um cardápio simples que harmonizasse com as bebidas oferecidas. Serão cerca de 30 pratos, entre petiscos, hot-dogs, hambúrgueres, risotos e saladas.”, comenta Bruno Catão.

A previsão de inauguração é para o fim desse ano, agora, é aguardar para experimentar marcas importantes nas torneiras "suspensas" do BeerDock!

Serviço:
BeerDock
Endereço: Rua Desembargador Luiz Salazar, 98, Recife